Pensum Ea Uners

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ
VICE-RECTORADO ACADÉMICO
PLAN DE ESTUDIO
• CICLO INTRODUCTORIO
• CICLO GENERAL
• CICLO PROFESIONAL
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN
MENCIÓN: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
Aprobado por el Consejo Rector el 08-03-82
Caracas, abril de 1982
1
PLAN DE ESTUDIOS
ELABORADO POR: Hilda Sayago;

Zorca de Morales;
Néstor Andueza;
Leonardo Alvarado;
Marcos Henriques;
Oswaldo Sandoval;
Fernando Pérez.
ENVIADA A VICE-RECTORADO ACADÉMICO OFIC. 487 FECHA 29.05.81
2
ÍNDICE
Pág
Introducción
Objetivos Generales
Perfil del Licenciado en Administración. Mención
Administración de Empresas Agropecuarias
Campo de Trabajo
Matriz Curricular
Relación de Cursos, códigos, créditos y Requisitos del ciclo
Introductorio y del Ciclo General
Programas Sinópticos del Ciclo Introductorio y del Ciclo
General
Matriz Curricular
Relación de cursos, códigos, créditos y requisitos del Ciclo
Profesional
Programas Sinópticos del Ciclo Profesional
Programas Sinópticos cursos electivos
Matriz Curricular General
3
INTRODUCCIÓN
Una política integral de desarrollo nacional requiere de la

formación de profesionales capacitados para la planificación, dirección
y ejecución de programas que contribuyan a elevar las condiciones de
vida de los habitantes del medio rural.
Es evidente que en la actualidad el área rural enfrenta graves
problemas socio-económicos, los cuales se reflejan en un constante
éxodo de la población campesina hacia los centros urbanos en busca
de mejores medios de vida y en una marcada disminución de
productos agropecuarios. Estos hechos se traducen en un contínuo
aumento de los “cinturones de miseria” de las grandes ciudades, con
el consecuente deterioro físico, psíquico y social del campesino que al
llegar a la ciudad se ve obligado a vivir en condiciones de
hacinamiento y promiscuidad, cuestiones estas que a la vez
contribuyen a deteriorar el medio ambiente urbano. Por otra parte, el
campesino al abandonar su tierra debilita y hasta elimina las
posibilidades de explotación agropecuaria, situación que incide en la
falta cada vez mayor de productos alimenticios, la cual no puede
resolverse a través de la importancia de estos productos, porque
incrementa la fuga de divisas y fomenta la dependencia foránea a
nivel de productos de primera necesidad.
Frente a esta realidad, la UNESR, consecuente con su
concepción filosófica, aspira a contribuir a la solución de los
problemas del agro venezolano mediante la formación de
profesionales idóneos en el campo de la administración rural, capaces
de cumplir tareas de planificación, organización, dirección, control y
supervisión de todas y cada una de las acciones socio-económicas
encaminadas a desarrollar en forma real y efectiva el sector rural.
4
II.- OBJETIVOS GENERALES
La Licenciatura en Administración, Mención Administración de
Empresas Agropecuarias, tiene como objetivo preparar profesionales que
sean capaces de:
a.- Interpretar la política de desarrollo agropecuario esbozada en los
planes nacionales.
b.- Desarrollar y evaluar, políticas económicas a fin de fomentar la
creación de empresas Agro-Pecuarias y Agro-Industriales destinadas
a vigorizar el sector rural.
c.- Planificar, organizar, coordinar, desarrollar y evaluar programas
agropecuarios que conduzcan a satisfacer las necesidades
alimenticias de la población venezolana.
d.- Estimular la producción a fin de alcanzar niveles óptimos de auto
abastecimiento, no sólo en el área del Núcleo Universitario de
Canoabo, sino de la región en su conjunto.
e.- Ser productor agropecuario, capaz de convertirse en marco
referencial de grupos de jóvenes y de adultos, con los que deberá
trabajar.
f.- Desarrollar sus propias unidades de producción a fin de lograr un
mayor arraigo de su medio natural.
III.- PERFIL DEL LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN

1. DEFINICIÓN: El egresado de la Licenciatura en Administración,

Mención Administración de Empresas Agropecuarias, será un
profesional con el conocimiento administrativo y científico acerca de
las posibilidades de incrementar el desarrollo agropecuario y
agroindustrial dentro de la realidad económica y social Venezolana.
5
Su formación básica general le permitirá cumplir tareas de
planificación, organización, dirección, evaluación y supervisión de
planes y programas agropecuarios. Poseerá igualmente capacidad
para detectar y solucionar problemas relacionados con la organización
y conducción de empresas agropecuarias.
Poseerá una sólida formación como productor, la cual lo habilita para
poder desarrollar sus propias explotaciones agropecuarias.
2.- ROLES Y FUNCIONES:
2.1. ROL TÉCNICO ASESOR:
COMPETENCIAS (habilidades y destrezas)

- Para diseñar proyectos agropecuarios en diferentes
niveles.
- Para implementar mecanismos idóneos de asesoría.
- Para sugerir cambios que orienten el óptimo
desarrollo del sector económico y social del medio
rural.
- Para establecer relaciones entre actividades
económicas y sociales.
- Para adoptar y utilizar los métodos y procedimientos
que orienten el desarrollo del sector rural.
- Para adaptar los métodos y procedimientos
adecuados a las situaciones específicas de asesoría
técnica.
- Para producir el material técnico de asesoría:
esquemas guías, cronogramas, diseños y otros.
6
CONOCIMIENTOS
- Sobre los principios y leyes de planificación y
programación económica y social.
- Sobre teoría administrativa en la planificación,
evaluación y supervisión, y dirección de empresas
agropecuarias.
- De Técnicas que permitan la utilización en forma
adecuada de los Recursos Humanos y Financieros.
- Sobre las técnicas de proyección, modelos matemáticos
y estadísticos.
- Sobre las políticas adecuadas a la organización,
administración y dirección de empresas agropecuarias.
- De las actividades tendientes al desarrollo de las
empresas agropecuarias.
- De la elaboración de proyectos sobre créditos.
- Sobre la elaboración de proyectos de mercado
agropecuario.
2.2. ROL ADMINISTRADOR DE EMPRESAS AGROPECUARIAS:

- Para investigar el procedimiento de la administración
de empresas agropecuarias.
- Para diagnosticar la influencia de los Recursos
Humanos de una zona en la organización de
- Para concebir proyectos agropecuarios ajustados a
diferentes características de producción.
- Para organizar y dirigir proyectos agropecuarios,
adaptados a diferentes situaciones de producción.
7
- Para tramitar la consecución de créditos
agropecuarios.
- Para organizar y dirigir programas de extensión
agrícola y pecuaria.
- Para promover e intervenir en actividades de
desarrollo comunal.
- Para conducir y dirigir trabajos en grupos.
- Para utilizar técnicas de motivación empresarial.
- Para recabar y difundir información sobre la
organización de empresas en el medio rural.
- Para interpretar las manifestaciones culturales de las
zonas donde se organicen empresas agropecuarias.
CONOCIMIENTOS:
- De la implementación y desarrollo de programas
agropecuarios que contribuyan al desarrollo rural.
- De los problemas relacionados con los costos de
producción agropecuaria.
- De la mayor utilización de las unidades de producción
a fin de lograr eficiencia en el manejo de los insumos
relativos a cultivos y forrajes.
- De los problemas inherentes a las características de
los suelos, así como las soluciones científico-técnicas
que conllevan al logro de óptimas condiciones de
cultivo.
- Sobre unidades de producción agropecuarias,
determinando los factores naturales que inciden sobre
éstas.
8
- Sobre los egresos e ingresos del sector agropecuario
a fin de lograr resultados deseados en la producción,
compra y venta de productos.
- Sobre la incidencia de la producción y mercadeo de
los productos agropecuarios en el nivel de vida de las
comunidades rurales.
- Sobre planificación y desarrollo de programas y
actividades de extensión agrícola y pecuaria.
2.3. ROL PRODUCTOR AGROPECUARIO:

- Para conocer y diagnosticar los problemas específicos
que se presentan en los procesos de producción
agropecuaria.
- Para resolver y solucionar en forma adecuada los
problemas que se presentan en las explotaciones
agropecuarias.
- Para utilizar la tecnología adecuada a los diferentes
campos de producción agropecuaria.
- Para utilizar los equipos y maquinarias
correspondientes a las distintas explotaciones
agropecuarias.
CONOCIMIENTOS:
- Sobre reconocimiento de zonas ecológicas
susceptibles de explotación.
- Sobre elaboración de presupuestos agropecuarios.
- Sobre mecanismos de tramitación de créditos
agropecuarios.
- Sobre técnicas modernas de producción agropecuaria.
9
- Sobre la tecnología adecuada a los diferentes
procesos de producción agropecuaria.
- Sobre las formas de estructurar sistemas funcionales
para el control de la producción.
IV.- CAMPO DE TRABAJO

El licenciado en Administración, mención Administración de
Empresas Agropecuarias, podrá prestar sus servicios profesionales
en:
1.- Empresas Agroindustriales
2.- Empresas de Servicios
3.- Empresas de producción
4.- Empresas de Asistencia Técnica
5.- Empresas Agropecuarias
6.- Asentamientos Campesinos
7.- Cooperativas Agrícolas y Pecuarias
8.- Vivienda Rural
9.- Unidades Agrícolas
10.- Módulos de Servicios
11.- Explotaciones agrícolas y pecuarias de su propiedad
10
MATRIZ CURRICULAR
TRABAJO ESPECIAL DE GRADO S/C
PASANTÍAS 20** CR.
Ciclo SEMINARIO VIII * 4 cr. PROYECTO II 6 cr.
Profe- SEMINARIO VII * 4 cr. PROYECTO I 6 cr.
sional
SEMINARIO VI * 4 cr. TALLER IV 3 cr.
100 cr.
Cursos Estructurados Cursos Estructurados Electivos SEMINARIO V * 4 cr. TALLER III 2 cr.
Obligatorios 6 a 10 8 a 10
2 a 4 cr. TOTAL 24 cr. 2 a 4 c.u. TOTAL 23 cr.
Ciclo
General
60 cr.
Legislación Finanzas e Introducción

Mercantil Impuestos al
2 cr 3 cr. Procesamie
nto de Datos
3 cr.
Gestión de Administración Presupuesto
Tecnología Pública
3 cr. 3 cr 3 cr.
Metodología de Análisis de Administración Matemática Mercadeo
la Investigación Estados de Recursos Financiera
II Financieros Humanos 3 cr. 3 cr.
3 cr. 2 cr. 3 cr.
Ciclo
General Estadística II Metodología de Contabilidad Historia
60 cr. 3 cr. la Investigación II Económica y
I. 2 cr. Social de
3 cr. Vzla. 2 cr.
Idioma Estadística I. Contabilidad I Introducción a
Moderno 3 cr. la Administra- Economía
6 cr. 2 cr. ción General
2 cr. 2 cr.
Ciclo Iniciación Lenguaje y Métodos y Terminología en Precalculo

Introd. Universitaria
Comunica- Técnicas De Estadística E
15 cr. 3 cr. ción Estudio. Investigación 4 cr.
3 cr. 3 cr. 3 cr.
COMUNICACIÓN INVESTIGACIÓN CÁLCULO CONTABILIDAD ADMINISTRACIÓN ECONOMÍA Y FINANZAS MERCADEO SISTEMAS
Disci-
plinas
* Uno de estos seminarios será dedicado al Diseño de la Investigación autorizada para el Trabajo Especial de Grado.
** La Pasantía es equivalente a cinco (5) cursos de cuatro (4) créditos c.u.
12
PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN ADMINISTRACION
RELACION DE CURSOS, CODIGOS, CREDITOS Y REQUISITOS
CODIGO CURSO TECNICA CREDITO REQUISITO

30000100 Iniciación Universitaria C.E. 2 -
30000101 Lenguaje y Comunicación C.E. 3 -
30000102 Métodos y Técnicas de Estudio C.E. 3 -
30000103 Terminología en estadística e Investigación C.E. 3 -
30000104 Precálculo C.E. 4 -
CICLO GENERAL
30000200 Idioma Moderno (*) - 6 -
30000201 Estadística I (*) C.E 3 -
30000202 Estadística II (*) C.E. 3 3000201
30000203 Metodología de la Investigación I (*) C.E. 3 -
30000204 Metodología de la Investigación II (**) C.E. 3 30000203
30200205 Gestión de la Tecnología Seminario I 3 -
30200206 Contabilidad I C.E. 3 -
30200207 Contabilidad II C.E. 3 30200206
30200208 Análisis de Estados Financieros C.E. 3 30200207
30200209 Introducción a la Administración C.E. 3 -
30200210 Administración de Recursos Humanos Seminario II 3 -
30200211 Administración Pública Taller I 2 -
30200212 Legislación Mercantil C.E. 2 -
30200213 Economía General C.E. 3 -
30200214 Historia económica y social de Venezuela Seminario III 3 -
30200215 Matemática Financiera C.E. 3 -
30200216 Presupuesto Taller II 3 -
30200217 Finanzas e Impuesto C.E. 2 -
30200218 Mercadeo Seminario IV 3 -
30200219 Introducción al Procesamiento de datos C.E. 3 -
(*) Común para la licenciatura en: Educación, Administración e Ingeniería

(**) Común para la licenciatura en: Educación y Administración
PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN
PROGRAMAS SINOPTICOS
CICLO INTRODUCTORIO
“Los cursos introductorios estarán destinados a entrenar a los estudiantes en
la estrategia metodológica del aprendizaje independiente y en las técnicas de
aprendizaje autodirigido, así como a desarrollar aptitudes que le permitan
mejorar su rendimiento y adaptarse al sistema universitario” 1
“El ciclo introductorio contendrá el conjunto de elementos de aprendizaje

comunes para todas las carreras que ofrece la Universidad y estará integrado
por los cursos introductorios” 2
30000100 Iniciación Universitaria 2 Créditos

Este curso tiene como objetivo proporcionar a los participantes un
conjunto de información escrita y vivencial sobre la filosofía,
estructura, funcionamiento, régimen de estudios, planes y
programas de estudio, estrategia, metodológica y técnicas de
aprendizaje que les permita un mejor desenvolvimiento dentro de
la Universidad Simón Rodríguez. C.E.
30000101 Lenguaje y Comunicación 2 Créditos

Orienta al participante en el estudio del lenguaje y de su
importancia en la comunicación. Al mismo tiempo que lo inicia en
1
Articulo 11 y 17 del Reglamento sobre Régimen de Estudios de la Universidad Nacional
Experimental Simón Rodríguez
2
C.E. Cursos Estructurados: Técnicas de aprendizaje, susceptible de ser combinada con
otras técnicas como seminarios, talleres y proyectos.
14
el estudio de los códigos y de su aplicación, lo concientiza en
cuanto a su rol como factor de comunicación.
Contenido: Hacia el lenguaje total. Los códigos. Los códigos
estéticos. Análisis del texto expositivo. Los medios de
comunicación social. C.E.
30000102 Métodos y Técnicas de Estudio 3 Créditos

Está distinguida a desarrollar y/o afinar destrezas y hábitos en el
estudio en general, y específicamente en la estrategia
metodológica del aprendizaje independiente.
Contenido: El estudio sistemático. Formulación de un
procedimiento de estudio. El estudio en grupo. Actividades para la
integración de un grupo. Estudio e investigación. Etapas de la
investigación. La investigación de campo. La investigación
bibliográfica. Identificación de las fuentes de información.
Localización del material bibliográfico. Importancia de la lectura.
Técnicas de la lectura. Síntesis de la información escrita.
Comunicación de la información. C.E.
30000103 Terminología en estadística e Investigación 3 Créditos

Tiene como propósito familiarizar al participante con la
terminología y los conceptos más utilizados en estadística e
investigación, a fin de facilitarle la compresión de la bibliografía
especializada.
Contenido: Símbolos estadísticos. Medidas de tendencia central.
Medidas de variabilidad. Correlación y casualidad. Probabilidad.
Tipos de investigación. Selección del problema. Revisión de la
literatura. Diseño de la investigación. Validez y confiabilidad. Tipos
de pruebas. Evaluación formativa y sumativa. C.E.
15
30000104 Precálculo 4 Créditos
Provee soporte matemático para diversas secuencias curriculares
de las carreras ofrecidas por la universidad. Introduce y prepara al
participante al estudio de las matemáticas superiores con
particular énfasis en la formalización de los procesos y técnicas de
la matemática de educación media.
Contenido: Lógica y conjuntos. Estructuras algebraicas. Sistemas
numéricos: naturales y enteros. Sistemas numéricos: números
racionales. Sistemas numéricos: números reales. Funciones
reales. C.E.
16
CICLO GENERAL
“El ciclo general contendrá el conjunto de elementos de aprendizaje común

en base a las carreras afines y estará constituido por los cursos generales”.3
30000200 Idioma Moderno 6 Créditos

El conocimiento de un idioma moderno, a nivel instrumental, que
habilite al participante para procesar y utilizar información
proveniente de fuentes bibliográficas expresadas en otras lenguas,
constituye requisito para obtener el título de Licenciado o
Ingeniero. La comprobación de la suficiencia en un idioma
moderno se ajustará a las exigencias siguientes: a) una prueba de
traducción; b) una prueba de compresión. Ambas se desarrollarán
por escrito, sobre un texto de mediana dificultad de ochocientas
(800) palabras aproximadamente. C.E
30000201 Estadística I 3 Créditos

El objetivo general de este curso es habilitar al participante para
que pueda generar conclusiones válidas y tomar decisiones
lógicas con respecto a una situación planteada, aplicando la
estadística descriptiva para recolectar, organizar, resumir,
presentar y analizar los datos relativos a dicha situación.
Contenido: Conceptos básicos. La medición de los caracteres:
medición de los caracteres, niveles o escala de medidas; las
variables y su medición. Estadísticas primarias: datos
estadísticos; fuente de datos estadísticos; métodos para la
recolección de datos. Estadísticas derivadas: razones,
proporciones, porcentaje y tasas: distribución de frecuencias.
3
Articulo 18 del Reglamento sobre Régimen de Estudios.
17
Representación de las observaciones: tablas o cuadros
estadísticos; gráficas para series estadísticas. Reducción
estadística (medidas de tendencia central y de posición).
Reducción estadística (medidas de dispersión y asimetría). C.E.
30000202 Estadística II 3 Créditos

El objetivo Terminal de este curso es el siguiente: planteado un
problema hipotético, cuantificar la relación lineal entre sus
variables y aplicar los, métodos de estimación y contraste de
hipótesis.
Contenido: Probabilidad. Distribución de probabilidad. Nociones de
muestreo. Distribución muestral. Estimación. Contraste de
hipótesis. Correlación. Regresión. C.E.
30000203 Metodología de la Investigación I 3 Créditos

Al finalizar el curso el participante será capaz de originar
conclusiones válidas sobre la importancia de la investigación
científica en el desarrollo de la ciencia y, por ende de la
comunidad toda, exponiéndolas por escrito.
Contenido: El conocimiento; su significado; posibilidad y origen del
conocimiento y su relación con la teoría y praxis social; tipos de
conocimientos. El conocimiento científico; métodos y técnicas;
método científico, significado y características; pasos del método
científico; la táctica científica; la ciencia, su significación,
características, objetivos, alcance y clasificación; ciencia y
tecnología. La teoría como instrumento de la ciencia; hechos
(significado, accesibilidad, niveles y funciones); teoría (significado,
clases elaboración de la teoría, papel de la teoría, relación entre
teoría y hecho); modelos; enfoques teórico-metodológicos del
pensamiento en las ciencias sociales. La investigación científica; la
18
investigación, definición, características y momentos; tipos y
niveles de investigación social; la investigación en las ciencias
sociales. C.E.
30000204 Metodología de la Investigación II 3 Créditos

Al finalizar el curso el participante será capaz de originar un
proyecto de investigación científica; referido al campo del saber
en el cual se esta formando, especificando las etapas
correspondientes a los diferentes momentos del proceso de
investigación.
Contenido: El proceso de investigación y el momento teórico. El
momento metodológico de la investigación. El momento analítico
de la investigación. C.E.
30000205 Gestión de la Tecnología 3 Créditos

Objetivos: Orientar al participante a fin de que distinga los
conceptos y elementos básicos de tecnología: gestión política y
administración tecnológica y establezca su relevancia dentro del
contexto económico nacional e internacional.
Contenido: Elementos conceptuales. La gestión tecnológica de
acuerdo con las escuelas del pensamiento económico. La
tecnología en el ámbito Internacional; tendencias, transferencia de
tecnología, instituciones y convenios que regulan el comercio de
tecnología, concepto, análisis crítico del término “paquete
tecnológico”, sistema integral de desarrollo de proyectos,
programas de ejecución de proyectos. Seminario I 4
4
Seminario: Técnica de Aprendizaje dirigida principalmente al trabajo grupal
19
30000206 Contabilidad I 3 Créditos
Objetivo: tiene como propósito proporcionar una visión general de
que la naturaleza y características de la información contable, a fin
de que el participante logre destrezas en la utilización y empleo de
las operaciones contables básicas y fundamentales de una
organización.
Contenido: La contabilidad, definición, objetivos, importancia y
principios. Elementos básicos de contabilidad: la cuenta,
clasificación. Estados financieros: balance general, definición,
presentación, estructura. Estados de ganancias y pérdidas:
definición, presentación y estructura. Otros tipos de estados
financieros. Libros contables; diario; mayor, inventario, auxiliares.
El efectivo: caja, cuenta bancaria. Cierre de libros: cierre del
ejercicio económico, hoja de trabajo. C.E.
30000207 Contabilidad II 3 Créditos

Objetivo: Que el participante identifique las diferentes formas en
que puede constituirse una empresa, a fin de que aplique el
tratamiento contable a que de lugar cada tipo de sociedad
mercantil.
Contenido: Sociedades colectivas: definición, alcances y
limitaciones, tipo de capital aportado. Sociedades Anónimas:
definición, características, alcances y limitaciones, tipo de capital
aportado. Sociedades anónimas; definición, características,
alcances y limitaciones, suscripción de capital social, accionistas,
tipos de acciones. Sociedad de responsabilidad limitada;
definición, características, alcances y limitaciones, constitución del
capital. Sociedad en comandita; definición, características.
Sucursales. Consignaciones. Valoración de los inventarios.
Depreciación y amortización. C.E.
20
30000208 Análisis de Estados Financieros 3 Créditos
Objetivo: Que el participante sea capaz de aplicar los diferentes
instrumentos de diagnostico a los estados financieros a fin de que
sean utilizados en la toma de decisiones económicas en la
empresa.
Contenido: Métodos y Técnicas de análisis; análisis vertical,
horizontal. Índices, análisis de los estados financieros, aplicación
de los índices al Balance General, estado de ganancias y
perdidas, estados de origen y aplicación de fondos. Estudio del
capital de trabajo. Solvencia de la empresa. Análisis de las
cuentas y efectos por cobrar, de los inventarios, del capital, del
endeudamiento, de las ventas, de las compras. C.E.
30000209 Introducción a la Administración 3 Créditos

Objetivo: Tiene como propósito lograr que el participante pueda
analizar la teoría y principios fundamentales de la administración
moderna, partiendo de los enfoques de la administración científica.
Contenido: La Administración: definición, importancia,
clasificación, características, tratadisticas de la administración
científica. La empresa; definición, tipos de organización. Proceso
administrativo; definición, clasificación, etapas. Principios
administrativos. Funciones administrativas, la gerencia científica.
Planificación; importancia, tipos de planes. Organización;
importancia, la autoridad, asignación e integración de funciones,
tipos de organización, la departamentalización. Ejecución;
definición, naturaleza, liderazgo, autoridad y responsabilidad.
Control; definición. Control de calidad en administración. C.E.
30000210 Administración de Recursos Humanos 3 Créditos

Objetivo: Que el participante logre identificar, analizar y evaluar las
21
políticas y procedimientos en la administración de recursos
humanos, en el contexto nacional e internacional.
Contenido: El comportamiento humano y las teorías gerenciales.
Políticas, normas y procedimientos en la administración de
recursos humanos. Análisis o evaluación ocupacional. Descripción
de cargos, administración de sueldos y salarios. Remuneraciones.
Presupuesto de personal. Reclutamiento, selección y empleo.
Entrenamiento y desarrollo de personal. Evaluación de personal.
Relaciones laborales. Seminario II.
30000211 Administración Pública 2 Créditos

Objetivo: Habilita al participante para que analice los conceptos de
administración publica y establezca las relaciones con la
administración privada; interprete el desarrollo de la administración
publica y lo aplique al análisis del sector público venezolano.
Contenido: Teoría General del Estado; tipos históricos
fundamentales de estado. Nociones sobre estado de derecho.
Tipos de participación del Estado en la vida económica, estado de
derecho. La administración pública; definición, desarrollo histórico,
diversos enfoques en el análisis de la administración pública.
Sector público; definición, clasificación, sector público venezolano.
Reforma de la administración pública: ética y servicio-público,
responsabilidad en la administración. Taller I 5
30000212 Legislación Mercantil: 2 Créditos

Objetivo: Tiene como propósito lograr que el participante sea
capaz de interpretar, analizar y aplicar la normativa vigente en el
5
Taller: Técnica de aprendizaje que se fundamenta en una relación directa entre participante
y facilitador, cuyo propósito básico es lograr la integración de los basamentos teóricos con la
ejecución practica.
22
área del comercio.
Contenido: El derecho mercantil; definición. Características de la
legislación mercantil, relaciones entre el código civil y el código de
comercio. Los actos de comercio; concepto y clasificación de actos
de comercio. Los comerciantes, concepto legal y doctrinario,
capacidad para ejercer el comercio, la firma de comercio. La
Contabilidad Mercantil y su importancia legal. Auxiliares e
intermediarios del comercio, bolsas de comercio. Las obligaciones
mercantiles; definición, modalidades, acciones y prescripciones.
C.E.
30000213 Economía General 3 Créditos

Objetivo: Al finalizar el curso el participante podrá identificar la
terminología de la economía, de modo que le permita definir con
precisión los diferentes conceptos utilizados en el área económica,
así como interpretar los procesos económicos.
Contenido: La ciencia económica; concepto, problema económico
y problema técnico. Relación de la economía con otras ciencias.
Nociones fundamentales de la economía, concepto de necesidad,
los bienes, la utilidad. Teoría de la producción. El capitalismo,
características fundamentales, plusvalía y capitalismo. El
imperialismo. Teoría del valor. La demanda y su curva. La oferta y
su curva. Los mercados. Teoría de la moneda, del crédito y de los
bancos. La balanza de pagos en Venezuela. La renta nacional de
Venezuela en su triple aspecto de producto, ingreso y gastos
nacionales, distribución del ingreso por sectores y regiones. C.E.
30000214 Historia Económica y Social de Venezuela 3 Créditos

Objetivo: Al finalizar el curso el participante estará en condiciones
23
de interpretar las características de la estructura económica y
social venezolana a través de su evolución histórica.
Contenido: Características económico-sociales de Europa y su
influencia en América Latina y Venezuela. Formación de la
oligarquía nacional como factor determinante en la etapa post-
independentista en la formación de los partidos conservador y
liberal. Reconstrucción del proceso histórico de Venezuela a partir
de los años setenta del siglo XIX. Perspectivas de la historia de
Venezuela de hoy. Interpretación de la realidad venezolana y la
diversidad de criterios sobre su futuro. Seminario III.
30000215 Matemática Financiera 3 Créditos

Objetivo: proporcionar al participante la oportunidad para que
pueda lograr destrezas en el cálculo de los elementos
matemáticos necesarios para su posterior aplicación a la
elaboración, análisis e interpretación de las diferentes
modalidades financieras en el área de la administración.
Contenido: Nociones fundamentales acerca de: interés,
descuento. Sistema financiero simple. Operación financiera de
capitalización y descuento simple, sustitución de capitales.
Sistema financiero compuesto: capitalización. Rentas o
anualidades: concepto, clasificación, cálculo. Rentas constantes
fraccionadas; valor actual y final de una renta fraccionada. Rentas
variables: concepto, valor actual y final de una renta variable. C.E.
30000216 Presupuesto 3 Créditos

Objetivo: Orienta al participante en el estudio del presupuesto
como instrumento administrativo, a fin de que reconozca los
elementos de la planificación financiera y aplique las técnicas
presupuestarias para el efectivo control económico de la empresa.
24
Contenido: La gerencia y el sistema presupuestario: concepto,
principios y planes presupuestarios. Planificación financiera.
Esquema presupuestario de la empresa, presupuesto financiero y
de operación, ciclo presupuestario. Organización, formulación,
ejecución y control presupuestario. Presupuesto de ventas, de
gastos, de compras, de inventario, de materiales, de mano de
obra, de capital. Estados financieros proyectados. Presupuesto por
programa. Taller II.
30000217 Finanzas e Impuesto 2 Créditos

Objetivo: Orienta al participante a fin de que sea capaz de explicar
las operaciones financieras y sus efectos en la economía nacional.
Elaborar un análisis de la composición general del ingreso
nacional y del gasto público del país, así como interpretar el marco
legal de la política fiscal y monetaria.
Contenido: La administración financiera, concepto, el proceso
administrativo y las finanzas. Control financiero: capital de trabajo,
fondos y valores negociables, política de crédito y cobranza.
Financiamiento a corto y mediano plazo: préstamos bancarios,
financiamiento de bienes. Análisis de inversiones. Finanzas
públicas: hacienda pública, la actividad financiera y el estado,
teoría general del gasto y el ingreso público. Derecho tributario.
Doctrina general del impuesto: concepto, fines, clasificación de los
impuestos en Venezuela, leyes impositivas. C.E.
30000218 Mercadeo 3 Créditos

Objetivo: Que el participante sea capaz de identificar los factores
que intervienen en la dinámica del mercadeo y de la
comercialización y de determinar los valores de los componentes
esenciales de la mercadotecnia.
25
Contenido: Definición, diversos enfoques, segmentación del
mercadeo, mercadeo y bienes de servicio, mercadeo y productos,
comercialización y distribución. Fundamentos económicos del
mercadeo, dinámica del mercadeo. Determinantes económicos de
la oferta y la demanda, análisis de las conductas del consumidor.
La sociedad y el mercadeo. Individuo y sociedad, papel del
mercadeo en la sociedad. Reglamentos e Instituciones del
mercadeo en Venezuela. Análisis gerencial del mercadeo,
investigación del mercadeo, análisis económico comparativo:
sistema capitalista y sistema colectivista. Análisis de
oportunidades, organización, planificación y control de los
programas de mercadeo. Mercadeo nacional e internacional.
Seminario IV.
30000219 Introducción al Procesamiento de Datos 3 Créditos

Objetivo: Habilita al participante para que identifique los elementos
básicos del procesamiento automático de datos, a los fines de su
aplicación en la organización eficiente de las actividades
empresariales modernas.
Contenido: Procesamiento automático de datos: definiciones de
los elementos constitutivos del proceso automático de datos:
tarjetas, cintas, discos magnéticos, etc. La información y la
moderna empresa. Centro de procesamiento de datos, el
computador. Representación de los datos: diagrama de flujos,
diseño de formularios. Medios de almacenamiento de información:
archivo. Elementos de programación; concepto de programa,
sistema de programación, lenguajes. (Fortran, Cobol, otros) E.E.
26
MENCIÓN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
MATRIZ CURRICULAR
TRABAJO ESPECIAL DE GRADO S/C
PASANTÍAS** 20 CDTOS.
8 CURSOS ESTRUCTURADOS ELECTIVOS 23 CRÉDITOS
Seminario de Instituciones Desarrollo Fototecnia

Tésis Financieras Socio- Integral
C.E. 3 cr Económico C.E. 3 cr
Sem.VIII 4 cr Sem VII 4 cr
Proyecto II Contabilidad Legislación Zootecnia
100 CR Agropecuaria Rural y Reforma Integral
Proyecto 6 Agraria C.E. 3 cr.
Taller III 3cr. C.E. 2 cr.
Proyecto I Administración Mercadeo Sociología Mecanización
de Empresas Agropecuario Rural Agrícola
Proyecto 6 Agropecuarias
C.E. 2 cr. C.E. 2 cr. Taller IV 2 cr.
Sem VI 4 cr.
Formulación
y Evaluación
de Proyectos
Agropecuario
Sem. 4 cr.
Cálculo Economía Educación
Agropecuaria Ambiental
C.E. 3 cr. C.E. 2 cr. C.E. 2 cr.
Disci- CÁLCULO INVESTIGACIÓN CONTABILIDAD ADMINISTRACIÓN MERCADEO AGROPECUARIA

plinas
* Este seminario será dedicado al Diseño de la Investigación tutorizada para el Trabajo Especial de Grado
** La Pasantía es equivalente a cinco (5) cursos de cuatro (4) créditos c.u.
RELACIÓN DE CURSOS, CÓDIGOS, CRÉDITOS Y REQUISITOS
CICLO PROFESIONAL
CÓDIGO CURSOS TÉCNICA CRÉDITOS REQUISITO
S
30205300 Cálculo C.E 3 30000104
30100214 Educación Ambiental C.E. 2
30206300 Economía Agropecuaria C.E. 2
30206301 Formulación y Evaluación de proyectos
Agropecuarios Seminario V 4
30106314 Fundamentos Agropecuarios C.E. 2
30206302 Administración de Empresas
Agropecuarias Seminario VI 4
30206303 Mercadeo Agropecuario C.E. 2 30200218
30106300 Sociología Rural C.E. 2 30106314
30106415 Mecanización Agrícola Taller IV 2
30206304 Contabilidad Agropecuaria Taller III 3
30106302 Legislación Rural y Reforma Agraria
Zootecnia Integral C.E. 2
30206305 Instituciones Financieras C.E. 3 30106314
30206306 Desarrollo Socio-Económico C.E. 3
30206307 Fitotecnia Integral Seminario VII 4
30206308 Seminario del Trabajo Especial de C.E. 3 30106314
30206400 Grado Semin. VIII
Proyecto I Proyecto I 4
30206401 Proyecto II Proyecto II 6
30206402 Pasantía Pasantía 6
30206450 Trabajo Especial de Grado 20
30206499 S/C
ELECTIVAS (*)
Modelos Administrativos C.E. 2

30201313 Administración de la Producción C.E. 2
30201314 Técnicas de Decisión y sus Procesos C.E.
30201315 Planificación C.E. 3
Contabilidad de Costos I C.E. 3
30201317 Derecho del Trabajo C.E. 3
30202305 Desarrollo Organizacional C.E. 3 30200207
30203305 Organización del Mercadeo en 3
30201305 Venezuela C.E.
30204313 Agroindustrias C.E. 2
30106325 Financiamiento de Empresas 2
30106325 Agropecuarias C.E.
30206313 Comercialización Agrícola Internacional 3
Cooperativismo Agrario C.E.
30206314 C.E. 2
3
30206315
(*) De los 12 Cursos Electivos el estudiante deberá aprobar ocho (8).
C.E. Curso Estructurado
S/C Sin Créditos
PROGRAMAS SINÓPTICOS
CICLO PROFESIONAL
“Los cursos profesionales estarán destinados a formar a los estudiantes en el
dominio de las disciplinas y prácticas de la carrera escogida”.
“El ciclo profesional contendrá el conjunto de elementos de aprendizaje
específicos de una carrera y estará constituido por los cursos profesionales”6
30205300 Cálculo 3 créditos

Objetivo: Desarrollar en el participante la capacidad de
abstracción, generalización y deducción que le permita enfocar y
resolver problemas numéricos en las otras áreas de su carrera.
Contenido: Integrales, integral definida. Aplicaciones. Teorema
fundamental del cálculo. Métodos de integración por sustitución,
por integración. De funciones racionales. Funciones de varias
variables. Concepto de máximos. Aplicaciones derivadas
parciales, direccionales y diferenciales. Ecuaciones de
diferenciales de 1er y 2do orden. Ecuaciones lineales con
coeficientes constantes. C.E.
30100214 Educación Ambiental 2 créditos

Objetivo: Que el participante adquiera la información acerca del
sistema ecológico, así como una conducta conservacionista,
ecológica y ética frente al ambiente que le rodea.
Contenido: Conceptualización e importancia de la educación
ambiental y la ecología. Funcionamiento del ambiente natural y
6
Artículo 15 y 19 del Reglamento sobre Régimen de Estudios de la Universidad
Nacional Experimental Simón Rodríguez.
C.E. Curso Estructurado: Técnica de aprendizaje, susceptible a ser combinada
con otras técnicas como seminario, talleres y proyectos.
29
equilibrio ecológico. La contaminación ambiental y la influencia de
las actividades económicas y sociales. Planificación y legislación
ambiental.
30206300 Economía Agropecuaria 2 créditos

Objetivo: Que el participante adquiera una visión de conjunto del
sector agropecuario, sus problemas y sus interrelaciones con los
otros sectores de la economía, además sirve para dar a conocer
las características del sector en los países subdesarrollados.
Contenido: Los conceptos y caracterización de la Economía
Agrícola y Pecuaria en Venezuela. Caracterización propia de la
Agricultura y diferencias con otras ramas de actividades.
Importancia del Sector Agrícola. Relación con la Industria. Precios
de productos e insumos. Análisis de la eficiencia del uso de los
Insumos en la Economía Agrícola Venezolana. Curva de Demanda
para los diferentes insumos en el proceso productivo. Análisis de
la información disponible en referencia a la Agricultura como
actividad fundamental en países Sub-desarrollados. El período
Agro-Exportador, petrolero y de sustitución. Formas de
organización existente en el agro-venezolano. Contribución en
producto. Contribución en factores. Política de precios. Análisis del
costo mínimo de producción. C.E.
30206301 Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios 4 créditos

Objetivo: Darle la oportunidad al participante de discutir y formular
conclusiones acerca de la importancia del desarrollo rural, utilizar
el proyecto como instrumento de planificación, así como manejar
el proceso de evaluación del mismo a fin de proponer alternativas
para la toma de decisiones en el sector agropecuario.
30
Contenido: Importancia del sector agrícola en Venezuela. La
importancia de productos agropecuarios. La dependencia del
abastecimiento externo. Desarrollo agrícola, prioridad del
desarrollo agropecuario. La necesidad de la planificación, el
proyecto como instrumento de planificación. El proyecto de
reforma agraria como proyecto social. Criterios económicos,
financieros, culturales y políticos, como instrumento de decisión
para la escogencia. Formulación de proyectos agropecuarios,
diagnóstico, estudio de mercado. Planificación agro-económica,
plan de flujo de recursos físicos, plan de flujo de recursos
financieros, estado de ganancias y perdidas, aplicación de los
resultados. Evaluación en función del empresario. Período de
recuperación de capital, evaluación en función de organismos
financieros, la tasa de rendimiento de la nueva inversión,
capacidad de pago del proyecto. Evaluación en función de la
economía. Tasa interna de retorno al empleo. Desarrollo de
regiones, las exportaciones, sustitución de importaciones medio
ambiente. Seminario V.
30106314 Fundamentos Agropecuarios 2 créditos

Objetivo: proporcionar al participante conocimientos básicos
referentes a las explotaciones agrícolas y pecuarias,
indispensables para abordar cursos y actividades del área de su
especialidad, a la vez que incentivarlo en el estudio de la
problemática del sector agropecuario venezolano.
Contenido: Evolución e historia de la agricultura y ganadería en el
mundo y en Venezuela. Ecología de la producción agropecuaria y
su función en la conservación de los recursos naturales
renovables. La agricultura y ganadería en Venezuela. Tipos de
explotaciones agrícolas. Clasificación por grupos de cultivos y sus
31
definiciones. Ecología de los cultivos. Suelos agrícolas.
Maquinarias e implementos agrícolas. Labores culturales para la
producción. Cosecha. Costos de producción. Comercialización.
Investigación. Extensión Agrícola. Conservación de los recursos
naturales renovables. Instituciones que fomentan la agricultura y
la cría a nivel nacional. Tipos de explotaciones pecuarias.
Factores que afectan la producción animal: Reproducción animal,
nutrición y alimentación animal. Sanidad e higiene. Mejoramiento
animal. Efectos del clima. Ganado de carne y ganado de leche. El
ganado caprino. El ganado porcino. El ganado ovino. La
producción de conejos. Agroindustrias. C.E.
30206302 Administración de Empresas Agropecuarias 4 créditos

Objetivos: El participante logrará identificar los diversos
procedimientos, normas técnicas y herramientas de mayor empleo
en la estructuración y desarrollo de empresas agropecuarias,
establece con interdependencia entre los subsistemas que
integran una empresa agropecuaria y/o identificar y resolver
problemas relacionados con la misma.
Contenido: Teoría de la empresa agropecuaria, la empresa
agropecuaria como realidad del mundo social, objetivos,
elementos, dimensión, tipos de empresa. Las funciones
administrativas aplicadas a las empresas agropecuarias,
planificación, organización, dirección, coordinación, comunicación,
control, algunos problemas en la administración de empresas
agropecuarias como de decisiones. Estructuración formal de la
empresa agropecuaria: ubicación y localización, construcción y
disposición, insumos, productos, la estructura administrativa. El
diagnóstico de la empresa agropecuaria. Objetivo. Características
metodológicas de análisis, aportes de diagnóstico, ventajas y
32
deficiencias de las distintas empresas agropecuarias. Análisis de
la empresa agropecuaria: Análisis comparativo, Análisis de
márgenes. Análisis de costos de producción, funciones de
producción, combinación de insumos. Planificación, programación
y presupuesto de empresa agropecuaria necesidad. Procesos y
modalidades, aplicaciones principales, principios, programación
lineal. Seminario VI.
30206303 Mercadeo Agropecuario 2 créditos

Objetivo: Que el participante sea capaz d captar los principios
que rigen el proceso de Mercadeo y logre destreza en la utilización
de técnicas para el análisis del mercado agropecuario.
Contenido: Concepto de mercado agropecuario. Importancia de
Mercado agropecuario. Importancia de la función social del
Mercadeo Agropecuario. El Mercadeo de los productos
agropecuarios en Venezuela. Naturaleza del mercadeo
agropecuario. Deficiencias de nuestro mercadeo agropecuario.
Deficiencia de productos. Deficiencias de funciones. Distribución
de productos agropecuarios. Formas de distribución. Distribución
de mayoreo. Mayoristas rurales. Mayoristas urbanos. Distribución
al minoreo. Márgenes de distribución. Sistemas centralizados y
descentralizados del mercadeo agropecuario. Clasificación de los
productos agropecuarios. Empaque. Transporte y almacenamiento
y futura proyección. Oferta: Constitución de la oferta. Áreas de
influencia del mercado. Nivel de importación y exportaciones.
Políticas de precio y subsidio. Etapas de comercialización,
conceptos básicos. Marco institucional hacia un sistema de
comercialización eficiente. Canales de comercialización. Políticas,
costos. Márgenes de ganancias dentro de la comercialización de
casos. C.E.
33
30206305 Zootecnia Integral 3 créditos
Objetivo: Orientar al participante en la explotación de especies
menores (animales pequeños, ovinos, suinos, conejos) y del
estudio que conduzca al manejo, producción y comercialización de
las explotaciones ganaderas de carne y leche (animales grandes)
dotándolos de conocimientos, habilidades y destrezas para su
explotaciones.
Contenido: Ovinos y Caprinos. La ganadería ovina y caprina.
Zonas para cría de ovinos y caprinos. Raza de carne, de lana y de
doble propósito. Manejo. Enfermedad. Instalaciones. Aves. La
industria avícola. Consideraciones generales. Especies y razas.
Genética y selección. Alojamiento y equipos. Manejo y producción.
Sanidad e higiene. Comercialización y economía de la empresa
avícola. Suinos. Industria porcina en Venezuela y el mundo. Tipos
y razas. Nutrición y alimentación. Instalaciones. Aspectos
reproductivos. Aspectos económicos. Conejo. Comportamiento.
Principales razas. Selección. Aspectos reproductivos. Alojamiento
y equipo. Alimentación. Sanidad e higiene. Comercialización y
mercadeo. Situación actual de la ganadería de carne y leche.
Características de la producción de carne y leche en Venezuela.
Aspectos reproductivos en la producción de carne y leche.
Aspectos genéticos en la producción de carne y leche. Curva de
lactancia. Aspectos nutricionales. Aspectos sanitarios y de higiene.
Aspectos económicos en la comercialización de carne y leche.
C.E.
30206306 Instituciones Financieras 3 créditos

Objetivo: Que el participante explique las bases conceptuales que
fundamentan la actividad de los institutos financieros y maneje las
34
principales operaciones de dichas instituciones así como sus
mecanismos de regulación.
Contenido: Basamento conceptual, origen del crédito, clasificación,
instrumentos y elementos que intervienen. Solicitud y concesión
del crédito. Instituciones financieras no bancarias. Organismos
encargados de la inspección y vigilancia. Fiscalización de las
diferentes instituciones. C.E.
30206307 Desarrollo Socio-Económico 4 créditos

Objetivo: Analizar e identificar las condiciones sociales,
económicas y culturales de la comunidad a fin de elaborar
proyectos que realizados en forma conjunta produzcan las
transformaciones que dicha comunidad requiera para mejorar sus
condiciones de vida.
Contenido: Investigación preliminar y diagnóstico de las
condiciones generales de la comunidad (socioeconómicas,
culturales). Planificación de proyectos económicos en base a la
realidad detectada y las particularidades de cada comunidad.
Selección de los participantes (familias) a través de estudios
socioeconómicos que revelen las necesidades del grupo familiar a
un interés individual, implementación de proyectos económicos en
base a los diagnósticos hechos sobre la comunidad (comunidades
de estímulo para elevar los ingresos del grupo familiar). Selección
de los tipos proyectos económicos: producción animal o vegetal,
artesanal etc. Estrategias para la educación del grupo familiar: en
pro del mejoramiento del nivel socioeducativo; estímulos para
solución de problemas de salud, analfabetismo, higiene, cursos
para adultos etc. Implementación de actividades, culturales,
deportivas y creativas (cine, teatro, pintura, artesanía). Importancia
de la interacción universidad comunidad. Seminario VII.
35
30206308 Fitotecnia Integral 3 créditos
Objetivo: Proporcionar los conocimientos técnico-prácticos
necesarios para la implementación en el campo de los cultivos de
ciclo corto y de ciclos bienales y perennes, tomando en
consideración las variables agro-económicas de la planificación de
otros cultivos.
Contenido: Presentación de una clasificación de los cultivos a
estudiar. Importancia económica y alimenticia de los cultivos de
ciclos cortos, bienales y perennes: estudio ligero de la morfología
de los vegetales a estudiar. Mecanismos de propagación.
Programación de las labores culturales que se realizan para cada
uno de los cultivos en referencia. Influencia de los centros de
producción. Condiciones para la cosecha. Modalidades para la
cosecha. Condiciones para el almacenamiento, comercialización.
30206400 Seminario VIII del Trabajo Especial de Grado 4 créditos
30206401 Proyecto I 6 créditos
30206402 Proyecto II 6 créditos
30206450 Pasantía 20 créditos
40206499 Trabajo Especial de Grado S/C
HSA/ Junio 21 de 1982
36
CURSOS ELECTIVOS
30201313 Modelos Administrativos 2 créditos

Objetivo: Al finalizar el curso el participante será capaz de
determinar la aplicabilidad metodológica de los diferentes modelos
administrativos, así como interpretar las diversas propuestas de
reforma administrativa en la gestión empresarial pública y/o
privada.
Contenido: Modelos organizativos y de dirección que atienden a
diversas estructuras económicas. Análisis socio-político de la
Administración. Modelos administrativos en su relación hombre-
organización-hombre. Toma de decisiones. Propuestas
administrativas actuales. Alternativas teórico-metodológicas para
la planificación administrativa en el campo de la investigación. C.E.
30201314 Administración de la Producción 2 créditos

Objetivo: Proporcionar a los participantes la información necesaria
que involucra el proceso de administrar eficazmente la producción.
Contenido: Localización de las plantas. Distribución de las
instalaciones físicas. Diseño del proceso de producción.
Elementos que componen el costo de la producción. Costo del
producto. Dirección de la producción: diseño de sistemas
reproducción. Inventarios. Control de calidad. Procesos de
mantenimiento de plantas. C.E.
30201315 Técnicas de Decisión y sus Procesos 3 créditos

Objetivos: Que el estudiante a partir del análisis de una
problemática aplique una técnica para tomar decisiones frente a
las alternativas y pueda indicar el proceso para realizar esa
decisión.
37
Contenido: Identificación de problemas. Conceptos de alternativas.
Tipos de decisiones. Concepto de política en el campo
administrativo y la toma de decisiones. Factores que restringen la
plena aplicación de las alternativas. Evaluación de alternativas.
Condiciones de certeza y riesgo en el proceso de la toma de
decisiones. Características de un problema de decisiones de
certeza. El concepto de probabilidades en la toma de decisiones.
Técnica de decisiones. Técnica del árbol de decisiones y el criterio
Bayesiam en toma de decisiones. Características de un problema
de decisiones bajo incertidumbre completa. Toma de decisiones
por medio de investigación de operaciones. C.E.
30201317 Planificación 3 créditos

Objetivo: Que el participante adquiera los instrumentos teóricos y
prácticos para que los aplique en la elaboración y puesta en
ejecución de planes concretos. Contenido: Naturaleza y propósito
de la planificación. Objetivos, premisas y restricciones; toma de
decisiones, estrategias y políticas. Ejecución de la planificación.
Tipos de planes. Técnicas y modelos de planificación y legislación
ambiental en Venezuela. C.E.
30202305 Contabilidad de Costos I 3 créditos

Objetivo: Presentar una visión general de la contabilidad de
costos, así como de su importancia dentro de una organización,
proporcionándole al participante las características específicas y
los procedimientos contables de los diferentes sistemas de costos
y su consecuencia final en los estados financieros.
Contenido: Importancia de la contabilidad de costos; diferencias
con la contabilidad general. Contabilidad de costos de productos
vendidos y reflejo de los estados financieros. Costos por órdenes
38
específicas. Costos por proceso. Costos estimados. Costos
estándares. Costos directos. Costos de distribución. C.E.
30203305 Derecho del Trabajo 3 créditos

Objetivo: Proporcionar a los participantes los conocimientos y
prácticas necesarias relacionadas con las leyes y sus
reglamentos, normas, y principios que rigen la vida y relaciones de
los trabajadores con los patronos y las instituciones enmarcadas
dentro del campo laboral. Se hará énfasis con la ley del trabajo y
decretos que la modifican para que estén en condiciones de
aplicar e interpretar las diversas decisiones en la materia.
Contenido: Definición: conceptos fundamentales sobre derecho del
trabajo y sus principios. Ley del trabajo y su reglamento. Decretos
que lo modifican las personas en el derecho del trabajo. El
contrato de trabajo. El trabajo y su inembargabilidad. Las
prestaciones sociales. Vacaciones. Antigüedad. Utilidad. Preaviso
y auxilio de cesantía, naturaleza jurídica de estas figuras. La
jornada de trabajo. Régimen legal del descanso. Los órganos
administrativos y judiciales del trabajo. Régimen legal del
descanso. La Ley de Carrera Administrativa. Ley del Ince. C.E.
30201305 Desarrollo Organizacional 3 créditos

Objetivo: El participante logrará proponer estructuras dinámicas de
organización a fin de optimizar la actividad del factor humano en la
empresa.
Contenido: Métodos y técnicas de desarrollo organizacional.
Directivas de aplicación. La reunión de confrontación.
Adiestramiento en sensibilización. Valores y actitudes. C.E.
39
30204313 Organización del Mercadeo en Venezuela 2 créditos
Objetivo: Analizar tanto la estructura como el comportamiento de
las distintas variables y factores que actúan y determinan un
comportamiento en las relaciones económicas dentro del mercado
venezolano. Contenido: Tendencias del Mercado Nacional hacia
una modificación del esquema actual. Incremento de la oferta
global y de sus elementos que lo componen. Variación de la
composición de la oferta. Los factores de orden demográfico
nacional y de sus niveles de ingreso así como por el proceso de
integración económica-subregional. C.E.
30106325 Agroindustrias 2 créditos

Objetivo: Orientar y habilitar al participante en el conocimiento
integral del proceso de industrialización de los productos
agropecuarios, desde la procedencia del producto hasta la salida y
venta del mismo.
Contenido: Conceptos y definiciones. Aspectos químicos y
bioquímicos de los alimentos. Componentes de los alimentos.
Cambios que sufren en su procesamiento. Deterioro de los
alimentos por microorganismos. Microbiología de los alimentos y
salud pública. Contaminación. Organización de empresas
agroindustriales en el país. Estudios de mercados y localización.
Requisitos que exigen a las plantas procesadoras. Políticas
oficiales en el sector agroindustrial. Inicio y terminación de
productos vegetales y animales. Conservación de alimentos,
métodos y equipos. Proceso de secado, deshidratación,
liofilización, salados y ahumados, sus métodos y aplicaciones.
Aditivos químicos e irradiaciones en la conservación de alimentos:
control de calidad y su funcionamiento en diferentes fábricas de
productos agropecuarios. Embases y empacados. Tratamiento de
40
aguas. Higiene y seguridad industrial. Análisis de precios de los
productos vegetales y animales que se pagan puesto y no puesto
a puerta de fábrica y sus implicaciones en el costo del productor y
fábrica. Costos de producción agroindustrial. Visita a fábricas
agroindustriales de la región. C.E.
30206313 Financiamiento a Empresas Agropecuarias 3 créditos

Objetivo: El objetivo principal de este curso, es complementar los
conocimientos básicos del participante en materia de
financiamiento y especialmente financiamiento agropecuario y con
relación a este último, las posibles fuentes de financiamiento y los
requerimientos mínimos necesarios para la consecución del
mismo, haciéndose extensivo el curso hasta la fijación de
conocimientos para el análisis de las empresas agropecuarias y
sus factibilidades de aprobación, así como también las
disposiciones legales que lo regulan.
Contenido: Análisis financieros. Determinación de la situación
financiera. Estudio de los movimientos financieros. Medios de
financiación. Plan financiero. C.E.
30206314 Comercialización Agrícola Internacional 3 créditos

Objetivo: Capacitar al participante a interpretar y manejar
mecanismos generales que intervienen en el proceso de
comercialización internacional de productos agropecuarios y sus
interrelaciones con los tratados comerciales entre comunidades de
países.
Contenido: Definiciones y conceptos. Importación y exportación. El
comercio entre los países desarrollados. El comercio entre los
países subdesarrollados. El comercio entre los países
desarrollados y subdesarrollados, haciendo énfasis en productos
41
agropecuarios. Consorcios y su constitución. Metodología que se
sigue en las negociaciones internacionales, precios y costos.
Políticas de mercado internacional. C.E.
30206315 Cooperativismo Agrícola 3 créditos

