SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA

MANUAL SIGICA
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA
DIRECCIÓN NACIONAL DE INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (DNICA)
DIRECCIÓN DE INOCUIDAD DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL (DIPOA)
 El siguiente documento tiene como finalidad brindarle al usuario una
herramienta de capacitación que le facilite el trabajo con el Sistema
Integrado de Gestión de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SIGICA)
para la importación del resultado de la faena utilizando un archivo.

“Las imágenes que se muestran a continuación son a modo de ejemplo, ningún dato utilizado es
real.”

Ingresando al sistema SIGICA, vemos la siguiente pantalla:

REGISTRO FAENA POR IMPORTACIÓN

Una vez ingresada la tropa a la planta y aprobada la autorización de faena, debemos proceder a
registrar la Faena.
Para realizar esta operación utilizando la importación de archivos debemos ir al menú Faena y
luego presionar el botón Importar Faena.

El sistema nos llevará a la siguiente pantalla:

Se deberá tener el archivo con extensión .csv el cuál contendrá la información correspondiente a
la faena.
Una vez creado el archivo con las características indicadas a continuación, se procede a realizar
la carga del mismo, lo que se debe hacer es clickear en el botón Examinar… el cuál abrirá una
pantalla donde se muestran los archivos que tiene guardados, se debe ubicar y seleccionar el
archivo .csv que desea subir, como se muestra en el siguiente ejemplo:

Una vez seleccionado el archivo, debe subir el mismo clickeando en Importar Archivo como se
muestra a continuación. Se puede observar que se muestra el nombre del documento
seleccionado.
Una vez subido el archivo clickee en Importar Datos para validar y procesar los datos.

Completada la subida del archivo seleccionado, se mostrará en pantalla el resultado de la faena.

Inicialmente se podrán cargar utilizando la importación de archivo solamente las faenas aptas, los
rechazos se seguirán cargando a través del sistema.

Consideraciones a tener en cuenta para armar el archivo a importar:

 Debe ser un archivo .csv texto separado por comas

 Los valores se deben ingresar entre comas (,) sin espacios
 Los campos que no son obligatorios debe dejarse el valor vacío entre las comas
 Se debe tener en cuenta que por cada fila importada el sistema controlará que la tropa esté
incluida en alguna autorización de faena aprobada y controlará que no se exceda la
cantidad de animales.
 Cada fila del archivo representa una pieza ya sea media res o cuarto.
 Se debe respetar el siguiente orden de los valores

Campo Descripción Obligatorio

Nº Tropa Indica el número de tropa. Ej.: 12345 Si
Especie Se debe indicar el código de la especie. Ver Anexo I. Ej.: 1 Si
Fecha Fecha de la faena expresada en DD/MM/YYYY donde DD indica Si
día, MM corresponde a mes y YYYY representa el año. Ej.:
27/03/2019
Periodo Indica el período al que corresponde la tropa. Ej.: 2019 Si
Clasificación La clasificación, sujeta al sexo y cantidad de dientes incisivos Si
permanentes del animal. Ver Anexo II. Ej.: 2D - VA
Despiece Se debe indicar el código de despiece. Ver Anexo III. Ej.: 2 Si
Nº Garrón Se debe indicar el número de garrón. Si
Kilos Indica los kilos de la faena. Sin separador de miles. Ej.: 2000 En Si
caso de querer expresar el peso utilizando decimales, los mismos
deben estar con punto (.). Ej.: 225.5
Cámara Se debe indicar en Nº de cámara, esta configuración corresponde a Si
cada frigorífico. Ver Anexo IV.
Destino Se debe indicar en código de destino. Ver Anexo V. Si
Nº tipificador Indicar el número de tipificador. Ej.: 136477 No
Tipificación Se debe indicar el código de tipificación. Ver Anexo VI. Ej.: B0 No
Contusión Se debe indicar el código de la contusión. Ver Anexo VII. Ej.: 1-0-2 No
Anexo I: Especie

Código Descripción
1 Bovinos
9 Bubalinos
14 Camelidos
4 Caprinos
19 Ciervos
8 Conejos y Piliferos
5 Equidos
2 Ovinos
3 Porcinos
Anexo II: Clasificación

