Equipo: 2

Fecha: 13/10/21

KELLOGG´S
Pronóstico de la demanda:

- Elevo su pronóstico de ventas y ganancias para todo el año, impulsado por

la creciente demanda de sus copos de maíz, fruit loops y mezclas de gofres.
- Las ventas netas orgánicas para todo el año aumentarán aproximadamente
un 5%.
- La compañía ganó 86 centavos por acción.
- Las ventas netas crecieron 0.4% a 3,510 millones de dólares.

Compras:

- Cuenta con una mezcla de proveedores extranjeros y nacionales, los cuales

suministran
- Busca insumos naturales.
- Se estima que alrededor del 70% de la materia prima es importada, pero la
empresa pretende que a futuro se disminuya a la mitad.
- Apoya a los agricultores.
- A los prospectos que pasan por los diversos filtros de Kellogg´s, se les solicita
una cotización del ingrediente, tipo de empaque y volumen, para que
después eso sea evaluado por un equipo multidisciplinario

Planeación de los requerimientos:

- Dependiendo de la salida que tenga cada producto o de los pedidos que

se reciban

Planeación de la producción:

- Utiliza maíz de producción responsable.

- La producción responsable significa que Kellogg ha verificado que los
agricultores y proveedores que suministran el maíz para los Corn Flakes de
Kellogg® han implementado las mejores prácticas ambientales y sociales.
- Pasos:
▪ Cereales para el desayuno: el grano se limpia, se muele para retirar la
cáscara.
▪ Cereales integrales: las capas fibrosas externas del grano se dejan
intactas.
▪ Cereales en copos: el grano de cereal se aplana entre dos rodillos,
generando el laminado del grano. Se añade cualquier ingrediente
 adicional, además de vitaminas y minerales, y se hornea y se seca el
grano para que quede crujiente.
▪ cereales extrusionados: se muele el grano para hacer harina y luego
ésta se mezcla con cualquier otro ingrediente y agua para formar una
pasta. A continuación, se da forma a la pasta con un extrusor y se
hornea.

Inventarios de fabricación:

- El inventario comienza desde la recolección de la materia prima en las

granjas clientes de Kellogg’s para ser empacadas en 5 camiones por viaje
en cada granja hasta llenarse y llegar a las fábricas.
- Las materias primas desde las granjas se guardan en varios almacenes de al
menos 150 m2 y son almacenadas de acuerdo con cada ingrediente
utilizado para la fabricación de los productos de la empresa para dar inicio
al proceso de fabricación de manera casi instantánea.
- Maniobra de los ingredientes para dividirlos y juntarlos con otros ingredientes
y que la producción comience de manera más rápida al momento de
mezclarlos.
- El maíz o grano base del cereal que se quiere realizar se coloca en tolvas
que pesan el material y lo llevan hasta las ollas de cocción.
- Después pasa por un proceso de laminado con rodillos para crear la hojuela.
- El siguiente paso es el secado, en el cual se retira el 90% de la humedad.
Durante esta etapa se le agregan los componentes de marca como el
azúcar.
- El tiempo estimado para elaborar una hojuela de maíz es de 4 horas,
mientras que el del arroz inflado es de 52 horas.

Almacenamiento:

- La mayor parte de los cereales Kellogg® que llegan a Centroamérica son

producidos en la planta de Querétaro, México; considerada una de las más
grande del mundo en producción de cereales.
- Cosechados-Cocidos-Inflados, laminados o estribados-Empacados y
distribuidos.
- El empacado y almacenaje se realiza con máquinas que van midiendo la
cantidad de cereal y lo van colocando en bolsa y caja.

Manejo de materiales

- Todos los camiones encargados de mover la mercancía, tanto materia

prima y producto terminado cuenta con un localizador GPS en caso de:
Robo, pérdida de ruta, accidentes y correcta ruta trazada.
 - La manufactura es encargada principalmente por máquinas que se
encargan de mover y ordenar cada tipo de ingrediente a procesar y ya
procesado. Con excepción del empaquetado a los camiones.

