I.E.P.

CEBA “CORAZÓN DE JESÚS” ÁREA: Ciencia Tecnología y Salud Grado: 3°

TEMA: 1 Conceptos básicos

GENERALIDADES

Antes de dar una definición de la Química, trataremos a continuación en forma resumida sobre la ciencia y su
clasificación.

I. ¿QUÉ ES LA CIENCIA?
Es un conjunto de conocimientos sistematizados de los fenómenos y leyes del mundo externo o de la actividad
espiritual de los individuos.

El sentido histórico de la aparición y desarrollo de la ciencia consiste en dar satisfacciones a las necesidades del hombre
y por consiguiente constituye una parte integrante de la historia universal de la humanidad.

II. DIVISIÓN DE LA CIENCIA

En general la ciencia se clasifica en: Naturales, Sociales y Filosóficas; y cada una a su vez abarca todo un grupo de
ciencias.

Además, los tres grupos principales, existen otros que no pertenecen en su totalidad a ninguno de ellos, éstos son:
Matemáticas, ciencia técnica (Agropecuarias, médicas, etc.), Psicología, etc., pero que entren ellos, tienen una estrecha
relación. Por ejemplo las matemáticas y ciencias filosóficas están de manera especial relacionadas con la lógica
dialéctica.

 CIENCIAS NATURALES
En el sentido más amplio, ciencias naturales son todas aquellas que estudian la naturaleza en su estado actual o en sus
transformaciones pasadas.

CLASIFICACIÓN
En general se clasifican en: Física, Química y Biología. De la interrelación de éstas nacen otras ciencias como: Biología
Nuclear, Física Cuántica, Radioquímica, etc.

III. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?

Es una ciencia natural que estudia las sustancias, su estructura, sus propiedades, las transformaciones y las leyes que
rigen éstas.

Ejemplo de sustancias: Oxígeno (sustancia simple), ácido fosfórico: H3PO4 (sustancias compuesta).

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CLASIFICACIÓN

QUÍMICA GENERAL. Estudia las leyes fundamentales que son comunes a todas las ramas de la química.

QUÍMICA INORGÁNICA. Estudia los compuestos inorgánicos (incluye compuestos del carbono como: CO 2, H2CO3 y sales)

QUÍMICA ORGÁNICA. Estudia los compuestos del carbono, excepto: CO, CO2, H2CO3 y sales.

QUÍMICA ANALÍTICA. Estudia en forma cualitativa y cuantitativa las sustancias.

FÍSICO – QUÍMICA. Trata sobre la aplicación de las leyes físicas en la química.

BIOQUÍMICA. Estudia las reacciones químicas que ocurren en los organismos vivos.

Además de esta clasificación general, existen otras más específicas como: Química del Vidrio, química de combustible,
química de azúcares, química de la madera, química de suelos, etc.

EJERCICIOS

1. La Química es una ciencia 5. Bioquímica estudia _______________________

__________________como la Física y la Biología.
_________________________________________
2. La Química es una ciencia que estudia _________________________________________
_________________________________________
6. La Química Orgánica estudia__________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________ 7. La química Inorgánica estudia________________
_________________________________________
_________________________________________
3. Indicar la importancia de la Química en:
_________________________________________
_________________________________________
a. Medicina ____________________________
8. Las proteínas son estudiadas por
b. Agricultura ___________________________ _________________________________________
c. Medio Ambiente ______________________
9. El metabolismo celular es estudiado
por______________________________________
4. Completar:
_________________________________________.

10. Los glúcidos son estudiados

por______________________________________
_________________________________________

“Formamos Talentos” -2-

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TEMA: 4 Materia
I. CONCEPTO
Materia: Es todo aquello que ocupa lugar en el espacio y por consiguiente tiene Peso e impresiona a nuestros
Sentidos.

Materia: Es todo aquello que constituye el universo, se encuentra en constante movimiento y transformación
mediante fenómenos físicos y químicos, principalmente; además su existencia es independiente de nuestros
sentidos y del hombre.
Ej: el agua, madera, hierro, azúcar, etc

Observación:
1. No confundir con Cuerpo; que es una porción limitada de Materia como un tubo de ensayo, un libro de
Ciencias, un vaso, etc.
2. Sustancia, es cada una de las distintas clases de materia.
2. Energía, es todo aquello que puede producir cambios.

