Informe Sostenibilidad Incauca 2018 2019

Informe de
Sostenibilidad
2018-2019
2
GENERALIDADES Y
ALCANCE DEL REPORTE
(GRI 102-1, 102-3, 102-50, 102-52, 102-53, 102-54, 102-55, 102-56)
Sobre el reporte
Presentamos el quinto reporte de sostenibilidad de Incauca S.A.S. cuyo propósito es comunicar a

nuestros grupos de interés las principales acciones de la estrategia de sostenibilidad realizadas
durante el periodo comprendido entre el 1 de enero del 2018 y el 31 de diciembre de 2019.
Para cada uno de los focos de nuestra estrategia de sostenibilidad presentamos el propósito y sus
respectivos asuntos materiales, así como la alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible
( ODS).
Este informe fue elaborado de acuerdo con los lineamientos del Estándar de Global Reporting
Initiative (GRI) opción Esencial, bajo el liderazgo de la Dirección de Sostenibilidad, con el apoyo de
las distintas áreas de gestión de la Empresa. Es importante precisar que este informe no tiene
verificación externa.
Contacto Edición:
Angélica María Quiroga Estrada Comité de Sostenibilidad
Directora de Sostenibilidad
amquiroga@incauca.com Diseño y diagramación:
Paula Henao / Darío Bolivar
OFICINAS - CALI
Carrera 9 # 28-103
Fotografía:
Teléfono (57- 2) 4183000
Diego Gutiérrez
PLANTA – MIRANDA
Este informe se imprimió en papel
El Ortigal, Miranda, Cauca
natural Earth Pact, fabricado por
Teléfono (57- 2) 4183000
Carvajal Pulpa y Papel, el cual se
incauca@incauca.com produce en un 100% con fibra de
caña de azúcar y 0% químicos blan-
queadores. Esto refleja nuestro
compromiso con el medio ambiente
y la sostenibilidad.
Informe de Sostenibilidad 2018 / 2019 3
CONTENIDO
02 GENERALIDADES Y ALCANCE 59 FOCO 3. NUESTROS VECINOS
DEL REPORTE
68 FOCO 4. NUESTRO GOBIERNO
05 MENSAJE DEL PRESIDENTE CORPORATIVO Y CRECIMIENTO
SOSTENIBLE
07 PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN
76 FOCO 5. NUESTROS CLIENTES Y
15 ESTRATEGIA EN SOSTENIBILIDAD CONSUMIDORES
24 FOCO 1. NUESTRO PLANETA 82 FOCO 6. NUESTROS PROVEEDORES
45 FOCO 2. NUESTRA GENTE 90 TABLA INDICADORES GRI
05
44
MENSAJE DEL PRESIDENTE
(GRI 102-10, 102-14, 102-15)
En Incauca estamos convencidos que para ser sostenibles debemos contar con un accionar ca-
racterizado por el equilibrio entre nuestro desempeño ambiental, social y ecónomico, el cual par-
te del reconocimiento de los impactos que nuestras decisiones y acciones generan en nuestros
grupos de interés; condición que nos permite crear relaciones de confianza con ellos. Es por esto
que en 2018 decidimos crear la Dirección de Sostenibilidad, área dedicada al fomento de una
cultura de sostenibilidad en las acciones y propósitos de cada una de las áreas y los colaborado-
res. De igual manera, se conformó el Comité de Sostenibilidad encargado de dar lineamientos de
nuestra Estrategia en Sostenibilidad, la cual diseñamos en 2018 y que comprende los siguientes
seis focos: 1) Nuestra Tierra, 2) Nuestra Gente, 3) Nuestros Vecinos, 4) Nuestros Clientes y Con-
sumidores, 5) Nuestros Proveedores y 6) Nuestro Gobierno Corporativo y Crecimiento Sostenible.
En términos ambientales es importante destacar el cumplimiento de nuestras metas de reduc-

ción de consumo de agua en el proceso de producción de azúcar tanto en 2018 como en 2019, de
igual manera, cumplimos con el control del consumo de agua en el riego de caña en tierras de ma-
nejo directo. En relación con el consumo de energía contamos con el programa de Uso Racional y
Eficiente de la Energía gracias al cual logramos una disminución del consumo de electricidad del
10.8% entre 2018 y 2019. Además, emprendimos nuestro proyecto de ampliación de cogenera-
ción de energía, el cual entrará en operación en noviembre del presente año. Este proyecto, ade-
más de generar unos ingresos por la venta de energía a la red pública, implicará unos beneficios
ambientales, pues la producción se hace a partir de una materia prima que se renueva de ma-
6
nera sostenible. Finalmente, es importante mencionar la conformación del Grupo de Economía
Circular, integrado por diversas áreas del Ingenio, el cual está orientado a desarrollar iniciativas
y proyectos que promuevan el cambio de la lógica de producción lineal, a una dinámica que nos
permita mantener los productos y materiales por más tiempo en la economía y así, disminuir y/o
minimizar los impactos sobre el medio ambiente e identificar nuestras oportunidades de negocio.
Por otro lado, en el ámbito social lanzamos nuestro programa Voluntarios Incauca que Endulzan
Tu Vida, el cual promueve el trabajo colectivo de nuestros colaboradores por un bien común; con-
tribuir al mejoramiento de las condiciones de vida de nuestras comunidades vecinas. En los seis
meses de implementación logramos la participación de 1,123 voluntarios, quienes se vincularon a
través de la donación de su tiempo y/o dinero. Además de los impactos sobre la comunidad, este
programa ha contribuido al fortalecimiento de nuestros valores institucionales y el mejoramiento
del clima laboral, a través de la integración de colaboradores de distintas áreas. Adicionalmente,
fortalecimos las alianzas con organizaciones privadas y públicas, lo que nos permitió unir esfuer-
zos para el desarrollo económico, social y ambiental de nuestra área de influencia.

En Incauca endulzamos la vida de los colombianos a través de la entrega al mercado de azúcares,
bioetanol para la oxigenación de la gasolina y producción de energía limpia. La innovación es parte
de nuestro ADN, lo cual se refleja en nuestro amplio portafolio de tipos de azúcar. En 2018 lanza-
mos al mercado productos bajos en calorías como Incauca Light Colágeno, Incauca Light Vital con
extracto de frutos amarillos y endulzantes sin calorías como Incauca Zero líquido e Incauca Zero
con Probióticos.
En materia financiera, estos dos años fueron difíciles para la agroindustria de la caña debido a la
baja de los precios internacionales, producto de la alta oferta mundial de azúcar y al incremento
en las importaciones de alcohol carburante proveniente de Estados Unidos. Por lo anterior, tu-
vimos una disminución de nuestros ingresos del 0.55%, sin embargo, el compromiso y la pasión
de nuestros colaboradores y nuestra capacidad innovadora nos está permitiendo salir adelante.
Este informe, describe los avances de nuestra estrategia en sostenibilidad, en el periodo 2018-
2019, la cual parte del reconocimiento y relacionamiento con nuestros grupos de interés, lo que
nos permitirá seguir siendo el Ingenio de Colombia corresponsable del desarrollo económico y
social de nuestra región.
GONZALO ORTIZ ARISTIZÁBAL

Presidente
Informe de Sostenibilidad 2018 / 2019
PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN
(GRI 102-2, 102-4, 102-6, 102-9)
8
Nuestra planta de producción se encuentra ubicada en el corregimiento de El Ortigal, municipio
de Miranda y contamos con oficinas en la ciudad de Santiago de Cali.
Tenemos un área de influencia que comprende 13 municipios del sur del Valle del Cauca y norte
del Cauca.
Valle del Cauca

Florida
Cali
Jamundí
Pradera
Palmira
Cauca
Padilla
Caloto
Santander de Quilichao
Villa Rica
Guachené
Miranda
Puerto Tejada
Corinto
Cadena de valor
Contamos con una cadena de valor que va desde el uso de los recursos como el agua y la caña de azúcar,
para transformarlos en nuestros productos que se ofrecen a clientes y consumidores finales. Se hace uso
de todos los coproductos del proceso de elaboración como el bagazo para la producción de papel, la
cachaza para la producción de bioabonos bajo la lógica de la economía circular. En nuestra cadena se
busca siempre la mayor eficiencia y se gestiona con criterios de sostenibilidad.
Acompañamiento
a proveedores de caña,
bienes y servicios
Compra de
bienes y servicios
Producción de azúcar,
alcohol y compost
Cogeneración
de energía eléctrica
Almacenamiento
Ventas de
soluciones
Envío y entregas
de soluciones
Clientes y
consumidores
finales
10
Contamos con el más amplio portafolio de endulzantes en Colombia, lo cual nos permite satisfacer
las necesidades de cada uno de nuestros clientes y consumidores. Producimos y comercializamos
para el mercado de consumo masivo azúcar bajo la marca Incauca, entre ellos: Azúcar Incauca Ex-
trafina, Azúcar Incauca Blanco Especial y Azúcar Incauca Morena. Desde 2017 producimos Azúcar
Incauca Orgánica, libre de procesos químicos que contribuye con el cuidado del medio ambiente.
En la línea manejo de peso ofrecemos azúcar con la mitad de calorías con la marca Incauca Light.
Dentro de esta misma línea se encuentran: Incauca Light con sus azúcares blanca y morena, y las
funcionales: Incauca Light con vitamina D3, Incauca Light Green (con té verde), Incauca Light con
Colágeno, Incauca Light Vital (con extracto de frutos amarillos).
Para las personas que no pueden consumir azúcar ofrecemos la línea Incauca Zero, endulzante
sin azúcar con un rico sabor, a base de stevia y tambien Incauca Zero con Probióticos que puede
ayudar a mejorar los sistemas digestivo e inmunológico. Estos endulzantes son alternativas bajas
o sin azúcar, de manera que nuestros clientes y consumidores encuentren en la marca Incauca
todas las alternativas a la hora de endulzar.
Adicionalmente, ofrecemos la línea de dulces de guayaba con la marca: Incauca Doña Guayaba con
productos como: Veleño, rojo, tumecitos, marqueta y lonjas. Con la marca Incauca Fruss tenemos
Fruss Fantasía, un rico dulce lleno de color y sabor. Se ofrecen los caramelos de ajonjolí: Incauca
Ajonjolí.
Para el mercado industrial se ofrecen azúcares y endulzantes Incauca, Incauca Light e Incau-
ca Zero y productos con especificaciones de calidad de acuerdo con las necesidades de nuestros
clientes. Incauca ofrece también alcohol para el sector de transporte colombiano para la oxigena-
ción de gasolina y bioenergía para el sector eléctrico. Por todo lo anterior Incauca es el Ingenio de
los colombianos, el Ingenio que “Endulza tu vida”.
Contamos con el más amplio

