NOMBRE DE ASIGNATURA: QUÍMICA AMBIENTAL

SEMANA 8

Nombre del estudiante: Eduardo Sanhueza Porras

Fecha de entrega:09/10/2022
Carrera: gestión de calidad y medio ambiente
DESARROLLO
1. Mencione 6 principios de sustentabilidad que podrían plantearse una empresa
productora de lácteos y quesos

Compromiso: Los empleados comprometidos son personas apasionadas por lo que

hacen y lo demuestran poniendo más esfuerzo en su trabajo.
Respeto por la vida: Nos anima a ser amables y considerados con los demás, a ser
amables con nosotros mismos y a apreciar y cuidar el medio ambiente que nos rodea.
Conservación: Es la protección, conservación, manejo o restauración del medio natural
y de las comunidades ecológicas que lo habitan. La conservación implica generalmente
la gestión del uso de los recursos naturales para el beneficio de la sociedad y el uso
social y económico sostenible.
Recursos naturales: Todos los productos naturales, independientemente de que sean
materiales o energéticos, satisfacen necesidades biológicas humanas, desarrollan una
actividad económica o satisfacen necesidades sociales.
Social ambiental y económico: Abogar por la compatibilidad entre las diversas
actividades humanas y la protección de los ecosistemas y la biodiversidad. Esto es para
prevenir la degradación ambiental.
Limitación de recursos: Se refiere a reducir o reducir artificialmente la cantidad de
recursos o devoluciones en un sistema para permitir que los administradores limiten los
resultados de consultas pesadas.

2. ¿Cómo se podría caracterizar (ejemplificar) las dimensiones del desarrollo sustentable

incluyendo las siguientes relaciones, de acuerdo al proceso productivo de una industria
productora de lácteos y quesos?

En su respuesta debe incluir las siguientes relaciones, demarcadas y/o separadas:

a) Social – Ambiental: En la producción de lácteos y quesos que promuevan el
autoabastecimiento en las zonas rurales con vecinos, niños, ancianos, animales,
adoptemos una buena comunicación y gestión de confianza, trabajemos en equipo para
crear, formular y comercializar estos productos para crear una perspectiva diferente de la
sociedad, y todos contribuyen para que esto suceda.

b) Social – Económica: Social y económicamente, la industria de producción de leche y

queso mirará hacia las áreas rurales para brindar más oportunidades de empleo para
todos los vecinos del entorno y de igual manera para comprar materias primas a los
productores para la elaboración de sus productos. Local. Como resultado, generará más
recursos y un mayor flujo de ingresos y capitales a la sociedad.
 c) Ambiental – Económica: El impacto ambiental de la industria láctea y quesera deberá
ser abordado por los residuos que genera, los cuales serán controlados por la sociedad,
ya que una mala gestión de los mismos puede ser devastadora para la salud de la
población y el medio ambiente.
d) Social – Ambiental – Económica: La empresa de lácteos va a generar un mayor
desarrollo de la comunidad por lo que disminuirá la pobreza, generara más oportunidades
de empleo, por lo que también se va a tener que capacitar a la gente para que se instruya
dentro de lo que es un golpe ambiental y un desarrollo sustentable logrando así que lo
puedan aplicar en sus hogares contribuyendo al medio ambiente.

3. Sugiera 6 indicadores de sustentabilidad de acuerdo a los objetivos que se pueda

plantear la empresa en estudio, para que sean un aporte y se cumpla la Agenda 2030.

Objetivo Meta Estrategia Indicador

Fin de la pobreza Implementado a Motivar a los Crear más puestos

nivel nacional de empleados, de trabajo y
aquí al 2030 para aprender y crear capacitar a los
lograr una amplia oportunidades de empleados
cobertura de aprendizaje en el
empleabilidad campo de trabajo
Trabajo decente y Aumentar el salario Aclarar los objetivos Claridad de trabajo
Crecimiento en el trabajador dentro de la y desarrollo,
económico empresa y satisfacción de los
comunicarlos para empleados y gran
que los empleados esfuerzo laboral.
estén siempre al
tanto de las
expectativas de la
empresa.
Producción y Reducir a la mitad Trabajo en lotes o Minimice el
consumo el desperdicio trabajo a pedido, desperdicio de
responsable mundial de por lo que alimentos e
alimentos per cápita determinamos la identifique las
para 2030 tarifa y los daños se cantidades para
evalúan dentro de evitar pérdidas de
la empresa. producción.
Energía asequible y Utilizar energías Buscar y explorar Proporcionar una
no contaminante renovables, de aquí diferentes tipos de mejor calidad
al año 2030 energías ambiental y reducir
renovables los costos de
autosuficientes con energía porque es
 el medio ambiente energía limpia
Vida de Mayor cantidad de Proporcionar una Reducir la
ecosistemas plantas tratantes de mejor calidad contaminación
terrestres agua, de aquí al ambiental y reducir ambiental y
año 2030 los costos de proteger a los
energía porque es animales y las
energía limpia plantas.
Alianzas para lograr Fortalecimiento de Fortalecer la Desarrollo de
los objetivos la movilización de movilización de productos, buena
recursos internos, recursos internos y fuente de ingresos,
incluso a través del comunicarse bien apoyo internacional,
apoyo internacional entre los capacitación de
a los países en empleados y la trabajadores
desarrollo, para gerencia
aumentar la
capacidad del país
para recaudar
impuestos y otros
ingresos

4. Dé ejemplos de estrategias sustentables que se puedan aplicar en las siguientes

actividades industriales y mencione el proceso donde será aplicado el plan.
Actividad Industrial Procesos Ejemplo

Frutícola Poda y aclareo de árboles Árboles frutales

para un mejor desarrollo y
mejores frutos la próxima
temporada

Pecuaria Engorde de animales, Ganadería de

incluida la gestión y el uso engorda
de animales con fines
productivos

Agrícola Se basa en una colección de Cosecha de

frutas o verduras listas. manzana

Lácteos Recepción de leche, Queso

fermentación de leche,
coagulación y extracción o
secado del suero, prensado,
salado, maduración o
refinado
Metalmecánica El proceso implica cambiar Metalurgia.
las propiedades químicas de
los minerales para separar
los metales de sus
compuestos de sulfato,
óxidos, silicatos o
carbonatos.

Gas Excremento de vaca Gas metano

disuelto con agua
almacenados en un Bio-
digestor el cual produce
BIOGAS.

Ganadería La ganadería es una Ordeñar vacas y

actividad que implica el cabras
manejo y uso de animales
domésticos con fines
productivos.

Minería Lleve el mineral de las Cobre

minas a las refinerías.
Reduzca físicamente el
tamaño para liberar las
partículas de metal de la
piedra. Aumentar la
concentración de metales
por métodos fisicoquímicos

Maderera La tala es la etapa del Madera de

desarrollo forestal en la que construcción
se lleva el tronco a los
gabinetes para obtener la
madera, donde se procesa
para darle solidez y se
puede obtener en diversas
medidas.

Construcción El proceso de construcción Edificación

se divide en varias etapas
relacionadas con diferentes
sectores. En el pasado, la
preparación de proyectos
por parte de arquitectos y/o
ingenieros consistía
básicamente en memoria,
presupuesto y planificación.
 Electricidad Es la energía obtenida del aerogenerador 
viento, es decir, utilizando la
energía cinética de la masa
de aire.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Contenido de la semana 8

https://online.iacc.cl/pluginfile.php/1365524/mod_resource/content/4/S8%20Contenido
%20QUIMA1201.pdf?redirect=1