RELACION AGUA SUELO PLANTA

ING, MSC VICTOR JIMENEZ DRAGO

RELACIONES HÍDRICAS DE LAS PLANTAS
Disponibilidad del agua para usos humanos:
La cantidad de agua que hay en el planeta es enorme. Si se extendiera sobre toda la
Tierra formaría una capa de unos 3 000 metros de profundidad. Sin embargo alrededor
del 97% de esta agua está en los mares y océanos y es salada, por lo que no se puede
usar ni para beber ni para la agricultura, ni para la mayor parte de los usos industriales.
El 3% del agua restante es dulce pero casi toda ella está en los hielos de los polos o en
los glaciares o en depósitos subterráneos o en otros lugares de difícil utilización. Por
todo esto sólo un 0,003% de la masa total de agua del planeta está fácilmente
aprovechable para los usos humanos.
Importancia del agua:
El agua se constituye en elemento vital para el sostenimiento de la
vida, interviene en todas las reacciones que se producen en los seres
vivos. Las diversas actividades humanas (domésticas, agrícolas,
pecuarias, industriales, recreativas, etc.), están vinculadas a su uso.
Constituye un medio de transporte y actúa como medio de
crecimiento para miríadas de criaturas que se constituyen en el
primer eslabón de la cadena productiva.
El agua es tan antigua como lo es el origen de la tierra; es fuente de
vida y de muerte, un hombre puede vivir más de dos meses sin ingerir
alimentos pero apenas unos cuantos días sin beber agua. Cuando el
ser humano pierde aproximadamente el 5% de su contenido normal
de agua empieza a tener alucinaciones, una perdida de agua de un
12% puede ser fatal; algo parecido sucede con los animales y plantas
Importancia biológica del agua
La importancia biológica del agua, se encuentra ligada a la estructura y
metabolismo de los seres vivientes. El agua es el principal componente
de los tejidos animales y vegetales. El peso total del cuerpo humano
está constituido por un 65% de agua, el de las medusas por un 98%, el
de las semillas por un 5 a 10%, y el de las frutas hasta por un 95%.
En la agricultura la alimentación natural de las plantas con agua de
lluvia, se complementa con el riego, a fin de lograr altos rendimientos
en la cosecha.
Importancia Ecológica

La disponibilidad de agua en una región tiene una marcada

influencia sobre el tipo de vegetación que allí se desarrollará.
Así tenemos que en zonas con abundante precipitación la
vegetación es abundante, tal es el caso de las selvas lluviosas de
los trópicos y de otros lugares lluviosos de nuestro planeta. En
las zonas que presentan periodos de sequías veraniegas
frecuentes y graves, solo encontramos praderas como paisaje
dominante. En zonas con escasa o casi nula precipitación dará
lugar a terrenos semidesérticos o desérticos según sea el caso.
Importancia Fisiológica
La importancia ecológica del agua se debe a su importancia fisiológica
dado que la disponibilidad de agua afecta directamente o
indirectamente los procesos fisiológicos y condiciones internas, es
decir afectará el crecimiento de la planta.
Para que una planta crezca es necesario que se produzca la división y
ensanchamiento de las células, el abastecimiento de componentes
orgánicos e inorgánicos necesarios para la síntesis del protoplasma y
paredes celulares nuevas.
El ensanchamiento de las células requiere un grado mínimo de
turgencia y el alargamiento de los tallos y hojas se ve afectado por la
aparición de frecuentes y prolongados periodos de déficit de agua.
Funciones del agua:
El agua en las plantas desempeña diferentes funciones, las mismas
que son esenciales para los procesos que se dan en ellas y en general
en todo ser vivo.

Elemento esencial del protoplasma

El agua constituye entre el 80 al 90 % del peso fresco de la mayoría
de las partes de las plantas herbáceas y más del 50 % del peso
fresco de las plantas leñosas.
El agua es parte importante del protoplasma como las moléculas
proteínicas que constituyen la armazón protoplasmática, por lo que
una reducción del contenido hídrico deviene en un cambio en la
estructura pudiendo llegar hasta la muerte.
Reactivo
El agua es el reactivo de muchos procesos importantes incluyendo la
fotosíntesis y procesos hidrolíticos como la hidrólisis del almidón en
azúcar.
Responsable del mantenimiento de la turgencia
El agua es responsable de conservar la turgencia tan esencial para el
ensanchamiento y el crecimiento de las células y para el
mantenimiento de las plantas herbáceas. La turgencia también es
importante para la apertura de los estomas, el movimiento de las
hojas de los pétalos de las flores y de diferentes estructuras
vegetales especializadas. Un insuficiente contenido hídrico de la
planta afecta la turgencia y disminuye inmediatamente el crecimiento
vegetativo.
Disolvente

Otra función esencial del agua en las plantas es la de disolvente.

En el cual gases, minerales y demás solutos penetran en las
células vegetales y pasan de una célula a otra y de un órgano a
otro. La permeabilidad al agua de la mayoría de las células
vegetales tiene como resultado una fase líquida continua que se
extiende por toda la planta en la que se produce un
desplazamiento de solutos de todo género.
Movimiento del agua en el interior de
las plantas
Contenido de agua en las plantas
El agua es uno de los factores que puede limitar la producción de las plantas. Los cultivos
utilizan enormes cantidades de agua; se requiere alrededor de 1 000 litros de agua para
producir un kilo de materia seca en climas áridos. La mayor parte del agua absorbida por
del sistema radicular pasa a través de la planta y se expele en forma de vapor de agua
durante el proceso de transpiración, pero solo una fracción (1 % aproximadamente) es
retenida en los tejidos. Esta pequeña fracción es de suma importancia, una pequeña
variación en la cantidad de agua retenida puede ser la causa de un crecimiento vigoroso o
un mínimo desarrollo; también pude ser la diferencia entre una planta saludable y una
débil, propensa a enfermedades y ataques de insectos.

Las plantas necesitan pequeñas cantidades de agua para su metabolismo y el transporte

de los nutrientes vegetales y, en cantidades muchos mayores en el proceso fisiológico de
la transpiración.
Agua de constitución. Es el contenido de agua que existe en
las plantas. Constituye el 80% o más del peso fresco de la
mayoría de las plantas herbáceas y más del 50% del peso
fresco en las plantas leñosas.

Coeficiente de transpiración o consumo relativo (CR). Se le

define como el número de kilogramos de agua necesaria para
producir un kilogramo de materia seca sin incluir las raíces. Los
factores que inciden en el valor del coeficiente de
transpiración son:
• Tipo de suelos. El consumo relativo varía con la textura y es
proporcional al contenido de materia orgánica.
 Contenido de humedad. A mayor humedad aprovechable del
suelo el CR aumenta hasta llegar a capacidad de campo.
• Fertilización del suelo. Los fertilizantes corrigen el
metabolismo de las plantas, de manera que necesita menor
cantidad de agua por gramo de materia seca.
Relaciones energéticas y potencial total del agua:

Los procesos de difusión, osmosis e imbibición, están

íntimamente asociados con la función esencial del transporte
de agua y solutos desde el punto de origen al punto de
actividad.

El transporte del agua en el interior de la planta se produce a

través de un gradiente de potencial de energía; las teorías
Cinética y Termodinámica permiten entender el concepto sobre
energía.