TEMA: CARBOHIDRATOS

CUESTIONARIO 2

Nombre: Helen vera villarroel

1. ¿Qué son los carbohidratos y cuál es su función principal en el

cuerpo?

Los carbohidratos se encuentran en alimentos y bebidas que se descompone de

carbohidratos en glucosa en el cuerpo ,son almacén y reserva de energía en forma

de glucógeno que se moviliza rápidamente para generar glucosa cuando se

necesita para las células, tejidos y órganos del cuerpo.

2. ¿Cuál es la unidad básica de los carbohidratos y cómo se llaman?

Glucosa

3. ¿Cuál es la diferencia entre monosacáridos, disacáridos y

polisacáridos?

Los monosacáridos son azúcares con estructura más simple posible, los

disacáridos se forman de la unión de dos monosacáridos y los polisacáridos se

componen de mas de 2 monosacáridos.

4. ¿Qué es la glucosa y cuál es su importancia en el cuerpo humano?

Es la fuente de energía que tiene el cuerpo para su locomoción

5. ¿Cuál es la función de los carbohidratos en la dieta humana?

Los carbohidratos en la dieta se conocen por su valor energético, su correcta

asimilación también está relacionada con otros aspectos de la salud y las

funciones del organismo.

6. ¿Qué son los almidones y dónde se pueden encontrar en la dieta?

El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos

polímeros distintos de glucosa: la amilosa y la amilopectina.  Se encuentran en

cereales y tubérculos.
7. ¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos simples y los

carbohidratos complejos?

A la velocidad con la que el cuerpo logra absorberlos y la rapidez en subir los

niveles de glucosa: los de absorción lenta (complejos) y los de absorción rápida

(simples).

8. ¿Qué es la fibra dietética y cuál es su función en el cuerpo?

Las fibras dietéticas promueven efectos beneficiosos fisiológicos como el

laxante, y/o atenúa los niveles de colesterol en sangre y/o atenúa la glucosa en

sangre.

9. ¿Qué son los carbohidratos refinados y cuál es su impacto en la

salud?

Los carbohidratos refinados se someten a un procesamiento exhaustivo, en el

que se eliminan nutrientes importantes que combaten enfermedades"

10. Elabora un esquema sobre la digestión, absorción y metabolismo

de los carbohidratos