portafolio de endulzantes en Colombia,
lo cual nos permite satisfacer las necesidades de cada
uno de nuestros clientes y consumidores
Nuestra producción 2018 y 2019
Producción 2018 2019
Toneladas totales de azúcar 433,719 378,817
Mw/h - año 227,494 213,476
Litros de alcohol 89,897,213 81,665,724
Toneladas de compost 131,551 96,765
Mercados Servidos
Ventas por canal de distribución
2018 2019
12
Azúcar y valor agregado
Ofrecemos nuestro portafolio de productos a todas las regiones del País y además, al mercado
externo a países como: Estados Unidos, Perú, Ecuador, Chile.
Usa
2018: 5%
2019: 5%
Haití
Jamaica 2018: 5%
2019: 1% Trinidad
2018: 1% y Tobago
2019: 0% 2018: 5%
2019: 5%
Colombia
2018: 67% Venezuela
2019: 77% 2018: 5%
2019: 5% China
Perú 2018: 3%
2018: 6% Costa de 2019: 0%
Marfil
2019: 1% 2018: 1%
Chile 2019: 1%
2018:10%
2019:11%
2018:1%
Otros
2019:3%
Dentro de los clientes se encuentran: Clientes industriales como Postobón, Nestlé, Nutresa, en-
tre otros. Grandes superficies y cadenas a nivel nacional como Éxito, Cencosud, Makro, La 14.
Distribuidores como Colombiana de Comercio, La Recetta. Mayoristas, 130,000 tenderos a nivel
nacional.
Participación de ventas por tipo de negocio
2018 2019
*Distribución, productos que no son de Incauca pero se comercializan a través de los canales del TAT y AMS.
Informe
Informe de
de Sostenibilidad
Sostenibilidad 2018
2018 // 2019
2019 13
13
Distribución de ventas
de alcohol por región
Vendemos el alcohol carburante a nivel nacional

para el programa de oxigenación de la gasolina.
De acuerdo con la normatividad emanada del
Ministerio de Minas y Energía este producto úni-
camente se vende a distribuidores mayorista de
combustible. Las regiones donde se realiza una
mayor venta son Valle, Cundinamarca y Tolima.
14
Energía
En el caso de la energía, el 100% de los excedentes de nuestro proceso de cogeneración se entre-

gan al Sistema Interconectado Nacional el cual conecta a todas las regiones del País.
Certificaciones
Informe de
Informe de Sostenibilidad
Sostenibilidad 2018
2018 // 2019
2019 15
15
ESTRATEGIA EN SOSTENIBILIDAD
(GRI 102-21,102-40, 102-42,102-43, 102-44, 102-46, 102-47)
16
Estamos convencidos que somos un actor corresponsable del desarrollo social, ambiental y eco-
nómico de nuestra región y País, es por esto que hemos decidido fortalecer nuestra gestión en
sostenibilidad. Por lo anterior, en 2019 conformamos el Comité de Sostenibilidad, el cual tiene
un rol estratégico, está integrado por líderes de las siguientes áreas de la compañía: Asuntos Le-
gales, Financiera, Gestión Humana, Supply Chain, Campo, Fábrica, Cosecha, Proveeduría de Caña,
Gestión Ambiental, Mercadeo y Ventas, Innovación y Gestión del Conocimiento y Sostenibilidad.
Comité de Sostenibilidad
Contamos con una estrategia de sostenibilidad integrada al negocio, que parte del reconocimien-
to de los impactos que nuestras acciones y decisiones ocasionan en la sociedad y en el medio
ambiente, por medio de la cual contribuimos al desarrollo sostenible de nuestro entorno por me-
dio de un actuar ético, transparente e innovador.
Esta estrategia nos permite ser sostenibles al orientarnos en la toma de las mejores decisiones,
reconociendo los intereses y expectativas de nuestros grupos de interés de tal forma que ge-
neramos impactos positivos, reducimos los negativos y por tanto, no comprometemos nuestra
capacidad de operar en el futuro.
Esta estrategia tiene un enfoque de gestión de riesgos, donde identificamos las oportunidades y
amenazas y actuamos oportunamente.
Nuestros grupos de interés
Consideramos que el relacionamiento con nuestros grupos de interés es un factor indispensable

para nuestra gestión en sostenibilidad. Es por esto que promovemos el diálogo y el acercamiento
con cada uno de ellos, como herramientas que nos permiten considerar sus necesidades y expec-
tativas y construir relaciones de confianza sólidas en un marco de acción ético y transparente.
Por lo anterior, contamos con un procedimiento interno para la identificación y evaluación de los
grupos de interés, así como una política de comunicación social y manejo de públicos de interés.
Accionistas Colaboradores
Objetivo Objetivo
Conocer las necesidades y expectativas de
Entregar de manera oportuna información re- nuestros colaboradores, que nos orienten en la
levante y confiable sobre el desempeño de la implementación de iniciativas para generar un
Organización, para la toma de decisiones orien- ambiente laboral que promueva su crecimiento
tadas a generar crecimiento y rentabilidad. personal y profesional, impulse su sentido de
pertenencia y permita alinear sus propósitos
individuales a los de la Organización. Brindar
Asuntos importantes
información relevante sobre la Compañía, que
tenga impacto en sus funciones y responsabi-
Maximización de Gestión ética y lidades.
utilidades transparente
Asuntos importantes
Distribución de Crecimiento y
dividendos desarrollo sostenible Información confiable Reconocimiento por
de la Empresa sobre el desempeño la gestión realizada y
Continuidad del de la Empresa logros obtenidos
Negocio Avance de proyectos
Condiciones adecua- Trato digno y
Cumplimiento de das para su bienestar, respetuoso
obligaciones salud y seguridad en
legales y normativas el trabajo Libertad de
asociación
Desarrollo de sus
competencias para Protección de
Canales el cumplimiento de las datos e información
funciones asignadas sensible
Junta Mensual de Accionistas
Informe Anual Canales
Intranet - Agroaline Sostenibilidad
Informe de Sostenibilidad Boletín interno Comité de Convivencia
bimestral Entérese Redes Sociales
Página Web
con Ingenio Correo electrónico
Atención personalizada Pantallas digitales Grupos primarios
Carteleras Procesos de
Línea ética WhatsApp negociación colectiva
PQRS Encuesta de
Correo electrónico Línea ética clima laboral
Página web Encuesta de
Redes sociales Informe de riesgo psicosocial
18
Clientes y Proveedores
Consumidores de bienes y servicios
Objetivo Objetivo
Convertirnos en la primera opción de nuestros
Garantizar buenas prácticas en nuestra ca-
clientes y consumidores a través de la creación
dena de suministro y fortalecer y desarrollar
de relaciones cercanas y transparentes y la en-
proveedores.
trega de productos de calidad que satisfagan
sus necesidades y expectativas.
Asuntos importantes
Asuntos importantes
Especificaciones transparencia, respe- Acuerdo de precios competitivos según
del producto to a derechos huma- el mercado
Acuerdo de precios nos y de responsabili-
competitivos de dad social Respeto por la propiedad intelectual y
acuerdo con Preguntas, quejas y derechos de autor
el mercado reclamos.
Buena referenciación a terceros sobre
Entrega de productos Implementación de los productos y servicios suministrados.
de manera oportuna prácticas que le apun-
y completa ten a la sostenibilidad Gestión ética y responsable de las com-
Calidad en (económica, social y pras
la prestación de ambiental)
servicios complemen- Cumplimiento de
tarios tales como: obligaciones legales
asistencia técnica, y normativas Canales
servicio pos venta y Flexibilidad en la
capacitación atención de pedidos
Página web
Cumplimiento de urgentes y respuesta
principios éticos, de a eventualidades Correo electrónico
Reuniones periódicas
Canales Informe de Sostenibilidad
Encuestas de satisfacción Exclusivo para proveedores de caña:

Visitas programadas Página web especializada
Página web Grupos de transferencia de tecnología
Informe de Sostenibilidad Programas de asistencia técnica
Redes Sociales
Correo electrónico
Sistema de atención de preguntas,
quejas y reclamos
Línea telefónica 018000911617
comunidades gobierno
Objetivo
Objetivo
Crear capital social a través del fomento de re- Trabajar de manera conjunta para el desa-
laciones de confianza con nuestras comunida- rrollo sostenible de nuestra región y país.
des vecinas, que nos permitan prevenir ries-
gos y contribuir al desarrollo económico, social
y ambiental de nuestra área de influencia.
Asuntos importantes
Asuntos importantes
Impactos operacionales Cumplimiento de obligaciones

legales y normativas
Programas de intervención social
Políticas públicas
Generación de empleo local
Inversiones sociales
Atención de solicitudes, quejas y reclamos
Canales Canales
Página web
Página web Informe de Sostenibilidad
Visitas de líderes a la planta
Whats App
Preguntas, quejas y reclamos
Cartas
Reuniones en terreno con líderes
Informe de Sostenibilidad
20
Análisis de Materialidad
Este ejercicio partió de la identificación de las tendencias de sostenibilidad para los sectores
agroindustrial y biocombustibles de las bases de datos: Standard Maps de la Organización Mun-
dial del Comercio y CBI del Reino de los Países Bajos. Adicionalmente, se tomó como referente el
estado del arte de los cuatro reportes previos de Incauca y los asuntos GRI para el sector agroin-
dustrial.
Con los asuntos identificados se realizó un ejercicio de priorización con Directivos, Colaboradores,
Comunidad y Proveedores de Caña. Nuestro objetivo es ampliar este ejercicio de materialidad con
el resto de nuestros grupos de interés en 2020.
21
22
Matriz de materialidad
4.80
1
4.70 2
IMPACTO GRUPOS DE INTERÉS
4.60 5 3
4
4.50 13 8
6
10 9 7
4.40 11
15
12
16
18 14
4.30
19 17
4.20
20
4.10
4.00 4.10 4.20 4.30 4.40 4.50 4.60 4.70
IMPACTO ESTRATEGIA
En esta matriz se pueden observar los resultados de este ejercicio, en verde se identifican los asun-
tos materiales relacionados con los temas ambientales, en amarillo los sociales y en azul los
económicos.
ambientales Sociales Económicos

2 Empleo
7 Trabajo infantil
1 Agua 8 Comunidades locales
3 Emisiones 9 Prácticas en materia de seguridad 4 Presencia del mercado
5 Efluentes y residuos 10 Salud y Seguridad en el Trabajo 6 Desempeño económico

11 Marketing y etiquetado 15 Anticorrupción
12 Energía
14 Salud y seguiridad de los clientes
13 Biodiversidad 20 Prácticas de adquisición
16 Formación y enseñanza
19 Materiales 17 Libertad de asociación y negociación
colectiva
18 Trabajo forzoso u obligatorio
Los seis focos de nuestra estrategia de sostenibilidad
24
24
Propósito:
Los ODS relacionados con este foco:
Contribuir con la conservación y
mejoramiento de los recursos
naturales a través de procesos
eficientes que minimizan nues-
tro impacto ambiental.
Asuntos materiales:
Agua
Emisiones
Efluentes y residuos
Energía
Biodiversidad
Materiales
Política con la que
gestionamos este tema:
AGUA
(GRI 103-1,103-2, 103-3, 303-3)
Ambiental
El agua es un recurso fundamental requerido en nuestros procesos agrícolas y productivos, su
captación se realiza desde fuentes subterráneas y superficiales a través de las concesiones que
otorga la autoridad ambiental. Realizamos un uso eficiente y ahorro en todos nuestros procesos
para garantizar su disponibilidad en el tiempo.
Por lo anterior, desde las Gerencias de Campo y Fábrica contamos con proyectos e iniciativas que
buscan reducir el consumo de agua. Además, realizamos sensibilizaciones a los colaboradores
sobre el uso eficiente y ahorro del agua en sus actividades diarias.
Nuestro proceso de abastecimiento de agua se encuentra certificado por la NTC ISO 14001 en
sistemas de gestión ambiental, el cual recibe auditorías de primera y segunda parte para verificar
el desempeño y el cumplimiento legal.
Cumplimos las metas de 2018 y 2019

en el consumo de agua
en los procesos de la Fábrica
26
Contamos con las siguientes metas:
Gerencia de Fábrica
Objetivo Objetivo
Meta Resultado Meta Resultado
2018 2018
Reducir el 5,6 5,1 11,8 11,6
Reducir el
consumo de agua consumo de agua
en el proceso de Meta Resultado Meta Resultado
2019 en el proceso de 2019
producción de 5,6 4,4 12,3 12,8
producción de
azúcar (m3/tazúcar) alcohol (m3 agua/ m3 Alcohol)
Gerencia de Campo
Objetivo Meta Resultado Objetivo