Actualmente, la Materia y Energía no son dos aspectos de la misma realidad (como si dijéramos que el hielo y las
nubes son dos formas distintas de agua)

EINSTEIN; afirmaba en 1905, que en circunstancias apropiadas la Materia se puede transformar en Energía y
viceversa por eso se llega a la conclusión de:
Materia es la Energía sumamente condensada y Energía es la materia en un alto grado de enrarecimiento.

II. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

(según ALBERT EINSTEIN)

Posee 2 características imprescindibles: Masa y Volumen o Extensión.

Ej: tiza, aire, alcohol, las estrellas, Tierra, luna, etc.
Ej: Luz, ondas de radio y Tv, rayos x , calor, etc

III. PROPIEDADES DE LA MATERIA

Son los caracteres o características que presenta la Materia y no permite establecer diferencias entre ellos, y
pueden ser.
Se puede clasificar según los siguientes criterios:

De acuerdo al estado físico en que se presenta De acuerdo a la influencia de la masa

Generales Particulares o especificas Extensivas Intensivas
 Masa Dureza  Dilatación Densidad
Tenacidad
 Extensión o volumen  Porosidad Color, olor, sabor.
Elasticidad
Sólidos
Maleabilidad  Cantidad de calor Dureza, ductibilidad
 Inercia
Ductibilidad sensible Teriacidad, maleabilidad
 Impenetrabilidad Punto de fusión  Atracción Punto de ebullición
Expansibilidad
 Densidad Gases  Masa Conductividad eléctrica
Compresibilidad
 Indestructibilidad Tensión superficial  Impenetrabilidad Calor específico
Líquidos
 Divisibilidad Viscosidad  Extensión (Volumen) Viscosidad
Electronegatividad
 Temperatura Punto de ebullición  Inercia
Temperatura
A. Propiedades Extensivas:
Son aquellas que dependen de la cantidad de material, entre ellos tenemos:

 MASA:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

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 EXTENSIÓN (volumen):
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

 IMPENETRABILIDAD:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

 INERCIA:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

 DIVISIBILIDAD:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

B. Propiedades Intensivas:
Son aquellos que no dependen de la cantidad de material y los más importantes son:

 DUREZA:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

 TENACIDAD:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

 MALEABILIDAD:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

 DUCTILIDAD:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

 BRILLO:
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

IV. ESTADO DE LA MATERIA

La materia se halla en 4 estados fundamentales

A) Sólido: - Fuerza cohesión >>>> Fuerza Repulsión

- Tiene forma y volumen definido

B) Liquido: - Fuerza Cohesión  Fuerza Repulsión

- Tiene volumen definido y forma indefinida

“Formamos Talentos” -4-

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C) Gaseoso: -Fuerza cohesión <<<< Fuerza Repulsión

- No Tiene forma ni volumen definido.

D) Plasmático: Es el estado más abundante de la materia se encuentra altas temperaturas.

(interior de las estrellas).
EJERCICIOS

1. No es materia:
a) Gelatina b) Núcleo de la tierra 5. Clasifique la materia:
c) Aire d) petróleo e) tiempo
a.- NaOH _____________________________
2. Es materia:
b.- Carbono __________________________
a) agua b) aire c) sombra d) tiempo
e) a y b c.- leche con cocoa ____________________
d.- jugo de papaya _____________________
3. Materia es todo aquello que existe en el universo
y cuya característica fundamental e.- limonada __________________________
es....................... y.....................
f.- MgO ______________________________
a) masa – masa b) masa – tiempo
c) tiempo – espacio d) masa – volumen g.- Ca _____________________________
e) a y b
h.- agua con aceite __________________
4. Se llama.............................. a la porción limitada
de la materia con características propias. 6. La cantidad de materia que presenta un cuerpo
a) masa b) volumen c) cuerpo es:
d) materia e) átomo a) materia b) volumen c) tiempo
d) masa e) extensión

