Nutrientes

Pan, papas, cereal,

arroz, tallarines, etc.

Compuestos de unidades más Principal fuente de

Son las sustancias que Carbohidratos pequeñas: monosacáridos. energía inmediata.
se encuentran en los
alimentos.
Compuestos de unidades más Funciones relacionadas con el
Proteínas
pequeñas: aminoácidos. crecimiento, reparación y defensa.

Tipos Lípidos Formados por moléculas Fuente de energía

llamadas: ácidos grasos. de reserva.
Carnes rojas y
blancas, clara
Vitaminas Regulación de de huevo,
procesos químicos. legumbres, etc.
Aceites, paltas,
Minerales Regulación de frutos secos,
procesos químicos. mantequilla,
etc.
Frutas y Agua
verduras. Regulación de la
temperatura, transporte de
sustancias y eliminación de
desechos.