Proyecto 7

Jugando al alquimistas
Competencia: identifica los ácidos y bases mediante la
utilización de indicadores naturales
Generalidades: característica de los ácidos y bases
Ácidos:
1. Son conductores de energía eléctrica: es decir, este
tipo de energía fluye con facilidad a través de sus
iones.
2. Al reaccionar con metales generan hidrógeno (H) y
sal.
3. Al reaccionar con bases o con óxidos metálicas
generan agua (H₂O) y sal.
4. Son corrosivos al contacto con la piel: por ejemplo, el
ácido clorhídrico (HCl), conocido como ácido
muriático, puede causar destrucción de los tejidos,
por lo que se considera un material de uso
controlado.
5. Son solubles en agua: es decir, que se disocian o se
disuelven en agua con facilidad.
6. Su nivel de pH es inferior a 7: el pH mide la
concentración de iones (H+) en una solución. A
menor pH, mayor acidez.
Ejemplos:
 Ácido acético o CH3COOH (vinagre);
 Ácido ascórbico o C6H8O6 (vitamina C);
  Ácido fosfórico o H3PO4 (presente en las bebidas
gaseosas);
 Ácido láctico o C3H6O3 (producido durante el
ejercicio físico);
 Ácido cítrico o C6H8O7 (naranjas, toronjas, limones,
mandarinas, etc.).
Bases:
1. Deslizan al tacto cuando se presentan en disolución,
es decir, son jabonosos (como la lejía).
2. No reaccionan ante el contacto con metales.
3. Son conductores de corriente eléctrica en disolución.
4. Al mezclarse con ácidos producen agua y sal.
5. Son amargos al gusto.
6. El pH de las bases oscila entre 7 y 14 (donde 7 es
neutro).
7. Algunas bases son insolubles.
Ejemplos:
 Hidróxido de sodio o NaOH (soda cáustica);
 Hidróxido de potasio o KOH (jabón);
 Hidróxido de aluminio o Al(OH)3 (antiácido
estomacal);
 Hidróxido de magnesio o Mg(OH)2 (leche de
magnesia);
 Hidróxido de calcio o CaOH (cal)
Materiales
 Agua de col morada
 Vasos transparente
 Limón
 Bicarbonato
 Vinagre
 Miel
 Mostaza
 Jabón líquido
 Pasta dental
 Cátsup
 Sal de uvas
 Refresco
 Jugo de naranja
 Café
 Agua

Desarrollo
-coloca pequeños trozos de col morada y sumérgelos en
agua hirviendo

-retira la col con un colador y deja enfriar el agua

-coloca en cada vaso el nombre del material o sustancia y

agregue dos cucharadas de agua morada
-mezcla identifica en la tabla si es un ácido o base o
neutro

Reactivos Neutro Ácid Bases

o
Pasta dental ✓
Cátsup ✓
Aceite ✓
Vinagre ✓
Limón ✓
Jugo de ✓
naranja
Bicarbonato ✓
Refresco ✓
Jabón líquido ✓
Sal de uvas ✓
Café ✓
Miel ✓
Mostaza ✓
Agua ✓