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Los mejores postres en versión 'mug

cake'
¿Un postre delicioso en menos de 5 minutos y solo para tí? ¡Sí, es posible!
Con sólo una taza y el microondas -y los ingredientes correspondientes-
puedes disfrutar de deliciosas versiones de 'brownie', tarta de manzana,
tarta de queso o 'carrot cake', entre muchas otras

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 15/06/2020 10:28 CEST

Por SUSANA BATICÓN

E
s posible que ya hayas oído hablar de los mug cake, elaboraciones en
taza que se hacen en menos de 2 minutos en el microondas. Suelen ser
dulces, aunque también existen versiones saladas. Al final, la base no es
más que un bizocho al que puedes incorporar numerosos ingredientes y
aromatizar de multitud de maneras distintas. Nosotros, te proponemos preparar
varios postres clásicos -brownie, carrot cake, tarta de queso, tarta de manzana,
etc- pero en formato no sólo mini, sino súper fácil y rapidísimo de preparar. Es
perfecto para cuando tienes ganas de comer algo dulce pero no te apetece invertir
mucho tiempo -ya sabemos que la repostería suele necesitarlo, no quieres
ensuciar mucho y, en definitiva, no te quieres complicar mucho la vida.
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RECIPIENTE Y CANTIDADES PARA HACER UN MUG CAKE

La base de esta técnica es la combinación de harina, levadura, alguna grasa

(mantequilla o aceite) y huevo. Es importante ajustar las cantidades para que,
cuando lo metas en el microondas, no rebase y se desparrame. Aunque la
proporción varía según el tamaño de tu taza pero si hablamos de la que todos
tenemos en casa para el desayuno, tendrás que echar entre 3-4 cucharadas de
harina, un cuarto de cucharadita de levadura, 1 cucharada de aceite o
mantequilla y 1 huevo. Como hablamos de elaboraciones dulces, le ponemos 2
cucharadas de azúcar.

A partir de ahí, las opciones son muchas: chocolate, trozos de fruta, vainilla u
otras especias, ralladura de cítricos, frutos secos, etc. Por cierto, la textura de un
mug cake no es igual que la obtenida mediante un horneado de manera
tradicional, pues se acerca más a un bizcocho cocido.
© Age Fotostock

ELABORACIÓN Y HORNEADO DE UN MUG CAKE

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Mug significa 'taza' y cake es 'pastel o bizcocho', así que imagínate por dónde
van los tiros. Es una preparación individual que se hace directamente en la taza o
en un bol a parte donde mezclarás los ingredientes previamente -es más cómodo-
para volcarlos en su recipiente para hornear en el microondas.

Una vez que tengas los ingredientes bien mezclados -ayúdate con un tenedor si lo
haces directamente en la taza- y volcados en su recipiente, un consejo es que lo
coloques en el borde del plato giratorio del microondas, no en el centro y vayas
dando vueltas a la taza para obtener una cocción uniforme.

Depende mucho de la potencia del electrodoméstico, pero un mug cake se hornea

en tan sólo 1 minuto y medio ó 2 a 800W, esto es a temperatura alta. Es preferible
que primero, programes 60 segundos, lo saques, compruebes cómo está y vayas
programando de 10 segundos en 10 segundos más hasta que esté hecho. Controla
el tiempo para que no se seque ni quede correoso.

Y no lo dejes para más adelante, este postre es para consumir en el momento.

Así que, tienes que ponerte manos a la obra sí o sí, prepararlo y disfrutarlo. Elige
la versión de tu postre favorito y conviértelo en un mug cake delicioso, sencillo y
facilísimo de preparar. Esperemos que, si no lo has probado nunca, te conquiste la
experiencia.

PASO A PASO: MUG CAKE DE BROWNIE

Si eres fan del brownie pero no te apetece invertir el tiempo que lleva el postre
tradicional, no dudes en probar esta versión rápida y sencilla, con su chocolate y
sus nueces incluidos.