restaurante

7 norte 751, Viña del Mar

 snacks
Tori no karaage $5.000
Trozos de trutro de pollo con piel, macerado
por horas, rebozado en chuño y luego frito.
Acompañado de salsa spicy y gajos de limón

Ebi furai $6.000

8 unidades de camarón cocido fritos en panko,
salsa tonkatsu

Yasai gyoza
champiñon paris, repollo, zanahoria y pasta $4.500
jengibre -ajo

entrantes
nigiri
Maguro especial: $3.500
Dedo de arroz, lámina de atún flambeada
(6 cortes)
con chimichurri, shichimi y cebollín.

sashimi
De Atún $5.000
acompañadas en salsa de soya
MAKIS
Acevichado Maguro:
Camarón empanizado, palta,
cubierto de atún y cebollín,
salsa acevichada
$6.500
Furai tori:
Pollo empanizado, queso,
cebollín y palta, con salsa
unagi/maracuya
$6.500
Olivo tako:
Camarón empanizado y
palta, top de pulpo al olivo,
hilos de papa y salsa al olivo
$7.000
vegetarianos
Green roll:
Espárrago, palta, lechuga,
queso, envuelto en nori,
salsa unagi
$6.000
Avocado veggie:
Espárrago empanizado,
pimenton asado, queso,
cubierto en palta, top de
wakame, salsa spicy
$6.500
sin arroz
Raisupepa - 6 bocados
atún, camarón empanizado,
tartar de pulpo y palta,
cebollín, pepino, envuelto
en papel de arroz,
salsa acevichada
$7.300

 cocina japonesa
Karaage rice bowl
Base de arroz gohan con trutros de pollo
frito estilo japonés, bañado en salsa spicy y
gajos de limon con top de cebollín y
sésamo
$7.000

Gyutataki
Carne de vacuno sellada (punto inglés),
con cebollín, cebolla morada, ajo frito,
top de jengibre y salsa de soya, limón y
jengibre
$7.100

Gohan
Arroz gohan, palta, cebollín, queso crema,
sésamo
tofu furai $5.500
pollo furai $6.000
ebi furai $6.500
atún $7.000

Yakisoba:
Fideos artesanales salteados
con cerdo, zanahoria,
pimentón rojo, repollo,
brotes de soya, cebollín en
salsa yakisoba con top de
nori y bonito seco
$7.900

Katsukare
Lomo de cerdo empanizado y
luego frito, acompañado de
arroz gohan, bañado en
curry japonés
$8.000
 cocina japonesa
Miso Ramen vegetariana
Clásica preparación japonesa de caldo de
miso especiado y fideos noodle, brotes de
soya, cebollín, choclo, tofu, alga nori,
ajitsuke tamago y aceite aromático
$7.500

Miso Ramen
Clásica preparación japonesa de caldo de
miso especiado y fideos noodle, brotes de
soya, cebollín, choclo, malaya de cerdo,
alga nori, ajitsuke tamago y aceite
aromático
$8.000

Tori Paitan Ramen

Caldo en base a pollo y toques de pescado,
fideos noodle, cebolla morada, malaya de
cerdo, alga nori, ajitsuke tamago y brotes
de arveja.
$8.500

Postres
Hojarasca de té matcha $4.000
Torta de té chai $4.500
 tetería

TÉ NEGRO Infusión Iced tea

Assam bop

China rose $2.000 $2.500

Earl grey $2.200 $2.800
Chai masala $2.200 $2.800
Lapsang souchong $2.400 $3.000
TÉ VERDE $2.400 $3.000
Japan bancha

Gen mai cha $2.000 $2.500

Gyokuro $2.400 $3.000
TÉ OOLONG $2.900 -
Tit kom yum

TÉ BLANCO $2.000 $2.500

Bai mudan

DARK TEA - post fermentado $2.700 $3.000

Pu erh

TISANA $2.000 $2.500

Rooibos

$2.500 $3.000
 Coctelería con té

TÉ VERDE - "SHIRO"
BY @DELIONCOURT_
Gin Gabrí, vino viogner, té japan bancha, martini ambrato, st germain,
esencia de guayaba, ginger beer

TÉ NEGRO - CHAI MASALA

Johnnie Walker red label, ron bacardi oakheart, jugo de naranja, chai
masala, syrup simple, ginger ale

TÉ NEGRO - LAPSANG SOUCHONG

GIn Gabrí, campari, té lapsang souchong, jugo de naranja, syrup
ahumado

TÉ NEGRO - LAPSANG SOUCHONG

Gin Gabrí, martini rubino, campari, tintura de té lapsang souchong,
vino tinto

TÉ BLANCO - BAI MU DAN

Pisco alto del Carmen 40°, amargo de
angostura, syrup de jengibre, té bai mu dan,
vino tinto

TÉ OOLONG - TIT KON YUM

Pisco alto del carmen 40°, vodka gabrí, triple
sec, syrup simple, té tit kon yum, jugo de limón
de pica, jugo de naranja

SIN ALCOHOL
TÉ LAPSANG SOUCHONG - CHAI MASALA
JUGO DE MARACUYÁ, LIMÓN DE PICA, SYRUP
DE TÉ LAPSANG SOUCHONG

$5.500
 bebestibles
gaseosas $1.500
agua con gas $1.500
cerveza la montaña $3.000
cerveza la montaña yuta $3.500
shop artesanal viejo divino 500cc $4.000
hidromiel clásica $3.500
hidromiel té lapsang $4.000

coctelería
Mojito $4.000
mojito sabor tea $4.500
Daiquiri $4.000
Pisco Sour $4.000
Sour peruano $5.000
Margarita $4.000
Spritz $5.500
St Germain Toríi $6.900
Gin Tonic $4.500
Manhattan $4.500
Clavo Oxidado $4.900
Martini $4.500
Negroni $4.900
Pisco
Waqar $6.500
Kappa $7.000
Alto del Carmen 35 $4.000
Alto del Carmen 40 $4.500
Nichos 35 $5.000
nichos 40 $5.500
Gobernador 40 $4.500

Gin
Tanqueray $5.000
Tanqueray Sevilla $6.000
Hendricks $7.000
Hendricks midsummer $7.500
London N1 $8.000
la república $5.500

Jack Daniel's
N°7 $6.000
Apple/honey/fire $7.000
Gentleman $7.500

Whisky
Johnnie black $7.500
Iwai (japon) $9.500
Chivas Regal 12 años $8.000

Vodka
Grey Goose $7.000
Stolichnaya $4.500

Ron
Bacardi Oakheart $4.500
Havana club añejo reserva $4.500
selección de vinos

Coyam
$20.000

Signos de origen
$16.500

novas
$12.000

Cafetería
Espresso $1.600
Espresso doble $2.100
Americano $1.900
Americano doble $2.300
Capuccino $2.600
Cortado $2.400
Cortado amarula $4.900