I.E.

501222 - CHINCHAYSUYO “Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

El átomo como
ASIGNATURA: CIENCIA Y 3° unidad U-2
SEC fundamental de
TECNOLOGÍA la materia.

ACTIVIDAD N° 01 DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA. SEMANA DEL 13 AL 17 DE MARZO DEL 202

TEMA Aquello que ocupa un lugar en el espacio.

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Durante el aislamiento social ocasionado por la pandemia hemos pasado más tiempo con
nuestra familia, lo que ha permitido revalorar nuestras costumbres, prácticas sociales y el
uso de nuestra lengua originaria, asi también valorar nuestra salud, Isabel una estudiante
del 3ro de secundaria de la IE 501222 , ella al igual que sus compañeros está preocupada por
el inicio del invierno (helada) , la piel está mucho más expuesta a los efectos nocivos de la
radiación solar así como al friaje intenso que es muy característico de la sierra uno de los
principales factores de riesgo para la piel son los efectos de las quemaduras producidas por
los rayos ultravioleta que generan cáncer a la piel, que pueden producir mutaciones en el
ADN de las células. La exposición a los rayos UV del sol es el factor más importante en la
manifestación del cáncer de piel. Además, acelera su envejecimiento, propiciando la
aparición de arrugas, manchas, irritación y pérdida de elasticidad. La radiación UV tiene una
longitud de onda comprendida entre los 400 nanómetros y los 15 nanómetros del espectro
electromagnético, llegando casi al tamaño de una partícula o molécula. La mayor parte de la
radiación UV que llega a la Tierra lo hace en formas UV-C (la más dañina), UV-B (dañina) y
UV-A (tenue). Esta última está presente en la atmósfera terrestre durante todas las
estaciones del año y permite que la Tierra tenga una temperatura constante. Frente a esta
situación Isabel y sus compañeros se plantean como reto: ¿Cómo podemos identificar de qué
están formados los cuerpos? ¿Los componentes que forman un cuerpo se pueden separar?
¿Cómo podemos protegernos de la radiación ultravioleta para evitar enfermedades dérmicas
y/o el cáncer a la piel?

EXPLORAMOS

• ¿El agua, el aire y la tierra son sustancias puras o mezclas? ¿Por qué?
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• ¿El oro y la plata son sustancias puras o compuestos químicos? ¿Por qué?
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Recurso 1: LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES

El objeto de estudio de la química es la materia y sus transformaciones. Algunos cambios dependen de factores
externos, como el movimiento, la temperatura y la posición. Otros afectan la naturaleza de la materia, de manera que
pueden convertirla en una diferente. El ser humano, mediante el conocimiento científico, ha incidido en las
transformaciones que la materia ha experimentado y ha generado un cambio en su medio.
Propiedades generales o extrínsecas Son características comunes a toda la materia y su valor no sirve para identificar
ninguna sustancia. Son las siguientes:

Masa Cantidad de materia que posee un cuerpo.

Peso Fuerza de atracción que ejerce la Tierra sobre los cuerpos.
Inercia Resistencia que opone un cuerpo a modificar su estado de movimiento o reposo.
Porosidad Presencia de poros o espacios vacíos.
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Impenetrabilidad Espacio que ocupa un cuerpo y que no puede ocupar otro al mismo tiempo.
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Propiedades específicas o intrínsecas Son características que permiten diferenciar unas sustancias de otras. Estas
pueden ser químicas o físicas. Propiedades químicas Son las que determinan el comportamiento de las sustancias
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cuando se ponen en contacto con otras. Algunas de ellas son las siguientes:
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Propiedades físicas
Son las características de una sustancia que puede ser medible u observable sin que se altere su composición. Algunas
de ellas son:
• Propiedad organoléptica. Se determina a través de los sentidos. Por ejemplo, el color, el olor, el sabor y la textura.
• Estado de agregación. Describe el estado sólido, líquido o gaseoso de una sustancia a una temperatura
determinada. Por ejemplo, el hierro es líquido sobre una temperatura de 1535 °C.
• Punto de ebullición. Es la temperatura a la que una sustancia pasa del estado líquido al estado gaseoso. Por
ejemplo, al nivel del mar, el punto de ebullición del agua es 100 °C; del alcohol etílico, 78,4 °C, y del etano, – 88,6
°C.
• Punto de fusión. Es la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido. Por ejemplo, el
punto de fusión del agua es de 0 °C al nivel del mar.
• Solubilidad. Es la capacidad de una sustancia de disolverse en un medio (sólido, líquido o gaseoso) a una
temperatura determinada. Generalmente, la solubilidad de la sustancia sólida se incrementa con la temperatura.
Por ejemplo, la sal en el agua a temperatura ambiente.
• Densidad. Es la relación entre la masa de una sustancia y su volumen:

masa
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
volumen
Por ejemplo, la densidad del agua a 1 atm y 20 °C es 1 g/cm3 .

