SODAS

ITALIANAS

Las sodas italianas son bebidas gaseosas a base de agua carbonatada y sirope o jarabe
saborizado. En la actualidad están reemplazando las gaseosas comerciales.

Utensilios e insumos a utilizar:

- Bailarina
- Copa Hurricane
- Copa Ginebra
- Copa Cervecera
- Vaso Pilsen
- Vaso High Ball
- Ribeteador
- Triple Sec azul
- Azúcar de colores (rojo y verde)

 Sangría sin licor:

- 1 onza de sirope simple
- 1 ½ onza de zumo de fresa
- 1 ½ onza de zumo de limón
- 4 hojas de menta
- Manzana verde picada, al gusto
- Soda fría hasta completar el vaso o copa

 Fritz Limón ‐ Naranja:

- Ribetear vaso o copa con azúcar blanca
- 1 onza de zumo de limón
- 1 onza de zumo de naranja
- 2 onzas de sirope simple
- Soda fría hasta completar el vaso o copa

 Soda Italiana de Flor de Jamaica:

- 4 onzas de sirope de flor de Jamaica
- Soda fría hasta completar el vaso o copa

 Soda italiana de Frutos rojos ‐ Menta:

- Ribetear vaso o copa con azúcar roja
- 4 onzas de sirope de frutos rojos
- 20 hojas de menta.
- Soda fría hasta completar el vaso o copa

 Soda italiana Fresa ‐ Naranja:

- 1 onza de zumo de naranja
- 2 onzas de zumo de fresa
- 1 onza de sirope simple
- 5 hojas de hierba buena
- Fresas picadas, al gusto
- Soda fría hasta completar el vaso o copa
 Soda Italiana Cereza ‐ Cherry:
- 2 onzas de almíbar de cereza
- 2 onzas de zumo de maracuyá
- Manzana verde picada, al gusto
- Piña picada, al gusto
- Soda fría hasta completar el vaso o copa

 Soda italiana de todas las especias:

- Ribetear vaso o copa con azúcar verde
- Macerar con 1 onza de zumo de limón: hierba buena, albahaca, manzanilla, romero
y menta
- 2 onzas de sirope de especias
- Soda fría hasta completar el vaso o copa

 Soda italiana de Café:

- 2 onzas de sirope simple
- 1 cucharadita dulcera de café instantáneo (disolver en el sirope)
- Soda fría hasta completar el vaso o copa