ENSAYO.

UNIDAD 1.
PROCESOS, TECNOLOGIAS Y COSTOS DE LOS PROCESOS DE SEPARACION.

Los productos de origen biolgico son protenas de elevada actividad biolgica/teraputica, cuya actividad es determinada por cambios estructurales en su conformacin molecular las cuales son mezclas complejas de diferentes especies moleculares, difciles de caracterizar como entidades individuales. Estos productos son derivados en su mayora por el metabolismo secundario de las clulas de los seres vivos, cuya ruta de biosntesis se deriva del metabolismo primario del carbono. Muchos desempean funciones ecolgicas y se caracterizan por sus diferentes usos y aplicaciones, como medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes o colorantes, entre otros; adems de ser eficaz, econmica y categricamente sana constituyen un excelente mtodo de control. Se agrupan en cuatro clases principales: terpenos (entre los que se encuentran hormonas, pigmentos o aceites esenciales); compuestos fenlicos. (cumarinas, flavonoides, lignina y taninos); Glicsidos (Saponinas, glicsidos cardiacos, glicsidos cianognicos y glucosinolatos.) y alcaloides (a dosis bajas tienen un alto valor teraputico como relajantes musculares, tranquilizantes, antitusivos o analgsicos). Por lo tanto, la produccin de productos metablicos tiles a partir de microrganismos con lleva una ntima relacin entre la ciencia y la tecnologa. Buscando la obtencin de productos biotecnolgicos con: un mximo rendimiento; que se deriva del desarrollo de microrganismos de inters y por otro se debe asegurar que estos microrganismos puedan crecer en gran cantidad bajo aquellas condiciones que originen el mejor rendimiento posible del producto; una mxima pureza, producto con propiedades funcionales activas y que cumpla con las condiciones de costo razonable, dado que los costos de proceso son muy caros, siendo un porcentaje bastante significativo los equipos En el costo de recuperacin y purificacin es muy significativo en el costo total del proceso, pudiendo mismo ser el factor ms incidente. (Ver Anexo fig. 4). Por eso un proceso de bioseapracin debe asegurar una alta capacidad con alta selectividad, estabilidad en el producto, mantener bajos costos, que el proceso sea rentable y reproducible. Sin embargo la separacin de los productos biotecnolgicos resulta relativamente ms difcil que las

separaciones en la ingeniera qumica convencional, ya que las molculas a separar resultan ser extremadamente frgiles y de propiedades fisicoqumicas y bioqumicas muy similares entre ellas. El inters actual de las empresas por desarrollar procesos biotecnolgicos escalables y eficientes, que les permita traer rpidamente al mercado nuevos productos econmicos, ofrece una atractiva alternativa para explotar ciertos procesos de fermentacin mediante los cuales se generan la

separacin y purificacin de productos metablicos a travs de la ruptura mecnica de las celuals; separacin de insolubles por filtracin, centrifugacin o sedimentacin; separaciones primarias por extraccin, absorcin, adsorcin, ultrafiltracin; purificacin por extraccin lquido-lquido, extraccin en dos fases acuosas o cromatografa de afinidad; aislamiento y acondicionamiento del producto. La industria farmacutica demanda dos tecnologas que cuentan con las caractersticas de las estrategias de integracin de bioprocesos con son sistemas de dos fases acuosas: (Aqueous two phase system, ATPS) y la adsorcin de cama expandible (Expanded bed adsorcin, EBA). El costo es a su vez ms significativo en el caso de las enzimas intracelulares, debido a la mayor complejidad del extracto celular. A escala de laboratorio, la purificacin se hace con una serie de etapas, donde los contaminantes van siendo subsecuentemente removidos, aumentando la actividad especifica de la enzima. Pero cada etapa significa, sin embargo, una perdida de actividad, lo que hace esta estrategia no ser muy adecuada a nivel industrial.

. ANEXO.

Fig. 1. Ejemplos de derivados biolgicos como producto de un proceso de Bioseparaciones.

Fig. 2 Relacin entre la concentracin de producto obtenido y el costo del proceso.

Fig. 3. Tecnologas de separacin pueden clasificarse de acuerdo a su principio fundamental.

Fig. 4 Propiedades de las s tcnicas de purificacin comnmente usadas.

Conclusion.
El uso de las tecnologas para la separacin de las sustancias activas del os microrganismos como resultado de su metabolismo secundario es complejo y requiere de un tratamiento especial debido a su origen que los hace sensibles. El empleo de procesos de Bioseparaciones en las industrias es cada vez mas empleado buscando un rendimiento para el producto y su proceso de produccin, siendo el costo de los equipos los que lleven el mayor costo del proceso dependiendo de las etapas de tratamiento que se lleven acabo para estabilizar al producto final.

Referencias. Ivn Saavedra S1a, Luis Quiones S2b. Intercambiabilidad de medicamentos de origen biolgico (biofrmacos): Consideraciones acerca de la aprobacin de formulaciones biosimilares (biogenricos) en Chile. 1583 Rev Md Chile 2006; 134: 1583-1588. Edgardo Salinas Alva (1), Felipe Becerra Rojas. Productos biolgicos y biosimilares. Diagnostico. Volumen 46, # 4 octubre y diciembre 2007. Adolfo valos Garca. Elena Prez-Urria Carril. Metabolismo secundario de plantas. Departamento de Biologa Vegetal I (Fisiologa Vegetal). Facultad de Biologa. Universidad Complutense. Madrid. Reduca (Biologa). Serie Fisiologa Vegetal. 2 (3): 119-145, 2009 ISSN: 1989-3620. M. Cisneros Ruiz/ M. Rito Palomares. Estrategias de Bioingenieria para la recuperacin primaria de productos Biologicos. Revista Mexicana de Ingenieria Quimica. Universidad autnoma Metropolitana Iztapalapa. Mexico 1665-2738. Miryan Cassanello. Conceptos y Tecnicas de Biotecnologia (FCEyN-UBA). Sergio Huerto Ochoa. Planta Piloto de Fermentaciones Departamento de

Biotecnologa.Procesos industriales d e separacin. UAM Iztapalapa.

Paginas en lnea:

http://www.biologicosyecologicos.com/productos/para-el-control-biologico-deenfermedades.html http://es.scribd.com/doc/15762395/Procesos-Fermentativos