Objetivo: El participante logrará ubicar históricamente el
nacimiento de cooperativismo y describir el momento, las
condiciones y el medio en que surge; identificar las diversas
maneras como se plantea la lucha por las reivindicaciones de la
clase obrera y el significado y naturaleza de los principios
Rochdalianos que sirven de base del cooperativismo.
Contenido: Origen y desarrollo del movimiento Cooperativo en
África, Uganda, Camerún, Tanzania. Las comunidades
cooperativas agrícolas del Estado de Israel: El Moshav, el Kibustz,
Moshav Shitufi. Las cooperativas de la India. Las cooperativas del
Japón. Movimiento Cooperativo en Europa y en especial en
Escandinavia, Suiza, Alemania, Italia, Gran Bretaña, Francia,
Bélgica, Dinamarca, Suecia. Movimiento cooperativo en América
del Norte: Canadá, Estados Unidos, síntesis de la evolución del
cooperativismo en Venezuela. Legalización, fondos legales,
integración del Estado y el Movimiento cooperativo. Las
sociedades en el ordenamiento Jurídico Venezolano.
42
PERÍODOS
ACADÉMICOS LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN CICLOS INTRODUCTORIO - GENERAL - PROFESIONAL
10
9 Seminario de Instituciones
Tesis Seminario Financieras
VIII 4 C.E. 3
8 Contabilidad Reformación
Proyecto II Agropecuaria Rural y Reforma
Proyecto Taller III 3 Agraria
6 C.E. 2
Proyecto I Administración
7 Proyecto de Empresas
6 Agropecuarias
Seminario VI 3
6 Formulación y Legislación
Evaluación de Mercantil
Proyectos
Agropecuarios Estructurado 2
Seminario V 4
5 Gestión de Análisis de Administración
Tecnología Estados Pública
Seminario I Financieros
3 Estructurado 3 Taller I 2
4 Metodología de Administración de
la Investigación Recursos
II Estructurado 3 Humanos
Seminario II 3
43
3 Cálculo Metodología de Estadística II Contabilidad II Historia Económica
la Investigación y Social Venezolana
C.E. 3 I Estructurado 3 Estructurado 3 Seminario III 3
Estructurado 3
2 Idioma Estadística I Contabilidad I Introducción a la Economía General
Moderno Estructurado 3 Estructurado 3 Administración
Estructurado 6 Estructurado 3 Estructurado 3
1 Iniciación Lenguaje y Pre-cálculo Métodos y Terminología de
Universitaria Comunicación Estructurado Técnicas Estadística e
Estructurado Estructurado 3 4 Estructurado 3 Investigación
2 Estructurado3
DISCIPLINA COMUNICACION CÁLCULO INVESTIGACION CONTABILIDAD ADMINISTRACION ECONOMIA
CRÉDITOS 11 4 37 15 13
14
TOTAL TOTAL
CREDITOS CURSOS
44
MENCION: RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS
PASANTIA 20 10 5
Desarrollo Socio- Fitotecnia

Económico Integral
Electiva VIII 17 5
Seminario VII 4 Taller V 3
3
Zootecnia Integral
Electiva VII 17 6
C.E. 3
3
Mercado Sociología Mecanización
Agropecuario Rural Agrícola
Electiva VI 19 6
C.E. 2 C.E. 2 Taller IV 2
3
Finanzas e Fundamentos Introducción al
Impuestos Agropecuarios Procesamiento
Estructurado 3 de Datos Electiva V 16 6
Estructurado 2
C.E. 3 3
Presupuesto Economía
Agropecuaria 16 5
Taller II 3 C.E. 3 Electiva IV
3
Matemática Mercadeo Educación
Financiera Ambiental Electiva III
Estructurado 3 Seminario IV 3 C.E. 3 17
3
45
Electiva II 18
Electiva I 20
3
FINANZAS MERCADEO AGROPECUARIA SISTEMAS ELECTIVAS
8 5 20 3 43 175 56
46
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
VICERRECTORADO ACADÉMICO
CARRERA
CARRERA
CICLO: INTRODUCTORIO
MENCIÓN: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

AGROPECUARIAS
CURSO: INICIACIÓN UNIVERSITARIA (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31011
CRÉDITOS: 2
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: CURSO ESTRUCTURADO
ELABORADO POR: LIC. JUDITH ARENAS DE SILVA
FECHA: 08-10-80
47
INTRODUCCIÓN
La Universidad Simón Rodríguez, nació en una época de cambios

radicales en la vida venezolana, tanto en la estructura económica, como
en la administrativa y política del país, por lo tanto, la vida universitaria no
pudo escapar de esa situación y ha sufrido los altibajos que generan los
cambios.
Nace bajo la tutela del hombre más original de América: don Simón
Rodríguez. De ahí, que su fundamentación filosófica esté signada por el
pensamiento revolucionario de este grande hombre americano.
Esta circunstancia compromete el destino de nuestra institución y

los nuevos destinos de la educación universitaria venezolana que debe
estar enmarcada dentro de las formas renovadoras adecuadas a nuestra
realidad.
Por lo anteriormente expuesto, cuando le ofrecemos al estudiante

venezolano la oportunidad de ingresar a nuestra universidad para cursar
las carreras que le permiten optar al título de Licenciado en Educación o
Administración e Ingeniería de Alimentos, consideramos de vital
importancia que en el Ciclo Introductorio curse una materia que se
denomina Iniciación Universitaria la cual le permitirá tener una visión
global de la universidad y obviar los problemas que la mayoría del
estudiantado venezolano padece al ingresar a una institución de
Educación Superior.
Al cursar esta materia el alumno aprenderá a conocer su

universidad, su fundamentación filosófica, las alternativas que se le
ofrecen y por qué es más favorable lo que se le brinda en comparación
con los estudios de otras universidades. No sólo es una metodología de
aprendizaje innovante la que se aplica, donde la experimentación, la
48
investigación, la creación de formas renovadoras contribuyen a su propia
formación, sino que en un mundo tan complejo donde el tiempo es factor
determinante y decisivo, aprenderá que puede hacer una mejor
distribución del mismo, a su favor y provecho, mediante una economía de
tiempo y de energía.
Pretendemos crear en el educador, administrador e ingeniero

egresados de esta universidad, conciencia de su responsabilidad y de su
compromiso con la Venezuela que se avecina: la de más allá del año
2000. Es un reto que nuestra universidad aceptó y por ello está dispuesta
a señalar rumbos y a obtener resultados positivos.
A través del curso comprenderá cuál es la esencia de los procesos

educativos y administrativos; donde el trabajo le permitirá ser generoso
con quienes necesitan estímulos, como también reconocer que el
esfuerzo primario, se transforme en definitivo, a la hora de las
realizaciones.
Para lograr el objetivo general del curso Iniciación Universitaria,

hemos dividido los aprendizajes en tres unidades las cuales siguen un
ordenamiento lógico en torno a tres objetivos terminales que el
participante deberá lograr para culminar con éxito los propósitos del curso.
49
TÍTULOS DE LAS UNIDADES CURRICULARES
UNIDAD I FILOSOFÍA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL

EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”.
UNIDAD II ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRÍGUEZ”.
UNIDAD III METODOLOGÍA DE APRENDIZAJE DE LA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRÍGUEZ”.
50
UNIDAD I FILOSOFÍA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL
EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la Unidad I, el participante será capaz de

expresar los principios filosóficos de la UNESR. enunciándolos en forma
clara y concisa.
CONTENIDO CURRICULAR
Propósito de creación de la Universidad Nacional Experimental

“Simón Rodríguez”. Problemas de la Educación Superior en Venezuela.
Soluciones al problema. Principios filosóficos de la Universidad Nacional
Experimental “Simón Rodríguez”. El carácter experimental. El carácter
andragógico. El carácter participativo. El carácter flexible. La función
social y productiva de la Universidad Nacional Experimental “Simón
Rodríguez”.
UNIDAD II ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA UNIVERSIDAD

NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la Unidad II, el participante será capaz de

describir la estructura organizativa, tanto académica como administrativa,
de la Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”.
Organización Administrativa de la Universidad Nacional

Experimental “Simón Rodríguez”. Funciones de la Alta Dirección
Académica y Administrativa. Funciones de las áreas operativas.
51
Organización Académica. Funciones del Vicerrectorado Académico.
Estructura del Vicerrectorado Académico. Régimen de Estudio. Planes y
programas de estudios.
UNIDAD III METODOLOGÍA DE APRENDIZAJE DE LA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN
RODRÍGUEZ”
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la Unidad III, el participante será capaz de

explicar la metodología de aprendizaje utilizada por la UNESR.
describiendo: el estudio independiente, educación a distancia, educación
contigua y cada una de las técnicas de aprendizaje empleadas.
Aprendizaje independiente. Modalidades de Estudio. Contigua. A

Distancia. Libre. Técnicas de Aprendizaje. Curso estructurado. Taller.
Seminario. Proyecto. Pasantía. Trabajo Especial de Grado.
52
BIBLIOGRAFÍA
FIGUEROA, Prieto, Luis B. Problemas de la Educación Venezolana. La

Universidad. Imprenta Nacional. Caracas. 1974.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”

Proyecto para la creación de la carrera Ingeniería de Alimentos.
Caracas, Abril 1977.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”.

Reglamento sobre Régimen de Estudios. Caracas, 17 de junio de
1980.

Reglamento. Gaceta Oficial N° 2393, Extraordinaria. Año CVI del 14-2-
79.
ADAM, Félix. Universidad y Educación Rural, en Revista de la

Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”. Caracas, año
1, N° 2, 1979.
KNOWES, Malcolm. ¿Qué es el Aprendizaje Autodirigido? Caracas Año 1,

N° 2, 1979.

Informativo N° 1 Núcleos 2 y 3. Febrero, 1976.
VASQUEZ, Pedro Tomás. Proyecto de Organización de los Estudios

Universitarios Supervisados. Caracas. Octubre 1977.
V. Plan de la Nación. Gaceta oficial de la República de Venezuela. Año

CIII mes IV. Caracas, 1976, N° 1860. Extraordinario.
53
CARRERA
CARRERA
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN MENCIÓN
ORGANIZACIÓN Y SISTEMAS

AGROPECUARIAS
CURSO: LENGUAJE Y COMUNICACIÓN (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31012
CRÉDITOS: 3
ELABORADO POR: PROF. JULIETA ROJAS DE BLANCO
FECHA: OCTUBRE DE 1980
54
INTRODUCCIÓN
Es indiscutible la influencia que ejercen los medios de

comunicación en la sociedad actual. La prensa, la radio, la televisión, el
cine, la propaganda y muchos otros recursos, están ofreciendo al hombre
nuevas formas de percibir, intuir, sentir y pensar.
Vivimos en una época de imágenes y sonido que está dejando

atrás una civilización verbal para entrar a una civilización visual-auditiva.
Las paredes, los carros, las autopistas, los salones, están invadidas de
imágenes.
El éxito del estudiante y del hombre del mañana depende, en gran

parte, de su habilidad para comunicarse y analizar en forma crítica los
múltiples mensajes que diariamente recibe.
El enfoque que daremos a este curso descansará sobre la base de

la Semiótica: ejemplo de signos para la comunicación social, codificación
de esos signos en forma sistemática, efectos de esos signos en los
usuarios.
Efectuaremos luego una relación entre Lingüística y Semiología

para identificar finalmente los códigos lógicos, estéticos y sociales.
El propósito del curso es darle la oportunidad al participante de

utilizar los diferentes sistemas de comunicación que constituyen el
lenguaje total; así como también, valorar la perspectiva teórica de la
comunicación colectiva sin establecer fronteras delimitadas entre lo qué
es y lo qué no es, específicamente, comunicación de masas.
55
UNIDAD I HACIA EL LENGUAJE TOTAL.
UNIDAD II SIGNOS NATURALES Y ARTIFICIALES Y

FUNCIONES DEL LENGUAJE.
UNIDAD III ESTUDIO DE LAS DIFERENTES

MANIFESTACIONES ARTÍSTICAS Y SU
CREATIVIDAD.
UNIDAD IV EL PÁRRAFO: SU ESTRUCTURA.
UNIDAD V LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN SOCIAL.
56
UNIDAD I HACIA EL LENGUAJE TOTAL
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad I, el participante será capaz de

analizar los elementos de la comunicación aplicándolos al campo
lingüístico y semiológico en general.
La Comunicación. Los Códigos. Lingüística y Semiología.
UNIDAD II SIGNOS NATURALES Y ARTIFICIALES DEL LENGUAJE
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad II, el participante será capaz de utilizar los

tipos de signos, códigos y las funciones del lenguaje en situaciones
hipotéticas y reales.
Signos naturales y artificiales. Funciones del Lenguaje.
UNIDAD III ESTUDIO DE LAS DIFERENTES MANIFESTACIONES

ARTÍSTICAS Y SU CREATIVIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante será capaz de diseñar una

actividad de aprendizaje que integre la expresión plástica, musical y
literaria aplicable al campo de trabajo de los participantes.
57
Proceso metodológico para ejercitar la creatividad en las diferentes

manifestaciones artísticas.
UNIDAD IV EL PÁRRAFO: SU ESTRUCTURA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante será capaz de analizar la

estructura de los párrafos para reconocer los niveles de abstracción, los
elementos de enlace, procedimientos de desarrollo y funciones de los
mismos.
La estructura del párrafo.
UNIDAD V LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN SOCIAL
OBJETIVO TERMINAL
Cuando finalice la unidad V, el participante debe estar capacitado

para diseñar una síntesis de los efectos psicosociales que los medios de
comunicación social (o multi medios) producen en niños y jóvenes.
Los Medios de Comunicación Social.
58
BIBLIOGRAFÍA GENERAL
BARTHES, ROLAND. Análisis Estructural del Relato. Buenos Aires: Edit.

Tiempo Contemporáneo. 1972.
BENSE, Max. Estética de la Información. Madrid: Alberto Corazón Editor

(Comunicación Serie B. N° 23), 1972.
BENVENISTE, Emile. Problemas de Lingüística General. México: Siglo

XXI Editores, 1974.
BERLO, David. El Proceso de la Comunicación. Buenos Aires: Edit. El

Atenero, 1975.
BLAY, Antonio. Lectura Rápida. Barcelona: Edit, Iberia, 1970.
D’ AMICO, Margarita. Lo Audiovisual en Expansión. Caracas: Monte Avila

Editores, 1971.
DAVIS, Flora. La Comunicación No Verbal. Madrid: Alianza Editores. 1976
DE ETCHEBARNE. El Cuento de la Literatura Infantil. Buenos Aires: Edit.

Kapeluz, 1962.
DELGADO DUGARTE, Carlos. Periodismo. Caracas: Editora El Nacional.
DE SAUSSURE, Ferdinand. Curso de Lingüística General. Buenos Aires:

Edit. Losada, 1955.
DORFMAN, A. y MALBELART, A Para leer al Pato Donald. Buenos Aires:

Siglo XXI Editores, 11977.
DOVIFAT, Emil. Periodismo. México: Edit. Hispanoamericana, 1960.
ECO, Umberto. La Estructura Ausente. Barcelona: Editorial Lumen, 1962.
FALCÓN DE OVALLES, Josefina. Lecturas. Introducción a la Lingüística.

Caracas: Instituto Universitario Pedagógico de Caracas, 1975.
FISCHER, Darrow y VAN ALLER, R. Actividades para el Aprendizaje

Creador. Buenos Aires: Edit. Paidós, 1965
FICHTER, Joseph. Sociología. Barcelona: Edit. Herder, 1965.
FRASER BOND, F. Introducción al Periodismo. Buenos Aires: Edit. Agora,

1959.
59
GARELLI, Juan Carlos. Métodos de Lectura Veloz. Buenos Aires. Edit.
Troquel, 1968.
GREIMAS. Semántica Estructural. Madrid: Edit. Gredos, 1971.
GUIRAND, Pierre. La Semiología. Buenos Aires: Siglo XXI Editores, 1971.

La Semántica. México: Fondo de Cultura Económica, 1955.
GUTIERREZ, Francisco. El Lenguaje Total. Buenos Aires: Edit.

Humanitas, 1972.
JAKOBSON, Roman. El Lenguaje y los Problemas de la Comunicación.

Buenos Aires: Edit. Rodolfo Alonso. 1971.
ADAM, J y REVAZ, F. (1996). (Proto) Tipos: La Estructura de la

Composición en Textos.
BARRERA, A. (1996). La Lectura Cuasiespontánea. Una alternativa para

promover el acto lector en la clase de Castellano y Literatura.
BETTELHEIM, B. YZELAN, K. (1983). Aprender a Leer. Madrid: Grijalbo.
BERTRAND, T. (2001). Uso de la literatura como estrategia didáctica. En

Candidus. Año 2, N° 15. Valencia: Cerined (34-38).
CERLAL. (1998). Las Políticas Nacionales de Lecturas. Colombia.
CREME, P. Y LEA, M. Escribir en la Universidad.
DA SILVA, E. (1999). La Lectura en el Mundo Contemporáneo y la

Formación del Lector. Hojas de Lectura N° 53. Colombia.
DE RIVAS, D. (1990). Promoción de la Lectura. Caracas: UPEL.
FRACA, L. (2003). Pedagogía Integradora en el Aula. Colección Minerva.

N°14. Venezuela: Editorial CEC, S.A.
GOODMAN, K. El Proceso de la Lectura. Consideraciones. (1998, 6 ed).

En: Ferreiro, Emilia & Margarita Gómez Palacios. Eds. Nuevas
Perspectivas sobre los Procesos de Lectura y Escritura. México:
Editorial Siglo XXI.
HALLIDAY, M.A.K: (1997). El Lenguaje como Semiótica Social. (Escuela

Británica).
http: home. Coqui . Net/sendero. (© Ileana Díaz Rivera 2001).
60
MARTINEZ, M. (2001). Análisis del Discurso y Práctica Pedagógica.
Argentina: Ediciones Homo Sapiens.
PADRÓN, O. (1998). En torno al Lenguaje y sus significados en el

contexto de la Promoción de la Lectura. Caracas.
POGGIOLO, l. (1997). Estrategias Cognitivas.
RIOS, P. (2000). La Aventura de Aprender. Venezuela: Editorial Texto.
ROGERO, N, Delgado M. y Domech C. (1994) Animación a La Lectura

¿Cuántos cuentos cuentas tú? Madrid: Editorial Popular.
SMITH, F. (1990). Para darle sentido a la Lectura. España: Aprendizaje

Visor.
SMITH, F. (1990). Comprensión de la La Lectura. Análisis Psicolingüistico

de la Lectura y su Aprendizaje. México: Editorial Trillar.
SMITH, F. (1999). El interminable debate sobre cómo enseñar la lectura.

En hojas de lectura N° 53. Colombia.
SOLE, I. (1992). Estrategias de Lectura. Barcelona: graos.
TEXTURA. (2002). Revista de Lingüística, Semiótica, Programática,

Análisis del Discurso y Didáctica de la Lengua. Año 1. N° 1. Enero-
Julio 2002 UPEL.
VAN DIJK, Teun. (1996). Estructuras y Funciones del Discurso. México:

Siglo XXI
WEINSCHELBAUM, L. (1997). Por siempre el cuento. Buenos Aires:

Aique didáctica.
61
CARRERA
CARRERA
CURSO: MÉTODOS Y TÉCNICAS DE ESTUDIOS (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31021
CRÉDITOS: 3
ELABORADO POR: DRA. ZAMBRANO NEIRA Y LIC. SEGOVIA JORGE
62
INTRODUCCIÓN
El curso Métodos y Técnicas de Estudios se establecen bajo la

Técnica de Aprendizaje justificada por esta casa de estudio, en la
especificidad de Curso Estructurado, con una valoración de tres (03)
unidades de créditos, ubicado en el Ciclo Introductorio y es de carácter
obligatorio en todas las carreras que ofrece la UNESR.
En el diseño curricular, el curso Métodos y Técnicas de Estudios no

contempla ningún requisito previo y no prela cursos en el Ciclo General ni
Profesional.
El curso Métodos y Técnicas de Estudios constituyen el

fortalecimiento teórico – práctico para lograr de manera lógica y
sistemática el aprendizaje, por cuanto orienta al participante, mediante
estrategias y actividades, a la obtención y construcción del conocimiento
científico – tecnológico y humanístico, a fin de que asuma el aprendizaje
generativo aprender a aprender como un sistema de análisis y reflexión
convergente y divergente al planear y diseñar el aprendizaje individual y
grupal colaborativo propuesto en cada una de las cuatro unidades que lo
contiene.
Si bien es cierto que el aprendizaje se alcanza de manera

espontánea por simple observación de lo que acontece en el contexto
sociocultural y natural en el que se interactúa, también lo es, que en la
mayoría de los casos para aprender se requiere de esfuerzo y dedicación
debido a las exigencias generadas por la productividad y competitividad
del conocimiento.
Por tal razón, el curso Métodos y Técnicas de Estudios determina,

para su desarrollo, una concepción experimental y participativa
fundamentada en la compilación de información teórica – práctica relativa
63
al proceso de aprender a aprender vinculado al desarrollo de
potencialidades del cerebro humano desde las múltiples inteligencias y,
en particular, a las nuevas tendencias, métodos y técnicas para el logro
eficaz y eficiente del aprendizaje.
De allí, el innegable y fundamental papel que representan los

métodos y técnicas de estudios para desarrollar la capacidad de aprender
de sí mismo y de los demás, a fin de satisfacer la necesidad de aprender
a aprender de los avances científicos, tecnológicos y humanísticos al
pretender proveer al participante de una dimensión de competencia de
mayor autonomía y capacidad de juicio fortaleciendo la responsabilidad
personal en la realización del colectivo al comprender que se debe
aprovechar la información al recabarla, seleccionarla, ordenarla,
manejarla y actualizarla para innovar el ser, el conocer, el hacer y el
convivir, como vías del saber que convergen y coinciden a fin de optimizar
el proceso de adopción de nuevas habilidades, destrezas, actitudes y
valores e impactar la construcción significativa de nuevos conocimientos
generada de la constante confrontación dialéctica en situaciones
particulares y generales de la realidad.
Por lo tanto, se propone que el participante sea responsable de su

propio aprendizaje apoyado en la experiencia participativa generada de la
conexión cerebro – aprendizaje; en la búsqueda, acceso, manejo y
aplicación de la información, mediante la distinción y conexión de las
diferentes teorías y enfoques psicológicos para la obtención y
construcción del conocimiento y de los métodos y técnicas que le
permitan planear y diseñar estrategias y actividades de aprendizaje, así
como también, la autoevaluación y coevaluación del proceso de
aprendizaje individual, cooperativo y colaborativo. Es decir, que sea actor
activo y productivo del saber como práctica sistemática de la habilidad
crítica y creativa, analítica, reflexiva, productiva y competitiva del
conocimiento que fluye desde la conciencia del pensamiento provocado
64
por un proceso de aprendizaje de elevada significación e impacto
transformado en éxito de vida.
OBJETIVO GENERAL
Generar una actitud positiva y participativa en el proceso de aprender a

aprender vinculado al desarrollo de las potencialidades del cerebro
humano desde las múltiples inteligencias, y en particular, hacia las nuevas
tendencias de métodos y técnicas para el logro eficaz y eficiente del
aprendizaje.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
UNIDAD I
Analizar las bases conceptuales, procedimentales y actitudinales

que fundamentan el aprendizaje generativo desde la conexión mente –
cuerpo – espíritu, a fin de obtener aprendizajes más significativos, e
internalizar el proceso de aprender como un aprender para toda la vida.
UNIDAD II
Identificar los diferentes enfoques y teorías psicológicas del

aprendizaje de tendencia objetiva y subjetiva, para la producción del
conocimiento convergente y divergente como procesos que enfatizan el
aprender a aprender.
UNIDAD III
Establecer el manejo y aplicación del recurso bibliográfico como

fuente de localización, procesamiento, transformación y trascendencia del
65
impacto de la información en la construcción y fortalecimiento del
aprendizaje.
UNIDAD IV
Promover el estudio individual y grupal cooperativo – colaborativo,

asociado a la aplicación de métodos y técnicas de estudios tradicional e
innovador, que permitan la construcción de aprendizaje acelerado y
productivo, así como, la producción oral y escrita de lo aprendido para
toda la vida.
CONTENIDOS
UNIDAD I UNIDAD II
1.- El aprendizaje y su relación con los 1.-Epistemología de la naturaleza del
conocimiento
métodos y técnicas de estudios 2.-Teorías del aprendizaje objetivo y

subjetivo.
2.- Cerebro y aprendizaje 3.- Constructivismo e informática.
3.- Poder y visión del éxito intelectual y 4.- Conocimiento convergente y
emocional divergente.
4.- Adopción y práctica de un método de
aprendizaje polivalente
5.- La trinidad cerebral y múltiples
inteligencias.
UNIDAD III UNIDAD IV
1. - Composición escrita: informe y 1. - Aprendizaje Individual
ensayo 2. - Aprendizaje Cooperativo-
2. - Ampliación y enriquecimiento del Colaborativo
3. -Métodos y Técnicas de Estudios
vocabulario y el valor conceptual
Tradicional.
66
de 4. -Métodos y Técnicas de Estudios
Innovados
la palabra.
3. - Libros complementarios y de
referencia.
4. - Fichas: tipos y ficheros.
5. - La biblioteca.
67
BIBLIOGRAFÍA
Ander-Egg, Ezequiel. (2000). Métodos y Técnicas de Investigación Social

III. Grupo Editorial Lumen. Argentina.
Barrera M., M. (2000). Sugerencias para redactores, comunicadores e

investigadores. Fundación Sypal.
Enciclopedia Prehispánica. Editorial Barsa Planeta.w.w.w.barsa.com.
Enciclopedia General de la Educación. Océano Grupo Editorial. España.

Vol. 1-2.
Hernández D. Fabio. (1998). Metodología del estudio: cómo estudiar con

rapidez y eficacia. Editorial Mc.Graw-Hill. Colombia.
Hernández Sampieri y Otros. (1999). Metodología de la Investigación.

Editorial Mc.Graw-Hill. México.
Izquierdo M., Ciriaco. (1997). Metodología del Estudio. Editorial Trillas.

México.
Pacheco, M. (1998). Metodología de Enseñanza de la Lecto-Escritura.

Cuadernos de Educación N° 149. Editorial Laboratorio Educativo.
Dic, S., López A. (2000). Cómo investigar en Ciencias Sociales. Editorial

Trillas. México.
Sabino, -Carlos. (2000). El proceso de investigación. Editorial Panapo.

Venezuela.
Tamayo y T. M. (1998). El proceso de la investigación científica. Editorial

Limusa. México.
Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez. Métodos y Técnicas

de Estudios. Manual del Curso.
Villamizar, G. (1998). La lecto-escritura en el sistema escolar. Cuadernos

de Educación N° 149. Editorial Laboratorio Educativo.
68
Beltrán, J. (1993) Procesos, Estrategias y Técnicas de Aprendizaje.
Madrid: Editorial Síntesis.
Bruno de C., y Beke, r. (1996) Entrenamiento en estrategias de

comprensión de la lectura. Caracas UCV. Escuela de Educación.
Díaz Barriga, F y Hernández Rojas, G (1998) Estrategias docentes para

un aprendizaje significativo: Una interpretación constructivista.
México: Mc Graw-Hill.
Escolet, M (1992). Aprender para el futuro. Madrid: Alianza.
Frenker, R (1986). Cómo estudiar y aprender más y mejor en menos

tiempo. España: Tangram Press.
Hernández F. (2001). Aprender a aprender. Madrid. Editorial Océano.
Poggioli, L (1997) Estrategias de adquisición del conocimiento. Caracas:

Fundación Polar.
69
CARRERA
CARRERA

AGROPECUARIAS
CURSO: TERMINOLOGÍA EN ESTADÍSTICA E

INVESTIGACIÓN (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31022
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: ALBA CHAUTER E HILDAMAR RENGIFO
FECHA: 29/09/80
70
INTRODUCCIÓN
Como profesional, usted será llamado a menudo a interpretar los

resultados de investigaciones y datos estadísticos. A fin de interpretar la
información correctamente, se requiere una comprensión completa de
conceptos estadísticos y procesos de investigación. Como en cualquier
campo nuevo de estudio, los primeros pasos hacia la comprensión
consisten en aprender el lenguaje o la terminología específica de ese
campo de estudio. Hay muchos términos que le serán poco familiares y
otros que usted reconocerá inmediatamente. El fin de este curso es
familiarizar al participante con la terminología que se utiliza en la
estadística e investigación. Una introducción a la terminología que será
presentada dentro de un contexto específico y que va más allá de la
simple memorización de un concepto de diccionario.
La aplicación es un componente imprescindible para ganar

eficiencia en la utilización de un lenguaje nuevo. A través del curso usted
deberá aplicar su conocimiento de la terminología a problemas
específicos y de esta forma, ampliará su comprensión de la materia en
estudio y descubrirá que también la estadística y la investigación pueden
ser agradables.
71
UNIDAD I SÍMBOLOS ESTADÍSTICOS.
UNIDAD II MEDIDAS Y ESCALAS.
UNIDAD III DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS
UNIDAD IV REPRESENTACIÓN GRÁFICA.
UNIDAD V MEDIDAS DE TENDENCIAS CENTRAL.
UNIDAD VI MEDIDAS DE VARIABILIDAD.
UNIDAD VII CORRELACIÓN Y CAUSALIDAD.
UNIDAD VIII PROBABILIDAD.
UNIDAD IX TIPOS DE INVESTIGACIÓN.
UNIDAD X SELECCIÓN DEL PROBLEMA.
UNIDAD XI REVISIÓN DE LA LITERATURA.
UNIDAD XII DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN.
UNIDAD XIII VALIDEZ Y CONFIABILIDAD.
UNIDAD XIV TIPOS DE PRUEBAS.
72
UNIDAD I SÍMBOLOS ESTADÍSTICOS
OBJETIVO TERMINAL

utilizar los símbolos estadísticos. Capacitadores: definir los símbolos
estadísticos. Diferenciar los diferentes símbolos. Explicar el uso de cada
símbolo. Utilizar los símbolos en el caso requerido.
Notación representativa. Notación sub-índice. Notación signa.
UNIDAD II MEDIDAS Y ESCALAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad II, el participante será capaz de utilizar las

diferentes escalas de medidas.
CAPACITADORES: identificar los diferentes tipos de medidas. Describir el

significado de cada una de las diferentes escalas de medidas. Describir
diferencias y similitudes entre las diferentes escalas de medidas.
Representar gráficamente cada escala.
Significado de medida. Escala nominal. Escala ordinal. Escala de

intervalo. Escala de relación o proporción
73
UNIDAD III DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante será capaz de construir e

interpretar un cuadro de distribución de frecuencias.
CAPACITADORES: Definir el término de distribución de frecuencias.

Describir cómo se construye un cuadro de distribución de frecuencias.
Construir un cuadro de distribución de frecuencias. Interpretar un cuadro
de distribución de frecuencias.
Distribución de frecuencias. Construcción de distribución de

frecuencias. Interpretación de una distribución de frecuencias.
UNIDAD IV REPRESENTACIÓN GRÁFICA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante será capaz de representar

gráficamente e interpretar datos estadísticos.
CAPACITADORES: definir los tipos de gráficos estadísticos más usados.

Elaborar e interpretar un histograma. Elaborar e interpretar un polígono de
frecuencia.
74
El histograma. El polígono de frecuencias. Interpretación de los

gráficos.
UNIDAD V MEDIDAS DE TENDENCIAS CENTRAL
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el participante será capaz de calcular las

medidas de tendencia central e interpretar cada una de ellas.
CAPACITADORES: definir el concepto de medidas de tendencia central.

Definir la media, mediana y modo. Calcular la media e interpretarla.
Calcular la mediana e interpretarla. Calcular el modo e interpretar.
Comparar las tres medidas de acuerdo a su utilidad.
Medidas de tendencia central. Introducción. La media aritmética. La

mediana. El modo. Comparación entre las tres medidas.
UNIDAD VI MEDIDAS DE VARIABILIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el participante será capaz de calcular las

medidas de variabilidad dadas e interpretar su resultado.
CAPACITADORES: definir medios de variabilidad. Describir el concepto

de fluctuación Calcular la desviación standard e interpretar. Calcular
valores Z usando la distribución normal.
75
Medidas de variabilidad. Fluctuación. Desviación standard (o

típica). Valores Z y la distribución normal.
UNIDAD VII CORRELACIÓN Y CAUSALIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VII, el participante será capaz de aplicar

medidas de correlación y relacionar correlación y causalidad.
CAPACITADORES: definir el concepto de correlación y causalidad.

Interpretar un coeficiente de correlación. Elaborar casos de correlación y
causalidad
Correlación y causalidad .Conceptos. Coeficiente de correlación.

Interpretación. Relación entre correlación y causalidad.
UNIDAD VIII PROBABILIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VIII, el participante será capaz de definir los

términos básicos de probabilidad y calcular permutaciones,
combinaciones y factoriales.
76
CAPACITADORES: definir los conceptos de espacio muestral, evento y
probabilidad. Definir permutaciones. Calcular permutaciones. Definir
combinaciones. Calcular combinaciones. Aplicando el concepto de
probabilidad clásica, calcular probabilidades.
Espacio muestral, evento y probabilidad. Permutaciones y su cálculo.

Notación factorial y su cálculo. Combinaciones y su cálculo. Probabilidad
clásica y su cálculo.
UNIDAD IX TIPOS DE INVESTIGACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IX, el participante será capaz de explicar los

tipos de investigación y su aplicación en el caso requerido.
CAPACITADORES: definir los conceptos de espacio muestral, eventos y

probabilidad. Describir los tipos de investigación. Diferenciar la
investigación básica, aplicada y activa. Explicar a través de ejemplos los
diferentes tipos de investigación.
Definición de investigación. Puntos fuertes y puntos débiles de la

investigación básica, aplicada y activa. Relación entre la investigación y
valores.
77
UNIDAD X SELECCIÓN DEL PROBLEMA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad X, el participante será capaz de explicar los

pasos en la selección de un problema de investigación.
CAPACITADORES: Explicar cada uno de los pasos.
Pasos requeridos en la selección de un problema de investigación.

Identificar la disciplina de interés. Identificar sub – área de interés. Estudio
de literatura en el sub - área seleccionada.
UNIDAD XI REVISIÓN DE LA LITERATURA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad XI, el participante será capaz de revisar una

literatura distinguiendo entre fuentes primarias y secundarias.
CAPACITADORES: definir la importancia de revisar la literatura. Definir
fuentes primarias. Definir fuentes secundarias. Identificar fuentes de
información primaria y secundaria. Describir las diferencias entre ambas
fuentes.
Importancia de la revisión de la literatura. Fuentes primarias de

investigación. Fuentes secundarias de investigación.
78
UNIDAD XII DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad XII, el participante será capaz de formular el

diseño de una investigación.
CAPACITADORES: definir los elementos de un diseño de investigación.

Formular hipótesis. Describir el procedimiento del diseño de investigación.
Elementos de investigación. Hipótesis. Medidas. Sujetos de

investigación. Procedimientos. Análisis.
UNIDAD XIII VALIDEZ Y CONFIABILIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad XIII el participante será capaz de explicar la

importancia de probar y medir el proceso de investigación.
CAPACITADORES: definir el concepto de probar y medir el proceso de

investigación. Definir validez. Definir confiabilidad.
Pruebas y medidas como parte integral del proceso de

investigación.
79
UNIDAD XIV TIPOS DE PRUEBAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad XIV, el participante será capaz de interpretar

las categorías de prueba apropiadas para la investigación.
CAPACITADORES: describa las categorías de pruebas. Defina pruebas

de logro. Defina pruebas de diagnóstico. Defina pruebas especiales de
aptitud. Defina pruebas de personalidad. Ejemplifique los tipos de
pruebas.
Categorías de las pruebas. Pruebas de logro. Pruebas de

diagnósticos. Pruebas especiales de aptitud. Pruebas de personalidad.
UNIDAD XV EVALUACIÓN FORMATIVA Y SUMATIVA
OBJETIVOS TERMINALES
Al finalizar la unidad XV, el participante será capaz de explicar en

qué consiste la evaluación formativa y sumativa en el diseño de
investigación.
CAPACITADORES: describa la función de la evaluación en el

diseño de investigación. Defina evaluación formativa y su utilidad. Defina
evaluación sumativa y su utilidad.
80
Función de la evaluación en el diseño de investigación. Significado

y utilidad de la evaluación formativa. Significado y utilidad de la evaluación
sumativa.
81
BIBLIOGRAFÍA
La del texto (igual)
Ya – Lun Chóu. Análisis Estadístico.
82
CARRERA
CARRERA

AGROPECUARIAS
CURSO: PRECÁLCULO
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31031
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: MANUEL SOTELO
FECHA: MARZO DE 1980
83
OBJETIVOS GENERALES
Al finalizar el desarrollo de este programa, el participante estará en

capacidad de: definir, identificar y aplicar los conceptos de conjunto,
relaciones binarias, de equivalencia, de orden y de función. Definir las
estructuras algebraicas de grupo anillo, cuerpo y espacio vectorial. Operar
con los números naturales y enteros y demostrar propiedades referentes a
cada uno de ellas. Definir y operar en el conjunto de los números
racionales. Interpretar la noción de números real y reconocer sus
propiedades estructurales. Definir y operar con los conceptos de Sistema
Cartesiano, relación real, función real, funciones polinominal, exponencial
y proposicional.
84
UNIDAD I LÓGICA PROPOSICIONAL
UNIDAD II TEORÍA DE CONJUNTOS.
UNIDAD III RELACIONES Y FUNCIONES
UNIDAD IV ESTRUCTURAS ALGEBRAICAS.
UNIDAD V CONJUNTOS DE LOS NÚMEROS NATURALES Y

ENTEROS
UNIDAD VI CONJUNTOS DE LOS NÚMEROS RACIONALES
UNIDAD VII CONJUNTOS DE LOS NÚMEROS REALES
UNIDAD VIII SISTEMA CARTESIANO
85
UNIDAD I LÓGICA PROPOSICIONAL
OBJETIVO TERMINAL

identificar proposiciones de un grupo de oraciones dadas. Definir cada
una de las operaciones con proposiciones. Construir proposiciones
nuevas a partir de proposiciones dadas utilizando los correctivos lógicos.
Construir tablas de verdad. Diferenciar una condición necesaria de una
suficiente. Determinar cuándo una proposición es lógica y cuándo es una
contradicción. Definir función proporcional de una y dos variables.
Cuantificar y negar proposiciones.
Lógica Proposicional.
UNIDAD II TEORÍA DE CONJUNTOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad II, el participante será capaz de determinar

conjuntos por extensión y comprensión. Demostrar propiedades relativas
a la relación de inclusión. Construir el conjunto de partes de un conjunto
dado. Determinar la unión de dos conjuntos y demostrar sus
propiedades. Determinar la intersección de conjunto y demostrar sus
propiedades. Determinar el complemento de un conjunto y demostrar
sus propiedades. Determinar la diferencia de dos conjuntos. Diferenciar
dos conjuntos utilizando la unión, la intersección y el complemento.
Comparar las propiedades de la conjunción y la disyunción con las
propiedades de la unión y la intersección. Determinar el producto
cartesiano de dos conjuntos.
86
Conjunto: extensión y comprensión. Relación de inclusión.

Conjunto de partes. Unión de conjuntos. Propiedades. Intersección.
Propiedades. Complemento. Propiedades. Diferencia de conjunto.
Diferenciar entre unión, intersección y complemento. Propiedades.
Producto cartesiano.
UNIDAD III RELACIONES Y FUNCIONES
OBJETIVO TERMINAL
Aplicar el concepto de relación binaria. Determinar las clases de

equivalencia de una relación de equivalencia. Construir el conjunto
cociente de una relación de equivalencia. Determinar relaciones de orden
y diferenciar las del orden total de las del orden parcial. Reconocer
cuándo un conjunto de pares es una función. Determinar el dominio y la
imagen de una función. Determinar si una función es inyectiva,
sobreyectiva o biyectiva.
Relación binaria. Relación de equivalencia. Relación de orden.

Función. Función: dominio e imagen. Tipos de función: inyectiva,
sobreyectiva o biyectiva.
UNIDAD IV ESTRUCTURAS ALGEBRÁICAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante será capaz de definir el

concepto de sistema matemático. Definir el concepto de grupo. Demostrar
87
que en un grupo valen las leyes de la cancelación. Construir el concepto
de subgrupo de un grupo. Construir el grupo de permutaciones S3.
Construir el grupo abeliano (Zn’ +) para cualquier (n> 1). Definir el
concepto de anillo, anillo unitario y anillo conmutativo. Construir el anillo
(Zn’ T) para todo (n > 1). Definir el concepto de integridad. Definir el
concepto de cuerpo y subcuerpo. Definir el concepto de espacio vectorial
sobre un cuerpo K. Definir el concepto de sub espacio vectorial.
Sistemático. Grupo. Concepto de anillo. Cuerpo y subcuerpo.

Espacio vectorial. Subespacio vectorial.
UNIDAD V CONJUNTOS DE LOS NÚMEROS NATURALES Y

ENTEROS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el participante será capaz de sumar, restar y

multiplicar con números naturales. Diferenciar un número par de un impar.
Definir factores y múltiplos de un número natural, números primos y
compuestos. Determinar el máximo común divisor y el mínimo común
múltiplo de un conjunto de números. Definir los números enteros a través
de los números naturales y demostrar las propiedades de los números
enteros.
Operaciones con números naturales. Números pares e impares.

Números primos. Máximo común divisor. Mínimo común múltiplo.
88
UNIDAD VI CONJUNTOS DE LOS NÚMEROS RACIONALES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el participante será capaz de identificar

fracciones equivalentes. Identificar un número racional positivo y un
número racional negativo. Sumar, restar, multiplicar y dividir números
racionales. Representar un número racional en una recta. Calcular la
expresión decimal de un número racional. Calcular la potencia enésima de
un número racional. Aplicar las propiedades de la potenciación. Resolver
inecuaciones en Q.
Conjunto de los números racionales. Operaciones con números

racionales. Ecuaciones. Potenciación.
UNIDAD VII CONJUNTOS DE LOS NÚMEROS REALES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VII, el participante será capaz de diferenciar

un número racional de un número irracional. Demostrar que la raíz
cuadrada de un número primo es un número irracional. Racionalizar
denominadores. Potenciación. Identificar un número real. Determinar el
valor absoluto de un número real. Simplificar potencias de números
reales. Aplicar el valor absoluto en la solución de ciertas ecuaciones
reales.
Número Irracional. Número Real.
89
UNIDAD VIII SISTEMA CARTESIANO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VIII, el participante será capaz de definir y

operar en el sistema coordenado cartesiano. Enunciar, demostrar y aplicar
el Teorema de Pitágoras. Definir y operar con “distancia” entre los dos
puntos del plano. Definir, operar y representar en el plano cartesiano
relaciones reales lineales, parabólicas, circulares y elípticas. Definir,
operar y representar en el plano cartesiano funciones reales de una
variable real. Reconocer el concepto de función en sus diversas formas de
representación. Definir, operar y representar las funciones.
Sistema Cartesiano de representación. Relaciones reales.

Funciones polinomiales y racionales. Funciones exponenciales y
logarítmicas.
90
BIBLIOGRAFÍA
Precálculo Módulo 1, 2, 3, 4, 5, y 6. Material editado por el Programa de

Estudios Universitarios Supervisados de la UNESR.
Teoría y problemas de teoría de conjuntos y temas afines. México: libros

Mc. Graw Hill 1969.
Rojo, Armando. Álgebra I. Buenos Aires: Editorial El Ateneo 1972.
Suppoes, Patrick. Primer curso de lógica matemática. Barcelona: Editorial

Reverté, 1975.
Spiegel, Murria. Teoría y problemas de álgebra superior. México: libros

Mc. Graw Hill, 1969.
91
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL
CURSO: IDIOMA MODERNO (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31013
CRÉDITOS: 06
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: TALLER
FECHA: 1980
92
INTRODUCCIÓN
El campo educacional es una de las áreas científicas sujetas a un

sinnúmero de innovaciones y experiencias, la mayoría de las cuales están
versadas en el idioma inglés.
En consecuencia, para que nuestros estudiantes conozcan los

trabajos más recientes que sobre educación han sido publicados, pero
que todavía no están traducidos al español, necesitarán tener un
conocimiento del idioma inglés el cual les permitirá tener una visión más
amplia de los adelantos que en educación se están realizando.
El presente curso denominado Idioma Moderno, está destinado a

los participantes de la Licenciatura en Educación y tiene como finalidad
capacitarlos para leer y comprender textos en inglés relacionados con las
diferentes disciplinas del campo educacional.
Los textos seleccionados están correlacionados con las disciplinas

contenidas en el pensum de la Licenciatura de Educación, tales como:
Métodos y Técnicas de Estudio, Filosofía de la Educación, Curriculum,
Sociología y Evaluación.
93
UNIDAD I LA ORGANIZACIÓN EN EL ESTUDIO
UNIDAD II LA ORGANIZACIÓN DE LOS TEXTOS: LOS

PÁRRAFOS
UNIDAD III NATURALEZA DE LAS GENERALIZACIONES
UNIDAD IV DESCRIPCIONES Y DEFINICIONES
UNIDAD V LAS EXPLICACIONES EN LA PSICOLOGÍA DE LA

EDUCACIÓN
UNIDAD VI EL CURRICULUM Y LOS OBJETIVOS EN

EDUCACIÓN
UNIDAD VII EL USO DEL DICCIONARIO
UNIDAD VIII LA EVALUACIÓN
94
UNIDAD I LA ORGANIZACIÓN EN EL ESTUDIO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad I, el estudiante estará en capacidad de

elaborar un horario de estudio en el idioma inglés.
Texto: “Concentration and Study Habits”. Texto: “Fesding

Textbooks”. The Present Progressive. Texto: “Steps in the Survey SQ3R”.
Texto: Planning a Timetable”.
UNIDAD II LA ORGANIZACIÓN DE LOS TEXTOS: LOS PÁRRAFOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad II, el estudiante estará en capacidad de

elaborar una información específica de un texto inglés relacionado con
educación.
Texto: “The approach to improve ment of study skills”. El tiempo

presente. Los conectivos: and, but, until, not only. Texto: “Classroom and
textbook cues”. Texto: "Experimento discover new methods and learning".
Los conectivos: first, second, then, finally.
95
UNIDAD III NATURALEZA DE LAS GENERALIZACIONES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el estudiante estará en capacidad de

elaborar un informe en sociología educativa utilizando eventos generales.
Texto: “The sociology of education: its origin and development”.

“The simple past”. Los conectivos: what, because, although. Texto:
“Educational sociology and sociology of education”. Texto: “Sociology and
education”.
UNIDAD IV DESCRIPCIONES Y DEFINICIONES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el estudiante estará en capacidad de

establecer un juicio comparativo sobre diferentes lecturas referentes a la
filosofía de la educación.
Texto: “Philosophy and education”. Los conectivos: between,

among. unless, moreover, therefore. “Present Perfect in connection with
the Simple Present”. Texto: “The philosophy of education.
96
UNIDAD V LAS EXPLICACIONES EN LA PSICOLOGÍA DE LA
EDUCACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el estudiante estará en capacidad de

explicar en español un texto en inglés referente a fenómenos que ocurren
en la psicología de la educación.
Texto: “The Philosophy of Education”. Textos: “Conditioning and

Teaching”. Texto: “Indoctrination and Teaching”. Texto: “Conditioning and
Teaching”. Los conectivos: also, as, on, the other hand, thus. Los
vocablos que indican una alternativa entre dos conceptos: if, whether, voz
pasiva, Texto: “Some Psychological Considerations”.
UNIDAD VI EL CURRÍCULO Y LOS OBJETIVOS EN EDUCACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el estudiante estará en capacidad de

explicar en español un texto escrito en inglés concerniente al currículo y a
los objetivos educativos.
Texto: “Curriculum and Specifc curricula”. Texto: “Criteria for

curriculum”. Texto: “Curriculum Process: Situation Analysis”. Texto:
“Curriculum Process: Objectives”. Los conectivos: because, then, thus, as,
therefore, and, however, Texto: “Relationship between aims and
objectives”.
97
UNIDAD VII EL USO DEL DICCIONARIO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad VII, el estudiante estará en

capacidad de utilizar adecuadamente el diccionario para resolver sus
problemas de léxico, previa orientación del facilitador y complementación
con el material impreso.
Momentos necesarios para el uso del diccionario. Secciones del

diccionario. Texto: Introduction. Las palabras: assessment, cue, culture,
development, habit, origin, skill, timetable.
UNIDAD VIII LA EVALUACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VIII, el estudiante estará en capacidad de

analizar en su idioma materno un texto escrito en inglés sobre evaluación.
Texto: “Terms in Assessment and Testing”. Texto: “Testing”. Los

conectivos: in the first place for example, later, perhaps, lastly, in the
second place, i, e, there fore. The Simple Future. Texto: “Records,
Evaluation and Judgement of Teaching”.
98
BIBLIOGRAFÍA
EARRCW, Pobin Moral Philosophy for Education. Unwin Education

Boocks, G. Allen and Unwin Ltd. London, 1975.
CHAPLEN, Frank Paragraph Writing. Oxford University Press, London,

1976.
CLARKE, M.J. English Studies Series N° 2, Oxford University Press,

London 1977.
EWEP, J.R. A Course in Basic Scientific English. Longman Group Ltd.,

London, 1976.
HARRIS, David. Reading Improvement Exercises for students of English

as a Second Language. Prentice Hall, Inc. New Jersey, 1976.
HEATON, J.B. Studying in English. Longman Group Ltd. London, 1978.
IMPOOF, M. From Paragraph to Essay. Longman Group Ltd. 1979.
LAIRD, Sliz. English in Education. Oxford University Press, 1977.
MAGEP, Robert. Developing Attitude Toward Learning. Fearon Fublishers,

Calif. 1970.
MORJSH, Ivor. The Sociology of Education: An Introduction. George Allen

& Unwin, London 1978.
NICHOLLS, H. Creative Teaching. George Allen & Unwin, London , 1975.
NICHOLLS, H. Developing a Curriculum: A Practical Guide .George Allen

& Jnwin, London 1978.
ROBINSON F. Effective Study. Harper & Pow Publishers, London, 1961.
SCHOFIELD, H. Assessment and Testing: An Introduction. Allen and

Unwin, London, 1972.
SCHOFIELD, H. The Philosophy of Educations: An introduction. Allen &

Unwin, London, 1972.
WALOMAN, John. Rapid Reading Made Simple. Doubleday & Co. New
York, 1970.
99
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ESTADÍSTICA I
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31023
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: ALBA CHAUSTRE
FECHA: 08-10-80
100
UNIDAD I CONCEPTOS BÁSICOS
UNIDAD II MEDICIÓN DE LOS CARACTERES
UNIDAD III ESTADÍSTICAS PRIMARIAS
UNIDAD IV ESTADÍSTICAS DERIVADAS
UNIDAD V REPRESENTACIÓN DE LAS OBSERVACIONES
UNIDAD VI MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL O DE

POSICIÓN
UNIDAD VII MEDIDAS DE DISPERSIÓN Y ASIMETRÍA
101
INTRODUCCIÓN
Actualmente resulta casi imposible realizar un trabajo científico en

cualquier disciplina sin llegar a tener contacto con la estadística. Tal vez la
mayor dificultad para los estudiantes ligados a la rama educacional,
consiste en llegar a comprender la utilidad de la estadística y su lugar
dentro de la investigación.
Debemos tener presente que la estadística es una herramienta que

nos ayudará a pensar y abordar los problemas que se nos plantean en
una forma más consistente y exacta, controlando criterios de decisión en
aquellos casos en los que predominan las situaciones de indeterminación.
La estadística tiene aplicación en casi todas las ciencias: físicas,

biológicas, sociales, de la conducta, etc. Basándose siempre en la misma
teoría, su mayor aplicación consiste en la posibilidad de obtener
observaciones repetidas o de efectuar experimentos en condiciones
esencialmente iguales. Esta variación es un tanto mayor en algunas
ciencias que en otras, como en el caso de las ciencias sociales. Cuando
las observaciones, a pesar de hacerse en condiciones muy parecidas dan
resultados diferentes, crean una inseguridad vinculada con la observación
de un objeto o fenómeno que nos lleva al problema central de la
estadística: el estudio de la tendencia de los resultados cuando las
observaciones se hacen en condiciones idénticas, desde el punto de vista
del observador.
El curso de Estadística I, está concebido para proporcionarle al

participante los conocimientos básicos de estadística en cuanto a la
recolección, organización, presentación y análisis de los datos que le
ayudarán a generar conclusiones válidas con respecto a cualquier
situación que se le plantee en su campo de trabajo.
102
UNIDAD I CONCEPTOS BÁSICOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad I, los participantes estarán en capacidad de

demostrar en situaciones planteadas, los conceptos básicos de
estadística involucrados e identificando con su debida justificación dichos
conceptos.
Estadística. Población. Muestra. Muestreo. Variables y Atributo.

Formas de observar una población. Censos y Encuestas. Estadística
Descriptiva e Inductiva. Inferencia
Estadística.
UNIDAD II MEDICIÓN DE LOS CARACTERES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante estará en capacidad de

identificar en un conjunto de observaciones, la escala – medida en que se
expresan, especificando sus características.
La Medida de los Caracteres. Medición de los Caracteres. Niveles

o Escala de Medidas. Escala Nominal. Escala Ordinal. Escala de
Intervalos. Escala de Cocientes. Las Variables y su medición.
103
UNIDAD III ESTADÍSTICAS PRIMARIAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante estará en capacidad de

clasificar los datos obtenidos en una situación dada, de acuerdo al tipo de
serie o distribución estadística a que pertenecen, especificando la fuente
a que debe recurrir para la obtención de dichos datos y los métodos e
instrumentos utilizados para su recolección.
Datos Estadísticos. Fuente de Datos Estadísticos. Métodos para la

recolección de datos. Series Estadísticas. Temporales. Atemporales. De
frecuencias cualitativas. De frecuencias cuantitativas. Series espaciales o
geográficas.
UNIDAD IV ESTADÍSTICAS DERIVADAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante estará en capacidad de

generar el comportamiento de una serie estadística construyendo su
distribución de frecuencia.
Razones, proporciones, porcentajes y tasas. Distribución de

frecuencias. Rango o recorrido. Clase. Límite de clase. Punto medio.
Distribución de frecuencias acumuladas. Distribución de frecuencia
relativa. Distribución porcentual acumulada.
104
UNIDAD V REPRESENTACIÓN DE LAS OBSERVACIONES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el participante estará en condiciones de

generar la representación más adecuada de una serie estadística
elaborando la gráfica correspondiente.
Tablas o cuadros estadísticos. Gráficas para series estadísticas.

Diagrama de barras. Superficies representativas. Pictogramas y
Cartogramas. Estadísticas de atributos Histograma. Polígono de
frecuencia. Ojiva.
UNIDAD VI MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL O DE POSICIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el desarrollo de la presente unidad, el participante estará

en capacidad de calcular en una serie estadística, las medidas de
tendencia central o de posición que la caracterizan, explicando el
significado de dicha medida.
Operador sumatoria. Características del valor central o posición.

