EVALUACIÓN

Economía aplicada.
Semana 2

Vladimir Panozo Jamett.

21 de julio del 2023.
Ingeniería Industrial.
 EVALUACIÓN

DESARROLLO:
En un restaurante hay 3 chef. Todos con las competencias de para todo tipo de comida italiana. El
restaurant se centra en producir 2 platos de mucha demanda, pizzas y pastas. Por medio del método
empírico, uno de los socios fundadores del restaurant se dio cuenta que producía diariamente la cantidad
de platos que se muestra en la siguiente tabla, moviendo los recursos disponibles entre la producción de
pizzas y la producción de pastas:

Escenario. Pizza. Pastas.

A 25 0
B 21 4
C 16 7
D 11 12
E 6 18
F 0 22

En el escenario A, como todos los recursos fueron movilizados para elaborar pizza, hubo un excedente de
pizzas ese día, por lo que hubo un debate entre los 2 socios que fundaron el restaurante. El primer socio
indicaba que, si sobraban pizzas, podrían repartirse el excedente de pizzas entre los trabajadores para
llevárselo a la casa, así agradecer el esfuerzo que realizan día a día en su trabajo, sin embargo, el segundo
socio, piensa eliminar el excedente de pizzas para no tener problemas con la autoridad sanitaria, ya que las
multas en caso de no desechar alimentos que no pueden guardarse para el otro día son altas.

A continuación, responde las siguientes preguntas:

1.- ¿Cuál de los dos socios está aplicando en su lógica, una economía normativa? Justifica tu respuesta.

Respuesta:

El primer socio es el que está aplicando una economía normativa, ya que se está tomando una decisión por
intuición personal, quizás sin advertir lo que menciona su socio, que puede contraer problemas legales en el
ámbito sanitario.

La economía normativa hace referencia a lo que debiese ser, argumentándose en juicios de valores
personales, en otros casos las decisiones adoptadas bajo un concepto de economía normativa pueden estar
afectado por la ética, religión o política.

2
 EVALUACIÓN

2.- ¿En cuál sistema económico estaría inmerso el restaurante de estar ubicado en Chile? Justifica tu
respuesta.

Respuesta:

Cabe destacar que cada pais tiene un sistema económico distinto dependiente de los recursos naturales y
los procesos productivos que generen, además de sus ideales políticos del gobierno de turno. Estos sistemas
son el conjunto de relaciones básicas, técnicas e instituciones que caracterizan la organización económica,
cabe recordar que las necesidades son ilimitadas y los recursos son escasos, por lo que cada pais debe
organizar de manera más eficiente sus recursos para satisfacer las necesidades de la sociedad.

Para lograr instaurar un modelo económico adecuado para cada sociedad se debe realizar ciertos
cuestionamientos, como:

- ¿Qué productos generar y en que volumen?

- ¿Qué procesos intervienen en la producción de bienes?
- ¿A quiénes van dirigidos los bienes producidos?

En Chile se tiene un sistema económico de libre mercado y el restaurant está sumido en este sistema, ya
que son los socios del mismo restaurant los que deciden que producir y como producir, sin la intervención
del estado. Este tipo de sistema se sostiene ya que son los individuo o personas las que toman sus propias
decisiones en que necesidades o gustos gastar su dinero.

Las cualidades del sistema de mercado son:

- Los factores productivos, en este caso son de propiedad privada, como el trabajo, capital, tecnología
y conocimiento. Los socios son los que visualizaron e invirtieron en el negocio ante cierta necesidad
y dirigida a cierto consumidor, sin que el estado intervenga en sus procesos para entregar un
servicio.
- Por otro lado, los agentes económicos, implementaran planes estratégicos como procesos
ecológicos, producción limpia y reducción de residuos para abaratar costos, maximizar las utilidades
y beneficios. Priorizando un servicio de calidad y satisfacción del cliente.

3
 EVALUACIÓN

3.- Construye la gráfica de transformación (frontera de posibilidades), e indica cómo el restaurante podría
ampliar su frontera de posibilidades en caso de que se quisiera llegar a un escenario G. En caso de que
existiera un escenario H, en la frontera de posibilidades, ¿qué significa?

Respuesta:

Escenario. Pizza. Pastas.

A 25 0
B 21 4
C 16 7
D 11 12
E 6 18
F 0 22
G 12 7
H 22 18

Frontera de posibilidades
30
25
25
H
22 21
20
16
PIZZA

15
G
12 11
10
6
5
0
0
0 5 7 10 15 18 20 25
PASTAS

Se realiza un escenario hipotético con los siguientes resultados del gráfico:

- El punto G se encuentra en un punto de producción ineficiente de las pastas e inalcanzable, ya que no se

tiene los recursos necesarios.
- El punto H se encuentra por debajo de la curva por lo que representa una mala utilización de los recursos.

4
 EVALUACIÓN

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Ejemplo texto de lectura de IACC: 

IACC. (2023). Economía aplicada Semana 2