Código Diente Categoría Especie

2D - NT Hasta 2 Dientes Novillito Bovinos
4D - NT Hasta 4 Dientes Novillito Bovinos
8D - NO Hasta 8 Dientes Novillo Bovinos
>8D - NO Más de 8 dientes Novillo Bovinos
6D - NO Hasta 6 Dientes Novillo Bovinos
2D - MEJ Hasta 2 Dientes Torito Bovinos
>8D - TO Más de 8 dientes Toro Bovinos
6D - TO Hasta 6 Dientes Toro Bovinos
4D - TO Hasta 4 Dientes Toro Bovinos
8D - TO Hasta 8 Dientes Toro Bovinos
6D - VA Hasta 6 Dientes Vaca Bovinos
8D - VA Hasta 8 Dientes Vaca Bovinos
>8D - VA Más de 8 dientes Vaca Bovinos
4D - VQ Hasta 4 Dientes Vaquillona Bovinos
2D - VQ Hasta 2 Dientes Vaquillona Bovinos
4D - NT Hasta 4 Dientes Novillito Bubalinos
2D - NT Hasta 2 Dientes Novillito Bubalinos
8D - NO Hasta 8 Dientes Novillo Bubalinos
>8D - NO Más de 8 dientes Novillo Bubalinos
6D - NO Hasta 6 Dientes Novillo Bubalinos
2D - MEJ Hasta 2 Dientes Torito Bubalinos
8D - TO Hasta 8 Dientes Toro Bubalinos
6D - TO Hasta 6 Dientes Toro Bubalinos
4D - TO Hasta 4 Dientes Toro Bubalinos
>8D - TO Más de 8 dientes Toro Bubalinos
8D - VA Hasta 8 Dientes Vaca Bubalinos
6D - VA Hasta 6 Dientes Vaca Bubalinos
>8D - VA Más de 8 dientes Vaca Bubalinos
4D - VQ Hasta 4 Dientes Vaquillona Bubalinos
2D - VQ Hasta 2 Dientes Vaquillona Bubalinos
14.07 Guanaco Macho Camelidos
14.02 Llama Hembra Camelidos
14.01 Llama Macho Camelidos
14.03 Malton Hembra Camelidos
14.04 Malton Macho Camelidos
14.05 Teke Hembra Camelidos
14.06 Teke Macho Camelidos
04.02 Cabra Caprinos
04.05 Cabrillas/Chivitos Caprinos
04.03 Cabrito Caprinos
04.04 Capon Caprinos
04.01 Chivo Caprinos
19.01 Ciervos Ciervos
08.01 Conejos Conejos y Piliferos
Código Diente Categoría Especie
05.07 Asno Equidos
05.06 Burro Equidos
05.02 Caballo Equidos
05.05 Mula Equidos
05.01 Padrillo Equidos
05.04 Potrillo/a Equidos
05.03 Yegua Equidos
02.03 Borrego/a Ovinos
02.04 Capon Ovinos
02.01 Carnero Ovinos
02.05 Cordero/a Ovinos
02.02 Oveja Ovinos
03.07 Cachorra Porcinos
03.05 Cachorro Porcinos
03.04 Capon Porcinos
03.02 Cerda Porcinos
03.03 Lechon Porcinos
03.06 M.E.I. Porcinos
03.01 Padrillo Porcinos
Anexo III: Despiece

Código Espeice Despiece

2 Bovinos 1/2 Res
3 Bovinos 1/4 Delanteros
4 Bovinos 1/4 Traseros
6 Bubalinos 1/2 Res
7 Bubalinos 1/4 Delanteros
8 Bubalinos 1/4 Traseros
20 Camelidos Entero / Carcasa
17 Camelidos 1/2 Res
18 Camelidos 1/4 Delanteros
19 Camelidos 1/4 Traseros
9 Caprinos Entero / Carcasa
12 Caprinos 1/2 Res
11 Caprinos 1/4 Delanteros
10 Caprinos 1/4 Traseros
21 Ciervos Entero / Carcasa
22 Ciervos 1/2 Res
24 Ciervos 1/4 Delanteros
23 Ciervos 1/4 Traseros
7 Conejos y Piliferos Entero / Carcasa
16 Equidos Entero / Carcasa
15 Equidos 1/2 Res
13 Equidos 1/4 Delanteros
14 Equidos 1/4 Traseros
32 Ovinos Entero / Carcasa
30 Ovinos 1/2 Res
31 Ovinos 1/4 Delanteros
29 Ovinos 1/4 Traseros
26 Porcinos Entero / Carcasa
28 Porcinos 1/2 Reses
27 Porcinos 1/4 Delanteros
25 Porcinos 1/4 Traseros
Anexo IV: Cámara

Para consultar las cámaras disponibles se debe acceder desde el menú Configuración
Frigoríficos.

