GLOSARIO PRÁCTICA 10 y 11

 Cándida: Cándida es el nombre científico de una levadura. Es gram positiva. Es un hongo que
vive en casi todas partes, incluso dentro de su cuerpo.
 Cepa: Población de una especie que desciende de una sola célula.
 Colonia: Masa de microorganismos visible sobre un medio sólido, proveniente de una sola célula
en la mayoría de los casos.
 Crecimiento: Aumento de la biomasa o el número de células de un microorganismo.
 Escherichia coli: es una bacteria gram negativa, miembro de la familia de las enterobacterias y
forma parte de la microbiota del tracto gastrointestinal de animales homeotermos, como por
ejemplo el ser humano.
 Fermentación: Proceso catabólico con reacciones de óxido−reducción entre moléculas
orgánicas, donde el ATP se forma por fosforilación a nivel sustrato.
 Fuente de carbono: Se refiere a la fuente del carbono usada por el organismo para su
crecimiento y desarrollo.
 Gram negativa: Célula procariótica cuya pared celular contiene relativamente poco
peptidoglucano y tiene una membrana externa compuesta de lipopolisacáridos, lipoproteínas y
otras macromoléculas complejas. Aparece roja después de sometida a la tinción de Gram.
 Gram positiva: Célula procariótica cuya pared celular consiste principalmente de
peptidoglucano y no posee membrana externa. Aparece azul o violeta después de la tinción de
Gram.
 Hemolisis: es la descomposición de los glóbulos rojos.
 Hemolisis alfa: es una hemólisis parcial y la zona de crecimiento aparece rodeada de un halo de
color verdoso.
 Hemólisis beta: en este caso la hemólisis es total y el halo que rodea a las colonias es
totalmente transparente.
 Hemolisis gama: el microorganismo en cuestión no es capaz de realizar la hemólisis y por tanto
no existe halo alrededor de la colonia.
 Indicador pH: sustancias químicas que cambia su color al cambiar el pH de la disolución. El
cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación
del compuesto.
 Inhibición: Prevención del crecimiento o multiplicación de los microbios.
 Medio diferencial: contiene un indicador, útil para distinguir las bacterias, generalmente
mediante el cambio de color.
 Medio selectivo: Medio que favorece el crecimiento de unos organismos mientras que inhibe el
de otros.
 Péptidoglucano: Polímero que proporciona una estructura rígida a la pared celular procariótica.
 pH: (―log [H+]) Grado de acidez o alcalinidad de una solución.