CONCEPTO GENERAL DE BIOSEPARACIONES Y SU IMPORTANCIA EN LA

BIOTECNOLOGÍA

Son operaciones que comprenden todos los tratamientos que requiere el cultivo,
una vez finalizado, para la obtención del producto en las condiciones de pureza y
actividad deseadas.

IMPORTANCIA EN LA BIOTECNOLOGÍA Y OTRAS CIENCIAS BIOLÓGICAS

Para cada proceso biotecnológico es necesario desarrollar un proceso de

recuperación del producto que sea seguro, limpio y económico. Es por ello que las
bioseparaciones o “downstream”, comprende las separaciones y purificaciones de
los bioproductos, desde centrifugación, filtración, cromatografía, extracciones con
solventes, rompimiento celular, entre otras operaciones que permitan generar
productos de alto valor agregado. No solo para es de gran importancia para la
biotecnología, tiene un alto impacto en diversos procesos en distintas áreas. Está
involucrado en la producción de bebidas alcohólicas, antibióticos, vitaminas,
alimentos y sus aditivos, etc.

Suelen hacer uso de los bioseparadores debido a que asegura la pureza deseada
del producto, la estabilidad del producto, mantiene costos bajos, es reproducible, es
escalable y cumple con las regulaciones establecidas.

REFERENCIAS:
González-Valdez, J., Mayolo-Deloisa, K., González-González, M., & Rito-Palomares, M.. (2014). Trends in
bioseparations. Revista mexicana de ingeniería química, 13(1), 19-27. Recuperado en 29 de agosto de 2020,
de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382014000100002&lng=es&tlng=en.

Tejeda-Mansir, A.; Montesinos-Cisneros, R.M. y Guzmán, R. 2011. Bioseparaciones . Editorial UniSon-

PEARSON. Segunda Edición. ISBN: 978- 607-32-0945-8. ISBN e-book: 978-607-32-0946-5. ISBN e-chapter:
978-607- 32-0947-2. ISBN: 978-607-8158-28-7 (UNISON).