UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

Calidad, Pertenecía y Calidez

Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Carrera Ingeniería Química

Asignatura: Expresión Oral y Escrita

Docente: Ing. En sistema Ramiro Hernán Quezada Sarmiento
Fecha: jueves 24 de junio del 2021
Tema: Lectura
Integrantes:
• Castillo Hamilton
• García Allison
• Gonzaga Jordy
• Ontaneda Allison
• Paccha Jonathan
Resuelva las siguientes preguntas
En los grupos establecidos realice una lectura comprensiva del texto que se encuentra
en al archivo adjunto y conteste las preguntas planteadas.
Seleccione una lectura de un tema relacionado con su carrera, que contenga al menos 2
páginas de extensión y elabore un resumen.
Utilice los grupos creados en la plataforma Zoom para facilitar el trabajo cooperativo.
Al final del documento debe incluir una captura de pantalla de los integrantes del grupo
con la cámara encendida, en la cual debe constar la fecha y la hora.
Suba el archivo en este apartado (pdf).

Taller: Lectura

Realice una lectura comprensiva del siguiente texto y responda las preguntas planteadas.

FORMAS DE LA ENERGÍA

La energía está presente de una manera u otra en todos los fenómenos físicos. Existen diferentes
formas de energía en función del modo en el que se manifiesta en la naturaleza.

Energía mecánica

Es la energía que poseen los cuerpos por el hecho de estar en movimiento o de encontrarse
desplazados de su posición de equilibrio. En el primer caso se trata de energía cinética, presente
en cualquier cuerpo en movimiento. En el segundo caso, de energía potencial, por ejemplo, la
almacenada en el muelle de un reloj de cuerda o la que tiene un cuerpo en razón de su altura.

Energía nuclear

Es la contenida en los núcleos de los átomos. Esta energía se desprende en las reacciones
nucleares, que pueden ser de fusión o de fisión. En las primeras tiene lugar la unión de dos o
más núcleos para formar uno nuevo, más grande, mientras que en las reacciones de fisión se
rompe un núcleo de gran tamaño y se crean otros dos más pequeños.

Energía térmica o calorífica

Es la debida al movimiento vibratorio de las partículas que constituyen la materia. La

temperatura es la medida de la energía térmica de un cuerpo. Cuando se ponen en contacto dos
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cuerpos con diferentes temperaturas, tiene lugar una transferencia de energía térmica del
cuerpo más caliente al menos caliente. En este caso, a la energía se le denomina calor.

Energía eléctrica

Es la asociada a la corriente eléctrica. Este tipo de energía pone en marcha cualquier aparato o
electrodoméstico que se conecte a la red eléctrica, como un frigorífico, una batidora, etcétera.

Energía química

Es la energía almacenada en las sustancias debido al orden o estructura que presentan las
moléculas que las constituyen. Dicha energía se puede desprender o absorber en los procesos
químicos. Un caso particular es la energía metabólica generada en los organismos vivos por las
transformaciones químicas que se producen, por ejemplo, durante la digestión y la respiración.

Otras formas de energía

La energía electromagnética es la transportada por las ondas electromagnéticas (energía

lumínica, ondas de radio y televisión, rayos X…), mientras que la energía sonora está asociada a
las ondas sonoras, que se transmiten mediante vibraciones del medio físico.

PREGUNTA 1

Indique a qué tipo de energía se refiere cada frase.

1. La energía presente en un cuerpo en movimiento: Energía mecánica.

2. La energía transportada por las ondas de radio: Energía electromagnética.

3. La energía que pone en marcha un electrodoméstico: Energía eléctrica.

4. La energía que se desprende en las reacciones nucleares: Energía nuclear.

PREGUNTA 2

En este texto aparecen varios apartados referidos a los distintos tipos de energía. Se presenta
una palabra clave directamente ligada con cada tipo de energía. Complete la tabla.

PALABRA CLAVE TIPO DE ENERGÍA

TEMPERATURA Energía termina
MOLÉCULA Energía química
ELECTROMAGNÉTICA Energía electromagnética
MOVIMIENTO Energía mecánica
CORRIENTE ELÉCTRICA Energía eléctrica
ÁTOMO Energía nuclear
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PREGUNTA 3

A partir de la explicación que ofrece el texto sobre energía mecánica, deduce seis actividades de
la vida diaria de un ser humano en que intervenga este tipo de energía.

1. Molino de viento
2. Una persona corriendo
3. Movimiento de un pistón
4. Lanzar una pelota
5. Empujar un armario
6. Pedalear una bicicleta

Seleccione una lectura de un tema relacionado con su carrera, que contenga al

menos 2 páginas de extensión y elabore un resumen.

https://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/art38.pdf

LA QUÍMICA Y EL JABÓN Y ALGUNAS APLICACIONES

La saponificación o "fabricación de jabón", es la hidrólisis básica de los ésteres y evita el equilibrio
de la esterificación de Fischer, catalizada por ácido. El ion hidroxilo de una base metálica realiza
un ataque nucleofílico sobre el carbono carbonílico del hidroxilo de una base metálica realiza un
ataque nucleofílico sobre el carbono carbonílico del grupo carboxilato. Como consecuencia, los
átomos de carbono y oxígeno de configuración sp2 se transforman en un intermediario
tetraédrico sp3. Luego de la formación de un ácido y un ion alcóxido, el ácido transfiere
rápidamente un e un protón al alcóxido para formar el alcohol.

En la práctica, el jabón se fabrica por hidrólisis básica, con hidróxido de sodio o potasio, de
grasas animales o aceites vegetales, que son ésteres de ácidos carboxílicos de cadena larga
con glicerol. Esta reacción fue descubierta hace más de más de 2,500 años cuando se encontró
cuando se obtenía cuajo cuando la grasa animal se calentaba con las cenizas de la madera.

Por lo tanto, un jabón es la sal de sodio o de potasio de un ácido graso. El grupo carboxilato
negativo, es hidrofílico y polar, mientras que la cadena de hidrocarburo es hidrofóbica, no polar
y lipofílica, por lo que los jabones tienen carácter anfipático.

Los jabones por medio de una de las reacciones químicas mas conocidas, las llamadas
saponificación de aceites y grasas.

Los aceites vegetales como el aceite de coco o de olivo, y las grasas animales, como el sebo,
son ésteres de glicerina con ácidos grasos. Por eso cuando son tratados como base fuerte como
sosa o patasa se saponifican, es decir producen sal del acido graso conocida como jabón y
liberan glicerina.
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