8 al 10 de agosto de 2023 - Salta, Argentina

ENVASES PLÁSTICOS:
MATERIALES, TECNOLOGÍAS PARA
Y SUSTENTABILIDAD

Dra. María Alejandra Bertuzzi

Dr. Aníbal Slavutsky
Dra. Jimena E. Gamboni

Ins$tuto de Inves$gaciones Facultad de Ingeniería

para la industria química Universidad Nacional de Salta
VEREMOS EN LA CLASE
►MICROPLÁSTICOS. Definición. Clasificación.

►IMPACTO AMBIENTAL. Dimensionamiento del problema

e impacto en el ecosistema.

►SUSTENTABILIDAD. ECONOMÍA CIRCULAR

►NORMATIVA

►CICLO DEL CARBONO

ENVASES PLÁSTICOS Y CONTAMINACIÓN
Baja biodegradabilidad plás0cos convencionales
Gran volumen (30% desechos domiciliarios)
No reu0lización
 DESARROLLO SOSTENIBLE

17 Global Goals for Sustainable Development, SDGs (the link goes to the UN website).
 SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO SOSTENIBLE
• El desarrollo sustentable es hacer un uso correcto de los recursos actuales sin
comprometer los de las generaciones futuras. Esto significa que los procesos
sustentables preservan, protegen y conservan los recursos naturales actuales y futuros.
Depende de variables endógenas del sistema.
• Ej: uso de envases biodegradables de origen renovable. No gasta recursos fósiles que
desaparecerán con el Aempo y no genera residuos que permanecerán en el ambiente.
• El desarrollo sostenible refiere a la búsqueda de un desarrollo social y económico que
contribuya a mejorar la calidad de vida, salud, educación y cultura de las personas, que
asegure a los seres humanos una vida sana y producAva, pero que no comprometa la
capacidad de las generaciones futuras de saAsfacer sus propias necesidades. Depende de
variables externas del sistema, como legislación, condiciones económicas, sociales y
ambientales que le permitan al sistema mantenerse en el Aempo.
• Ej: Uso de biopolímeros que sean producidos en escala y a precio razonable para la
aplicación.
ECONOMÍA CIRCULAR

Video recomendado
h"ps://www.youtube.com/
watch?v=o0LTo0r-9ZM

h"ps://ellenmacarthurfound
aAon.org/schools-of-
thought-that-inspired-the-
circular-economy
 DE LA ECONOMÍA LINEAL A LA CIRCULAR
De la economía lineal de usar y 1rar a la economía circular
 LA CASA HECHA CON PAÑALES EN INDONESIA
The prototype nappy house in Indonesia, built with concrete made by mixing cement, sand, gravel and
shredded nappies.

In an aGempt to solve two

environmental problems at once,
researchers at the University of
Kitakyushu in Japan have found
that shredded nappies can be used
to replace between 9 and 40% of
the sand used in making concrete
without reducing its strength1.
Disposable nappies are a growing
source of non-recyclable waste,
and cement producOon is
responsible for almost 7% of global
greenhouse-gas emissions and
consumes around 50 billion tonnes
of sand each year.

h"ps://doi.org/10.1038/d41586-023-01701-x
ASPECTOS DE LA SUSTENTABILIDAD DEL ENVASE PLÁSTICO
üRelación Peso envase/Peso de producto
üContenido de plástico
üReutilizable
üRetornable
üBiodegradable
üContenido de fuente renovable
üContenido de reciclado
üReciclable
üReciclado local
üTasa de reciclaje
BASURA PLÁSTICA

Contaminación Río Arenales. DNI Salta

Contaminación Dique Cabra Corral. FM 89.9

ISLAS DE BASURA PLÁSTICA DEL PACÍFICO

Fuente:
hGps://www.OOtudorancea.com/z/pacific_oc
ean_garbage_patch_growing_rapidly_study_f
inds.htm
hGp://www.theoceancleanup.com
ISLAS DE BASURA PLÁSTICA DEL PACÍFICO
CONTAMINACIÓN DE LOS OCÉANOS

Conc. CO2 global: 1971 (3226 ppm) 2021 (414 ppm)

