Quito - Ecuador

NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 462:1980

FECHA DE CONFIRMACIÓN: 2013-01-09

HARINA DE PESCADO. DETERMINACIÓN DEL RESIDUO

SOBRE TAMIZ

Primera edición

FLOUR OF FISH. DETERMINATION OF RESIDUE OVER SCREEN

First edition

DESCRIPTORES: Pesca y productos de la pesca, harina de pescado, determinación del residuo sobre tamiz
AL 06-01-301
CDU: 664.957.543
ICS: 67.120.30
 CDU: 664.957.543
ICS: 67.120.30 AL 06.01-301

Norma Técnica NTE INEN 462

Ecuatoriana HARINA DE PESCADO
DETERMINACIÓN DEL RESIDUO SOBRE TAMIZ 1980-09

1. OBJETO

1.1 Esta norma establece el método para determinar el residuo sobre tamiz en la harina de pescado.

2. RESUMEN

2.1 Se determina el contenido de residuos sobre el tamiz, pesando una cantidad determinada de la
muestra, la misma que debe pasar a través del tamiz establecido; posteriormente, pesar el residuo
que queda sobre dicho tamiz para expresarlo en porcentaje.

3. INSTRUMENTAL

3.1 Tamiz. Con abertura equivalente a 1,70 mm; ver INEN 154 Tamices de ensayo. Tamaños
nominales de las aberturas.

3.2 Vidrio de reloj o vaso de precipitado, de tamaño adecuado, limpio y seco.

3.3 Pincel de pelo suave.

3.4 Aparato vibrador mecánico, para tamices (opcional).

3.5 Balanza, sensible al 0,1 g.

4. PREPARACION DE LA MUESTRA

4.1 Se homogeniza la muestra invirtiendo varias veces el recipiente que la contiene.

4.2 La cantidad de muestra de harina extraída de un lote determinado debe ser representativa y no
exponerse al aire mucho tiempo.

4.3 El material que se use para este ensayo debe estar como sale de la molienda.

5. PROCEDIMIENTO

5.1 La determinación debe efectuarse por duplicado sobre la misma muestra preparada.

5.2 Pesar 100 g de harina, con una aproximación de 0,1 g, sobre el vidrio de reloj o vaso de
precipitado, y transferirlos al tamiz correspondiente con ayuda del pincel.

5.3 Tamizar imprimiendo un movimiento manual o mecánico adecuado. Si el movimiento es manual,

agitar hasta que la porción de muestra que pasa por el tamiz sea imperceptible. Si se emplea un
agitador mecánico, el tiempo de agitación debe ser de 10 min.

5.4 Desintegrar los aglomerados pasando suavemente el pincel contra la malla.

5.5 Finalizada la operación, transferir con ayuda del pincel la porción que queda sobre el tamiz al
vidrio de reloj o vaso de precipitado y pesar con aproximación de 0,1 g.

(Continúa)

DESCRIPTORES: Pesca y productos de la pesca, harina de pescado, determinación del residuo sobre tamiz.

-1- 1980-0018
NTE INEN 462 1980-09

6. CALCULOS

6.1 El contenido del residuo sobre el tamiz se calcula mediante la ecuación siguiente:
݉ଵ
ܴ= × 100
݉

Siendo:

R = residuo sobre tamiz, en porcentaje de masa.

m = masa de la muestra, en g.

M1 = masa del residuo sobre el tamiz, luego del tamizado, en g.

7. ERRORES DE METODO

7.1 La diferencia entre los resultados de una determinación efectuada por duplicado no debe exceder
de 0,4 %; en caso contrario, debe repetirse la determinación.

8. INFORME DE RESULTADOS

8.1 Como resultado final, debe reportarse la media aritmética de los resultados de la determinación.

8.2 En el informe de resultados, deben indicarse el método usado y el resultado obtenido. Debe
mencionarse, además, cualquier condición no especificada en esta norma o considerada como
opcional, así como cualquier circunstancia que pueda haber influido sobre el resultado.

8.3 Deben incluirse todos los detalles necesarios para la completa identificación de la muestra.

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NTE INEN 462 1980-09

APENDICE Z

Z.1 NORMAS A CONSULTAR

INEN 154 Tamices de ensayo. Tamaños nominales de las aberturas.

Z.2 BASES DE ESTUDIO

Norma Centroamericana ICAITI 36006 h 1. Harina de pasado y harina de residuos de pescado.

Determinación del residuo sobre el tamiz. Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología
Industrial. Guatemala, 1976.

Norma Panamericana COPANT 720. Harina de pescado para consumo animal. Métodos de ensayos
físicos y químicos. Residuo sobre tamiz. Comisión Panamericana de Normas Técnicas. Buenos Aires,
1975.

Norma Uruguaya UNIT 395. Harina de pescado para consumo animal. Métodos de ensayos físicos y
químicos. Residuo sobre tamiz. Instituto Uruguayo de Normas Técnicas. Montevideo, 1975.

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 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Documento: TÍTULO: HARINA DE PESCADO DETERMINACIÓN DEL Código:

NTE INEN 462 RESIDUO SOBRE TAMIZ AL 06.01-301

ORIGINAL: REVISIÓN:
Fecha de iniciación del estudio: Fecha de aprobación anterior por Consejo Directivo
Oficialización con el Carácter de
por Acuerdo No.
publicado en el Registro Oficial No.

Fecha de iniciación del estudio:

Fechas de consulta pública: 1978-02-25 a 1978-04-10

Subcomité Técnico: AL 06.01 HARINA DE PESCADO

Fecha de iniciación: Fecha de aprobación: 1978-09-28
Integrantes del Subcomité Técnico:

NOMBRES: INSTITUCIÓN REPRESENTADA:

Ing. Alfredo Dafunchio PROTEICA
Señor Roberto Pozo PROTEICA
Doctor Carlos A. Caamaño INEPACA
Señor Estuardo Robalino INEPACA
Doctora María Ester Morales INSTITUTO NACIONAL DE PESCA
Doctora Elena de Ortega BALANCEADOS VIGOR
Doctor Hugo Lupera INSTITUTO DE NUTRICION
Doctora Blanca Núñez MOLINOS CHAMPION
Doctora Susana Avila UNIVERSIDAD CENTRAL
Ing. Nelson Villacís MAG
Ing. Pablo Palacio MICEI
Ing. Rodrigo Moreano MICEI
Doctora Beatriz Cañisarez INEN
Doctora Leonor Orozco INEN

Otros trámites: ♦4 Esta norma sin ningún cambio en su contenido fue DESREGULARIZADA, pasando de
OBLIGATORIA a VOLUNTARIA, según Resolución de Consejo Directivo de 1998-01-08 y oficializada
mediante Acuerdo Ministerial No. 235 de 1998-05-04 publicado en el Registro Oficial No. 321 del 1998-05-20

Esta NTE INEN 462:1980, ha sido confirmada en 2013-01-09

El Consejo Directivo del INEN aprobó este proyecto de norma en sesión de 1980-09-18

Oficializada como: OBLIGATORIA Por Acuerdo Ministerial No. 1369 de 1980-11-11

Registro Oficial No. 320 de 1980-11-20
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Casilla 17-
17-01-
01-3999 - Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 - Fax: (593 2) 2 567815
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