2018 Meta Resultado
2018
Controlar el con- 47 19.14 1,266 1,204
Controlar el consu-
sumo de agua en
Resultado mo de agua en el
riego de caña de Meta Meta Resultado
2019 riego por surcos en 2019
azúcar en tierras 46 25.33 tierras de manejo 1,246 1,150
de manejo directo
directo de Incauca
total Incauca m3/TCT m3/ha
Objetivo Objetivo
2018 2018
Controlar el consu- 5,078 2,014 1,228 1,252
Disminuir el consu-
mo de agua en el
Meta Resultado mo de agua de riego Meta Resultado
riego por surcos y 2019 2019 1,227
por ciclo en tierras 5,013 2,498 con la implemen- 1,259
tación de riego por
de manejo directo m3/ha /ciclo m3/ha
tuberia con ventana
de Incauca
Unidad de
Proceso Indicador 2018 2019
medida
Extracción Agua
57.03 75.94 m3 /año
Gerencia total de agua superficial
de cosecha de todas Agua
las zonas 33,470 43,324 m3 /año
subterránea
Extracción Agua
36,915,190 54,034,336 m3 /año
Gerencia total de agua superficial
de campo de todas Agua
las zonas 18,235,477 26,996,985 m3 /año
subterránea
Extracción
Gerencia total de agua Agua
3,295,635 2,699,841 m3 /año
de fábrica de todas subterránea
las zonas
Desde la Gerencia de Campo contamos con las siguientes medidas que nos han permitido tener un
consumo más responsable de este recursos:
Contamos con concesiones para el uso de aguas superficiales y subterráneas otorgadas por
las corporaciones regionales autónomas (CVC – CRC) para las haciendas de manejo directo.
Realizamos el balance hídrico de todas las haciendas de manejo directo, para determinar
con exactitud las suertes que deben ser regadas y no desperdiciar el agua en aquellas que
no lo ameriten, así estén en la misma hacienda.
En función de la cantidad de agua con que cuente la hacienda, se invierte en sistemas de

riego eficientes que permitan la optimización del recurso.
Contamos con medidores electromagnéticos de caudal en las fuentes de agua principales,

para tener el control exacto del recurso.
Contamos con sistemas de riego muy eficientes como el riego por aspersión con cañones
viajeros.
Reusamos en un alto porcentaje las aguas de los drenajes artificiales, esto con el fin de dis-
minuir el consumo de los ríos y los pozos profundos.
Capacitamos constantemente a nuestros colaboradores que ejecutan el riego, para que la

labor sea bien realizada con el mínimo consumo de agua.
Desde la Gerencia de Fábrica es importante destacar los siguientes proyectos que le han apuntado
a la reducción del consumo del agua:
Realizamos el aprovechamiento de la energía de los condensados de proceso con tempera-

tura de 85 - 90 °C (Cigar) para el calentamiento del jugo diluido y asi reducir la temperatura
del condensado hasta 65 - 80°C, esto nos permite eliminar el consumo de agua de pozo.
Adecuación de sistema para recolección y aprovechamiento de condensados a 40°C (efluen-

te de Elaboración) en la red de agua industrial.
28
EMISIONES
(GRI 103-1, 103-2,103-3, 305-1)
Ambiental
En Incauca S.A.S. estamos comprometidos con la protección de los recursos naturales y los eco-
sistemas, la prevención y mitigación de la contaminación, la mejora continua del sistema de ges-
tión, el cumplimiento de la legislación y la construcción de una cultura ambiental con fundamento
en:
Protección del aire: El aire se protegerá implementando desarrollos tecnológicos y medidas de

mitigación.
Mitigación y adaptación al cambio climático: El cambio climático se mitigará reduciendo las

emisiones de gases efecto invernadero e implementando medidas de adaptación.
Educación ambiental: La aplicación de saberes nos conducirá a un actuar consciente para la

protección de los recursos naturales y los ecosistemas.
Cumplimiento legal ambiental: Nuestras actividades, productos y servicios se cimentarán en

el cumplimiento de la legislación y otros requisitos de interés.
Las emisiones de GEI que se generan en nuestras actividades agrícolas y productivas son mane-
jadas buscando minimizar los impactos al medios ambiente.
Contamos con precipitadores electrostáticos en nuestras cuatro calderas para la retención

de material particulado.
El proceso de generación de vapor se encuentra certificado por la NTC ISO 14001 en siste-
mas de gestión ambiental, el cual recibe auditorías de primera y segunda parte para verifi-
car el desempeño y el cumplimiento legal. Además, realizamos mediciones semestrales a
las emisiones de las calderas, por parte de un laboratorio externo acreditado.
Nuestra meta en este tema es:
Objetivo
Meta Resultado
2018
889 578.2
Indicador de
cociente de GEI
para Etanol Anhidro Meta Resultado
2019 853 768.4
Combustible
Desnaturalizado
kg CO2eq / m3 EACD
30
El total de emisiones directas de GEI de Incauca S.A.S. para el año base 2016, y el período 2018-
2019 se presenta en la siguiente tabla. Estas emisiones corresponden a las emisiones de CO2 y
otros gases de efecto invernadero, ocasionadas por el consumo de combustible para generación
de vapor, consumo de combustible para operación de maquinaria y equipos, procesamiento físico
o químico de materiales, transporte de materiales, entre otras. Se presentan separadamente
de las emisiones de CO2 ocasionadas por combustión de biomasa (caña o bagazo), y también se
presentan por separado las emisiones biogénicas debidas a la degradación de materia orgánica
o por fermentación.
Emisiones directas de GEI (alcance 1)

Año 2018 2019
Ton Ton Ton Ton Ton Ton Ton Ton Ton

ETAPA DEL Ton CO2eq/ Ton N2O Ton CO2
CO2 CH4 N2O/ HCFC/ HFC/ CO2 CH4 HCFC HFC
PROCESO año /año eq/año
/año /año año año año /año /año /año /año
Campo 5,636.8 0.1 0.0 -- -- 5,651.8 7,489.5 0.1 76.6 -- -- 27,799.4
Cosecha 25,102.9 42.8 5.2 -- -- 27,688.1 23,661.5 38.3 4.7 -- -- 25,976.9
Fábrica
40.0 0.0 0.0 -- -- 40.1 0.2 0.0 0.0 -- -- 0,2
de azúcar
Destilería 93.0 0.0 0.0 -- -- 93.2 79.9 0,0 0,0 -- -- 80.1
Calderas y
Cogenera- 157,162.6 221,9 32.0 -- -- 171,863.8 183,466.6 203.5 30.2 -- -- 197,176.1
ción
Tratamiento
677.6 2.141.0 0.0 -- -- 76,931.4 1,005.9 1,323.3 0.0 -- -- 52,662.7
efluentes
Otras
300.9 0.0 0.0 0.2 3.2 5.231.8 449.7 0.0 0.0 0.2 2.1 3,843.0
emisiones
Total 189,013.6 2,405.8 37.3 0.2 3.2 287,500.1 216,153.3 1,565.1 111.6 0.2 2.1 307.538,3
Emisiones de GEI por combustión y biogénicas

Tipo de emisión 2018 2019 Unidad
Emisiones debidas a
923,201.0 842,162.8 t CO2eq
la combustión de biomasa
Emisiones biogénicas 71.1 64.5 t CO2eq
El año base para el cálculo fue 2016, la razones para la elección son:
El primer periodo de inventario de GEI se realizó en 2016, con el fin de dar cumplimento a las
disposiciones establecidas en la Resolución 1962 de 2017, por la cual se expide el límite del
indicador de cociente del inventario de emisiones de gases de efecto invernadero del etanol
anhidro combustible desnaturalizado y se adoptan otras disposiciones.
La Política Ambiental se modificó para incluir el principio de mitigación y adaptación al cam-

bio climático a partir de 2016. Con este nuevo enfoque los procesos y criterios de operación
se han alineado con el direccionamiento estratégico organizacional y sus resultados son
comparables a partir de este año.
Los datos para la determinación de las emisiones y remociones de GEI de 2016 estaban
disponibles, eran representativos de las actividades de la Organización y se podían verificar.
Tipo Emisiones del año base Unidad
Directas Alcance 1 351,121.6 t CO2eq
Combustión de Biomasa 963,866.6 t CO2eq
Biogénicas 74.6 t CO2eq

32
En Incauca consideraríamos recalcular o cambiar el año base si se presentan las siguientes situa-
ciones:
Recálculo de año base
Por cambios en los límites organizacionales.
Por cambios en los límites operativos debido a nuevas disposiciones en la legislación na-
cional o por determinación de la Organización.
Por cambios significativos en la metodología de cuantificación de GEI.
Cambio de año base
Por cambios en la Organización al presentarse una apertura o cierre en sus instalaciones.
http://www.upme.gov.co/Calculadora_Emisio-
Combustibles FECOC-UPME
nes/aplicacion/acercade.html
https://www1.upme.gov.co/siame/Paginas/cal-
Energía eléctrica SIAME-UPME
culo-factor-de-emision-de-Co2-del-SIN.aspx
https://www.ecoinvent.org/database/older-ver-
Ecoinvent 3.4, sions/ecoinvent-34/ecoinvent-34.html
Insumos
SimaPro 8.5.2
https://simapro.com/
IPCC Fifth
GWP IPCC 2013 100a Asessment https://www.ipcc.ch/assessment-report/ar5/
Report 2014 (AR5)
EFLUENTES Y RESIDUOS
(GRI 103-1, 103-2,103-3, 306-2)
Ambiental
Los efluentes y residuos que se generan de nuestras actividades agrícolas y productivas son ma-
nejados de manera que se minimicen los impactos al medio ambiente, para esto contamos con
sistemas de tratamiento de aguas residuales y un plan de gestión integral de residuos sólidos.
Para la gestión de los vertimientos contamos con tres sistemas de tratamiento de aguas resi-
duales:
Sistema de tratamiento de aguas residuales industriales
Planta de tratamiento de aguas residuales domésticas
Planta de tratamiento de aguas residuales industriales Destilería
Para la gestión integral de los residuos sólidos tenemos un plan de gestión mediante el cual se
manejan los residuos sólidos desde su generación hasta su aprovechamiento, tratamiento y/o
disposición final.
Los sistemas de tratamiento de aguas residuales y el plan de gestión integral de residuos sólidos
se encuentran certificados por la NTC ISO 14001 en sistemas de gestión ambiental, el cual recibe
auditorías de primera y segunda parte para verificar el desempeño y el cumplimiento legal.
34
34 Nuestras metas en este asunto son:
Objetivo Objetivo
2018 2018
900 504 200 69
Disminuir la Cumplir la con-
concentración de centración de SST Resultado
DQO en efluente 2019 Meta Resultado
en efluente de 2019 Meta
900 489 200 82
de Fábrica PTAR Destilería
mg DQO / L mg SST / L

2018 2018 Meta Resultado
500 296 180 26
Cumplir la con- Disminuir la con-
Meta Resultado Resultado
centración de 2019 centración de DQO 2019 Meta
DBO5 en efluente 500 265 en efluente PTAR 180 32
de Fábrica Domésticas
mg DBO5 / L mg DQO / L