• Dureza. Es la resistencia que opone una sustancia a ser rayada. Se mide mediante la escala de Mohs, que va de 1
(fácil rayado) hasta 10 (difícil rayado). Por ejemplo, el talco tiene dureza 1, y el diamante, dureza 10.
• Elasticidad. Es la capacidad de los cuerpos de recuperar su forma cuando la fuerza aplicada sobre ellos se suprime.
Por ejemplo, los resortes y las ligas son elásticos.
• Ductilidad. Es la capacidad de ciertos materiales, que bajo la acción de una fuerza, pueden deformarse sin
romperse transformándose en hilos o alambres. Por ejemplo, el oro.
• Maleabilidad. Es la capacidad de ciertos materiales para convertirse en láminas. Por ejemplo, el aluminio es
maleable.
• Tenacidad. Es la resistencia de los cuerpos a romperse o deformarse cuando se los golpea. Por ejemplo, el hierro.
• Fragilidad. Es la tendencia de algunos cuerpos a romperse o fracturarse. Por ejemplo, el yeso del cual está hecha
la tiza es frágil.
• Conductividad eléctrica. Es la capacidad de algunas sustancias para transmitir la corriente eléctrica; cuando se
dificulta la transmisión de la corriente eléctrica, se llama resistividad. Por ejemplo, el cobre y la mayoría de los
metales.

El magnetismo es la propiedad que presentan algunos cuerpos,

como el imán, capaz de atraer en forma permanente o temporal al
hierro, al níquel y al cobalto. Hay dos clases:

• Imanes naturales. Minerales formados por óxido de hierro,

como la magnetita, que por su naturaleza presentan propiedades
magnéticas.

• Imanes artificiales. Aleaciones fabricadas de hierro, níquel o

cobalto que han pasado por un proceso de imantación el cual
puede ser temporal o permanente, y se realiza por frotamiento,
por contacto o por inducción de una corriente eléctrica.
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RECURSO 2: LAS MEZCLAS

En la naturaleza, la materia aparece generalmente en forma de mezclas; es muy raro encontrar sustancias puras. Las
mezclas están conformadas por dos o más sustancias que se caracterizan por lo siguiente:

• Las sustancias que las componen conservan sus propiedades características. Por ejemplo, en un jugo se puede
percibir el sabor de cada ingrediente.
• Las sustancias se mezclan en cantidades variables. Se puede preparar un jugo con poca o mucha azúcar.
• Los componentes se pueden separar por métodos físicos, como la filtración, la destilación, la evaporación, entre
otros.
• Las mezclas no se representan mediante símbolos o fórmulas químicas.
• Las mezclas están formadas por una fase dispersante, que se encuentra en mayor proporción, y una fase dispersa,
que se encuentra en menor proporción. Según ello, se clasifican en mezclas homogéneas y heterogéneas.

Separación de mezclas

Cuando se desean separar los componentes de una mezcla, es necesario conocer sus propiedades antes de
seleccionar el método adecuado. Una forma de agrupar las mezclas es la siguiente: mezclas sólidas, mezclas líquidas
y mezclas sólido - líquido.

Separación de mezclas sólidas

• Tamizado. Se utiliza cuando la mezcla está formada por partículas
de diferentes tamaños. El instrumento empleado se denomina
tamiz y es usado en el análisis de suelos y en la industria de las
harinas.
• Levigación. Consiste en pulverizar la mezcla sólida para luego
tratarla basándose en su diferencia de densidad, con disolventes
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apropiados. Es empleado en la minería, especialmente en la

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separación del oro.

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Separación de mezclas líquidas

• Destilación simple. Permite separar dos líquidos

previamente mezclados que hierven a temperaturas muy
distintas o un líquido compuesto por un sólido disuelto. La
mezcla se vierte en un recipiente y se calienta. Cuando se
alcanza la temperatura de ebullición del primer líquido, se
convierte en vapor; luego pasa por un tubo refrigerante
donde se enfría y condensa.
• Destilación fraccionada. Es un procedimiento empleado
cuando se requiere separar los componentes de una mezcla
formada por líquidos diferentes, cuyos puntos de ebullición
son distintos pero muy cercanos entre sí. Este método es
empleado en la industria petrolera.
• Cromatografía. Se utiliza para separar los diferentes
componentes de una mezcla homogénea aprovechando su
distinta afinidad con un disolvente. Las técnicas
cromatográficas son muy variadas, pero en todas hay una
fase móvil, que puede ser un líquido o un gas, y una fase
estacionaria, que suele ser un sólido.