Media. Aritmética. Mediana. Modo. Otros promedios. Cuartiles. Deciles.
Percentiles. Rango percentil. Representatividad de los promedios.
105
UNIDAD VII REDUCCIÓN ESTADÍSTICA. MEDIDAS DE DISPERSIÓN
Y ASIMETRÍA
OBJETIVO TERMINAL

comparar series estadísticas describiendo su comportamiento en base a
las medidas de tendencia central, de dispersión y de asimetría que las
caracterizan.
Medidas de Dispersión y Asimetría. Dispersión por serie, rango o

recorrido. Rango intercuartílico. Desviación semintercuartílica. Desviación
media. Desviación estándar o desviación típica. Varianza. El problema de
la comparabilidad. Variación relativa. Coeficiente de variación. Asimetría
y su medida: absoluta y relativa.
106
BIBLIOGRAFÍA
CHOU, Ya Lun. Análisis Estadístico. México, Interamericano, 1972.
TARO, Yamane. Estadística. México, Hurper y Row 1974.
SHAO, Stephen p. Estadística para Economistas y Administradores de

Empresas. México. Herrero Hermanos, Sucr. S.A. 5° Edición Mayo
1972.
RIVAS GONZÁLEZ, Estadística General. Edic. Biblioteca de U.C.V.1975

Ernesto.
BLALOCK, Hubert M. Estadística Social. México, Fondo de Cultura

Económica. 1978.
BARBANCHO, Alfonso. Estadística Elemental Moderna. Barcelona

España, Ariel, 1973.
GLASS, Gene y Stanley, Julian c. Métodos Estadísticos aplicados a las

Ciencias Sociales. Madrid, Prentince Hall International 1974.
JOHNSON, Robert. Estadística Elemental. México Trillas, 1976.
MILLS, Frederick C. Métodos Estadísticos. Madrid, Aguilar S.A. 1969.
YULE, Y.G. y KENDALL, Introducción a la Estadística Matemática.

Madrid Aguilar M.G. S.A. 1974.
CAMPOS, Gerardo. Estadística en Problema. Caracas, Edic. Biblioteca de

U.C.V 1970
107
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ESTADÍSTICA II
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31024
CRÉDITOS: 03
FECHA: 16-10-80
108
INTRODUCCIÓN
Actualmente resulta casi imposible realizar un trabajo científico en

cualquier disciplina sin llegar a tener contacto con la estadística. Tal vez la
mayor dificultad para los estudiantes ligados a la rama educacional,
consiste en llegar a comprender la utilidad de la estadística y su lugar
dentro de la investigación.
Debemos tener presente que la estadística es una herramienta que

nos ayudará a pensar y abordar los problemas que se nos plantean en
una forma más consistente y exacta formulando criterios de decisión en
aquellos casos en los que predominan situaciones de indeterminación.
La estadística tiene aplicación en casi todas las ciencias: físicas,

biológicas, sociales, de la conducta etc. Basándose siempre en la misma
teoría, la mayor aplicación de la estadística consiste en la posibilidad de
obtener observaciones repetidas o de efectuar experimentos en
condiciones esencialmente iguales. Sin embargo, aún cuando se trate de
mantener unificadas las condiciones, los resultados de las observaciones
varían. Esta variación es un tanto mayor en algunas ciencias que en otras,
como es el caso de las ciencias sociales y cuando las observaciones, a
pesar de hacerse en condiciones muy parecidas, dan resultados
diferentes, crean una inseguridad vinculada con la observación de un
objeto o fenómeno. Este hecho nos lleva al problema central de la
estadística: el estudio de la tendencia de los resultados cuando las
observaciones se hacen en condiciones idénticas, desde el punto de vista
del observador.
El curso de Estadística II está concebido para ampliar los

conocimientos básicos adquiridos en el curso Estadística I e
introduciendo, en la inferencia estadística, al participante, ayudándole a
109
generar criterios para la toma de decisiones en cualquier situación
planteada.
110
UNIDAD I PROBABILIDAD.
UNIDAD II DISTRIBUCIÓN DE PROBABILIDAD.
UNIDAD III MUESTREO.
UNIDAD IV ESTIMACIÓN.
UNIDAD V CONTRASTE DE HIPÓTESIS.
UNIDAD VI CORRELACIÓN.
UNIDAD VII REGRESIÓN.
111
UNIDAD I PROBABILIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad I, los participantes estarán en capacidad de

aplicar la teoría de probabilidades para la resolución de problemas
referentes a ese tópico.
Introducción: Fenómenos aleatorios. Experimento aleatorio y

determinístico. Sucesos o eventos. Espacio muestral. Asignación de
probabilidades. Teoría clásica. Frecuencia relativa. Subjetiva.
Probabilidad: concepto, axiomas. Teoremas de probabilidad. Evento
complementario. Unión de eventos. Condicional. Independencia de
eventos. Dependencia de eventos. Variable aleatoria: función
probabilidad o de densidad. Función de distribución. Esperanza
matemática. Varianza.
UNIDAD II DISTRIBUCIÓN DE PROBABILIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad II, el participante estará en capacidad de

identificar y aplicar en situaciones planteadas el uso de distribuciones de
probabilidad.
Introducción: Distribución binomial. Función de densidad.

Características. Uso tabla. Distribución normal. Función de densidad.
Características. Tipificación de la normal. Uso tabla. Aproximaciones a la
normal. Escala de notas basada en la curva normal.
112
UNIDAD III MUESTREO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, los participantes estarán en capacidad de

aplicar los conocimientos sobre muestreo en situaciones planteadas
Nociones de muestreo. Población y muestra. Parámetros y

estadísticas. Inferencia estadística. Ventajas del muestreo. Muestreo
probabilístico. Tipos de muestreo. Distribución en el muestreo.
Distribución de la media muestral. Distribución muestral de medias. Error
típico de estimación. Distribución muestral de proporciones. Error típico de
estimación.
UNIDAD IV ESTIMACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

aplicar los conocimientos de estimación, construyendo e interpretando
intervalos de confianza a situaciones planteadas.
Estimador, estimación. Conceptos. Características de un buen

estimador. Insesgado. Consistente. Suficiente. Eficiente. Tipos de
estimación. Puntual. Por interno. Error de estimación, riesgo, tamaño de
muestra. Construcción de un intervalo de confianza, para la muestra,
para la población.
113
UNIDAD V CONTRASTE DE HIPÓTESIS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el participante estará en capacidad de

formular hipótesis y contrastarla para su aceptación o rechazo y aplicar la
distribución t-student.
Introducción. Hipótesis científica e hipótesis estadística. Concepto

contraste de hipótesis. Test estadístico. Hipótesis nula alternativa. Error
tipo I. Nivel de significación. Error tipo II. Potencia del Test. Contraste de
hipótesis para la media y la proporción. Test bilateral y unilateral.
Contraste de hipótesis para diferencia de medias y proporciones.
Muestras grandes y pequeñas. Grados de libertad. T-student.
Características. Utilidad. Uso tabla.
UNIDAD VI CORRELACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el participante será capaz de interpretar la

correlación y causalidad entre dos o más variables a través de los
coeficientes obtenidos.
Introducción. Relación entre variables, problemas de la relación o

dependencia. Diagrama de dispersión. Coeficiente de correlación lineal
de Pearson. (Producto – momento). Rango de valores del coeficiente de
Pearson. Causalidad y correlación. Circunstancias que afectan el valor de
114
los coeficientes. Coeficiente de correlación por rango de Spearman.
Coeficiente biserial puntual. Nociones sobre correlación parcial y múltiple.
UNIDAD VII REGRESIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VII, el participante estará en capacidad de

aplicar e interpretar el coeficiente de regresión.
Introducción. Problema de la interdependencia o covariación.

Ecuación de la función lineal. Conceptos de ajuste y regresión. Métodos
de los mínimos cuadrados. Ecuaciones normales. Ecuaciones de
regresión. Coeficiente de regresión. Error de estimación. Intervalo de
confianza de una estimación. Regresión no lineal.
115
BIBLIOGRAFÍA
SPIEGEL, Murray R. Estadística. Ed. Colina 1975
LIN COLN, L Chao. Estadística para las Ciencias Administrativas. Ed.

Libros Mc Graw-Hill de México, 1974.2 Ed.
CHOU, Ya Lun. Análisis Estadístico, México, Interamericana, 1972
TARO, Yamane. Estadística. México, Harper y Row 1974.
SHAO, Stephen. Estadística para Economistas y Administradores de

Empresas. México. Herrero Hermanos, Sucs. S.A. 5° Edición Mayo
1972.
116
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN I

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31025
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: LIC. MIRIAM BALESTRINI
FECHA: 03-10-80
117
INTRODUCCIÓN
La formación de recursos humanos con una concepción crítico –

creativa capaz de examinar problemas con rigurosidad científica y tomar
decisiones con un máximo grado de efectividad, es una demanda
prioritaria del país. Es evidente que dentro de esta exigencia global, se
impone un proyecto de carácter general, en el perfil del profesional
necesario, que pasa por el dominio de la problemática de la investigación
social, como disciplina teórico – práctica que lograría producir la actividad
transformadora de lo real social en todas sus dimensiones.
Lo anterior conduce a la formulación de un programa diseñado con

la finalidad de proporcionar al participante de un conjunto de
conocimientos básicos y de la metodología de la investigación.
Inicialmente se plantea la discusión del problema del conocimiento. ¿Qué
conocemos? ¿Cómo se conoce? ¿Cuáles son sus limitaciones? ¿Qué
relaciones establece el sujeto que conoce con lo histórico cultural en el
proceso del conocimiento? ¿Quién decide lo que conocemos? En
segundo término, se destaca la importancia del método científico como
instancia esencial a ser abordado en la enseñanza y utilización de la
metodología. Asimismo, interesa especialmente el problema de la
intencionalidad teórica de las técnicas y procedimientos utilizados con
mayor frecuencia en la investigación social. Es por ello que analizamos
los aspectos metodológicos, vinculados a sus matrices epistemológicas,
generadora de diversas prácticas sociales cuyas exigencias satisfacen.
Dentro de esta perspectiva los conocimientos en el curso

trascienden todas las actividades desarrolladas por el participante, tanto
en el proceso de su formación universitaria, como en su futura actividad
profesional.
118
El curso de Metodología de la Investigación I, ha sido estructurado
en cuatro grandes unidades donde se explican los objetivos siguiendo una
secuencia lógica y permitiendo al participante alcanzarlos
progresivamente.
119
UNIDAD I EL PROBLEMA DEL CONOCIMIENTO
UNIDAD II EL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
UNIDAD III LA TEORÍA COMO INSTRUMENTO DE LA CIENCIA
UNIDAD IV LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
120
UNIDAD I EL PROBLEMA DEL CONOCIMIETNO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de unidad I, el participante estará en

capacidad de clasificar, a partir de un conjunto de situaciones dadas, los
tipos de conocimientos explicando la ubicación de los mismos.
El Conocimiento. Su significado. Posibilidad y origen del

Conocimiento. El Conocimiento y su relación con la teoría y la práctica
social. Tipos de Conocimiento. Características.
UNIDAD II EL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de unidad II, el participante será capaz de

establecer las características y fases del Método Científico, destacando
las diferencias entre la metodología general de la ciencia y las tácticas
científicas abordando la relación entre ciencia y tecnología.
Método y Técnica. El Método Científico. Significado y

características. Pasos del Método Científico. La Táctica Científica. La
Ciencia. Su significado, características, objetivos, alcance y clasificación.
Ciencia y Tecnología. Relación.
121
UNIDAD III LA TEORÍA COMO INSTRUMENTO DE LA CIENCIA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de unidad III, el participante estará en

capacidad de utilizar los conceptos básicos de los diversos enfoques
teóricos - metodológicos para estudiar situaciones que tipifiquen cada una
de las corrientes estudiadas.
Hechos: su significado, accesibilidad, niveles y funciones. Teoría:

significado, clases, formación de la teoría, papel de la teoría, relación
entre teoría y hecho. Modelos: significado, tipos, importancia del uso de
los modelos en la ciencia. Enfoques teóricos metodológicos del
pensamiento en las ciencias sociales. Positivismo. Positivismo Clásico. a)
Comte. b) Dukheir. Neo – Positivismo. a) Ernest Nagel. b) Morris Cohen.
Funcionalismo. Determinantes sociales e históricos del Funcionalismo.
Elementos teóricos metodológicos fundamentales. Principales aportes
conceptuales. Sistema, función, equilibrio, tensión, integración,
necesidades, valores imperativos funcionales. Teorías de alcance y
consecuencias teológicas del Funcionalismo. Funcionalismo clásico.a)
Malinowski. .b) Radcliffe Brown. Funcionalismo contemporáneo. a) Talcot
Parsons. b) Robert Morton. Estructuralismo. Determinantes sociales e
históricas del Estructuralismo. Conceptos fundamentales. Modelo,
estructura, sistema, totalidad, diacronía, sincronía. Componentes,
alcances ideológicos del Estructuralismo. a) Levi – Strauss. Marxismo.
Determinantes históricos sociales del Marxismo. Elementos teóricos –
metodológicos fundamentales: estructura, totalidad, sistema, praxis –
infraestructura, superestructura, ideología, contradicción. Componentes
ideológicos del Marxismo contemporáneo. a) Carlos Marx. b) Federico
Engels. c) Luciem Golman.
122
UNIDAD IV LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad IV, el participante estará en

capacidad de analizar el proceso de Investigación Científica como
proceso creador, estableciendo las limitaciones que presenta la
Investigación Social
La Investigación. Características, momento. Tipos y niveles de

investigación. El investigador social. Características y dificultades que
confrontan. La investigación en las Ciencias Sociales. Sus limitaciones.
Objetividad en las Ciencias Sociales. Práctica y el Conocimiento
Científico.
123
BIBLIOGRAFÍA
UNIDAD I
El Problema del Conocimiento
ANDER EGG, Ezequiel Introducción a las Técnicas de Investigación

Social. Buenos Aires, Ed. Humanistas, 1971.
AYER, Q.J. El Problema del Conocimiento. Buenos Aires,

Eudeba, 1962 Caps. I y II.
BESSE, Guy Práctica Social y Teórica. México, Grijalbo

Colección 70, 1969.
HESSEN, J Teoría del Conocimiento. Buenos Aires Losada,

1956.
KOSIK, Karel Dialéctica de lo concreto. México, Grijalbo.

1967 Cap. I.
LABASTIDA, Jaime Producción, Ciencia y Sociedad de Descartes a

Marx. México, Siglo XXI, 6ta. Ed. 1977.
LANZ, Rigoberto Dialéctica del Conocimiento. Caracas. U.C.V,

1977.
MAO, Tse – Tung Sobre la Práctica. En Obras Escogidas, Tomo I,

Pekín, Edic. en Lenguas Extranjeras 1968.
PIAGET, Jean Lógica y Conocimiento Científico, Buenos Aires

Proteo 1970.
SÁNCHEZ VASQUEZ, Filosofía de la Praxis. La concepción de la

praxis en Marx, Adolfo. México Grijalbo 1970.
124
BIBLIOGRAFÍA
UNIDAD II
El Conocimiento Científico
ANDER EGG, Ezequiel Introducción a las Técnicas de Investigación

Social. Buenos Aires, Edit. Humanistas, 1974.
BUNGE, Mario La Investigación Científica. Barcelona, Edit.

Ariel, 1971.
BIJOVSKI, b. Ciencias, sociedad y Futuro. Buenos Aires

Cartago, 1965.
COHEN Y NAGEL M. Introducción a la Lógica y al Método Científico.

Buenos Aires, Amorroutu, 1971.
DE GORTARI, ELL El Método Dialéctico. México, Edit. Grijalbo.

(Colección 70) 1970.
Iniciación de la Lógica. México Edit. Grijalbo.
1969.
FATOME, Vicente Lógica e Introducción a la Filosofía. Buenos

Aires. Edit. Kapeluz, 1969.
GOODE, William y HALT, Métodos de Investigación Social. México Edit.

Trillas. 1975.
Paul
GUERASINOV, I.G. La Investigación Científica. Argentina, Edit.

Pueblos Unidos, 1975.
HERRERA, Amílcar La Ciencia. México, Grijalbo, 1968
KEDROV, M.B. Y Clasificación de las Ciencias. Moscú, Edit.

Progreso, 1974.
SPIRKIN
125
BIBLIOGRAFÍA
UNIDAD III
La Teoría como instrumento de la Ciencia
ASTI VERA, Armando Metodología de la Investigación. Buenos Aires,
Edit. Kapeluz, 1973.
BUNGE, Mario La Investigación Científica. Barcelona, Edit.

Ariel 1969.
La Causalidad. Buenos Aires. Eudeba 1965.
La Ciencia, su método y su filosofía. Buenos
Aires, siglo XXI, 1966.
GALTUNG, Johan Teoría y Métodos de la Investigación Social.

Buenos Aires, Edit. Universitaria. 1966.
NAGEL, Ernest La Estructura de la Ciencia. Argentina, Paidós,

1974.
SELLTIZ, Claire y otros Métodos de Investigación en las Relaciones

Sociales. Madrid, Edit. Rialp. 1976.
TRAVERS, Robert Introducción a la Investigación Educacional.
STINCHOMBE, L. La Construcción de las Teorías Sociales.

Buenos Aires, Nueva Visión, 1970.
VAN DALEN, D.B. y Manual de Técnicas de la Investigación

Educacional. Buenos
MEYER, W.J. Aires, Paidós 1971.
Principales Concepciones del Método en las
Ciencias Sociales. Positivismo y
Funcionalismo.
ARON, Raymond Las Etapas del Pensamiento Sociológico.
Buenos Aires, Dédalo, 1959.
DON, Martindale La Teoría Sociológica. Madrid, Aguilar 1968.
126
CERFONI, Humberto Metodología y Ciencia Social. Barcelona, Edit
Martínez Roca, 1971.
COMT. Auguste Discurso del Espíritu Científico. Madrid, Aguilar

1968.
DURKKHEIM, Emilio Las Reglas del Método Sociológico. Buenos

Aires, Dédalo. 1959.
FURTH, R LEACH, Hombre y Cultura. La Obra de Malinowski.

Madrid, siglo E.R. y otros XXI,
1974.
MARCURSE, Herbert Razón y Revolución. Madrid, Alianza 1971
MERTON, Robert Teorías y Estructuras Sociales. México Fondo

de Cultura Económica, 1964.
MOYA, Carlos Sociólogos y Sociología. España, Siglo XXI,

2da. Edic. 1975.
Teoría Sociológica. Madrid, 1971.
MALINOWSKI, Bronislaw. Una Teoría Científica de la Cultura. Argentina,

Ed. Suramericana, 1970.
NAGEL, Ernest La Estructura de la Ciencia. Buenos Aires

Paidós 1968.
PARSONS, Talcott La Estructura de la Acción social. Madrid

Guadarrama, 1968.
Ensayos de Teoría Sociológica. Buenos Aires,
Paidós, 1967.
Apuntes sobre la Teoría de la Acción Social.
Buenos Aires, Amorroutu, 1953.
El Sistema de las Sociedades Modernas.
México, Trillas, 1974.
ESTRUCTURALISMO
AUZIAS, Jean – Marie El Estructuralismo. Madrid, Alianza, 1969.
PIAGET, Jean El Estructuralismo. Barcelona, Aikoustán S.A.

1974.
REMOTTI, F. La Estructura e Historia. La Antropología de

Levy Strauss, Barcelona A. Redondo, 1972.
127
LEVI-STRAUSS, Claude Antropología Estructural, Buenos Aires,
Eudeba, 1968.
LEFEVBRE, SÁNCHEZ, Estructuralismo y Marxismo. México, Grijalbo

Colección 70,
VASQUEZ y otros 1970.
VIET, Jean Los Métodos Estructuralistas en las Ciencias

Sociales. Buenos Aires, Amorroutu, 1965
MARXISMO
DE GORTARI, Eli El Método Dialéctico. México, Grijalbo,

Colección 70, 1970
ENGELS, Federico Dialéctica de la Naturaleza. México, Grijalbo
1968 Anti – During, México. Grijalbo 1968.
KAREL, Kosic Dialéctica de lo Concreto. México Grijalbo
1967.
KEDROV, M.B. Y La Ciencia. México, Grijalbo. Col. 70, 1968.
SPIRKIN, A. S.
LANZ, Rigoberto Dialéctica del Conocimiento. Caracas, U.C.V.
1977.
MARX, Carlos Sobre el Método de la Economía Política en
Introducción a la Crítica de la Economía
Política. Caracas, U.C.V. 1976.
NÚÑEZ, Tenorio Teoría y Método de la Economía Marxista.
Caracas. U.C.V. 1976.
ROSENTAL. M .M. y Categorías del Materialismo Dialéctico. México,
STRAKS, G.M. Grijalbo. 1965.
128
SARTRE, Jean Paul Marxismo y Estructuralismo. Buenos Aires, Ed.
Sur, 1963
GAUDY, Rogers y otros
129
BIBLIOGRAFÍA
UNIDAD IV
La Investigación Científica.
ABOUHAMAD, Jeannette Apuntes de Investigación en las Ciencias

Sociales, Caracas. U.C.V.
ANDER-EGG, Ezequiel Introducción a las Técnicas de

Investigación Social. Buenos Aires, Ed.
Humanitas, 1974.
ASTI VERA, Armando Metodología de la Investigación. Buenos

Aires Kapeluz, 1973.
BEST, John Cómo Investigar en Educación. Madrid,

Ed. Morata. 1972.
BUNGE, Mario La Investigación Científica. Barcelona,

Ariel 1973.
DUVERGER, Maurice Métodos de las Ciencias Sociales.

Barcelona Ariel, 1973
FERRER T. Cristina Iniciación a la Metodología de la

Investigación Científica. Caracas, Ed.
Arte. 1979.
NAGEL, Ernest La Estructura de la Ciencia. Buenos

Aires, Paidós, 1968.
SELLTIZ, Claire y otros. Métodos de Investigación en las

Relaciones Sociales. Madrid, Ed. Rialp,
1965.
130
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN II

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31026
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: LIC. MIRIAN BALESTRINI
FECHA: 20-01-81
131
INTRODUCCIÓN
En la actualidad el sistema económico mundial se caracteriza por la

importancia del papel que desempeñan la ciencia y la tecnología en el
desarrollo delas formaciones sociales. El progreso de las sociedades
modernas implica la incorporación inmediata de los resultados logrados
en el sistema científico y tecnológico. Las transformaciones acaecidas a
nivel del aparato productivo, producto de las innovaciones tecnológicas,
no han sido superadas por el incremento de los procesos de acumulación
de capital, ni por la incorporación de nueva fuerza de trabajo al mismo.
Es indudable que existe una estrecha vinculación entre la

investigación científica – tecnológica y el conjunto de la sociedad, ya que
los resultados de esta actividad están estrechamente ligados a las
transformaciones globales de las sociedades nacionales. Es evidente que
dentro de estas exigencias se necesita formar profesionales que
incrementen esta actividad e inicien la transformación de lo real social en
su conjunto.
Las consideraciones hechas permiten concretar un programa

elaborado con el propósito de proporcionar al participante los
conocimientos básicos de la Metodología de la Investigación Científica
como proceso organizado que se dirige a la búsqueda de nuevos
conocimientos sobre la realidad social. En el mismo se contemplan el
problema de la metodología general de la investigación y las etapas que
de una u otra manera es necesario recorrer en este proceso, para ello, se
necesita formular un problema, determinar los criterios que se
implementarán para obtener los datos y, finalmente, su análisis e
interpretación. Este esquema se propone discutir los componentes
fundamentales que permiten estructurar un problema científico.
132
La investigación científica social como proceso de creación y
aplicación del método y técnicas científicas a situaciones específicas en la
dimensión de lo real social, permite dar respuestas a problemas concretos
y obtener conocimientos novedosos. Dada la trascendencia de este
proceso de conocimiento, dicha actividad interrumpe toda actividad
profesional.
El curso de Metodología de Investigación II, se ha estructurado en

seis (6) unidades que permiten al participante obtener los conocimientos
progresivamente sobre el proceso de investigación.
133
UNIDAD I EL PROCESO DE INVESTIGACIÓN Y EL

MOMENTO TEÓRICO
UNIDAD II EL MOMENTO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN.
UNIDAD III MOMENTO METODOLÓGICO DE LA

INVESTIGACIÓN (EL SISTEMA HIPOTÉTICO)
UNIDAD IV MOMENTO METODOLÓGICO DE LA

INVESTIGACIÓN (EL DISEÑO DE INVESTIGACIÓN.)
UNIDAD V EL MOMENTO TÉCNICO DE LA INVESTIGACIÓN
UNIDAD VI EL MOMENTO ANALÍTICO DE LA INVESTIGACIÓN
134
UNIDAD I EL PROCESO DE INVESTIGACIÓN Y EL MOMENTO
TEÓRICO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad I, el participante estará en

capacidad de analizar el proceso de investigación, estableciendo sus
etapas y requisitos y destacar la importancia del planeamiento del
proyecto de investigación.
Conceptualización del proceso de investigación. Su importancia.

Etapas fundamentales en la investigación social. Requisitos para iniciar
una investigación. Planificación de un proyecto de investigación.
UNIDAD II EL MOMENTO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad II, el participante estará en

capacidad de formular un problema de investigación, evaluarlo y
desarrollar el marco teórico del mismo.
El problema: selección y formulación, criterios para evaluar un

problema. El marco teórico: definición, elementos, desarrollo y
significación. Los conceptos y su importancia en el proceso de
investigación.
135
UNIDAD III MOMENTO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN. (EL
SISTEMA HIPOTÉTICO)
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad III, el participante estará en

capacidad de plantear las dimensiones del problema, objeto de
investigación. Formular el sistema hipotético analizando las variables,
subvariables, indicadores e ítems que permiten el acercamiento oportuno
a la realidad, sujeto de investigación.
Las dimensiones del problema. Niveles de análisis. La hipótesis.

Definición importancia y cualidades. Normas generales de formulación de
hipótesis. Comprobación de las hipótesis. Variables. Definición.
Clasificación. Dimensiones. Relación entre variables e hipótesis.
Indicadores. Definición. Relación entre variables e indicadores. Los ítems.
UNIDAD IV MOMENTO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN. (EL

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN)
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de planificar el diseño de investigación indicando los criterios
seguidos en cada caso.
El Diseño de Investigación. Características. Tipos de diseño.

Universo y muestra. Características. Ventajas y limitaciones. Clases de
muestreo. Selección de la muestra. Técnicas e instrumentos de
136
recolección de datos. Métodos de observación. Cuestionarios.
Entrevistas. Prueba Piloto. Técnicas de análisis.
UNIDAD V MOMENTO TÉCNICO DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad V, el participante debe estar

capacitado para elegir los procedimientos técnicos para la recolección,
procesamiento y presentación de los datos, seleccionando aquellos que
más se ajusten al estudio proyectado.
El momento técnico de la investigación. Implementación y

ejecución. Recolección de datos. Procesamiento de datos. Etapas.
Codificación. Tabulación. Registro de datos. Presentación de datos.
UNIDAD VI MOMENTO ANALÍTICO DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad VI, el participante estará en

capacidad de establecer los procedimientos de análisis e interpretación de
los datos, formular conclusiones y recomendaciones sobre la situación
investigada.
El momento analítico de la investigación. Análisis e interpretación

de los datos, conclusiones y recomendaciones. Informe final de la
investigación: preparación, redacción y presentación.
137
BIBLIOGRAFÍA
ANDER – EGG, Ezequiel Introducción a las Técnicas de Investigación

Social. Buenos Aires, Edit. Humanitas 1971.
BLANCO, Agustín Muñoz Metodología, Investigación y Sociedad.

Caracas, U.C.V 1978.
BUNGE, Mario. La Investigación Científica. Barcelona, Edit. Ariel. 1971.
GOODE, William y HATT, Paul R. Métodos de Investigación Social.

México, Edit. Trillas. 1970.
GRAWITZ, Madeline. Métodos y Técnicas de las Ciencias Sociales.

Barcelona, Edit. Hispano Europea, 1975.
LABOVITZ, Sandford y HAGEDORN, Roger. La Investigación Social y sus

implicaciones. Buenos Aires. Edit. El Ateneo, 1975.
MONSALVE, Tulio. Guía de Metodología Operacional. Caracas, U.C.V.

Imprenta Universitaria, 1978.
MORLES, Víctor. Planeamiento y Análisis de Investigaciones. Caracas,

U.C.V. 1977.
SABINO, Carlos. Metodología de Investigación. Caracas, Edit. Logos,

1996.
SIERRA, Bravo. Técnicas de Investigación Social. España, Edit.
Paraninfo, 1979.
SIOBERG, Gidean y NETT, Roger. Metodología de la Investigación

Social. México, Edit. Trillas. 1980.
SELLTIZ, C. JAHODA, M. y otros. Métodos de Investigación en las

Relaciones Sociales. Madrid, Edit. Rialip, 1976.
VAN DALEN, D.B. y MEYER, J.W. Manual de Técnica de la Investigación.

Buenos Aires, Edit. Paidós. 1976.
VERA, Asti. Metodología de la Investigación. Social. Buenos Aires, Edit.

Kapeluz, 1968.
138
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: GESTIÓN DE TECNOLOGÍA (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32021
CRÉDITOS: 03
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: SEMINARIO I
ELABORADO POR: JOSE LUIS OVALLES
FECHA: 20 DE ENERO DE 1981
139
INTRODUCCIÓN
El rol a desempeñar por el administrador en el campo público o

privado requiere conocimientos de la problemática que gira en torno a la
dependencia tecnológica. Su participación en la determinación de
políticas, mecanismos de negociación, técnicas de selección, etc., debe
estar orientada a reducir la vulnerabilidad que representa la dependencia
tecnológica.
El conocimiento de los conceptos de tecnología y gestión

tecnológica, la discusión y el análisis de los efectos de la tecnología en
Venezuela y el resto de los países latino americanos, el contexto
económico internacional, las políticas tecnológicas en Venezuela, la
administración de proyectos tecnológicos, incidencia de los cambios
científico - tecnológicos en la realidad social venezolana, son aspectos
que se consideran en este curso.
Este curso ha sido diseñado con la finalidad de que los

participantes en la Licenciatura de Administración se preparen en el
manejo de esta variable de gran trascendencia en las posibilidades de
desarrollo en nuestro país.
De igual manera, ha sido diseñado para suministrar la información

básica para las asignaturas del ciclo profesional, proyectos y trabajos de
grado, creando conciencia de la necesidad de innovación y originalidad en
nuestra especialización.
El curso ha sido estructurado en siete unidades que especifican

sus objetivos y contenidos curriculares. Los objetivos representan los
logros que serán satisfechos a través del seminario y constituyen la base
para la selección y definición del resto de los componentes del programa.
140
UNIDAD I ELEMENTOS CONCEPTUALES. TECNOLOGÍA Y

GESTIÓN TECNOLÓGICA.
UNIDAD II EFECTOS DE LA TECNOLOGÍA EN LOS PAÍSES

LATINOAMERICANOS.
UNIDAD III POLÍTICAS TECNOLÓGICAS.
UNIDAD IV PLANES NACIONALES EN RELACIÓN A LA

CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA.
UNIDAD V LA TECNOLOGÍA PETROLERA
UNIDAD VI ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS

TECNOLÓGICOS
UNIDAD VII CONCEPTOS SOBRE NEGOCIACIÓN Y

TRASFERENCIA DE TECNOLOGÍA.
141
UNIDAD I ELEMENTOS CONCEPTUALES, TECNOLOGÍA Y
GESTIÓN TECNOLÓGICA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad I, el participante será capaz de relacionar los

conceptos de tecnología y gestión tecnológica desde el punto de vista
económico y su relación con la administración, utilizar con propiedad la
terminología sobre tecnología y definir los canales para la transferencia de
tecnología, previo a la investigación y discusión de los temas en sección
planificada.
Elementos conceptuales. El concepto de Gestión Tecnológica en

las escuelas del pensamiento económico. El concepto de Gestión
Tecnológica desde el punto de vista de la administración y su relación con
la economía. Terminología sobre Política Tecnológica. Canales para la
transferencia de tecnología.
UNIDAD II EFECTOS DE LA TECNOLOGÍA EN LOS PAÍSES
LATINOAMERICANOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad II, los participantes se habrán compenetrado

con el estado actual de la discusión y el análisis de los efectos de la
tecnología en Venezuela y el resto de los países latinoamericanos.
Igualmente se habrá establecido el contexto económico internacional
(internacionalización, concentración y centralización del capital) en la cual
se gesta la problemática de la creación y negociación de la tecnología.
142
Escenario internacional. Las tendencias a la concentración y

centralización del capital. El nuevo orden internacional. La distribución de
los recursos, gastos en investigación y desarrollo. La distribución de los
recursos humanos entrenados y empleados en investigación y desarrollo.
El comercio internacional de tecnología, la balanza de pagos tecnológicos
y sus implicaciones económicas y políticas. Instituciones: CEPAL, OIT,
OEA, FAO, UNESCO y otros. Convenios: Convención de París sobre
Propiedad Industrial; Convención de París sobre Patentes; Código de
Conducta sobre la Transferencia de Tecnología; El Acuerdo de
Cartagena.
UNIDAD III POLÍTICAS TECNOLÓGICAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante debe estar en capacidad de

conocer la infraestructura que posee Venezuela para implementar las
políticas tecnológicas explícitas e implícitas, con la cual hace frente al
impacto de la gestión tecnológica.
Explícitas o Directas. El financiamiento directo de las actividades

de investigación y desarrollo. El fondo para el fomento de la innovación
tecnológica. Estímulos e incentivos a la contratación de empresas de
asistencia técnicas nacionales. Planeamiento en nivel nacional del
desarrollo científico tecnológico. Ministerio de estado para la Ciencia y la
Tecnología. Implícitas o indirectas. Políticas de Comercio Exterior,
subsidio a la importación, incentivos a la exportación. Papel que
desempeña el Instituto de Comercio Exterior (ICE). Políticas de Crédito y
143
de Financiamiento. Políticas de precios. Políticas de empleo, de formación
y de entrenamiento de mano de obra. Políticas de inversiones extranjeras.
Papel que desempeña la superintendencia de Inversiones Extranjeras.
(SIEX). Políticas Ecológicas. La Tecnología Contemporánea. Tecnología
Intermedia y Tercer Mundo. El papel que desempeña el Ministerio del
Ambiente y Recursos Renovables. La Contaminación Ambiental. El
concepto de alternativa tecnológica y tecnología apropiada.
UNIDAD IV PLANES NACIONALES CON RELACIÓN A LA CIENCIA Y

LA TECNOLOGÍA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante debe tener una visión de los

planes nacionales con respecto a la Ciencia y la Tecnología y las
instituciones de investigación y desarrollo en nuestro país.
Capacidad tecnológica autónoma vs. dependencia tecnológica. Los

objetivos nacionales de desarrollo y la política de ciencia y tecnología. La
integración de la ciencia y la tecnología en el VI Plan de la Nación. El
segundo plan nacional de ciencia y tecnología. Las inversiones
prioritarias y el planeamiento de las tecnologías pertinentes. El circuito
triangular (empresas, universidades, gobierno). Articulación entre el
sistema productivo y el sistema de ciencia y tecnología. El Sistema
Nacional de Ciencia y Tecnología. Papel del Conicit y su Unidad de
Transferencia Tecnológica. IVIC. La Asociación de Institutos de
Investigación Tecnológica. La estructura de la fuerza de trabajo empleada
en ciencia y tecnología. La evolución del financiamiento nacional de las
actividades de investigación y desarrollo. Comparación con otros países.
Acceso a la información sobre tecnología. La Red de Información
144
Tecnológica Latinoamericana (RITLA), auspiciado por el sistema
Económico Latinoamericano (SELA) y el Centro Latinoamericano de
Documentación Económico y Social (CLADES), dependiente del CEPAL.
Las instituciones financieras públicas y su papel en el desarrollo científico
tecnológico.
UNIDAD V LA TECNOLOGÍA PETROLERA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el participante debe haber analizado la

política estatal con relación a su primera industria básica.
La tecnología petrolera. La nacionalización de la industria.

Convenios de apoyo tecnológico. Comparación de los contratos de
asistencia tecnológica y los contratos de comercialización desde la
nacionalización a la fecha. Petróleos de Venezuela, S.A. (PDVSA). El
papel del Instituto Tecnológico Venezolano del Petróleo (INTEVEP).
UNIDAD VI ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS TECNOLÓGICOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el participante deberá conocer los

documentos básicos de la administración de proyectos tecnológicos y los
conceptos fundamentales de negociación y transferencia de tecnología.
Administración de proyectos tecnológicos. Análisis crítico del

término “Paquete Tecnológico”. El concepto de proyecto. Sistema integral
145
de desarrollo de proyectos. Estructura y elementos de proyectos. Período
de gestación, realización y operación. Proyectos “Llave en mano”.
Proyectos por “Administración delegada”. Desagregación tecnológica de
proyectos. Programas de ejecución el proyecto. Criterio de adquisición de
componentes tecnológicos. Organización de grupos de administración de
proyectos. El proceso de toma de decisiones tecnológicas en la empresa.
UNIDAD VII CONCEPTOS SOBRE NEGOCIACIÓN Y

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad VII, se desarrollará un ejercicio

de simulación de negociación de transferencia de tecnología con el fin de
iniciar al participante en esta fase tan importante de la gestión tecnológica
e igualmente debe tener claro los conceptos fundamentales de
negociación.
Conceptos fundamentales de negociación y transferencia de

tecnología. Ejercicio de negociación. Resumen y evaluación del trabajo
realizado en el seminario.
146
BIBLIOGRAFÍA
DICKSON, David Política de Cambio Tecnológico. H. Blume

Ediciones, 1978.
FERRER, Aldo Tecnología y Política Económica en América

Latina. Editorial Paidós, 1974.
CONTRERAS, Carlos Transferencia de Tecnología a Países en

Desarrollo. Instituto Latinoamericano de
Investigaciones Sociales. ILDIS, 1979.
MORENO POSADA, Glosario Comentado sobre Políticas Tecnológicas.

Consejo
Félix Nacional de Investigaciones Científicas y
Tecnológicas. Conicit. Venezuela 1978.
BARNET, Raúl Administración de Proyectos. Cladea 1979.
ROTTNER, Henrique Apuntes sobre Políticas Científica y Tecnológica.

Cladea, 1979.
FURTADO, Celso Desarrollo y Sub Desarrollo. Editorial Endebe,

1971.
KLIKSBERG, Bernardo Administración, Sub Desarrollo y

Estrangulamiento Tecnológico. Introducción al
Caso Latinoamericano. Biblioteca de las
Organizaciones Modernas. Paidós, 1979.
SILVA MICHELENA Naturaleza y Alcance de la Crisis. Papel de

Trabajo de la Héctor Conferencia dictada en el
Seminario nuevo Orden
Internacional. 1977
Papel de Trabajo sobre Políticas Científicas y

Tecnológicas para el Quinquenio 1981 – 1985.
MATOS, Luis Conferencia dictada en 1974.
ROLDÁN, Ovidio Un intento de acercamiento al concepto de

Gestión Tecnológica. Cladea, 1979.
SILVA, Jaime La Gestión Tecnológica en los Países

subdesarrollados. Revista Temas Administrativos.
1978.
147
Las Inversiones Extranjeras. Revista Número, Año
1. N° 10. 1980. Venezuela.
SERSVAN SHREIBER, El Desafió Mundial. Edit. Plaza & Janes, 1980.

Jean Jacques
SILVA, Jaime Algunas hipótesis acerca del comportamiento

empresarial latinoamericano con respecto al
desarrollo tecnológico. Cladea, 1980. (art).
RATTNER, Enrique Ciencia y Tecnología y Tendencia de la Economía

Mundial. Seminario sobre Gestión de Tecnología.
auspiciado por Cladea, Caracas 1980.
148
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: CONTABILIDAD I
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32041
ELABORADO POR: GUSTAVO BARROSO
FECHA: 10 DE OCTUBRE DE 1980
149
UNIDAD I LA CONTABILIDAD
UNIDAD II BALANCE GENERAL
UNIDAD III EL ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS O DE

RESULTADOS
UNIDAD IV ELEMENTOS BÁSICOS DE CONTABILIDAD
UNIDAD V LIBROS CONTABLES
UNIDAD VI REGISTRO CONTABLE
UNIDAD VII EL EFECTIVO
UNIDAD VIII CIERRE DE LIBROS
150
UNIDAD I LA CONTABILIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al terminar esta unidad, el participante estará en capacidad de:

proporcionar una visión de la Contabilidad como disciplina y como
profesión. Reconocer el campo de acción de la Contabilidad. Reconocer
la importancia de la Contabilidad como técnica que suministra información
razonada de las operaciones realizadas por la empresa tanto pública
como privada. Reconocer la importancia de los conceptos básicos de la
Contabilidad y su necesaria aplicación a la actividad contable. Establecer
la relación de la Contabilidad con disciplinas afines. Enumerar las razones
que justifiquen la necesidad de un sistema contable. Identificar los
orígenes y las etapas en el desarrollo histórico de la contabilidad.
Definición. Objeto y aplicación. Importancia. Funciones básicas.

Principios. Hipótesis básica. Relaciones con la administración, la
economía, el derecho, la estadística. Utilidad, origen y evolución histórica.
UNIDAD II BALANCE GENERAL
OBJETIVO TERMINAL
Al terminar la unidad II, el participante estará en capacidad de:

seleccionar y analizar el concepto de Balance General. Reconocer los
diferentes tipos de presentación de los Balances. Identificar los elementos
del Balance y su estructura y conocer los criterios básicos para la
clasificación. Identificar y clasificar cada una de las partidas que forman el
Activo. Identificar y clasificar casa una de las partidas que forman el
151
Pasivo. Identificar y clasificar cada una de las partidas que forman el
Capital.
Definición Objeto. Presentación. Elementos del Balance.

Estructura. Criterios básicos para la clasificación. Grupos del activo
circulante, fijo, cargos diferidos y otros activos. Grupos del pasivo
circulante, largo plazo, créditos diferidos y otros pasivos. Capital.
UNIDAD III EL ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS O DE

RESULTADOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante estará en capacidad de:

reconocer el objeto y la importancia del estado de Ganancias y Pérdidas.
Reconocer los diferentes tipos de presentación del estado de Ganancias y
Pérdidas. Identificar los elementos del estado de Ganancias y Pérdidas y
conocer las normas para el ordenamiento. Analizar el resultado del
ejercicio y establecer la relación - patrimonio.
Objeto e importancia. Presentación. Normas para ordenamiento.

Elementos que lo forman. Tratamiento de la utilidad o de la pérdida en
relación con el Balance General.
UNIDAD IV ELEMENTOS BÁSICOS DE CONTABILIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante estará en capacidad de:
reconocer la naturaleza de la cuenta 7. Determinar el saldo de una
152
cuenta. Clasificar las cuentas según su naturaleza. Reconocer las cuentas
no patrimoniales. Reconocer las cuentas de valoración y determinar su
uso e importancia. Identificar los diferentes documentos mercantiles y
establecer los mecanismos para su uso.
La Cuenta. Definición. Saldo de una cuenta. Clasificación de las

cuentas. Cuentas transitorias y cuentas de orden. Cuentas de valoración.
Documentos mercantiles.
UNIDAD V LIBROS CONTABLES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el participante estará en capacidad de:

identificar los diferentes tipos de libros de contabilidad y el uso de cada
uno de ellos. Dado un conjunto de operaciones asentar en el libro diario.
Dado un conjunto de operaciones asentar en el Libro Mayor y presentar
Balance de Comprobación. Reconocer la utilidad del Libro de Inventarios
y los procedimientos para su uso. Identificar los Libros Auxiliares de usos
más generales.
Tipos y usos. Códigos de Comercio. El libro Diario. Apertura.

Asientos Contables. El Libro Mayor. Usos Balance de Comprobación.
Libro de Inventario. Apertura y utilidad. Libros Auxiliares y usos más
generales.
153
UNIDAD VI REGISTRO CONTABLE
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el estudiante estará en capacidad de:

analizar los procedimientos establecidos para registrar las operaciones.
Deducir las ventajas y diferencias de tratamientos a los efectos por cobrar,
descuentos y endosos. Dado un conjunto de transacciones comerciales,
registrar en los libros respectivos. Establecer la relación entre los
diferentes libros contables.
Teoría del Cargo y del Abono. Transacciones comerciales,

tratamiento contable de los documentos por cobrar, descuentos, endoso.
Registro de operaciones en los libros respectivos. Relación entre libros.
UNIDAD VII EL EFECTIVO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad VII, el participante estará en

capacidad de: reconocer la cuenta Caja Chica y determinar su
funcionamiento. Reconocer la forma de realizar un arqueo de caja y
procesar los posibles faltantes o sobrantes. Dado un conjunto de
operaciones bancarias y un estado de cuenta realizar una conciliación.
Reconocer los diferentes sistemas de comprobantes y valorar su utilidad.
Caja. Caja Chica. Arqueo de Caja. Sobrantes y faltantes de caja.
Cuenta Bancaria. Conciliación. Sistema de comprobantes. El cheque
comprobante. Registro y funcionamiento del sistema de comprobantes.
154
UNIDAD VIII CIERRE DE LIBROS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad VIII, el participante estará en

capacidad de: reconocer la importancia de la hoja de trabajo y los
procedimientos de cierre. Registrar en los libros de la empresa los
asientos de ajuste y cierre. Elaborar hoja de trabajo con ajuste.
Establecer la importancia del ciclo contable.
Resolución de problemas.
155
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: CONTABILIDAD II
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32042
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: GUSTAVO BARROSO
FECHA: 08 DE OCTUBRE DE 1980
156
UNIDAD I SOCIEDADES MERCANTILES
UNIDAD II CUENTAS Y EFECTOS POR COBRAR
UNIDAD III INVENTARIOS
UNIDAD IV ACTIVOS FIJOS
UNIDAD V INVERSIONES
UNIDAD VI PASIVO Y RESERVAS
UNIDAD VII CAPITAL
UNIDAD VIII VENTAS Y CONSIGNACIONES
UNIDAD IX AGENCIAS Y SUCURSALES
157
UNIDAD I SOCIEDADES MERCANTILES
OBJETIVO TERMINAL
Reconocer las características de cada una de las Sociedades de

Capital y establecer similitudes y diferencias.
Definición. Sociedades de Responsabilidad Limitada. Sociedades

Anónimas. Sociedades en Comandita.
UNIDAD II CUENTAS Y EFECTOS POR COBRAR
OBJETIVO TERMINAL
Resolver problemas aplicando los procedimientos para la

contabilización de los efectos y cuentas por cobrar.
Clasificación. Reserva para cuentas dudosas. Giros, pagarés y

letras de cambio. Descuento Bancario.
UNIDAD III INVENTARIOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante estará en capacidad de:

distinguir los diferentes métodos de valorización, contabilización y
clasificación de los inventarios.
158
Clases de Inventarios. Valoración de Inventarios. Costo de Ventas.
UNIDAD IV ACTIVOS FIJOS
OBJETIVO TERMINAL

definir la importancia de los activos fijos y aplicar los métodos y
procedimientos de contabilización.
Clasificación. Mejoras. Reemplazos. Depreciación.
UNIDAD V INVERSIONES
OBJETIVO TERMINAL

analizar la importancia de las inversiones y determinar los procedimientos
de contabilización y su ubicación.
Definición. Tipos de Valores. Costo de las inversiones. Primas y

descuentos en inversiones.
159
UNIDAD VI PASIVO Y RESERVAS
OBJETIVO TERMINAL

analizar la importancia del pasivo y aplicar los procedimientos de
contabilización y su ubicación en el balance.
Pasivo Circulante. Pasivo a largo Plazo. Emisión de Obligaciones.

Primas y descuentos en obligaciones.
UNIDAD VII CAPITAL
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de: analizar la estructura del capital de las sociedades
mercantiles y determinar las similitudes y diferencias.
Acciones y cuotas de participación. Acciones al portador y

nominativas. Acciones comunes y preferentes. Superávit y dividendos.
UNIDAD VIII VENTAS Y CONSIGNACIONES
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de: explicar las diferencias entre ventas y consignaciones y
aplicar los procedimientos de contabilización de cada uno de ellos.
160
Definición. Contabilización de las consignaciones. Contabilización

de las ventas a plazo.
UNIDAD IX AGENCIAS Y SUCURSALES
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de analizar las características que definen a las sucursales y
agencias y aplicar los procedimientos de contabilización de las
operaciones de las sucursales y agencias.
Agencias y Sucursales. Cuentas matriz, sucursales y agencias.

Gastos e ingresos de la sucursal. Conciliación.
161
BIBLIOGRAFÍA
Código de Comercio de Venezuela
FINNEY H.A. Y MILLER H.E. Curso de contabilidad, México,

Edit. Uteha, 1964, Tomos II y III.
PYLE, William W. y WHITHE, Principios Fundamentales de

Contabilidad
John Arch. Edit. Herrero Hermanos
Sucesores, México, 1972.
162
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ANÁLISIS DE ESTADOS FINANCIEROS
CÓDIGO: 32043
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: FRANCISCO DIAZ
FECHA: 03 DE ABRIL DE 1981
163
TÉCNICAS DE EDUCACIÓN GRUPAL
UNIDAD I ANÁLISIS DE ESTADOS FINANCIEROS
UNIDAD II CLASIFICACIÓN DE LAS PARTIDAS DE LOS

ESTADOS FINANCIEROS
UNIDAD III ESTADOS FINANCIEROS COMPARATIVOS
UNIDAD IV EL PORCENTAJE DE TENDENCIA Y ESTADOS

CON BASE COMÚN
UNIDAD V EL CAPITAL DE TRABAJO Y ESTADOS DE CAMBIO

EN EL CAPITAL NETO DE TRABAJO
UNIDAD VI ANÁLISIS DE RAZONES
UNIDAD VII EFECTO DE LOS CAMBIOS EN LOS NIVELES DE

PRECIO (INFLACIÓN) EN LA INTERPRETACIÓN DE
LOS ESTADOS FINANCIEROS.
164
UNIDAD I ANÁLISIS DE LOS ESTADOS FINANCIEROS.
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO TERMINAL

establecer la importancia del análisis e interpretación de los estados
financieros y su objetivo.
Conceptos y generalidades. Contenido de los Estados Financieros.

Limitaciones. Estados Financieros Auditados. Información de
antecedentes. Distintos puntos de vista del análisis. Gerente de Crédito.
Banca Comercial. Accionistas. Tesorero.
UNIDAD II CLASIFICACIÓN DE LAS PARTIDAS DE LOS ESTADOS

FINANCIEROS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad II, el participante será capaz de

efectuar los ajustes apropiados a los diversos rubros de los estados de
ganancias y pérdidas, a fin de mostrarlos apropiadamente para la
determinación correcta de los grados de liquidez, solvencia y neutrabilidad
de la organización.
Formas de Balance General. Vertical Simple, Vertical Técnica o de

Reporte Horizontal Continental. Divisiones y Rubros del Balance General.
Los Activos y sus clases. El Capital y sus divisiones. Reestructuración de
Balances. Ajustes Tradicionales. Ajustes especiales. Estados de ganancia
y pérdida. Formas de presentación.
165
UNIDAD III ESTADOS FINANCIEROS COMPARATIVOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad III, el participante será capaz de

medir las relaciones entre las partidas de los estados financieros
correspondientes a un solo ejercicio, y los cambios que han tenido lugar
en estas partidas por medio de comparación con estados financieros
sucesivos.
Estudiar y elaborar los estados financieros comparativos que

muestren: datos absolutos. Los aumentos y disminuciones de los datos en
términos monetarios. Los aumentos y disminuciones de los datos
absolutos en porcentajes. Analizar e interpretar los cambios netos
importantes y su efecto presente y futuro en las operaciones de la
empresa estudiada.
UNIDAD IV PORCENTAJES DE TENDENCIA Y ESTADOS CON

BASE COMÚN
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de determinar las tendencias de los datos que aparecen en los
estados financieros, comparar y analizar dichas tendencias y formarse
una opinión sobre lo favorable o desfavorable de esas tendencias.
Porcentaje de las tendencias. Cálculo, evaluación e interpretación.

Estados con base común. Cálculo, evaluación e interpretación.
166
UNIDAD V EL CAPITAL DE TRABAJO Y ESTADOS DE CAMBIO
EN EL CAPITAL NETO DE TRABAJO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante estará en capacidad de:

comprender la importancia del capital de trabajo en las empresas.
Determinar y analizar el estado de cambio en el capital de trabajo.
Definición del capital de trabajo. Razones para la insuficiencia del

capital de trabajo. Factores que afectan la cantidad de capital de trabajo.
Fuentes del capital de trabajo, aplicaciones y usos. Estados de cambio en
el capital neto de trabajo. Análisis y forma de presentación.
UNIDAD VI ANÁLISIS DE RAZONES
OBJETIVO TERMINAL

evaluar la situación financiera y el desempeño de una empresa a través
de los índices o razones financieras sobre la base de la comparación de
índices actuales con índices pasados, o a través de índices de una
empresa con otras similares determinando si ha habido una mejora o un
deterioro en la posición financiera de la empresa a través del tiempo
Estudio, análisis e interpretación de los siguientes índices: liquidez,

actividad, endeudamiento, rentabilidad.
167
UNIDAD VII EFECTO DE LOS CAMBIOS EN LOS NIVELES DE
PRECIO (INFLACIÓN) EN LA INTERPRETACIÓN DE LOS
ESTADOS FINANCIEROS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de esta unidad, el participante podrá

comprender la influencia de extremas fluctuaciones en los precios en los
estados financieros y cómo afrontar ese problema.
Conocer las convenciones contables actualmente en uso.

Significación de los cambios en el nivel de precios en los diversos rubros
de los estados financieros.
168
BIBLIOGRAFÍA
GOMEZ RONDÓN, Francisco Análisis de Estados Financieros.

Gremeica Editores, P.P. 1-1 a 1-
14
FOUULKE, Roy A. Análisis Práctico de Estados

Financieros. Primera Edición
1.973, Unión Tipográfica
Hispanoamericana. Pp 38 a 74.
KENNEDY R. D y Mc. Mullen Estados Financieros Forma,

Análisis e Interpretación. Uteha
México. 3ra. Edición 1978. Pp 3. a
27.
VAN-HORNE, James C. Administración Financiero.

Editorial Contabilidad Moderna,
Buenos Aires, 2da. Edición 1972,
Pp. 781 a 807.
WESTON Fred, BRIGHAM, Eugene Administración Financiera de

Empresas, Interamericana. 3ra.
Edición 1975. Pp. 33 a 66.
169
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32051
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: JOSÉ LUIS OVALLES
FECHA: 31 DE JULIO DE 1980
170
INTRODUCCIÓN
Probablemente no haya otro campo de la actividad humana más

importante que la administración, pues a todo nivel de organización la
tarea del administrador consiste en crear y mantener un ambiente
adecuado para que un grupo de personas pueda trabajar eficiente y
eficazmente en el logro de los objetivos que se deseen, considerando los
aspectos de carácter ético, social, económico, político y técnico propios
del medio que rodean su campo de actividad e igualmente considerando
las condiciones cambiantes y proporcionando previsión e imaginación.
El conocimiento de las funciones administrativas se describe y

analiza en este curso de manera sistemática a fin de permitir al
participante captar las relaciones entre las distintas funciones, lograr el
concepto claro de los principios fundamentales y disponer de un esquema
mental para organizar el conocimiento actual sobre este tema.
Este curso ha sido diseñado con la finalidad de que el participante

del Ciclo General tenga una visión integral del desarrollo de esta disciplina
dentro de un marco de conocimientos básicos de la tecnología
administrativa, organizada y presentada mediante la clasificación por
funciones y dentro de un enfoque sistemático considerando las funciones
como un sistema entrelazado.
De igual manera, ha sido diseñado para suministrar la información

básica que servirá de apoyo a los contenidos de los cursos de
Administración Pública de Recursos Humanos a nivel del Ciclo General y
los cursos de Análisis Organizativo I y II, Sistema de Control, Sistemas de
Información y Planificación a nivel de especialización en la mención de
Organización y Sistemas.
171
UNIDAD I ASPECTOS GENERALES
UNIDAD II LA FUNCIÓN DE PLANIFICACIÓN
UNIDAD III LA FUNCIÓN ORGANIZATIVA
UNIDAD IV LA FUNCIÓN DE EJECUCIÓN
UNIDAD V LA FUNCIÓN DE DIRECCIÓN
UNIDAD VI LA FUNCIÓN DE CONTROL
UNIDAD VII LA FUNCIÓN DE LA COMUNICACIÓN.
172
UNIDAD I ASPECTOS GENERALES
OBJETIVO TERMINAL

definir la Administración sobre la base de un enfoque integrado de la
misma, previo el análisis de gráficos, recursos bibliográficos, actividades
en grupo y explicaciones del facilitador.
La Administración. Aspectos Generales. Importancia.

