FUNDACION SUYANA

TALLER DE CAPACITACION EN :
“EMPRENDIMIENTO , MERCADOTECNIA Y PLANES
DE NEGOCIOS”.

INFORMACION PREVIA DEL PROYECTO

COMUNITARIO
(Traer con datos llenados los siguientes 5 formatos para el
Taller de capacitación).

La Paz, …..agosto 2023.

Formato Nº 1 DATOS DE LA COMUNIDAD (Reemplazar datos de acuerdo al caso)
Nombre de la comunidad: CHAQUEÑA Población: 60 familias

1
Altitud / piso Ecológico 4.100 m.s.n.m
Nombre del Cantón: ULLOMA Provincia  PACAJES Departamento  LA PAZ

Recursos naturales de mayor potencial Limitaciones ambientales más importantes

1 GANADERIA NINGUNA
2 AGRICULTURA
3
Distancia
Ciudades Cercanas habitantes (Km) Distancia (horas)
1 PATACAMAYA  140 2:30
2 EL ALTO – LA PAZ  210 4:00
3
Problemas más importantes
1  Fenómenos naturales
2 Carencia asesoramiento técnico
3  Emigración campo a la ciudad
Indicar en forma breve los tres principales problemas que aquejan a la población beneficiaria del Proyecto:
Cantón principal (marcar una opción)

Principales actividades económicas o productos Auto consumo Mercado local Mercado nacional Exportación
1  CRIANZA DE CAMELIDOS   SI SI NO NO
2 CRIANZA DE OVINOS   SI SI NO NO
3  CRIANZA DE VACUNOS NO SI NO NO
4  PRODUCCION DE PAPA SI NO NO NO
Actividades económicas que más crecen en los últimos tres años
1 CAMELIDOS
2 OVINOS
3

Formato 2

2
Recursos naturales disponibles en la comunidad Oportunidades de posibles
Ideas de negocios
1. 1.

2. 2.

Formato 3

Especialidad técnica que estás estudiando Oportunidades de Ideas de

negocios posibles
1. 1.

2. 2.

3
Formato 4

PASOS DE PRODUCCION

(Adecuar datos de acuerdo a producto elegido en formato 2 y 3).

Ejemplo
PASOS PRODUCCIÓN DE CHARQUE
1. Acopio de carne roja
2. Limpieza y almacenaje de carcaza en frÍo
3. Deshuesado preparado
4. Elaboración de charque
5. Salado y reposado
6. Secado en carpa solar
7. Golpeado o ablandado
8. Selección y control de calidad
9. Envasado
10. Etiquetado
11. Comercialización

4
Formato 5. Presupuesto parcial de producción.
Cuadro No.
Presupuesto parcial de producción proyecto elaboración Charque de llama (Adecuar datos de acuerdo a producto elegido en formato 2, 3 y 4).
RUBRO Detalle Justificar uso Unid. Precio Cantidad SUB TOTAL
medida unit. Bs.) TOTAL (Bs.)

1. INFRAESTRUCTURA 1.1.ALMACEN 1.1 Acopiar y almacenar la carne Metros 2 10 5.000 1 5.000 9.500
1.2 CARPA SOLAR 1.2 Secado de la carne mtr.2 3.000 1 3.000
1,3 SERVICIO HIGIÉNICO 1.3 Aseo personal 5 mtr.2 1.500 2 1.500
3 mtr.2
2. MATERIALES E INSUMOS 2.1 CARNE DE LLAMA 2.1 Elaboración de charque Kilos 18 50 900 920
2.2 SAL 2.2 Salar y deshidratar la carne Kilos 1 20 20
3. MAQUINARIA Y EQUIPOS DE 3.1 CIERRA INDUSTRIAL 2.1 Trozar y despresar la carne Unidad 3.000 1 3.000 33.000
TRABAJO 3.2 REFRIGERADOR 2.2 Almacenar y conservar. Unidad 10.000 1 10.000
3.3 CONGELADOR 2.3 Congelar y mantener la carne Unidad 15.000 1 15.000
3.4 SECADOR fresca unidad 5.000 1 5.000
3.4 Para secar la carne
4. HERRAMIENTAS DE TRABAJO 4.1 ACHA 4.1 Para despresar Unidad 50 5 250 6.070
4.2 COMBO 4.2 Para golpeo Unidad 50 5 250
4,3 BALANZA ELECTRICA 4.3 Para pesar la carne Unidad 5.000 1 5.000
4.4. CUCHILLO 4.4 Para rallar Unidad 15 20 300
4.5 GUANTES 4.5 manipular con higiene Unidad 5 12 60
4.6 MANDIL 4.6 Mantener limpia la ropa Unidad 15 12 180
4.7 BARBIJO 4.7 No contaminar Unidad 2,50 20 30
5. MUEBLES 5.1 MESAS 5.1 Para fileteado de carne Unidad 50 5 250 250
6. TRABAJO 6.1 ENCARGADO 6.1 Cuidado de ambiente Persona 30 2 60 205
6.2 COORDINADOR 6.2 Colaborador Persona 40 1 40
6.3 DIRECTOR 6.3 Supervisor Persona 45 1 45
6.4 GERENCIA 6.4 Administra Persona 60 1 60
7. MATERIAL DE ESCRITORIO 7.1 COMPUTADORA 7.1 Apoyo para registrar datos. Unidad 3.500 1 3.500 7.000
7.2 IMPRESORA 7.2 Imprimir documentos Unidad 500 1 500
7.3 FOTOCOPIADORA 7.3 Copias Unidad 3.000 1 3.000
8. COMERCIALIZACION 8.1 BOLSAS PARA 8.1 Para colocar el charque Pieza 0.50 500 250 900
EMPACAR 8.2 Para identificar el producto Pieza ctvs. 1 150
8.2 SELLO PARA 3.3 Para proteger y transportar a Pieza 150 5 500
ETIQUETAS mercados 100
8.3 AFICHES
TOTAL 1401,07

5
Espacio para datos adicionales según el caso respectivo:

Lista de participantes :
1.
2.
3.
…

6
7