TEMA: 6 Teoría atómica

HISTORIA

En tiempos de Demócrito, allá por el siglo V a.C., las distintas escuelas filosóficas se encontraban divididas básicamente
en dos: la que consideraba que todo está en permanente cambio y que, por tanto, nada permanece constante; y la que
afirmaba que la realidad en su conjunto es estática y que, aunque pueda parecer lo contrario, en el fondo nada cambia
nunca. Heráclito se llamó el filósofo que defendió la primera teoría y Parménides quien defendió la opuesta. La teoría
de Parménides nos recuerda a ese principio fundamental de la física que dice que "la materia no se crea ni se destruye,
sólo se transforma", es decir, que en el fondo la realidad siempre es la misma. Sin embargo, había algo en esta teoría
que costaba aceptar: si la realidad siempre es la misma, ¿por qué parece lo contrario? ¿Acaso no vemos que Heráclito
tiene razón y que en cada instante todo es distinto de como era antes? Hasta nuestro cuerpo está cambiando
constantemente aunque no nos demos cuenta.

La solución de los atomistas fue ingeniosa, si bien no era del todo original, ya que Leucipo y Demócrito se basaron en las
teorías de otros filósofos como Anaxágoras y Pitágoras. Finalmente, ¿qué pasó con la teoría? Aunque tuvo seguidores
como Epicuro y Lucrecio, con Aristóteles las investigaciones científicas se desarrollaron por otros caminos. El
surgimiento de la ciencia experimental en el siglo XVI recuperó a los atomistas y a sus teorías, que acabaron
desarrollándose en el siglo XX. En 1803 el químico inglés John Dalton propone una nueva teoría sobre la constitución
de la materia. Según Dalton toda la materia se podía dividir en dos grandes grupos: los elementos y los compuestos. Los
elementos estarían constituidos por unidades fundamentales, que, en honor a Demócrito, Dalton denominó átomos.
Los compuestos se constituirían de moléculas, cuya estructura viene dada por la unión de átomos en proporciones
definidas y constantes. La teoría de Dalton seguía considerando el hecho de que los átomos eran partículas indivisibles
MODELOS ATÓMICOS
INTRODUCCIÓN
Sobre la existencia del átomo fueron manifestadas por Leucipo – Demócrito, Aristóteles, hasta llegar al Jhon Dalton.
Pero todo era aspectos teóricos, como era normal, los hombres de ciencia querían las demostraciones experimentales,
motivo por lo cual generaban avances estructurales. Dentro de los principales modelos atómicos tenemos:

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Jhon Dalton (1808): Concluyó que J. J. Thompson (1904): Sugirió un

la materia se halla constituida por modelo de átomo tomando en
átomos indivisibles. consideración la existencia de los
La investigación de la electrones y la neutralidad eléctrica
conductividad eléctrica de los del átomo.
gases a baja presión fue el inicio  Modelo conocido como budín
de una gran fuente de datos de pasas.
decisivos en la información acerca
de la naturaleza eléctrica de la Ernest Rutherford (1911): Descubre
materia. el núcleo atómico y establece un
 Define al átomo como una modelo de átomo familiar a un
esfera compacta, maciza e pequeño sistema planetario.
indestructible.
Niel Bohr (1913): Propone un nuevo
William Crookes (1855): modelo aplicando acertadamente la
Descubrió las propiedades y teoría cuántica de la relación de MAX
estructura de los rayos catódicos. PLANCK.
 Estudió el átomo de hidrógeno.
Eugen Goldstein (1886): Max Planck: Observa que la energía Benjamín Franklin Faraday: Determinó
Descubrió los rayos canales, se desplaza en forma discontinúa, la relación cuantitativa entre la cantidad
constituidos por partículas con formando pequeños paquetes de de electricidad y la cantidad de masa
carga positiva. energía (fotón) (electrólisis).