Administración Pública y Privada. Escuelas de Pensamiento. Dinámica
Administrativa. La empresa como sistema y el proceso administrativo.
Enfoque integrado de la Administración.
UNIDAD II LA FUNCIÓN DE PLANIFICACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad II, el participante será capaz de

diseñar un plan de acción para implementar un conjunto dado de políticas
y estrategias de planificación, previa resolución de ejercicios prácticos y
asesoría del facilitador.
Naturaleza e importancia de la función de planificación. Premisas

básicas de la planificación. Tipos de planes. El proceso de ejecución. El
proceso de toma de decisiones. Diseño de planes.
173
UNIDAD III LA FUNCIÓN ORGANIZATIVA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad III, el participante será capaz de

diseñar un modelo de organización a nivel empresarial que incluya la
consideración de las responsabilidades y la autoridad como elementos
para optimizar el logro de los objetivos de la empresa.
Naturaleza y propósito de la función de organización. Tipos de

organización. Departamentalización. División de trabajo. Responsabilidad.
Autoridad. Equilibrio y descripción de cargos. El organigrama: técnicas de
elaboración. Centralización, descentralización, concentración y
desconcentración. Los comités. Modelos básicos de crecimiento.
Evaluación de la organización.
UNIDAD IV LA FUNCIÓN DE EJECUCIÓN
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de generar criterios para la administración eficiente de los
recursos humanos previa resolución de ejercicios, asesoría del facilitador
y participación en actividades grupales.
Naturaleza y propósito de la función de ejecución. Reclutamiento y

selección de personal. Adiestramiento, desarrollo y evaluación de
174
personal. Actividades sociales y deportivas dentro de la empresa. Criterios
para la administración efectiva de recursos humanos.
UNIDAD V LA FUNCIÓN DE DIRECCIÓN
OBJETIVO TERMINAL

ejercer la función de dirección basándose en la motivación, la
coordinación y el liderazgo en situaciones de grupo planificadas por el
facilitador.
Naturaleza de la función de dirección. Técnicas de motivación. El

poder. Tipos. El liderazgo. Funciones. Los principios de coordinación y
cooperación.
UNIDAD VI LA FUNCIÓN DE CONTROL
OBJETIVO TERMINAL

sintetizar la importancia del control.
Naturaleza e importancia de la función de control. Tipos de control.

Consecuencias sociales del control. Técnicas para promover el control.
Controles generales para la medición financiera y control de la
organización humana.
175
UNIDAD VII LA FUNCIÓN DE LA COMUNICACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de esta unidad VII, el participante estará en

capacidad de tomar decisiones sobre la base de los conocimientos y
destrezas logradas a través de las unidades anteriores.
Naturaleza de las comunicaciones. El enfoque de sistemas y el

proceso de retroinformación. Comunicaciones horizontales y
comunicaciones verticales. Sistemas de información. La toma de
decisiones. Función de los sistemas de información en el enfoque
integrado de las funciones administrativas básicas.
176
BIBLIOGRAFÍA
GÓMEZ RONDÓN, Francisco Análisis de Estados Financieros.

Gremeica Editores. Pp. 1-1 a 1-14

1.973. Unión Tipográfica

Análisis e Interpretación. Uteha-
México. 3ra. Edición 1978. Pp. 3.
a 27.
VAN-HORNE, James C. Administración Financiero.

Editorial Contabilidad Moderna,
Buenos Aires, 2da. Edición 1972.
Pp. 781 a 807.

Edición 1975. Pp. 33 a 66.
177
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32052
CRÉDITOS: 03
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: SEMINARIO II
ELABORADO POR: CARLOS ARRIENS Y SILVINO PIERDONA
FECHA: 15 DE JULIO DE 1981
178
INTRODUCCIÓN
El conocimiento de los procesos específicos involucrados en la

planificación, administración y manejo de los recursos humanos,
constituye un requisito básico en la formación del administrador moderno.
La Administración de los Recursos Humanos considerada como un
proceso que va desde el análisis de la problemática de los recursos
humanos en el contexto nacional hasta el estudio de los sistemas y
procedimientos utilizados modernamente en la selección, entrenamiento,
formación, administración y evaluación de personal, incluyendo la
dinámica que se verifica en la administración de los referidos sistemas, es
un elemento de fundamental importancia en el sistema de gerencia
integrada de empresa utilizado actualmente en el mundo entero.
La asignatura Administración de Recursos Humanos constituye un

elemento indispensable para que el futuro administrador, egresado de la
UNESR, cuente con todos los instrumentos necesarios para el ejercicio de
su función.
179
UNIDAD I ASPECTOS INTRODUCTORIOS
UNIDAD II POLÍTICAS, NORMAS Y PROCEDIMIENTOS DE

ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS.
UNIDAD III ANÁLISIS Y EVALUACIÓN OCUPACIONAL
UNIDAD IV ADMINISTRACIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS
UNIDAD V RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y EMPLEO DE

PERSONAL
UNIDAD VI ENTRENAMIENTO Y DESARROLLO DE PERSONAL
UNIDAD VII EVALUACIÓN DE EFICIENCIA DEL PERSONAL
UNIDAD VIII TRANSFERENCIAS, TRASLADOS Y

PROMOCIONES
UNIDAD IX SEGURIDAD SOCIAL E INDUSTRIAL
UNIDAD X RELACIONES LABORALES Y CONTRATACIÓN

COLECTIVA
UNIDAD XI MORAL DE LOS TRABAJADORES Y MOTIVACIÓN
180
UNIDAD I ASPECTOS INTRODUCTORIOS
OBJETIVO TERMINAL

seleccionar y analizar un concepto de Administración de Recursos
Humanos. Señalar el nivel micro y macro de la Administración de
Recursos Humanos. Ubicar la Administración de Recursos Humanos en el
conjunto de las disciplinas administrativas. Identificar las etapas en el
desarrollo de la Administración de los Recursos Humanos. Distinguir la
función y la estructura de la Unidad de Administración de Recursos
Humanos.
Concepto de Administración de Recursos Humanos.

Consideraciones sobre el nivel micro y macro de la Administración de
Recursos Humanos. Relación de la Administración de Recursos Humanos
con otras disciplinas y aportes de éstas. Etapas en el desarrollo de la
Administración d los Recursos Humanos. Función y estructura de la
Unidad de Administración de Recursos humanos. Sub-funciones. Análisis
cualitativos y cuantitativos del mercado laboral.
UNIDAD II POLÍTICAS, NORMAS Y PROCEDIMIENTOS DE

ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
OBJETIVO TERMINAL

identificar y analizar el concepto de política, requisitos y justificación de las
mismas. Analizar el concepto de norma y valorar la importancia de tener
normas escritas. Establecer la relación que existe entre las normas de
Administración de Recursos Humanos con las leyes y contratos
181
colectivos. Detallar el proceso de desarrollo de normas y procedimientos
en un manual de normas.
Concepto de Política. Requisitos de una política de trabajo.

Justificación, características y aplicación de las políticas. Concepto de
norma, su formulación y necesidad de su presentación por escrito. Las
normas de Administración de Recursos Humanos y su relación con las
leyes y contratos colectivos. El proceso de desarrollo de normas.
Procedimientos. Elaboración de Formularios.
UNIDAD III ANÁLISIS Y EVALUACIÓN OCUPACIONAL
OBJETIVO TERMINAL

distinguir algunos aspectos fundamentales del análisis ocupacional.
Analizar la definición de evaluación ocupacional e identificar las normas
que se utilizan para la elaboración del manual de evaluación.
Análisis ocupacional. Conceptos generales. Descripción de cargos,

especificación ocupacional, métodos de análisis ocupacionales,
procedimientos e instrumentos.
182
UNIDAD IV ADMINISTRACIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS
OBJETIVO TERMINAL

seleccionar un concepto de remuneración y analizar las políticas de
remuneración.
Conceptos generales de políticas de remuneración y su estructura.
UNIDAD V RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y EMPLEO DE

PERSONAL
OBJETIVO TERMINAL

valorar la importancia de un programa de reclutamiento y selección de
personal. Distinguir las fases de un programa de reclutamiento y conocer
las fuentes de reclutamiento. Identificar las técnicas que se utilizan para
seleccionar personal.
Importancia de un programa de reclutamiento y selección de

personal. Causas de Reclutamiento. Fases que debe comprender un
programa de reclutamiento. Clasificación de las fuentes de reclutamiento.
Selecciones. El proceso de selección. Técnicas que se utilizan para
seleccionar personal: entrevista, exámenes, pruebas, test.
183
UNIDAD VI ENTRENAMIENTO Y DESARROLLO DE PERSONAL
OBJETIVO TERMINAL

distinguir los objetivos de un programa de capacitación. Identificar los
métodos que se utilizan para detectar necesidades de entrenamiento y
valorar la importancia de utilizar ayudas audiovisuales como una forma de
enriquecer el aprendizaje. Identificar algunos métodos que se utilizan para
evaluar el entrenamiento e interpretar la Ley del INCE.
Conceptos y objetivos de un programa de capacitación. Tipos de

entrenamiento. Métodos para detectar necesidades de entrenamiento.
Ayudas audiovisuales para el entrenamiento. Evaluación del
entrenamiento. Comentarios a la Ley del INCE y su Reglamento.
UNIDAD VII EVALUACIÓN DE EFICIENCIA DEL PERSONAL
OBJETIVO TERMINAL

distinguir los diferentes sistemas de evaluación. Valorar la importancia de
la evaluación. Identificar los aspectos más importantes que deben
incluirse en un programa de evaluación.
Conceptos y fundamentos. Tipos y sistemas de evaluación. La

evaluación. Su importancia como fuente de promoción, transferencia,
ascensos. Implementación de un programa de evaluación.
184
UNIDAD VIII TRANSFERENCIAS, TRASLADOS Y PROMOCIONES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad el participante estará en la capacidad de:

seleccionar y analizar los conceptos de traslados, ascensos y
transferencias. Determinar los elementos que conforman una política de
promoción, ascenso y transferencia. Valorar la importancia de los
registros para el manejo de transferencia, promociones y otras.
Concepto y tipos de traslados, promociones y transferencias.

Elementos que conforman una política de promociones, transferencias y
traslados. Importancia de los registros adecuados de personal para el
manejo de transferencias, promociones y traslados.
UNIDAD IX SEGURIDAD SOCIAL E INDUSTRIAL
OBJETIVO TERMINAL

distinguir el concepto de seguridad social, sus leyes, principios y su
relación con otras ciencias. Valorar la importancia de un programa de
bienestar social y seguridad en una organización. Interpretar y comentar
la Ley del Seguros Social y su Reglamento. Examinar las causas y los
costos de los accidentes de trabajo.
185
Conceptos de seguridad social. Importancia de la implementación

de un programa de bienestar social y seguridad industrial en una
organización. Ley del Seguro social y su Reglamento. Análisis de causas
y costos de trabajo.
UNIDAD X RELACIONES LABORALES Y CONTRATACIÓN

COLECTIVA
OBJETIVO TERMINAL

interpretar el concepto y analizar los fundamentos de las relaciones
laborales y la contratación colectiva. Juzgar la importancia de la
comunidad en la dinámica de las relaciones laborales y negociación
colectiva. Detallar y analizar el contenido de un contrato colectivo de
trabajo. Explicar el desarrollo del proceso de evaluación y negociación de
los contratos y la importancia que este proceso reviste para la
organización.
Conceptos y fundamentos legales, marco formal de las relaciones

laborales y de la negociación colectiva. Importancia de la comunicación en
la dinámica de las relaciones laborales y de la negociación colectiva.
Contenido de un contrato colectivo de trabajo. Desarrollo del proceso de
evaluación y negociación de los contratos colectivos y la importancia que
representa para la organización.
186
UNIDAD XI MORAL DE LOS TRABAJADORES Y MOTIVACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

extraer un concepto de moral individual y de grupo y mostrar los factores
indicativos de una baja moral en una industria. Identificar los métodos
para solucionar las quejas de los trabajadores y eliminarlas.
Conceptos de moral individual y de grupo, factores que indican una

baja moral en una industria. Las quejas y sus diversos orígenes. Métodos
para la solución y posible eliminación de quejas. Concepto de motivación
y fuerzas que influyen sobre ella. Clasificación de las necesidades
humanas. Teorías sobre motivación.
187
BIBLIOGRAFÍA
GOMEZ RONDON, Francisco Análisis de Estados Financieros.

Gremeica Editores, Pp. 1-1 a 1-14

1.973, Unión Tipográfica

Análisis e Interpretación. Uteha
México. 3ra. Edición 1978. Pp. 3.
a 27.
VAN-HORNE, James C. Administración Financiero

Editorial Contabilidad Moderna.
Buenos Aires, 2da. Edición 1972,
Pp 781 a 807.

Edición 1975. Pp. 33 a 66.
188
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ADMINISTRACIÓN PÚBLICA

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32053
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: ELSA ROJAS
FECHA: 25-05-81
189
INTRODUCCIÓN
En los momentos actuales se va tomando conciencia de la

importancia que se le debe dar a la Administración Pública en los países
en desarrollo y, en especial, en Venezuela.
El contenido de este taller se refiere completamente a la

Administración Pública y los objetivos han sido planificados de modo que
el participante pueda ver todos los aspectos básicos en torno a la
Administración Pública, su problemática y las alternativas para una nueva
Administración Pública eficiente.
Los participantes de la Licenciatura en Administración deben

conocer y manejar la problemática de la Administración Pública para que,
como futuros profesionales, sean capaces de transformarla y convertirla
en el motor del desarrollo nacional de Venezuela. Por lo tanto, el reto
planteado es asumir esta responsabilidad, pero no con criterios de
pasado, sino con criterios de futuro. Este taller le permitirá a los
participantes desempeñarse con mayor facilidad en aquellos otros cursos
que requieran tener conocimientos sobre Administración Pública.
El taller ha sido estructurado en 5 unidades con secuencia lógica

junto con sus objetivos y contenidos debidamente especificados.
190
UNIDAD I INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
UNIDAD II TEORÍA GENERAL DEL ESTADO
UNIDAD III EL SISTEMA POLÍTICO
UNIDAD IV EL CONTROL EN LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
UNIDAD V PERSPECTIVAS DE LA ADMINISTRACIÓN

PÚBLICA EN LATINOAMÉRICA.
191
UNIDAD I INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
OBJETIVO TERMINAL

definir la Administración Pública estableciendo sus relaciones con la
Administración Privada y su evolución histórica.
Definición de Administración Pública. Corrientes que estudian la

Administración Pública. Relaciones de la Administración Pública con la
Privada. Evolución Histórica de la Administración Pública.
UNIDAD II TEORÍA GENERAL DEL ESTADO
OBJETIVO TERMINAL

analizar los tipos históricos fundamentales de Estado y su participación en
la vida económica política y social de un país.
Definición de Estado. Elementos que lo forman. Tipos históricos

fundamentales de Estado. Participación del Estado en la vida económica,
política y social. Nociones sobre Estado de Derecho. Administración
Pública y Estado de Derecho.
192
UNIDAD III EL SISTEMA POLÍTICO
OBJETIVO TERMINAL

analizar el Sistema Político Venezolano.
El Sistema Político Venezolano. Definición. El Sector Público

Venezolano. Definición. Clasificación. Centralización. Descentralización y
Desconcentración.
UNIDAD IV EL CONTROL EN LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
OBJETIVO TERMINAL

analizar los diferentes mecanismos de control existentes en la
Administración Pública.
Tipos de control. Control Presupuestario. Control Financiero.
Control de Gestión. Control social.
UNIDAD V PERSPECTIVAS DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA EN

LATINOAMÉRICA
OBJETIVO TERMINAL

conocer la situación actual de la Administración Pública en Venezuela y
proponer un modelo par su mejor funcionamiento.
193
La Administración Pública en Venezuela. Situación actual.

Tendencias actuales de la Administración Pública en los países en
desarrollo. La Reforma de la Administración Pública. Proponer un modelo
de administración.
194
BIBLIOGRAFÍA
MELINKOFF, Ramón El Problema Político de la

Administración Pública. Caracas,
U.C.V. 1976
KLIKSBERG, Bernardo y MADRID, José Aportes para una

Administración Pública
Latinoamericana. Caracas, U.C.V.
1975
DWIGHT, Waldo Administración Pública. México,

Editorial Trillas, 1974
JIMÉNEZ CASTRO, Wilburg Administración Pública para el

Desarrollo Integral. México, Fondo
de Cultura Económica 1971.
GIL YÉPEZ, José Antonio El Reto de las Élites. Madrid,

Editorial Tecnos, S.A. 1976.
TINOCO RICHTER, César. Teoría de la Administración y del

Derecho Administración. Caracas.
U.C.V. 1970.
BREWER CARIAS, Allan R. Cambio Político y Reforma del

Estado en Venezuela. Madrid,
Editorial Tecnos. S.A. 1975.
195
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: LEGISLACIÓN MERCANTIL

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32054
CRÉDITOS: 02
FECHA: NOV. 1981
196
INTRODUCCIÓN
El Licenciado en Administración, dentro de su formación

profesional, está en el deber de capacitarse en el campo de la Legislación
Mercantil ya que esta disciplina va a constituir uno de los principales
fundamentos de su funcionamiento como el ejecutor de los aspectos
legales en los que toda empresa está inmersa.
El presente programa consta de 14 unidades que capacitarán al

participante en el área del Derecho y en el manejo de las funciones
habituales que el futuro administrador debe ejercer.
El curso está diseñado en forma estructurada, no obstante el

facilitador puede, previo convenio con los participantes, aplicar cualquier
metodología que la andragogía le permita emplear en esto curso.
Los recursos bibliográficos indicados en el programa son, a juicio

de los especialistas en contenido, suficientes para alcanzar los objetivos
propuestos. No obstante, la literatura al respecto es bastante amplia y el
interesado puede encontrar referencias bibliográficas en cualquier
institución relacionada no sólo con el administrador, sino con las
disciplinas del Derecho.
197
LEGISLACIÓN MERCANTIL
UNIDAD I NORMA MORAL Y NORMA JURÍDICA. CONCEPTO.
UNIDAD II DERECHO MERCANTIL
UNIDAD III LAS PERSONAS EN EL DERECHO
UNIDAD IV LOS ACTOS DE COMERCIO
UNIDAD V EL COMERCIANTE.
UNIDAD VI OBLIGACIONES DE LOS COMERCIANTES
UNIDAD VII LAS SOCIEDADES MERCANTILES
UNIDAD VIII LAS SOCIEDADES DE CAPITALES
UNIDAD IX LAS SOCIEDADES DE PERSONAS
UNIDAD X LOS TÍTULOS DE CRÉDITOS
UNIDAD XI LA ACEPTACIÓN DE LA LETRA DE CAMBIO
UNIDAD XII EL VENCIMIENTO DE LA LETRA DE CAMBIO
UNIDAD XIII EL CHEQUE Y EL PAGARÉ
UNIDAD XIV LA COMPRA - VENTA MERCANTIL.
198
UNIDAD I NORMA MORAL Y NORMA JURÍDICA. CONCEPTO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante debe ser capaz de

interpretar la visión universal de lo jurídico como ciencia aplicada a la
conducta humana y hacia la consecución de valores frente al mundo de lo
natural, como manera de ser que tiende al perfeccionamiento del hombre
como tal.
Norma Jurídica. Concepto. Norma Moral. Coercibilidad e

incoercibilidad de las normas. Autonomía y heterenomía de las normas.
UNIDAD II DERECHO MERCANTIL
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante será capaz de identificar y

explicar el contenido del Derecho Mercantil, la actividad que regula, su
ubicación dentro de las normas del derecho positivo venezolano y su
relación con el Derecho Civil.
Derecho Mercantil. Concepto. Contenido. Actividad reguladora.

Análisis. Ubicación dentro del derecho positivo. Relación con el Derecho
Civil.
199
UNIDAD III LAS PERSONAS EN EL DERECHO
OBJETIVO TERMINAL

analizar y explicar los entes que actúan en el mundo jurídico que en un
momento dado tienen un derecho y un deber, identificar con precisión el
concepto de personalidad y capacidad jurídica, conocer a la persona
como individuo de la especie humana.
Las personas en el Derecho. Clasificación. Personalidad y

capacidad. Domicilio. Residencia. Habitación. Concepto.
UNIDAD IV LOS ACTOS DE COMERCIO
OBJETIVO TERMINAL

interpretar el acto de comercio como una actividad económica simple o
compleja que puede materializarse a través de hechos que se cumplen
mediante uno o varios actos jurídicos del hecho económico, además, el
participante debe aplicar la analogía para determinar actos de comercio
no citados por el legislador.
Los Actos de Comercio. Definición y clasificación. Teorías sobre el

Acto de Comercio. La aplicación de la analogía. Las operaciones
inmobiliarias.
200
UNIDAD V EL COMERCIANTE
OBJETIVO TERMINAL

establecer juicios críticos sobre el comerciante (persona natural) y el
comerciante (persona jurídica) e identificarlo plenamente frente a otras
personas que intervienen en los hechos económicos sin ser comerciantes.
Diferenciar al comerciante de los gerentes, directores, dependientes,
comisionistas y otras personas que en forma activa o pasiva intervienen
en los negocios.
El comerciante. Concepto. Criterios que determinan la calidad de

comerciante. Capacidad para ser comerciante. El menor y la mujer
casada. El ejercicio del comercio por las entidades públicas. Los auxiliares
del comerciante. El factor dependiente. El accionista. El corredor.
UNIDAD VI OBLIGACIONES DE LOS COMERCIANTES
OBJETIVO TERMINAL

distinguir y analizar la importancia del Registro Mercantil, el proceso para
cumplir tal obligación, la organización del Registro como institución y la
necesidad de identificar al comerciante para evitar el anonimato.
Obligaciones de los comerciantes. Registro, importancia,

modalidad y falta de registro. Publicidad. Formal y Material. Contabilidad
201
Mercantil. Importancia. Libros obligatorios. Formas de contabilidad. Los
signos que identifican al comerciante. Firmas. Marcas. Patentes.
Protección Legal.
UNIDAD VII LAS SOCIEDADES MERCANTILES
OBJETIVO TERMINAL

analizar y explicar los conceptos de Sociedad desde el punto de vista
económico y jurídico para diferenciarla de la Asociación y de la
Comunidad e identificar y analizar las diferencias entre Sociedad
Mercantil, Sociedad Civil y Sociedad Cooperativa y explicar cómo se
fusionan, disuelven y liquidan.
Las Sociedades Mercantiles. Concepto. Clases. Personalidad

Jurídica. Sociedades Regulares e Irregulares. Modificación del Contrato
Social. Función. Disolución y liquidación de las sociedades.
UNIDAD VIII LAS SOCIEDADES DE CAPITALES
OBJETIVO TERMINAL

explicar y analizar la concepción contractual, orgánica e institucional de la
Sociedad Anónima y la Sociedad de Responsabilidad Limitada, su
administración, las funciones de la asamblea en la S.A. y la decisión de
los socios en la S.R.L
202
Sociedad Anónima. Sociedad de Responsabilidad Limitada.

Conceptos. Formación y administración. Capital Social. Responsabilidad
de administradores. La quiebra. Cambio de objeto de la Sociedad
Anónima. Transformación de la Sociedad de Responsabilidad Limitada.
UNIDAD IX LAS SOCIEDADES DE PERSONAS
OBJETIVO TERMINAL

explicar y analizar la constitución de las distintas sociedades de personas,
cuál es su razón social, responsabilidad de los socios, su administración y
cómo se adquiere y se pierde la condición o estado de socio.
La Sociedad en nombre colectivo. La Sociedad en comandita.

Simple y por acciones. Formación. Administración. Capital Social.
Responsabilidad de los administradores.
UNIDAD X LOS TÍTULOS DE CRÉDITOS
OBJETIVO TERMINAL
especificar y ejemplificar lo relacionado a títulos de créditos, letra de
cambio, su condición de instrumento autónomo y sus características.
Los Títulos de Créditos. Concepto. Títulos nominativos a la orden

del portador. La Letra de Cambio. Concepto. Función. Requisitos
203
esenciales y facultativos. Falta de requisitos esenciales. Relación causal.
Obligación cambiaria. La novación en materia mercantil.
UNIDAD XI LA ACEPTACIÓN DE LA LETRA DE CAMBIO
OBJETIVO TERMINAL

calificar, criticar y analizar a las principales personas que intervienen en la
letra de cambio, la institución del aval y su carácter solidario, el endoso
como forma especial de circulación del derecho cambiario.
La aceptación de la Letra de Cambio. Efectos. El endoso.

Concepto. Función. Clases. Diferencia con la sección ordinaria. El aval.
Concepto. Función y forma. Requisitos. El girador.
UNIDAD XII EL VENCIMIENTO DE LA LETRA DE CAMBIO
OBJETIVO TERMINAL

analizar, explicar y ampliar el conocimiento de la letra de cambio a través
de su vencimiento, el protesto, las acciones, el recurso, la prescripción y
la caducidad de las acciones.
El vencimiento de la letra de cambio. Presentación al pago. El pago

parcial. Moneda de pago. El protesto. Concepto. Función. Las acciones,
204
cambiarlas, clases. El recurso. Concepto. Diferencia entre acción y
recurso, prescripción y caducidad de las acciones.
UNIDAD XIII EL CHEQUE Y EL PAGARÉ
OBJETIVO TERMINAL

distinguir el valor y la importancia del cheque y el pagaré como instrucción
del manejo directo de los administradores como asesores financieros.
El cheque. Concepto. Naturaleza jurídica. Plazo para la

presentación. Pago. Renovación. Cheque sin fondo. Protesto. El pagaré.
Concepto. Requisito. Naturaleza jurídica.
UNIDAD XIV LA COMPRA - VENTA MERCANTIL
OBJETIVO TERMINAL

distinguir la noción jurídica del contrato de compra – venta mercantil frente
a la compra – venta civil.
La compra - venta mercantil. Conceptos. La venta de la cosa ajena.

El Precio. Los vicios aparente y oculto. La Factura.
205
BIBLIOGRAFÍA
GARCÍA MAYNE, Eduardo Introducción al Derecho
MÁRMOL MÁRQUEZ, Hugo Fundamentos de Derecho

Mercantil
GOLDSCHMIDT, Roberto Curso de Derecho Mercantil
AGUILAR GORRONDONA, José Luis Derecho Civil – Personas
DE SOLA, René El Derecho Venezolano sobre la

Letra de Cambio.
206
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ECONOMÍA GENERAL

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32061
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: MARIA TERESA DE LAZARDI
FECHA: 31-07-80
207
INTRODUCCIÓN
El orden económico actual se caracteriza por constantes y

vertiginosos cambios que hacen cada día más compleja la tarea del
administrador. De esta manera, el estudio de la ciencia económica debe
proveerlo de un conjunto de conocimientos actualizados y destrezas que
le permitan operar con la realidad económica en una forma más efectiva.
Los objetivos del curso están estructurados y propuestos de tal

forma que motiven al participante a que analice los problemas que se
generan en el campo económico del medio o región a la cual pertenece y
para que aporte soluciones originales de carácter práctico y funcional. El
tratamiento de los contenidos curriculares intenta hacer que su
participación en la evaluación del proceso económico se realice en una
proporción cada vez mayor.
El propósito general del curso en que los participantes de la

Licenciatura en Administración se inicien en el aprendizaje y utilización
práctica de una serie de términos, descripciones y ejemplos de manejo
diario, pertenecientes al campo de la economía. Las destrezas adquiridas
a través de este curso proveerán al participante de una base sólida para
el estudio y comprensión del resto de los cursos y disciplinas relacionadas
con la economía, así como también para la aplicación de las destrezas en
el campo donde el administrador se desempeñará como profesional.
El curso ha sido estructurado en 11 unidades que siguen una

secuencia lógica junto con sus objetivos especificados.
208
UNIDAD I LA CIENCIA ECONÓMICA: EL PROBLEMA

ECONÓMICO
UNIDAD II LA PRODUCCIÓN Y EL EQUILIBRIO ECONÓMICO
UNIDAD III EL CAPITALISMO
UNIDAD IV EL IMPERIALISMO
UNIDAD V EL VALOR
UNIDAD VI LA DEMANDA
UNIDAD VII LA OFERTA
UNIDAD VIII LOS MERCADOS
UNIDAD IX TEORÍA DE LA MONEDA Y DEL CRÉDITO
UNIDAD X PRODUCTO BRUTO
UNIDAD XI DISTRIBUCIÓN DEL INGRESO
209
UNIDAD I LA CIENCIA ECONÓMICA: EL PROBLEMA ECONÓMICO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante debe ser capaz de utilizar los

conceptos básicos de la Ciencia Económica para expresarse acerca de
realidad económica del país, previo análisis de gráficos y materiales
impresos.
Concepto de Ciencia Económica. Evolución histórica del concepto.

Problema Económico y Problema Técnico. Relación de la economía con
otras ciencias. Las leyes económicas. El método de la economía.
UNIDAD II LA PRODUCCIÓN Y EL EQUILIBRIO ECONÓMICO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante será capaz de resolver

situaciones problemáticas tipo, extraídas de la realidad, relacionadas con
la producción y el equilibrio económico previa completación de materiales
impresos y orientaciones del facilitador.
Definición de necesidades humanas. Características de

necesidades. Los Bienes. Clasificaciones. Utilidad. Clases. Sistema
Económico. Estructura. La producción. Factores de producción. Noción de
equilibrio económico.
210
UNIDAD III EL CAPITALISMO
OBJETIVO TERMINAL

utilizar los conceptos básicos del capitalismo para describir situaciones
que tipifican la sociedad que se rige por este tipo de sistema económico,
previa participación en una simulación.
Características fundamentales. Plusvalía y capitalismo. Los

componentes del valor. Tasa de Plusvalía. Composición orgánica del
capital. La Tasa de Ganancia. Reproducción simple. Acumulación.
Reproducción ampliada. El capitalismo de competencia. Leyes. Crisis y
depresiones del capitalismo. Naturaleza y características.
UNIDAD IV EL IMPERIALISMO
OBJETIVO TERMINAL

elaborar una síntesis de ideas sobre el imperialismo y sus dificultades
sobre la base de su significado más puro, previa participación en una
conferencia por un experto.
Origen y desarrollo el Imperialismo. Características. Papel del

Estado. Perspectivas del Capitalismo.
211
UNIDAD V EL VALOR
OBJETIVO TERMINAL

interpretar la teoría del valor y sus elementos y aplicar sus principios a la
descripción de casos particulares de la vida cotidiana, previo estudio de
modelos de casos.
Teoría del Valor. Valor de uso. Valor de cambio. Forma relativa del
valor. Trabajo abstracto. Fetichismo de la mercancía.
UNIDAD VI LA DEMANDA
OBJETIVO TERMINAL

representar gráficamente el proceso de elasticidad de la demanda global
para conjuntos de datos, tanto hipotéticos como reales, previa
interpretación de gráficos.
Elasticidad de la demanda. Factores que influyen en la elasticidad.

Demanda global.
212
UNIDAD VII LA OFERTA
OBJETIVO TERMINAL

representar gráficamente el proceso de elasticidad de la oferta global para
conjuntos de datos, tanto hipotéticos como reales, previa interpretación de
gráficos.
La elasticidad de la oferta. Factores que influyen en la elasticidad.

Oferta global.
UNIDAD VIII LOS MERCADOS
OBJETIVO TERMINAL

interpretar la problemática que plantea la formación de mercados de
integración y generar aportes propios que contribuyan a dicha integración,
previa demostración del proceso por el facilitador.
Concepto, tipos y clasificación de los mercados. Competencia

perfecta. El monopolio. El oligopolio. Formación de los precios en los
diferentes tipos de mercado. Equilibrio de los precios. Problemática actual
de los mercados de integración.
213
UNIDAD IX TEORÍA DE LA MONEDA Y DEL CRÉDITO
OBJETIVO TERMINAL

interpretar el significado de la moneda y el crédito dentro del orden
económico y expresar las funciones de las diversas instituciones de
carácter financiero, previa visita a tales instituciones y revistas
económicas actualizadas.
Definición de moneda y crédito. Funciones de la moneda. Origen y

evolución histórica. El valor de la moneda. El dinero: clases y
características. La moneda metálica y sus problemas. El billete de banco y
sus problemas. El dinero bancario. Crédito. Instituciones Financieras.
Bancos Comerciales. Banco Central de Venezuela. Banco de Fomento.
Sociedades Financieras. Funciones.
UNIDAD X PRODUCTO BRUTO
OBJETIVO TERMINAL

resolver problemas de la realidad económica de Venezuela relacionados
con el logro del producto, la distribución del ingreso y la ejecución de
gastos nacionales, previa participación en un seminario.
Producto bruto de la economía. Producto Territorial Bruto. Ingreso

Nacional. Producto Bruto de la Empresa. Distribución del P.T.B. por
sectores. Estructura del Gasto Nacional Bruto. Relaciones
214
Intersectoriales. Matriz insumo - producto. Relaciones con el exterior.
Balanza de pagos.
UNIDAD XI DISTRIBUCIÓN DEL INGRESO
OBJETIVO TERMINAL

analizar los mecanismos más adecuados para lograr una distribución justa
del ingreso en los diferentes tipos de economía, previa participación en un
seminario.
Categoría del ingreso. Factores que determinen la distribución del

ingreso. Distribución sectorial y regional del ingreso. Comparación del
consumo.
215
BIBLIOGRAFÍA
CASTRO Y LESSA Introducción a la Economía. Siglo

XXI
HERNECKER, Marta Conceptos elementales del

Materialismo Histórico. Siglo XXI.
NEFFA, Julio El Mercado de Trabajo en

América Latina. Edit. El coloqui.
BANCO CENTRAL DE VENEZUELA Informe Económico. V Plan de la

Nación.
D.F .MAZA Zabala, Héctor Venezuela: Una Economía

Dependiente
MALAVE MATA, Héctor, SILVA
Michelena.
A. COLLERY Ingreso Nacional y Ocupación.

Editora Amorrortu.
MARX, Carlos Salario, Precio y Ganancia
PINTO, Aníbal La Distribución del Ingreso en

América Latina e Inflación, Raíces
Estructurales. Fondo de Cultura
Económica.
Consideraciones sobre la
Distribución del Ingreso en
Venezuela. Cuaderno S.V.P. N°
103.
O. CAPUTO y R. PISARRO Imperialismo, Dependencia y

Relaciones Internacionales.
SWEEZY, Paul Teoría del Desarrollo Capitalista.

Fondo de Cultura Económica.
EATON, John Economía Política
216
CEDEÑO, Luis El Imperio del Dólar
LENIN, Vladimir Imperialismo: Etapa Superior del

Capitalismo
217
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL
CURSO: HISTORIA ECONÓMICA Y SOCIAL DE VENEZUELA

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32062
CRÉDITOS: 03
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: SEMINARIO
ELABORADO POR: PEDRO VIVAS OROPEZA
FECHA: 08-10-80
218
INTRODUCCIÓN
El estudio de la historia de Venezuela y su investigación se ha

vigorizado en las últimas dos décadas encarándose esta disciplina con la
seriedad metodológica necesaria y adecuada, lo que ha sido posible
gracias a los aportes de historiadores como Eduardo Arcila Faría, Germán
Damas, Federico Brito Figueroa, entre otros.
Nuestros participantes y profesionales deben concientizarse de la

necesidad ineludible, en un país en vías de desarrollo como lo es
Venezuela, que tenemos en cuanto a la capacitación analítica de nuestra
formación nacional con el propósito de comprender y obrar en él con
perspectivas hacia el futuro.
En este sentido, el estudio de la Historia Social y Económica de

Venezuela deberá caracterizar la dinámica de nuestro presente.
El futuro comienza con nuestro presente y tiene implicaciones y

reminiscencias de un pasado. De ello se desprende el imperativo de un
análisis retrospectivo de la historia a fin de entenderla en su trayectoria
nacional, continental y mundial.
En este orden de ideas, se hace necesario el estudio de la

dinámica socio – económica conjuntamente con la dinámica ideológica –
política que se desarrollan en nuestro país hoy día, y que resultan de un
proceso dinámico que comienza en el pasado.
En síntesis, este programa pretende motivar al participante con una

nueva visión de conjunto tendientes a su desarrollo humano, intelectual,
administrativo y de servicio, que contribuya a la expansión ideológica
desde el punto de vista democrático.
219
UNIDAD I ÉPOCA PRECOLOMBINA
UNIDAD II EL DESCUBRIMIENTO Y LA CONQUISTA
UNIDAD III LA VENEZUELA INDEPENDIENTE
UNIDAD IV LA VENEZUELA PRE - PETROLERA
UNIDAD V LA VENEZUELA PETROLERA
UNIDAD VI LA INDUSTRIALIZACIÓN
220
UNIDAD I ÉPOCA PRECOLOMBINA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante debe ser capaz de identificar

las características generales de la organización social de las tribus
indígenas que poblaban el territorio venezolano hacia la época del
descubrimiento de América y analizar las actividades mediante las cuales
satisfacían necesidades relativas a alimentación, vestido, vivienda, etc.
Características económica-sociales de los problemas de la

Venezuela Precolombina. Los grupos sedentarios y los grupos nómadas.
La caza y la pesca, agricultura; recolección de frutos, raíces, etc. Los usos
y las costumbres.
UNIDAD II EL DESCUBRIMIENTO Y LA CONQUISTA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante será capaz de analizar y

discutir la irrupción de la cultura española en los territorios de América.
La organización socio – económica española y su adaptación en

las colonias americanas. El gobierno español y sus instituciones.
Características de la economía colonial venezolana. Los medios de
control económico – político de España sobre sus colonias. Las clases
sociales. La distribución del poder.
221
UNIDAD III LA VENEZUELA INDEPENDIENTE
OBJETIVO TERMINAL

analizar el desarrollo evolutivo de la economía venezolana a partir de la
conclusión de la Guerra de Independencia y los elementos de carácter
social paralelos a tal proceso.
La Venezuela agropecuaria. Propiedad de la tierra y medios de

producción. Políticas económicas. El desarrollo político y los partidos. El
estancamiento económico. El comercio y las relaciones con el exterior.
Clases sociales y la dificultad para la movilidad vertical.
UNIDAD IV LA VENEZUELA PRE - PETROLERA
OBJETIVO TERMINAL

analizar la organización socio – política – administrativa de Venezuela y
su evolución desde la Independencia hasta 1900.
La toma del poder por los andinos. La consideración del poder

central y eliminación de los caudillos locales. La progresiva influencia del
interés capitalista extranjero. La propiedad de los medios productivos. Los
partidos políticos y sus ideologías.
222
UNIDAD V LA VENEZUELA PETROLERA
OBJETIVO TERMINAL

analizar y discutir el impacto en la economía venezolana producido por la
aparición del petróleo y por la dictadura gomecista, así como también, las
movilizaciones horizontal y vertical de la población.
La aparición del petróleo y el desarrollo de la industria petrolera. El

deterioro de la producción agropecuaria y el éxodo rural urbano. El poder
en manos de Juan Vicente Gómez. Las relaciones de Venezuela con el
exterior. Las políticas económicas, educativas y de servicios del gobierno
de Gómez.
UNIDAD VI LA INDUSTRIALIZACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

analizar la situación actual del país en base al desarrollo económico –
político a partir de la muerte de Gómez.
La muerte de Gómez y el proceso de liberación política. La

democracia y la organización del Estado. Las concesiones petroleras y las
inversiones del capital foráneo. La dictadura perezjimenista. El proceso
de industrialización por sustitución de importaciones. La integración
económica de América Latina: ALAL, el pacto sub – regional andino,
223
SELA, etc. La sociedad de consumo. La OPEP, La nacionalización del
hierro y el petróleo. La Reforma Agraria.
224
BIBLIOGRAFÍA
FUENMAYOR, J Bautista Historia de Venezuela Política Contemporánea.

Caracas. 1975, Tomos 1 y 11.
BRITO Figueroa, Federico Historia Económica y Social de Venezuela

EBUC –Caracas, 1974
CARRERA Damas, G. La Crisis de la Sociedad Colonial Venezolana.

Dirección de Cultura de la G.D.F., Caracas 1976.
DASCOLI, Carlos. Esquema Histórico Económico de Venezuela. U.C.V.

Caracas, 1973, Obras Citadas.
POLANCO Martínez, Tomás. Esbozo sobre Historia Económica

Venezolana. Edit. Guadarrama. Obras Citadas Madrid, 1960.
PICON S, Mariano Mijares, y DÍAZ.SÁNCHEZ, Augusto. Venezuela

Independiente: Evolución Política Social 1810/1960
Ramón Fundación Eugenio Mendoza. Caracas 1975 Obras.Citadas.
MAGALLANES, Manuel. Historia Política de Venezuela. Edime. Madrid

1972. Obras Citadas.
MAGALLANES Manuel. Los Partidos Políticos en la Evolución Histórica

Venezolana.
MAZA Zabala, MALAVÉ Venezuela, crecimiento sin desarrollo. Edit.

Nuevo Tiempo. Mata México, 1974. Obras Citadas.
RODRÍGUEZ, Manuel A. El Capitolio, un siglo de Historia de Venezuela.

Ed. Del Congreso de la República, Caracas 1974. Obras Citadas.
MAZA Zabala, MALAVÉ. Venezuela un Economía dependiente. Ed.

Salvador de la Plata. Caracas 1973. Obras Citadas.
SILVA MICHELENA, J. A. Crisis de la Democracia. U.C.V. Caracas, 1970

Obras Citadas.
ESCOBAR Salóm, Ramón Evolución Política de Venezuela. Edit. Monte

Ávila. Caracas, 1972.Obras Citadas.
225
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: MATEMÁTICA FINANCIERA

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32071
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: J.M. HERNÁNDEZ VALERO
FECHA: 15-09-80
226
INTRODUCCIÓN
El mundo de los negocios, finanzas, economía, comercio y

actuariales se ha desarrollado de tal forma que cada uno de ellos se
reduce ya en una especialidad. Todos ellos están íntimamente
relacionados, siendo uno de sus componentes principales las operaciones
que se efectúan con el auxilio de las llamadas “matemáticas de las
operaciones financieras” o simplemente “matemáticas financieras”.
En efecto, no es tan sólo el concepto del rendimiento de la unidad

de capital en un determinado tiempo, o el valor actual o fin al de un pago,
o serie de ellos, que justifica la estrategia, sino que su aplicación es aún
mayor por cuanto sus fórmulas son aplicables para el crecimiento o
decrecimiento de un colectivo dado, población, estudiantes, matrículas,
trabajadores etc., sino que además sirve de apoyo a los participantes para
entender otras estrategias de su carrera que les son afín: Cálculo,
Economía, Estadística, Recursos Financieros, etc.
Estas consideraciones dan fundamentos valederos para que este

curso sea incluido en el Plan de Estudios del Ciclo General de la
Licenciatura en Administración.
227
UNIDAD I INTERÉS, DESCUENTO Y RENDIMIENTO COMÚN

Y MEDIO
UNIDAD II RENTAS. DIFERENTES TIPOS DE RENTAS.

AMORTIZACIONES.
UNIDAD III PRÉSTAMO. EMPRÉSTITO. USUFRUCTO Y

BONOS.
UNIDAD IV APÉNDICE (CONSTRUCCIÓN Y USOS DE TABLAS

FINANCIERAS).
228
UNIDAD I INTERÉS, DESCUENTO Y RENDIMIENTO COMÚN Y MEDIO
OBJETIVO TERMINAL

aplicar los conceptos de interés y descuento en las operaciones
financieras.
Concepto de Interés Simple. Concepto de Interés Compuesto.

Ejemplos. Diferencia entre interés simple e interés compuesto. Concepto y
tipos de descuentos: comercial, nacional y compuesto. Concepto de
rendimiento común y rendimiento medio. Aplicaciones de estos
conceptos.
UNIDAD II RENTAS. DIFERENTES TIPOS DE RENTAS.

AMORTIZACIONES
OBJETIVO TERMINAL

diferenciar y utilizar los diferentes tipos de rentas que se utilizan en las
operaciones financieras y las tablas de amortizaciones.
Concepto de renta. Diferentes tipos de rentas: temporales,

variables y perpetuas: vencidas y anticipadas. Concepto de amortización.
Tabla de amortización de un capital en un tiempo dado. Diferentes
expresiones matemáticas que intervienen en la elaboración de una tabla
de amortización.
229
UNIDAD III PRÉSTAMO, EMPRÉSTITO, USUFRUCTO Y BONO
OBJETIVO TERMINAL

aplicar los conceptos de préstamo, empréstito, usufructo, nuda propiedad
y bonos en las diferentes operaciones financieras donde ellos
intervengan.
.
Concepto de préstamo. Forma de amortizarlos. Concepto de

empréstito. Diferentes tipos. Su amortización. Usufructo y nuda propiedad.
Concepto de bono y su emisión
UNIDAD IV APÉNDICE (CONSTRUCCIÓN Y USOS DE TABLAS

FINANCIERAS)
OBJETIVO TERMINAL

utilizar los instrumentos que intervienen en la construcción de las
diferentes tablas financieras
Elementos que intervienen en la construcción de una tabla

financiera según su uso. Métodos para construir una tabla financiera.
230
BIBLIOGRAFÍA
COLECCIÓN SCHAUM Matemática Financiera.
GONZÁLEZ GALE, José Matemática Financiera, Intereses y

Anualidades
D.W.A. Donal Compound Interest And Annuities .

Certain. Published for the Institute of
actuaries and the Faculty of Actuaries.
London.
LEVI, Eugenio Curso de Matemática Financiera en

tatuariale. Milano Giuffre – editore.
GIL PELÁEZ, Lorenzo Tablas Financieras y Actuariales.

Madrid, Editorial Dossat.
231
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: PRESUPUESTO
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32072
CRÉDITOS: 03
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: TALLER II
FECHA: 20-01-81
232
INTRODUCCIÓN
El orden financiero actual se caracteriza por su constante y

vertiginoso cambio que hace cada día más compleja la tarea del
administrador. Así, la planificación presupuestaria y su estudio, debe
proveerlo de un conjunto de conocimientos actualizados y destrezas que
le permitan operar con la realidad empresarial en una forma más efectiva.
.
Los objetivos del curso están estructurados y propuestos de tal
forma que motivan al participante para que adquiera las destrezas y
habilidades que requiere el campo de las finanzas y para que aporte
soluciones originales de carácter práctico y funcional. El tratamiento de los
contenidos curriculares intenta hacer que su participación en la
preparación y control de los presupuestos empresariales se realice en una
proporción cada vez mayor.
El propósito general del curso es que los participantes de la

Licenciatura en Administración se inicien en el aprendizaje y utilización
práctica de una serie de términos, descripciones y cálculos de manejo
diario, pertenecientes a la empresa pública y privada. Las destrezas
adquiridas a través de este curso proveerán al participante de una base
sólida para el estudio y comprensión del resto de los cursos y disciplinas
relacionadas con la administración, así como también, para la aplicación
de las destrezas en el campo donde el administrador se desempeñará
como profesional.
233
TÉCNICAS DE EDUCACIÓN GRUPAL
UNIDAD I LA GERENCIA Y EL SISTEMA PRESUPUESTARIO
UNIDAD II PLANIFICACIÓN FINANCIERA
UNIDAD III PRESUPUESTO DE CAJA
UNIDAD IV PRESUPUESTO DE VENTAS
UNIDAD V PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS
UNIDAD VI PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN
UNIDAD VII PRESUPUESTO DE COMPRAS
UNIDAD VIII PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA
UNIDAD IX PRESUPUESTO DE GASTOS DE FABRICACIÓN Y

ADMINISTRACIÓN.
UNIDAD X PRESUPUESTO DE CAPITAL
UNIDAD XI ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS.
UNIDAD XII PRESUPUESTO POR PROGRAMAS.
234
UNIDAD I LA GERENCIA Y EL SISTEMA PRESUPUESTARIO
OBJETIVO TERMINAL

comprender la importancia del presupuesto y la responsabilidad de su
gerencia.
Concepto de presupuesto. Objetivos y planes presupuestarios.

Principios que rigen el sistema presupuestario. Propósitos del sistema
presupuestario. Requisitos. Implantación y responsabilidad del sistema
presupuestario. Generalidades sobre el presupuesto tradicional.
Definición.
UNIDAD II PLANIFICACIÓN FINANCIERA
OBJETIVO TERMINAL

conocer la importancia de la planificación financiera y los diferentes
presupuestos y sus ciclos.
Introducción. Esquema presupuestario de la empresa.

Presupuestos de operación. Definición. Usos. Presupuestos Financieros.
Definición. Usos. Estados Financieros Proyectados. Definición. Usos.
Ciclo Presupuestario.
235
UNIDAD III PRESUPUESTO DE CAJA
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un presupuesto de caja.
Objetivos. Determinación de ingresos y desembolsos.

Financiamiento de saldos desfavorables. Preparación del presupuesto de
caja. Control del presupuesto de caja. Responsable. Relación con otros
presupuestos.
UNIDAD IV PRESUPUESTO DE VENTAS
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un presupuesto de ventas.
Objetivos y responsabilidad. Estimación de ventas. Estadísticas

internas y externas de ventas. Tendencias. Determinación del
presupuesto de ventas. Preparación y control del presupuesto de ventas.
UNIDAD V PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS
OBJETIVO TERMINAL

preparar un presupuesto de gastos de ventas.
236
Objetivos. Relación con las ventas. Clasificación de los gastos de

venta. Estimación de gastos de venta. Preparación y control del
presupuesto de gastos de venta.
UNIDAD VI PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un presupuesto de producción.
Definición y objetivos. Determinación de necesidades de

producción en relación con el departamento de ventas y los inventarios
adecuados. Preparación y control.
UNIDAD VII PRESUPUESTO DE COMPRAS
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un presupuesto de compra.
Objetivos. Determinación de necesidades de materia prima.

Informe de materiales para el presupuesto de compras. Preparación y
control.
237
UNIDAD VIII PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un presupuesto de mano de obra.
Objetivo. Métodos para determinar el costo de la mano de obra

directa. Preparación y control del presupuesto de mano de obra.
UNIDAD IX PRESUPUESTO DE GASTOS DE FABRICACIÓN Y

ADMINISTRATIVOS
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un presupuesto de gastos de fabricación y de gastos
administrativos.
Objetivos. Gastos fijos y variables. Estimación de gastos fijos y

variables. Preparación del presupuesto de gastos de fabricación.
Clasificación de gastos por departamento y naturalización. Fijos y
variables. Preparación del presupuesto de gastos administrativos.
238
UNIDAD X PRESUPUESTO DE CAPITAL
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un presupuesto de capital.
Objetivos. Fases de un presupuesto de capital. Preparación y

control del presupuesto de capital.
UNIDAD XI ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
OBJETIVO TERMINAL

preparar los estados financieros proyectados.
Definición y objetivos. Estimación de ganancias y pérdidas.

Estimación del balance general. Estimación del estado de origen y
aplicación de fondos. Flexibilidad de los presupuestos de operación ante
los estados proyectados.
UNIDAD XII PRESUPUESTO POR PROGRAMAS
OBJETIVO TERMINAL

distinguir el presupuesto por programas del presupuesto tradicional.
239
Definición y objetivos. Ciclo. Presupuestario. Organismos que

intervienen en su proceso. Diferencias entre Presupuesto Tradicional y
por Programas. Determinación de los Ingresos y Estimación de los
Gastos. Clasificación de los gastos y los ingresos. Ejemplos regidos en la
empresa pública. Importancia del Presupuesto por Programas.
240
BIBLIOGRAFÍA
Orden de Expertos Contables Contabilidad de la Técnica de

Contabilidad Presupuestaria. Editorial
Sagitario, S.A. Barcelona España.
RODRÍGUEZ AZUAR, José V. Elementos de Economía Presupuestaria.
JORIO, F. Control Presupuestaria. Editorial

Sagitarios A. Plan Plandoux.
MARTNER, Gonzalo Planificación y Presupuesto por

Programa. Editorial Siglo XXI. México.
BRITO GARCÍA, Luís Presupuesto del Estado.
241
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: FINANZAS E IMPUESTOS

(ELECTIVO EN EL CICLO PROFESIONAL DE
MATEMÁTICA)
CÓDIGO: 32073
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: EDMUNDO VILLARROEL Y HÉCTOR FRENEITES
FECHA: 15-09-81
242
INTRODUCCIÓN
El programa de Finanzas e Impuestos pretende dar a conocer la

importancia de las finanzas en la administración moderna y de igual
manera valorar su influencia en la economía nacional.
La evolución histórica de las finanzas públicas en Venezuela es

objeto de una revisión por parte de este programa ya que el participante
debe conocer la evolución histórica de las mismas en nuestro país.
El programa completo consta de 8 unidades que en su conjunto

van a proporcionar al estudiante una visión concreta del programa
relacionado con finanzas.
243
OBJETIVO GENERAL
Orientar al participante a fin de que sea capaz de explicar las

operaciones financieras y sus efectos en la economía nacional, elaborar
un análisis de la composición general del ingreso nacional y del gasto
público del país e interpretar el marco legal de la política fiscal y
monetaria.
244
UNIDAD I FINANZAS
UNIDAD II FINANZAS PÚBLICAS
UNIDAD III INGRESO PÚBLICO
UNIDAD IV IMPUESTOS
UNIDAD V GASTO PÚBLICO
UNIDAD VI ADMINISTRACIÓN DE LAS FINANZAS

EMPRESARIALES
UNIDAD VII FINANCIAMIENTO BÁSICO
UNIDAD VIII FUENTES DE FINANCIAMIENTO EMPRESARIAL
245
UNIDAD I FINANZAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante, mediante las actividades de

los grupos pequeños, será capaz de reconocer la importancia de las
finanzas en la administración moderna y valorar su influencia en la
economía nacional.
Finanzas en sentido general. Clasificación de las Finanzas.

