Order_Number Order_Date Product_Name Discount_ReaProduct_Quant

Special_Request
102092 02/20/2023 09:51:31 AM Filete a la pimienta / Pepper Steak 1
102093 02/20/2023 02:00:23 PM MILANESA DE POLLO 1
102096 02/20/2023 06:48:22 PM ENSALADA MINT 1
102097 02/20/2023 07:31:56 PM MENESTRON Srta. Kelly 1
102098 02/20/2023 08:54:23 PM Filete a la pimienta / Pepper Steak 1 Termino 1/2
102100 02/20/2023 09:46:30 PM POLLO AL GRILL CON PAPAS FRITAS 1

CANTIDAD
RESUMEN TIPO DE
PLATO CANTIDAD PEDIDA TIPO DE CARNE DE CARNE
CARNE
USADA
ENSALADA MINT 1 PECHUGA 120 LOMO 180 1
Filete a la pimienta / Peppe 2 MEDALLON 180 MEDALLON 180 2
MILANESA DE POLLO 1 PECHUGA 180 PECHUGA 120 1
MENESTRON 1 LOMO 180 PECHUGA 180 2
POLLO AL GRILL CON PAPAS 1 PECHUGA 180
Order_Number Order_Date Product_Name Product_Quantity
102092 02/20/2023 09:51:31 AM Filete a la pimienta / Pepper Steak 1
102093 02/20/2023 02:00:23 PM MILANESA DE POLLO 1
102096 02/20/2023 06:48:22 PM ENSALADA MINT 1
102097 02/20/2023 07:31:56 PM MENESTRON 1
102098 02/20/2023 08:54:23 PM Filete a la pimienta / Pepper Steak 1
102100 02/20/2023 09:46:30 PM POLLO AL GRILL CON PAPAS FRITAS 1
102104 02/21/2023 08:53:37 AM Sopa criolla 1
102107 02/21/2023 02:00:46 PM Desayuno Chicharron incluido 4
102107 02/21/2023 02:00:46 PM Desayuno Sandwich de pollo incluido 1

102109 02/21/2023 03:14:21 PM Filete a la pimienta / Pepper Steak 1

102110 02/21/2023 06:11:22 PM ENSALADA MINT 1
102112 02/21/2023 06:52:45 PM PIZZA HAWAIANA 1
102113 02/21/2023 07:00:59 PM ENSALADA MINT 1
102114 02/21/2023 07:55:04 PM POLLO AL GRILL CON PAPAS FRITAS 1
102115 02/21/2023 08:07:06 PM LOMO SALTADO 1
102119 02/21/2023 09:13:13 PM ALITAS BÚFFALO (PICANTE) 1
102127 02/22/2023 01:32:43 PM TRUCHA AL GRILL 1
102129 02/22/2023 01:50:29 PM TRUCHA AL GRILL 1
102130 02/22/2023 01:50:47 PM Filete a la pimienta / Pepper Steak 1
102133 02/22/2023 02:01:00 PM COSTILLAS BBQ 1
102134 02/22/2023 02:02:47 PM CHURRASCO AL GRILL 1
102135 02/22/2023 02:03:21 PM CHURRASCO AL GRILL 1
102139 02/22/2023 06:43:20 PM CHURRASCO AL GRILL 1
102139 02/22/2023 06:43:20 PM PESCA DEL DIA 1
102139 02/22/2023 06:43:20 PM ENSALADA MINT 1
102140 02/22/2023 07:15:03 PM POLLO AL GRILL CON PURE 1
102141 02/22/2023 07:40:15 PM POLLO A LA PLANCHA 1
102142 02/22/2023 07:41:04 PM LOMO SALTADO 1
102143 02/22/2023 07:41:53 PM TRUCHA AL GRILL 1
102144 02/22/2023 08:18:25 PM Sopa criolla 1
102145 02/22/2023 08:26:43 PM POLLO A LA PLANCHA 1
102146 02/22/2023 09:04:59 PM LOMO SALTADO 1
102153 02/23/2023 11:35:53 AM Desayuno Chicharron incluido 2
102154 02/23/2023 11:37:40 AM Desayuno Sandwich de pollo incluido 3
102154 02/23/2023 11:37:40 AM Desayuno Chicharron incluido 6
Order_NumbeOrder_Date Product_Name Discount_Reason Product_QuantSpecial_Request
102104 02/21/2023 08:53:37 AM Sopa criolla 1
102107 02/21/2023 02:00:46 PM Desayuno Chicharron incluido 4
102107 02/21/2023 02:00:46 PM Desayuno Sandwich de pollo incluido 1

