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AUTORES:
DOCENTE:
PROGRAMA DE QUÍMICA
SEMESTRE I
2023
RESUMEN
ABSTRACT:
Adicionar en un tubo de
ensayo 3 cucharadas rasas (3
g) Sacarosa, luego agregue 3
cucharadas rasas (3 g) de
levadura y vierta 15 ml de
agua destilada,
proceda inmediatamente a
colocar el globo y agarre el
tubo de ensayo con una pinza
y colóquelo en un baño
Fig. 1. Montaje para la fermentación
de maría previamente
Alcohólica.
montado.
Al transcurrir 10 minutos en el
baño de maría baje el montaje y 3.2 RESPIRACIÓN CELULAR
tome el globo con mucho cuidado EN PLANTAS Y ANIMALES
para que no se escape el CO2 A continuación se comparara el
confinado y con ayuda de la proceso de respiración celular en
jeringa mida el volumen de CO2 varios organismos que viven en
del globo. agua dulce (caracoles,
Esquematice lo observado y llene camarones, peces), el dióxido de
la tabla siguiente: carbono que producen estos
AMINOACIDOS VOLUMEN DE CO2 (cc) organismos durante la
respiración celular se convierte
SACAROSA en un ácido (ácido carbónico)
cuya concentración se medirá por
GALACTOSA medio de una titulación usando
un indicador de pH
MALTOSA (fenolftaleína), este cambio
sucede al añadirle una solución
básica de NaOH a la muestra
acida y se observa por un
cambio de color, siguiendo estos
Este mismo procedimiento se lleva a pasos se podrá calcular la
cabo con la galactosa y maltosa. producción de dióxido de carbono
para cada organismo. Por otra
parte, se estudiará una
planta acuática (elodea) para
determinar si lleva a cabo
respiración celular en la luz y en
la obscuridad.
1. Tome a cada organismo 3. Tome un Becker de 50 ml y
acuático y colóquelo en un Becker adicione 40 ml del agua donde se
de 500 ml correspondiente a cada encuentra el organismo (los
especie, tápelos con papel brillante camarones) y proceda adicionarle
(papel (papel aluminio), y solo uno 1 gota del indicador (fenolftaleína).
de elodea será forrado
completamente con el papel 4. Aparte tenga preparada la
brillante y se guarda en un lugar bureta con la solución de NaOH al
obscuro y seco, deje transcurrir 20 0.025 % p/p y deje caer gota a gota
min. esta solución al Becker que
2. Luego de este tiempo tome un contiene las gotas de fenolftaleína.
organismo, Ej.: Los camarones, Deténgase solo cuando vea que la
tome una cantidad no superior a 90 solución del Becker ha cambiado
ml del agua donde está el una tonalidad rosa pálida.
organismo y viértala en una
probeta hasta el menisco, agregue Luego de obtener todos estos
cuidadosamente los camarones y datos proceda a remplazarlos en
verifique cuanto sube, la diferencia la formula siguiente, la cual le
de estos dos valores Vf (volumen permitirá determinar la cantidad
final) menos Vi (volumen inicial) de CO2 producida por dicho
nos dará el volumen en ml del microrganismo.
organismo.
Titulación:
= 0,01 𝑚𝐿.
Vo – Vf = 45 mL – 50mL= 5 mL.
= 2.5 ∗ 10−3
Volumen de la Elodea: experiencia con esta nueva guía.
En la práctica de respiración
Introducimos en una probeta 45 mL celular, como lo fue la fermentación
de agua, luego le introducimos la alcohólica, titulación, volumen y
Elodea y se elevó a 54 mL. respiración celular.
Vo – Vf = 45 mL – 54 mL = 9 mL.
Producción de CO2:
= 2.77 ∗ 10−4
DISCUSIÓN:
En la práctica de laboratorio se
llevo todo acabo con éxitos, a
excepto de la respiración
anaeróbica (fermentación
alcohólica), ya que se tuvo que
repetir la prueba varias veces; en la
respiración celular se concluyó
todo con éxitos al igual que en la
titulación y volumen de los
organismos. Por ende, la práctica
no tuvo dificultad de resolverse ya
que la guía y explicación del
docente fueron claras y concisas.
CONCLUSIÓN:
www.textoscientificos.com/energia
/fermentacion La fermentación
anaeróbica involucra a un
Complejo número de
microrganismos de distinto tipo los
cuales pueden ser divididos en
tres...
www.genomasur.com/lecturas/Gui
a09.htm
La respiración celular es una
reacción Exergónica, donde parte
de la energía Contenida en las
moléculas de alimento es utilizada
por la célula para...
www.tempeh.info/es/fermentacion
alcoholica.php
La fermentación alcohólica es un
proceso Anaeróbico realizado por
las levaduras y Algunas clases de
bacterias. Estos microrganismos
transforman el azúcar...
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RESPIRACIÓN AEROBICA
RESPIRACIÓN ANAEROBICA
BIBLIOGRAFIA: