IE “SANTA MARIA DE LA ESPERANZA”—educamos en valores para ser mejores.

SEMANA N° 23
TITULO DE LA SESION “EVALUAMOS Y ARGUMENTAMOS ENTORNO A LA
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN NUESTRA COMUNIDAD.”
PROPÓSITO: Argumentar acerca de la vigencia de las técnicas de conservación de alimentos respondiendo a la pregunta
histórica ¿Qué motivaciones tuvieron los pobladores del Perú antiguo para crear y utilizar técnicas de conservación de
alimentos?
COMPETENCIA: Construye Interpretaciones Históricas

Se les envía unas preguntas.

1. ¿Qué importancia crees que tuvo la conservación de elementos para la seguridad alimentaria de la época?
2. ¿Cómo crees que se puede seguir recuperando las técnicas ancestrales de conservación de alimentos?
Se les envía el recurso N° 1
Fuente A

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SEMANA 23

 Luego de haber leído la fuente A responde las preguntas: (Anexo)

¿Qué se necesita para difundir la técnica?

Técnica ¿Se usa en la
actualidad?
Responde sí
o no
Deshidratado de papa

Deshidratado de carne

Tambos

Colchas

Socializo con mi familia las técnicas de conservación de alimentos

A continuación, comparte con tu familia el cuadro que has completado
Ahora, pide a tu familia que te ayuden a optimizarlo a partir de las preguntas propuestas en la siguiente tabla

¿Con que fines conservaban los alimentos

Técnica ¿Nuestros ancestros nuestros ancestros familiares?
familiares: abuelos bisabuelos
tatarabuelos) usaban la
técnica? Responde sí o no
Deshidratado de papa

Deshidratado de carne

Tambos

Colchas

Otros (especificar la técnica)

Reconozco cambios y continuidades en las técnicas de conservación de alimentos

A partir de lo trabajado anteriormente puedes darte cuenta de que algunas técnicas ancestrales de
conservación y alimentos han experimentado variaciones y otras permanencias intactas
A continuación, elabora un listado de dichos cambios y permanencias

Técnica Cambios Permanencias

Deshidratado de papa

Deshidratado de carne

Tambor

Colchas

Otros (especificar la técnica)

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LISTA DE COTEJO DE EVALUACION

COMPETENCIA: Construye Interpretaciones Históricas

Criterio de evaluación Lo logre Estoy en proceso lograrlo ¿Qué puedo hacer para mejorar mis
aprendizajes?
Utilice y compare fuentes para comprender la importancia de la
conservación de la conservación de los alimentos en el Perú
antiguo

Establecí los cambios y continuidades en las técnicas usadas para

la conservación de alimentos y la actualidad

Explique y argumente las vigencias de las técnicas de

conservación de alimentos
Elabore argumentos sobre la vigencia de las técnicas de
conservación de alimentos a partir de la comprensión de
motivaciones que tuvieron los pobladores del antiguo Perú

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