102109 02/21/2023 03:14:21 PM Filete a la pimienta / Pepper Steak Srta. Kelly 1

102110 02/21/2023 06:11:22 PM ENSALADA MINT 1
102112 02/21/2023 06:52:45 PM PIZZA HAWAIANA 1
102113 02/21/2023 07:00:59 PM ENSALADA MINT 1
102114 02/21/2023 07:55:04 PM POLLO AL GRILL CON PAPAS FRITAS Srta. Kelly 1
102115 02/21/2023 08:07:06 PM LOMO SALTADO 1 Termino 3/4
102119 02/21/2023 09:13:13 PM ALITAS BÚFFALO (PICANTE) 1

RESUMEN TIPO DE CANTIDAD DE

PLATO CANTIDAD PEDIDA TIPO DE CARNE
CARNE CARNE USADA

Sopa criolla 1 TAPA 100 ALAS PORC. 1

Desayuno Chicharron incluid 4 CHANCHO 120 CHANCHO 120 4
Desayuno Sandwich de pollo 1 PECHUGA 60 LOMO 180 1
Filete a la pimienta / Pepper 1 MEDALLON 180 MEDALLON 180 1
ENSALADA MINT 2 PECHUGA 120 PECHUGA 120 3
PIZZA HAWAIANA 1 PECHUGA 120 PECHUGA 180 1
POLLO AL GRILL CON PAPAS 1 PECHUGA 180 PECHUGA 60 1
LOMO SALTADO 1 LOMO 180 TAPA 100 1
ALITAS BÚFFALO (PICANTE) 1 ALAS PORC.
Order_NumbeOrder_Date Product_Name Discount_Amount Product_QuantiSpecial_Request
102127 02/22/2023 01:32:43 PM TRUCHA AL GRILL 1
102129 02/22/2023 01:50:29 PM TRUCHA AL GRILL 1
102130 02/22/2023 01:50:47 PM Filete a la pimienta / Pepper Steak 1
102133 02/22/2023 02:01:00 PM COSTILLAS BBQ 1
102134 02/22/2023 02:02:47 PM CHURRASCO AL GRILL 1
102135 02/22/2023 02:03:21 PM CHURRASCO AL GRILL 1
102139 02/22/2023 06:43:20 PM CHURRASCO AL GRILL 1
102139 02/22/2023 06:43:20 PM PESCA DEL DIA 1
102139 02/22/2023 06:43:20 PM ENSALADA MINT 1
102140 02/22/2023 07:15:03 PM POLLO AL GRILL CON PURE 1
102141 02/22/2023 07:40:15 PM POLLO A LA PLANCHA 1
102142 02/22/2023 07:41:04 PM LOMO SALTADO 1
102143 02/22/2023 07:41:53 PM TRUCHA AL GRILL 1
102144 02/22/2023 08:18:25 PM Sopa criolla 1
102145 02/22/2023 08:26:43 PM POLLO A LA PLANCHA 1
102146 02/22/2023 09:04:59 PM LOMO SALTADO 1

