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¿Para qué sirve un recetario de cocina?

Una buena alimentación es esencial para nuestra salud, pues solo así tendremos
la energía suficiente para hacer todo lo que nos proponemos. Es por esto que
debemos realizar las cuatro comidas del día, aunque no siempre sea sencillo elegir
lo que queremos comer o nos falte el tiempo. 
Una solución rápida y efectiva es contar con un sumario de recetas de comidas. En
este artículo te contaremos qué es y para qué sirve un recetario de cocina. Sin
duda, este registro con pasos, consejos y tips simplificará tu rutina alimenticia.
¿Empezamos?
¿Qué es y para qué sirve el recetario de cocina?
Un recetario de cocina es una suerte de guía, en formato de cuaderno o bloc de
notas, que chefs, especialistas o personas aficionadas a la gastronomía utilizan
para escribir los pasos a seguir en la preparación de un platillo. Es importante
destacar que estos registros también contienen los ingredientes y, por supuesto,
los secretos culinarios de cada comida.
Tener varias recetas de cocina dispuestas de esta manera puede ser útil tanto para
platos simples como para aquellos más complejos y que requieren de más tiempo.
Es una técnica especialmente útil para quienes apenas dan sus primeros pasos en
esta industria. 
Algunas de las principales funciones de un recetario de cocina son:

Método de aprendizaje
Seguro has escuchado sobre  las recetas de las abuelas o incluso has saboreado
algunas. Lo cierto es que muchos de los platos que hoy conocemos nacieron hace
tiempo y cada familia le ha agregado su toque especial con los años. 
Antiguamente, esos secretos se repartían de generación en generación de forma
oral, pero al escribir los ingredientes y los pasos a seguir en un recetario de
cocina, es mucho más sencillo preparar platillos e incluso agregar nuevos detalles. 
Principiantes con un recetario completo quizás se atengan únicamente a las
recetas que están allí, pero también pueden darse el lujo de improvisar con
ingredientes diversos y crear nuevos platillos.

Organización
¿Para qué sirve un recetario de cocina? Pues principalmente para organizar a la
perfección todo lo que se preparará. 
Si sabes lo que quieres preparar, lo único que tienes que hacer es dirigirte al
recetario para conocer los alimentos que debes utilizar y luego mezclarlos de
manera correcta. Esto te permitirá disponer mejor de los instrumentos de cocina, los
ingredientes y, principalmente, de tu tiempo. 
Adicional a esto, un recetario de cocina es útil para homologar el sabor de los
alimentos. Esto quiere decir que cada vez que decidas preparar algún platillo,
seguro contará con el sabor, la textura y el aroma deseados. 

Originalidad
Tal vez hayas escuchado hablar del famoso storyboard o guion gráfico. Se trata de
un papel en blanco que muchos escritores utilizan para expresar sus ideas con
dibujos, es decir, es la maqueta o el esqueleto de la historia que quieren contar.
Esta es una función que muchos chefs o aprendices pueden darle a un recetario
de cocina. Redactar lo que tienen en mente para un plato determinado les permitirá
destacar con propuestas innovadoras. 
Trascendencia 
Con las redes sociales, hoy todo tipo de contenido se difunde mucho más rápido y
la gastronomía no es la excepción. En la actualidad, existen millones de
influencers de comida que comparten sus platos y tips a través de sus cuentas de
Instagram o TikTok. Si quieres realizar este tipo de videos y piezas gráficas, es
indispensable que cuentes con un recetario de cocina, pues así tendrás un abanico
amplio de lo que quieres mostrarle a tus seguidores. Con el tiempo, este recetario
podría fácilmente convertirse en un libro para comercializar. 
Características de un recetario de cocina ideal
Después de conocer para qué sirve un recetario de cocina, es preciso comprender cuáles
son sus características fundamentales para luego hacer una recopilación de
recetas propias.
Guía especializada
Una de las principales características de una receta de cocina es que siempre indica los
elementos a utilizar y los pasos a seguir. En este sentido, disponer de un recetario te
permitirá tener toda esta información ordenada y lista para ponerla en práctica o realizar
cambios de ser necesario.
Lenguaje
Si quieres saber cómo hacer un recetario de cocina, el lenguaje juega un papel
fundamental. Procura utilizar verbos en infinitivo, indicativo, y, en ocasiones, también en
imperativo. Así conseguirás que se comprenda mejor. 
Practicidad
Este registro gastronómico resulta muy provechoso, ya que puede utilizarse en cualquier
lugar. Incluso si viajas, puedes llevar tu recetario de cocina contigo y añadir diferentes
platos internacionales.  ¡Y no solo eso! Recopilar recetas de cocina te preparará ante
cualquier evento. ¿Por qué no transformar unas pastas comunes con una de las tantas salsas
de la cocina internacional que existen? ¡Anímate a probarlo!

Conclusión
Conocer para qué sirve un recetario de cocina es esencial en tu quehacer como chef, ya
que te permitirá ordenar tus ideas y así, en un futuro, difundirlas a gran escala.
Si te interesa aconsejar a otras personas sobre cómo hacer un recetario de cocina, nuestro
curso de cocina  te ayudará con ideas y recetas de diferentes platillos. A medida que
adquieras mayor conocimiento, podrás dar tus propios tips y consejos. 
Trabajo 01. Fecha de entrega 04 de noviembre.
OBJETIVO CONTENIDO ESTRATEGIA FECHAS
PONDERACION  PROBABLE y
elementos a
considerar 
Conocer de la Hallacas TRABAJO 4 de noviembre
tradición Ensaladas ESCRITO  Creatividad 
gastronómica Asados Elaboración de Ortografía 
Venezolana en Pernil un recetario que Pulcritud 
la época Ponches incluya Originalidad
decembrina  Dulces solamente Puntualidad
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