UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE

“Alma Máter del Magisterio Nacional”

FACULTAD DE EDUCACIÓN INICIAL

Especialidad Niñez Temprana

ARTÍCULO DE OPINIÓN

ASIGNATURA:
Educación alimentaria

DOCENTE:
Lic. Jessica Recine Quiroz

INTEGRANTES:

Ballarta Castillo, Melany

Bazan Queque, Ana
Carbajal Pastor, Maritza
Callupe Arrieta, Yamile

SECCIÓN:
I1-2019
 CONSTRUYENDO UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE DESDE LA EDUCACIÓN

Por: Ballarta, Bazan, Carbajal y Callupe

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En la actualidad hay un déficit en la educación alimentaria en nuestro país, lo cual genera que los
niños sufran de desnutrición, anemia y obesidad principalmente en hogares que practican hábitos
alimenticios inadecuados. En este contexto es importante plantearnos la interrogante ¿es
importante implementar estrategias en la educación alimentaria para fortalecer nuestra cultura
alimentaria?. Desde nuestro punto de vista la educación alimentaria es fundamental para que la
población construya hábitos saludables para una cultura alimentaria balanceada en nutrientes.

La importancia de una buena educación alimentaria según Betti Salvá, experta en educación
alimentaria indican que a pesar de tener superalimentos por la biodiversidad de nuestro país no
tenemos una buena alimentación debido a los hábitos que tenemos al momento de comer ya que
lamentablemente no existe cultura alimentaria en hogares o colegios. Es por ello que la educación
en general y la nutrición podrán impulsar el desarrollo social si lo hacen en armonía con otros
factores políticos, económicos, culturales.

La educación alimentaria tendría que englobar formas de transmisión-aprendizaje, donde la comida

debe enfocarse como forma de expresión y fomentando desde edades tempranas actitudes hacia
la alimentación como fuente de salud, de placer, de sociabilidad, de afectividad y de comensalidad.
y los recursos que debemos utilizar para fomentar la buena alimentación son las actividades
lúdicas, entretenimientos educativos,dibujos animados, títere, teatro, adivinanzas, refranes de
alimentos y comidas, concurso de pintura y arte, exposiciones y actividades demostrativas, cuentos
relacionados con la alimentación,recurrir a recursos digitales, mitos, leyendas, canciones, poesías y
comida.

En conclusión estos referentes interpretados a la educación alimentaria y nutricional se nutren de

las prioridades sensoriales del reforzamiento permanente de las diversas realidades que confrontan
los niños y niñas. Por lo tanto reforzar la educación alimentaria mediante las diversas estrategias
didácticas permite que los niños logren un mejor desarrollo integral y la construcción de una cultura
saludable en sus diferentes manifestaciones.
De modo que la comida vinculada al cuidado adquiere una importancia central en nuestra vida y se
argumenta en razones, y una razón es , que la comida y la bebida son fuente de nuestra vida y
que dependemos totalmente de la alimentación, ya que es un combustible para el mantenimiento
de nuestra existencia.