2018 Meta Resultado
2018
200 146 90 8
Cumplir la concen- Cumplir la concen-
tración de SST en Meta Resultado tración de DBO5 en Meta Resultado
2019 200 2019
efluente de Fábrica 105 efluente de PTAR 90 8
Domésticas
mg SST / L mg DBO5 / L
Objetivo Objetivo
2018 2018
900 175 90 5
Disminuir la Cumplir la concen-
concentración de Meta Resultado tración de SST en Meta Resultado
2019 2019 90
DQO en efluente de 900 179 efluente de PTAR 5
Destilería Domésticas
mg DQO / L mg SST / L
Objetivo Objetivo
2018 2018 4 4.1
500 81
Cumplir la concen- Cumplir con la
tración de DBO5 separación de
en efluente de 2019 los residuos en la 2019
PTAR Destilería 500 72 4 4
fuente
mg DBO5 / L 1.0 a 2.9: malo
3.0 a 3.9: regular
4.0 a 5.0: bueno
2018 2019
Peso total Peso total de Peso total Peso total de
Tipo de
de residuos residuos NO de residuos residuos NO
eliminación
peligrosos (kg) peligrosos (kg) peligrosos (kg) peligrosos (kg)
Reciclaje 1,779.42 1,625.15
Compostaje 255,842,68 222,817.00
Recuperación,
incluida 13.82
la energética
Incineración (que-
11.14 60.48
ma de masa)
Vertedero 348.51 221.41
Escombrera 113.21 291.90
Celda seguridad 0.56
La gestión externa de los residuos sólidos generados se realiza mediante proveedores de servicios
ambientales que cuentan con los permisos requeridos para realizar sus actividades de acuerdo
con lo establecido en la normatividad, se ha optado primero por dar lugar al aprovechamiento
mediante el reciclaje o el compostaje, posteriormente, se usa la incineración para los residuos
cuyas características lo requieran y finalmente, el relleno sanitario para aquellos residuos que no
se pueden aprovechar.
Residuo Indicador 2018 2019
Papel y cartón reciclado t/año 60.96 57.51
Metal reciclado t/año 1,451.14 1,365.88
Plástico reciclado t/año 74.06 81.81
Caucho reciclado t/año 193.26 119.97
Enviados a coprocesamiento t/año 13,82 -
Enviados a incineración t/año 11.14 60.48
Enviados a relleno sanitario t/año 348.51 221.41
Enviados a escombrera t/año 113,21 291.90
Enviados a celda de seguridad t/año 0.56 -
Enviados a compostaje t/año 255,842.68 222,817.00

36
En Incauca consideramos el proceso de compostaje como el cierre integral del ciclo de la caña de
azúcar. Este proceso relativamente nuevo nos ha posicionado como una empresa con conciencia
ambiental, demostrando el interés del Ingenio por la sostenibilidad, al elaborar a partir de sus resi-
duos un acondicionador de suelos llamado BIOCANE, con grandes expectativas por sus beneficios
a la recuperación de los suelos mediante el aporte de materia orgánica y microorganismos.

El acondicionador de suelos BIOCANE es una manera de regresar a la tierra un poco de lo que
tomamos de ella y hacer nuestra industria sostenible. Es un producto resultado del tratamiento
de residuos y subproductos de la industria sucroquímica, tales como cachaza, ceniza, bagazo y
vinaza, este último proveniente de la producción de alcohol carburante. Su mezcla, cuya com-
posición aporta elementos mayores y menores al suelo, es tratada en la planta bajo condiciones
controladas a partir de microorganismos autóctonos que permiten que un ciclo biogeoquímico de
la naturaleza, como lo es el compostaje, se logre en un menor tiempo obteniendo un producto
terminado enriquecido con propiedades físicas y microbiológicas, que con su uso mejoran la es-
tructura y composición del suelo.

En 2019 la planta procesó 128,960 toneladas de cachaza,
22,164 toneladas de ceniza, 10,899 toneladas de bagazo, 70,711
toneladas de vinaza y produjo 96,765 toneladas de compost
Políticas con las que
ENERGÍA
(GRI 103-1, 103-2, 103-3, 302-1) Ambiental,
calidad e inocuidad
Aprovechamos de forma eficiente la energía térmica del vapor requerida para los procesos de trans-
formación del azúcar y el alcohol carburante, en nuestra planta de cogeneración de 72 megavatios de
potencia instalada, generando así el consumo interno de energía eléctrica requerida para todos los
procesos productivos e inyectando los excedentes de energía eléctrica al sistema eléctrico nacional.
Gestionamos este tema por medio de los sistemas de gestión de la calidad, inocuidad y ambiental
que monitorean de forma permanente y cíclica el uso del recurso de energía eléctrica dentro de
nuestros procesos e instalaciones, es así como por medio de indicadores, promovemos la mejora
continua en su uso y estamos en la búsqueda permanente de mejorar la eficiencia de nuestros pro-
cesos para optimizar este recurso.
Por medio de los sistemas de gestión y de los indicadores que se desprenden de estos, hacemos
el respectivo seguimiento al consumo y metas matriculadas dentro de cada sistema, además de lo
anterior, conforme al programa de auditorías externas e internas, se hace el respectivo seguimiento
en el cumplimiento, sus desviaciones y los respectivos planes de acción, en caso de ser necesarios.
2018 2019
Unidad
Indicador Tipo de Tipo de
Consumo Consumo de medida
combustible combustible
Consumo total
de combustibles
procedentes
74,461 Carbón 94,122 Carbón t/año
de fuentes no
renovables dentro
de la Organización
Consumo total
de combustibles
procedentes de
847,046 Bagazo 663,550 Bagazo t/año
fuentes renovables
dentro de la
Organización
2018 2019
Indicador Unidad de medida
Consumo Consumo
Consumo electricidad 178,090,490.7 158,817,130.0 kWh-año
38
Contamos con el programa de uso racional y eficiente de

la energía, el cual tiene por objetivo disminuir el consumo de
energía eléctrica. Eso lo realizamos a través de una dinámica
de mejora y eficiencia en nuestros procesos
CAÑA - PROCESAMIENTO - MOLIENDA - VAPOR Y ELECTRICIDAD = ENERGÍA
Incauca será el cogenerador de energía más grande del País
En 2018 iniciamos el desarrollo del proyecto de ampliación de cogeneración de energía que en-
trará en operación en noviembre de 2020, el cuál nos permitirá pasar de entregar a la red pública
8.61 MW/h a 39.87 MW/h, convirtiéndonos así en el cogenerador de energía más grande de Co-
lombia, inyectando a la red pública el equivalente anual al requerimiento de energía eléctrica de
una ciudad como Popayán.
Este proyecto tiene el siguiente alcance:

La construcción de una caldera de 550,000 libras de vapor por hora, un turbogenerador eléctrico
de 60 Megavatios y una línea de transmisión eléctrica de 115 Kilovatios entre el Ingenio y la sub-
estación La Cabaña; con estos equipos se tienen los siguientes objetivos:
Actualizar la tecnología en calderas y turbogeneradores

Incrementar excedentes de energía eléctrica para venta a la red pública
Mejorar la eficiencia energética del proceso por electrificación total
Durante del desarrollo del estudio de impacto ambiental del proyecto, realizamos espacios de
diálogo con las comunidades y autoridades municipales del área de influencia del proyecto, don-
de se presentó el alcance del mismo y se identificó de manera conjunta los impactos y posibles
medidas de manejo.
Este proyecto, además de apuntarle a nuestra sostenibilidad, por Ley de Transferencias implicará
unos ingresos para el municipio de Miranda y la Corporación Regional del Cauca (CRC). Además
de lo anterior, genera beneficios ambientales pues la cogeneración de energía es considerada
energía renovable porque la materia prima se está renovando de manera sostenible, aportando
así a la seguridad energética del País. Además, la eficiencia energética que aporta el proyecto
permitirá un mejor aprovechamiento de todas las materias primas, lo que mejorará los indicado-
res de huella de Carbono.
Unidad de
2018 2019
medida
Energía Eléctrica
Total Energía 4.203,565.0 3,396,253.0 kWh-año
Comprada
Eléctrica
Consumida Energía Eléctrica
227,494.333.7 213,787,236.0 kWh-año
Autogenerada*
Total Energía Total Energía

53,607,408.0 58,366,359.0 kWh-año
Eléctrica Vendida Eléctrica Vendida
Unidad de
2018 2019
medida
Proveniente de
fuentes 227,201,249.7 213,549,278.0 kWh-año
*Energía Eléctrica Renovables
Autogenerada Proveniente de
fuentes no 293,084.0 237,958.0 kWh-año
Renovables
40
40
BIODIVERSIDAD
Ambiental
(GRI 103-1, 103-2, 304-3)
En Incauca protegemos, recuperamos y mantenemos las cuencas hidrográficas a través de

nuestra participación activa en las Asociaciones de Usuarios de Aguas de su área de influencia
(reforestación en partes altas de las cuencas). En 2018 se realizó reforestación en bermas de
los ríos que nos suministran el agua para riego suplementario con la siembra de 2,570 árbo-
les de guadua, samanes, acacias, flor amarillo, carbonero, matarratón, etc. Por otra parte, en
2019 se realizó reforestación con cercos vivos, con un total de 2,420 árboles y se continuó con
los programas de protección de ríos y cuencas con las asociaciones. Se evidenció en la matriz
de aspectos e impactos ambientales las actividades positivas:
Cultivo de caña órganica

Aplicación de subproductos provenientes de la caña INCAVI-N
Manejo integral de plagas para proveedores
Plan de Manejo Ambiental para conocer el efecto de la aplicación de compost y vinaza
sobre la biodiversidad de la comunidad de hormigas (Familia: Formicidae).
Se estructuran objetivos y metas ambientales para soporte del plan de manejo ambien-
tal. Estos objetivos se identifican para la aplicación de riegos y herbicidas.
Contamos con áreas protegidas de gran

valor para la biodiversidad tales como
humedales, bosques y guaduales
Unidad 2018 2019

Áreas protegidas
Humedales ha /año 18.2 18.2
Bosques ha /año 40.7 44.7
Guaduales Ha /año 226.8 207.8
Zonas verdes Ha /año 346.2 376.1
Total áreas protegidas Ha /año 631.9 646.8
Reforestación
Siembra de árboles Unidad/año 2,420 2,570
42
Informe de actividades realizadas por terceros apoyados por INCAUCA
a través de aportes voluntarios a las asociones de usuarios de los ríos
Asociación 2018 2019
En 2018 se entregaron 2,420 ár-

boles para ser sembrados en la
zona plana, adicionalmente, se Dentro de las actividades de res-
sembraron 1,500 en la zona alta. tauración ecológica realizadas por
También se apoyaron tres even- CORPOPALO se encuentra la siem-
tos con comunidades, donde se bra de 74,966 árboles, lo que im-
sembraron 27,016 árboles, lo que pacta un área de 2995.5 ha en la
impacta un área de 572.98 ha en cuenca del río Palo, además, realizó
la cuenca del río Palo, además, 50,7km de aislamiento y 40 naci-
realizó 2 km de aislamiento y 20 mientos protegidos.
nacimientos protegidos.
ASODES ha participado como actor

articulado entre los municipios de
La Corporación, en cooperación
Florida, Miranda y el resguardo in-
estratégica con el Fondo de Agua
digena Kwe Kiwe, para fortalecer la
para la Vida y la Sostenibilidad,
gestión integrada del recurso hídri-
estableció acciones para la pro-
co en la cuenca del río Desbaratado.
tección y regulación ambiental
En 2019 se realizaron cinco jorna-
de la zona alta de la cuenca hi-
das de siembras de árboles para un
drográfica del río Desbaratado,
total de 2,000 árboles sembrados,
mediante la siembra de 12,773
5 km de aislamiento de protección,
árboles distribuidos en sistemas
5 km de cerca viva, 3 ha de bosque
silvopastoriles, cercas vivas y
de protección y 10 ha de enriqueci-
bosques de protección.
miento de bosque.
Para la protección de la cuenca hi-

drográfica del rio Frayle, la corpo-
ración ASOFRAYLE, en colaboración
En 2018 el programa ASO-
con el cabildo Kwet Wala de Pradera
FRAYLE- ECOAGUAS, promovió la
y el resguardo indígena el Triunfo
protección de la cuenca hídrica del
Cristal Páez de Florida, realizó 5 jor-
río Frayle, mediante la siembra de
nadas de siembra de árboles para
13,694 árboles distribuidos en
un total de 2,500 árboles sembra-
sistemas silvopastoriles, cercas
dos,3,2 km de aislamiento de pro-
vivas y bosques de protección.
tección, 3,2 km de cerca viva, 2 ha
de bosque de protección y 12 ha de
enriquecimiento de bosque.