Separación de mezclas sólido-líquido

• Decantación. Se basa en la diferencia de densidades de las

sustancias que componen la mezcla. Para separar un sólido
de un líquido no miscible, se coloca la mezcla en un
recipiente y se deja reposar por algún tiempo hasta que el
sólido se precipite.
• Filtración. Consiste en pasar la mezcla de sólido y líquidos no
miscibles por un filtro. Para ello, se usan materiales porosos,
como papel de filtro, algodón, arena fina y carbón activado,
que dejan pasar el líquido y retienen la sustancia en estado
sólido. Es un método empleado en el laboratorio, en la
industria y en el tratamiento de aguas residuales.
• Centrifugación. Se usa para separar sólidos insolubles y
líquidos, pero que no pueden separarse mediante filtros. La
mezcla se coloca en una centrífuga, aparato que gira a gran
velocidad. La fase sólida sedimentará y el líquido se podrá
aspirar. Es empleado en el laboratorio clínico.

Las sustancias puras

Los elementos y compuestos químicos son sustancias puras que presentan una composición definida, con
propiedades físicas y químicas características porque no pueden descomponerse por métodos físicos. Se representan
por símbolos o fórmulas.

• Elementos Los elementos, como el aluminio (Al) y el oro (Au),

están formados por átomos de la misma clase. No se pueden
descomponer en sustancias más simples por ningún método
(físico o químico).
• Compuestos Los compuestos, como el agua (H2O) y el
cloruro de sodio (NaCl), están formados por dos o más
elementos que se encuentran unidos por enlaces químicos
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en proporciones fijas y definidas. Pueden ser descompuestos

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en sustancias más simples solo por métodos químicos.

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Clasificación de los compuestos
Los compuestos se pueden clasificar en dos grandes grupos:
 Los compuestos orgánicos Son aquellos que tienen al carbono (C) como elemento principal combinado con
elementos como el hidrógeno (H), el oxígeno (O) y el nitrógeno (N). Los carbohidratos, los lípidos y las proteínas
son ejemplos de compuestos orgánicos.
 Los compuestos inorgánicos Son aquellos que no tienen al carbono (C) como elemento principal. El agua (H2O)
y el cloruro de sodio (NaCl) son ejemplos de compuestos inorgánicos.
Las fórmulas químicas
Se emplean para representar las sustancias puras. Una fórmula química consta de símbolos de elementos y
subíndices que indican cuántos átomos de cada elemento hay en la sustancia o la proporción en la que se encuentran
combinados. Por ejemplo:
• O2 representa la molécula de oxígeno, formada por la unión de dos átomos de oxígeno. Esta es la fórmula de un
elemento químico.
• H2O representa la molécula de agua, formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Esta es la fórmula
de un compuesto químico.
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COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS

• Si la conductividad eléctrica del cobre es distinta a la del aluminio, ¿la propiedad de la materia referida es general
o específica?
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• El sodio al contacto con el agua libera gran cantidad de energía. ¿Qué propiedad de la materia se evidencia?
____________________________________________________________________________________________
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• Escribe qué clase de mezcla se presenta en cada ejemplo. Luego, sustenta tu respuesta.

Huevos revueltos

Gasolina

Madera

Latón

• Relaciona cada ejemplo con el método de separación adecuado.

a. Aguas residuales Centrifugación

b. Suelos Tamizado
c. Sangre Decantación
d. Aceite y agua destilada Destilación fraccionada
e. Petróleo Filtración

• Se desea separar una mezcla de tres líquidos diferentes, los cuales tienen las siguientes temperaturas de
ebullición:
Líquido A: 80 °C Líquido B: 96,5 °C Líquido C: 115 °C
• ¿Qué método de separación de mezclas usarías?
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• ¿Qué tipo de mezclas se separan con este método y cuál es el fundamento?
___________________________________________________________________________________________
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• A continuación, se muestra la imagen de un equipo de destilación simple, como el que se usa habitualmente en
cualquier laboratorio de química. Escribe dentro de los recuadros lo siguiente: mezcla, circulación de agua y
destilado.
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• Escribe una semejanza y una diferencia entre los siguientes sistemas de separación de mezclas.

Tamizado Levigación
Semejanza

Diferencias

• Observa las imágenes y determina si se trata de un elemento, un compuesto o una mezcla:

• Escribe V si la afirmación es verdadera o F si es falsa:

– Una sustancia pura presenta propiedades variables. ( )

– Las mezclas están formadas por sustancias puras. ( )
– Una sustancia pura, como la sangre, tiene composición y propiedades definidas. ( )
– El agua es una sustancia pura. ( )
– Un compuesto puede ser una sustancia pura. ( )
– Una molécula no puede ser una sustancia pura. ( )

 Analiza las fórmulas químicas y escribe si es un elemento o un compuesto y luego averigua su nombre químico:
a. N2 : ____________________________________,______________________________________________
b. HCl: ____________________________________,______________________________________________
c. MgO: ___________________________________,______________________________________________
d. C2H5OH: ________________________________, ______________________________________________
e. Cl2 : ____________________________________, ______________________________________________
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ELABORAMOS NUESTRAS EVIDENCIAS

• Organizador visual para explicar las propiedades generales y específicas de la materia.

• Cuadro comparativo para describir semejanzas y diferencias entre mezclas, elementos y compuestos:

Mezcla Elemento Compuesto

Semejanza

Diferencias
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