FORMULARIO 02

REGISTRO DE PRODUCTORES NACIONALES. OFERTA EXPORTABLE Y DETERMINACIÓN DE ORIGEN

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

República de Colombia

0.1 REGISTRO INICIAL 0.2 RENOVACIÓN:

1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
1.1 RAZÓN SOCIAL: AVOCADO SAUCE S.A 1,2 900689299
1.3 DIRECCIÓN OFICINA PRINCIPAL: CARRERA 74 # 67-20 CIUDAD: BOGOTA D.C. A.A. NAT
TELÉFONOS: 3123039851 FAX: CORREO-E:
1.4 DIRECCIÓN PLANTA PRODUCCIÓN: CARRERA 74 # 67-20 CIUDAD: BOGOTA
D.C.
1.5 REPRESENTANTE LEGAL: YEISON CALDERON REYES CARGO: GERENTE LOGISTICO

2. PRODUCTO A REGISTRAR (DILIGENCIAR UN FORMULARIO PARA CADA PRODUCTO)

SUBPARTIDA ARANCELARIA
2.1 (10 DÍGITOS) 2103.90.20.00
2.2 NOMBRE COMERCIAL:
2.3 NOMBRE TÉCNICO:
SALSA DE AGUACATE NORMAL Y VARIEDAD PICANTE
2.4 UNIDAD COMERCIAL:
KILOGRAMOS
3. UTILIZACIÓN INSTRUMENTOS DE PROMOCIÓN
3.1 PLAN VALLEJO ALTEX________ ZONA FRANCA_____
4. (*) MATERIALES EXTRANJEROS (IMPORTADOS DIRECTAMENTE O ADQUIRIDOS EN EL MERCADO NACIONAL)

No. VALOR CIF $ VALOR PLANTA $

DESCRIPCIÓN Subpartida Arancelaria PAIS ORIGEN PAIS PROCEDENCIA UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD
(Nombre Técnico) (10 digitos) POR UNIDAD COMERCIAL DE PRODUCTO (CASILLA 2.4)

1
2
3
4

5
6
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8
9
10

4.11. VALOR TOTAL POR UNIDAD DE PRODUCTO (COL $): a. b.

5. (*) MATERIALES NACIONALES

No. VALOR EN PLANTA
DESCRIPCIÓN Subpartida Arancelaria UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD
(NOMBRE TÉCNICO) (10 DÍGITOS) POR UNIDAD COMERCIAL DE PRODUCTO (CASILLA 2.4)

1 AGUACATE VARIEDAD HASS 0804.40.00.10 kilogramo (Kg) 700 $ 6.000

2 CHILE HABANERO 0709.60.00.00 kilogramo (Kg) 200 $ 8.000
3 LIMON 0805.50.10.00 kilogramo (Kg) 100 $ 2.000
4 CILANTRO 0709.99.90.00 kilogramo (Kg) 30 $ 1.500
5 AJOS 0703.20.90.00 kilogramo (Kg) 50 $ 3.000
6 ACEITE DE OLIVA 1509.90.00.00 kilogramo (Kg) 40 $ 18.000
7 COMINO 0909.22.00.00 kilogramo (Kg) 10 $ 6.000
8 SAL 2501.00.20.00 kilogramo (Kg) 50 $ 1.800
9
10
5.11. VALOR TOTAL POR UNIDAD DE PRODUCTO (COL $)

6. COSTOS Y VALOR EN FÁBRICA PRODUCTO TERMINADO

6.1 TOTAL COSTOS MATERIAS PRIMAS NACIONALES/U.COMERCIAL (Valor casilla No 5.11) $
6.2 OTROS COSTOS DIRECTOS DE FÁBRICA/U. COMERCIAL (No incluye materias primas) $ 454.320.000
6.3 VALOR EN FÁBRICA /U. COMERCIAL (Mayor a sumatoria casillas No 6.1+6.2+4.11): $ 1.060.080.000
6.4 VALOR FOB DE EXPORTACIÓN/U. COMERCIAL: $ 1.527.344.720

7. (*) PROCESO DE PRODUCCIÓN (COMPLETA DESCRIPCIÓN POR ETAPAS)

1. Selección de aguacates: En esta etapa, se seleccionan los mejores aguacates Hass, que deben estar en su punto óptimo de madurez para garantizar la frescura y el sabor de la salsa.
2. Limpieza y lavado: Los aguacates seleccionados se lavan y se someten a una limpieza exhaustiva para eliminar cualquier suciedad o impurezas que puedan afectar la calidad del producto final.
3. Extracción de la pulpa: Se retira la pulpa de los aguacates y se separa cuidadosamente de la piel y la semilla.
4. Mezcla de ingredientes: La pulpa de aguacate se mezcla con otros ingredientes seleccionados, como condimentos, especias, cítricos, y posiblemente otros vegetales o frutas para crear los sabores únicos de
las distintas variedades de salsas.
5. Trituración y homogeneización: La mezcla se tritura y homogeneiza para obtener una textura suave y consistente en la salsa.
6. Pasteurización: Para garantizar la seguridad y durabilidad del producto, la salsa se somete a un proceso de pasteurización, que implica calentarla a una temperatura determinada durante un tiempo específico
para eliminar bacterias y microorganismos.
7. Envasado: La salsa pasteurizada se envasa en envases adecuados, que pueden ser frascos de vidrio o botellas de plástico. Durante el envasado, también se pueden añadir sellos de seguridad para garantizar la
integridad del producto.
8. Etiquetado y empaquetado: Cada envase se etiqueta con la información necesaria, como la fecha de caducidad, ingredientes, información nutricional, y el logotipo de la marca. Luego, los productos envasados
se empaquetan en cajas o paletas listas para el transporte.
9. Control de calidad: Durante todo el proceso de producción, se llevan a cabo rigurosos controles de calidad para asegurarse de que la salsa cumpla con los estándares establecidos por la empresa y las
regulaciones sanitarias.
10. Almacenamiento y distribución: Finalmente, las salsas envasadas y empaquetadas se almacenan adecuadamente en las instalaciones de la empresa hasta su distribución a los minoristas, mayoristas y
supermercados, tanto en el mercado local como en los mercados internacionales.

8. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO

1.Calidad premium: La salsa de aguacate se elabora con los mejores aguacates Hass, seleccionados cuidadosamente para garantizar un sabor excepcional y frescura en cada producto.
2.Variedad de sabores únicos: Avocado Sauce S.A. ofrece una amplia gama de salsas de aguacate con sabores únicos y excepcionales, creados mediante la combinación de diferentes ingredientes, condimentos
y especias.
3. Tecnología moderna en la producción: La planta de producción de Avocado Sauce S.A. cuenta con tecnología avanzada para asegurar un proceso eficiente y óptimo en la elaboración de las salsas.
4. Rigurosos estándares de calidad: Durante todo el proceso de producción, se aplican controles de calidad rigurosos para garantizar que cada lote de salsa cumpla con los más altos estándares de calidad y
seguridad alimentaria.
5. Personalización: La empresa ofrece servicios personalizados para atender las necesidades de sus clientes, adaptando los productos y embalajes según los requisitos específicos de cada cliente.
6. Certificaciones de calidad y seguridad alimentaria: Avocado Sauce S.A. cuenta con certificaciones que respaldan la calidad y seguridad de sus productos, lo que brinda confianza tanto a los clientes nacionales
como a los internacionales.
7. Compromiso con la sostenibilidad: La empresa trabaja con agricultores locales comprometidos con prácticas sostenibles, promoviendo así una producción responsable y amigable con el medio ambiente.
8. Envases ecoamigables: Las salsas de aguacate se envasan en recipientes ecoamigables, lo que demuestra la preocupación de la empresa por reducir su impacto ambiental.
9. Exportación a mercados internacionales: Avocado Sauce S.A. exporta sus productos, incluyendo Holanda, lo que refleja su capacidad para llegar a clientes en diferentes partes del mundo.
10. Experiencia culinaria única: Las salsas de aguacate gourmet de Avocado Sauce S.A. están diseñadas para realzar los platillos favoritos de los consumidores y brindar una experiencia culinaria única.

9. USOS Y/O APLICACIONES DEL PRODUCTO

1. Complemento para tacos y burritos: La salsa de aguacate es un acompañamiento perfecto para tacos, burritos y otros platos de comida mexicana. Agrega un sabor cremoso y refrescante que realza los sabores
de los ingredientes principales.
2. Aderezo para ensaladas: Puedes utilizar la salsa como un aderezo saludable y sabroso para ensaladas verdes, aportando un toque de aguacate y especias que mejora la experiencia de comer ensalada.
3. Dip para chips y crudités: La salsa de aguacate se convierte en un delicioso dip para acompañar tortillas de maíz, nachos o vegetales crudos, ofreciendo una alternativa más saludable a los aderezos
tradicionales.
4. Salsa para carnes y pescados: Puedes utilizarla como una salsa para carnes asadas, pollo a la parrilla, pescado o mariscos, añadiendo un toque de sabor y suavidad a los platos principales.
5. Base para guacamole: La salsa de aguacate puede ser una excelente base para preparar guacamole casero, mezclándola con otros ingredientes como cebolla, tomate y cilantro.
6. Marinada o glaseado: Algunas variedades de la salsa de aguacate se pueden utilizar como marinadas para carnes antes de cocinarlas o como glaseados para caramelizar y darles un toque especial.
7. Acompañamiento para platos de fusión: Su sabor único y versátil hace que la salsa de aguacate sea ideal para platos de fusión, combinando sabores de diferentes culturas culinarias.
8. Salsa para hamburguesas y sandwiches: Puedes utilizarla como una alternativa al ketchup o la mayonesa en hamburguesas, sándwiches y bocadillos, dándoles un toque gourmet y saludable.
9. Relleno para wraps y rolls: La salsa de aguacate puede ser un relleno delicioso y nutritivo para wraps, rollos de sushi o burritos vegetarianos.
10. Salsa para pastas: Algunas variedades de salsa de aguacate pueden ser utilizadas como una salsa innovadora para acompañar platos de pasta, aportando un sabor cremoso y diferente

10.(*) VALOR AGREGADO NACIONAL (VAN)

A. NACIONAL: 100% B1. ALADI Y GRUPO ANDINO: 100% B2. USA: 0 % B3. CANADA: 0 % B4. MEXICO: 0_

Declaro bajo la Gravedad de Juramento la veracidad de la información consignada.Para el trámite simplificado de renovación, declaro
que se ha conservado sin modificación dentro de un márgen de +/- 5% la composición porcentual del valor CIF de los materiales importados frente al valor en planta de los materiales nacionales, la
composición porcentual de la estructura de costos y no se ha variado el origen de las materias primas,informados en el registro que se renueva. Autorizo al Ministerio de Comercio, Industria yTurismo a
utilizar la información no confidencial contenida en el presente Registro para la elaboración de estadísticas o para su consulta.
11. FIRMA REPRESENTANTE LEGAL: YEISON CALDERON REYES FECHA: 25/07/2023

12. ANOTACIONES DEL FUNCIONARIO REVISOR (Espacio reservado para Mincomercio)

(*) INFORMACIÓN CONFIDENCIAL