ESTRUCTURA ATÓMICA ACTUAL

Átomo
Es la porción más pequeña en que se puede dividir a un elemento químico, manteniendo sus propiedades.
Todo átomo es un sistema energético en equilibrio dinámico, en el cual se diferencia dos zonas principales: El núcleo
atómico y la zona extra nuclear.

Nuclido N: Neutrón
Es la representación del núcleo del átomo de un
elemento químico. Se representa de la siguiente Número atómico (Z)
manera. O carga nuclear indica el número de protones en el
A núcleo.
ZE N Z  # p
Donde:
E: Elemento Número de masa (A)
Z: Número atómico Se denomina también núcleo de nucleones, número
A: Número de masa másico ó masa nuclear.

“Formamos Talentos” -6-

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Indica la cantidad de protones y neutrones que existen A  # p  # nº AZ N

en el núcleo.

RECUERDA

Modelo atómico de Bohr

Su modelo está basado en los siguientes postulados:

Primer postulado: Los electrones giran en órbitas circulares alrededor del núcleo con MCU y
cumpliendo las leyes de Newton y Couloumb.

Segundo postulado: Los electrones solo giran en ciertas regiones llamadas niveles de energía.
Niels Bohr
Tercer postulado: Cuando 1 electrón gira en una órbita permitida no emite ni absorbe energía.

Cuarto postulado: El electrón emite energía cuando se acerca al núcleo y absorbe energía cuando se aleja de él.

EJERCICIOS

1. La palabra griega átomo significa:

a) Mínima parte d) Sin división b) núcleo – Becquerel
b) Pequeño e) Microscópico c) electrón – Dalton
c) Indestructible d) protón – Bohr
e) núcleo – Rutherford
2. Los neutrones fueron descubiertos por:
a) Thompson b) Bohr c) Yukawa 8. Según Dalton:
d) Dalton e) Chadwick a) El átomo posee protones y electrones
b) Se puede dividir
3. Al modelo de Thompson se le conoce: c) Posee neutrones y fotones
a) Átomo vacío d) Esfera maciza d) Indivisible
b) Budín de pasas e) Racimo de uvas e) Tiene un núcleo atómico
c) Átomo perfecto
9. “Es el modelo más sencillo, según el cual, el
4. ¿Qué átomo estudio Bohr? átomo sería una micro esfera, sólida, compacta e
a) Sodio b) Calcio c) Helio impenetrable”.
d) Hidrógeno e) Todos a) Modelo de Dalton
b) Modelo de Bohr
5. ¿En qué modelo se habla de electrones c) Modelo de Thompson
“periféricos”? d) Modelo de Rutherford
a) Dalton b) Thompson c) Perrin e) Modelo de Sommerfeld
d) Becquerel e) Rutherford
6. Entre las primeras personas que hablaron sobre 10. Completar el cuadro
la existencia del átomo destaca:
a) Rutherford b) Bohr c) Thompson Experimento Modelo atómico
d) Leucipo e) Planck
Thompson
7. “El _____ atómico fue descubierto por ____”
a) núcleo – Thompson Rutherford

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TEMA: 7 REPASO

1. Completa el crucigrama con las palabras del recuadro, teniendo en cuenta los enunciados.

Crucigrama de materia
2


1

4 5
3
 

8
6 7


9

10 

11 

13


12 

14 

Horizontales: Verticales:
1. Propiedades de la materia que no dependen 2. Propiedades de la materia que dependen.
del tamaño del objeto material. f
3. Propiedades de la materia que no pueden 4. Relación en
medirse, como el olor, el sabor, la suavidad…
a
5. Instrumento para poder medir la masa de un
6. Relación (división) entre la masa y el volumen.
objeto material pesándolo.
7. Cantidad de materia de un cuerpo material. Se
8. Instrumento para medir el calor.
mide en gramos.
13. Es una propiedad extensiva de la materia y a
9. Estado de la materia en que FA = FR.
la vez general.
10. Todo aquello que podemos medir.
11. Instrumento de laboratorio para medir
volúmenes.
12. El espacio que ocupa un cuerpo material.
14. Todo aquello que ocupa un lugar en el
espacio.

“Formamos Talentos” -8-