MATERIALES
(GRI 103-1, 103-2, 103-3 301-1) Ambiental
El uso eficiente y ahorro de los materiales necesarios en nuestros procesos productivos contribu-
ye a la conservación de los recursos naturales, la reducción o mantenimiento de nuestra huella de
carbono; así como la reducción de los costos operativos.
Realizamos una gestión eficiente de los materiales utilizados, la cual se encuentra alineada a
nuestra Política Ambiental, donde declaramos nuestro compromiso con la protección de los re-
cursos naturales y los ecosistemas, mediante la aplicación de los principios de desarrollo soste-
nible y educación ambiental.
En el periodo del presente informe hemos implementado iniciativas orientadas al uso eficiente y
ahorro de materiales, a continuación se identifican alguna de ellas:
Reuso de los sacos de big bag de clientes pertenecientes a la Organización Ardila Lülle, estos
son enviados al Centro de Formación Integral Providencia (CFIP) donde se realiza un proceso
de selección, reparación, lavado y secado para su posterior uso en los procesos de empaque
de azúcar para los mismos clientes. En 2018 reutilizamos 85,681 y en 2019, 98,319. En esta
iniciativa participan las áreas de Supply Chain, Elaboración y Refinería.
Disminución del consumo de soda utilizada en la limpieza de evaporadores del área de Elabo-
ración, a través de la reducción de la concentración, el ajuste en el procedimiento de enjuague
y la recuperación de soda utilizada. Con esto se logró una reducción del consumo del 27.9%
en 2018 respecto a 2016 y un 23.9% en relación con el mismo año.
Con el fin de reducir el consumo de cal viva, se realizó un ajuste en las condiciones operativas
de la estación preparadora de cal del área de Elaboración, lo que permitió una reducción del
2.2% del consumo de cal viva/qq azúcar respecto a 2018.
Se realizó el control del desperdicio en la presentación de tubipack papel, a través de la revi-

sión de las condiciones de operación de las máquinas y la identificación de fuentes de gene-
ración de desperdicio y corrección de las mismas. La implementación en el segundo semestre
de 2019 logró una disminución del 56.7% del desperdicio de lámina respecto al primer se-
mestre del mismo año.
44
Material
Materiales utilizados
Unidad 2018 2019 Reno- No Re-
por peso o volumen
vable novable
Insumos Campo t/año 27,549.21 44,244.23 X X
Madurantes t/año 0.35 0.24 X

de caña m3/año 14.21 17.53
Insumos Calderas t/año 79.32 88.48 X
Insumos Elabora-
ción de Azúcar t/año 4,138.19 3,611.87 X
Materiales y com- (no renovables)
ponentes de todo
tipo que no sean Insumos Elabo-
materias primas y ración de Azúcar t/año 12.40 11.00 X
que formen parte (renovables)
del producto final
Insumos Refinería t/año 270.35 272.89 X
Insumos Alcohol t/año 1,794.47 1,531.60 X
Gasolina (agente
m3/año 1,720.38 1,455.98 X
desnaturalizante)
t/año 33,844.29 49,760.31

Total
m3/año 1,734.59 1,473.51
Papel t/año 342.63 374.92 X

Material de enva-
sado, incluidos el Plástico t/año 1,250.09 1,189.51 X
papel, el cartón y Cartón t/año 240.84 252.57 X
los plásticos
Total t/año 1,833.55 1,817.00
Los insumos para los diferentes procesos son comprados

a proveedores externos. Los datos son provenientes de
mediciones de peso o volumen, a excepción de las toneladas
de material de empaque de algunas referencias en el que se
utilizó la cantidad de piezas y el peso promedio de los sacos.
46
EMPLEO
(GRI 103-1, 103-2 ,103-3, 102-7,
102-8, 102-35, 102-36, 102- Gestión humana
39,103-37, 401-2)
En Incauca generamos condiciones de trabajo dignas respetando los derechos laborales, en un

ambiente en donde prima la calidad de vida y el desarrollo de las personas, ejerciendo sus funcio-
nes en condiciones de libertad, equidad y seguridad.
Indicador 2018 2019

Mujeres Hombres Mujeres Hombres
Número de empleados
con contrato laboral a 106 270 106 260
término fijo
Número de empleados
con contrato laboral a 76 2,530 76 2,664
término indefinido
Número de practicantes 62 63 73 62
En 2018 contamos con
2,982 trabajadores
y en 2019 con
3,1 06 trabajadores
Prestaciones para los trabajadores a tiempo completo, que no se dan a empleados de tiempo
parcial o temporales.
INCAUCA
Pagos
2018 2019
I. Seguro de vida $ 160,479,124 $ 167,107,641
II. Asistencia sanitaria $ 71,713,000 $ 96,406,000
III. Cobertura por incapacidad e invalidez $ 417,125,000 $ 638,632,000
IV. Permiso parental NO APLICA NO APLICA
V. Provisiones por jubilación ($27,851,322) $151,517,982
VI. Otros. Auxilios convencionales $ 1,234,228,000 $ 1,364,168,000
VII. Otros. Bonificaciones $ 1,274,838,000 $ 1,668,016,000
VIII. Otros. Capacitaciones y becas $ 8,501,316 $ 20,335,335
Total: $ 3,139,033,118 $ 4,106,182,958
Adicionalmente, brindamos a nuestros colaboradores apoyo económico a través del fondo rotato-
rio, con el fin de atender las necesidades de vivienda (compra y mejoramiento), así mismo, présta-
mos de estudio, medicamentos y atención de calamidades. También contamos con auxilios esco-
lares (primaria y bachillerato) y becas de estudio dirigidas a trabajadores e hijos de trabajadores.
Beneficiarios de apoyos financieros
2018 2019
Tipo de préstamo Obreros Empleados Obreros Empleados
Vivienda 145 18 79 12
Calamidad 54 7 36 7
Estudio 35 31 35 27
Medicamentos 7 1 7 -
Total 241 57 157 46

48
Porcentaje de empleados por lugar de residencia
Nuestros colaboradores residen principalmente en los municipios de nuestra zona de influencia, cer-
ca del 85% están concentrados en: Florida, Cali, Miranda, Candelaria, Palmira, Puerto Tejada, Padilla,
Jamundí y Villa Rica
Beneficiarios de auxilios de escolaridad y becas escolares
Tipo de auxilio Obreros beneficiarios 2018 Obreros beneficiarios 2019

Escolar primaria 588 623
Escolar secundaria 739 751
2018 2019
Tipo de beca Empleados Obreros Empleados Obreros
Universidad 7 150 4 151
Técnico y tecnológico - 122 - 145
Secundaria 2 612 1 632
Total 9 884 5 928
Política de remuneración
Nuestra política de remuneración define unos sueldos fijos para nuestro personal administrativo
bajo unos lineamientos de equidad interna y competitividad externa. En el caso del personal co-
mercial, el salario es variable de acuerdo con el cumplimiento de metas por recuperación de car-
tera y ventas mensuales. Para cargos operativos, la política se basa en asignación de categorías
establecidas por convención colectiva de acuerdo con los cargos en cada proceso.
La determinación de los salarios la realizamos de acuerdo con un estudio llevado a cabo por una
consultoría externa y administrada con recurso interno, de la siguiente manera:
Administrativos: Para cargos nuevos, se realiza la valoración del cargo para determinar el nivel
salarial, para cubrir las vacantes se asigna el mismo nivel de cargo. La asignación salarial en am-
bos casos se define con base en cumplimiento del perfil, experiencia, trayectoria y complejidad de
inducción; se determina si el salario es el mínimo del cargo con plan anual de nivelaciones hasta
llegar al nivel ideal o si se asigna el salario ideal desde la vinculación.
Operativos: Las vacantes permanentes se cubren con el salario asignado al cargo y según el
catálogo de categorías establecidas en la convención colectiva. Las vacantes se cubren principal-
mente con ascenso de personal interno con menores categorías, que ha ido conociendo el cargo y
ha recibido formación para desempeñarlo.
Finalmente, es importante mencionar que para personal administrativo no hay participación de

grupos de interés. En el caso de personal operativo, están representados por un sindicato con el
cual se realiza negociación de categorías salariales.
Indicador 2018 2019
Incremento % de la persona mejor pagada /incremento % prome-

68% 78%
dio de todos los empleados excluyendo el mejor pagado
50
FORMACIÓN Y ENSEÑANZA
(GRI 103-1, 103-2, 103-3, 404-1) gestión humana
Para nosotros es fundamental el fortalecimiento y desarrollo de las competencias de nuestros

colaboradores, pues es un dinamizador elemental de la Empresa, haciéndola sostenible, produc-
tiva y reconocida por los clientes internos y/o externos, impactando a la comunidad con produc-
tos y servicios de alta calidad que satisfacen las necesidades de la sociedad.
Para esto identificamos las necesidades de desarrollo profesional de los trabajadores de acuerdo
con el requerimiento del proceso productivo y del mercado, alineadas a nuestras políticas, objeti-
vos y metas estratégicas, con recursos económicos internos y/o externos. A su vez, planificamos
los programas de formación y entrenamiento, encaminados al fortalecimiento del conocimiento,
desempeño y habilidades de los colaboradores.
Evaluamos la gestión de este tema a través de:

Instrumento de eficacia de la formación
Certificación de la norma de competencia laboral: cargos específicos (evalúa conocimiento,
habilidad y producto)
Evaluación de desempeño a los trabajadores
Auditorías internas y externas de los sistemas de gestión, implementados en la Empresa
52
Proyectos e iniciativas implementadas durante el periodo de este informe:
En 2019 iniciamos el Proyecto Genera 2022, el cual tiene por objetivo articular los procesos de
gestión humana con los objetivos estratégicos de la Empresa, a partir del diseño e implementa-
ción de un modelo de gestión del desempeño, que parta de la contribución individual y potencia-
lice los resultados alineados con la estrategia del Negocio.
En alianza con la Universidad San Buenaventura desarrollamos un diplomado en liderazgo
Realizamos el XI Congreso Atalac, por medio del cual creamos espacios pedagógicos que per-
miten compartir experiencias significativas para el desarrollo de competencia y pensamiento
matemático e incorporación de nuevas tecnologías en cultivos de caña.
Desarrollamos el programa de educación para adultos y jóvenes en extra edad para tra-
bajadores propios y contratistas.
Implementamos la plataforma de formación virtual Agrolearning.
Participamos en el convenio Sena – Asocaña y en el curso de actualización de Cenicaña,

donde se fortalecieron las competencias de los profesionales del sector, a partir de la identifica-
ción de los retos y oportunidades del entorno de la industria.
2018 2019
Indicador Mujeres Hombres Mujeres Hombres
Número total de horas de formación

