MI RECETA

Mazamorra de Camote

PRESENTACIÓN:
Es mas que una receta que se puede preparar en casa, es un
postre delicioso y nutritiva. La mazamorra de camote que también
se le conoce como conserva es perfecta para comer con pan y con
galletas.

INGREDIENTES: (Para cuatro personas)

1/2 kilo camote amarillo 1 taza agua

4 clavos de olor Azúcar al gusto

3 palitos canela
1 tarro de leche evaporada

4 cucharadas de maicena
 PROCEDIMIENTO:
Primero debemos lavar y cocinar bien el camote, dejamos
enfriar unos minutos y lo pelamos.
Ya que has terminado de pelar, trituramos el camote con un
tenedor, reservamos tapado.
Cocinamos una taza de agua con la canela y clavo de olor.
A medida que va hirviendo ir removiendo y agregamos la leche,
continuamos moviendo con mucho cuidado, dejamos hervir por
2 minutos más.
Por último agregamos la maza del camote y removemos
agregando azúcar al gusto y ¡LISTO!

VALOR NUTRICIONAL
¡Buen Provecho! La mazamorra de camote por sus
ingredientes aporta una gran
fuente de vitamina A, además de
vitamina B6 y potasio que son
ideales para el desarrollo de la
masa muscular, además el
camote es una buena fuente de
fibra. También son bajos en
calorías y grasas.

Ñaupari Barzola Dennis