PLATO CANTIDAD PEDIDA TIPO DE CARNE RESUMEN TIPO CANTIDAD DE

DE CARNE CARNE USADA
TRUCHA AL GRILL 3 TRUCHA 180 TRUCHA 180 3
Filete a la pimienta / Peppe 1 MEDALLON 180 MEDALLON 180 1
COSTILLAS BBQ 1 CHANCHO 200 CHANCHO 200 1
CHURRASCO AL GRILL 3 TAPA 180 TAPA 180 3
PESCA DEL DIA 1 PERICO 200 PERICO 200 1
ENSALADA MINT 1 PECHUGA 120 PECHUGA 120 1
POLLO AL GRILL CON PURE 1 PECHUGA 180 PECHUGA 180 3
POLLO A LA PLANCHA 2 PECHUGA 180 LOMO 180 2
LOMO SALTADO 2 LOMO 180 TAPA 100 1
Sopa criolla 1 TAPA 100
Order_NumbeOrder_Date Product_Name
102153 02/23/2023 11:35:53 AM Desayuno Chicharron incluido
102154 02/23/2023 11:37:40 AM Desayuno Sandwich de pollo incluido
102154 02/23/2023 11:37:40 AM Desayuno Chicharron incluido

Product_Name
Desayuno Chicharron incluido
Desayuno Sandwich de pollo incluido
Product_Quantity Special_Request
2 21/02 ayer no se comando
3
6

CHANCHO 120 8
PECHUGA 60 3
LOMO 180 1 FECHA:

INSUMO PORCION
MEDALLON 180 4
PECHUGA 120 1 PECHUGA 120

PECHUGA 60
PECHUGA 180 2
ALAS PORC. 1 PECHUGA 180
CHANCHO 120 4 PIERNAS
POLLO
LOMO 180 1 MUSLOS
MEDALLON 180 1 CHICHARRON DE POLLO
PECHUGA 120 3 MILANESA
PECHUGA 180 1 ALAS
PECHUGA 60 1 ALAS PORC.
TAPA 100 1 TAPA 100
TRUCHA 180 3 HAMBURGUESA 180
MEDALLON 180 1 CORAZON 180
CHANCHO 200 1 RES ANTICUCHO 100G
TAPA 180 3 LOMO 180
MEDALLON 180
PERICO 200 1 CARNE MOLIDA
PECHUGA 120 1 PERICO 200
PESCADO
PECHUGA 180 3 TRUCHA 180
LOMO 180 2 CHANCHO 120
TAPA 100 1 CHANCHO CHULETA
CHANCHO 120 8 COSTILLA 200
PECHUGA 60 3 BONITO 120
PERSONAL
MONDONGO

PORCIÓN CANTIDAD
ALAS PORC. 1
CHANCHO 120 12
CHANCHO 200 1
LOMO 180 4
MEDALLON 180 6
PECHUGA 120 5
PECHUGA 180 6
PECHUGA 60 4
PERICO 200 1
TAPA 100 2
TAPA 180 3
TRUCHA 180 3
2/20/2023 2/23/2023
INVENTARIO SALIDAS ENTRADAS INVENTARIO
INICIAL VENTAS (PRODUCCIÓN) OBSERVACIÓN FINAL CONFORMIDAD

14 7 7 CONFORME 7
SE USÓ 2 PECHUGAS
0 4 4
DE 120 0 CONFORME
-4
22 6 16 CONFORME 16
5 5 CONFORME 5
22 22 CONFORME 22
2 2 CONFORME 2
2 2 CONFORME 2
0 0 CONFORME 0
13 1 12 CONFORME 12
20 2 18 CONFORME 18
9 9 CONFORME 9
0.390 KG 0.390kg CONFORME #VALUE!
4 4 CONFORME 4
9 4 5 CONFORME 5
6 6 0 CONFORME
6 6 CONFORME 5
13 1 12 CONFORME 12
4 3 1 CONFORME 1
43 12 31 CONFORME 31
10 10 CONFORME 10
6 1 5 CONFORME 5
0 0 CONFORME 0
0.340kg 0.340kg CONFORME #VALUE!
 1

0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
#VALUE!
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
#VALUE!