802 28,316 1,213 27,327
proporcionadas a los empleados
Número total de horas a Personal

802 1,943 1,017 3,307
Administrativo
Número total de horas a

0 26,373 196 24,020
Personal Operativo
54
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

(GRI 103-1, 103-2, 103-3, 403-1)
Seguridad y Salud
en el Trabajo
Nuestro objetivo es la prevención de las lesiones y

enfermedades causadas por las condiciones de trabajo y
la protección y promoción de la salud de los trabajadores
propios, contratistas y visitantes, contribuyendo así a mejorar
la calidad de vida y la productividad
Contamos desde 2006 con un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo definido de
acuerdo con los criterios establecidos en el Capítulo 6 del Decreto 1072 de 2015 y La Resolución
0312 de 2019 . Este sistema da alcance a todos los procesos, las actividades y los trabajadores,
dando participación en actividades al personal contratista.
Realizamos programas y actividades en tres procesos:
Gestión de Salud para la promoción y control de la salud de los trabajadores que comprende
valoraciones medicas, exámenes complementarios y capacitaciones.
Gestión de la Higiene Industrial para el reconocimiento, evaluación y control de los peligros

presentes en el ambiente, que puedan causar enfermedad como por ejemplo: ruido, iluminación,
temperatura, vibraciones, material particulado, gases y vapores.
Gestión de la Seguridad Industrial para la identificación y el control de los peligros que pue-
den causar accidentes de trabajo como: inspecciones de seguridad, investigación de los acciden-
tes de trabajo, capacitaciones, control en la ejecución de tareas críticas, a partir de la aplicación de
permisos de trabajos y listas de chequeo.
Anualmente, ICONTEC, ente certificador, realiza auditoría al sistema bajo la Norma OHSAS
18001:2007. Adicionalmente, con el fin de determinar la eficacia, efectuamos auditorías inter-
nas, para llevar a cabo el control del sistema de manera anual. También nuestros clientes, entes
gubernamentales y aseguradoras (Invima, corporaciones autónomas, ARL, compañías de segu-
ros) nos realizan auditorías.
En 2018 y 2019 realizamos la autoeveluación de los estándares mínimos del sistema dando
cumplimiento a las Resoluciones 1111 de 2017 y 0312 de 2019.
Realizamos los siguientes programas e iniciativas en la gestión de este asunto
Trabajo seguro en altura

Seguridad en el izaje de cargas
Seguridad ante energías peligrosas
Seguridad en espacios confinados
Seguridad en el manejo de sustancias químicas
Plan estratégico de seguridad vial
Toma de conciencia y reducción de actos inseguros
Control de peligro biomecánico
Conservación auditiva
Promoción de la salud y prevención de la enfermedad
Agudeza visual
Prevención consumo SPA
56
Nuestras metas en este tema son:
2018 2019
Objetivos Metas Resultado Meta Resultado
Prevenir la ocurrencia de accidentes de trabajo
en la realización de tareas críticas (trabajo en
0.15 0.17 0.15 0.15
altura, trabajo en espacio confinado, trabajo
con energías peligrosas)
Prevenir la enfermedad laboral mediante la

mitigación de los riesgos asociados a los di-
ferentes procesos en los que se manipulan
0 0 0 0
sustancias químicas, aplicando los controles
adecuados para la conservación de la salud del
personal
Reducir la frecuencia de accidentalidad

7.13 8.62 7.17 9.47
laboral
Reducir la frecuencia de accidentes graves 0.48 0.637 0.436 0.254
Reducir el índice de ausentismo

1.41 1.59 1,39 1.91
por enfermedad laboral
Prevenir la enfermedad laboral osteomuscular 0.123 0.085 0.08 0.085
Contamos con tres comités en este tema:
Indicador 2018 2019
Porcentaje de trabajadores representado

1.30% 1.27%
en comités de seguridad y salud
LIBERTAD DE NEGOCIACIÓN Y ASOCIACIÓN COLECTIVA
(GRI 103-1, 103-2, 103-3, 407-1, 102-41)
Somos respetuosos del derecho de asociación y negociación colectiva, es así como el 96% de nues-
tros trabajadores operativos están sindicalizados. Colaboramos para que los nuevos ingresos hagan
parte de la organización sindical, mantenemos excelentes relaciones con el Sindicato y nos reunimos
constantemente para evaluar el cumplimiento a los acuerdos plasmados en la Convención Colectiva.
Miembros del Sindicato y ejecutivos de la Empresa
Indicador 2018 2019
Empleados cubiertos en los acuerdos de negociación

84% 85%
colectiva / Total de empleados
En 2019 firmamos la convención colectiva hasta agosto de 2020, esta negociación se suscribió en
la etapa de arreglo directo, dentro de un marco de respeto y confianza, buscando satisfacer las ne-
cesidades de los colaboradores dentro de las probabilidades de la Empresa.
Cuando hacemos la programación para ingresos a la nómina directa, invitamos a los miembros de
la Junta Directiva del Sindicato, para que hagan presencia y aprovechen ese espacio para hablar con
ellos, mostrarles las ventajas de pertenecer a la organización sindical y lograr su vinculación.
Nuestra gestión se refleja en que no hemos tenido demandas laborales por obstruir, restringir el
derecho de asociación o la negociación colectiva. No contamos con investigaciones administrativas
abiertas en el Ministerio del Trabajo por violación al derecho de asociación o por negarnos a negociar
un pliego de peticiones, ni quejas ante la OIT por violación de los convenios OIT 087 y OIT 098.
El 96% corresponde a 2,514 operarios y del total de

la planta es el 81% incluyendo los empleados.
58
PRÁCTICAS EN MATERIA DE SEGURIDAD
(GRI 103-1, 103-2, 103-3,410-1)
Contamos con la Dirección de Seguridad Física y un Sistema de Gestión en Control y Seguridad para
prevenir actos ilícitos en contra de las personas y bienes de la Empresa, con vigilantes debidamente
capacitados y entrenados, que actúan en el marco legal vigente, en especial de derechos humanos.
Nuestro sistema de gestión previene la materialización de actividades ilícitas derivadas de la gestión

comercial, asegura la confiabilidad del personal propio y contratista con vínculo antiguo y nuevos
ingresos y protege físicamente a las personas y recursos, así como la información de la Empresa.
Tanto en 2018 como en 2019
el 100% del personal

de seguridad
recibió capacitación formal

en políticas o procedimientos
específicos de derechos humanos
NUESTROS VECINOS
Propósito: Asuntos materiales:
Crear capital social a través del fomento
de relaciones de confianza con las Comunidades locales
comunidades vecinas, de tal forma Presencia en el mercado
que contribuyamos al desarrollo social,
económico y ambiental de nuestra área
de influencia.
Los ODS relacionados con este foco:
17
Alianzas para
Erradicación
de la pobreza
10 Reducción de las
desigualdades
lograr
los objetivos
60
COMUNIDADES LOCALES
(GRI 103-1, 103—2, 413-1)
Mesa de diálogo El Ortigal
Para cumplir nuestro propósito en 2018, diseñamos el modelo de relacionamiento estratégico con
la comunidad, el cual tiene tres principios:
Inclusión: Integralidad:
Integración: Reconocemos Somos abiertos y
Nos consideramos los derechos que honestos en cuanto
parte de la tiene la comunidad a al alcance y
comunidad ser escuchada y a propósito del
obtener respuesta relacionamiento
Este modelo cuenta con dos estrategias transversales, la primera es el diálogo social entendido
como la escucha activa, donde identificamos las necesidades y logramos un compromiso recípro-
co a través de la comprensión de cada una de las partes. Somos una Empresa de puertas abiertas
para la comunidad, donde además de dar respuesta a todas las solicitudes, quejas o reclamos,
promovemos espacios de encuentro, ya sea en la comunidad o en la planta. Además, estamos
convencidos de la importancia de unir esfuerzos para superar los grandes retos de nuestra región
y País. Es por esto que impulsamos y participamos de iniciativas que cuentan con la articulación
del sector privado, público, la academia y la comunidad.
En el periodo del presente informe hemos participado en los Esquemas de Gestión Vial (EGV), una
iniciativa liderada por USAID, que tiene por objetivo mejorar la movilidad vial a través de la ge-
neración de espacios de articulación entre la empresa privada, delegados de la municipalidad, la
academia y las organizaciones sociales que promueven acciones para la gestión y financiamiento
de vías terciarias.
Esquemas viales donde hemos participado
Jagual (Corinto), Japio y Crucero de Gualí Jornadas La Caña Nos Une
(Caloto y Santander de Quilichao) donde hemos participado:
Los Andes y La Playa (Corinto – Toribio), Florida, Puerto Tejada y Candelaria.
Santa Ana (Miranda).
Esquemas viales donde hemos participado

En 2019Jagual (Corinto), Japio y Crucero de Gualí Jornadas La Caña Nos Une
participamos en La Caña Nos Une, un programa liderado por Asocaña, que cuenta con
(Caloto y Santander de Quilichao) donde hemos participado:
la participación de los ingenios, la Fuerza
Los Andes y La Playa (Corinto – Toribio), Aérea Colombiana, las
Florida, cajas
Puerto de compensación
Tejada y Candelaria. familiar,
alcaldías, y universidades. Este programa tiene por objetivo llevar oferta de salud y bienestar a las
Santa Ana (Miranda).
localidades del área de influencia del sector agroindustrial de la caña.
62
La segunda es el voluntariado corporativo, programa que lanzamos en el segundo semestre

de 2019 con el nombre “Voluntarios Incauca que Endulzan tu Vida”. Esta iniciativa es la oportuni-
dad para que los colaboradores trabajen conjuntamente por un bien común: contribuir a mejorar
las condiciones de vida de nuestras comunidades vecinas.
Un primer paso fue la conformación de un grupo de colaboradores, reconocidos por su sentido

social y su capacidad para dinamizar procesos en sus áreas, quienes se encargaron de identificar
posibles oportunidades de apoyo en función del contexto de nuestro entorno. Este grupo fue de-
nominado Embajadores del Voluntariado, quienes asumieron la responsabilidad de diseñar, imple-
mentar y promover las iniciativas y actividades que se desarrollen en el marco del programa y que
estén alineadas con nuestro modelo de relacionamiento estratégico con la comunidad. Además
de estas tareas, los embajadores tienen el gran reto de incentivar a toda la familia Incauca para
que sea parte de él.
En los seis meses de implementación

hemos logrado la participación de
1,123 voluntarios
quienes se han vinculado a través
de la donación de su tiempo y/o dinero
Nuestro modelo también cuenta con tres líneas de acompañamiento social, las cuales orientan
las inversiones que realizamos, estas son:
1. Educación
Este programa responde a una de las necesidades

más sentidas de nuestras comunidades del área de
influencia, las pocas oportunidades de estudio de
los jóvenes una vez terminan su bachillerato. Por lo
anterior, brindamos apoyo económico (pago de se-
guridad social y cuota de sostenimiento) a jóvenes
para que estudien carreras tecnológicas en el SENA.
El 30 de mayo de 2019, 80 beneficiarios de las co-

