UNIVERSIDAD UNIVER MILENIUM

PLANTEL CIENCIAS DE LA SALUD

TECNOLOGÍA EDUCATIVA

PLANACIÓN: Importancia de los buenos hábitos alimentarios y la

actividad física

PEDRAZA ESTRADA FELIPE EVERAARDO

ILN 801

TOLUCA, MÉXICO AGOSTO DE 2023

Tema: Importancia de los buenos hábitos alimentarios y la actividad física

Nivel educativo: Alumnos de secundaria (13 a 15 años).

Objetivo: Concientizar a los alumnos sobre la relevancia de mantener una

alimentación saludable y la práctica regular de actividad física para promover el
bienestar físico y mental.

Duración: 60 minutos

Recursos y materiales:

Proyector y pantalla.

Pizarra o rotafolio con marcadores.

Folletos o imágenes informativas sobre nutrición y actividad física.

Espacio adecuado para realizar una breve actividad física (si es posible).

Secuencia didáctica:

Introducción (10 minutos):

Dar la bienvenida a los alumnos y explicar el propósito de la clase. Presentar

datos o estadísticas sobre la importancia de la nutrición y el ejercicio para la
salud de los adolescentes.

Importancia de los hábitos alimentarios (20 minutos): Explicar los conceptos

clave de una alimentación saludable: grupos de alimentos, nutrientes esenciales
y la importancia de mantener un equilibrio. Discutir cómo una mala alimentación
puede afectar el rendimiento escolar, la energía y el estado de ánimo. Mostrar
ejemplos de opciones alimentarias saludables y cómo incorporarlas en su dieta
diaria.

Importancia de la actividad física (20 minutos): Destacar los beneficios físicos y

mentales de la actividad física regular, como mejorar la condición cardiovascular,
la fuerza muscular y la salud mental. Hablar sobre la importancia de encontrar
una actividad física que les guste y sea adecuada para sus intereses y
habilidades. Realizar una breve actividad física en el aula o en el patio escolar
para experimentar los beneficios de moverse.

Conclusión y recomendaciones (10 minutos): Resumir los puntos clave de la

clase y enfatizar la importancia de adoptar buenos hábitos alimentarios y la
actividad física como parte de un estilo de vida saludable. Proporcionar consejos
prácticos y realistas para incorporar cambios en su rutina diaria.

Invitar a los alumnos a plantear preguntas y compartir sus reflexiones sobre la

clase.

Estrategias y técnicas didácticas:

Uso de presentación visual con imágenes y gráficos para mantener su atención.

Realización de preguntas y debates para fomentar la participación activa.

Incluir ejemplos y testimonios de adolescentes que han adoptado hábitos

saludables con éxito.

Técnica de evaluación: aplicación del “Cuestionario autocompletado de

hábitos alimentarios para adolescentes”

Solicitar a los alumnos que completen una autoevaluación al final de la clase,

donde reflexionen sobre los cambios que desean realizar en sus hábitos
alimentarios y actividad física.
CUESTIONARIO AUTOCOMPLETADO DE HÁBITOS ALIMENTARIOS PARA ADOLESCENTES

A continuación te preguntamos acerca de tus hábitos alimentarios en el último mes. Solo

deberás señalar un respuesta, a menos que la pregunta indique lo contrario. Recuerda NO ES
UN EXAMEN, solo contesta sinceramente, marcando la casilla de lo que tu haces. Al final revisa
que hayas contestado todas las preguntas.

* Indica que la pregunta es obligatoria

1. Correo *

2. ¿Cuántos días a la semana comes verduras (al menos 100g, ejemplo: un pepino o
* medio chayote)?

Marca solo un óvalo.

0a2

3a4

5a6

Diario

3. Los días que si comes verduras ¿Cuántas porciones consumes (de aproximadamente
100g ejemplo: un pepino o medio chayote)?

Marca solo un óvalo.

1 porción

2 porciones

3 porciones

4 ó más porciones

4. ¿Cuántos días a la semana comes frutas (al menos 100g - ejemplo: una manzana
* mediana o una rebanada de sandia)?

Marca solo un óvalo.