Campos de estudio. Impuesto. Importancia.
UNIDAD II FINANZAS PÚBLICAS
OBJETIVO TERMINAL

los grupos pequeños, será capaz de: sintetizar la evolución histórica de
las finanzas públicas en Venezuela e identificar e interpretar los
fundamentos legales de la actividad financiera del Estado.
Finanzas Públicas. Evolución histórica. Actividad financiera del

Estado Venezolano. Derecho que rige la actividad financiera del Estado
Venezolano (Derecho Financiero).
246
UNIDAD III INGRESO PÚBLICO
OBJETIVO TERMINAL

los grupos pequeños, será capaz de: conocer la estructura interna del
ingreso público y valorar su incidencia en la economía nacional.
Ingreso público e ingreso nacional: interrelaciones. Ingreso público:

diversas clasificaciones. Tributos: impuestos, tasas. Otras contribuciones.
UNIDAD IV IMPUESTOS
OBJETIVO TERMINAL

los grupos pequeños, será capaz de: conocer los mecanismos que
emplea el Estado Venezolano en la aplicación de los impuestos y valorar
su influencia en la economía nacional.
Impuestos, principios, clasificación: directos. Ventajas y

desventajas de esta aplicación.
UNIDAD V GASTO PÚBLICO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante, mediante las actividades

incluidas en el análisis de casos, será capaz de sintetizar la evolución
247
histórica del gasto público en Venezuela durante los últimos 20 años,
analizar los criterios utilizados para la distribución del gasto público, juzgar
el comportamiento del gasto público en los últimos 20 y formular dos
sugerencias para hacerlo más nacional y técnico.
El Gasto Público. Evolución del gasto público en Venezuela.
(últimos 20 años). Clasificación, distribución. Incidencia del gasto público
en la economía nacional.
UNIDAD VI ADMINISTRACIÓN DE LAS FINANZAS EMPRESARIALES
OBJETIVO TERMINAL

los grupos pequeños, será capaz de distinguir la interrelación entre las
áreas de la administración financiera pública y la administración privada y
valorar la importancia de la organización en la administración de las
finanzas empresariales.
Administración de las finanzas empresariales. Importancia de la

organización en la administración financiera empresarial. Planificación y
control financiero empresarial.
UNIDAD VII FINANCIAMIENTO BÁSICO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante, mediante las actividades

desarrolladas en trabajo grupal y de discusión, será capaz de conocer y
248
comprender los elementos integrantes del control financiero en personal,
analizar sus consecuencias y valorar su importancia en el campo de la
economía privada.
Administración del inventario en materias primas, en producto, en

proceso, de productos terminados, Riesgos. Administración de los costos
y efectos pro cobrar; objetivos a alcanzar. Análisis de los factores que
determinan la cuantía. Evaluación del riesgo crediticio. Administración del
dinero y del cuasi – dinero. Funciones de la inversión de fondo líquidos.
Reservas de cuasi-dinero. Consta de mantener dinero y cuasi- dinero.
Manera de elevar el rendimiento del dinero y cuasi –dinero. Niveles
óptimos de dinero. Administración de activos fijos. Importancia de los
aspectos significativos de inversiones en activo. Corrientes de fondos
relativos al activo fijo.
UNIDAD VIII FUENTES DE FINANCIAMIENTO EMPRESARIAL
OBJETIVO TERMINAL
Al término de la unidad el participante, mediante las actividades

desarrolladas en la discusión, será capaz de identificar y analizar las
fuentes de funcionamiento empresarial así como, evaluar los pro y los
contra de estas diferentes fuentes de financiamiento y su impacto para la
economía privada.
Fuentes de financiamiento empresarial. Financiamiento interno:

conveniencias e inconveniencias. Financiamiento externo: corto plazo,
mediano plazo.
249
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: MERCADEO
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32081
CRÉDITOS: 03
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: SEMINARIO IV
ELABORADO POR: ALEJANDRO GRAJAL
FECHA: 29-10-80
250
INTRODUCCIÓN
El mercado es cualquier actividad que se relacione con el

movimiento de bienes y servicios desde el lugar donde son producidos al
lugar donde son consumidos o utilizados. Esta actividad se desarrolla con
la evolución histórica de la sociedad como una consecuencia de la
satisfacción de las necesidades humanas.
Aunque las ideas y actividades de Mercadeo pueden remontarse a

épocas antiguas, es en nuestros tiempos actuales cuando adquiere
verdadera importancia y se organiza de una manera sistemática.
La planificación y el funcionamiento de una empresa debe dirigirse

a satisfacer los deseos de sus clientes actuales o potenciales y a obtener
beneficios económicos con la venta de los bienes o servicios que
satisfagan esos deseos. Por esta razón, se considera el Mercadeo como
una actividad omnipresente en la empresa y de ahí que el objetivo de la
administración sea hacer más eficaz dicha actividad.
El concepto de Mercadeo se basa en dos ideas fundamentales: primera,

que toda planificación, política y funcionamiento de la empresa debe
orientarse hacia el cliente y, segunda, el volumen de ventas de la
empresa debe producir el beneficio máximo.
Una de las definiciones más completas de Mercadeo es la que lo

considera como el proceso mediante el cual se prevé la demanda de
bienes y servicios económicos de una sociedad y se le satisface por
medio de la concepción, promoción, intercambio y distribución de dichos
bienes y servicios. De acuerdo con esta definición el mercadeo
comprende:
- Estudio y previsión de la demanda
251
- Estímulo y ampliación de la demanda
- Diseño del producto: su planeación y producción
- Venta de los productos: su distribución y entrega
- Investigación de los mercados
Índice de satisfacción del consumidor y las actividades que se
derivan de la ampliación y combinación de las mencionadas.
Se puede decir que el mercadeo constituye una concepción amplia

con respecto a la forma en que las empresas deben adaptarse al medio
competitivo y organizarse alrededor de la función del cliente y sus
necesidades.
En el Mercadeo se distinguen cuatro aspectos principales:
Función: comprende toda la actividad que tiene por objeto acercar el

resultado de la empresa al interés del consumidor.
Actividad: comprende la gama de actos que la empresa puede realizar

para alcanzar los objetivos del mercado. Estos objetivos están
relacionados con el mercado, los productos o los servicios y los métodos y
políticas de distribución.
Planes y programas: se refiere a la determinación precisa de los objetivos

o metas a lograr con la actividad mercadotecnia, así como a los medios o
instrumentos que se utilizarán indicando las relaciones entre instrumentos
y objetivos y de cada grupo entre sí.
Servicio: este aspecto se concentra en la unidad o sección organizativa

de la empresa a la cual se asigna la realización de las actividades de
mercadeo.
Lo anteriormente expuesto, indica que es difícil lograr una
definición de Mercadeo válida, universal y aceptada por todos, debido a la
252
complejidad de la actividad, a su rápida y continua evolución, a la
intervención de multitud de factores económicos, sociales,
psicológicos y a la diversidad de circunstancias en que se desenvuelven

las empresas, los consumidores y el marco jurídico – político.
Es, por lo tanto, un reto que se plantea al estudioso y al ejecutivo el

logro de una comprensión cada vez más completa del proceso de
Mercadeo y de la forma en que intervienen los diversos factores con el fin
de lograr una acción más eficiente de la empresa para obtener mayores
ganancias; un mayor beneficio de la sociedad por medio de la elevación
del nivel de vida y el aumento del bienestar general, al lograr una mejor y
más completa satisfacción de las necesidades humanas.
El presente curso, aún con su carácter introductorio al área del

Mercadeo, dará los elementos necesarios para comenzar a enfrentar el
reto.
253
UNIDAD I DEFINICIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS
UNIDAD II SEGMENTACIÓN DE MERCADO MARKETING MIX
UNIDAD III FUNDAMENTOS ECONÓMICOS DEL MERCADEO
UNIDAD IV LA SOCIOLOGÍA Y EL MERCADEO
UNIDAD V LA PSICOLOGÍA Y EL MERCADEO
UNIDAD VI ANÁLISIS GERENCIAL DEL MERCADEO
254
UNIDAD I DEFINICIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante, estará capacitado para

definir los elementos constitutivos del Mercadeo. Enumerar los problemas
inherentes a la comercialización. Nombrar las diferentes técnicas
utilizadas en el Mercadeo. Identificar las corrientes modernas en la
interpretación del Mercadeo. Hacer un listado de los problemas que
puede resolver el Mercadeo en Venezuela.
Definición de conceptos básicos. Conceptos tradicionales y

modernos. Mercadeo y sociedad. Diversos enfoques del Mercadeo.
Mercados, productos y servicios. Casos prácticos.
UNIDAD II SEGMENTACIÓN DE MERCADO MARKETING MIX
OBJETIVO TERMINAL

relacionar mercadeo y producción. Discutir el plan de producción de la
empresa. Expresar las relaciones entre la dinámica de crecimiento y el
mercadeo. Relacionar producción y producto. Identificar envase, canal de
distribución, intermediario, consumidor, usuario, mayoreo, minoreo.
Describir las funciones del intermediario.
Segmentación de Mercado Marketing Mix. Mercado de bienes y

servicios. Funciones del Mercadeo. Instrucciones y conductos de
255
comercialización y distribución. Mayoreo y minoreo. Intermediarios
funcionales. Estudio de casos.
UNIDAD III FUNDAMENTOS ECONÓMICOS DEL MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL

identificar la demanda de un bien. Expresar funciones sencillas de
demanda para una colección de datos observados. Aplicar parámetros de
demanda tales como la elasticidad. Relacionar ingreso, gasto, demanda.
Interpretar la conducta del consumidor. Describir los problemas de la
competencia en el mercado. Ilustrar la competencia entre precios y
marcas. Demostrar la contribución del mercado al logro de los objetivos
de la empresa (maximización del beneficio).
Fundamentos económicos del Mercadeo. Dinámica del mercado.

Demanda y oferta. Precios. Marco institucional. Determinantes de la
demanda. Ingresos, precios, gustos del consumidor, marco socio –
jurídico. Agrupación de productos. Análisis de la conducta de compra del
consumidor. Competencia en el mercado. Tamaño, costo de las empresas
y oferta. Posición relativa de las empresas. Estudio de casos.
UNIDAD IV LA SOCIOLOGÍA Y EL MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL

identificar los factores sociológicos que afectan la demanda. Demostrar la
función que cumple el Mercadeo desde el punto de vista social. Expresar
256
los factores éticos con relación a las actividades de Mercadeo. Informar
sobre las restricciones legales que afectan al Mercadeo en Venezuela.
La Sociología y el Mercadeo. Individuo y sociedad. Factores

sociológicos que afectan la demanda. Papel del Mercadeo en la sociedad.
Factores éticos. Restricciones legales en Venezuela. Ministerio de
Fomento. Oficina de Protección al Consumidor. COVENIN. Servicio
Nacional de Metrología Legal. Dirección de Prevención (M. Justicia).
Ministerio de comunicaciones. Ministerio de Sanidad y Asistencia Social.
Medios Publicitarios.
UNIDAD V LA PSICOLOGÍA Y EL MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL

relacionar las características psicológicas de la persona con la conducta
del consumidor. Identificar la necesidad en relación con las motivaciones
de conducta. Interpretar los valores y motivaciones de las personas con
las características del consumo. Aplicar hábitos y conducta en función de
su influencia sobre el mercadeo.
La Psicología y el Mercadeo. Factores psicológicos que afectan la

demanda. Ciencias de la Conducta. Psicología dinámica, diferencial.
Teoría psicoanalítica. Aprendizaje. Instituto. Inteligencia. Motivaciones y
conducta del consumidor.
257
UNIDAD VI ANÁLISIS GERENCIAL DEL MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL

definir las funciones de la gerencia del mercadeo. Analizar las tareas del
ejecutivo de mercadeo. Identificar las áreas principales de actividad de la
gente de mercadeo. Describir las funciones externas del gerente de
mercadeo. Definir la investigación de mercados. Analizar las
características principales de una investigación de mercados. Definir y
describir en forma general la promoción, la publicidad, las relaciones
públicas, la medición de la efectividad publicitaria, las ventas, los controles
y la auditoria de mercadotecnia. Relacionar todas las actividades
anteriores con el gerente de mercadeo.
Análisis gerencial. Planificación y ejecución de programas

integrales de mercadeo. El ejecutivo. Introducción a la investigación de
mercado. Promoción. Publicidad. Relaciones Públicas. Medición de la
efectividad de la política de ventas. Los controles. La auditoria de
mercadotecnia.
258
CARRERA
CARRERA
CICLO: GENERAL

AGROPECUARIAS
CURSO: INTRODUCCIÓN AL PROCESAMIENTO DE DATOS

(ELECTIVO EN EL CICLO PROFESIONAL DE
MATEMÁTICA)
CÓDIGO: 32091
CRÉDITOS: 03 HORAS DE FACILITADURÍA: 2
ELABORADO POR: ÁNGEL PACHECO C.
FECHA: 23-01-81
259
INTRODUCCIÓN
El administrador moderno requiere de la manipulación de grandes

volúmenes de datos relacionados con la organización de sus labores
profesionales y en especial los que involucran tomas de decisiones.
El procesamiento de datos provee una serie de técnicas y

herramientas de grandes y comprobadas ventajas en el manejo de
considerables volúmenes de datos en lapsos de tiempo cortos y con gran
precisión y exactitud. Es por ello, que su estudio es fundamental en la
formación de un administrador que sea capaz de desempeñarse
utilizando las técnicas más modernas en manejo de información.
.
Los objetivos del curso están estructurados en una secuencia que
resulta apropiada aún para estudiantes con escaso conocimiento previo
del tema, señalándose en principio los conceptos básicos y las
características más resaltantes del procesamiento electrónico de datos,
continuando con el conocimiento de una metodología para el
planteamiento y resolución de problemas con computador, hasta concluir
con el conocimiento y discusión del papel fundamental y beneficios de la
aplicación de estas técnicas y herramientas en la empresa moderna.
El propósito general del curso es capacitar al participante para que

identifique los elementos básicos del procesamiento automático de datos
a los fines de su aplicación en la organización eficiente de las actividades
empresariales modernas.
El curso ha sido estructurado en cinco (5) unidades que especifican

los objetivos a lograr, las estrategias de aprendizaje y evaluación, las
actividades a realizar y la bibliografía recomendada.
260
UNIDAD I FUNDAMENTOS BÁSICOS DEL PROCESO DE

DATOS
UNIDAD II COMPUTADOR ELECTRÓNICO
UNIDAD III ESTRUCTURA DE DATOS
UNIDAD IV RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS MEDIANTE

COMPUTADORAS
UNIDAD V APLICACIÓN DEL PROCESAMIENTO

ELECTRÓNICO DE DATOS EN LA
ADMINISTRACIÓN
261
UNIDAD I FUNDAMENTOS BÁSICOS DEL PROCESO DE DATOS
OBJETIVO TERMINAL

identificar y caracterizar las relaciones básicas de datos y los métodos
más utilizados para relacionarlos.
Proceso de Datos. Antecedentes. Definición. Operaciones Básicas

de Datos: recolección, verificación, ordenamiento, sistematización,
cálculo, recuperación, reproducción, difusión, comunicación, métodos de
procesamiento de datos; manual, electromecánico, automática
(computador electrónico).
UNIDAD II COMPUTADOR ELECTRÓNICO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante será capaz de identificar los

componentes básicos del computador electrónico explicando su
funcionamiento e importancia como herramienta de procesamiento de
datos.
Computador Electrónico: antecedentes históricos, estructura y

funcionamientos software: programas de aplicación, programas de
soporte (sistema operativo, compiladores, útiles), hardware: procesador
central (memoria principal, unidad de control, unidad aritmética lógica)
262
periféricos (dispositivos de entrada-salida y de autoalmacenamiento
secundario). Ventajas y desventajas. Organización de un centro de
procesamiento de datos.
UNIDAD III ESTRUCTURA DE DATOS
OBJETIVO TERMINAL

reconocer los elementos básicos para guardar datos dentro del
almacenamiento secundario de un computador electrónico y de
determinar la organización de datos y forma de acceso más apropiada en
un proceso específico dentro de una organización.
Conceptos básicos. Campo. Registro. Archivo. Organización de

archivos. Secuencial. Directo. Particionado. Secuencial con índices.
Formas de acceso: directo, secuencial, con índices.
UNIDAD IV RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS MEDIANTE

COMPUTADORAS
OBJETIVO TERMINAL

definir los conceptos básicos de programación y de aplicar la metodología
de diagramación en el planteamiento y solución de problemas de
cualquier tipo, además de poder interactuar como usuario con un
especialista en computación (analista o programador) en la resolución de
algún problema con el computador.
263
Algoritmos. Conceptos básicos. Diagramas de flujo y tablas de

decisión. Programación. Lenguajes de programación. Pasos en la
elaboración de un programa.
UNIDAD V APLICACIÓN DEL PROCESAMIENTO ELECTRÓNICO DE

DATOS EN LA ADMINISTRACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

determinar las aplicaciones más importantes del procesamiento
electrónico de datos en una empresa en la resolución de problemas.
La organización vista como un sistema. Procesamiento de datos

que se realizan. Herramientas que se utilizan. Uso del computador en la
resolución de problemas de tipo administrativo. Determinación de
problemas de manejo de información dentro de una organización.
Técnicas para análisis y diseños de sistemas.
264
BIBLIOGRAFÍA
BENICE, Daniel Temas de Computación Electrónica.

Editorial El Ateneo, Buenos Aires 1979.
BURCH, John y STRATER, Félix Information Systems: Theory and

Practice Second Edition, John Wiley,
Sons. New York 1979
DOMINGO Y BARRETO Introducción a la resolución de

problemas mediante computadoras.
Publicación de la Escuela de
Computación U.C.V.
GRANDES TEMAS Los Ordenadores. Salvat Editores, S.A.

Tomo 67. España 1973.
GRIMAN, Rizal Elementos de Procesamientos de Datos.

Publicación de la Escuela de
Computación U.C.V.
HARRIS, Martín L. Introducción al Procesamiento de Datos.

Editorial Limusa, México 1973.
MURDICK Y ROSS Sistema de Información basada en

computadoras para la Administración
Moderna. Editorial Diana, México, 1978.
265
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: CÁLCULO
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32601
CRÉDITOS: 04
ELABORADO POR: EMPRESA SERSISTE.
FECHA: 01.03.82
266
INTRODUCCIÓN
El cálculo diferencial e integral es un instrumento verdaderamente

útil que utilizan las matemáticas para enfrentar los problemas que le
plantean otras ciencias. De allí, la necesidad de dominarlo no sólo en el
ámbito operativo, sino en el ámbito conceptual, pues ambos frentes
resultan inapreciables.
El contenido de este curso se refiere a los basamentos teóricos del

cálculo diferencial e integral y a sus técnicas de aplicación. Sus objetivos
han sido planificados de modo que el participante logre dominar
ampliamente su metodología.
En cuanto al propósito general del curso, debe señalarse que éste

ha de servir de base teórica – conceptual al participante para poder
acceder a la resolución de problemas concretos donde sean necesarias
estas técnicas y al mismo tiempo cumplir una función de soporte para
cursos más avanzados.
El curso de Cálculo I, ha sido estructurado en cinco (5) unidades

siguiendo una secuencia lógica. Las tres primeras, nos permiten estudiar
el cálculo diferencial para funciones reales de una variable, en la cuarta
unidad ampliamos la derivación a funciones y variables, y en la quinta se
da una visión inicial del cálculo integral.
267
UNIDAD I LÍMITES Y CONTINUIDAD
UNIDAD II DERIVADAS
UNIDAD III ANÁLISIS DE LA DERIVACIÓN DE FUNCIONES
UNIDAD IV DERIVADAS PARCIALES
UNIDAD V INTEGRALES
268
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de esta unidad, el participante estará en

capacidad de comprender y aplicar la noción de límite. Calcular límites de
funciones aplicando las propiedades y técnicas especiales existentes.
Comprender la noción de continuidad de una función en un punto.
Identificar y clasificar las discontinuidades de una función.
1. Límites de magnitudes variables, definición variable

indefinidamente grande, definición. 2. Límite de una función en un punto.
Definición. Notación. 3. Función que tiende a infinito, definición. Función
acotada, definición. 4. Infinitesimales. Definición. Propiedades.
Aplicaciones. 5. Identificar y definir límites laterales de una función en un
punto. Definición. Notación. 6. Teorema de la unicidad de los límites.
Demostración. Aplicación. 7. Propiedades de los límites. Suma.
Diferencia. Producto. Cociente. Demostración. Aplicación. 8. Técnicas
para determinar la existencia del límite de una función. Igualdad de
límites. Laterales. Teorema de la función intermedia. 9. El número e. 10.
Límites a infinitos (asíntotas verticales) límites al infinito (asíntotas
horizontales). 11. Técnicas de cálculo. Casos de indeterminación. 12.
Función continua en un punto. 13. Continuidad de funciones elementales
sobre funciones continuas: suma, producto, diferencia, cociente. 15.
Puntos de discontinuidad. Definición. Clasificación. 16. Discontinuidades
evitables. Definición. Verdadero valor de una función. 17. Continuidad
lateral y continuidad de un intervalo. 18. Discontinuidades de primera y
segunda especie.
269
UNIDAD II DERIVADAS
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de dominar perfectamente todas las reglas de derivación de
funciones compuestas, inversas e implícitas.
1. Incrementos y razón incremental de una función en un punto

dado: definición, aplicaciones. 2. Noción de la derivada en un punto:
definición, notaciones. 3. Cálculo de las derivaciones en un punto para:
funciones polinómicas, funciones racionales, funciones irracionales. 4.
Derivadas laterales: definición, notación. Condición de igualdad para la
existencia de derivadas en un punto. Derivadas infinitas. Definición. 5.
Interpretación geométrica de la derivada en un punto: ecuación de la
recta. 6. Tangente a una función en un punto dado. Normal a una función
en un punto dado. 7. Función derivada. Definición. Notación. 8. Relación
entre la continuidad de una función. Teorema de Relación. Demostración,
casos de mala utilización del teorema. Función continua y no derivable.
Función no derivable y continua. 9. Derivadas de funciones elementales
Xn con n entero positivo, demostración. Sen X, Cos X, demostración. Y=K,
siendo K constante, demostración. 10. Reglas básicas de la derivación:
derivada de suma, derivada de la diferencia, derivada del producto,
derivada del cociente. 11. derivadas de funciones compuestas. Regla de
la cadena. 12. Derivada de fundones Y=tgx, demostración, Y=ctgx,
demostración, Y=Ln(X) demostración. 13. Método de derivación
logarítmica. Función potencial con exponente. Real cualquiera. Función
U (X)
exponencial. Función exponencial compuesta IV(x) I . Funciones
trigonométricas inversas: arcos X arcos cus X. X, arco ctgX. Funciones
inversas en general. 14. Derivadas sucesivas. Derivadas de segunda,
270
definición, notación. Derivada enésima, definición, notación. Fórmulas de
la derivada enésima para: una suma, un producto. 15. Definición de
diferencial. 16. Propiedades de diferencial. Suma algebraica, producto,
cociente. Relación con la derivada.
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de esta unidad, el participante estará en

capacidad de graficar funciones propuestas y resolver problemas
tendientes a optimizar o minimizar situaciones previamente propuestas.
1. Crecimiento de una función, definición, criterio de la primera

derivada. Decrecimiento de una función, definición, criterio de la primera
derivada. 2. Máximos y mínimos de una función, definición,
representación gráfica. 3. Criterio de la primera derivada para máximos y
mínimos: demostración, aplicaciones. 4. Criterio de la segunda derivada:
demostración, aplicaciones. 5. Concavidad y convexidad de una curva.
Definición, representación gráfica. 6. Puntos de inflexión: definición,
representación gráfica. 7. Criterios de la segunda derivada para
concavidad y convexidad de una curva. Demostración. 8. Raíces y puntos
de inexistencia, de la segunda derivada. 9. Criterios de la fórmula de
Taylor para puntos críticos. Demostración. 10. Asíntotas de una curva.
Fórmula de la asíntota horizontal. Fórmula de la asíntota vertical. Asíntota
oblicua, definición y fórmula.11. Esquema general del análisis de
funciones y de la construcción de gráficas. 12. Aplicaciones de los
criterios de máximos y mínimos a la resolución de problemas. Ejemplos.
271
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de calcular los puntos extremos, libres o condicionados de una
función y varias variables.
1. Funciones de varias variables: n-uplas ordenadas, definición de

una función IRn – IR. Dominio de una función de n – variables
dependientes, definición, cálculo. Recorrido de una función IRn – IR,
definición, cálculo. 2. Derivada parcial de un punto: definición, notación,
interpretación geométrica, cálculo, caso de dos variables dependientes.
Caso de tres variables dependientes. 3. Derivadas parciales de una
función de n – variables, definición, notación, cálculo. 4. Derivadas
parciales de Orden Superior: definición, notación, cálculo. 5. Función
compuesta: definición, notación, caso IR – IRn - R; Caso IRm - IRn – R;
Caso IR n IR –IR. 6. Derivadas parciales de una función compuesta. Caso
IRn -IRn –IR, Caso IRn – IR – IR. Caso IRm – IRn –IR. 7. Función implícita.
Definición. Caso de dos variables. Caso de tres variables. 8. Diferencial
total. Definición. Notación. Interpretación geométrica. Cálculo. 9. Puntos
críticos. Definición. Máximos, definición, gráfico. Mínimo, definición
gráfico. Punto de silla, definición, gráfico. 10. Cálculo de puntos críticos.
Método del Hessiano. Caso de dos variables. Caso de tres variables.
Caso general (n – variables). 11. extremos condicionados. Definición.
Interpretación geométrica (Caso IR2). 12. Cálculo de extremos
condicionados. Método de los multiplicadores de Lagrange.
272
UNIDAD V INTEGRALES
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de calcular integrales utilizando los métodos básicos de
integración y encontrar el valor de un área dada entre varias curvas.
1. Integral indefinida: definición, notación, relaciones con el

diferencial, integral como la antiderivada de una función. 2. Propiedades
de la integral indefinida. Integral de la suma algebraica de funciones.
Integral del producto de una función con una constante. Integral de un
diferencial. Diferencial de una integral. Derivada de una integral. Integral
de una constante. 3. Integración por cambio de variables. Caso ∫ f(x) –
d(f(x)). Sustitución trigonométrica. 4. Integración por partes: deducción de
la fórmula u-dv=u-vdu. Cálculo. 5. Integración por fracciones simples.
∫P(x). dx / Q(x). Caso grado P grado Q. Caso grado P grado Q. Q tiene
raíces reales simples, Q tiene raíces reales múltiples. Q tiene raíces
complejas. 6. Integral definida: definición, límites de integración,
interpretación geométrica, propiedades. Integral de una suma algebraica
de funciones. Integral del producto de una función por una constante. ∫ab
f(x) dy = 0. ∫ba f(x = - ∫ab fx) dx. Participación del intervalo de integración. 7.
Teorema fundamental del cálculo integral: fórmula de Newton L ibnitz. 8.
Área bajo una curva en un intervalo definido. Caso en que f(x) es positiva
en todo el intervalo. Caso en que f(x) es negativa en todo intervalo. Caso
en que f(x) cambia de signo e intervalo. Área entre dos o más curvas.
273
BIBLIOGRAFÍA
Apóstol, T. Calculus. Tomo I. Reverte.
Bers, L. Cálculo diferencial e integral. Interamericana.

.
Hoffman. Cálculo para ciencias sociales y administrativas. Mc Graw Hill.
Spivak, M. Calculus I y II. Reverte.
Swokowski, E. Cálculo con geometría analítica. Prindle-Weber-Schmit.
Yamane, T. Matemáticas para economistas. Ariel
274
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: CÁLCULO
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32601
CRÉDITOS: 04
ELABORADO POR: EMPRESA SERSISTE.
FECHA: 01.03.82
275
INTRODUCCIÓN
El cálculo diferencial e integral es un instrumento verdaderamente

útil que utilizan las matemáticas para enfrentar los problemas que le
plantean otras ciencias. De allí, la necesidad de dominarlo no sólo en el
ámbito operativo, sino en el ámbito conceptual, pues ambos frentes
resultan inapreciables.
El contenido de este curso se refiere a los basamentos teóricos del

cálculo diferencial e integral y a sus técnicas de aplicación. Sus objetivos
han sido planificados de modo que el participante logre dominar
ampliamente su metodología.
En cuanto al propósito general del curso, debe señalarse que éste

ha de servir de base teórica – conceptual al participante para poder
acceder a la resolución de problemas concretos donde sean necesarias
estas técnicas y al mismo tiempo cumplir una función de soporte para
cursos más avanzados.
El curso de Cálculo I, ha sido estructurado en cinco (5) unidades

siguiendo una secuencia lógica. Las tres primeras, nos permiten estudiar
el cálculo diferencial para funciones reales de una variable, en la cuarta
unidad ampliamos la derivación a funciones y variables, y en la quinta se
da una visión inicial del cálculo integral.
276
UNIDAD II DERIVADAS
UNIDAD V INTEGRALES
277
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de comprender y aplicar la noción de límite. Calcular límites de
funciones aplicando las propiedades y técnicas especiales existentes.
Comprender la noción de continuidad de una función en un punto.
Identificar y clasificar las discontinuidades de una función.
1. Límites de magnitudes variables, definición variable

indefinidamente grande, definición. 2. Límite de una función en un punto.
Definición. Notación. 3. Función que tiende a infinito, definición. Función
acotada, definición. 4. Infinitesimales. Definición. Propiedades.
Aplicaciones. 5. Identificar y definir límites laterales de una función en un
punto. Definición. Notación. 6. Teorema de la unicidad de los límites.
Demostración. Aplicación. 7. Propiedades de los límites. Suma.
Diferencia. Producto. Cociente. Demostración. Aplicación. 8. Técnicas
para determinar la existencia del límite de una función. Igualdad de
límites. Laterales. Teorema de la función intermedia. 9. El número e. 10.
Límites a infinitos (asíntotas verticales) límites al infinito (asíntotas
horizontales). 11. Técnicas de cálculo. Casos de indeterminación. 12.
Función continua en un punto. 13. Continuidad de funciones elementales
sobre funciones continuas: suma, producto, diferencia, cociente. 15.
Puntos de discontinuidad. Definición. Clasificación. 16. Discontinuidades
evitables. Definición. Verdadero valor de una función. 17. Continuidad
lateral y continuidad de un intervalo. 18. Discontinuidades de primera y
segunda especie.
278
UNIDAD II DERIVADAS
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de dominar perfectamente todas las reglas de derivación de
funciones compuestas, inversas e implícitas.
1. Incrementos y razón incremental de una función en un punto

dado: definición, aplicaciones. 2. Noción de la derivada en un punto:
definición, notaciones. 3. Cálculo de las derivaciones en un punto para:
funciones polinómicas, funciones racionales, funciones irracionales. 4.
Derivadas laterales: definición, notación. Condición de igualdad para la
existencia de derivadas en un punto. Derivadas infinitas. Definición. 5.
Interpretación geométrica de la derivada en un punto: ecuación de la
recta. 6. Tangente a una función en un punto dado. Normal a una función
en un punto dado. 7. Función derivada. Definición. Notación. 8. Relación
entre la continuidad de una función. Teorema de Relación. Demostración,
casos de mala utilización del teorema. Función continua y no derivable.
Función no derivable y continua. 9. Derivadas de funciones elementales
Xn con n entero positivo, demostración. Sen X, Cos X, demostración. Y=K,
siendo K constante, demostración. 10. Reglas básicas de la derivación:
derivada de suma, derivada de la diferencia, derivada del producto,
derivada del cociente. 11. derivadas de funciones compuestas. Regla de
la cadena. 12. Derivada de fundones Y=tgx, demostración, Y=ctgx,
demostración, Y=Ln(X) demostración. 13. Método de derivación
logarítmica. Función potencial con exponente. Real cualquiera. Función
U (X)
exponencial. Función exponencial compuesta IV(x) I . Funciones
trigonométricas inversas: arcos X arcos cus X. X, arco ctgX. Funciones
inversas en general. 14. Derivadas sucesivas. Derivadas de segunda,
279
definición, notación. Derivada enésima, definición, notación. Fórmulas de
la derivada enésima para: una suma, un producto. 15. Definición de
diferencial. 16. Propiedades de diferencial. Suma algebraica, producto,
cociente. Relación con la derivada.
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de graficar funciones propuestas y resolver problemas
tendientes a optimizar o minimizar situaciones previamente propuestas.
1. Crecimiento de una función, definición, criterio de la primera

derivada. Decrecimiento de una función, definición, criterio de la primera
derivada. 2. Máximos y mínimos de una función, definición,
representación gráfica. 3. Criterio de la primera derivada para máximos y
mínimos: demostración, aplicaciones. 4. Criterio de la segunda derivada:
demostración, aplicaciones. 5. Concavidad y convexidad de una curva.
Definición, representación gráfica. 6. Puntos de inflexión: definición,
representación gráfica. 7. Criterios de la segunda derivada para
concavidad y convexidad de una curva. Demostración. 8. Raíces y puntos
de inexistencia, de la segunda derivada. 9. Criterios de la fórmula de
Taylor para puntos críticos. Demostración. 10. Asíntotas de una curva.
Fórmula de la asíntota horizontal. Fórmula de la asíntota vertical. Asíntota
oblicua, definición y fórmula.11. Esquema general del análisis de
funciones y de la construcción de gráficas. 12. Aplicaciones de los
criterios de máximos y mínimos a la resolución de problemas. Ejemplos.
280
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de calcular los puntos extremos, libres o condicionados de una
función y varias variables.
1. Funciones de varias variables: n-uplas ordenadas, definición de

una función IRn – IR. Dominio de una función de n – variables
dependientes, definición, cálculo. Recorrido de una función IRn – IR,
definición, cálculo. 2. Derivada parcial de un punto: definición, notación,
interpretación geométrica, cálculo, caso de dos variables dependientes.
Caso de tres variables dependientes. 3. Derivadas parciales de una
función de n – variables, definición, notación, cálculo. 4. Derivadas
parciales de Orden Superior: definición, notación, cálculo. 5. Función
compuesta: definición, notación, caso IR – IRn - R; Caso IRm - IRn – R;
Caso IR n IR –IR. 6. Derivadas parciales de una función compuesta. Caso
IRn -IRn –IR, Caso IRn – IR – IR. Caso IRm – IRn –IR. 7. Función implícita.
Definición. Caso de dos variables. Caso de tres variables. 8. Diferencial
total. Definición. Notación. Interpretación geométrica. Cálculo. 9. Puntos
críticos. Definición. Máximos, definición, gráfico. Mínimo, definición
gráfico. Punto de silla, definición, gráfico. 10. Cálculo de puntos críticos.
Método del Hessiano. Caso de dos variables. Caso de tres variables.
Caso general (n – variables). 11. extremos condicionados. Definición.
Interpretación geométrica (Caso IR2). 12. Cálculo de extremos
condicionados. Método de los multiplicadores de Lagrange.
281
UNIDAD V INTEGRALES
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de calcular integrales utilizando los métodos básicos de
integración y encontrar el valor de un área dada entre varias curvas.
1. Integral indefinida: definición, notación, relaciones con el

diferencial, integral como la antiderivada de una función. 2. Propiedades
de la integral indefinida. Integral de la suma algebraica de funciones.
Integral del producto de una función con una constante. Integral de un
diferencial. Diferencial de una integral. Derivada de una integral. Integral
de una constante. 3. Integración por cambio de variables. Caso ∫ f(x) –
d(f(x)). Sustitución trigonométrica. 4. Integración por partes: deducción de
la fórmula u-dv=u-vdu. Cálculo. 5. Integración por fracciones simples.
∫P(x). dx / Q(x). Caso grado P grado Q. Caso grado P grado Q. Q tiene
raíces reales simples, Q tiene raíces reales múltiples. Q tiene raíces
complejas. 6. Integral definida: definición, límites de integración,
interpretación geométrica, propiedades. Integral de una suma algebraica
de funciones. Integral del producto de una función por una constante. ∫ab
f(x) dy = 0. ∫ba f(x = - ∫ab fx) dx. Participación del intervalo de integración. 7.
Teorema fundamental del cálculo integral: fórmula de Newton L ibnitz. 8.
Área bajo una curva en un intervalo definido. Caso en que f(x) es positiva
en todo el intervalo. Caso en que f(x) es negativa en todo intervalo. Caso
en que f(x) cambia de signo e intervalo. Área entre dos o más curvas.
282
BIBLIOGRAFÍA
Apóstol, T. Calculus. Tomo I. Reverte.
Bers, L. Cálculo diferencial e integral. Interamericana.

.
Hoffman. Cálculo para ciencias sociales y administrativas. Mc Graw Hill.
Spivak, M. Calculus I y II. Reverte.
Swokowski, E. Cálculo con geometría analítica. Prindle-Weber-Schmit.
Yamane, T. Matemáticas para economistas. Ariel
283
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ZOOTÉCNIA INTEGRAL

(ELECTIVO)
CÓDIGO: 32304
CRÉDITOS: 03
HORAS DE FACILITADURÍA: 3
ELABORADO POR: MED. VET. EDUARDO KEWIECIEN
FECHA: FEBRERO, DE 1983
284
INTRODUCCIÓN
La importancia que tiene el conocer todo lo referente al sector

pecuario para un estudiante de Administración de Empresas
Agropecuarias, es fundamental puesto que de ese conocimiento partirán
las estrategias a seguir con el objeto de maximizar la producción y
obtener mejores rendimientos utilizando las técnicas de control y
supervisión adecuadas, a fin de poder efectuar una toma de decisión
sobre parámetros ya prediseñados.
El curso de Zootecnia Integral ha sido diseñado con la finalidad de

que los participantes conozcan y puedan adquirir las nociones esenciales
sobre la cría y explotación de las especies ovina y caprina, suina, aviar,
cunícola y bovina.
El curso está estructurado en 5 unidades que abordan los puntos

más relevantes en el estudio de cada especie.
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso, el participante estará en capacidad de conocer

todos los factores que inciden en la producción de ovinos, caprinos,
cerdos, aves, conejos y de ganado de leche y carne, así como identificar
los diversos sistemas de explotación para cada uno de estos rubros.
285
UNIDAD I LA PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS
UNIDAD II L A INDUSTRIA AVÍCOLA
UNIDAD III LA PRODUCCIÓN DE CERDOS
UNIDAD IV LA PRODUCCIÓN CUNÍCOLA.
UNIDAD V GANADERÍA DE CARNE Y DE LECHE.
286
UNIDAD I LA PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS
OBJETIVO TERMINAL

conocer el tipo de explotación ovina y caprina en Venezuela, las zonas de
producción y los problemas de producción de estas especies.
La producción ovina y caprina en Venezuela. Zonas para cría de

ovinos y caprinos. Razas de carne, de lana y de doble propósito. Sistemas
de explotación. Reproducción. Alimentación. Enfermedades. Manejo e
instalaciones.
UNIDAD II LA INDUSTRIA AVÍCOLA
OBEJTIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad, el participante estará en conocimiento de la

problemática que envuelve a una explotación avícola y podrá determinar
las normas y técnicas de manejo utilizados en la producción avícola.
287
Consideraciones generales sobre la producción avícola en
Venezuela desde sus inicios hasta nuestros días. Razas y líneas
comerciales utilizadas. La herencia ligada al sexo. Selección de estirpes.
Construcciones avícolas para Broilers, ponedoras y reproductores.
Manejo de los diferentes tipos de producción. Enfermedades más
comunes en esta especie. Comercialización de los productos y sub-
productos de la producción avícola. Economía de la empresa avícola.
UNIDAD III LA PRODUCCIÓN DE CERDOS
OBJETIVO TERMINAL

diferenciar los factores que inciden en una explotación porcina, y a la vez
podrá valorar la importancia de este rubro en la economía nacional.
La industria porcina en Venezuela y el mundo. Consideraciones

generales. Tipos y razas. Selección. Híbridos. Aspectos reproductivos. La
nutrición y alimentación en los diversos estadíos de producción.
Alojamiento y equipos. Sistemas de explotación. Manejo de una piara.
Comercialización y mercadeo de la carne de cerdo y sus subproductos.
UNIDAD IV LA PRODUCCIÓN CUNÍCOLA
288
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante conocerá los principios

generales de la cría de conejos, y a la vez podrá identificar los elementos
necesarios para la producción de esta especie.
Origen. Etología del conejo. Principales razas explotadas. Métodos

de selección. Sistemas de apareamiento. El celo y el ciclo ovárico.
Instalaciones y equipos para la producción. Alimentación. Enfermedades
de esta especie. Comercialización y mercadeo de la carne de conejo.
UNIDAD V LA GANADERÍA DE CARNE Y DE LECHE
OBJETIVO TERMINAL

conocer las generalidades de producción de carne y leche, y a la vez
podrá diferenciar ambas explotaciones.
289
Origen. La ganadería de carne y de leche. Situación actual. Zonas
de producción de carne y de leche en Venezuela. Razas de carne y leche.
La producción. Ciclo estral. Influencias genéticas y ambientales. La
selección. Alimentación. Enfermedades parasitarias e infecto-
contagiosas. Sistemas de explotación. La ceba. El ordeño.
Comercialización de la carne y leche.
BIBLIOGRAFÍA
290
ZOOTECNIA II
Nordy, J. y Latting, Herbert. (1973). Selección, preparación y exposición
de ovinos. Buenos Aires: Albatros.
Hodgson, R. y Reed, O. (1972). La industria lechera en América. (5a. ed.).
México: Pax
Molinero, J. (1980). Conejos. Alojamiento y manejo. Agrípicola España:
Aedos.
Liobet, J. y Gondobev, S. (1980). Manual práctico de Avicultura. España:
Real Escuela Oficial y Superior de Avicultura.
Flores, A. y Agraaz, M. (1979). La cría del cerdo. México: Limusa.
G. Wiliams y Payne, J.(1975). La ganadería en regiones tropicales.
España: Blume.
Plasse, P. y Salom, R. (1979). Ganadería de carne en Venezuela. (3a.
ed.). Caracas: Dieter Plasse-Rafael Salom.
291
Concellon, M (1972). Ganadería práctica. España: Ramón Sopena. 1972.
Cannell, R. (1970). Producción y comercialización de ganado vacuno.
Zaragoza: Benedicto Sanz y Sanz Editorial.
Dubu. W. (1969). Zebuinos y Azebuados. (2a. ed.) Caracas: Universidad
Central de Venezuela. Facultad de Ciencias Veterinarias.
292
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: FITOTECNIA INTEGRAL

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32307
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: JULIO DAVID DUARTE
FECHA: SEPTIEMBRE 1984
293
INTRODUCCIÓN
Es de suma importancia para el administrador de empresas

agropecuarias, el conocimiento de aquellas prácticas o labores culturales
que se realizan en los principales cultivos agrícolas, así como también, la
importancia económica y alimenticia de dichos cultivos.
Otro aspecto importante sería lo referente al proceso de cosecha,

almacenamiento y comercialización de los productos.
Con el curso de Fitotecnia Integral, se pretende que el participante

adquiera conocimientos relativos a los tópicos antes mencionados.
Igualmente estará en capacidad de valorar la utilidad de los diferentes
cultivos del subsistema agrícola vegetal.
En dicho curso, se estudiarán los cultivos de ciclos cortos bianuales

y perennes, seleccionando dentro de éstos, los de mayor importancia para
la economía del país.
El programa ha sido estructurado en 7 unidades que incluyen los

datos de identificación, los objetivos terminales de cada unidad y los
contenidos curriculares.
294
OBJETIVO GENERAL
Proporcionar al participante los conocimientos teórico-prácticos

necesarios para la implementación de técnicas integradas en el campo de
cultivos de ciclo corto, bianual o perenne, tomando en consideración las
variables agroeconómicas y agroecológicas de la planificación de estos
cultivos.
295
UNIDAD I CLASIFICACIÓN DE LOS CULTIVOS DE CICLO

CORTO. BIANUALES Y PERENNES
UNIDAD II AMARILLIDÁCEAS (CEBOLLA Y AJO)

SOLANÁCEAS (BERENJENA, TOMATE,
PIMENTÓN) UMBELÍFERAS (ZANAHORIAS)
CHENOPODIÁCEAS (REMOLACHA).
UNIDAD III TEXTILES Y OLEAGINOSAS (ALGODÓN,

AJONJOLÍ, MANÍ, COCO, PALMA AFRICANA)
UNIDAD IV CEREALES Y LEGUMINOSAS (ARROS, SORGO,

MAÍZ, CARAOTAS, SOYA).
UNIDAD V RAÍCES Y TUBÉRCULOS (YUCA, ÑAME, PAPA,

OCUMO)
UNIDAD VI CÍTRICOS Y AGUACATE
UNIDAD VII MANGO, PIÑA, PARCHITA.
296
UNIDAD I CLASIFICACIÓN DE LOS CULTIVOS DE CICLO CORTO.
BIANUALES Y PERENNES
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de realizar una clasificación detallada de los cultivos de ciclo
corto, bianuales y perennes.
Clasificación botánica y agronómica de los cultivos de ciclo corto,

bianuales y perennes. Clasificación de los cultivos hortícolas.
UNIDAD II AMARILLIDÁCEAS (CEBOLLA Y AJO) SOLANÁCEAS

(BERENJENA, TOMATE, PIMENTÓN) UMBELÍFERAS
(ZANAHORIAS) CHENOPODIÁCEAS (REMOLACHA)
OBJETIVO TERMINAL

establecer la importancia económica y alimenticia de la Amaryllidáceas,
Solanáceas, Umelíferas y Chenopodeáceas, así como, conocer la
morfología de los cultivos antes citados, sus mecanismos de propagación
y las labores culturales que se realizan en la producción de las mismas.
Igualmente estará en capacidad de analizar todo los referente a cosecha,
almacenamiento y comercialización.
297
Importancia económica y alimenticia. Morfología. Mecanismos de

propagación. Labores culturales. Cosecha, almacenamiento y
comercialización.
UNIDAD III TEXTILES Y OLEAGINOSAS (ALGODÓN, AJONJOLÍ,

MANÍ, COCO, PALMA AFRICANA)
OBJETIVO TERMINAL

analizar y discutir los aspectos relacionados con: morfología, importancia
económica y alimenticia, mecanismos de propagación, labores culturales,
cosecha, almacenamiento y comercialización de cultivos textiles y
oleaginosos.
Importancia económica y alimenticia. Morfología. Mecanismo de

comercialización.
298
UNIDAD IV CEREALES Y LEGUMINOSAS (ARROZ, SORGO, MAÍZ,
CARAOTAS, SOYA)
OBJETIVO TERMINAL

conocer, analizar y discutir los aspectos relacionados con: morfología,
importancia económica y alimenticia, mecanismos de propagación,
labores culturales, cosecha, almacenamiento y comercialización de los
cereales y leguminosas.

comercialización.
UNIDAD V RAÍCES Y TUBÉRCULOS (YUCA, ÑAME, PAPA, OCUMO)
OBJETIVO TERMINAL

labores culturales, cosecha, almacenamiento y comercialización de raíces
y tubérculos.
299

comercialización.
UNIDAD VI CÍTRICOS Y AGUACATE
OBJETIVO TERMINAL

importancia económica y alimenticia, mecanismos de programación,
cítricos y aguacate

programación. Labores culturales. Cosecha, almacenamiento y
comercialización.
300
UNIDAD VII MANGO, PIÑA, PARCHITA
OBJETIVO TERMINAL

cultivos mango, piña y parchita.

comercialización.
301
BIBLIOGRAFÍA
Angladette, A. (1975). El Arroz. Barcelona: Blume.
Antono, M. y LEAL, F. (1977). Propagación de Estacas de Guayaba
(Psidium guajaba). Jornadas Agronómicas. Maracay, 1977.
Benacchio, S. Algunos aspectos agroecológicos importantes de la
producción maicera en Venezuela. FONAIAP
Box, M. Leguminosas de grano. Salvat Editores S.A.
302
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: INSTITUCIONES FINANCIERAS

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32310
ELABORADO POR: FRANCISCO HERRERA
REESTRUCTURADO: LIC. HILDA SAYAGO
FECHA: 30.06.82
303
INTRODUCCIÓN
Con el incremento en las operaciones monetarias de la banca, y en

especial de la banca en Venezuela, se hace indispensable el estudio
generalizado de las instituciones financieras existentes en el país.
Dichas instituciones como instrumento de estudio, deben ser

enfocadas dentro del contexto conceptual, organizativo y sistemático, por
los participantes de la licenciatura en Administración, a fin de conocer
todo lo relacionado con el funcionamiento de las mismas.
Desde el punto de vista del diseño curricular, se han señalado en el

programa procedimientos instruccionales, actividades, recursos y
evaluaciones, sólo de manera indicativa, para que el facilitador adopte su
propia metodología y tenga la responsabilidad de guiar la asignatura.
304
UNIDAD I BASAMENTO CONCEPTUAL
UNIDAD II. CRÉDITOS FINANCIEROS
UNIDAD III. INSTITUCIONES BANCARIAS
UNIDAD IV. INSTITUCIONES FINANCIERAS NO BANCARIAS
UNIDAD V INSTITUCIONES FINANCIERAS DEL ESTADO

VENEZOLANO
UNIDAD VI INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y FISCALIZACIÓN DE

LAS DIFERENTES INSTITUCIONES FINANCIERAS.
305
UNIDAD I BASAMENTO CONCEPTUAL
OBJETIVO TERMINAL

interpretar cada uno de los conceptos dentro del campo de las finanzas.
Basamento conceptual de: dinero, monedas, inversión,

especulación, garantía, Institución, entidad, capitalismo, financiamiento,
descuento bancario, intereses, préstamos, riesgo bancario, fideicomiso y
liquidez bancaria.
UNIDAD II CRÉDITOS FINANCIEROS
OBJETIVO TERMINAL

analizar e interpretar todo lo relacionado con las operaciones de crédito,
así como la solicitud y obtención del mismo.
Origen del crédito. Concepto del crédito. Clasificación del crédito.

Instrumentos del crédito. Títulos. Valores. Letra de cambio. Cheque.
306
Pagaré. Billete bancario. Elementos que intervienen en la solicitud y
concesión del crédito.
UNIDAD III INSTITUCIONES BANCARIAS
OBJETIVO TERMINAL

diferenciar y relacionar las diferentes instituciones bancarias.
CONTENIDOS CURRICULARES
Origen de los bancos de crédito. Concepto de bancos de crédito y

su clasificación. Concepto de bancos comerciales. Organización,
constitución y registro de los bancos comerciales. Fuente de los recursos
bancarios. Utilización de los fondos bancarios. Concepto de banco
central. Organización y funcionamiento del Banco Central de Venezuela.
Objetivos, poderes y prohibiciones del Banco Central de Venezuela.
307
UNIDAD IV INSTITUCIONES FINANCIERAS NO BANCARIAS
OBJETIVO TERMINAL

diferenciar y relacionar las instituciones financieras no bancarias.
Origen de las cooperativas. Concepto de cooperativas. Organización y

características de las cooperativas. Objetivos y funciones. Concepto de
sociedades financieras. Operaciones de las sociedades financieras.
Limitaciones de las sociedades financieras. Concepto de bonos
financieros. Tipos de garantías de los bonos financieros.
UNIDAD V INSTITUCIONES FINANCIERAS DEL ESTADO

VENEZOLANO
OBJETIVO TERMINAL

conocer las principales instituciones financieras del Estado Venezolano y
como operan cada una de ellas.
308
Características de cada una de las principales instituciones

financieras estatales. Régimen legal. Requisitos para la obtención de
financiamiento.
UNIDAD VI INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y FISCALIZACIÓN DE LA

DIFERENTES INSTITUCIONES FINANCIERAS
OBJETIVO TERMINAL

diferenciar los organismos encargados de la vigilancia y control de los
institutos financieros.
Función reguladora del Banco Central de Venezuela. Funciones de

la Superintendencia de Bancos. Funciones y objetivos del Consejo
Bancario Nacional. Objetivos y gestión controladora de la Comisión
Nacional de Valores.
309
BIBLIOGRAFÍA
1. Mendoza, C. Instituciones Financieras.
2. Diccionarios Económicos.
3. Keyner, J. Teoría general de la ocupación. El interés y el dinero.
México: Fondo de Cultura Económica.
4. Carrillo-Batalla. Monedas, crédito y banco en Venezuela.
5. Ley del Banco Central de Venezuela
6. Folletos editados por la Universidad de Carabobo
7. Ley General de Cooperativas de Ahorros y Préstamos.
8. Folletos editados por las instituciones financieras del Estado
Venezolano.
310

CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: DESARROLLO SOCIO ECONÓMICO

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32311
ELABORADO POR: Francisco Herrera RESTRUCTURADO: Lic. Hilda

Sayazo
FECHA: 30.06.82
311
INTRODUCCIÓN
Cualquier rama de la Educación que pretenda la formación de

recursos humanos especializados como parte del progreso de un país, no
puede desvincular la realidad, en este caso venezolana, con la
implementación y aplicación del profesional que ha de ser entrenado para
desenvolverse en el ámbito nacional social. Dentro del currículo de
Administración de Empresas Agropecuarias, ¿cómo puede este
profesional planificar si no conoce la realidad, características, recursos y
problemáticas de la zona donde va a trabajar?, ¿cómo detectar problemas
en una comunidad, cómo hacer el diagnóstico, planificar según los
recursos, etc.? Todo esto ha de ser justificado en este programa.
Venezuela sufre las consecuencias de un país subdesarrollado

rebosado de luchas ideológicas, lucha de clases sociales, economía
capitalista, y a la vez intentos por generar una ciencia y una tecnología
que se adapten a las necesidades de desarrollo de nuestra sociedad.
Es por ello indispensable conocer y aplicar la metodología del

desarrollo de comunidades y hacerlo una vivencia analizada a todo
profesional.
OBJETIVO GENERAL
Que el participante comprenda y aplique los conocimientos básicos

de organización y desarrollo de la comunidad, mediante la investigación y
el diagnóstico general de los niveles de vida. Planificación e
implementación de actividades relacionadas con la comunidad, evaluando
los logros alcanzados, las dificultades planteadas y los resultados de
trabajos realizados.
312
UNIDAD I CONCEPTO DE DESARROLLO SOCIAL.
GENERALIDADES
UNIDAD II INVESTIGACIÓN Y DIAGNÓSTICO.
UNIDAD III EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
UNIDAD IV PLANIFICACIÓN E IMPLEMENTACION DE
ACTIVIDADES
313
UNIDAD I CONCEPTO DE DESARROLLO SOCIAL.
GENERALIDADES
OBJETIVO TERMINAL

conceptuar los esquemas básicos del desarrollo social y su importancia.
Conceptos de desarrollo y subdesarrollo. Desarrollo Social.

Organización Comunal. Relación entre desarrollo social y empresas
agropecuarias.
UNIDAD II INVESTIGACIÓN Y DIAGNÓSTICO
OBJETIVO TERMINAL

conocer los parámetros que clasifican las comunidades, a fin de realizar
investigaciones y diagnósticos en ellas.
314
Investigar aspectos socioeconómicos. Modos de vida. Cultura.

