YESICA AURORA SALDAÑA RAMIREZ - 3 D° - MONE

Ingredientes
 Pulpa de cerdo
 Tomates
 Plátanos verdes
 Cebolla
 Hojas de momo
 Chile dulce
 Cebollín
 Manteca
 Hoja de plátano
 Perejil
 Sal

Elegí la comida llamada MONE que es típica de Tabasco y muy conocida, por el simple
hecho de llevar muchos ingredientes que al comerlo se siente cada uno de ellos y se
envuelvo como si fuera un tamal.
Este platillo me recuerda mucho a mi abuela materna porque, aunque ella no era de
Tabasco, lo hacía cada vez que íbamos a visitarla a Campeche; ella vivió un tiempo en
Tabasco, cuando se casó con mi abuelo, pero se separaron y por tal motivo se fue a
Campeche de donde ella nació. Este platillo me hizo feliz mucho tiempo al ver y al ayudar
a mi abuela a cortar plátanos mientras platicábamos donde también me contaba que por un
lado el mone era saludable pero que por otro no por la carne de puerco; al final
terminábamos toda mi familia y mi abuela sentados en su mesa, riendo y halagando lo rico
que le quedó su MONE…..Mi abuela falleció ya hace 2 años y mi mamá lo intenta hacer
cada vez que voy de vacaciones, pero sinceramente no le queda igual de rico o no llega al
toque que le daba mi abuela…
De tal modo que el MONE es un platillo en donde en cualquier lado de Tabasco,
específicamente Macuspana se vende y es muy pedido por los tabasqueños.
Recomiendo esta comida muy rica.