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Diferenciación de King Empanadas

Fundación Universitaria del Area Andina

Henry Mauricio Portillo Sapuyes
Espíritu Emprendedor
Agosto, 2023
Introducción

A continuación conoceremos cual es el caso de Juan King, de qué trata su emprendimiento y de qué

forma podemos aconsejar, de acuerdo a lo aprendido en la clase con las estrategias existentes e

innovación que podemos brindar como elementos potenciadores a lo existente.

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Contexto

Juan King es un emprendedor que estudia en el Colegio Monte Alegre al sur de Cali. Él quería

sostener sus gastos diarios y para eso se le ocurrió vender empanadas. Cuando inició su

emprendimiento su objetivo era pagar su transporte, comida, y gastos diarios que no incluían su

matrícula. Cómo sus papás no le podían dar más, él decidió prototipar King Empanadas bajo la

hipótesis de crear una empanada que fuera muy grande, para esos amigos que comían empanada

para llenarse antes de entrar a clase. Para tal fin comenzó a vender empanadas en su Colegio, el

cual tiene 2.500 estudiantes de bachillerato, 3.500 estudiantes de primaria, 430 profesores y 110

administrativos (que incluye personas de porterías y servicio generales).

Cómo Juan no sabía cocinar, le pidió a su abuela que cocinara 50 empanadas diarias, que era lo que

ella a su edad podía hacer. Lo bueno, es que la señora King cocinaba las mejores empanadas, y

sabía cómo crear una crocancia para mantener una empanada del tamaño de lo que usualmente son

dos. (En Colombia, pues en Argentina, las empanadas grandes son lo usual).

Al iniciar el proyecto él se dio cuenta de que la empanada que más compraban era la King de Pollo y

luego la King de Maíz con Tocineta. Tras prototipar entendió que en un descanso él alcanzaba a

vender 50 empanadas, en promedio 40 a estudiantes principalmente de bachillerato, seis a

profesores y cuatro a administrativos. Además, entendió, que para que los profesores y

administrativos no se molestaran, donaba el 5 % de las ventas para darle empanada a las señoras de

servicio y porteros del Colegio. Esto hacía que le compraran con gusto y que él fuera un referente de

emprendimiento en el Colegio.

Al cabo de un tiempo, él comenzó a preguntarse cómo podría ganar más dinero, pero no

ha logrado encontrar una solución.

Su reto para esta actividad es aconsejar a Juan sobre cómo puede crecer y diferenciarse de

su competencia.

• Para cada aspecto mencionado por Michael Porter, deben presentar una solución para que

King Empanadas logre diferenciarse en el mercado, de acuerdo a las siguientes instruccio-

nes
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* Una solución para que King Empanadas se diferencie por penetración en el mercado.

Respuesta: Para responder esta pregunta primero vamos a dar una breve explicación de que es

Penetración en el mercado :

Esta estrategia se basa en incrementar las ventas de la compañía sin realizar ningún tipo de

modificación en la actividad que realiza.

Una solución que podría ayudar a Juan king para penetrar más en el mercado de las empanadas

sería darle buena publicidad, principalmente debería iniciar creando el logo de su emprendimiento

algo que llame la atención, para después continuar con publicidad por medio de una página, por

medio de encuestas , por medio de promociones tales como “compre dos y la tercera será gratis”

esto le ayudará a potencializar más el producto que vende y ser más reconocido.

Consecuencia: Una consecuencia ante esta solución podría ser que la página por donde

promocione sus productos tenga fallas técnicas como lo es lenta al cargar, o que caiga. otra posible

consecuencia sería que no genere la publicidad necesaria por distintos motivos.

* Una solución para que King Empandas se diferencie diversificando productos.

Respuesta: Para responder esta pregunta primero vamos a dar una breve explicación de que es la

diversificación de productos.

La diversificación empresarial es una estrategia de negocios en la cual la empresa plantea

adentrarse en nuevos mercados u ofrecer productos que no había hecho antes.

Ahora una solución que podría ayudar a juan king sería el sacar distintas empanadas no solo las de

pollo o de tocineta con maíz, podría vender empanadas de carne, de papa, de chicharrón etc, con

esto podría vender más y generar más ingresos.

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También sería el probar un producto nuevo que no haya vendido antes, como lo es el vender

pasteles, papas rellenas, arepas de huevo, entre otras cosas, esto le ayudará para generar más

clientes y asi mismo ventas.

Consecuencia: Una consecuencia ante esta solución podría ser que tendría que tener a alguien

más, que le ayude con la elaboración de dicho producto no solo su abuela, y que los nuevos

productos que decida vender deben de ser tan ricas como las empanadas o de lo contrario perdería

clientes.

* Una solución para que King Empanadas se diferencie por diversificación de mercado.

Respuesta: Para responder esta pregunta primero vamos a dar una breve explicación de que es la

diversificación de mercado

Es una estrategia que busca ampliar el mercado potencial de una empresa con la creación de nuevos

productos o servicios para expandirse en nuevos mercados.

Ahora una solución que puede ayudar a Juan king sería el ampliar el negocio y asociándose con

otros negocios o compañías, podrían ser cafeterias, panaderias, o compañías que se dediquen a

vender comidas rápidas, venderle y asociarse a estos negocios podría generarle más ingresos y ya

no ser un prendimiento, sino un negocio o una compañía más grande.

Consecuencia: Una consecuencia ante esta solución podría ser que tenga problemas al unirse con

otras compañías como problemas económicos y problemas legales, o problemas de compromiso por

parte y parte.
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Finalmente, en un párrafo escriban la solución que aconsejaría a Juan King, argumentando su

respuesta.

Respuesta:

Al invitar a Juan King en estas tres posibles soluciones se indicaron estrategías que deben ser

estudiadas y analizadas antes de la ejecución, como las dos primeras en crear publicidad de su

producto y crear nuevos sabores. Pues primero debe realizar degustaciones a los clientes fijos, para

afianzar su novedad e incrementar la difusión de su producto nuevo a las demás personas, en todos

los espacios posibles, ya que si solo esta vendiendo 50 empanadas, en un lugar donde hay más del

doble de personas, requiere un esfuerzo extra para dar a conocer su producto.

Para generar nuevos de productos, debe tener un orden en las cuentas, donde la inversión no lo deje

sin ganancias y no vaya a ser muy significativo en pérdidas, al punto de quedar sin base para seguir

con el primer producto lanzado. Además de encontrar la persona que cree los productos con buen

sabor, como el de las empanadas que le hacía su abuela, pues es el éxito de las 50 empanadas

vendidas a diario. Debe tener una buena oferta a quien vaya a ser su nuevo creador de productos,

para que se motive a hacer todo bien delicioso y a querer continuar trabajando con él.
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Debe empezar a analizar el entorno donde está y al que está cercano, para que identifique qué

competencias de ventas tiene y que le limitan la venta de empanada, para buscar nuevas estrategias

y un plan de contingencia, cuando haya crisis.

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Conclusión

Se logró brindar diferentes soluciones, las cuales impulsan y permiten que el

negocio de empanadas crezca, e innove con los nuevos productos que serán analizados y

lanzados al mercado para atraer nuevos clientes, y poder obtener mayores ganancias.