Infraestructura. Equiparamiento. Historia. Instituciones. Características de
problemática. Tendencias ideológicas, políticas y comunidad. Recursos
disponibles.
UNIDAD III EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
OBJETIVO TERMINAL

desarrollar una actitud crítica y conciente ante su proyecto planteado y el
de sus compañeros.
CONTENIDOS CURRICULARES
La crítica constructiva. Ejercitación constante de las mismas a

proyectos presentados por los participantes.
315
UNIDAD IV PLANIFICACIÓN E INTERPRETACIÓN DE ACTIVIDADES
OBJETIVO TERMINAL

elaborar un proyecto económico-social, artesanal, agrícola pecuario, etc, a
una comunidad X según las características y recursos de ésta.
Sobre la base de la realidad detectada y las particularidades,

recursos e intereses de la comunidad, se realizará un proyecto de tipo
socio-económico factible según el diagnóstico realizado.
316
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: MERCADEO AGROPECUARIO (OBLIGATOIRO)
CÓDIGO: 32312
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: ECON. LEONARDO ALBANO G.
REESTRUCTURADO POR: ECON. LEONARDO ALBANO

ECON. HORACIO GARCÍA.
FECHA: JULIO, 1981
317
INTRODUCCIÓN
En la actualidad existen varias carreras afines al sector primario:

Veterinaria, Agronomía, Economía, Administración, etc. Su campo de
acción es extenso, y cada vez amplían más sus relaciones con otras
disciplinas. Una de estas disciplinas es el Mercadeo o Comercialización.
El estudio de esta ciencia es de suma importancia en el desarrollo

y producción de bienes agrícolas y se encuentra vinculada íntimamente a
la economía del país y al bienestar de todos sus habitantes.
Actualmente se están pugnando por incrementar la producción y lo

hacen basándose en un mayor inventario, mejores rendimientos,
selección genética, etc. Es decir, con el fomento de la producción para
lograr las metas fijadas por los gobiernos del país. Pero una vez obtenido
lo anterior, se presenta una fase que es la venta de los productos
obtenidos en el campo, por medio de su mercadeo o comercialización.
De ahí que sea necesario que el administrador, mención Empresas

Agropecuarias, tenga los conocimientos suficientes, con el fin de que en
su ejercicio profesional pueda guiar a los productores agropecuarios en
los aspectos del mercadeo, y asesorarlos en las diferentes elecciones de
producción, por medio de un análisis de las diversas alternativas de venta,
por medio de un estudio de oferta, demanda, mercados, precios,
distribución, clasificación, acopio, etc., en su área de influencia, o bien en
el país o en el extranjero.
Es bien sabido que el mercadeo de los productos agropecuarios se

ha estado realizando de manera inadecuada, lo que significa desventajas,
318
tanto para el productor como para el consumidor, por las altas y bajas en
los precios, las pérdidas en los productos, y porque las mayores
ganancias sólo las obtienen los que manipulan y distribuyen el producto,
es decir, los intermediarios.
Es por ello que el administrador, mención Empresas

Agropecuarias, deberá diseñar los canales de comercialización más
adecuados y oportunos para el abastecimiento de los consumidores. Es
decir, debe asesorar en este aspecto al productor. Como se puede
advertir, el mercadeo desempeña un papel fundamental en la economía
del país, por lo que es necesario que los profesionales ligados al agro,
dominen y manejen lo más eficientemente posible los términos que se
utilizan en la aplicación de esta técnica.
319
TÍTULOS DE UNIDADES CURRICULARES
UNIDAD I MERCADEO DE LOS PRODUCTOS

AGROPECUARIOS.
UNIDAD II MERCADEO AGROPECUARIO EN VENEZUELA
UNIDAD III FORMACIÓN DE PRECIOS.
UNIDAD IV FUNCIONES Y SERVICIOS DE MERCADEO.
UNIDAD V AGENTES Y CANAL DE MERCADEO.
UNIDAD VI COSTOS Y MARGEN DE MERCADEO.
UNIDAD VII INFORMACIÓN DE MERCADEO.
UNIDD VIII ORGANIZACIÓN DE INSTITUCIONES DE

MERCADEO.
UNIDAD IX MARCO INSTITUCIONAL
UNIDAD X ANÁLISIS DE CASOS.
320
UNIDAD I MERCADEO DE LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS
OBJETIVO TERMINAL
Finalizada esta unidad, el participante logrará conocer la

importancia del estudio del mercadeo agropecuario y su relación con los
demás renglones de la economía general.
Significado del mercadeo agropecuario. Mercadeo. Concepto.

Crecimiento económico. Desarrollo económico. El mercadeo agropecuario
como sistema. Importancia del mercadeo agropecuario. Importancia y
función social del mercadeo agropecuario.
UNIDAD II MERCADEO AGROPECUARIO EN VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL
Concluida la unidad, el participante conocerá la naturaleza de

nuestro mercado, complejidad y deficiencia del mismo.
Naturaleza del mercadeo agropecuario. Consumo de los productos

agropecuarios. Forma de consumo. Población. Ingreso. Usos. Hábitos.
Deficiencia del mercadeo agropecuario. Deficiencia de producto.
321
Deficiencias de funciones. Las agencias de mercadeo agropecuario
(funcionamiento). Sistema de mercadeo agropecuario. Sistema
centralizado. Sistema descentralizado.
UNIDAD III FUNCIÓN Y SERVICIO DEL MERCADEO

AGROPECUARIO
OBJETIVO TERMINAL
Concluida esta unidad, el participante estará en capacidad de

comprender la forma cómo se determinan los precios en el país, al igual
que la influencia institucional y estadal que la determina.
Tipos de precios en agricultura. Peculiaridades. Variaciones.

Principales sistemas de compra-venta. Negociación. Subasta. Contratos.
Convenios. Mercados a futuro. La institucionalización en la función de
compra-venta. La formación de precios y los sistemas de compra-venta en
Venezuela.
UNIDAD IV FUNCIONES Y SERVICIOS DE MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL
El objetivo primordial de esta unidad, es que el participante

reconozca la necesidad de tecnificar la prestación de servicios para
322
mejorar la presentación del producto, a fin de lograr mejores precios por
claridad, y por ende, una satisfacción de necesidades más elevada.
Clasificación de los productos agropecuarios. Criterios en la

clasificación por tipo de productos. Transporte. Tipos de transportes.
Componentes en el costo de transporte. Organización en el servicio de
transporte. Almacenamiento. Tipos de almacenamientos. Componentes
del costo del almacenamiento. Empaque. Tipos de empaques. Influencia
del empaque en la determinación de eficiencia en el mercadeo
agropecuario. Costo del empaque. Tipos. Normalización. Clases. Ventajas
y desventajas en la normalización. Requisitos y procesos para el
establecimiento de las normas.
UNIDAD V AGENTES Y CANAL DE MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL
Que el participante conozca los diferentes agentes de mercadeo

que conforman un canal y las funciones propias que desarrollan para
determinar el nivel de eficiencia.
Agentes. Conceptos. Tipos. Mayorista rural. Mayorista urbano.

Detallistas. El canal de mercadeo. Significado. Su inserción dentro del
sistema de mercadeo. Funciones que cumplen.
323
UNIDAD VI COSTO Y MARGEN DE MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL
Finalizada esta unidad, se tendrán todas las herramientas

necesarias para determinar los diferentes márgenes de cada punto de
canal que le permita al participante detectar la influencia del costo para
clarificar la eficiencia en el sistema.
Costo y margen de mercadeo. Componentes. Margen bruto.

Margen bruto relativo. Margen neto. Margen neto relativo. Distribución del
margen en el sistema. Porción del agricultor. Eficiencia operacional.
UNIDAD VII INFORMACIÓN DE MERCADO
OBJETIVO TERMINAL
Al conocer el participante el contenido de la unidad, estará en

capacidad de entender la importancia de la información de mercado para
lograr una mejor distribución de los productos agropecuarios.
324
Propósitos de la información de mercado. Contenido y alcance de a

la información de mercado. Un sistema de información de mercado. La
información de mercado en Venezuela.
UNIDAD VII ORGANIZACIÓN DE INSTITUCIONES DE MERCADEO
OBJETIVO TERMINAL
Concluida la unidad, el participante logrará detectar las diferentes

organizaciones de mercado existentes por orden de importación.
Asimismo comprenderá la importancia de su actuación en procura de
facilitar la distribución y el intercambio.
Organización de mercado. Concepto. Etapas del mercadeo

(Proceso). Concentración. Igualación. Dispersión. Centros de acopio.
Análisis económico. Mercados mayoristas. Terminales. Trasbordo.
Mercados detallistas. Tipos. Supermercados. Abastos. Cadena de
voluntarios. Otros. El desarrollo de estas organizaciones en Venezuela.
Organización de productores para el mercadeo agropecuario.
325
UNIDAD IX MARCO INSTITUCIONAL
OBJETIVO TERMINAL
El objetivo de esta unidad es que el participante se percate de la

presencia de todos los instrumentos con que cuenta el país para regular
la actividad de mercadeo, como también las políticas aplicadas en este
campo.
Objetivos de las políticas del Estado en el mercadeo agropecuario.

Los principales instrumentos de política. Ley de Mercadeo Agrícola.
Instituciones del mercadeo agrícola en el país. Políticas de precios.
Subsidios. Regulación comercial. Regulación de importaciones y
exportaciones.
UNIDAD X ANÁLISIS DE CASOS
OBJETIVO TERMINAL
El objetivo central de la presente unidad, es lograr que el

participante se adiestre en la aplicación de los conocimientos adquiridos
en el transcurso del curso. Igualmente en la forma cómo se podrían
abordar estudios sobre problemas específicos de mercadeo agropecuario.
326
Descripción. Análisis y el planteamiento de soluciones para el

mercadeo agropecuario. Discusión de casos. Caso pecuario. Caso
agrícola.
327
BIBLIOGRAFÍA
B.C.V. Anuario Estadístico.1987-1988.
B.C.V. Informe Económico. 1987-1988.
M.A.C. Anuario Estadístico. 1988
M.A.C. Memoria y Cuenta 1988.
Badillo, A. La comercialización agrícola en Venezuela.
F.A.O. Guías de Mercadeo N°. 1,2,3,4.
Haag, y Soto. El mercadeo de productos agropecuarios.
Farran, J. Comercialización agraria.
Mendoza, G. Compendio de mercadeo de productos agropecuarios.
328
FUDECO. Comercialización de productos agropecuarios. Volúmenes: 2 y
4.
Consejo de Bienestar Rural. El Mercadeo de productos agropecuarios al
mayor y al detal.
FUDECO. Centro de acopio.
Meléndez, A. Baños, F. y otros. Mercadeo de productos agropecuarios.
Coscia, A. Comercialización de productos agropecuarios.
Urdaneta, J. Mercadeo de productos agropecuarios.
329
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

AGROPECUARIOS (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32313
ELABORADO POR: M.J. HENRÍQUEZ MERLO
FECHA: 23.11.82
330
INTRODUCCIÓN
La secuencia lógica siguiendo un proceso de formulación y

evaluación de proyectos, indica que primero se formula y luego de evalúa,
sin embargo, la formulación implica que ya con antelación se ha decidido
la forma de evaluación. Es decir, cuando se formula un proyecto se tiene
presente si el mismo va ser evaluado desde el punto de vista del individuo
o de la sociedad en su conjunto.
Los objetivos del curso están estructurados y propuestos de manera tal

que motiven al participante a analizar y aportar soluciones originales de
carácter práctico y funcional.
El curso ha sido diseñado en 4 unidades curriculares con sus respectivos

objetivos terminales y alternativas de evaluaciones.
331
UNIDAD I IMPORTANCIA DEL SECTOR AGRÍCOLA EN

VENEZUELA
UNIDAD II EL PROYECTO AGRÍCOLA Y EL PROYECTO

SOCIAL.
UNIDAD III FORMULACIÓN DE PROYECTOS

AGROPECUARIOS
UNIDAD IV EVALUACIÓN
332
UNIDAD I IMPORTANCIA DEL SECTOR AGRÍCOLA EN
VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL
Que el participante adquiera conocimiento de la participación de los

diversos tipos de productos agrícolas que se utilizan en la sustitución de
importaciones y como aportes al valor de la producción.
Participación del PTB en el empleo de generar exportaciones. La

importación de productos agropecuarios. La dependencia del
abastecimiento caterno. Desarrollo agrícola. La prioridad del desarrollo
agropecuario. La necesidad de la planificación. El proyecto como
instrumento de planificación.
UNIDAD II PROYECTO AGRÍCOLA Y EL PROYECTO SOCIAL
OBJETIVO TERMINAL
Dar a conocer las diferencias del estudio entre el proyecto privado

y social, como la forma de tratamiento en cuanto a los aspectos
económicos, financieros, políticos y culturales.
Diferencias. El proyecto de Reforma Agraria como proyecto social.

Criterios económicos, financieros, políticos y culturales, como
instrumentos de decisión para la escogencia. La importancia de los
aspectos financieros en el proyecto agrícola. La relevancia de los
aspectos económicos en el proyecto social.
333
UNIDAD III FORMULACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS
OBJETIVO TERMINAL
Dar a conocer al participante las herramientas básicas para la

formación de proyectos agropecuarios.
Diagnóstico. Estudio del mercado. Planificación agroeconómica.

Plan del flujo de recursos físicos. Plan de flujo de recursos financieros. El
estado de ganancias y pérdidas. Comparación con las alternativas.
Estudio de las inversiones y costos. Inversión fija. Constante total. Costo
del proyecto. (servicio de la deuda, amortización, depreciación) Cálculo de
los ingresos. Requerimiento del capital de trabajo.
UNIDAD IV EVALUACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Que el participante pueda medir objetivamente ciertas magnitudes

resaltantes del proyecto y combine otras en operaciones sistemáticas, a
fin de obtener los coeficientes de evaluación.
Evaluación en función del empresario particular. La rentabilidad. El

período de recuperación del capital. Evaluación en función de los
organismos financieros. La tasa de rendimiento de la nueva inversión. La
capacidad de pago del proyecto. La evaluación en función de la
economía. La tasa interna de retraso. La contribución del proyecto. El
empleo Desarrollo de sesiones. Sustitución de importaciones.
334
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: PROYECTO I
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32314
CRÉDITOS: 06
ELABORADO POR: PROF. PEDRO JOSÉ RANGEL
FECHA: 05-05-98
335
DIRECCIÓN DE PLANIFICACIÓN ACADÉMICA DE PREGRADO
ALCANCE DE CONTENIDOS DEL CURSO PROYECTO I DE LA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN (PLAN DE ESTUDIO VIGENTE,
1982)
PROYECTO I
OBJETIVO:
Iniciar la elaboración de un proyecto de investigación en el área de

la carrera y mención.
CONTENIDOS:
El proceso de investigación. Etapas. El proyecto de investigación.

Elementos característicos. Selección del tema y planteamiento del
problema. Criterios. Justificación. Objetivos. Revisión bibliográfica. El
marco teórico del proyecto de investigación. Técnicas y normas para la
elaboración y presentación de un proyecto.
PJR/ym
05.05.98
336
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: PROYECTO II
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32315
CRÉDITOS: 06
ELABORADO POR: Prof. PEDRO JOSÉ RANGEL
FECHA: 05-05-98
337
DIRECCIÓN DE PLANIFICACIÓN ACADÉMICA DE PREGRADO
ALCANCE DE CONTENIDOS DEL CURSO PROYECTO II DE LA

(PLAN DE ESTUDIO VIGENTE 1982)
PROYECTO II
OBJETIVO:
Culminar la elaboración de un proyecto de investigación en el área

de la carrera y mención.
CONTENIDOS:
El marco metodológico de la investigación. Tipos y niveles de

investigación. El diseño de la investigación. Población y muestra.
Sistema de variables. Operacionalización de variables. Sistema de
hipótesis. Métodos, técnicas y procedimientos. Los instrumentos de
investigación. Validez y confiabilidad. Prueba piloto. Recolección,
procedimiento, análisis e interpretación de resultados. Técnicas y normas
para la elaboración y presentación de un proyecto.
338
CARRERA
LICENCIATURA EDUCACIÓN
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: SOCIOLOGÍA RURAL

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32319
CRÉDITOS: 03
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: SEMINARIO V
ELABORADO POR: MARIA ELENA GONZÁLEZ Y EDUARDO

KWIECIEN
FECHA: Julio, 1981
339
INTRODUCCIÓN
El presente programa fundamenta su contenido en dos instancias,

siendo la primera un contenido teórico de la significación e importancia de
la sociología rural como disciplina científica que se aboca al conocimiento
de las estructuras agrarias, partiendo del problema de la tendencia de la
tierra como eje de los procesos productivos y de las relaciones
productivas.
La segunda instancia hace referencia al contexto histórico, político

y socio económico del proceso de desarrollo del medio rural en América
Latina y Venezuela. Este nivel de análisis de situaciones concretas del
problema agrario permite conocer y evaluar las políticas que han
caracterizado el sector rural venezolano y el modo en que el mismo se
encuentra inserto en el ámbito de la América Latina. Igualmente el estudio
de esta problemática en países latinoamericanos servirá de marco de
referencia para medir, calificar y planificar, las bases de nuestro
desarrollo.
340
UNIDAD I SOCIOLOGÍA RURAL
UNIDAD II LAS ESTRUCTURAS AGRARIAS EN AMÉRICA

LATINA
UNIDAD III LA SITUACIÓN RURAL EN VENEZUELA
341
UNIDAD I LA SOCIOLOGÍA RURAL
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad, el participante estará en capacidad de

analizar, a través de distintos enfoques metodológicos, las diversas
estructuras agrarias y establecer la importancia de la sociología rural.
CAPACITADORES
1. Investigar el origen de la sociología rural y citar sus precursores.

2. Elaborar su propia definición de la sociología rural a partir del análisis
de las definiciones estudiadas.
3. Determinar los problemas de la sociología rural partiendo de la
tendencia y la complejidad que adquiere en los modos y formas de
producción.
4. Analizar la problemática del campesinado y los movimientos
campesinos.
5. Analizar el concepto de población marginal, alcances y limitaciones.
6. Establecer la importancia de la sociología rural como disciplina que
incide en el desarrollo integral de un país.
7. Examinar a través de distintos enfoques metodológicos los principales
problemas y categorías de la sociología rural.
1 Origen y precursores de la sociología rural.

2 Concepto.
3 Teoría de la renta de la tierra
4 La renta capitalista, génesis y formas que adopta.
5 Otros modos y formas de producción agraria:
342
5.1 Modo de producción comunitario, artesanal-campesino,
aparcería y el
5.2 Régimen de plantaciones.
6 El problema campesino:
6.1 Disolución del modo de producción artesanal-campesino.
6.2 Proceso de proletarización. Campesinado como clase.
7 Los movimientos campesinos
7.1 Etapa de agitación pre política
7.2 Reformismo agrarista. Agrarismo revolucionario.
8 Concepto de población marginal
9 Sus alcances y limitaciones
10 Importancia de la sociología rural.
11 Enfoque y categorías funcionales, estructurales y dialécticas.
UNIDAD II LAS ESTRUCTURAS AGRARIAS EN AMÉRICA LATINA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante podrá determinar la

situación de las estructuras agrarias en América Latina y evaluar los
problemas agrarios en casos y regiones concretas.
CAPACITADORES
1. Examinar los antecedentes históricos de las estructuras agrarias en

América Latina considerando las etapas precapitalistas, capitalistas y
reformas precapitalistas en el desarrollo rural.
2. Analizar el problema agrario: formas de distribución y tenencia de la
tierra en sus distintas formas: latifundio, minifundio, pequeña y
mediana empresa familiar; su importancia en países como México,
Perú, Argentina y Cuba.
343
3. Determinar la situación actual del campesinado y los movimientos
campesinos en los países señalados.
1 Estructuras Agrarias:
1.1 Etapa precapitalista
1.2 Etapa capitalista
1.3 Reformas precapitalistas
2 Formas de distribución y tenencia de la tierra en México, Perú,
Argentina y Cuba
3 Importancia del problema agrario.
3.1 El problema campesino. Situación actual.
3.2 Movimientos campesinos.
UNIDAD III LA SITUACIÓN RURAL EN VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL
Al final de la unidad, el participante estará en capacidad de

determinar la situación rural en Venezuela a través de su historia y
evaluar las políticas agrarias dentro del contexto socio-económico
contemporáneo.
CAPACITADORES
1. Analizar los antecedentes históricos de la situación rural en

Venezuela en sus etapas precolombina, colonial, feudal y republicana,
considerando en cada una de ellas el problema de la tenencia, el tipo
344
de relaciones de producción (grupo o clase social), las características
de las relaciones, el tipo de producción y el sistema económico.
2. Analizar y evaluar la situación rural en Venezuela en la etapa
contemporánea considerando el problema de la tenencia, el tipo de
relaciones de producción (grupo o clase social), las características de
las relaciones, el tipo de producción y el sistema económico.
3. Considerar la Ley de Reforma Agraria y establecer una evaluación del
proceso de Reforma Agraria.
4. Determinar la importancia socio-económica del sector rural como
elemento fundamental del desarrollo del país.
1 Antecedentes históricos. Etapas:

1.1 Precolombina
1.2 Colonial
1.3 Feudal (hasta 1830)
1.4 Republicano (1830 / 1936)
2 Situación Actual.
2.1 Etapa contemporánea (1936 hasta hoy)
3 Reforma Agraria. Ley
4 Papel socio-económico del sector rural
345
BIBLIOGRAFÍA
Acosta, M. (1938). Latifundio. México: Popular. P.200.
Aguilar, L. (1975). El problema agrario. Mérida: ULA. P.63.
Aranda, S. (1977). La economía venezolana. Siglo XXI. P. 289.
Arubia, M. (1975). Esquema histórico de las formas de dependencia. 2

vol. Caracas: UCV.
Betancourt, R. (1978). Venezuela: política y petróleo. Barcelona: Seix

Barral.
Bishop, C. y Touissant, W. (1977). Introducción al análisis de economía

agrícola. México: Limusa.
Boglish, J. (1973). La cuestión agraria. Buenos Aires: Claridad. P.284.
Boerner, D. Venezuela y el Caribe. Presencia cambiante. Caracas: Monte

Ávila.
Boorstein, E. (1968). La transformación económica de Cuba. México:
Nuestro Tiempo. P.299.
Carpio, R. México, Cuba y Venezuela. Triángulo geopolítico del Caribe.

Caracas: Imprenta Nacional.
Carrero, G. Evolución de la fuerza de trabajo en el latifundismo. P.84.

.
Córdova, A. y Silva, H. Aspectos teóricos del subdesarrollo. Caracas:
UCV.
346
Console, F. (1975). Marginalidad y neocapitalismo. Caracas: UCV. P.63.
De la Plaza, S. (1973). El problema de la tierra. Vol. 2. Caracas: UCV.
Dumont, R. (1975). Campesinos: una clase condenada. Caracas: Monte

Ávila.
Esáa de Bina, C. Factores sociales y económicos de las barriadas

marginales en Valencia. UCSF. P.685.
Fernández, R. (1965). Economía agrícola y Reforma Agraria. (2ª. ed .).

México: Centro de Estudios Monetarios Latinoamericanos. P.195.
Galeano, E. (1977). Las venas abiertas de América Latina. (16 a. ed.).

Colombia.
Galeski, B. (1977). Sociología del campesinado. Barcelona: Península.
P.339. .
Giberti, H. (1965). Sociedad, Economía y Reforma Agraria. Liberta.

P.127.
Gonder, F. (1971). Sociología del desarrollo y subdesarrollo de la

Sociología. Barcelona: Anagrama. P.119.
González, J. y otros. (1977). La planificación del desarrollo agropecuario.

México: Siglo XXI.
Hobsbawn, E. (1976). Los campesinos y la política. Barcelona: Anagrama.

P.125.
LeBis, E. (1980). El proceso de proletarización de los campesinos.

México: Terra Nova. P.221.
347
Lefebure, H. (1975). De lo rural a lo urbano. (3ª. ed.). Barcelona:
Península. P.268.
LeRiverend, J. (1974). Historia económica de Cuba. La Habana: Instituto

Cubano del Libro. P. 662.
Losada, R. (1976). La tierra venezolana en la dialéctica del subdesarrollo.

Tomo 2. Caracas: UCV. Venezuela: latifundio y subdesarrollo.
Caracas: Dirección de Cultura UCV.
Llovera, B. (1966). El éxodo rural en Venezuela. Caracas:

Cuatricentenarias de Caracas. P.118.
Maestri, R. (1929). El latifundismo en la economía cubana. La Habana:

Hermes.
Malavé, H. (1974). Formación histórica del antidesarrollo de Venezuela.

Casa de las Américas.
Martí, J. (1959). La cuestión agraria y la educación del campesinado. (2ª.

ed). La Habana: Lex. P.137.
Martinelli, F. (1978). Clases sociales y sociedades rurales en el

pensamiento de Marx y Engels. Madrid: Villamar. P. 80.
Maza Zavala, D. y otros. (1973). Venezuela: una economía dependiente.

Caracas: Salvador de la Plaza. (1978). Venezuela: crecimiento sin
desarrollo. Caracas: UCV.
Mellor, J. (1975). Economía del desarrollo agrícola. México: FCE. P.388.
348
Menjivar, R. (1962). Formas de tenencia de la tierra. San Salvador:
Universitaria. P.86.
Ornes de Albornoz, B. (1977). Las áreas marginales en Venezuela.

Caracas.
Reyes, S. y otros. (1974). Estructura agraria y desarrollo agrícola en

México. México: FCE.
Salari, A. (1971). Sociología rural latinoamericana. Buenos Aires: Paidós.

P.115.
Sánchez, R. (1969). Sociología rural. México: Oasis. P.228.
Suárez de Castro, I. (1965). Estructuras agrarias en América Latina. San

José de Costa Rica: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas.
P.259.
(1962). Investigación sociológica y vida rural en América Central, México y

la región del Caribe. México: UNESCO.
Sunkel, O. Y Paz, P. El subdesarrollo latinoamericano y la teoría del

desarrollo. (10ª. ed)
Santiago de Chile: Siglo XXI. P.383.
Smith, T. (1963). Sociología rural. Maracaibo: Universidad del Zulia.

Facultad de Agronomía. P.148.
Stavenhagan, R. (1970). Las clases sociales en las sociedades agrarias.

(2ª. ed). México: Siglo XXI. P.292.
349
Tovar, R. (1976). Venezuela: país subdesarrollado. (5ª. ed). Caracas:
UCV.
Vargas, F. (1964). Agrarismo, campesinado y Reforma Agraria. Caracas:

Promotora Editores. P.108
Venezuela. Oficina Metropolitana de Planeamiento Urbano. (1973).

Consideraciones teóricas sobre el concepto de marginalidad.
Caracas: Consejo Municipal del Distrito Federal y Distrito Sucre.
P.75.
Vidart, D. (1960). Sociología rural. 2 vol. Barcelona: Salvat.
Wolf, E. (1971). Los campesinos. Barcelona: Labor. P.150.
Zuñiga, W. (1970). Perú, agricultura y Reforma Agraria. Lima: Amanta.

P.431.
(1974). Estudios sobre el campesinado latinoamericano. Buenos Aires:

Periferia. P.308.
350
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: MECANIZACIÓN AGRÍCOLA

(OBLIGATORIO)
CODIGO: 32303
CREDITOS: 03 HORAS DE FACILITADURÍA: 2
ELABORADO POR: ING. FERNANDO PÉREZ
REESTRUCTURADO POR: LIC. HILDA SAYAGO
FECHA: JULIO, 1981
351
INTRODUCCIÓN
El presente programa de Mecanización Agrícola para el régimen

semestral, pretende proporcionar al participante de Administración de
Empresas Agropecuarias y al de Docencia Agropecuaria, los
conocimientos teóricos-prácticos necesarios para mecanizar, administrar y
conducir eficientemente los diferentes tipos de maquinarias que se utilizan
para hacer agricultura sin el detrimento de los recursos naturales.
352
OBJETIVO TERMINAL
Informar al participante acerca de la necesidad de hacer un uso

racional de la maquinaria agrícola sin deteriorar los recursos suelos y
agua (causas y consecuencias). Analizar las repercusiones sociales de
una agricultura mecanizada. Precisar el efecto de la mecanización
agropecuaria . Informar al participante la influencia de la mecanización en
los costos de producción. Determinar la capacidad de trabajo de cualquier
maquinaria y/o implemento. Proporcionar al participante técnicas y
criterios para la selección de maquinarias. Justificar el mantenimiento de
la maquinaria y equipos para una mejor mecanización
353
UNIDAD I LA AGRICULTURA MECANIZADA
UNIDAD II LOS SUELOS Y LA MECANIZACIÓN
UNIDAD III EL TRACTOR Y LOS IMPLEMENTOS

AGRÍCOLAS. SUS CARACTERÍSTICAS Y SU MODO
DE ACCIÓN
UNDIAD IV ASPECTOS ECONÓMICOS DE LA

MECANIZACIÓN AGRÍCOLA
354
UNIDAD I LA AGRICULTURA MECANIZADA
Al finalizar la unidad, el participante estará en capacidad de discutir

la repercusión social de una agricultura mecanizada.
Análisis de la revolución de la mecanización agrícola y su efecto en

la producción. Discutir la mecanización agrícola en contraposición con los
métodos tradicionales. Ventajas y desventajas entre la producción
mecanizada y la tradicional. Efectos de la mecanización en la producción
agrícola. Los efectos de la mecanización y su importancia dentro del
sector agrícola.
UNIDAD II LOS SUELOS Y LA MECANIZACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad, el participante estará en condiciones de

mecanizar los suelos con criterio conservacionista.
Discusión de los términos referidos a la agronomía del suelo. El

suelo como recurso natural. Caracterización de suelos agrícolas.
Limitaciones que impiden la mecanización de suelos agrícolas. Discusión
acerca de la relación suelo-agua-planta. Efectos de la mecanización en
algunas propiedades y características del suelo. Discusión comparada
355
entre la producción de un suelo mecanizado y sin mecanizar. Discusión
de los factores que afectan el deterioro de los suelos. Analizar el efecto de
algunas prácticas para la conservación de los suelos. Analizar la
repercusión del deterioro del suelo.
UNIDAD III EL TRACTOR Y LOS IMPLEMENTOS AGRÍCOLAS,

CARACTERÍSTICAS Y SU MODO DE ACCIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la presente unidad, el participante estará en condiciones de

conocer cada uno de los implementos que se utilizarán en la mecanización de
la agricultura, así como también el modo de acción, mantenimiento y costos
de los mismos.
Características de los suelos que pueden ser mejorados con la

mecanización. Diferencias entre características que pueden ser modificadas
con la mecanización del suelo. Enumerar grupos de características de los
suelos que imposibiliten su mecanización. Discusión de casos concretos:
pasos previos a la deforestación. La deforestación y sus tipos. Tamaño y tipo
de la maquinaria que para ello se utiliza. La mecanización agrícola
propiamente dicha. El arado, tipos, modalidades, composición, graduación,
mantenimiento, y su efecto en el suelo. Precio y costo de la labor. La rastra,
tipos, modalidades, composición, graduación, mantenimiento, su efecto en el
suelo, precio y costo de la labor. Surcadoras, tipos, modalidades,
composición, graduación, mantenimiento, su efecto en el suelo, precio y costo
de la labor. Sembradoras, tipos. Rotativa, mantenimiento, precio y costo de la
356
labor. Asperjadoras, tipos, precio y costo de la labor. Tamaño, tipo,
funcionamiento. Enumerar las medidas de seguridad a tomar cuando se hace
mecanización agrícola.
UNIDAD IV ASPECTO ECONÓMICO DE LA MECANIZACIÓN

AGRÍCOLA
OBJETIVO TERMINAL
Finalizada la unidad, el participante dispondrá de criterios

administrativos para manejar una empresa de mecanización.
Elaboración de un cronograma de labores agrícolas para cada cultivo.

Determinar la capacidad de trabajo de la maquinaria. Procesar y/o conocer las
labores que requieren mayor número de jornales para programar las labores.
Concepto. Depreciación. La eficiencia económica de la mecanización.
Problemas de selección de maquinaria y equipos.
357
CARRERA
CARRERA
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN
CICLO: PROFESIONAL
MENCIÓN: DOCENCIA EN AGROPECUARIA
CURSO: CULTIVO II (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31411
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: JULIO DAVID DUARTE
FECHA: JULIO DE 1983
358
INTRODUCCIÓN
Cultivo II, proporciona al participante información acerca del origen,

taxonomía, morfología, mejoramiento genético y aspectos ecológicos de
los frutales bianuales y perennes.
También el participante conocerá las diferentes prácticas

agronómicas, métodos de cosecha, almacenamiento, comercialización e
importancia económica de los cultivos mencionados, así como los costos
de producción de los citados cultivos.
OBJETIVO GENERAL
Capacitar al participante en lo referente a botánica, fisiología,

clasificación, ecología, zonificación, prácticas agronómicas, costos de
producción, importancia económica y alimenticia y principales limitaciones
de la producción en los cultivos de frutales bianuales y perennes.
359
UNIDAD I ORIGEN, HISTORIA, MORFOLOGÍA, TAXONOMÍA

Y CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTALES BIANUALES
Y PERENNES.
UNIDAD II ASPECTOS ECOLÓGICOS Y MEJORAMIENTO

GENÉTICO DE LOS FRUTALES BIANUALES Y
PERENNES.
UNIDAD III ZONAS PRODUCTORAS EN EL MUNDO Y EN EL

PAÍS E IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS
FRUTALES BIANUALES Y PERENNES.
UNIDAD IV PRÁCTICAS AGRONÓMICAS Y COSTOS DE

PRODUCCIÓN DE LOS FRUTALES BIANUALES Y
PERENNES.
UNIDAD V COSECHA, ALMACENAMIENTO Y

COMERCIALIZACIÓN DE LOS FRUTALES
BIANUALES Y PERENNES.
360
UNIDAD I ORIGEN, HISTORIA, MORFOLOGÍA, TAXONOMÍA Y
CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTALES BIANUALES Y
PERENNES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de esta unidad, el participante podrá conocer

el centro de origen de los frutales bianuales y perennes y además
describir las principales características botánicas de las plantas cítricas,
aguacate, mango, merey, higo, fresa y uva.
Origen e historia de los siguientes cultivos: cítricos, aguacate,

mango, merey, higo, fresa y uva. Morfología y taxonomía de los
siguientes cultivos: cítricas, aguacate, mango, merey, higo, fresa y uva.
Clasificación de los siguientes cultivos: cítricos, aguacate, mango, merey,
higo, fresa y uva.

GENÉTICO DE LOS FRUTALES BIANUALES Y
PERENNES
OBJETIVO TERMINAL

señalar las condiciones climáticas adecuadas e indicar suelos de
características convenientes para los siguientes cultivos: cítricos,
aguacate, mango, merey, higo, fresa y uva. Además, analizar con un
criterio amplio, el mejoramiento genético de los cultivos estudiados en la
unidad.
361
Aspectos ecológicos de los siguientes cultivos: cítricos, aguacate,

mango, merey, higo, fresa y uva. Mejoramiento genético de los cultivos
antes mencionados.
UNIDAD III ZONAS PRODUCTORAS EN EL MUNDO Y EN EL PAÍS

E IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS FRUTALES
BIANUALES Y PERENNES.
OBJETIVO TERMINAL

ubicar las principales áreas productoras a nivel mundial y nacional de los
siguientes cultivos : cítricos, aguacate, mango, merey, higo, fresa y uva.
También podrá analizar la importancia económica de los cultivos antes
mencionados.
Zonas productoras en el mundo y el país e importancia económica

de los siguientes cultivos: cítricos, aguacate, mango, merey, higo, fresa y
uva.

PRODUCCIÓN DE LOS FRUTALES BIANUALES Y
PERENNES
OBJETIVO TERMINAL
362
describir las prácticas agronómicas adecuadas para los siguientes
cultivos: cítricos, aguacate, mango, merey, higo, fresa y uva.
Selección y desinfección del material de siembra. Preparación del

terreno y tratado del campo. Siembra, formas de propagación, deshije,
riego, fertilización, control de malezas, combate de plagas y
enfermedades, apuntalado, costos de producción.

COMERCIALIZACIÓN DE LOS FRUTALES
BIANUALES Y PERENNES
OBJETIVO TERMINAL

analizar y discutir los aspectos relacionados con la cosecha,
almacenamiento y comercialización de los siguientes cultivos: cítricos,
aguacate, mango, merey, higo, fresa y uva.
Formas de cosecha. El almacenamiento y sus problemas:

temperatura, humedad y aireación óptima para el almacenamiento.
Aspectos de la comercialización.
363
BIBLIOGRAFÍA
ANTONI, M.G. y LEAL, F. Propagación de estacas de guayaba.
(Psidiumguajaba). Jornadas Agronómicas (Maracay 1977).
FUSAGRI. Cítricas. III a. Edición. Serie A. N° 38.
GALET, P. El Cultivo de la Vid en Venezuela. Fondo de Desarrollo

Frutícola. Caracas. 1973.
INCE. Manual del Cultivador de Cítricas. Dirección General del INCE

Agrario.
LEAL, F,. Y ANGLES, N. De J. El gusano del pie de las cítricas.
Agronomía Tropical Maracay, 21 (4): 337-339.1971
LEAL, F,. Y ANTONI, M. G. Manual de Prácticas de Fruticultura. Facultad
de Agronomía Maracay. 1978.
PRALORAN, J.C. Los Agrios. Barcelona. Ed. Blomi, 1977.
RONDON, A. ANGELES, N y LEAL, F. La Petrificación de los cítricos en

Venezuela. Agronomía Tropical. Maracay. 20 (2); 131-134 1970.
364
CARRERA
CARRERA
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN, ADMINISTRACIÓN
CICLO: PROFESIONAL
CURSO: CULTIVO I (OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 31410
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: JULIO D. DUARTE.
FECHA: JULIO, 1983
365
INTRODUCCIÓN
Cultivo I, proporciona al participante información acerca del origen,

taxonomía, morfología, mejoramiento y aspectos ecológicos de los
frutales de ciclo corto (bananas, lechosa, piña y parchas), hortalizas y
raíces tubérculos.
También el participante podrá conocer las diferentes prácticas

agronómicas, métodos de cosecha, almacenamiento, comercialización,
importancia económica y costos de producción de los cultivos antes
mencionados.
OBJETIVOS GENERAL
Capacitar al participante en lo referente a botánica, fisiología,

clasificación, ecología, zonificación, prácticas agronómicas, costos de
producción, importancia económica y alimenticia y principales limitaciones
en la producción de los cultivos frutales de ciclo corto, hortalizas, raíces y
tubérculos.
366
UNIDAD I ORIGEN, MORFOLOGÍA, TAXONOMÍA Y

CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTALES DE CICLO
CORTO, HORTALIZAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS.

GENÉTICO DE LOS FRUTALES DE CICLO CORTO,
HORTALIZAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS.
UNIDAD III ZONAS PRODUCTORAS EN EL MUNDO Y EN EL

PAÍS E IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS
FRUTALES DE CICLO CORTO, HORTALIZAS,
RAÍCES Y TUBÉRCULOS

PRODUCCIÓN DE LOS FRUTALES DE CICLO
CORTO, HORTALIZAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS.

COMERCIALIZACIÓN DE LOS FRUTALES DE
CICLO CORTO, HORTALIZAS, RAÍCES Y
TUBÉRCULOS.
367
UNIDAD I ORIGEN, HISTORIA, MORFOLOGÍA, TAXONOMÍA
CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTALES DE CICLO CORTO,
HORTALIZAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante podrá conocer el centro de

origen de los frutales de ciclo corto, hortalizas, raíces y tubérculos.
Además describir las principales características botánicas de las plantas
de bananos, lechosa, piña, parchas, lechuga, zanahoria, repollo,
remolacha, ajo, cebolla, pimentón, coliflor, tomate, yuca, ñame, papa,
ocumo y apio.
Origen e historia de los siguientes cultivos frutales: bananos

(plátanos y cambures), lechosa, piña y parchas. Hortalizas: lechuga,
zanahoria, repollo, remolacha, ajo, cebolla, pimentón, coliflor, tomate y
alcachofa. Raíces y tubérculos: yuca, ñame, papa, ocumo y batata.
Morfología y taxonomía de los siguientes cultivos frutales: bananos
(plátanos y cambures), lechosa, piña y parchas. Hortalizas: lechuga,
zanahoria, repollo, remolacha, ajo, cebolla, pimentón, coliflor, tomate y
alcachofa. Raíces y tubérculos: yuca, ñame, papa, ocumo, batata y apio.
Clasificación de los siguientes cultivos frutales: bananos (plátanos y
cambures), lechosa, piña, parchas. Hortalizas: lechuga, zanahoria,
repollo, remolacha, ajo, cebolla, pimentón, coliflor, tomate y alcachofa.
Raíces y tubérculos: yuca, ñame, papa, ocumo, batata y apio.
368
GENÉTICO DE LOS FRUTALES DE CICLO CORTO,
HORTALIZAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir esta unidad, el participante estará en

capacidad de señalar las condiciones climáticas
adecuadas e indicar suelos de características
convenientes para los siguientes cultivos: bananos
(plátanos y cambures), lechosa, piña, parchas,
lechuga, zanahorias, repollo, remolacha, ajo, cebolla,
pimentón, coliflor, tomate, yuca, ñame, papa, ocumo y
apio.
Aspectos ecológicos de los siguientes cultivos:

bananos, lechosa, piña, parchas, lechuga, zanahoria,
repollo, remolacha, ajo, cebolla, pimentón, coliflor,
tomate, yuca, papa, ñame, ocumo y apio.
Mejoramiento genético de los cultivos antes
mencionados. Principales renglones comerciales de
bananas. Grupos hortícolas de variedades de piña.
369
UNIDAD III ZONAS PRODUCTORAS EN EL MUNDO Y EL PAÍS DE
LOS FRUTALES DE CICLO CORTO, HORTALIZAS,
RAÍCES Y TUBÉRCULOS. IMPORTANCIA ECONÓMICA
DE LOS FRUTALES DE CICLO CORTO, HORTALIZAS,
OBJETIVO TERMINAL

ubicar las principales áreas productoras a nivel mundial y nacional de los
siguientes cultivos: bananos, lechosa, piña, parchas, lechuga, zanahoria,
repollo, remolacha, ajo, cebollas, pimentón, coliflor, tomate, yuca, ñame,
papa, ocumo y apio. También podrá analizar la importancia económica de
los cultivos antes mencionados.
Zonas productoras en el mundo y el país e importancia económica

de los siguientes cultivos: bananos, (plátanos y cambures), lechosa,
zanahoria, repollo, remolacha, ajo, cebolla, pimentón, coliflor, tomate,
yuca, ñame, papa, ocumo, y apio.
UNIDAD IV PRÁCTICAS AGRONÓMICAS DE LOS FRUTALES DE

CICLO CORTO, HORTALIZAS Y RAÍCES Y
TUBÉRCULOS
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir la unidad, el participante podrá describir las prácticas

agronómicas adecuadas para los siguientes cultivos: bananas, lechosa,
piña, parchas, lechuga, zanahoria, repollo, remolacha, ajo, cebolla,
pimentón, coliflor, tomate, yuca, ñame, papa, ocumo y apio. Además
370
estará el participante en capacidad de analizar los costos de producción
de los citados cultivos.
Selección y desinfección del material de siembra. Preparación del

terreno y trazado del campo. Siembre. Deshije. Riego. Fertilización.
Control de malezas. Combate de plagas y enfermedades. Apuntalado.
Mecanismos de propagación. Costos de producción.
UNIDAD V COSECHA, ALMACENAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN

DE LOS FRUTALES DE CICLO CORTO, HORTALIZAS,
OBJETIVO TERMINAL

analizar y discutir los aspectos relacionados con la cosecha,
almacenamiento y comercialización de los siguientes cultivos: bananas,
lechosa, pimentón, parchas, lechuga, zanahoria, repollo, remolacha, ajo,
cebolla, pimentón, coliflor, tomate, yuca, ñame, papa, ocumo y apio.
Formas de cosecha. Almacenamiento, problemas que se

presentan. Temperatura, humedad y aireación óptima para el
almacenamiento. Aspectos de la comercialización.
371
BIBLIOGRAFÍA
ANTON, M.G. LEAL, F., y RODRÍGUEZ, P. Consideraciones sobre las

regiones productoras de piña
(Ananás Comosus) en Venezuela.
Rec. Fac. Agronomía (Maracay) 10
(1 - 4); 31-50-1979.
ARAQUE, R. La Piña. M.A.C. IAN. BAP. CBR.

Serie Cultivos N° 5. 1963.
BORGUES, O.L. Estudio Comparativo de diferentes

Clones de plátanos y cambures.
Agronomía Tropical. Maracay. 21 (4)
– 265-275-1979.
CIARCO. Frutales: piña, lechosa. 1981.
FUSAGRI. Solanáceas. Serie A N° 37. 1974.
HADDAD, O. y MILLAN, N. La parchita maracuyá. Caracas,

Fondo de Desarrollo Frutícula.
Boletín Técnico N° 2 1975.
HADDAD, O. y BORGES, O. Los Bananos en Venezuela.

Caracas, CONICIT, 1974.
I.N.C.E. Manual del Cultivador de la piña.
Dirección General del INCE
Agrario.
I.N.C.E. Manual del Cultivador de la Lechosa.

Dirección General del INCE Agrario.
LEAL, F. Y M.G. Antonio. Manual de Prácticas de fruticultura.
Maracay, Facultad de Agronomía.
MONTALDO, A. Cultivo de raíces y tubérculos
tropicales. Inst. Interamericano de
372
Ciencias Agrícolas de la O.E.A.,
Lima Perú, 1972.
REYES, A. Breve Nota Taxonómica sobre piñas

cultivadas. Rev. Univ. del Zulia
N°.39. Octubre - Dic. 1967.
SERVICIO SHELL PARA EL. Hortalizas. III. Edición, 1968.

AGRICULTOR
Papas. IIa. Edic. Serie A N°
28,1964.
373
CARRERA
CARRERA
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN,
ADMINISTRACIÓN
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: FUNDAMENTOS AGROPECUARIOS

(OBLIGATOIRO)
CÓDIGO: 32306
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: EDUARDO KWIECIEM M.V.Y.

GUSTAVO FAILLACE
FECHA: 1982
374
INTRODUCCIÓN
El curso Fundamentos Agropecuarios proporciona al alumno los

conocimientos básicos y la orientación tecnológica adecuada que necesita
desde la preparación del terreno y siembra, hasta la cosecha y su
comercialización.
Ello contribuirá al entendimiento de los participantes en el proceso de

enseñanza en los campos de Fitotecnia, Zootecnia y sus interrelaciones
tecnológicas en la producción agropecuaria.
375
UNIDAD I LA AGRICULTURA EN VENEZUELA
UNIDAD II TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
UNIDAD III FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN

ANIMAL
UNIDAD IV GANADERÍA DE CARNE Y LECHE
UNIDAD V GANADO PORCINO. PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.

PRODUCCIÓN DE CONEJOS.
UNIDAD VI. GANADO OVINO Y CAPRINO
376
UNIDAD I LA AGRICULTURA EN VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL

describir todo el proceso productivo de las plantas, desde la siembra
hasta la cosecha. Describir las tecnologías más adecuadas en el proceso
productivo. Comentar el mercado de los productos agrícolas y sus
precios. Demostrar los métodos para la determinación de los costos de
producto por unidad de superficie. Explicar cómo se relacionan y
funcionan los organismos del sector agrícola nacional. Concienciar sobre
la importancia y acciones a seguir en la conservación de los recursos
naturales renovables.
Concepto e importancia de la agricultura. Su proceso evolutivo

hasta la fecha. La agricultura en Venezuela. Zonas agrícolas y sus
cultivos de importancia económica, con análisis inter.-regionales.
Explotaciones agrícolas: intensivas y extensivas. Latifundios y
minifundios. Asociados y diversificados. Suelos agrícolas: concepto,
características físicas, químicas y biológicas. Malezas: tipos, importancia y
su control. Enfermedades: importancia, principales enfermedades. Plagas:
importancia, principales plagas de cultivos y sus diferencias, tipos de
control. Enfermedades: importancias, principales enfermedades y sus
distintos controles. Podas. Conceptos. Cosecha: importancia, épocas y
tipos. Comercialización: concepto, importancia, proceso, canales y
agroindustrias.
377
UNIDAD II TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
OBJETIVO TERMINAL

conocer la evolución histórica de la agricultura en Venezuela y sus
relaciones con otras ciudades. Relacionar la importancia de la agricultura
con el desarrollo socio-económico de Venezuela. Diferenciar los tipos de
explotaciones agrícolas. Valorar la importancia agrológica y los recursos
naturales renovables. Explicar la importancia de los suelos. Identificar los
distintos tipos de tractores e implementos agrícolas.
Tipos de tractores: orugas y ruedas. Partes del tractor y tipos de

motores. Tractores y sus relaciones con la preparación de suelos y
deforestación. Diferentes tipos de implementos agrícolas como rastras,
arados, big-rome, sembradoras, cosechadoras, combinadas, etc.
(maquinaria agrícola) Siembra: métodos y densidades, tipos de semillas y
propagación. Abonamiento: concepto, tipos de métodos fertilización.
Riego y drenaje: concepto y diferentes tipos de riego y drenaje. Aporque:
concepto, tipos y finalidad. Malezas: tipos, importancia y su control.
UNIDAD III FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN ANIMAL
OBJETIVO TERMINAL

determinar los factores que inciden directamente sobre la producción
animal con el fin de proponer mejoras en la cría en Venezuela.
378
Reproducción animal. Importancia de la reproducción animal.

Generalidades de anatomía genital de la hembra y el macho. Pubertad,
madurez sexual, ciclo central, celo, edad y peso para el servicio.
Inseminación artificial. Recomendaciones para mantener una lata
eficiencia reproductiva. (E.R.) Nutrición y alimentación animal. Su
importancia. Utilización de los alimentos por los animales. Requerimientos
nutricionales: proteína, fibra cruda, energía, minerales, vitaminas.
Métodos de alimentación. Sanidad animal: importancia de la sanidad
animal. Enfermedades infecto-contagiosa. Concepto. El parasitismo.
Profilaxis. Vacunación. Tratamiento. Generalidades sobre Zoonosis.
Mejoramiento animal: selección natural. Biotipo constitucional: la herencia.
La selección. Métodos de selección. Sistemas de apareamiento. Pruebas
de rendimiento productivo y su importancia. Efectos del clima: acción
directa e indirecta del clima sobre los animales domésticos. La
temperatura y la humedad. Migrométrico. Efectos de la iluminación.
Efectos de la radiación solar. Acción de las lluvias y los vientos.
Aclimatación.
UNIDAD IV GANADERÍA DE CARNE Y LECHE
OBJETIVO TERMINAL

diferenciar las características propias de la ganadería de leche y su
importancia en la economía venezolana.
379
Ganado lechero: áreas de producción. Aspectos económicos de las

industrias lecheras nacionales. Razas lecheras: comportamiento y
características del rebaño lechero. El período de lactación. Curva de
lactación. Período seco. Proceso de secreción de la leche. Mecanismo.
Vida productiva de la vaca. Características de las fincas lecheras según
su producción y condiciones de explotación. División del rebaño. Recría.
Rebaño en ordeño. Rebaño seco. (Vacas horras) Industria lechera.
Producción nacional. Ganado de carne: introducción razas de carne. Bos
Taurus y Bos Indicus. Sistemas de explotación. Manejo del becerro desde
el nacimiento al destete. Cría. Levante. Ceba. Novillos. Vas. Toros.
Reproducción y fertilidad. Comercialización. Ganado en pié y en canal.
UNIDAD V GANADO PORCINO. PRODUCCIÓN AVÍCOLA.

PRODUCCIÓN DE CONEJOS
OBJETIVO TERMINAL

analizar la importancia de la producción de cerdos, aves y conejos, en la
elaboración de proteínas de origen animal para la población venezolana.
Porcinos: introducción. Sistema de explotación. Nutrición y

alimentación. Producción y fertilidad. Selección y apareamiento.
Enfermedades y central sanitario. Razas. Aves: consideraciones
generales. Situación actual de la avicultura. Razas y cruces comerciales
utilizados en el país. Producción de huevos. Producción de aves. La cría
380
de pavos y patos. Alojamiento y equipos. Conejos: estado actual de la cría
de conejo en el país. Distribución de la población. Razas utilizadas. Tipos
de explotación. Aspectos generales sobre la empresa y comercialización.
UNIDAD VI GANADO OVINO Y CAPRINO
OBJETIVO TERMINAL

analizar la importancia de la cría ovina y caprina como renglón
diversificado de la producción caprina en el país y los beneficios de su
explotación.
La cría ovina en Venezuela: estado actual de la explotación ovina

en el mundo y en Venezuela. Distribución de la población ovina nacional.
Posibilidades y problemas de la cría de ovino en el país. Generalidades
sobre manejo, alimentación y sanidad. Reproducción. Razas de carne.
Doble propósito de razas de lana. Caprinos. Estado actual de la
explotación caprina en Venezuela. Distribución de la población. Bases
zootécnicas de la explotación. Reproducción, manejo y alimentación.
Fomento de la cría caprina. Razas de carne de doble propósito. Razas
lecheras.
381
BIBLIOGRAFÍA
Plasse, D. y Sabas, R. (1979). Ganadería de carne en Venezuela. (2ª.
ed.). Caracas: Talleres Escuela Técnica Popular Don Bosco.
Dubuc, W. (1969). Zebuinos y Azebuados. (2ª. ed.). Maracay:
Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias
Veterinarias.
Manual de Ganadería. (3ª. ed.). Fundación para el Desarrollo de la Región
Centro-occidental.
Anuario Estadístico del M.A.C. Caracas, 1976.
Hodgnonan, R. y Reed, O. (1977). La industria lechera en América. (5ª.
ed.). México: Pax.
Prignani, H. El ordeño mecánico. Técnica y fisiología. España: Heribia.
Habanlt; P. (1973). Elementos de Zootecnia General. Madrid: Mundi-
Prensa.
382
Dukes, H. y Swenson, M.(1977). Fisiología de los animales domésticos.
Madrid: Colección Ciencias Técnica Águila.
Concellon, A. (1972). Ganadería Práctica. España: Ramón Sopene.
Maynard, A. y Loosli, J. (1975). Nutrición animal. México:
Hispanoamericana.
Risse, J. (1970). La alimentación del ganado. Barcelona: Blume.
Nordy, J. y Latting, H. (1973). Selección, preparación y exposición de
ovinos. Buenos Aires: Albatros.
383
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL
MENCIÓN: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAD

AGROPECUARIAS
CURSO: ECONOMÍA AGROPECUARIA

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32329
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: M. J. HENRÍQUEZ MERLO
FECHA: 23.11.82
384
INTRODUCCIÓN
El curso de Economía y Políticas Agropecuarias, se propone a

través del estudio de la realidad, que el participante adquiera una visión
de conjunto del sector agrícola, sus problemas y sus interrelaciones con
los otros sectores de la economía.
Por ello intentará realizar una evaluación de los hechos (políticos,

problemas, etc.) de mayor incidencia sobre el agro y sus gentes, para
obtener una explicación razonable acerca del por qué de la supeditación
del área agrícola a las otras áreas de actividad económica.
385
UNIDAD I INTRODUCCIÓN
UNIDAD II PAPEL DE LA AGRICULTURA EN EL PROCESO DE

DESARROLLO
UNIDAD III LA EVALUACIÓN DEL SECTOR AGRÍCOLA EN

NUESTRO PAÍS.
UNIDAD IV FIRMAS DE ORGANIZACIONES EXISTENTES EN

EL AGRO VENEZOLANO.
UNIDAD V CONTRIBUCIÓN DE LA AGRICULTURA AL

CRECIMIENTO ECONÓMICO. ANÁLISIS DE LA
METODOLOGÍA DE SIMÓN KUZNETS (EL CASO
VENEZOLANO).
UNIDAD VI ASPECTOS GENERALES SOBRE LA POLÍTICA

AGRÍCOLA Y AGRARIA DEL PAÍS.
386
UNIDAD I INTRODUCCIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Definir y analizar los elementos que caracterizan las formas de

explotación de la tierra con fines agrícolas. Conocer la importancia que
tiene la agricultura en la economía nacional.
Los conceptos y caracterización de: economía agrícola, reforma

agraria, sector agrícola. Caracterización propia de la agricultura y
diferencias con otras ramas de actividad. Importancia de la agricultura.
Relación con la industria. Proceso de productos e insumos.
UNIDAD II PAPEL DE LA AGRICULTURA EN EL PROCESO DE

DESARROLLO
OBJETIVO TERMINAL
Dar a conocer el papel que le ha tocado jugar a la agricultura en los

países subdesarrollados estableciendo los términos de comparación con
el nuestro.
Caracterización del desarrollo. Análisis de la información disponible

en referencia a la agricultura como objetivo fundamental de muchos
países subdesarrollados.
387
UNIDAD III LA EVALUACIÓN DEL SECTOR AGRÍCOLA EN
NUESTRO PAÍS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad, el participante será capaz de dar a conocer la

evaluación del sector agrícola y la necesidad de llegar a la sustitución en
nuestro país.
El período agro-exportador (1660-1925). El período petrolero

(1925-1958). El período de sustitución de importaciones (1950-1971).
UNIDAD IV FIRMAS DE ORGANIZACIONES EXISTENTES EN EL

AGRO VENEZOLANO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad, el participante será capaz de tener

conocimiento de las diferentes organizaciones que están formadas en el
Agro-Venezolano.
Organizaciones económicas. Organizaciones de empresarios.