Temperatura global aumentó 0,2-0,3°C por década en los úlOmos 50 años
 CONTAMINACIÓN DE OCÉANOS
LA CONTAMINACIÓN EN CIFRAS
• 8 millones ton/año de basura llegan a los
mares y océanos.
• 200 kilos/segundo de basura van a parar a los
océanos.
• Se estiman unos 5-50 billones de fragmentos
de plástico, sin incluir los trozos que hay en el
fondo marino o en las playas.
• El 70% queda en el fondo marino, el 15% en la
columna de agua y el 15% en la superficie.
• Hay 5 islas de basura: dos en el Pacífico, dos
en el Atlántico y una en el Índico.
• Se recicla menos del 20% del plástico que se
desecha.
• Se estima que hay 100 millones de toneladas
de plásticos en los océanos.
OBJETOS MÁS COMUNES RECOLECTADOS EN
PLAYAS Y ZONAS COSTERAS (POR NÚMERO)
• Colillas
• Fragmentos de plástico inferiores a 2,5 cm
• Botellas de plástico
• Envoltorios
• Tapones de botellas de plástico
• Pajitas
• Otras bolsas de plástico (diferentes de las de
supermercado)
• Botellas de vidrio
• Bolsas de plástico de supermercado
• Tapones metálicos de botellas
• Tapas de plástico (distintas de las de botellas)
 MICROPLÁSTICOS
Origen:
Primarios: efluentes domésticos e industriales, derrames, etc.
Secundarios: degradación/fragmentación en el medio ambiente.

FORMAS: esferas, fibras fragmentos, film y pellets.

TAMAÑOS: <50 μm (incluye nanoplásticos); 50–100 μm;
100–200 μm; 200–400 μm; 400–800 μm; 800–1600 μm (+ común); >1600 μm.
 MICROPLÁSTICOS

F. Collard et al. / Environmental Pollution 229 (2017) 1000e1005

MICROPLÁSTICOS

Polyethylene (PE), polystyrene (PS), polypropylene (PP), polyester (PES),

polyvinylchloride (PVC), polyamide (PA), acrylic polymers (AC), polyether (PT),
NANO PLÁSTICOS EN CEREBROS DE PECES
ü Los nanoplásOcos cruzan la barrera
del cerebro de los peces.
ü Animales contaminados muestran
menor acOvidad y demoran más en
encontrar el alimento.
NANOPLÁSTICOS EN AGUA MINERAL

32 botellas de 21 marcas
Botellas de PET: depende del reuso
95% pariculas < 5 µm
50% pariculas < 1,5 µm
Botellas de vidrio:
Abrasión de las tapas (PP, PE)
y máquinas de lavado (PS, SBC)
POSIBLES EFECTOS EN LA SALUD HUMANA
 DEGRADABILIDAD

Factores ambientales: luz, O2, humedad…

Sustancias simples
Polímero

Biodegradabilidad
Microorganismos

• Proceso aeróbico CO2 y H2O

• Proceso anaeróbico CO2 y CH4
 ENVASES DEGRADABLES
Oxo-bio/degradables: adición de sales de
metales (Ti, Co, Fe,
Cu, Mn) o almidón.
Oxo-fragmentación:
2017 se prohíbe su uso (EUBP).
No cumple compostabilidad EN 13432

Compostables (PHB o PLA)

PLA se degrada arriba de su Tg (45-55ºC)

 TERMINOLOGÍA

• Biodegradación: Es la diges*ón por microorganismos,

después de la descomposición y bajo los efectos de la
humedad, del oxÍgeno y la temperatura.
• Compostabilidad: Análisis de la can*dad de abono
obtenido después de la biodegradación (degradación
química) y la desintegración (degradación Dsica).
• Compostaje: materiales biodegradables se descomponen
y transforman en humus, CO2, H2O y minerales a través
de procesos microbiológicos.
DEGRADABILIDAD

Norma EN 13432 Fuente: Gamboni, 2019

Compostable: EN 17033 - Mulch films
12 semanas: 90% pase malla <2 mm Biodegradable
6 meses: 90% materia orgánica a CO2 2 años: 90% degradación en suelo a Tamb
No tóxico para plantas
Tiempos de compostabilidad

TPS: almidón termoplástico; PC: policaprolactona; mc-PHA: polihidroxialcanoatos de longitud de cadena media; Ali-co-Pes: co-
poliéster alifático; PEA: poliéster amidas; Ali/arocoPEs: poliésteres alifático/aromáticos; CDAc: diacetato de celulosa
 NORMATIVA
• Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (US-
EPA), American Society for Testing Materials (ASTM)
• European Committee for Standarization (CEN), Oficina
Europea de Sustancias Químicas (ECB)
• Organización Internacional de Normalización (ISO).

