JORNADA MATUTINA

En horario de 7:30 a 12:40 3a. Avenida 1– 140 zona 3, Huehuetenango

JORNADA VESPERTINA
Teléfonos: 77649730, 77 64 97 42 y 7764 2424
En horario de 13:30 a 18:10 https://www.colegioamericano.edu.gt
 Perito
Perito enen Industria
Industria de de
Alimentos
Alimentos PENSUM DE ESTUDIO
DESCRIPCIÓN CUARTO
La carrera de Perito en Industria de Alimentos se
lleva a cabo en el marco de la formación integral No. Áreas y Subáreas
de la persona humana. Durante su desarrollo, el 1 Lengua y Literatura
estudiante adquiere conocimientos sobre los gru- 2 Comunicación y Lenguaje L3 (Inglés Téc-
pos alimenticios y su tratamiento para la aprecia- nico)
ción dentro del campo de la industria alimentaria 3 Tecnologías de la Información y la Co-
estimada con calidad. Así mismo, desarrolla la ca- municación
pacidad para: 4 Matemáticas
Realizar las operaciones de materias primas, 5 Ciencias Sociales, Formación Ciudadana
Elaborar conservas vegetales y cocinados, 6 Física
Aplicar tratamientos posteriores de conservación 7 Educación Física.
de acuerdo con las condiciones establecidas en los 8 Higiene y seguridad laboral
manuales de procedimientos de calidad, 9 Fundamentos tecnológicos para la in-
Realizar operaciones de valoración, preparación y dustria alimentaria
elaboración de los productos cárnicos, cumplien- 10 Recepción, almacenamiento y conserva-
do con la normativa sanitaria vigente. ción de vegetales y frutas
11 Faenado y almacenamiento de carnes
12 Recepción, almacenamiento y conserva-
QUINTO ción de leches y lácteos
Áreas y Subáreas
No. SEXTO
1 Lengua y Literatura. No
2 Comunicación y Lenguaje L3 (Inglés Técnico) . Áreas y Subáreas
3 Tecnologías de la Información y la Comuni- 1 Matemáticas
cación 2 Química
4 Matemáticas. 3 Ética Profesional y Relaciones Humanas
5 Estadística Descriptiva. 4 Psicología Empresarial
6 Ciencias Sociales, Formación Ciudadana 5 Seminario.
6 Empacado, presentación e introducción
7 Biología a la comercialización de vegetales y fru-
8 Expresión Artística tas.
9 Elaboración y Gestión de Proyectos 7 Empacado, presentación e introducción
10 Procesamiento de vegetales y frutas a la comercialización de carne y embuti-
11 Procesamiento de carnes y elaboración de dos.
embutidos 8 Empacado, presentación e introducción
12 Procesamiento y elaboración de productos a la comercialización de lácteos
lácteos 9 Emprendimiento y formación laboral
10 Práctica supervisada
Jornada Matutina
Inscripción: Q 550.00
Colegiatura: Q 500.00

HORARIO DE ATENCIÓN:
Lunes a Viernes de 8:00 a 17:00 horas sin cerrar al medio día.
Sábados de 8:00 a 13:00 horas

3a. Avenida 1– 140 zona 3, Huehuetenango

Teléfonos: 77649730, 77 64 97 42 y 7764 2424
https://www.colegioamericano.edu.gt