Allen, 04 de Julio de 2023

Se remite informe de mejoras edilicias a realizar, según lo hablado en primer encuentro, para
gestión de habilitación provincial de fábrica de chacinados frescos, cámara frigorífica y fraccionado
de cortes vacunos.

1) Acceso de carga y descarga (5,59 MTS x 15 MTS)

 El piso alisar y pintar con e-poxi sanitario de alto tránsito o revestir con cerámicos.
 Colocar burlete en portón.
 Sellar aberturas con poliuretano expandido.
 Azulejar 1,80 mts paredes, el resto de la pared hacia el techo pintar con e-poxi
lavable de color claro.
 Se sugiere en este sector, en la parte posterior colocar un mueble para productos de
limpieza y un barral para colgar secador, escoba, etc.

2) Sector de cámara de frio de materia prima (3 MTS x 3 MTS)

 Pintar con e-poxi sanitario paredes, tratar zonas con presencia de óxido.
 Colocar zócalos sanitarios (de plástico).
 Poseer lector de temperatura.
 Arreglar rotura en pared posterior de la cámara.

3) Sector de desposte (4,42 MTS x 3,00 MTS)

 Cambiar placas del techo
 El piso alisar y pintar con e-poxi sanitario de alto tránsito o revestir con cerámicos.
 Tratar puerta de acceso con oxido en parte inferior.
 Se sugiere colocar una cortina sanitaria de mayor espesor, más ancha.
 Se sugiere colocar cámara desengrasadora.
 Se sugiere colocar zócalo sanitario (de plástico).

4) Sector vestuario (0,80 MTS x 3,30 MTS)

 Colocar placa faltante en techo.
 Sellar abertura donde termina la cámara de frio.
 El piso alisar y pintar con e-poxi sanitario de alto tránsito o revestir con cerámicos.
 Pintar con e-poxi paredes o revestirlas.
 Pintar caño con presencia de óxido.

5) Sector de elaboración (2,37 MTS x 3,11 MTS)

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  Cerrar pared lateral, podrá revestir con durlock, revestido con cerámico y material
transparente hasta el techo (según lo expresado por el titular).
 El piso alisar y pintar con e-poxi sanitario de alto tránsito o revestir con cerámicos.
 Puede colocar zócalos sanitarios (de plástico).
 Instalar bacha de gran dimensión (lavado de utensilios, parte de equipos y
superficies) con conexión a cámara desengrasadora de 20 lts. Colocar kit sanitario
de lavado de manos, colocar barral con papel de un solo uso.
 Colocar cortina sanitaria en el ingreso de este sector.
 Techo: pintar y revestir con pintura e-poxi.

6) Cámara de frio de producto terminado (2,00 MTS x 92 MTS)

 Revestir techo y paredes con material apropiado
 Instalar puerta con cierre hermético
 Poseer lector de temperatura
 El piso alisar y pintar con e-poxi sanitario de alto tránsito o revestir con cerámico.

7) Pasillo (4,54 MTS x 1,55 MTS)

 Revestir techo

8) Sanitario (1,10 MTS x 1,60 MTS)

 No hay sugerencias

9) Sector de depósito de insumos, aditivos y tripas (1,55 MTS x 0,86 MTS)

 Alisar y pintar paredes, división y piso.
 Colocar puerta alisada, no porosa y de fácil limpieza

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