HOJA DE COSTOS

NOMBRE DEL PRODUCTO: TAMALES

REFERENCIA TAMALES BOYACENSE
UNIDADES PRODUCIDAS 70

MATERIALES DIRECTOS
NOMBRE DEL MATERIAL UNIDAD DE MEDIDA PRECIO POR UNIDAD
ARROZ LIBRA $ 1,900
HARINA DE MAIZ LIBRA $ 4,800
PERNIL - POLLO LIBRA $ 7,000

GALLINA UNIDAD $ 35,000

CARNE DE CERDO LIBRA $ 13,000
TOCINO LIBRA $ 6,500
ZANAHORIA LIBRA $ 1,500
CEBOLLA LARGA LIBRA $ 3,000
ARVEJA SECA LIBRA $ 3,000
SAL LIBRA $ 1,200
HUEVOS Unidad de huevo $ 18,000
CABEZA DE AJO UNIDAD $ 1,500
COLOR 1 sobre $ 1,500
COMINO 1 sobre $ 1
PIMIENTO GR $ 25
ACEITE LITRO $ 16,000
TOTAL MATERIALES DIRECTOS

OTROS MATERIALES DIRECTOS

NOMBRE DEL MATERIAL UNIDAD DE MEDIDA PRECIO POR UNIDAD
EMPAQUE HOJA DE PLATANO ATADO $ 20,000
FIBRA PARA AMARRE SACO $ 500
TOTAL OTROS MATERIALES DIRECTOS

MATERIALES INDIRECTOS
DETALLE UNIDAD DE MEDIDA PRECIO POR UNIDAD
COMBUSTIBLE GAS NATURAL POR MET $ 4,500
TOTAL MATERIALES INDIRECTOS

TOTAL COSTOS VARIABLES

MANO DE OBRA DIRECTA

DETALLE UNIDAD DE MEDIDA PRECIO POR HORA
MANO DE OBRA DIRECTA HORAS $ 4,936
Aux de trans $ 4,687
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA

TOTAL COSTOS POR PRODUCCION

TOTAL COSTO UNITARIO
 HOJA DE COSTOS

COSTEO UNIDAD
UNIDADES VENDIDAS 70
PRECIO DE VENTA $ 10,011

MATERIALES DIRECTOS
CANTIDAD REQUERIDA COSTO TOTAL
11.666666 $ 22,167
1 $ 4,800
17.5 $ 122,500
GR
2 $ 70,000
6 $ 78,000
3 $ 19,500
5 $ 7,500
1 $ 3,000
5 $ 15,000
0.25 $ 300
600 $ 21,000
3 $ 4,500
1 $ 1,500
1500 $ 1,500
25 $ 625
1 $ 16,000
$ 387,892

TROS MATERIALES DIRECTOS

CANTIDAD REQUERIDA COSTO TOTAL
2 $ 40,000
1 $ 500
$ 40,500

MATERIALES INDIRECTOS
CANTIDAD REQUERIDA COSTO TOTAL
1 $ 4,500
$ 4,500

$ 432,892

MANO DE OBRA DIRECTA

HORAS REQUERIDAS COSTO TOTAL
6 $ 29,617
 $ 4,687
$ 34,304

TOS POR PRODUCCION $ 467,196

COSTO UNITARIO $ 6,674
Ganancia del 50% = 50/100 = 0,5
Costo = 100% =100/100 = 1
Precio de venta = 1 + 0,5

Precio de Venta = Costo de producir una unidad + % de Ganancia

450 75 75 GR POR TAMAL

70
11.6666666666667 5250

SALARIO MINIMO $ 1,160,000.00

HORAS ORDINARIAS 235
VALOR POR HORA $ 4,936.17
AUX. TRANS $ 4,686.87
$ 9,623.04
75 GR POR TAMAL
 Ejercicio de Costos

La señora Mercedes es muy reconocida por la producción de

tamales, ella elabora 70 tamales cada viernes, es una producción
muy artesanal; los costos de producción son:

3 libras de arroz, a $1.200 c/u.

4 libras de harina de maíz $1.200 c/u
2 gallinas cada una a $20.000
6 libras de carne de cerdo a $6.000 c/u
3 libras de tocino a $3.000 c/u.
5 libras de zanahoria, $500 la libra.
1 libra de cebolla larga a $1.000 la libra
5 libras de arveja seca, cada libra a $2.000
¼ de libra de sal, a $1.000 la libra
30 huevos $6.000 la cubeta.
3 cabezas de ajo, $1500 c/u
50 grs de color $100
50 grs de comino $100
50 grs de pimiento $100
Un paquete de hojas de plátano $2.000
10 metros de fibra $1.000 el metro

Se gasta en total ¼ de aceite, el litro tiene un valor de $3.600

Como combustible se utiliza un fogón de leña, cuyo valor es

$2.000

En la producción intervienen dos personas y dura 5 horas.

Establecer el valor de la Mano de obra, según el salario mínimo
legal vigente.

Diseñar la hoja de costos, teniendo en cuenta, añadir el 50% de

ganancia sobre el valor de producción.