Acceder a la operación de Configuración:

Una vez en la pantalla de configuración, en la pestaña Cámaras se pueden visualizar las mismas.

Tener en cuenta que se debe ingresar el Número de cámara tal como se encuentra registrado,
por ej.: “OREO B” o bien “12” (sin las comillas)
Anexo V: Destino

Código Especie Destino

106 Bovinos CONSUMO INTERNO
121 Bovinos EXPORTACION A CHINA
103 Bovinos EXPORTACION CHILE
122 Bovinos EXPORTACION HILTON
102 Bovinos EXPORTACION ISRAEL
105 Bovinos EXPORTACION OTROS PAISES
100 Bovinos EXPORTACION U.E
120 Bovinos EXPORTACION UE CUOTA 481
125 Bovinos EXPORTACION UE NO HILTON
101 Bovinos EXPORTACION U.S.A.
107 Bovinos GENERAL
104 Bovinos PATAGONIA
116 Bovinos PROVEDURIA MARITIMA
106 Bubalinos CONSUMO INTERNO
103 Bubalinos EXPORTACION CHILE
102 Bubalinos EXPORTACION ISRAEL
105 Bubalinos EXPORTACION OTROS PAISES
100 Bubalinos EXPORTACION U.E
101 Bubalinos EXPORTACION U.S.A.
107 Bubalinos GENERAL
104 Bubalinos PATAGONIA
116 Bubalinos PROVEDURIA MARITIMA
106 Camelidos CONSUMO INTERNO
103 Camelidos EXPORTACION CHILE
105 Camelidos EXPORTACION OTROS PAISES
100 Camelidos EXPORTACION U.E
101 Camelidos EXPORTACION U.S.A.
104 Camelidos PATAGONIA
106 Caprinos CONSUMO INTERNO
103 Caprinos EXPORTACION CHILE
102 Caprinos EXPORTACION ISRAEL
105 Caprinos EXPORTACION OTROS PAISES
100 Caprinos EXPORTACION U.E
101 Caprinos EXPORTACION U.S.A.
107 Caprinos GENERAL
104 Caprinos PATAGONIA
106 Ciervos CONSUMO INTERNO
103 Ciervos EXPORTACION CHILE
102 Ciervos EXPORTACION ISRAEL
105 Ciervos EXPORTACION OTROS PAISES
100 Ciervos EXPORTACION U.E
101 Ciervos EXPORTACION U.S.A.
107 Ciervos GENERAL
104 Ciervos PATAGONIA
Código Especie Destino
106 Conejos y Piliferos CONSUMO INTERNO
100 Conejos y Piliferos EXPORTACION U.E
104 Conejos y Piliferos PATAGONIA
111 Equidos CARNICERIA INTERNA
108 Equidos CONSERVA
109 Equidos CONSERVA COMERCIAL
117 Equidos DIGESTOR
112 Equidos DIGESTOR MENUDENCIAS
118 Equidos EXPORTACION A RUSIA
105 Equidos EXPORTACION OTROS PAISES
100 Equidos EXPORTACION U.E
106 Ovinos CONSUMO INTERNO
121 Ovinos EXPORTACION A CHINA
103 Ovinos EXPORTACION CHILE
102 Ovinos EXPORTACION ISRAEL
105 Ovinos EXPORTACION OTROS PAISES
100 Ovinos EXPORTACION U.E
101 Ovinos EXPORTACION U.S.A.
107 Ovinos GENERAL
104 Ovinos PATAGONIA
116 Ovinos PROVEDURIA MARITIMA
111 Porcinos CARNICERIA INTERNA
110 Porcinos CHACINADO
108 Porcinos CONSERVA
109 Porcinos CONSERVA COMERCIAL
106 Porcinos CONSUMO INTERNO
107 Porcinos GENERAL
104 Porcinos PATAGONIA
Anexo VI: Tipificación

Código
A0
A1
A2
A3
A4
B0
B1
B2
B3
B4
C0
C1
C2
C3
C4
D0
D1
D2
D3
D4
E0
E1
E2
E3
E4
Anexo VII: Contusión

Código Descripción
0 Sin contusiones
1-0-0 En zona 1
0-2-0 En zona 2
0-0-3 En zona 3
1-2-0 En zonas 1 y 2
1-2-3 En zonas 1, 2 y 3
1-0-3 En zonas 1 y 3
0-2-3 En zonas 2 y 3