0a2

3a4

5a6

Diario

5. Los días que si comes frutas ¿Cuántas porciones (al menos 100g - ejemplo: una
manzana mediana o una rebanada de sandia)?

Marca solo un óvalo.

1 porción

2 porciones

3 porciones
4 ó más porciones

6. ¿Cuántos días a la semana tomas leche sola, yogur natural (al menos un vaso mediano)
ó queso?

Marca solo un óvalo.

0a2

3a4

5a6

Diario

7. ¿Cuántos vasos de agua natural tomas al día? * Marca solo un óvalo.

0a2

3a4

5a6

7 ó más vasos

Sección 2

8. ¿Cuántos días a la semana comes jamón, salchicha o chorizo? * Marca solo un óvalo.

5 ó más

3a4

1a2

Ninguno

9. ¿Cuántos días a la semana comes comida rápida (hamburguesas, pizza o tacos) fuera
de casa?

Marca solo un óvalo.

5 ó más

3a4

1a2

Ninguno

10. ¿Cuantos días a la semana comes dulces o chocolate? * Marca solo un óvalo.

5 ó más

3a4

1a2

Ninguno

11. ¿Cuántos días a la semana comes pan dulce, galletas o pasteles? * Marca solo un óvalo.
5 ó más

3a4

1a2

Ninguno

12. ¿Cuántos días a la semana comes papas fritas, duritos, nachos o botanas similares?

Marca solo un óvalo.

5 ó más

3a4

1a2

Ninguno

13. ¿Cuántos días a la semana bebes cerveza u otra bebida con alcohol? * Marca solo un
óvalo.

5 ó más

3a4

1a2

Ninguno

14. Los días que si bebes cerveza u otra bebida con alcohol ¿Cuántas bebidas *
consumes?

Marca solo un óvalo.

5 ó más

3 a4

1a2

Ninguna/menos de 1

15. ¿Cuantos días a la semana tomas refrescos, jugos embotellados o aguas frescas?

Marca solo un óvalo.

5 ó más

3a4

1a2

Ninguno

16. Los días que si tomas refrescos, jugos embotellados o aguas frescas ¿Cuántos * vasos
consumes?

Marca solo un óvalo.

4 ó más vasos

3 vasos

2 vasos

1 vaso

Sección 3

17. Marca con que frecuencia (días por semana) consumes los siguientes tiempos * de
comida:

18. Marca dónde sueles consumir tus alimentos (elige solo una opción por tiempo de
comida, la que se más frecuente):

19. Marca con quien sueles consumir tus alimentos (elige sólo una opción por *
tiempo de comida, la que sea más frecuente):

Sección 4

20. Realizas actividad física (desde caminar rápido hasta algún deporte): * Marca solo un
óvalo.

Nunca

Casi nunca

Frecuentemente

Muy frecuentemente

21. ¿Cuántas horas prácticas actividad física (desde caminar rápido hasta practicar * algún
deporte) a la semana?

Marca solo un óvalo.

Menos de 2

De 2 a menos de 4

De 4 a menos de 6

5 ó más

22. Fuera de la escuela ¿Cuántas veces a la semana realizas al menos 30 minutos de *

actividad física (desde caminar rápido hasta practicar algún deporte)?
Marca solo un óvalo.

0 a 2 veces

3 a 4 veces

5 a 6 veces

Diario

23. Tu estilo de vida es: * Marca solo un óvalo.

Muy inactivo

Inactivo

Activo

Muy activo
EVIDENCIAS:

Validación

Todas las variables incluidas en el cuestionario presentaron sensibilidad

significativa en los componentes para los que fueron diseñados, es decir
presenta congruencia entre las respuestas y los comentarios que los propios
alumnos hacían sobre sus hábitos alimentarios y actividad física.

Imagen 1 Imagen 2

Imagen 1: resultados en porcentaje del Imagen 2: resultados en porcentaje del

consumo de alimentos recomendados, consumo de alimentos recomendados,
específicamente verduras y sus porciones específicamente frutas y sus porciones
consumidas por semana consumidas por semana
 Imagen 3

Imagen 3: resultados en porcentaje del consumo de alimentos recomendados, específicamente

leche entre, yogur natural, queso y porciones consumidas por semana.
Imagen 4 Imagen 5

Imagen 4: resultados en porcentaje del Imagen5: resultados en porcentaje del

consumo de alimentos no recomendados, consumo de alimentos no recomendados,
específicamente embutidos y comida específicamente dulces, chocolates, pan
rápida consumidos fuera de casa. dulce y galletas.