BIODEGRADABILIDAD
UNE-EN 17033: Plastics - Biodegradable mulch films for use in
agriculture and horticulture - Requirements and test methods
UNE-CEN/TR 15822:2011 IN: Plastics - Biodegradable plastics in
or on soil - Recovery, disposal and related environmental issues
ISO/IEC 14852:2018: Determination of the ultimate aerobic
biodegradability of plastic materials in an aqueous medium
COMPOSTABILIDAD
Plásticos
UNE-EN 14995: PlasAcs - EvaluaAon of compostability - Test scheme and
specificaAons
ISO 17088: SpecificaAons for compostable plasAcs
ASTM D6400: Standard SpecificaAon For Labeling Of PlasAcs Designed To Be
Aerobically Composted In Municipal Or Industrial FaciliAes
ASTM D6868: Standard SpecificaAon For Labeling Of End Items That Incorporate
PlasAcs And Polymers As CoaAngs Or AddiAves With Paper And Other Substrates
Designed To Be Aerobically Composted In Municipal Or Industrial FaciliAes
Envases
EN 13432, AC2005: Packaging - Requirements for packaging recoverable
through composAng and biodegradaAon
ISO 18606: Packaging and the environment — Organic recycling
CONTENIDO DE RENOVABLES
DIN-EN 16640: Bio-based products - Bio-based carbon content - DeterminaAon
of bio-based carbon content using radiocarbon method
CEN/TS 16137: DeterminaAon of bio-based carbon content (%wC, método C14, C
de origen biogénico)
COMPOSTABILIDAD
NORMATIVA SELLOS
 NORMATIVA ENVASES FUNCIONALES
Estados Unidos
ü Si Packaging ac*vo ó inteligente actúa agregando sustancias ac*vas o modificando al
alimento, son consideradas “adi*vos alimentarios” => aprobación FDA.
ü Packaging ac*vo ó inteligente está sujeto a las regulaciones aplicables a los materiales en
contacto con alimentos de envases tradicionales.

Unión Europea Reglamento CEN 1935 y CEN 450

ü No pueden ceder componentes en can*dades que puedan:
• representar peligro para la salud humana,
• provocar modificación inaceptable de la composición,
• provocar alteración de las caracterísOcas organolépOcas.
ü E*quetado, publicidad y presentación de los materiales no deberán inducir a error en los
consumidores
ü Sustancia ac*va liberada se considera ingrediente alimentario. Informar en e*quetado
NORMATIVA ENVASES FUNCIONALES
UE
ü Sustancias separadas del alimento mediante barrera
funcional. Migración al alimento < 0,01 mg/kg.
ü Materiales activos e inteligentes o sus partes:
etiquetarse «NO INGERIR»
Japón
ü Sustancias del packaging activo o inteligente <=> lista
positiva del Ministerio de Salud
ü Nuevos componentes => registrar como químicos,
evaluación de toxicidad.
ü Los sachets deben llevar leyenda “Do no eat ”
Argentina
CAA. Cap IV, Art 184. Envases y materiales en contacto
con alimentos. Sin referencia a activos e inteligentes.
NORMATIVA PLÁSTICOS BIODEGRADABLES
MERCADO DE ENVASES Y EMBALAJES
• Mercado global de envases: 1.14 millones toneladas
• Estimación crecimiento mercado: 2.8% anual
• Empaques inteligentes: crecimiento 30% anual
• Embalaje flexible: crecimiento 3.5% anual
• Consumo anual de embalajes:

Países desarrollados: 4 USD per capita

Países subdesarrollados: 3 USD per capita

Fuente: Market Reports, The Future of Global

Packaging to 2024
https://www.smitherspira.com/home.aspx
CICLO DEL CARBONO
REQUISITOS APROBACIÓN
ü Asistencia 100%

ü Informe de estudio de caso

ü Examen

Estudio de caso
§ Informe personal
§ Extensión: máximo 3 hojas
§ Enviar por mail a abertuzzi@ing.unsa.edu.ar
§ Tema: Mejoras en la sustentabilidad de un envase
ASPECTOS DE LA SUSTENTABILIDAD DEL ENVASE PLÁSTICO
üRelación Peso envase/Peso de producto
üContenido de plástico
üReutilizable
üRetornable
üBiodegradable
üContenido de fuente renovable
üContenido de reciclado
üReciclable
üReciclado local
üTasa de reciclaje
Contacto:
Dra. M. Alejandra Bertuzzi
E-mail: bertuzzi@unsa.edu.ar
mabertu@gmail.com
¡¡Muchas gracias!!
María Alejandra Bertuzzi
E-mail: abertuzzi@ing.unsa.edu.ar
Ins0tuto de Inves0gaciones para la
Industria Química (INIQUI-CONICET)