5to “A”

LOMO SALTADO

INGREDIENTES:
1. 1 Kg de carne de res
2. 1 Kg de papa
3. 2 Unidades de cebolla cortada a la pluma
4. 4 Tomates
5. 1 Pomito de sillao
6. 2 Cucharadas de vinagre
7. ½ Litro de aceite
8. ½ Kg de arroz
9. 2 dientes de ajos picado
10. 1 unidad de pimentón
11. ½ Cucharadita de orégano
12. 1 Ají verde cortado en tiras finas
13. 1 cucharada de perejil
14. Pimienta y comino al gusto
15. Sal al gusto
PROCESO DE PREPARACION:
 Calentar 5 cucharadas de aceite y saltear en el la carne cortada en cuadritos.
Sazonar con sal, pimienta y comino.
 Asimismo, incorporamos el pimentón, el orégano junto a la carne, además se
agrega la cebolla, el ajo, el ají y el vinagre. Luego se pone a cocinar por uno
minutos añadiendo los tomates, seguidamente mezclamos conjuntamente.
 Volver poner la carne y espolvorear con el perejil picado finamente.
 Ahora pasamos a freír la papa en abundante aceite caliente.
 Finalmente se sirve el lomo con las papas fritas acompañado con el arroz
blanco.
TIEMPO DE PREPARACION: 36 Minutos.
CANTIDAD: 3 Platos (para tres personas).
CALORIAS: 540 kcal.