Imagen 6 Imagen 7

Imagen 6: resultados en porcentaje del Imagen 7: resultados en porcentaje del

consumo de alimentos no recomendados, consumo de alimentos no recomendados,
específicamente frituras, botanas y cereza específicamente: cantidad de consumo de
u otra bebida alcohólica. cerveza u otras bebidas alcohólicas,
además de refrescos.
Imagen 8

Imagen 8: resultados en porcentaje del consumo de alimentos no recomendados, específicamente refrescos,

jugos embotellados o aguas frescas.

Las secciones 1 y 2 abordan las respuestas referentes al consumo de alimentos

recomendados y alimentos no recomendados, detallando porciones por semana y frecuencia,
partiendo de las respuestas proporcionadas por los jóvenes.
 Imagen 9

Imagen 9: resultados en número de veces por semana del consumo de alimentos distribuidos por tiempo de
comida.

Imagen 10

Imagen 10: resultados divididos con respecto al lugar donde se suelen consumir los alimentos y si se consumen
solos o en compañía.
 Imagen 11

Imagen 11: resultados en porcentaje respeto y la actividad física realizada por los alumnos, referentes a la
frecuencia, duración e intensidad.
 Imagen 12

Imagen 12: porcentajes de actividad física realizada fuera del horario de clases y consideración de clasificación
de estilo de vida.
REFERENCIAS

1. Pombo M, Audi L, Bueno M, Calzada R, Cassorla F, Dieguez C,

Fernandez A, Heinrich JJ, Lanes R, Moya M, Sandrini R, Tojo R. Tratado
de Endocrinología Pediátrica. 4ta edición. España: Editorial
McGH/Interamericana; 2009. Disponible en
https://accessmedicina.mhmedical.com/book.aspx?bookID=1508
2. Santos S, Barros S. Influencia del Estado Nutricional en el Rendimiento
Académico en una institución educativa. Revista de Investigación en
Salud. Volumen 5 No. 13 enero-abril 2022. Disponible en
https://doi.org/10.33996/revistavive.v5i13.138
3. Lapo D, Quintana M. Relación entre el estado nutricional por
antropometría y hábitos alimentarios con el rendimiento académico en
adolescentes. Rev. Arch Med Camagüey Vol22(6)2018..
4. Delgado-Floody P, Caamaño-Navarrete F, Jerez-Mayorga D, Cofré-
Lizama A. Calidad de vida, autoestima, condición física y estado
nutricional en adolescentes y su relación con el rendimiento académico.
Revista de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. Vol. 69 N° 3, 2019
5. Flores Vázquez A, Macedo Ojeda G. Validación de un cuestionario
autocompletado de hábitos alimentarios para adolescentes en Jalisco,
México. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 22(2): 26-31. 2016.
6. Barriguete Meléndez J, Vega y León S, Radilla Vázquez C, Barquera
Cervera S, Hernández Nava L, Rojo-Moreno L, Vázquez Chávez A,
Ernesto Murillo J., Hábitos alimentarios, actividad física y estilos de vida
en adolescentes escolarizados de la ciudad de México y del Estado de
Michoacán. Rev Esp Nutr Comunitaria 2017; 23(1)
7. Oxford Languages and Google - Spanish [Internet]. Oup.com. 2020 [citado
el 28 de julio de 2023]. Disponible en: https://languages.oup.com/google-
dictionary-es/
8. Actividad física [Internet]. Who.int. [citado el 30 de julio de 2023].
Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/fact-
sheets/detail/physical-activity
9. Objetivo I. CARTA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO Dirigido a:
(Indique el grupo de participantes al que se dirige, por ejemplo: Personal
de salud, Actores clave, etc) [Internet]. Insp.mx. [citado el 30 de julio de
2023].Disponible en:
https://www.insp.mx/resources/images/stories/comitesEvaluacion/comitE
tica/docs/CARTA-CONSENTIMIENTO-ALUMNOS-ESPM.pdf