Organizaciones campesinas. Económicas: empresas campesinas.
Acciones de prestatarios. Cooperativas.
388
UNIDAD V CONTRIBUCIÓN DE LA AGRICULTURA AL
CRECIMIENTO ECONÓMICO. ANALIS DE LA
METODOLOGÍA DE SIMÓN KUZNETS (EL CASO
VENEZOLANO)
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad, el participante será capaz de estudiar la

metodología propuesta por Simón Kuznets para medir la contribución de
la agricultura al crecimiento de los demás sectores y su implantación a
favor del análisis de las cifras nacionales.
Contribución de productos. Contribución tipos de mercado.

Contribución de factores.
UNIDAD VI ASPECTOS GENERALES SOBRE LA POLÍTICA

AGRÍCOLA Y AGRARIA DEL PAÍS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad, el participante será capaz de definir y analizar

los tipos de políticas agrícolas e instrumentos en función de una
determinada estrategia de desarrollo.
Políticas de mercado. Objetivo. Problemas. Programas. Políticas de

producción. Objetivos. Problemas. Programas. Políticas de precios.
Objetivos. Problemas. Programas.
389
BIBLIOGRAFÍA
Barbancho, A. (1973). Estadística elemental moderna. Barcelona: Ariel.
Blalock, H. (1978). Estadística social. México: FCE.
Campos, G. (1970). Estadística en problema. Caracas: UCV.
Chou, Ya. (1972). Análisis estadístico. México: Intereamericana.
Glass, G. y Stanley, J. (1974). Métodos estadísticos aplicados a las

Ciencias Sociales. Madrid: Prentince May International.
Johnson, R. (1976). Estadística elemental. México: Trillas.
Mills, F. (1969). Métodos estadísticos. Madrid: Aguilar.
Rivas, E. (1975). Estadística general. Caracas: UCV.
Shao, S. (1972). Estadística para economistas y administradores de

empresa. (5ª. ed). México: Herrero Hermanos.
Taro, Y. (1974). Estadística. México: Hurper y Row.
Yule, G. y Kendell, M. (1974). Introducción a la estadística matemática.

Madrid: Aguilar.
390
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: LEGISLACIÓN RURAL Y REFORMA AGRARIA

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32328
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: CARLOS NAPOLEÓN HERRERA
FECHA: FEBRERO, 1983
391
INTRODUCCIÓN
El futuro profesional en Administración con mención en

Administración de Empresas Agropecuarias, debe estar dotado de los
conocimientos necesarios para identificar y definir con claridad la finalidad
esencial de la Ley de Reforma Agraria, consignada en su artículo primero,
en el que hace referencia a la transformación de la estructura agraria del
país, dentro de los parámetros de una reforma agraria integral que
involucra un proceso social, económico y político, como la base
fundamental de un proceso general de desarrollo.
Todo cambio del medio rural debe conllevar modificaciones en las tres
estructuras siguientes: la ley de la tenencia de la tierra, la de la producción
y la de los servicios auxiliares, asimismo, debe planificarse todo lo
referente a las innovaciones necesarias en la administración pública,
servicios de asistencia y bienestar en las zonas rurales. Es por ello que
hemos elaborado un programa que comprende la noción fundamental del
proceso de reforma agraria en nuestro país, noción ésta que el
profesional deberá manejar para su mayor eficiencia y seguridad al igual
que los elementos legales conexos al proceso y que constituyen el orden
jurídico agrario en el país. Los contenidos de este programa serán de vital
importancia en el manejo de las relaciones agroindustriales y en la
planificación de la administración rural, y ha sido estructurado en unidades
que incluyen los datos de identificación, los objetivos terminales de cada
unidad y los contenidos curriculares.
392
UNIDAD I EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA ESTRUCTURA

AGRARIA VENEZOLANA
UNIDAD II CONCEPTO FUNDAMENTAL DE LA REFORMA

AGRARIA. CARACTERÍSTICAS Y BASES DE LA
LEY DE REFORMA AGRARIA.
UNIDAD III CONCEPTO DE REFORMA AGRARIA INTEGRAL.

ESTUDIOS COMPARATIVOS DE PROCESO
SIMILARES EN AMÉRICA LATINA Y SU
DIFERENCIACIÓN CON EL PROCESO
VENEZOLANO. REFORMA AGRARIA Y REFORMA
AGRÍCOLA
UNIDAD IV ANÁLISIS DE ARTÍCULOS DE INTERÉS.
UNIDAD V TIPOS DE ORGANIZACIONES Y ASOCIACIONES

DE PRODUCTORES.
393
UNIDAD I EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA ESTRUCTURA
AGRARIA VENEZOLANA
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de definir la evolución histórica de la estructura agraria
venezolana.
Análisis de la evolución histórica de la estructura agraria

venezolana, desde el período o época indígena, pasando por los
períodos colonial y republicano, hasta el período contemporáneo.
UNIDAD II CONCEPTO FUNDAMENTAL DE LA REFORMA
AGRARIA CARACTERÍSTICAS Y BASES DE LA LEY DE
REFORMA AGRARIA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad II, el participante estará en

capacidad de definir el concepto de Reforma Agraria Integral,
394
identificando las similitudes y diferencias que existen con otros procesos
agrarios en América Latina.
Medidas complementarias: asistencia integral para los productores

del campo, la adecuada organización del crédito, la construcción de obras
de infraestructura y las mejoras de servicios. Finalidad y contenido de
procesos similares en América Latina. Distinción de los términos Reforma
Agraria y Reforma Agrícola.
UNIDAD III CONCEPTO DE REFORMA AGRARIA INTEGRAL.
ESTUDIOS COMPARATIVOS DE PROCESOS
SIMILARES EN AMÉRICA Y SU DIFERENCIACIÓN
CON EL PROCESO VENEZOLANO. REFORMA
AGRARIA Y REFORMA AGRÍCOLA
OBJETIVO TERMINAL

concretar y definir el principio de la función social de la propiedad, la
afectación de tierras a la Reforma Agraria y su dotación, a través del
análisis del articulado de la Ley de Reforma Agraria.
395
Función social de la propiedad. Elementos. Concurrencia. Argumento

a contrario. Tierras afectadas a la Reforma Agraria. Afectación de tierras
de propiedad privada. Procedimiento de las dotaciones.
UNIDAD V TIPOS DE ORGANIZACIONES Y ASOCIACIONES DE
PRODUCTORES
OBJETIVO TERMINAL

distinguir los diferentes tipos de organizaciones de productores.
Las empresas campesinas, su origen y definición. Objetivos,

estructuras y funcionamiento. Metodología para su constitución y
organización interna. Ventajas y desventajas. Las empresas campesinas
en la actualidad.
396
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: CONTABILIDAD AGROPECUARIA

(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32301
ELABORADO POR: NESTOR ANDUEZA
FECHA: 02.11.1981
397
INTRODUCCIÓN
En el proceso administrativo de cualquier unidad económica de

producción, es necesario contar con información del medio en que se
desenvuelve y de la marcha de sus actividades.
La importancia de la Contabilidad radica, precisamente, en que es ella

quien tiene la misión de informar sobre las actividades internas de la empresa
en términos cualitativos y cuantitativos, y de acuerdo a un sistema
determinado.
Por lo tanto, es necesario que la información contable se acerque a su

grado óptimo, para que su ayuda reporte el máximo beneficio al proceso de
adopción de decisiones. De aquí que se considere importante que el
participante alcance la flexibilidad necesaria en el manejo del concepto como
para interpretar y utilizar dicha información, y para diseñar y /o modificar un
sistema contable de acuerdo a las necesidades y características de una
empresa agropecuaria determinada.
398
UNIDAD I LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
UNIAD II LOS SISTEMAS DE CONTABILIDAD EN LA

ACTIVIDAD AGROPECUARIA
UNIDAD III CONTABILIDAD DE ALGUNAS OPERACIONES
UNIDAD IV REGISTROS AGROPECUARIOS. ESTUDIO Y

DISEÑO
UNIDAD V ELEMENTOS CONTABLES FUNDAMENTALES

PARA LA PLANIFICACIÓN DE UNA EMPRESA
AGROPECUARIA
399
UNIDAD I LA CONTABILIDAD AGROPECURIA
OBJETIVO TERMINAL
Proporcionar una visión de la Contabilidad Agropecuaria como

disciplina y como profesión.
1.1. Comprender la importancia de la Contabilidad Agropecuaria en la

administración de fincas.
1.2. Reconocer el campo de acción de la Contabilidad Agropecuaria.
1.3. Conocer y comprender las etapas generales de la planificación de un

sistema contable aplicado a este tipo de empresas.
400
1.1. Conceptos
1.2. Objetivos y aplicación.
1.3. Principios contables. Etapas.
UNIDAD II LOS SISTEMAS DE CONTABILIDAD EN LA ACTIVIDAD
AGROPECUARIA
OBJETIVO TERMINAL
Analizar los sistemas contables en una empresa agropecuaria.
1.- Conocer, interpretar y utilizar las cuentas de cero más frecuentes en

empresas agropecuarias de distintos tipos.
2.- Clasificar y codificar las cuentas por grupos financieros determinados.
3.- Conocer la estructuración de los estados financieros en una empresa

agropecuaria.
4.- Conocer la realidad de la empresa por medio de los estados

financieros.
401
1.- El sistema de contabilidad por partida simple. El sistema de

contabilidad por partida doble.
2.- Sistema contable. Concepto y planificación. Etapas.
3.- Plan de cuentas. Ejemplos. Clasificación y codificación de cuentas.
4.- Los estados financieros fundamentales. Presentación e interpretación.
4.1.- Estado de situación. Empresas individuales. Sociedades

Anónimas
Cooperativas.
4.2.- Estado de resultado. Cuenta de explotación.
UNIDAD III CONTABILIDAD DE ALGUNAS OPERACIONES
OBJETIVO TERMINAL

conocer cuál es el procedimiento contable más adecuado a ser utilizado
en una empresa agropecuaria.
402
CAPACITADORES
1.- Contabilizar las operaciones corrientes de una empresa agropecuaria

de acuerdo a los procedimientos más adecuados.
2.- Diseñar y/o modificar un plan de cuentas determinado de acuerdo a las

necesidades de la empresa.
3.- Efectuar operaciones de cierre y presentar los estudios financieros

fundamentales en estas empresas.
1.- Iniciación de actividades. Operaciones comerciales y financieras.
2.- Financiamiento de las cuentas.
3. Actividades: contabilización del ciclo. Costo, gasto y desarrollo. Impreso

y entrada de dinero. Empleo de sub cuentas.
4.- Contabilización de actividades auxiliares. Otras actividades.
5.- Actividades de fin de ejercicio. Balance de comprobación y saldos.

Ajuste y cierre de cuentas. Estados financieros.
403
UNIDAD IV REGISTROS AGROPECUARIOS. ESTUDIO Y DISEÑO
OBJETIVO TERMINAL

diseñar los diferentes tipos de registros a ser utilizados en este tipo de
empresa.
CAPACITADORES
1.- Conocer y diseñar distintos tipos de registros necesarios a este tipo de
empresas.
1.- Importancia. Diferentes criterios de clasificación. Elementos básicos

para el diseño.
2.- Registro para usos contables. Diario mayor. Combinación de diario y

mayor. Las cuentas de caja, inventario. Otros registros.
3.- Registro para uso especial. Registro de producción agrícola y /o

pecuarios.
404
4.- Registro para planificación agronómica.
UNIDAD V ELEMENTOS CONTABLES FUNDAMENTALES PARA
LA PLANIFICACIÓN DE UNA EMPRESA
AGROPECUARIA
OBJETIVO TERMINAL

identificar y utilizar los elementos contables indispensables para la
planificación y estudio de una empresa agropecuaria.
1.- El inventario. Conceptos. Objetivos e importancia. Preparación,

ejecución y desarrollo del inventario.
2.- Los estados financieros. Estado de situación y estado de rendimiento.
3.- Contabilidad de los factores de producción en el análisis económico de

la empresa agropecuaria. Utilidad de las fichas analíticas o de
explotación.
405
BIBLIOGRAFÍA
Anthony, R. La contabilidad en la administración de empresas.
Ballesteros, E. Contabilidad agropecuaria.
Castley, B. Administración agropecuaria.
Hopkin, S. Administración rural.
RHESE, C. Manual de contabilidad agrícola ganadera.
406
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

AGROPECUARIAS
(OBLIGATORIO)
CÓDIGO: 32895
CRÉDITOS: 04
ELABORADO POR: LIC. ALFONSO SANGUINETTI B.
Fecha: 16.10.87
407
INTRODUCCIÓN
En la formación del licenciado en Administración, mención

Administración de Empresas Agropecuarias, se requiere la participación de
otros aspectos cognoscitivos en áreas que están estrechamente relacionadas
con dicha carrera, como es el caso de la Administración de Empresas
Agropecuarias, la cual constituye un complemento de importancia relevante,
toda vez que la misma, ejercida eficientemente, representa la base
fundamental del éxito en las explotaciones agrícolas.
En tal sentido, el participante que se forma para la administración en el

medio rural, debe contar con los conocimientos básicos relativos a la
administración científica, que le permitan conocer el funcionamiento
administrativo de las empresas agropecuarias, dado que éstas constituyen la
unidad socioeconómica característica del sector agropecuario, a los efectos
de un óptimo desempeño de sus funciones como profesional de la
Administración mención Administración de Empresas Agropecuarias.
408
OBJETIVO GENERAL
Dada las circunstancias referidas al marco en el cual desempeñará sus

actividades profesionales el egresado en Educación, mención Agropecuaria,
al finalizar el curso, el participante estará en capacidad de entender el manejo
y funcionamiento de las empresas agropecuarias en lo que se refiere a los
aspectos técnicos–económicos y administrativos en forma elemental.
409
UNIDAD I TEORÍA DE LA EMPRESA AGROPECUARIA.
UNIDAD II LAS FUNCIONES ADMINISTRATIVAS APLICADAS

A LA EMPRESA AGROPECUARIA
UNIDAD III CONCEPTOS, PRINCIPIOS Y RELACIONES

ECONÓMICAS
UNIDAD IV MERCADO DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS.
UNIDAD V LA TOMA DE DECISIONES EN EL MEDIO

AGROPECUARIO.
410
UNIDAD I TEORÍA DE LA EMPRESA AGROPECUARIA
OBJETIVO TERMINAL

identificar los objetivos y tipos de empresas agropecuarias y conocer su
papel en el medio rural.
La empresa agropecuaria. Definición. Objetivos. Elementos. La

empresa agropecuaria como realidad del mundo social. Tipos de
UNIDAD II LAS FUNCIONES ADMINISTRATIVAS APLICADAS A
LA EMPRESA AGROPECUARIA
OBJETIVO TERMINAL

conocer el funcionamiento administrativo de una empresa agropecuaria y
la importancia de la administración científica en el medio agropecuario.
La administración de empresas agropecuarias. Definición.

Objetivos. Importancia. La planificación. La organización. La coordinación.
411
La dirección. Evaluación y control. Los principios de la administración
moderna.
UNIDAD III CONCEPTOS, PRINCIPIOS Y RELACIONES
ECONÓMICAS
OBJETIVO TERMINAL

entender y emplear la terminología y las relaciones económicas utilizadas
en el manejo y funcionamiento de las empresas agropecuarias.
Los factores de producción. Concepto de insumo. Costos de

producción. Producción y productividad. Medición de los resultados
Físicos y económicos en las empresas agropecuarias.
UNIDAD IV MERCADO DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir la unidad, el participante tendrá una visión general sobre

la manera cómo se realiza la comercialización de los productos
agropecuarios.
412
Significado de mercadeo agropecuario. Clasificación y

normalización de los productos agropecuarios. Empaque. Transporte.
Almacenamiento. Centros de acopio. Formas de distribución. Oferta y
demanda. Precio. Marco legal del mercadeo agropecuario en Venezuela.
UNIDAD V LA TOMA DE DECISIONES EN EL MEDIO

AGROPECUARIO
OBJETIVO TERMINAL

abordar cualquier problema relativo al medio agropecuario, y aplicar el
método científico con el fin de establecer orientaciones en la búsqueda de
las soluciones más adecuadas.
CONTENIDO
Principios y procedimientos para tomar decisiones. Interrogantes

generales que se deben resolver en el medio rural. Condiciones en que se
toman las decisiones. El procedimiento de manejo. El método científico.
Ejemplos.
413
BIBLIOGRAFÍA
Beneke, R. Dirección y administración de granjas.
Holphils, S. Administración rural.
Terry, G. Principios de administración
Black, J. Dirección de explotaciones agrícolas, administración,
organización y técnica de agricultura.
Montero, E. Administración rural. Cursos de planificación agropecuaria.
Warren,V. Agricultura. Normas sobre economía y administración.
Lasser, J. Organización de empresas: cómo organizar, administrar y
conducir medianas y pequeñas empresas.
González, J. La planificación del desarrollo agropecuario.
Castle, E. y Backer. Administración de empresas agropecuarias.
Publicaciones de la Fundación para la Capacitación e Investigación
Aplicada a la Reforma Agraria. (CIARA).
414
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: EDUCACIÓN AMBIENTAL

(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32330
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: KATIUSKA M. SOSA O.
FECHA: 27-01-81
415
INTRODUCCIÓN
A través de la historia, el hombre se ha preocupado más por la

relación hombre – hombre, que por la relación hombre – naturaleza, con
la deformada concepción de que la tierra debe proveerle todo lo que
necesita sin interesarse en la restauración de lo que durante años tomó
de ella.
En Venezuela las esenciales demandas de satisfacción de

necesidades derivadas de nuestra compleja sociedad moderna, la
invención y aplicación descontrolada de la tecnología, el aglutinamiento
de la densidad poblacional en las ciudades por el desarrollo derivado de
nuestro crecimiento asincrónico, han traído como consecuencia el
deterioro del ambiente y un creciente problema de contaminación
fundamentalmente en la capital del país, situación que se afianza por la
ausencia de formación sobre los procesos y el equilibrio ecológico.
En este sentido la educación, principalmente en el nivel superior,

está incluyendo en sus planes de estudio la Educación Ambiental y
Ecológica para que el estudiante además de adquirir conocimiento e
información sobre la materia, adquiera una conducta conservacionista,
ecológica y ética frente al ambiente que le rodea.
El programa está estructurado en cuatro unidades, la primera, trata

sobre conceptualización e importancia de la educación ambiental y la
ecología, la segunda, hace referencia al funcionamiento del ambiente
natural y equilibrio ecológico, la tercera, trata sobre la contaminación
ambiental y la influencia de las actividades económicas y sociales, y por
último, está la cuarta unidad, que nos habla sobre educación, planificación
y legislación ambiental en Venezuela.
416
UNIDAD I CONCEPTUALIZACIÓN E IMPORTANCIA DE LA

EDUCACIÓN AMBIENTAL Y LA ECOLOGÍA.
UNIDAD II FUNCIONAMIENTO DEL AMBIENTE Y EQUILIBRIO

ECOLÓGICO.
UNIDAD III LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y LA

INFLUENCIA DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS Y
SOCIALES.
UNIDAD IV EDUCACIÓN, PLANIFICACIÓN Y LEGISLACIÓN

AMBIENTAL EN VENEZUELA
417
UNIDAD I CONCEPTUALIZACIÓN E IMPORTANCIA DE LA
EDUCACIÓN AMBIENTAL Y LA ECOLOGÍA
OBJETIVO TERMINAL

identificar los conceptos básicos, principios elementales, objetivos,
enfoques e importancia del estudio de la Educación Ambiental y la
Ecología, mediante el análisis del origen y evolución de las mismas.
Naturaleza, principios e importancia de la Educación Ambiental.

Campos y métodos de la Educación Ambiental. Concepto, origen y
evolución de la Ecología. Enfoques de la Ecología. Ramas de la
Ecología. Educación Ambiental y Ecología. Relación Ambiental y
Ecología. Relación e importancia de su estudio.
UNIDAD II FUNCIONAMIENTO DEL AMBIENTE Y EQUILIBRIO ECOLÓGICO
OBJETIVO TERMINAL

explicar el funcionamiento del ambiente natural, biosfera, ecosistema y
equilibrio ecológico a partir de los ciclos y flujo biogeoquímicos y su
determinación en la dinámica del crecimiento poblacional.
418
La Biosfera. Partes y características. Ecosistema. Estructura y

tipos. Flujo de la energía y ciclo de la materia. Ciclos biogeoquímico.
Ciclo hidrológico. Ciclo de nutrientes gaseosos. El ciclo del carbono. El
ciclo del nitrógeno. El ciclo del oxígeno. Fotosíntesis. Ciclo de nutrientes
sedimentarios. El ciclo del azufre. El ciclo del fósforo. Otros ciclos.
Reciclaje de nutrientes. Aplicación del análisis de sistemas en el estudio
de los ecosistemas. Productores. Consumidores. Depredadores. Feed
back de recurrencia. Cadenas tróficas. Interrelaciones de elementos de
un Ecosistema. Interrelaciones de Ecosistemas. Interrelaciones
poblacionales. Neutralismo. Competencia. Mutualismo.
Protocooperación. Comensalismo. Amensalismo. Parasitismo.
Depredación. El crecimiento poblacional. Etapas de su desarrollo.
Adaptación. Crecimiento exponencial. Equilibrio dinámico.
Decrecimiento. Mecanismo de regulación. De retroacción positiva. De
retroacción negativa. Crecimiento exponencial de la población mundial.
Causas y avances científicos, tecnológicos y sociales. Tiempo de
duplicación. Evolución agroindustrial. Crecimiento poblacional
venezolano. Causas y consecuencias.
UNIDAD III LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y LA INFLUENCIA

DE LAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS Y SOCIALES
OBJETIVO TERMINAL

analizar la problemática planteada por la contaminación ambiental como
consecuencia de la explosión demográfica e industrial, y la influencia que
han tenido las actividades económicas y sociales.
419
Consecuencias de las actividades económicas, sociales y

tecnológicas. Explosión demográfica. La industrialización. Urbanismo.
Consumo energético. La contaminación atmosférica: motores de
combustión. Biocidas y aerosoles. La contaminación acuática:
eliminación de aguas residuales y desperdicios en ríos y mares. La
contaminación térmica; influencia de concentraciones industriales en
zonas pobladas. Desarborización y edificaciones. Exceso automotor. La
contaminación sónica. Ruidos industriales y automotores. La
contaminación alimenticia. Procesamiento industrial. Abonos químicos.
Insecticidas y herbicidas. Destrucción de suelos. La erosión. La sequía.
Destrucción de la flora. Tala. Quema. Uso de biocidas. Destrucción de
la fauna. Caza y pesca indiscriminada.
UNIDAD IV EDUCACIÓN, PLANIFICACIÓN Y LEGISLACIÓN

AMBIENTAL EN VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL

argumentar sobre la situación ambiental en Venezuela respecto al
desarrollo de la educación ambiental, planificación, actividades sociales,
políticas, recreativas y la instrumentación legal sobre la protección del
ambiente.
Educación ambiental en Venezuela. Niveles de desarrollo.

Programas educativos al respecto. Planificación poblacional. Planificación
urbana. Planificación industrial. Crisis ambiental en Venezuela y en
relación con actividades políticas, actividades recreativas, actividades
420
económicas, actividades industriales. Carencia de formación ambiental en
Venezuela. Planificación ecológica. Eco-desarrollo. La legislación
ambiental venezolana. Movimiento ecológico. Club de Roma. Brasil,
África, etc. Legislación ambiental venezolana. Educación ambiental en
Venezuela. Problemática ambiental en Venezuela.
421
BIBLIOGRAFÍA
Aguilera, J. Ecología y ciencia subversiva
Clarke, G. (1971). Elementos de Ecología. Barcelona: Omega

1971.
Conti, L. (1978). Qué es la Ecología. Madrid: Blume.
Cuisin, M. (1976). Qué es la Ecología. Buenos Aires: Huemel.
Foster, P. (1977). Introducción a la ciencia ambiental. El Ateneo.
Hernández, M. (1978). Qué es la Ecología. Buenos Aires: Colihué.
Michel, G. (1975). Ecología de la organización. México: Trillas.
Ministerio de Educación. Educación. Revista para el Magisterio. Nros.

157, 158. Imprenta del Ministerio de
Educación. Caracas. 1975.
Odum, E. Ecología. C.E.S.A.
Pringle, L. (1976). Introducción a la Ecología. Buenos Aires:

Marymar.
Robinovich, J. (1970). El análisis de sistemas ecológicos. Su

importancia teórica y práctica. Valencia:
Universidad de Carabobo.
Rioduero. (1975). Diccionarios de Ecología. España: Rioduero.
UNESCO Tendencias de la educación ambiental. Publicado por

UNESCO. París. 1977.
Clifford, Y. (1973). La estrategia de la vida. Madrid: Blume.
Divingneaud, P. (1978). La síntesis ecológica. Madrid: Alambra. 1978.
Foster, P. (1977). Introducción a la ciencia ambiental. Edit. El

Ateneo.
Yaray, P. (1975). De donde vinimos. Caracas: Basuaro.
422
Hernández, M. (1978). Qué es la Ecología. Buenos Aires: Calihué.
Jackson, M. y Raw, F. La vida en el suelo. España: Omega. 1974.
Kor, E. (1975). Conceptos de Ecología. España: Alianza.
Sutton B. y Harmon. (1979). Fundamentos de la Ecología. México:

Limusa. 1979.
Whihinham, C. (1974). El mecanismo de la fotosíntesis. Madrid:

Blume. 1974.
U.N.E.S.R. Educación Ambiental. Módulo I. programa de

Estudios Supervisados. Vicerrectorado
Académico. Caracas. 1980.
Bruse, G. (1968). La urbanización en los países de desarrollo

reciente. México: Hispanoamericana.
Blohm, T. (1978). Destrucción y contaminación ambiental a nivel

rural. En fundamentos sobre conservación de
nuestra naturaleza I. Caracas: Monte Ávila.
423
CARRERA
CARRERA

AGROPECUARIAS
CURSO: AGROINDUSTRIA
(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32308
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: ALBA TOVAR
FECHA: MAYO, 1983
424
INTRODUCCIÓN
Este curso persigue como objetivo fundamental, orientar y habilitar

al participante en el conocimiento integral del proceso de industrialización
de los productos agropecuarios, desde la procedencia del producto hasta
la salida y venta del mismo.
El programa está estructurado en cinco (5) unidades. Durante el

desarrollo del curso se realizarán visitas a fábricas agroindustriales de la
región.
425
UNIDAD I ASPECTOS FÍSICOS, QUÍMICOS Y

MICROBIOLÓGICOS DE LA PRESERVACIÓN DE
ALIMENTOS.
UNIDAD II ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

AGROINDUSTRIALES Y COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS AGRÍCOLAS.
UNIDAD III MÉTODOS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA

PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS.
UNIDAD IV CONTROL DE CALIDAD DE FÁBRICAS

AGROINDUSTRIALES HIGIENE Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL.
UNIDAD V ANÁLISIS DE PRECIOS DE PRODUCTOS ANIMALES Y

VEGETALES. COSTOS DE PRODUCCIÓN.
426
UNIDAD I ASPECTOS FÍSICOS, QUÍMICOS Y
MICROBIOLÓGICOS DE LA PRESERVACIÓN DE
ALIMENTOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad, el participante estará en

capacidad de definir y describir los aspectos físicos, químicos y
microbiológicos involucrados en la preservación de alimentos.
Concepto y definición. Aspectos químicos y bioquímicos de los

alimentos. Componentes de los alimentos. Cambios que sufren en su
procesamiento. Deterioro de los alimentos por microorganismos.
Microbiología de los alimentos y salud pública.
UNIDAD II ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
OBJETIVO TERMINAL

reconocer los distintos aspectos involucrados en la organización y
políticas oficiales del sector agroindustrial.
427
Organización de empresas agroindustriales en el país. Estudios de

mercados y comercialización. Requisitos que exigen a las plantas
procesadoras. Políticas oficiales en el sector agroindustrial. Inicio y
terminación de productos vegetales y animales.
UNIDAD III MÉTODOS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA

PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS
OBJETIVO TERMINAL

describir los diferentes métodos y equipos utilizados en la preservación de
alimentos.
Conservación de alimentos, métodos y equipos. Procesos de

secado, deshidratación, liofilización, salados y ahumados, sus métodos y
aplicaciones. Aditivos químicos e irradiaciones en la conservación de
alimentos.
428
UNIDAD IV CONTROL DE CALIDAD DE FÁBRICAS
AGROINDUSTRIALES HIGIENE Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL
OBJETIVO TERMINAL

aplicar control de calidad en diferentes industrias de productos
agropecuarios y conocimientos sobre prácticas de higiene y seguridad
industrial.
Control de calidad y funcionamiento en diferentes fábricas de

productos agropecuarios. Envases y empacado. Tratamiento de aguas.
Higiene y seguridad industrial.
UNIDAD V ANÁLISIS DE PRECIOS DE PRODUCTOS ANIMALES

Y VEGETALES. COSTOS DE PRODUCCIÓN
OBJETIVO TERMINAL

analizar los precios de los productos de origen animal y vegetal, al igual
que los costos de producción agroindustriales.
429
Análisis de precios de los productos vegetales y animales que se

pagan puesto y no puesto a puerta de fábrica y sus implicaciones en el
costo del productor y fábrica. Costo de producción agroindustrial.
430
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: MODELOS ADMINISTRATIVOS

(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32101
CRÉDITOS: 02
FECHA: ABRIL, 1983.
431
INTRODUCCIÓN
La Administración se enfrenta diariamente a una serie de cambios

sociales y tecnológicos que la obligan a modificar constantemente sus
esquemas.
Este enfoque ha dado origen a la creación de diversos modelos

administrativos que por sus propias características pueden ser utilizados
en la solución de problemas específicos dentro de realidades
socioeconómicas muy concretas.
El conocimiento de las técnicas de gerencia por objetivos, gerencia

por proyectos, entre otros, permite a los estudiantes de la licenciatura en
Administración conocer diversas técnicas de reciente aplicación para
enfrentarse al reto de una gestión eficaz.
El curso ha sido estructurado en siete unidades que especifican

sus objetivos y contenidos curriculares.
432
UNIDAD I LOS MODELOS
UNIDAD II GERENCIA POR OBJETIVOS
UNIDAD III GERENCIA POR PROYECTOS
UNIDAD IV PROGRESO DE FUSIÓN Y EL MODELO DEL ACUERDO
UNIDAD V MODELO SISTEMÁTICO
UNIDAD VI OTROS MODELOS
UNIDAD VII APLICACIÓN DE MODELOS EN VENEZUELA
433
UNIDAD I LOS MODELOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad I, el participante podrá identificar las fases que

conllevan al desarrollo de un modelo administrativo y determinar su
aplicabilidad metodológica.
Definición. Características. Aplicaciones. Construcción de modelos.

Análisis del sistema. Selección del modelo. Determinación del modelo.
Diseño inicial. Afinamiento. Evaluación y prueba.
UNIDAD II GERENCIA POR OBJETIVO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad II, el participante estará en capacidad de poner

en práctica el modelo de administración por objetivo o gerencia por
objetivo.
Definiciones. Metodología. Desarrollo del programa. Evaluación del

programa. El clima requerido para obtener resultados. Modelo de un
programa de gerencia. Presentación y discusión de casos reales.
434
UNIDAD III GERENCIA POR PROYECTOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante estará capacitado para llevar

adelante un programa de gerencia por proyectos o administración
matricial.
Aplicación de los proyectos. Características. Manejo de un

proyecto. Diversos tipos de gerencia por proyecto. Fases del proyecto.
Proyectos múltiples. El gerente por proyecto. Ventajas y desventajas.
UNIDAD IV PROCESO DE FUSIÓN Y EL MODELO DEL ACUERDO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante reconocerá la importancia

de las metas para los individuos y la organización, y el enfoque de fusión
o la acción simultánea de las metas. Igualmente reconocerá la
importancia de la resolución de problemas y de la elección humana
nacional.
Ideas básicas. Empleo de modelo. Factores de la personalidad y

factores de la organización. Ideas fundamentales de Simón acerca del
acuerdo. Empleo programático del modelo del acuerdo.
435
UNIDAD V MODELO SISTEMÁTICO
OBJETIVO TERMINAL

identificar a la organización como sistema dentro de los criterios del
enfoque importación - transportación - exportación, y considerar los
efectos prácticos de este modelo para el análisis organizativo.
Las organizaciones comos sistemas. Insumo de la organización.

Estructura organizacional. Regulaciones. Crecimiento y adaptación.
UNIDAD VI OTROS MODELOS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el participante conocerá otros modelos de

diversas aplicaciones para la gerencia, tales como: el cooperativismo, los
modelos aplicados en la administración pública, la dirección para
excepción, la planificación estratégica, etc.
Características de diversos modelos, aplicaciones, efectos

prácticos ejemplos en diversas instituciones.
436
UNIDAD VII APLICACIÓN DE MODELOS EN VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VII, el participante investigará algunas

instituciones venezolanas donde se apliquen los modelos administrativos
estudiados en las unidades anteriores.
Identificación de las instituciones. Evaluación del modelo en

aplicación. Estudio de casos.
437
BIBLIOGRAFÍA
Gerez, V. El enfoque de sistemas. México: Limusa.
Lester, B. La dirección por excepción. México: Herrero Hermanos.
Litteren, J. Análisis de las organizaciones. México: Limusa.
Lussatto, B. Introducción crítica a los sistemas de organización. Madrid:

Tecniban.
.
Morrisey, G. Administración por objetivos y resultados. Fondo Educativo
Interamericano.
Ptiiffnea. Organización administrativa. México: Herrero Hermanos.
Postel, G. Dirección por objetivos y participación. Indesa.
438
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32102
CRÉDITOS: 02
ELABORADO POR: SANTIAGO PALACIOS
FECHA: FEBRERO, 1983
439
INTRODUCCIÓN
El desarrollo industrial que ha tenido Venezuela en los últimos años

y la gran cantidad de procesos involucrados en dicho desarrollo, hacen
cada día más compleja la tarea del administrador dentro de la
administración de empresas privadas en el sector manufacturero.
Los objetivos del curso están estructurados de forma tal que el

participante pueda adquirir los conocimientos y destrezas básicas que se
requieren en la empresa moderna, conocer el léxico de los departamentos
de ingeniería industrial y relacionarlo con la administración de la empresa
y su sistema productivo.
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso, el participante estará en capacidad de conocer

los elementos fundamentales de la administración de la producción de
una empresa de manufactura y establecer las relaciones con el proceso
administrativo de la misma.
440
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
UNIDAD I EL SISTEMA PRODUCTIVO PASADO, PRESENTE

Y FUTURO.
UNIDAD II ELEMENTOS QUE COMPONEN EL COSTO DE LA

PRODUCCIÓN.
UNIDAD III DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN.
UNIDAD IV PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.
UNIDAD V COLOCACIÓN DE PLANTAS.
UNIDAD VI DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES FÍSICAS.
UNIDAD VII MANTENIMIENTO DE PLANTAS INDUSTRIALES.
UNIDAD VIII CONTROL DE CALIDAD
UNIDAD IX INVENTARIOS.
441
UNIDAD I EL SISTEMA PRODUCTIVO PASADO, PRESENTE Y
FUTURO
OBJETIVO TERMINAL
Al terminar esta unidad, el participante conocerá de forma general

la composición y los objetivos de un sistema productivo
Introducción: el sistema productivo pasado, presente y futuro.

Funciones de la producción, la gerencia y la toma de decisiones; los
objetivos generales a largo y corto plazo; composición de una empresa
fabril y las relaciones entre sus departamentos.
UNIDAD II ELEMENTOS QUE COMPONEN EL COSTO DE LA
PRODUCCIÓN
OBJETIVO TERMINAL

conocer y evaluar todos los componentes del costo de producción de un
sistema productivo.
Elementos que componen el costo de producción, costos fijos y

variables; análisis del punto de equilibrio, costos marginales y de
oportunidad, tipo de órdenes de producción para la determinación de los
costos de un producto, costos directos, costos de mano de obra directa y
442
materia prima directa, costos indirectos, gastos generales de fabricación,
costos de administración y gastos de ventas, determinación de los gastos
generales de fabricación, índices de gastos generales por departamento,
unidad y precio de venta, fuentes de información para los costos.
UNIDAD III DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante conocerá las técnicas

utilizadas en el diseño general de los procesos de producción y los
factores que afectan a cualquier decisión.
Diseño del proceso. Planificación de los procesos. Fabricar o

comprar. Análisis económicos. Factores no económicos e intangibles.
Políticas de manufactura o compra. Selección de procesos y
estimaciones. Planificación de procesos para la industria de producción en
serie.
UNIDAD IV PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
OBJETIVO TERMINAL

conocer las técnicas utilizadas en la planificación de producción dentro de
un sistema productivo.
443
Tipos de producción. Sistema de planificación de la producción.

Implementación del sistema de producción en función de los costos y
utilidades. Métodos de análisis. Gráficos de Grantt. Redes y Pert-CPM en
el control y planificación de la producción.
UNIDAD V LOCALIZACION DE PLANTAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante estará en conocimiento de

los procedimientos y los factores que afectan las decisiones sobre
localización de plantas.
Localización de plantas industriales, su importancia. Naturaleza

dinámica de la localización de plantas. Factores que influyen en la toma
de decisiones sobre localizaciones de plantas. Localización de plantas
múltiples.
UNIDAD VI DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES FÍSICAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante estará en conocimiento de

las técnicas utilizadas en el diseño de la distribución de las instalaciones
físicas de una planta y de los diferentes factores que deben ser tomados
en cuenta a la hora de tomar decisiones.
444
Decisiones respecto a la capacidad de la planta industrial.

Capacidad futura. Efectos sobre la capacidad al utilizar varios turnos o la
sub - contratación. Traducción de la capacidad a unidades de trabajo.
Tipos básicos de distribución. Distribución por proceso. Distribución por
producto y otros tipos de distribuciones. Análisis de las secuencias de
operaciones. Manejo de materiales en distribuciones por proceso.
Decisiones sobre distribución en línea o por producto. Técnicas de
balanceo. Balanceo de líneas de producción. Velocidades de líneas y
punto de ubicación. Manejo de materiales.
UNIDAD VII MANTENIMIENTO DE PLANTAS INDUSTRIALES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante conocerá la formación de los

departamentos de mantenimiento de una planta y las políticas de
mantenimiento a ser seguidas.
Organización del departamento de mantenimiento. Información

necesaria. Registros y partes. Mantenimiento preventivo versus
reparaciones. Servicios de mantenimiento. Guías para una política de
mantenimiento preventivo. Consideraciones sobre seguridad.
Consideraciones generales sobre los equipos.
445
UNIDAD VIII CONTROL DE CALIDAD
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante conocerá las características

del control de calidad de una industria, el porqué de su necesidad y los
métodos que deben utilizarse para realizar un control de calidad efectivo.
Control de calidad. Tipo de control de calidad. Muestreo de

aceptación por atributos. Curvas características operantes. Riesgos del
producto y del consumidor. Determinación de un plan de muestra .Curvas
de calidad promedio resultante. Muestra doble. Planes de muestra -
secuencias. Muestra de aceptación por variable. Campo de ampliación de
muestra por variables. Cartas de control. Gráficos de control por atributos.
Gráficos de control por variables. Gráficas de control basadas en medidas
de variabilidad.
UNIDAD IX INVENTARIOS
OBJETIVO TERMINAL

conocer los elementos que sirven de base para las decisiones sobre los
niveles económicos de inventario dentro de un sistema productivo.
Importancia del sistema de control de los inventarios y sus

significados. Clases de mercancía. Control de las existencias y la
organización y su relación con la contabilidad, ventas y producción.
446
Registro de información de los inventarios. El conocimiento y el proceso
de los inventarios. Método de remisión a tiempo fijo y método de cantidad
fija de pedidos. Modelos de inventarios probables. Costos de
mantenimiento de inventarios probables. Costos de mantenimiento de
inventarios y de ordenación de pedidos. Tamaño óptimo de lote.
Inventario de seguridad.
BIBLIOGRAFÍA
Begeman, M. y Amstead, B. (1970). Procesos de fabricación. CECSA.
Bock, R. y Holstein, W. (1980). Planificación y control de la producción.

México: Limusa.
Buffa, E. (1978). Administración técnica de la producción. México: Limusa.
Garret, L. y Silver, M. (1973). Production management analysis. Harcourt

Brace Fovanovic Inc.
Grant, E. (1970). Control de calidad estadístico. CECSA.
Greene, J. (1976). Operations planning and control. Ricahard D. Irwin Inc.
Mastretta Velásquez. (1976). Administración de los sistemas productivos.

México: Limusa.
Vaughn, R. (1971). Introducción a la ingeniería industrial. Revertí.
447
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: TÉCNICAS DE DECISIÓN Y SUS PROCESOS

(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32103
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: TOMAS E. RANGEL.
FECHA: 31-05-82
448
INTRODUCCIÓN
Las acciones del ejecutivo o gerente en la administración científica

requiere de decisiones para alcanzar sus objetivos, y es por ello que
necesita amoldar su conducta en función de dos o más alternativas. De
allí, se deriva la importancia de que el participante conozca la técnica de
decisión y sus procesos.
El control del programa incluye unidades estructuradas e

hilvanadas de tal manera que el participante sea capaz de aplicar, ante
cualquier situación problemática, las técnicas y el proceso recomendado
para tomar la decisión más conveniente.
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso de Técnicas de Decisión y sus Procesos, el

participante estará en capacidad de tomar decisiones racionales mediante
la selección de la mejor y más conveniente alternativa para la solución de
un problema específico.
449
TÉCNICAS DE DECISIÓN Y SUS PROCESOS
UNIDAD I EL PROCESO ADMINISTRATIVO.
UNIDAD II LA TOMA DE DECISIONES.
UNIDAD III SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS PARA LA TOMA

DE DECISIONES
UNIDAD IV EL PROCESO DE DECISIÓN
UNIDAD V LA TOMA DE DECISIONES Y LA GERENCIA POR

OBJETIVOS.
450
UNIDAD I EL PROCESO ADMINISTRATIVO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad I, el participante estará en capacidad de

interpretar la teoría del proceso administrativo y la relación que lo vincula
estrechamente con el proceso de decisión.
La teoría de los procesos. Políticas. Formulación de objetivos y

planes. El proceso de la toma de decisiones como parte del proceso
administrativo.
UNIDAD II LA TOMA DE DECISIONES
OBJETIVO TERMINAL

identificar un problema específico en forma analítica.
Generalidades sobre la toma de decisiones. Elementos definitorios

del problema. Identificación del problema mediante el método analítico.
451
UNIDAD III SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS PARA LA TOMA DE
DECISIONES
OBJETIVO TERMINAL

seleccionar alternativas válidas para la solución de un problema planteado
mediante la aplicación del modelo racional.
La búsqueda de soluciones alternativas. Requisitos que deben

satisfacer. Selección de las alternativas bajo criterios de racionalidad.
Factores que impiden la aplicación del modelo racional.
UNIDAD IV EL PROCESO DE DECISIÓN
OBJETIVO TERMINAL

formular “la decisión”, dentro de la mejor alternativa y hacerla efectiva
mediante la acción determinada.
Definiciones. Conceptos. Tipos de decisiones. Bases para la toma

de decisiones. Fases para el proceso de decisiones. La acción para hacer
efectiva una decisión.
452
UNIDAD V LA TOMA DE DECISIONES Y LA GERENCIA POR
OBJETIVOS
OBJETIVO TERMINAL

aplicar la técnica de decisión y sus procesos a la gerencia por objetivos,
con la ventaja de saber decidir racionalmente ante los problemas que se
le plantean en la administración de empresas.
La decisión gerencial y los problemas que implica. El planeamiento

de la gestión efectiva por objetivos. Estudio de casos.
453
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL
MENCIÓN: MERCADEO
CURSO: PLANIFICACIÓN
(ELECTIVO)
CÓDIGO: 32105
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: MARIO VARGAS
FECHA: 17-01-83
454
INTRODUCCIÓN
La planificación puede asumirse como una metodología para la

toma de decisiones, es decir, una metodología para escoger entre
alternativas. Como técnica de racionalización de la realidad se comienza a
utilizar en Rusia a partir de 1971.
Se trataba de impulsar un desarrollo económico y social en un país

con evidentes signos de atraso.
Al controlar los medios de producción el Estado se vio en la

necesidad de reinvertir los expedientes con miras a dinamizar otras
actividades económicas y distribuir el ingreso más equitativamente.
Se hizo necesario trazar una estrategia nacional (desarrollo),

jerarquizándolos con la necesidad de seleccionar entre medios escasos.
Esta experiencia fue recogida a través de un plan que debía

cumplirse por etapas al cubrir las metas trazadas.
Los países capitalistas, fundamentalmente los europeos, siguieron

la experiencia soviética vistas las necesidades de desarrollo
subsecuentes a la Segunda Guerra Mundial, se ideó el Plan Marshall
como plan de ayuda económica para levantar las economías europeas.
En América Latina, como teoría, la planificación llegó en los años

40, pero se generalizó con la aplicación de la Alianza para el Progreso.
Han sido los problemas del crecimiento económico y social los que
han impulsado las exigencias de la planificación con distintos alcances y
modalidades.
455
OBJETIVO GENERAL
Permitir a los cursantes familiarizarse con esta metodología que

tiene especial importancia en el desarrollo económico y social de los
pueblos en vías de desarrollo.
456
UNIDAD I LA PLANIFICACIÓN.
UNIDAD II BASAMENTOS TEÓRICOS DE LA PLANIFICACIÓN

SOCIAL.
UNIDAD III ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA

PLANIFICACIÓN.
UNIDAD IV LAS FASES DE LA PLANIFICACIÓN SOCIAL.
UNIDAD V PLANIFICACIÓN EN VENEZUELA.
457
UNIDAD I LA PLANIFICACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

organizar en forma sistemática los conceptos básicos que permitan iniciar
el estudio de la planificación.
Conceptos básicos. Estrategia, política, objetivos, metas, medios o

recursos, sujeto y campo, totalidad analítica y modelos matemáticos y
econométricos, plan – programa - proyecto.

SOCIAL
OBJETIVO TERMINAL

presentar los basamentos teóricos que conforman la planificación social.
Supuestos teóricos: racionalidad, sincronía y diacronía.

Infraestructura administrativa. Posturas: planificación como metodología y
como proceso social.
458
UNIDAD III ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA PLANIFICACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

situarse históricamente en la aplicación de la planificación en la
organización económica y social.
Antecedentes históricos de la planificación: planificación en la

URSS a partir de la implantación del Socialismo. Planes quinquenales.
Planificación en el mundo capitalista. El caso francés. Plan Marshall.
Alianza para el progreso.
UNIDAD IV LAS FASES DE LA PLANIFICACIÓN SOCIAL
OBJETIVO TERMINAL

exponer el funcionamiento dinámico del proceso de planificación social a
través de la herramienta teórico - metodológica.
Las fases de la planificación social: Diagnóstico, selección de

objetivos. Estrategias de desarrollo. Asignación de recursos. Proceso de
concertación. Sector público y privado. Plan de la Nación. Evaluación
459
UNIDAD V PLANIFICACIÓN EN VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL

estudiar nuestro proceso de aproximación a la realidad de la planificación
social en Venezuela partiendo de una perspectiva histórica.
Planificación social en Venezuela: Orígenes de la planificación

social en Venezuela. Primeros planes de la nación. Características de la
planificación actual. Concertación. Sectorialización. Regionalización.
Normativa para el sector público. Indicatividad para el sector privado.
Presupuesto.
460
BIBLIOGRAFÍA
Ahumada, Jorge. La planificación como proceso social.

Cuadernos de la Sociedad Venezolana
de Planificación. Marzo, 1966.
Giordani, Jorge. La planificación como proceso social.

Editorial Vadell Hermanos. Valencia.
1980.
Lander, Luis y Rangel La planificación en Venezuela. Ed

Sociedad
De María J. Venezolana de Planificación. Caracas.

Dic. 1970.Caracas
Ávalos Gutiérrez, I. y La planificación ilusoria. Editorial

Ateneo
Antonorsi B, Marcel. Caracas. Caracas, 1980.
461
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: DESARROLLO ORGANIZACIONAL

(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32171
CRÉDITOS: 03
FECHA: MAYO, 1983
462
INTRODUCCIÓN
Las empresas reconocen que su subsistencia como institución

depende de su aptitud para adaptarse al cambio. El desarrollo
organizacional se encuentra en un momento de innovación y cambio, los
procedimientos y los conceptos técnicos en evolución han sido fruto de
aplicar la investigación científica de la conducta a los sistemas de
organización en marcha.
El estudio de esta disciplina es indispensable para el administrador,

conocer la naturaleza, origen y perspectiva del desarrollo organizacional,
los elementos integrantes, métodos y técnicas, así como la actividad de
consultaría, son aspectos que proveen los instrumentos teóricos
necesarios para obtener una mejor comprensión de los problemas
humanos en la empresa, ya que el éxito de la misma, conforme a la
opinión de numerosos autores, depende primordialmente del factor
humano.
El curso ha sido estructurado en seis unidades que especifican sus

objetivos terminales y contenidos curriculares.
463
UNIDAD I GENERALIDADES.
UNIDAD II ELEMENTOS.
UNIDAD III MÉTODOS Y TÉCNICAS.
UNIDAD IV LA CONSULTORÍA DE PROCESO.
UNIDAD V APLICACIÓN DEL DESARROLLO

ORGANIZACIONAL
UNIDAD VI PLANIFICACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES.
464
UNIDAD I GENERALIDADES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad I, el participante conocerá lo que representa el

desarrollo organizacional para las instituciones modernas y la importancia
de los recursos humanos.
Naturaleza y origen del desarrollo organizacional. Sus

características. Perspectivas. Valores y tecnología.
UNIDAD II ELEMENTOS
OBJETIVO TERMINAL

reconocer la importancia de los cambios y el aprendizaje organizacional.
Los cambios. Aprendizaje organizacional. Estrategias y modelos.
465
UNIDAD III MÉTODOS Y TÉCNICAS
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad III, el participante conocerá la metodología a

seguir en un proceso de investigación y las técnicas más utilizadas en la
actualidad.
La recopilación de datos. El diagnóstico. Métodos de laboratorio.

Formación de equipo. Formación de relaciones intergrupales. El
modelo del cuadro organizacional Grid y otras formas de intervenir.
UNIDAD IV LA CONSULTORÍA DE PROCESO
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad IV, el participante estará en conocimiento del

papel que desempeña el consultor en el desarrollo organizacional y de su
importancia dentro de una empresa.
La necesidad del profesional. Adiestramiento de sensibilidad. Los
consultores de procesos. Limitaciones a los sistemas jerárquicos.
466
UNIDAD V APLICACIÓN DEL DESARROLLO ORGANIZACIONAL
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad V, el participante tendrá conocimiento de la
importancia a largo plazo para formar el ambiente y a revisar casos
concretos para comprobar algunas normas importantes para el éxito o
el fracaso en la aplicación de las técnicas para el cambio.
Aspectos positivos. Aspectos negativos. Estudio de casos. Lecturas

complementarias.
UNIDAD VI PLANIFICACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar la unidad VI, el participante estará en capacidad de
discutir las ventajas de un sistema analítico para el diseño de
organizaciones.
Teoría situacional. Modelo de procesamiento de información.

Estudio de un caso. Su aplicación en la organización matricial.
467
BIBLIOGRAFÍA
Beckhard, R. Desarrollo organizacional. Estrategias y modelo. México:

Fondo Educativo Interamericano.
Blake, R. y Mouton, J. El modelo de cuadro organizacional. México: Fondo

Educativo Interamericano.
Bennis, W. Desarrollo organizacional. Su naturaleza. Origen y

perspectiva. México: Fondo Educativo Interamericano.
Fordyce y Weil. Método de desarrollo organizacional para ejecutivos.

México: Fondo Educativo Interamericano.
Galbraith, J. Planificación de organizaciones. México: Fondo Educativo

Interamericano.
Margulies, N. Y Raia, A. Desarrollo organizacional. México. Diana.
Partin. Perspectivas del desarrollo organizacional. México: Fondo

Educativo Interamericano
Shein, E. Consultores de procesos. Serie: Desarrollo organizacional.

México: Fondo Educativo Interamericano.
468
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: PLANIFICACIÓN
(ELECTIVO)
CÓDIGO: 32105
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: MARIO VARGAS
FECHA: 17-01-83
469
INTRODUCCIÓN
La planificación como técnica de racionalización de la realidad se

comienza a utilizar en Rusia a partir del año 1971. Se trataba de impulsar
un desarrollo económico y social en un país con evidentes signos de
atraso.
Al controlar los medios de producción, el Estado se vio en la

necesidad de reinvertir los expedientes con miras a dinamizar otras
actividades económicas y distribuir el ingreso más equitativamente.
Asimismo, se hizo necesario trazar una estrategia nacional de desarrollo,
jerarquizándola con la necesidad de seleccionar entre medios escasos.
Esta experiencia fue recogida a través de un plan que debía

cumplirse por etapas al cubrir las metas trazadas.
Los países capitalistas, fundamentalmente los europeos, siguieron

la experiencia soviética vistas las necesidades de desarrollo
subsecuentes a la Segunda Guerra Mundial, se ideó el Plan Marshall
como estrategia de ayuda económica para levantar las economías
europeas.
La planificación, como teoría, llegó a América Latina en los años

40, pero se generalizó con la aplicación de la alianza para el progreso.
470
OBJETIVO GENERAL
Permitir a los cursantes familiarizarse con la teoría de la

planificación para comprender el crecimiento económico y social de los
pueblos en vías de desarrollo.
471

SOCIAL
UNIDAD III ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA

PLANIFICACIÓN.
472
OBJETIVO TERMINAL

organizar, en forma sistemática, los conceptos básicos que permitan
iniciar el estudio de la planificación.
Conceptos básicos. Estrategia, política, objetivos, metas, medios o

recursos, sujeto y campo, totalidad analítica y modelos matemáticos y
econométricos, plan – programa - proyecto.

