Desayuno

Restricciones:
 Día del desayuno: 23 de agosto
 Total de personas para las que será el desayuno: 6
 Tipos de alimentación que se tiene que respetar y el total de personas de cada una:
 Vegetarianos: 2
 Veganos: 1
 Presupuesto: $700 por persona, un total de $4200

Mapa mental:
 Tareas Responsables/Recursos Tiempos
Fecha Comensales 9 días
Hora Comensales 9 día
Casa de uno de los
Lugar 9 día
comensales
Cocineros y organizadores.
Ingredientes para preparar
Compra de ingredientes 2 días
chilaquiles, hot cakes, coctel de
frutas, pan, café y jugo.
Organizadores
Renta de mobiliario 2 días
Mesa y sillas.
Compra de decoración Organizadores 2 días
Conseguir vajilla y cubiertos Organizadores 2 días
Organizadores, meseros,
Personal de servicio 2 días
cocineros.
Cocineros.
Preparación de platillos Chilaquiles, hot cakes, coctel 1 día
de frutas, pan, café y jugo.
Acomodo de mobiliario Organizadores 2 horas / 7:00 a.m. – 9:00 a.m.
Acomodo de decoración Organizadores 2 horas / 7:00 a.m. – 9:00 a.m.
Acomodo de vajilla y cubiertos Organizadores 2 horas / 7:00 a.m. – 9:00 a.m.
Servir los platillos Meseros 3 horas / 9:00 a.m. – 11:30 a.m.
Recoger y limpiar el lugar Organizadores 2 horas / 11:30 a.m. – 1:00 p.m.

Días de agosto 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Fecha
Hora
Lugar
Compra de
ingredientes
Renta de mobiliario
Compra de decoración
Conseguir vajilla y
cubiertos
Personal de servicio
Preparación de
platillos
Acomodo de mobiliario
Acomodo de
decoración
Acomodo de vajilla y
cubiertos
Servir los platillos
Recoger y limpiar el
lugar