munidades de Miranda, Corinto y Pradera culmina-
ron sus estudios en: control de calidad en los ali-
mentos, procesamiento de alimentos, producción
agrícola, y gestión de empresas agropecuarias.
En 2019 le dimos la bienvenida a 180 jóvenes de
Educa Villa Rica, Puerto Tejada, Padilla, Corinto, Miranda

y Florida, quienes conforman la tercera generación
de este programa. Ellos empezaron sus carreras
tecnológicas en: mecánica industrial, diseño de au-
tomatismos mecatrónicos, gestión administrativa,
procesos biotecnológicos y gestión integrada de la
calidad, medio ambiente, Seguridad y Salud en el
Trabajo.
64
Escuela Incauca: Desde hace 55

años contamos con una institución
educativa, ubicada en nuestras ins-
talaciones, donde se ofrece educa-
ción preescolar y básica primaria a
155 menores de nuestras comuni-
dades vecinas.
Fomenta la Educación
En 2019 realizamos una evaluación sobre las necesidades en materia de educación de nuestra zona
de influencia, producto de este ejercicio identificamos que el gran reto está en el mejoramiento de la
calidad educativa de las instituciones oficiales. Por lo anterior, en julio de 2019 iniciamos un proyecto
a 3 años, operado por la Fundación Carvajal, el cual tiene por objetivo mejorar la calidad educativa
de la Institución Educativa Técnico El Ortigal, ubicada en el municipio de Miranda. Este proyecto está
orientado a toda la comunidad educativa, directivos, docentes, estudiantes y padres de familia. Re-
conociendo la importancia de la infraestructura en la calidad educativa, realizamos el mejoramiento
de fachada del aula máxima y oficinas administrativas, mejoramos la iluminación de los pasillos del
bloque central y construimos 12 unidades sanitarias.
A finales de2018 lanzamos este programa, el cual tiene

por objetivo generar espacios con la comunidad y nuestros
colaboradores, para la protección del medio ambiente y
conservación de especies a través de la siembra de árboles en
las fechas del calendario ambiental nacional y mundial
Siembra Futuro
En 2019 realizamos nueve jornadas para un total de 1,310 ár-
boles sembrados (Guayacán, Guanábano, Carbonero, Guási-
mo, Flor Amarilla, Guadua y Gualanday). Esto lo realizamos en
alianza con el programa Ecoaguas de Syngenta
66
2. Deporte
Contamos con
1,115
beneficiarios
en 10 sedes con jornadas
en las tardes
Desde hace 16 años hemos brindado a través del fútbol una opción sana para el uso del tiempo
libre de los menores de nuestras comunidades vecinas. Contamos con 1,115 beneficiarios en 10
sedes donde, en jornadas en las tardes, brindamos una formación deportiva integral basada en
valores humanos y ciudadanos que les permite, además de hacer un uso adecuado del tiempo
libre, formarse para ser líderes transformadores de su comunidad. Los niños y jóvenes con mayor
talento deportivo conforman un equipo formativo de divisiones menores que se creó en 2015 en
colaboración con Atlético Nacional, con el nombre Club Deportivo Verdolagas. Este club busca
dar continuidad al proceso social y deportivo, que se desarrolla en las escuelas a través de una
formación deportiva enfocada hacia el alto rendimiento, la cual les ha abierto puertas en equipos
PASIÓN QUE ENDULZA TU VIDA
del fútbol profesional colombiano e internacional.
En 2019 cambiamos el nombre a Incauca Fútbol Club, el cual es un organismo de derecho

privado, sin ánimo de lucro, que cumple funciones de interés público y social, con el fin de fomen-
tar la práctica deportiva con deportistas aficionados, desde la iniciación, pasando por formación,
hasta rendimiento.

Además de nuestras 10 sedes, realizamos apoyo a otras iniciativas de esta disciplina, que se de-
sarrollan en nuestra área de influencia a través de la entrega de divisas deportivas.
3. Incauca genera oportunidades
Reconocemos que una de las mayores necesidades de nuestra área
de influencia es la falta de oportunidades para generar ingresos
que garanticen una vida digna para las personas. Por lo anterior,
estamos impulsando proyectos productivos a través de formación
técnica especializada, entrega de insumos y asistencia técnica.
En alianza con el SENA llevamos formación de acuerdo con las ne-

cesidades y perfil vocacional de nuestros vecinos. En 2019 realiza-
mos la formación de 269 personas de El Ortigal, Tarragona, Cho-
Genera cosito y Zajón Rico en : alistamiento y operación de maquinaria,
mantenimiento y operación de maquinaria, manipulación y conser-
Oportunidades vación de alimentos, cultivos agrícolas, manejo de máquinas pla-
nas y fileteadoras y primero auxilios.
PRESENCIA EN EL MERCADO
(GRI 103-1, 103-2, 202-1)
El empleo que generamos es una de las fuentes de

generación de riqueza en nuestra zona de influencia,
es por esto que tenemos como prioridad emplear
personas que residen en los municipios cercanos, así
como brindar condiciones laborales justas que les
permitan tener condiciones de vida dignas.
Para lo anterior, desde 2018, las áreas de

Incorporación y Promoción de Talentos y
Sostenibilidad, trabajan conjuntamente en
la identificación de perfiles de la comunidad,
que se ajusten a las vacantes disponibles.
2018 2019
Indicador Categoría Hombre Mujer Hombre Mujer
Relación entre el salario Operativos 2.03 1.72 1.97 1.70

promedio y el salario
mínimo local Empleados 8.80 5.34 8.69 5.15
Nota: El salario promedio de 2018 es

$781,242 y el de 2019 es $828,116.
68
NUESTRO GOBIERNO CORPORATIVO

Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE
Los ODS relacionados
Propósito: con este foco:
Generar confianza con nuestros Asuntos materiales:

grupos de interés a través de
valores, comportamientos éticos y Anticorrupción
transparentes que contribuyan al
Desempeño económico
desarrollo y crecimiento sostenible
e impacten positivamente en la
reputación organizacional.
GOBIERNO CORPORATIVO
(GRI 102-16, 102-17, 102-18, 102-19, 102-20, 102-22, 102-23, 102-24, 102-25,
102-26, 102-27, 102-29, 102-30, 102-31, 102-32,102-33, 102-34)
Contamos con una estructura de gobernanza que nos permite cumplir con nuestro propósito de
generar confianza en nuestros grupos de interés y crecer de manera sostenible a través de la
implementación de nuestro código de conducta, el cual está alineado con nuestros principios y
valores.
Conﬁanza
Tranquilidad de saber que se puede contar
con los demás y expresar las ideas u opinio-
nes directa y abiertamente
Innovación e Ingenio
Capacidad para mejorar los procesos,
participar en proyectos y presentar soluciones
que hagan más competitiva la Organización
Pasión
Trabajar con entrega y convicción
disfrutando la labor asignada
Cooperación
Disponibilidad para trabajar en
equipo, generando sinergias
Efectividad
Capacidad de lograr el efecto que estamos
buscando dentro de los plazos establecidos
70
La Asamblea General de Accionistas está integrada por los Accionistas inscritos en el libro de
registro de accionistas o sus representantes legales o mandatarios, reunidos con el quórum y en
las condiciones previstas en la ley y en los estatutos. Entre otros asuntos, es la encargada de la
nominación y selección del máximo órgano de gobierno.
La Junta Directiva Profesional, es el ente que autoriza los proyectos que presenta la admi-
nistración y dentro de estas presentaciones, se analizan los diferentes efectos para las partes
interesadas en materia económica, ambiental y social. Con base en esta información aprueba o
rechaza cualquier proyecto, ordena tomar medidas para solventar cualquier riesgo de afectación.
Está integrada por tres miembros principales y tres miembros suplentes, quienes son elegidos
por sus competencias y conocimientos en temas económicos, ambientales y sociales, el presi-
dente es el doctor Vicente Jesús Borrero. Esta se reúne mensualmente y ha integrado el Comité
de Auditoría adscrito a esa instancia, a pesar de no existir obligación legal para ello. La definición
de los valores, objetivos y estrategias de la Organización, se proponen por parte de la administra-
ción y la Junta Directiva, como máximo órgano de gobierno, las revisa y aprueba.
El Comité de Auditoría está conformado por dos miembros de la Junta Directiva; así mismo,
participa en el Comité el Revisor Fiscal. Para el cabal cumplimiento de sus funciones, el Comité
de Auditoría se reúne ordinariamente, por lo menos cada tres meses y de forma extraordinaria
cuando es convocado por la Junta Directiva en pleno o por el Presidente de la Compañía. Este
comité es el encargado de evaluar la gestión de riesgos de la Compañía.
La evaluación de los temas económico, ambientales y sociales, sus impactos, riesgos y oportuni-
dades se realiza por el máximo órgano de gobierno de manera mensual y por el Comité de Audi-
toría de manera trimestral. Cuando existen preocupaciones críticas la administración de la Orga-
nización, las recibe directamente de las partes interesadas y posteriormente las evalúa, aquellas
que sean relevantes o que por su importancia, requieran un pronunciamiento del máximo órgano
de gobierno, se llevan a esa instancia, para que se conozcan y se presentan las propuestas de
soluciones, para su autorización.
La Junta Directiva, como máximo órgano de la administración de la Compañía, delega en el Pre-

sidente las decisiones administrativas del giro ordinario del Negocio, sujeto a ciertas limitaciones
en cuanto a temas específicos y montos por operación, según se ha determinado en los Estatutos
Sociales por parte de la Asamblea. Cuando una operación se sale de estos parámetros, debe ser
autorizada por la Junta Directiva y en efecto, así se hace. Además, la Presidencia delega ciertas
funciones en las áreas expertas y controla su ejecución, reportando a la Junta los temas que ame-
riten llevar a esa instancia. A pesar de la delegación que realiza la Junta Directiva y la Presidencia
sobre los temas económicos, ambientales y sociales a los Gerentes, la responsabilidad final sigue
en pie del Presidente y de la Junta.
El Comité Ejecutivo es el órgano asesor del Presidente, sus integrantes determinan los linea-
mientos de la planeación estratégica y velan por la perfecta ejecución de las actividades de cada
una de las gerencias. Está conformado por el Presidente, el Vicepresidente Financiero, los Geren-
tes y las Direcciones de Sostenibilidad, Mercadeo y Ventas, Costos y Presupuestos y Contabilidad.
Comité Ejecutivo
72
El Comité de Ética revisa los casos de posibles conflictos de interés y otros casos que puedan
involucrar conflictos éticos, los valora y califica. Igualmente, el Grupo de Cumplimiento da aseso-
ría y capacitación permanente en esa materia.
El Comité de Compras tiene por objetivo presentar, revisar y aprobar las solicitudes de compras
de bienes y servicios. Está conformado por la Presidencia, la Vicepresidencia Financiera y las Ge-
rencias de Auditoría y Supply Chain.
El Comité de Sostenibilidad es el encargado de liderar la estrategia de sostenibilidad. Está in-

tegrado por líderes de las siguientes áreas : Asuntos Legales, Financiera, Gestión Humana, Supply
Chain, Fábrica, Campo, Cosecha, Proveeduría de Caña, Gestión Ambiental, Mercadeo y Ventas,
Innovación y Gestión del Conocimiento y Sostenibilidad.
ANTICORRUPCIÓN Antisoborno /Anticorrupción