SOCIAL
OBJETIVO TERMINAL

presentar los basamentos teóricos que conforman la planificación social.
Supuestos teóricos: racionalidad, sincronía y diacronía.

(infraestructura administrativa). Posturas: planificación como metodología
y como proceso social.
473
UNIDAD III ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA PLANIFICACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

situarse históricamente en la aplicación de la planificación en la
organización económica y social.
Antecedentes históricos de la planificación: planificación en la

URSS a partir de la implantación del Socialismo. Planes quinquenales.
Planificación en el mundo capitalista. El caso francés. Plan Marshall.
Alianza para el progreso.
OBJETIVO TERMINAL

exponer el funcionamiento dinámico del proceso de planificación social a
través de la herramienta teórico - metodológica.
Las fases de la planificación social: diagnóstico, selección de

objetivos. Estrategias de desarrollo. Asignación de recursos. Proceso de
concertación. Sector público y privado. Plan de la Nación. Evaluación.
474
OBJETIVO TERMINAL

estudiar nuestro proceso de aproximación a la realidad de la planificación
social en Venezuela partiendo de una perspectiva histórica.
Planificación social en Venezuela: Orígenes de la planificación

social en Venezuela. Primeros planes de la nación. Características de la
planificación actual. Concertación. Sectorialización. Regionalización.
Normativa para el sector público. Indicatividad para el sector privado.
Presupuesto.
475
BIBLIOGRAFÍA
Ahumada, J. La planificación como proceso social. Cuadernos de la

Sociedad Venezolana de Planificación. Marzo 1966.
Ávalos, I. y Antonorsi, M. (1980). La planificación ilusoria. Caracas:

Ateneo de Caracas.
Giordani, J. La planificación como proceso social. Valencia: Vadell

Hermanos.
Lander, L. y Rangel, M de. (1970). La planificación en Venezuela.

Caracas: Sociedad Venezolana de Planificación.
476
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: CONTABILIDAD DE COSTOS I

(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32241
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: DILIA HENRÍQUEZ MERLO
FECHA: 30-10-87
477
OBJETIVO TERMINAL
Suministrar al participante un conjunto de conocimientos teóricos–

prácticos que permitan manejar los diferentes criterios de costos,
visualizar en conjunto la idea de sistema de costos, conocer su estructura
y, en especial, por órdenes específicas en lo que respecta a manejo de
cuentas control, asientos y flujo de documentación que faciliten la
comprensión posterior de la contabilidad de Costos II.
478
UNIDAD I INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD DE COSTOS
UNIDAD II CICLO DE COSTOS POR ÓRDENES ESPECÍFICAS

DE FABRICACIÓN.
UNIDAD III CONTABILIZACIÓN Y CONTROL DE LOS

MATERIALES
UNIDAD IV CONTABILIZACIÓN Y CONTROL DE LA MANO DE

OBRA
UNIDAD V ELEMENTO COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÓN.
UNIDAD VI INFORMES DE COSTOS
UNIDAD VII DIARIO Y MAYOR DE FÁBRICA.
479
UNIDAD I INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD DE COSTOS
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad I, el participante estará en

capacidad de definir la contabilidad de costos, los elementos que la
constituyen, su clasificación e importancia dentro del proceso industrial.
Naturaleza de la contabilidad de costos. Definición. Elementos del

costo. Clasificación de los Costos. Unidad de producción. Formación de
los costos unitarios. Estudio.
UNIDAD II CICLO DE COSTOS POR ÓRDENES ESPECÍFICAS DE

FABRICACIÓN
OBJETIVO TERMINAL

visualizar en forma general el ciclo de costos por órdenes específicas de
fabricación.
Sistema de costos. Conceptos. Clasificación y características.

Desarrollo del ciclo de costos por órdenes específicas desde el punto de
vista de las cuentas de control y los mayores auxiliares.
480
UNIDAD III CONTABILIZACIÓN Y CONTROL DE LOS MATERIALES
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el contenido de la unidad III, el participante estará en

capacidad de realizar los actos relativos a la contabilización y control de
los materiales, como el mecanismo para observar el uso de los mismos y
regular su compra.
Clasificación de los materiales. Tramitación y registro de la

compra, recepción, consumo, devolución y desperdicios de los materiales.
Métodos de valorización de los inventarios. Procedimientos de control
interno.
UNIDAD IV CONTABILIZACIÓN Y CONTROL DE LA MANO DE

OBRA
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad IV, el participante estará en

capacidad de realizar los procedimientos relativos a la contabilización de
la mano de obra y analizar situaciones que se derivan de su uso.
Elementos de control de la mano de obra. Clasificación

recopilación y asignación de la mano de obra. Registro y análisis de la
mano de obra.
481
UNIDAD V ELEMENTO COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÓN
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar el estudio de la unidad V, el participante estará en

capacidad e analizar resultados sobre el consumo o uso de los costos
indirectos de fabricación a la producción.
Definición. Partidas que lo forman. Mayor de los costos de

fabricación reales. Recolección y distribución. Necesidad de los costos
indirectos de fabricación aplicados. Cuotas o tasas de aplicación.
Tratamientos contables a los costos indirectos de fabricación sobre o sub
aplicados.
UNIDAD VI INFORMES DE COSTOS
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad VI, el participante estará en

capacidad de elaborar un estado de costo de productos terminados y
vendidos.
Estado de costo de productos terminados y vendidos. Finalidad.

Contenido. Formas de presentación.
482
UNIDAD VII DIARIO DE FÁBRICA Y MAYOR DE FÁBRICA
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de llevar a cabo los asientos contables que requieren el diario
de fábrica y el mayor de fábrica, así como también, establecer la
interrelación de estos registros con el mayor general.
El diario de fábrica y el mayor de fábrica. Necesidad y

funcionamiento. Asientos.
483
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: FINANCIAMENTO DE EMPRESAS

AGROPECUARIAS
(ELECTIVA)
CÓDIGO: 32317
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: NÉSTOR ANDUEZA
FECHA: 10.11.83
484
INTRODUCCIÓN
A través del curso, el participante alcanzará una visión de la función

financiera de la empresa agropecuaria. Conocerá, comprenderá y aplicará
determinadas herramientas empleadas en el análisis de las decisiones.
Determinará las necesidades financieras de una empresa agropecuaria
en el corto, mediano y largo plazo.
El contenido de este programa estudia los problemas que presentan

las empresas agropecuarias y está diseñado en 5 unidades curriculares
con sus respectivos objetivos terminales.
485
UNIDAD I ASPECTOS GENERALES DE FUNCIÓN

FINANCIERA.
UNIDAD II DECISIONES ECONÓMICAS.
UNIDAD III ANÁLISIS FINANCIERO.
UNIDAD IV ESTUDIO DE LOS MOVIMIENTOS FINANCIEROS.
UNIDAD V PLAN FINANCIERO.
486
UNIDAD I ASPECTOS GENERALES DE FUNCIÓN FINANCIERA
OBJETIVO TERMINAL
Al finalizar esta unidad, el participante logrará conocer la

importancia del financiamiento en las empresas agropecuarias
El concepto de financiamiento. Tipos de financiamiento: directo e

indirecto. El papel de las finanzas en las empresas. Objetivos del análisis
financiero de las empresas agropecuarias.
UNIDAD II DECISIONES ECONÓMICAS
OBJETIVO TERMINAL

conocer y comprender algunas decisiones sobre el valor del dinero en
función del tiempo.
Principios y procedimientos para tomar decisiones. Decisiones de

certidumbres, decisiones inventaríales. Asignación de recursos.
Evaluación de materiales y maquinarias. Evaluación de las fuentes de
financiamiento.
487
UNIDAD III ANÁLISIS FINANCIERO
OBJETIVO TERMINAL

evaluar la situación financiera de una empresa agropecuaria. Utilizará los
índices, se compararán con otras empresas y determinará si ha habido
una mejora o un deterioro en la posición financiera de la empresa a través
del tiempo.
El análisis del balance. Garantías. Riesgo. Índices financieros

(solvencia, liquidez, rentabilidad)
UNIDAD IV ESTUDIO DE LOS MOVIMIENTOS FINANCIEROS
OBJETIVO TERMINAL

determinar las necesidades financieras de la empresa en el corto,
mediano y largo plazo.
Financiamiento agropecuario a corto plazo. Financiamiento

agropecuario a largo plazo. Financiamiento agropecuario a mediano
plazo.
488
UNIDAD V PLAN FINANCIERO
OBJETIVO TERMINAL

comparar los diferentes planes alternativos para el futuro con un plan
base, a fin de planificar cambios en la empresa.
Preparación de un plan actual y medición de los resultados físicos y

económicos en la finca. Planes alternativos y métodos de comparación.
489
BIBLIOGRAFÍA
Castle, E. y Backer. Administración de empresas agropecuarias.
Chan, J. Fundamentos de administración financiera.
Gitman, L. Fundamentos de administración financiera.
Johnson, R. Administración financiera.
Raymond, B. Dirección y administración de granjas.
Riss, J. Modelos de decisión económica para ingenieros y gerentes de
empresas.
Warren, V. Agricultura. Normas sobre Economía y Administración.
490
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: COOPERATIVISMO AGRARIO

(ELECTIVO)
CÓDIGO: 32320
CRÉDITOS: 03 HORAS SEMANALES DE FACILITADURÍA: 2
ELABORADO POR: CARLOS NAPOLEÓN HERRERA
FECHA: 27.05.82
491
INTRODUCCIÓN
El curso Cooperativismo Agrario, provee al participante de las

bases para ubicar históricamente su nacimiento y describir el momento,
las condiciones y el medio en que surge e identificar las diversas maneras
cómo se plantea la lucha por las reivindicaciones de la clase obrera.
El objetivo de este curso es el de que el participante profundice el

significado y naturaleza de los principios Rochdalianos que sirven de base
al cooperativismo.
492
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso, el participante estará en capacidad de aplicar

los principios del cooperativismo en la formación, desarrollo y
consolidación del cooperativismo agrario.
493
UNIDAD I ORIGEN HISTÓRICO Y DESARROLLO DEL

MOVIMIENTO COOPERATIVO.
UNIDAD II PRINCIPIOS ROCHDALIANOS DEL

COOPERATIVISMO
UNIDAD III SÍNTESIS DE LA EVOLUCIÓN DEL

COOPERATIVISMO EN VENEZUELA
494
UNIDAD I ORIGEN HISTÓRICO Y DESARROLLO DEL MOVIMIENTO
COOPERATIVO
OBJETIVO TERMINAL

ubicar históricamente el nacimiento del Cooperativismo y describir el
momento, las condiciones y el medio en que surge.
Diversas maneras cómo se plantea la lucha por las

reivindicaciones de la clase obrera. “Ludismo” o “Movimiento de los
Destructores de Máquinas”, “Movimiento Owenista”, “Williams King",
“Pioneros de Rochdale”. Origen y desarrollo del cooperativismo en África.
Las comunidades cooperativas agrícolas del Estado de Israel. Las
cooperativas de la India. Las cooperativas del Japón. Movimiento
Cooperativo en Europa y en especial en Escandinava. Movimiento
Cooperativo en América del Norte.
UNIDAD II PRINCIPIOS ROCHDALIANOS DEL COOPERATIVISMO
OBJETIVO TERMINAL

identificar la naturaleza de los principios Rochdalianos que sirven de base
al Cooperativismo.
Adhesión libre. Control democrático. Distribución de los excedentes

en proporción al volumen de las operaciones realizadas. Intereses
limitados al capital. Ventas al contado. Neutralidad política, religiosa y
racial. Educación.
495
UNIDAD III SÍNTESIS Y EVOLUCIÓN DEL COOPERATIVISMO EN
VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL

aplicar los principios del Cooperativismo en la formación, desarrollo y
consolidación del Cooperativismo Agrario en nuestro país.
Recuento histórico. Legalización. Funcionamiento administrativo.

Asamblea General. Consejo de Administración. Consejo de Vigilancia.
Diferentes tipos de cooperativas. El capital social. Fondos legales.
Integración. El estado y el movimiento cooperativo.
496
BIBLIOGRAFÍA
Soto, D. (1976). Nociones fundamentales de derecho económico y social.

Valencia: Fundación Ciara.
Magiolo, L. y Celis, A. (1968). Bibliografía sobre cooperativas. Valencia:

Universidad de Carabobo. (Esta publicación registra 326 trabajos
sobre Cooperativismo.
497
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: DERECHO DEL TRABAJO

(ELETIVA)
CÓDIGO: 32406
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: ÁLVARO HERRERA
FECHA: JUNIO 1982.
498
INTRODUCCIÓN
El futuro profesional en administración debe comprender que

siempre se desempeñará al lado de otras personas, las cuales, al igual
que él, ofrecen su trabajo a cambio de un sueldo, salario o remuneración
determinada.
Este trabajo, en los actuales momentos, está controlado y

reglamentado por leyes, organismos y mecanismos cuyo fin es hacerlo
justo para empleados y empleadores. La ley del Trabajo y su reglamento
son el objetivo fundamental de estudio del presente programa.
Sin que sea profesional del Derecho, el administrador deberá

manejar para su mayor eficiencia y seguridad, los elementos legales
conexos al trabajo y que constituyen el orden jurídico laboral del país.
Los contenidos de este programa serán de vital importancia en el manejo

de las relaciones laborales y sus problemas, por lo que resulta posible
relacionarlos con cursos, tales como: técnicas de reclutamiento, selección,
entrenamiento, remuneración, supervisión, psicología industrial y costos.
El programa ha sido estructurado en unidades que incluyen los

datos de identificación, los objetivos terminales de cada unidad y los
contenidos curriculares.
499
UNIDAD I INTRODUCCIÓN AL DERECHO DEL TRABAJO.
UNIDAD II LA LEY DEL TRABAJO
UNIDAD III EL CONTRATO DE TRABAJO.
UNIDAD IV EL SALARIO.
UNIDAD V TERMINACIÓN DEL CONTRATO.
UNIDAD VI LA JORNADA DE TRABAJO.
UNIDADVII EL SINDICATO.
UNIDAD VIII LA ADMINISTRACIÓN DEL TRABAJO.
500
UNIDAD I INTRODUCCIÓN AL DERECHO DEL TRABAJO
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de definir, tanto los principios como los conceptos
fundamentales del derecho del trabajo y su historia, como el basamento
legal que rige el trabajo en Venezuela.
Definición, objeto y denominación del derecho del trabajo. Breve

análisis de la historia del derecho del trabajo. Breve introducción al
estudio de la Ley del Trabajo.
UNIDAD II LA LEY DEL TRABAJO
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad II, el participante estará en

capacidad de analizar las diversas partes que estructuran la Ley del
Trabajo vigente, identificando las diferencias que existen entre los sujetos
del derecho del trabajo, a fin de lograr esquemas que faciliten su
ubicación ante la materia en cuestión.
La Ley del Trabajo vigente. Su estructura. Su primacía sobre las

leyes que regulan los aspectos laborales. El carácter de irrenunciabilidad.
Las personas en el derecho del trabajo. El trabajador. Empleados y
501
obreros. Los empleados públicos. Los aprendices. Los profesionales
liberales como trabajadores.
UNIDAD III EL CONTRATO DE TRABAJO
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad III, el participante estará en

capacidad de analizar el contrato individual de trabajo como principio
legal, y sus partes, visualizando con ello la relación contractual.
El contrato individual de trabajo. Las partes del contrato individual

de trabajo. El patrono. La empresa. El trabajador. El sindicato. El
intermediario. El contratista. Formación del contrato. Tipos de contrato
según su duración.
UNIDAD IV EL SALARIO
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de analizar todo lo referente al salario del trabajador como
consecuencia de su prestación de servicio.
502
El salario del trabajador. Principios generales. Clases de salarios.

Obligación de pagar el salario. Formas de pago. Retenciones. Privilegios.
Conflictos del salario. Participación en las utilidades. Derecho positivo
venezolano. Salario mínimo. Salario vital. El principio de la
inembargabilidad del salario y de las prestaciones sociales. Excepciones.
UNIDAD V TERMINACIÓN DEL CONTRATO
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad V, el participante estará en

capacidad de enumerar e interpretar las causas de la terminación del
contrato individual de trabajo y sus consecuencias.
Terminación del contrato de trabajo. El preaviso. Causas

justificadas de terminación del contrato. El despido. El despido indirecto.
Prestaciones sociales. Auxilio de cesantía. Antigüedad en el servicio.
Otras indemnizaciones.
UNIDAD VI LA JORNADA DE TRABAJO.
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad VI, el participante estará en

capacidad de analizar la jornada de trabajo y las disposiciones legales
que lo pautan y controlan.
503
La jornada de trabajo. Días hábiles para el trabajo. Trabajo de

mujeres y menores. Reglamentaciones especiales. Horas extraordinarias.
Trabajo nocturno. El descanso semanal y entre jornadas. Las vacaciones.
Días feriados.
UNIDAD VII EL SINDICATO
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad VII, el participante estará en

capacidad de describir las clases de sindicatos existentes en el país y
enumerar sus funciones. Justificar su importancia y sintetizar las
normativas referidas a contratos colectivos, como aquellas organizaciones
y mecanismos que agrupan a los trabajadores para protegerlos y
defenderlos.
El sindicato. Clases. Funciones. Requisitos. Legalización.

Personalidad. Contratos colectivos de trabajo. Estipulaciones. Requisitos.
Caracteres Generales. Contenido. Interpretación. Los conflictos de
trabajo. La huelga. El arbitraje.
504
UNIDAD VIII LA ADMINISTRACIÓN DEL TRABAJO
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de interpretar y resumir los aspectos relevantes de los
organismos administrativos y judiciales del trabajo.
El Ministerio del Trabajo. Las inspectorías. Los tribunales del

trabajo. La Organización Internacional del Trabajo. Ley de Seguro Social
Obligatorio. La Ley de Carrera Administrativa. La Ley del INCE.
505

VICERRRECTORADO ACADÉMICO
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: ORGANIZACIÓN DEL MERCADEO EN VENEZUELA

(ELECTIVO)
CÓDIGO: 32519
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: EFRAÍN GUERRERO V.
FECHA: JULIO DE 1983
506
INTRODUCCIÓN
Al hablar nosotros de organización de mercadeo, nos

remontaremos al tiempo en que se originó. Entre las disciplinas más
simbólicas que se precipitaron en una espiral de progreso, se encuentra la
Revolución Industrial, en donde se determina una serie de
descubrimientos que luego dejarían sentir toda su fuerza en los órdenes
económicos y sociales. Se destacan entre ellos, el telar y el
aprovechamiento del vapor como energía aplicable a la solución de varios
problemas, por ejemplo: el del transporte.
En los períodos precedentes a la Revolución Industrial, era

relativamente fácil producir y comerciar. No existía el mercado masivo y
por ende tampoco había consumo masivo. La agricultura jugaba un papel
central, y las materias primas procesadas y transformadas en artículo
satisfactorio salían de los talleres artesanales.
Éstos trabajaban “sobre pedido”, y no en proceso continuo,

inexistente entonces, pues la clientela acudía a su local, ordenaba cuanto
necesitaba y recogía su pedido, pagándole en efectivo o en intercambio
por otro tipo de productos o materias primas de valor equivalente.
Como vemos, la comunicación entre los dos niveles era directa. No

existía intermediario, y al no haber muchas tareas que delegar, el crédito
comercial tampoco existía. El comercio era sumamente rudimentario y la
publicidad y distribución eran personales.
Al nacer el Maquinismo, los talleres empiezan a desaparecer,

dando lugar al nacimiento de una incipiente industria. La primera figura
del mundo industrial en aparecer en escena es el “superintendente”, esta
persona empieza a delegar tareas. Su principal labor consistía en extraer
la máxima producción a las maquinarias de la empresa.
507
Con el correr de los años se crearían técnicas que ayudarían a los
superintendentes a hacer más lógicas las líneas de producción. Se vivía
en una sociedad de fabricantes donde el consumidor tenía que comprar lo
que hubiera, al precio que fuera y sin poder argumentar sobre la calidad.(
Siglo XVIII).
Luego viene la fase de la evolución comercial. Para hacer frente a

este factor aparentemente incontrolable y para dominar esta nueva fuerza
negativa, se realizaron profundos estudios que poco a poco y a la
velocidad propia de nuestra era denominamos Marketing.
La organización del mercadeo en Venezuela, debe analizarse en

su contexto global, con la finalidad de establecer la evolución del
mercado, desde sus comienzos hasta nuestros días y los más importantes
cambios en su estructura organizacional. Asimismo, tomarla en cuenta
como una filosofía empresarial y una forma de pensar, encaminada a
administrar todos los aspectos comerciales de la empresa venezolana.
Con el nacimiento de esta actividad, se empieza a exigir una mayor

preparación y capacidad a los ejecutivos de este campo, por lo que se
justifica el contenido programático de este curso.
508
OBJETIVO GENERAL
Al concluir este curso, Organización del Mercado en Venezuela, el

participante estará en capacidad de comprender el concepto y modelos
de organización del mercado en Venezuela. Investigar y analizar tanto la
estructura como el comportamiento de las distintas variables y factores
que actúan y determinan un comportamiento en las relaciones
económicas dentro del mercado venezolano, como son: la producción,
distribución y consumo. Examinar las tendencias del mercado nacional
hacia una modificación del esquema actual, por un incremento tanto de la
oferta global como de sus elementos componentes, por factores de orden
demográfico nacional y de los niveles de ingresos, así como el proceso de
integración económica sub-regional. Evaluar la organización del mercado
en Venezuela.
509
UNIDAD I CONCEPTO Y MODELOS DE ORGANIZACIÓN DEL

MERCADO EN VENEZUELA.
UNIDAD II LA POBLACIÓN VENEZOLANA Y LA

DISTRIBUCIÓN LOCALIZADA DEL INGRESO
FAMILIAR.
UNIDAD III MERCADO REAL Y POTENCIAL LOCALIZADO DE

ARTÍCULOS DE CONSUMO PERSONAL.
UNIDAD IV PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO DE

BIENES PRIMARIOS Y SECUNDARIOS.
UNIDAD V ESTRUCTURA INDUSTRIAL COMO MERCADO

CONSUMIDOR DE MATERIAS PRIMAS, LA
INDUSTRIA PESADA VENEZOLANA.
UNIDAD VI INFRAESTRUCTURA COMERCIAL VENEZOLANA.

LOCALIZACIÓN DE ÁREAS POTENCIALES.
UNIDAD VII COMERCIO AL DETAL SEGÚN LOCALIDAD Y TIPO

DE POBLACIÓN. LA ESTRUCTURA DE LOS
SERVICIOS EN VENEZUELA. MERCADO REAL Y
POTENCIAL.
UNIDAD VIII EL MERCADO VENEZOLANO PARA LA

PRODUCCIÓN NACIONAL Y NO NACIONAL.
PRINCIPALES RENGLONES DE LA PRODUCCIÓN
NACIONAL Y NO NACIONAL EN DONDE LA
ESTRUCTURA DEL MERCADO ES PROPICIA.
510
UNIDAD I CONCEPTO Y MODELOS DE ORGANIZACIÓN DEL
MERCADO EN VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL

interpretar y manejar el concepto y modelos de organización del mercado
en Venezuela. Podrá diferenciar los modelos de organización del mercado
en Venezuela y evaluar la eficiencia de cada uno de ellos.
Concepto y modelos de organización del mercado en Venezuela.

Diferenciar entre los distintos modelos. Evaluación de la eficacia de cada
uno de ellos.
UNIDAD II LA POBLACIÓN VENEZOLANA Y LA DISTRIBUCIÓN

LOCALIZADA DEL INGRESO FAMILIAR EN
VENEZUELA
OBJETIVO TERMINAL

elaborar estimaciones de la población venezolana. Podrá diferenciar los
tipos de ingresos y la distribución localizada del ingreso familiar en
Venezuela.
La población venezolana, su localización sobre la base del ingreso

familiar. Estimaciones y pronósticos sobre la movilidad de la población
venezolana tomando en cuenta el ingreso.
511
UNIDAD III MERCADEO REAL Y POTENCIAL LOCALIZADO DE
ARTÍCULOS DE CONSUMO PERSONAL
OBJETIVO TERMINAL

establecer diferencias entre los distintos productos de consumo personal,
y diferenciar el mercado real y potencial para dichos artículos.
Selección del mercado real y potencial. Características de los

artículos de consumo personal, su novedad, su desarrollo y su demanda.
UNIDAD IV PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO DE

BIENES PRIMARIOS Y SECUNDARIOS
OBJETIVO TERMINAL

conocer la producción y distribución de los bienes primarios y
secundarios. Diferenciar sus características, su mercado en Venezuela, y
el consumo de acuerdo a las motivaciones del consumidor.
¿Qué son los bienes primarios y secundarios?. ¿Quiénes

consumen bienes primarios y quiénes consumen bienes secundarios?
¿Cómo es su producción y distribución?.
512
UNIDAD V ESTRUCTURA INDUSTRIAL COMO MERCADO
CONSUMIDOR DE MATERIAS PRIMAS. LA INDUSTRIA
PESADA VENEZOLANA
OBJETIVO TERMINAL

diferenciar el consumidor de materias primas y el consumidor final.
Conocer y evaluar la estructura industrial, sus tipos, características y
localización de su mercado. La industria pesada venezolana y su
mercado.
La estructura industrial venezolana. La estructura pesada

venezolana. La industria como consumidor de materias primas.
UNIDAD VI INFRAESTRUCTURA COMERCIAL VENEZOLANA.

LOCALIZACIÓN DE ÁREAS POTENCIALES
OBJETIVO TERMINAL

conocer la infraestructura comercial venezolana, sus características y su
complejidad. Cómo se localizan las áreas potenciales.
El comercio en Venezuela, su infraestructura, características, sus

ventajas y desventajas para el consumidor venezolano.
513
UNIDAD VII COMERCIO AL DETAL SEGÚN LOCALIDAD Y TIPO DE
POBLACIÓN. LA ESTRUCTURA DE LOS SERVICIOS
EN VENEZUELA. MERCADO REAL Y POTENCIAL
OBJETIVO TERMINAL

conocer, cómo se desarrolla el comercio al detal en Venezuela, cómo
están organizados, dónde se localiza según el tipo de población.
Diferenciar las ventajas y desventajas del tipo de población. Diferenciar
las ventajas y desventajas del comercio al detal. Establecer las
características de la estructura de los servicios en Venezuela, su mercado
real y potencial.
El comercio al detal. Sus características. Tipo de población

consumidora. Localización de la misma. Los servicios en Venezuela. Su
función en el mercado de bienes y servicios. Mercado real y potencial
UNIDAD VIII EL MERCADO VENEZOLANO PARA LA PRODUCCIÓN

NACIONAL Y NO NACIONAL. PRINCIPALES
RENGLONES DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL Y NO
NACIONAL EN DONDE LA ESTRUCTURA DEL
MERCADO ES PROPICIA
OBJETIVO TERMINAL

conocer el mercado para la producción nacional y no nacional, cómo es
ese mercado y las ventajas y desventajas para el consumidor y para el
514
país. Podrá evaluar el consumo, en forma crítica, de los renglones que se
producen en Venezuela y los no producidos en el país en donde la
estructura del mercado es propicia.
Producción nacional y no nacional. Principales renglones

nacionales y no nacionales y su mercado en Venezuela.
515
BIBLIOGRAFÍA
Stanton, W. (1977). Fundamentos de marketing. México: Graw Hill Book

Co.
Dunn, W. (1967). Publicidad. México: Hispanoamericana.
Kotler, P. (1973). Dirección de mercadotecnia. México: Diana.
Canfield, B. (1973). Administración de ventas. México: Diana.
Haag, H. (1971). El mercadeo de los productores agropecuarios. México.
Universidad Central de Venezuela. Informe Anual. Año 1978.
Universidad Simón Bolívar. (1971). Una política de comercio exterior para

el desarrollo de la economía venezolana. Caracas, Venezuela.
Banco Central de Venezuela. Informe Anual. Año 1978.
Petróleos de Venezuela. Informe Anual. Año 1978.
Corporación de Mercadeo. Informe Anual. Años 1977-1978 Agrícola.
Castellanos, D. Análisis de la mercadotecnia en Venezuela.Cota 658-

8387. Biblioteca Paul Harris. La California.
516
CARRERA
CARRERA
CICLO: PROFESIONAL

AGROPECUARIAS
CURSO: CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

(ELECTIVA)
CÓDIGO: EA998
CRÉDITOS: 03
ELABORADO POR: PROF. NINOSKA HERNÁNDEZ G.
FECHA: ABRIL 2000
517
INTRODUCCIÓN
La calidad y productividad dentro de un sistema económico,

depende de los enfoques, dirección y lineamientos micro y macro
económico de los estados. Ello implica el desarrollo de medidas de
políticas económicas nacionales e internacionales acordes a la situación
de cada país.
OBJETIVO GENERAL
Analizar los distintos elementos de las políticas económicas que

inciden en el desarrollo de la calidad y productividad.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Conocer las económicas de corto y largo plazo

• Comprender las formulaciones lógicas de política económica
• Aplicar los distintos modelos de política económica
• Analizar la incidencia del insumo producto en la calidad y la
productividad
518
UNIDAD I POLÍTICAS ECONÓMICAS A CORTO Y LARGO

PLAZO.
UNIDAD II FORMULACIONES LÓGICAS DE POLÍTICAS

ECONÓMICAS.
UNIDAD III MEDIDAS DE POLÍTICAS ECONÓMICAS

NACIONALES E INTERNACIONALES.
UNIDAD IV INSUMO PRODUCTO, CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
519
UNIDAD I POLÍTICAS ECONÓMICAS A CORTO Y LARGO PLAZO
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de conocer las distintas medidas de política económica
nacional e internacional.
Políticas económicas cuantitativas y cualitativas. Instrumentos.

Modelos económicos.
UNIDAD II FORMULACIONES LÓGICAS DE POLÍTICAS

ECONÓMICAS
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad II, el participante estará en

capacidad de comprender las formulaciones lógicas de la política
económica.
Modelo de política económica. Forma estructural. Recursividad e

interdependencia. Localización.
520
UNIDAD III MEDIDAS DE POLÍTICAS ECONÓMICAS NACIONALES
E INTERNACIONALES
OBJETIVO TERMINAL
Al concluir el estudio de la unidad III, el participante estará en

capacidad de aplicar los distintos modelos de política económica.
Modelo de Klein. Modelo de CEPAL. Modelo de Harrod-Domar.

Modelo Estático
UNIDAD IV INSUMO PRODUCTO, CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
OBJETIVO TERMINAL

capacidad de analizar la incidencia del insumo producto en la calidad y la
productividad.
Relaciones internacionales. Modelo insumo producto. Funciones de

producción. Sistema dinámico.
521
CARRERA
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN,
ADMINISTRACION
CICLO: GENERAL
MENCIÓN: INFORMÁTICA
CURSO: DERECHOS HUMANOS DEMOCRACIA Y PAZ
CÓDIGO: EA999
CRÉDITOS: 2
TÉCNICA DE APRENDIZAJE: ELECTIVA
ELABORADO POR: PROF. SILVIA MESO DE PÉREZ DE CORCHO
FECHA: MARZO 02 DE 1999
DOCUMENTO EN DEPÓSITO Y TRANSCRITO EN LA DIRECCIÓN DE PLANIFICACIÓN ACADÉMICA DE PREGRADO. JUNIO 2007/MARIA

INTRODUCCIÓN
A varias décadas de la Declaración Universal de Derechos Humanos, proclamada en 1948, todavía existe desconocimiento por parte de la
población, de cuáles son estos derechos y cuáles son los medios o instrumentos para defenderlos y hacerlos valer. Por ello, es tan importante e
ineludible la enseñanza y educación de los Derechos Humanos y, por ende, de los valores de la democracia, ya que sólo en un régimen de
libertades pueden prevalecer y hacerse respetar estos derechos que son inherentes al ser humano. La meta final de este tipo de educación y
enseñanza debe ser construir una" Cultura de Paz" sobre la base de los principios democráticos, el desarrollo, la tolerancia y el más amplio
respeto a los Derechos Humanos.
El propósito de este curso, en concordancia con lo expuesto, es motivar a los participantes en la esfera de los Derechos Humanos, los
Principios Democráticos y la Paz, por medio de la transmisión de conocimientos, el fomento de valores, creencias y actitudes, que sustenten estos
principios y derechos. E curso comprende un objetivo general y cinco unidades con sus respectivos objetivos: la primera unidad abarca la parte
conceptual de los Derechos y Deberes Humanos, la segunda expone el desarrollo histórico de los mismos y presenta los principales documentos
internacionales de garantía y defensa de estos derechos, la tercera unidad señala las normas procesales internacionales y las instancias
establecidas para la protección de los Derechos Humanos, la cuarta ofrece una visión general de la democracia y de su indefectible relación con
dichos derechos, y la quinta define la “Cultura de Paz” y refleja su importancia como vía para la construcción de sociedades más justas y
pacíficas, cimentada en los principios democráticos y el respeto a los Derechos Humanos.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL: promover el desarrollo de habilidades y destrezas cognitivas que autogestionen el cumplimiento de los deberes y el
gozo de los derechos del entorno y la comunidad próxima.
OBJETIVO ESPECÍFICOS:
OBJETIVO UNIDAD I
Interpretar el significado de los Derechos Humanos y sus características, fundamentos y valores, y la obligación moral de los Deberes Humanos.
OBJETIVO UNIDAD II
Realizar un estudio del desarrollo histórico de los Derechos Humanos a través de la documentación internacional.
OBJETIVO UNIDAD III
Analizar la aplicación de las convenciones, protocolos e instancias establecidas para la defensa y protección de los Derechos Humanos.
OBJETIVO UNIDAD IV
Analizar la significación de la democracia, origen, principios básicos y relación con los Derechos Humanos.
OBJETIVO UNIDAD V

Interpretar el significado de Cultura de Paz como fundamento de sociedades justas basadas en los principios de la democracia y en el respeto a
los Derechos Humanos.
CONTENIDO
UNIDAD I:
I. Derechos Humanos
I.1. Concepto y fundamentación
I.1.1. Inherencia en la persona humana
I.1.1.1 Características y valores
I.1.1.1.1. Clasificación e integralidad
I.2. Deberes Humanos
UNIDAD II:
II. Evolución histórica de los Derechos Humanos

II.1. Testimonios antiguos
II.1.1. Documentos que han servido de precedentes a la Declaración Universal de los Derechos Humanos
II.1.1.1. Principales documentos internacionales de protección y defensa de los Derechos Humanos
UNIDAD III:
III. Normas procesales internacionales

III.1. Organización de las Naciones Unidas
III.1.1. Comisión y Corte Interamericana de Derechos Humanos
III.1.1.1 Organización Internacional del Trabajo
III.2. Organizaciones No Gubernamentales (ONGS)
UNIDAD IV:
IV. Democracia y Derechos Humanos

IV.1. Definición y principios de la democracia
IV.1.1. Origen y evolución de las mismas
IV.1.1.1. Principales componentes de la democracia
IV.2 Limitación o suspensión de los Derechos Humanos, derechos de las minorías y defensa de los Derechos Humanos en una sociedad
democrática
IV.2.1. La democracia como base indispensable en el respeto a los Derechos Humanos y en la construcción de la paz
UNIDAD V:
V. Cultura de Paz
V.1. Definición de la Paz
V.1.1. Construcción de la Paz
V.2. Cultura de Paz

V.2.1. Condiciones necesarias de una sociedad para construir la Cultura de Paz

UNIDAD I
TÍTULO DE LA UNIDAD: Conceptualización de los Derechos Humanos.
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Interpretar el significado de los Derechos Humanos, sus características, fundamentos y valores, y la obligación
moral de los Deberes Humanos.
OBJETIVOS CONTENIDO ESTRATEGIAS DE RECURSOS EVALUACIÓN DE LOS
ESPECÍFICOS APRENDIZAJE INSTRUCCIONALES APRENDIZAJES
UNESCO: Manual de
Educación en Derechos
Humanos. Costa Rica:
Ediciones UNESCO/IIDH,
1998 (Pp 19 a la 24)
MONRROY C., Marcos:

Los Derechos Humanos.
Colombia: Edit. Temis,
1980 (Pp. 24 a la 30)

UNIDAD I
TITULO DE LA UNIDAD: Conceptualización de los Derechos Humanos

1- Explicar el significado de 1. Derechos Humanos: 1. Exposición participativa - Videos. -Investigación documental

los Derechos Humanos y su sobre el tema con la ayuda - Rotafolios. por grupos sobre la
fundamentación. 1.1. Concepto y de videos, rotafolios, etc. - Material situación de los Derechos
fundamentación. fotocopiado Humanos en Venezuela y
2- Analizar la inherencia de 2. Para la culminación de la - Transparencias. presentación por escrito de
los Derechos Humanos en la 1.2. Inherencia en la actividad, desarrollar una un informe de la misma.
persona humana; sus bases y persona humana: bases y discusión dirigida basada en
sus consecuencias. consecuencias de la los principales aspectos de la BIBLIOGRAFÍA - Elaborar, por equipos un
misma. unidad. breve ensayo sobre los
3- Relacionar las - MENESES, David. deberes de los ciudadanos,
características y los valores 1.3. Características y Recopilación para la respecto a su comunidad y
inalienables de los Derechos valores inalienables de los comprensión, a la sociedad en general.
Humanos en el ser humano. Derechos Humanos. estudio y defensa de
los Derechos Criterios de evaluación:
4- Distinguir las distintas 1.4. Clasificación e Humanos. Caracas
categorías de los Derechos integralidad de los Fundación Konrad - Ortografía y
Humanos, y analizar la Derechos Humanos. Adenauer, 1995. (P. redacción
integralidad de los mismos. 20 a la 30). - Claridad en la
2- Deberes Humanos. exposición
5- Describir los Deberes
Humanos en función de la (continua….)
sociedad.
UNIDAD I

. DE LUCAS, Javier: - Coherencia

Algunos equívocos sobre el - Originalidad
concepto y fundamentaciòn - Labor de
de los Derechos Humanos. investigación
Madrid: Edit. Tecno, 1992 - Concisión y
(Pp. 13 a la 20 y 86 a la precisión.
97).
- PROVEA: Conceptos y
características de los
Derechos Humanos.
Caracas: Edic.
PROVEA/Red de Apoyo
por la Justicia y la Paz.
Cuaderno Nº 5.

Ponderación de la
unidad: 20%
UNIDAD II

1-Clasificar los 2- Evolución histórica de

1- Conferencia por un - Videos. - Resumen escrito
antecedentes bíblicos y los la lucha de la humanidadinvitado especial sobre los - Transparencias por grupos de las
documentos históricos que por los Derechostestimonios antiguos y los - Rotafolios. contribuciones que
han servido de precedente a Humanos: antecedentes de la - Conferencia por los testimonios
la Declaración Universal de Declaración Universal de los invitado especial antiguos y los
Derechos Humanos. 2.1. TestimonioS Derechos Humanos. - Material documentos
Antiguos: fotocopiado históricos han
2-Analizar los principales 2- Presentar un video de la aportado a la
documentos internacionales -Código de Hamurabi Declaración Universal de los BIBLIOGRAFÍA Declaración
de protección y defensa de -Leyes de Solón y Derechos Humanos para Universal de los
los Derechos Humanos. Atenas organizar un foro sobre la - TUNNERMANN B., Derechos Humanos.
-Mandamientos de misma. Carlos. Los Derechos - Realizar un análisis
Moisés. Humanos: evolución por equipos de los
-Preceptos de Manú y 3- Realizar el análisis por histórica y reto educativo documentos
Buda. grupos de los pactos, Caracas internacionales de
-Evangelios de convenciones y Declaración CRESALC/UNESCO, protección y
Jesucristo. Americana de los Derechos y 1997 defensa de los
Deberes del Hombre. (Pp 7 a la 33) Derechos Humanos.
Cada equipo
presentará por
escrito sus
conclusiones.
UNIDAD II

2.2- Documentos que han -Monrroy C., Carlos G. Criterios de evaluación:

servido de precedente a la Los Derechos Humanos.
Declaración Universal de los Colombia Edit. Temis, - Ortografía y redacción
Derechos Humanos: 1980 (Pp. 24 a la 30) - Claridad en la exposición
- Precisión y concisión
-Carta Magna Inglesa (1215). - RUSSIAN, Ofelia. - Labor de investigación
- Los Derechos del - Originalidad
Las Siete Partidas de Alfonso Niño (Tesis de
X "El Sabio" (1221). Postgrado, U.C.V.)
- (Pp. 1 a la 11)
Las Leyes de Indias (1512).
- - NIKKEN, Pedro.
Petition of Rights (1628) Código de Derechos
- Humanos. Caracas:
Habeas Corpus (1679) Edit. Jurídica Ponderación de la unidad:
- Venezolana, 1991. 20%
Bill of Rigths (1689). (Pp. 61 a la 80) y
(Pp 111 a la 161)

UNIDAD II

-Declaración de - UNESCO: Derechos

Independencia de EE.UU. Humanos: una tarea
(1776) inconclusa. Revista El
Correo de la UNESCO.
-Declaración Francesa de París: UNESCO, octubre,
los Derechos del Hombre 1998.
y del Ciudadano (1789).
-Constitución de Cádiz
(España) (1812)
-Manifiesto de México
(1917).
-Declaración del Pueblo

Trabajador y Explotado
(URSS) (1919).

UNIDAD II

ESPECIFICOS APRENDIZAJE INSTRUCCIONALES APRENDIZAJES
2.3.- Principios y documentos

internacionales de protección y
defensa de los Derechos
Humanos.
-Declaración Universal de
Derechos Humanos (1948).
-Pacto Internacional de
Derechos Económicos, Sociales
y Culturales (1966)
-Pacto Internacional de
Derechos Civiles y Políticos
(1966).
-Declaración Americana de los

Derechos Humanos (Protocolo
adicional en materia de
derechos económicos, sociales

y culturales (1988)
UNIDAD III

1- Determinar la ubicación 3- Normas Procesales 1- Presentación de videos y - Videos -Exposición por grupos,
de las organizaciones Internacionales: gráficos, sobre las - Gráficos sobre la estructura
internacionales para la organizaciones - Rotafolios organizacional,
protección y defensa de los 3.1- Organización de las internacionales para que los - Transparencias funcionamiento y alcances
Derechos Humanos. Naciones Unidas (ONU): participantes tomen la - Material fotocopiado de las normas procesales de
información necesaria Derechos Humanos.
2- Analizar los mecanismos -Comisión de Derechos acerca de las mismas. BIBLIOGRAFÍA
de aplicación de las Humanos. Criterios de Evaluación:
Convenciones y Protocolos, 2- Realizar el análisis por -NIKKEN, Pedro. Código - Dominio del tema
así como las Instancias -Comité de Derechos grupos, de los mecanismos de Derechos Humanos. - Claridad en la
establecidas para la defensa Humanos. e instancias establecidos Caracas: Edit. Jurídica exposición.
y garantía internacionales para proteger y defender los Venezolana, 1991. (Pp. 43 a - Coherencia.
de los Derechos Humanos. -Comité para la Derechos Humanos. la 58) - Comportamiento y
eliminación de la actitud del
3- Distinguir las discriminación racial. 3- Exposición participativa, -LEVIN, Leal. Derechos expositor.
Organizaciones No con la ayuda de videos y Humanos. París: UNESCO, - Tiempo de la
Gubernamentales (ONGS) -Alto Comisionado de las gráficos sobre las 1982. (Pp 11 a la 42) exposición.
y explicar su Naciones Unidas para los Organizaciones No - Material de apoyo
funcionamiento y la labor Refugiados (ACNUR). Gubernamentales para que del expositor.
que desarrollan en la los participantes tomen la
defensa y protección de los información necesaria (continúa…….)
Derechos Humanos. acerca de la misma.
UNIDAD III

3.2- Organización de los MENESES, David: -Hacer, por grupos, una

Estados Americanos Recopilación para la simulación sobre una
(OEA): comprensión, estudio y situación de denuncia de
defensa de los Derechos violación de Derechos
-Comisión Interamericana Humanos. Caracas: Humanos.
de Derechos Humanos. Adenauer, 1995. (Pp. 263 a
la 282). Criterios de evaluación:
-Corte Interamericana de
Derechos Humanos. -Razonamiento Lógico.
3.3- Organización de las -Objetividad.

Naciones Unidas para la
Educación, la Ciencia y la - Argumentación.
Cultura (UNESCO).
3.4- Organización
Internacional del Trabajo
(OIT).
3.5- Organismos No
Gubernamentales
(ONGS): Ponderación de la unidad:
-Amnistía Internacional. 20%.
-Cruz Roja Internacional.

UNIDAD IV

1- Definir el concepto de 4- Democracia: 1- Exposición participativa - Transparencias - Estudio analítico

democracia e identificar sus sobre el contenido de la - Rotafolios. por equipos, de la
principios básicos. 4.1. Definición y unidad con la ayuda de - Videos democracia en
principios básicos de la medios audiovisuales. - Material Venezuela y
2- Estudiar el origen y democracia. fotocopiado elaboración por
evolución de la democracia. 2- Aplicar el "Phillips 66" - Diapositivas. escrito de las
4.2. Origen y evolución para discutir aspectos conclusiones.
3- Distinguir los principales de la democracia. puntuales de la relación - Breve ensayo sobre
componentes de una indefectible entre democracia BIBLIOGRAFÍA un modelo ideal de
democracia en 4.3. Principales y Derechos Humanos. democracia.
funcionamiento. componentes de una BEETHAM, David y
democracia en BOLYLE, Kevin: Criterios de evaluación:
4- Detectar la relación funcionamiento. Cuestiones sobre
indefectible entre derechos democracia. París -Ortografía y redacción.
humanos y democracia. 5- Relación con los UNESCO, 1995 (Pp.17 a la -Claridad en la exposición.
Derechos Humanos: 20, 37 a la 39, 90 a la 98. -Originalidad.
5- Discriminar la limitación -Labor de investigación.
y suspensión de los 5.1. Limitación o UNESCO: Manual de
Derechos Humanos así suspensión de los educación en Derechos
como el derecho y defensa Derechos Humanos en Humanos Costa Rica:
de los mismos en un una sociedad democrática. IIDH/UNESCO, 1998. (Pp.
sistema democrático. 15 a la 18). (continúa….)
5.2. Derechos de las
minorías en la
democracia.
UNIDAD IV
OBJETIVO DE LA UNIDA: Interpretar el significado de los derechos humanos, sus- características, fundamentos y valores, y la obligación
moral de los deberes humanos.
6- Analizar la importancia 5.3. Defensa de los

y necesidad de la Derechos Humanos en un Meyer- BISCH, Patrice.
democracia en la vigencia régimen democrático. Cultura democrática: un
de los Derechos Humanos y desafío para las escuelas.
como vía hacia la paz 5.4. Importancia y París: UNESCO 1995 (Pp.
necesidad de la 137 a la 151).
democracia en el respeto
y fortalecimiento de los
Derechos Humanos y en
el camino hacia la paz.
Ponderación de la unidad:
20%

UNIDAD V
1- Definir el concepto de 5- La Paz. 1- Conferencia, por un - Rotafolios. -Resumen escrito por

Paz y la labor de la ONU y invitado especial sobre las - Material grupos, acerca de la labor
la UNESCO en el 5.1- Definición de la Paz. actividades de la ONU y la Fotocopiado de la ONU y de la
mantenimiento y UNESCO en el - Transparencias UNESCO en el
construcción de la paz. 5.2. Construcción de la mantenimiento de la Paz. - Conferencia, por un mantenimiento y
Paz: invitado especial construcción de la Paz
2- Analizar el significado y 2- Preparación de un foro - Foros
origen del concepto de - La ONU. sobre "Cultura de Paz". - Videos
"Cultura de Paz". - La UNESCO. Criterios de evaluación:
3- Razonar los principios, 6- Cultura de Paz: BIBLIOGRAFIA -Ortografía y redacción

facetas y alcances de la -Claridad en la exposición
"Cultura de Paz". 6.1- Significado y origen TUNNERMANN B., -Precisión
del concepto. Carlos. Los Derechos -Concisión
4- Establecer las Humanos: evolución -Presentación oral por
diferencias entre la 6.2- Principios y facetas histórica y reto equipos, sobre situaciones
"Cultura de Paz" y la de la" Cultura de Paz". educativo. de conflictos donde han
"Cultura de Guerra o de CRESALC/UNESCO, intervenido la ONU y la
Violencia". 6.3- Naturaleza y alcances 1997. (capítulo IV) UNESCO.
de la "Cultura de Paz". - Dominio del tema
5- Distinguir las -Claridad en la exposición
condiciones necesarias de 6.4- La "Cultura de Paz" -Coherencia
una sociedad para construir en oposición a la "Cultura -Tiempo
la “Cultura de Paz”. de Guerra o de -Material de apoyo
Violencia". -Comportamiento y actitud
DOCUMENTO EN DEPÓSITO Y TRANSCRITO EN LA DIRECCIÓN DE PLANIFICACIÓN ACADÉMICA DE PREGRADO. JUNIO 2007/MARIA del expositor
20%
UNIDAD V
6.5- Condiciones - UNESCO: La Paz: una -Resumen escrito por

necesarias de una idea nueva. Revista El grupos, acerca de la labor
sociedad para construir la Correo de la UNESCO. de la ONU y de la
"Cultura de Paz". París: UNESCO, UNESCO en el
noviembre, 1995. mantenimiento y
construcción de la Paz
- UNESCO: Las Naciones

Unidas, ¿para qué? 1945- Criterios de evaluación:
1995. Revista El Correo de
la UNESCO. París: -Ortografía y redacción
UNESCO, octubre, 1995. -Claridad en le exposición
-Precisión
-MINISTERIO DE -Concisión
DEFENSA Y -Presentación oral por
SEGURIDAD PUBLICA equipos, sobre situaciones
DE HONDURAS: Cultura, de conflictos donde han
democracia y desarrollo. intervenido la ONU y la
Tegucigalpa: Ministerio de UNESCO.
Defensa y Seguridad - Dominio del tema
Pública de Honduras, 1996. -Claridad en la exposición
(Pp. 13 a la 15 y 174 a la -Coherencia
183). -Tiempo
-Material de apoyo
-Comportamiento y actitud
DOCUMENTO EN DEPÓSITO Y TRANSCRITO EN LA DIRECCIÓN DE PLANIFICACIÓN ACADÉMICA DE PREGRADO. JUNIO 2007/MARIA del expositor
20%
BIBLIOGRAFÍA GENERAL
-AMNISTÍA INTERNACIONAL Guía para docentes. Caracas: Amnistía Internacional Sección Venezuela, 1996.
-BALLESTEROS, Jesús. Derechos Humanos. Madrid: Editorial Tecnos, S.S., 1992.
-BEETHAM, David y BOYLE, Kevin. Cuestiones sobre democracia. París: UNESCO, 1995.
-BELTRÁN, Jordi y ROIG, Antonio. Guía de los Derechos Humanos. México: Alambra Longman, S.A. 1998.
-ETIENNE LLANO; Alejandro. La Drotección de la persona humana en el desarrollo internacional. México: Editorial Trillas, 1987.
-GROS ESPIEL, Héctor. Estudios sobre Derechos Humanos. Caracas: Editorial Jurídica Venezolana, 1985.
-HAYS, Alain et MATUK, Silvia. Construiré pour la Paix. París: Edition Alternative/Edition UNESCO, 1995.
-INSTITUTO INTERAMERICANO DE DERECHOS HUMANOS (IIDH). Manual de educación en Derechos Humanos. San José de Costa
Rica: IIDH/UNESCO, 1998.
-LEVIN, Leah. Derechos Humanos (preguntas y respuestas). París: UNESCO, 1982.
MAYOR, Federico. La Novela Page. París: Edition Du Rocher/ Edition UNESCO, 1994.
MENESES, David. Recopilación para la comprensión, estudio y defensa de los Derechos Humanos. Caracas: Fundación Honrad Adenauer,
1995.

Pensum Ea Uners

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Pensum Ea Uners

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ

Aprobado por el Consejo Rector el 08-03-82

Caracas, abril de 1982

ELABORADO POR: Hilda Sayago;

ENVIADA A VICE-RECTORADO ACADÉMICO OFIC. 487 FECHA 29.05.81

Una política integral de desarrollo nacional requiere de la

III.- PERFIL DEL LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN

1. DEFINICIÓN: El egresado de la Licenciatura en Administración,

2.- ROLES Y FUNCIONES:

2.1. ROL TÉCNICO ASESOR:

COMPETENCIAS (habilidades y destrezas)

2.2. ROL ADMINISTRADOR DE EMPRESAS AGROPECUARIAS:

2.3. ROL PRODUCTOR AGROPECUARIO:

IV.- CAMPO DE TRABAJO

Legislación Finanzas e Introducción

Ciclo Iniciación Lenguaje y Métodos y Terminología en Precalculo

CODIGO CURSO TECNICA CREDITO REQUISITO

(*) Común para la licenciatura en: Educación, Administración e Ingeniería

“El ciclo introductorio contendrá el conjunto de elementos de aprendizaje

30000100 Iniciación Universitaria 2 Créditos

30000101 Lenguaje y Comunicación 2 Créditos

30000102 Métodos y Técnicas de Estudio 3 Créditos

30000103 Terminología en estadística e Investigación 3 Créditos

“El ciclo general contendrá el conjunto de elementos de aprendizaje común

30000200 Idioma Moderno 6 Créditos

30000201 Estadística I 3 Créditos

30000202 Estadística II 3 Créditos

30000203 Metodología de la Investigación I 3 Créditos

30000204 Metodología de la Investigación II 3 Créditos

30000205 Gestión de la Tecnología 3 Créditos

30000207 Contabilidad II 3 Créditos

30000209 Introducción a la Administración 3 Créditos

30000210 Administración de Recursos Humanos 3 Créditos

30000211 Administración Pública 2 Créditos

30000212 Legislación Mercantil: 2 Créditos

30000213 Economía General 3 Créditos

30000214 Historia Económica y Social de Venezuela 3 Créditos

30000215 Matemática Financiera 3 Créditos

30000216 Presupuesto 3 Créditos

30000217 Finanzas e Impuesto 2 Créditos

30000218 Mercadeo 3 Créditos

30000219 Introducción al Procesamiento de Datos 3 Créditos

Seminario de Instituciones Desarrollo Fototecnia

Disci- CÁLCULO INVESTIGACIÓN CONTABILIDAD ADMINISTRACIÓN MERCADEO AGROPECUARIA

Modelos Administrativos C.E. 2

30205300 Cálculo 3 créditos

30100214 Educación Ambiental 2 créditos

30206300 Economía Agropecuaria 2 créditos

30206301 Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios 4 créditos

30106314 Fundamentos Agropecuarios 2 créditos

30206302 Administración de Empresas Agropecuarias 4 créditos

30206303 Mercadeo Agropecuario 2 créditos

30206306 Instituciones Financieras 3 créditos

30206307 Desarrollo Socio-Económico 4 créditos

30206400 Seminario VIII del Trabajo Especial de Grado 4 créditos

30206401 Proyecto I 6 créditos

30206402 Proyecto II 6 créditos

30206450 Pasantía 20 créditos

40206499 Trabajo Especial de Grado S/C

HSA/ Junio 21 de 1982

30201313 Modelos Administrativos 2 créditos

30201314 Administración de la Producción 2 créditos

30201315 Técnicas de Decisión y sus Procesos 3 créditos

30201317 Planificación 3 créditos