Inventario de bienes terminados:

- Todas las mercancías que provienen de las fábricas que van directas al
principal cliente, que son las tiendas de autoservicio, se les entrega un
aproximado de 100 paquetes de 10 cajas de cereal de varias marcas al día
en casi la mayoría de estas tiendas, sin contar OXXO´s, misceláneas y tiendas
particulares.
- En las tiendas de autoservicio (Walmart, Soriana, Chedraui, Bodega Aurrera,
Gran Bodega, etcétera) se encuentran en los mostradores más de 10 de los
productos Kellogg’s y ocupan uno de los mejores espacios en cada tienda.

Procesamiento de pedidos:

- La carretera sigue siendo la opción que más se utiliza, de acuerdo con las
necesidades de nuestros clientes.
- También utilizan el barco, tanto para el abastecimiento de materias primas
como para exportación a otros puntos nacionales (Canarias, Baleares, etc.)
y de Europa.

Servicio al cliente:

- Es muy atento pues tienen una respuesta rápida y un mensaje

predeterminado que dice: “Hola querido cliente puedes encontrar las
marcas de Kellogg’s en la mayoría de las grandes cadenas de
supermercados del mundo y tiendas de tu vecindario. En caso de que tu
supermercado no tenga a la venta tu marca favorita, ponte en contacto
con el servicio de atención al cliente la próxima vez que visites la tienda. Si
tienes dificultades para encontrar tu variedad favorita, contacta con
nuestro servicio de atención al consumidor. Haremos todo lo posible por
ayudarte.”
- Se le otorga una evaluación para calificar por la cual el cliente debe dar:
EXCELENTE, MUY BUENO, BUENO, REGULAR, MALO.

Planeación estratégica:

- Se tiene en cuenta una misión principal: ser la compañía de alimentación

preferida en todos los ámbitos.
- Enfocan todos sus esfuerzos en obtener un crecimiento sostenible a través
de la fortaleza de las personas y las marcas, satisfaciendo las necesidades
de sus consumidores, clientes y del entorno en el que se desarrolla la
actividad.
 - Trabaja hacia el objetivo de reducir el impacto ambiental de sus procesos
logísticos al utilizar empaques 100% reutilizables, reciclables o compostables
para finales de 2025.

Servicio de información:

- Proporcionar a los consumidores una amplia variedad de productos

alimenticios de calidad que pueden formar parte de una dieta variada y
equilibrada, teniendo siempre en cuenta las diferentes preferencias del
consumidor
- Desarrollar nuevos productos y mejorar los existentes teniendo en cuenta la
nutrición y las necesidades y gustos de nuestros consumidores
- Proporcionar a los consumidores información nutricional para que puedan
escoger con conocimiento la opción que más les conviene
- Comunicar mensajes de nutrición basados en la evidencia científica para
fomentar el desarrollo de una sociedad saludable

Marketing y ventas:

- Producto: el marketing define la cartera de productos de una empresa,

características, cómo deben ser y qué necesidades deben satisfacer,
diferenciación, empaquetado, complementos.
- Precio: (costes, precios de la competencia, sustitutos, posibles ofertas, etc.)
para conseguir el precio perfecto, que consiste en el máximo que el cliente
estaría dispuesto a pagar quedando satisfecho y el mínimo que necesita la
empresa para que sea rentable.
- Distribución: se basa en los canales de distribución, acuerdos, prescriptores
y vendedores, merchandising, etc. Consiste en facilitar el acceso al
producto a aquellos que quieran comprarlo de manera preferencial y, si se
puede, en detrimento de los productos de la competencia directa.
- Promoción o comunicación: implica todas las estrategias de
posicionamiento, marca, puntos fuertes, etc. Es decir, todo aquello que sirve
para llamar la atención del público objetivo sobre nuestro producto o
servicio.

Finanzas:

- Tiene presencia en 180 países y México es el tercer mayor mercado, con

cuatro plantas de producción.
- Las finanzas empresariales tienen diferentes funciones, todas encaminadas
a la buena gestión de los recursos económicos, esto con el firme objetivo de
aumentar las ganancias del centro de trabajo.
▪ Planificación de presupuestos.
▪ Elaborar el modelo financiero.
▪ Pagos de las nóminas.
▪ Gestión de la inversión.
▪ Contar con un responsable financiero.
▪ Administración de riesgos.