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  • Diagrama de Almibar

    Cargado por

    Graciela Nohemi Aviles Green
    11 vistas1 página
    El documento proporciona instrucciones para preparar frutas en almíbar. Se limpia y trocea la fruta, se hierve agua y azúcar en una proporción de 65% azúcar, y se cocina la mezcla durante 20 minutos a fuego bajo antes de añadir la fruta. Luego se cocina durante 2 minutos más y se introduce la fruta con el almíbar en tarros herméticos previamente esterilizados, los cuales se introducen en un baño maría durante 30 minutos.

    Descripción original:

    ,,

    Título original

    Diagrama de almibar

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    Graciela Nohemi Aviles Green
    El documento proporciona instrucciones para preparar frutas en almíbar. Se limpia y trocea la fruta, se hierve agua y azúcar en una proporción de 65% azúcar, y se cocina la mezcla durante 20 minutos a fuego bajo antes de añadir la fruta. Luego se cocina durante 2 minutos más y se introduce la fruta con el almíbar en tarros herméticos previamente esterilizados, los cuales se introducen en un baño maría durante 30 minutos.

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    de 1

    Frutas en

    almíbar

    Limpiar y trocear la fruta

    Determinar la cantidad de azucar 65%

    Llevar a fuego el agua y azúcar

    No
    ¿Ha
    hervido?

    Si

    Cocinar durante 20 min Fuego


    bajo
    Introducir la fruta

    Cocinar 2 min
    No
    completament
    Introducir la fruta con el almíbar en tarros herméticos
    e

    Introducir los tarros a baño maria por 30 min

    Fin Previamente
    esterilizados
    Materiales e insumos

    -1 kg de fruta, limpia, pelada y sin hueso (Durazno y piña)

    -500ml de agua Equipo


    -250gr de azúcar -Graciela Aviles
    -olla o casero grande (pref. Acero inoxidable) -Damaris Ceballos
    -cucharon -Estufa -Ana Paula Cortes
    -Bascula -Pinzas -Mia Cervantes
    -Frascos herméticos

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