(GRI 103-1, 103-2, 103-3, 205-1) ética y transparencia
conflicto de interés -
Tecnología e Informativa - BACS
Contamos con la Política Antisoborno y Anticorrupción la cual aplica a todos los socios, accionistas,
directivos, empleados, contratistas y demás partes interesadas. En ella declaramos públicamen-
te nuestro compromiso con el cumplimiento de la legislación aplicable que prohíbe el soborno y
la corrupción, a través de conductas y actuaciones íntegras y transparentes, que promueven los
principios rectores que inspiran nuestra ética corporativa. Nuestros empleados han firmado una de-
claración de conocimiento y compromiso frente a la aplicación de conductas éticas y transparentes.
Es por lo anterior, que contamos con una cultura organizacional basada en la ética, en principios y
valores, la cual nos ayuda a ser íntegros y transparentes.
Nuestro Programa de Anticorrupción, establece los diferentes lineamientos que permiten determi-
nar los niveles de cumplimiento y la responsabilidad en la ejecución de procesos, implementación y
aplicación de controles de la Política. Con el fin de garantizar la efectividad y operatividad de dicho
programa, contamos con un equipo interdisciplinario, de tal modo que en el desarrollo de nuestras
operaciones evitamos ser utilizados para la realización de operaciones delictivas. Adicionalmente,
tenemos un canal anónimo de denuncias (telefóno, correo electrónico y #).
Para identificar oportunidades de mejora, en cada uno de los procesos se realizan auditorías internas
y externas por parte de nuestros aliados de negocio y el sistema de control y seguridad BASC. Igual-
mente, contamos con una plataforma de validación de listas de riesgo.
74
74
En 2018 realizamos
255 capacitaciones a
nuestros empleados y
en 2019, 252. A través de
la línea ética, recibimos
en 2018, 7 casos y en
2019, 3 casos
Indicador 2019 2018
Número de operaciones evaluadas en

relación con los riesgos relacionados 9,705 7,535
con la corrupción
% de operaciones evaluadas en relación

con los riesgos relacionados con la co- 0.14% 0.16%
rrupción
1.Desconocimiento de la
1.Negociación direc- propiedad de maquinaria
ta con proveedores y y/o equipos comprados o
clientes antes de que arrendados por el pro-
se formalice la relación veedor de servicios.
comercial.
2.Falla operacional en el
2.Conflictos de Interés tratamiento de los ha-
Riesgos significativos relacionados con
entre colaboradores y llazgos identificados en
la corrupcion e identificados mediante
demás grupos de interés. el plan de seguimiento y
la evaluacion del riesgo
monitoreo a las áreas.
3.Desconocimiento de
la Política Antisoborno y 3.No contar con la debida
Anticorrupción por parte diligencia para identificar
de colaboradores y de- y analizar las operaciones
más grupos de interés. inusuales o sospechosas
de proveedores y clientes.
DESEMPEÑO ECONÓMICO
(GRI 202-1)
Un desempeño económico exitoso viabiliza la continuidad de nuestro Negocio, en la medida en

que nos permite dar respuesta a las expectativas de nuestros grupos de interés y aportar al de-
sarrollo económico de nuestra región y País.
El Valor Económico Directo Generado (VEG) para 2019 fue de $923,968 millones, 2.37% inferior a
2018. En 2019 la producción fue de 378,817 toneladas de azúcar, cifra inferior en un 13% respec-
to a 2018. La producción de alcohol también disminuyó entre 2018 y 2019 en un 9.2%. Por otro
lado, en 2019 la producción de energía fue de 213,476 Mw/h, valor inferior en un 6.2% respecto
a 2018.
Por su parte, en 2019 el Valor Económico Distribuido (VED) fue de $959,960 millones, valor su-
perior en un 41.4% al de 2018. Al observar el desagregado de este indicador, se resaltan los si-
guientes elementos:
Indicador 2018 2019
Valor Económico Directo Generado (VEG) $ 946,389 $ 923,968
Ingresos operacionales $ 865,370 $ 860,623
Ingresos no operacionales $ 81,019 $ 63,345
Valor Económico Distribuido (VED) $ 678,768 $ 959,960
Pagos a proveedores (Compras) $ 457,829 $ 726,824
Sueldos, salarios y prestaciones de los empleados $ 152,141 $ 161,527
Intereses financieros pagados $ 35,276 $ 39,822
Impuestos pagados $ 27,226 $ 26,939
Inversión en comunidades y donaciones para

$ 6,296 $ 4,848
proyectos sociales
Valor Económico Retenido (VER) $ 267,621 $ (35,992)

76
SALUD Y SEGURIDAD DE CLIENTES
(GRI 103-1, 103-2,103-3, 416-1)
Calidad e Inocuidad
Promocionamos el consumo responsable del azúcar y ofrecemos otros tipos de endulzantes ba-
jos en calorías o sin calorías para las necesidades de nuestros consumidores. La protección de la
salud y seguridad está siempre presente como un objetivo. Los productos elaborados cumplen
satisfactoriamente con las funciones para los que están diseñados y no representan un riesgo
para la salud y la seguridad. Ofrecemos productos de calidad que satisfacen diversas necesidades
y en cuyo desarrollo se tuvo un proceso sistemático para su selección y desarrollo, para tener
finalmente el producto a lanzar al mercado.
Contamos con un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad y su respectiva política, la cual de-
clara nuestro compromiso con la elaboración de productos inocuos y con altos estándares de
calidad, así como soluciones energéticas y sucroquímicas, que satisfacen las necesidades y ex-
pectativas de nuestros clientes, consumidores y demás partes interesadas.
En nuestro proceso productivo analizamos la inocuidad y el cumplimiento de los benéficos du-

rante el ciclo de vida del producto, buscando siempre mejoras en las etapas de desarrollo del
concepto, investigación y desarrollo, producción, mercadeo y promoción y distribución. Nuestro
plan de mercadeo y comunicación, se presenta a la fuerza de ventas para su posterior promoción
y codificación con los diferentes clientes.
Nuestro sistema de gestión

tiene las siguientes
certificaciones:
ISO9001
IQNET 9001
FSSC 22000
78
Contamos con:
1. La Dirección de Calidad de Conformidad, responsable de garantizar la

calidad e inocuidad de nuestros productos, cuenta con los certificados respec-
tivos.
2. El Comité de Nuevos Productos, donde participan diferentes áreas

como: Investigación y Desarrollo, Mercadeo, Ventas, Gestión del Conoci-
miento, Legal y Supply Chain. Este comité es el encargado de proponer, se-
leccionar y desarrollar los productos a lanzar al mercado, de acuerdo con las
tendencias, necesidades de clientes y del mercado, que garanticen renta-
bilidad para la Empresa.
Nuestros productos tienen los siguientes sellos de Icontec:
NTC 5308 para Etanol Anhidro Combustible Desnaturalizado
NTC 778 para Azúcar Refinado
NTC 611 para Azúcar Blanco
NTC 2085 para Azúcar Blanco Especial
NTC 607 para Azúcar Crudo Morena

Con el fin de acercarnos a nuestros clientes y consumidores, conta-
mos con mecanismos formales para recibir sus quejas y reclamos.
Los medios definidos son: página web, call center (que se promociona
a través de todos los empaques), redes sociales, correos electróni-
cos y vía telefónica. Estos reclamos los documentamos en el sistema
SAP, desde su recibo, análisis, solución y respuesta al cliente.
Indicador 2018 2019

% de productos y servicios, para lo cual se evalúan los impactos
100% 100%
en la salud y seguridad a fin de hacer mejoras
En 2018 lanzamos al mercado

endulzantes funcionales bajos en
calorías como Incauca Ligth con
Colágeno, Incauca Light Vital, con
Extracto de Frutos Amarillos, en-
dulzantes sin calorías como Incau-
ca Zero líquido e Incauca Zero con
Probióticos, que puede ayudar al
buen funcionamiento del sistema
digestivo e inmunológico.
Marketing y etiquetado
(GRI 103-1, 103-3, 417-1)
Nuestra marca “Incauca endulza tu vida“, refleja cómo a través de nuestros productos como los
endulzantes, ayudamos a respirar mejor a los colombianos con bioetanol para la oxigenación
de la gasolina y producimos energía a partir de la biomasa. Somos más que azúcar, somos puro
ingenio.
La Dirección de Mercadeo y Ventas es la encargada de los diseños de empaques y de establecer

las estrategias de publicidad y comunicación con clientes, a través de los diferentes medios: ma-
sivos, digitales y estrategias de BTL.
Cumplimos con la Resolución 333 de 2011 del Ministerio de Protección Social, por la cual se
establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que
deben cumplir los alimentos envasados para consumo humano y demás normas que regulan la
materia.
Indicador 2018 2019

% de categorías significativas de productos o servicios, cubiertas
y evaluadas en relación con el cumplimiento de dichos procedi- 100% 100%
mientos.
80
Dentro de los objetivos estratégicos de nuestra Empresa se encuentra continuar aumentando

la fidelización de clientes. Hoy en día las empresas son conscientes que al referirse al cliente se
incluye tanto al externo como al interno. Al cliente externo se le debe explicar las razones por las
cuales los productos o servicios de la Empresa son su mejor opción, de ahí las inversiones en pu-
blicidad y las diferentes estrategias de mercadeo que se utilizan para lograr que los clientes exter-
nos, tengan en su cabeza y en su corazón las marcas de la Empresa. Las empresas deben ocupar
gran parte de sus esfuerzos para encontrar los “detalles” que enamoran al cliente interno, pues
de esta manera se mantendrán motivados y esto redundará en la productividad de sus trabajos.
Los colaboradores hacen parte del capital con el que cuentan las empresas y son los actores prin-
cipales en el momento de vender a la Empresa y a sus marcas. Si una empresa no tiene cautivo a
su cliente interno, será muy difícil que esta perdure en el tiempo.
Brindar a los colaboradores la facilidad de obtener los productos de la Empresa de una manera
oportuna y mucho más económica para que los puedan usar y disfrutar con sus familias, hace
parte de todos los esfuerzos que realiza por su cliente interno.
Fue así como el 20 de diciembre de 2019 inauguramos MI TIENDA INGENIOSA, una plataforma
virtual para que los colaboradores puedan pedir desde sus casas, desde su celular o computador
nuestros productos y además, el portafolio de nuestros aliados comerciales del canal TAT.
Para comprar se ingresa a la plataforma www.mitiendaingeniosa.com donde se puede apreciar el

catálogo de productos disponibles, llevarlos al carrito de compras y pagar por cualquiera de los
medios de pago dispuestos para este fin.
Una acción más con la que Incauca endulza la vida de sus colaboradores.
82
82
PRÁCTICAS EN MATERIA
DE ADQUISICIÓN
(GRI 103-1, 103-2, compras
103-3, 204-1)
Nuestra Gerencia de Supply Chain es la responsable de garantizar el suministro oportuno de ma-

teriales y el manejo óptimo de su inventario. En 2019, a partir de las necesidades de la industria y
del mercado, decidimos redefinir el proceso orientado a mejorar la eficiencia y el nivel de servicio
a nuestros clientes, a través de la coordinación de la logística de distribución secundaria.
Contamos con un protocolo de adquisiciones completo y validado por los entes regulatorios de la
Organización. El alcance de dicho protocolo comprende desde la selección, evaluación y registro
del proveedor hasta la compra y puesta en planta de los bienes y servicios adquiridos.
Así mismo, hemos enfocado nuestros esfuerzos en brindar oportunidades de fortalecimiento de

nuestros proveedores de influencia directa a través de encadenamientos productivos. Adicional-
mente, hemos desarrollado procesos e iniciativas de compras, que contribuyen a la disminución
del impacto ambiental a través de negocios sostenibles.
Nuestro sistema de gestión tiene las siguientes certificaciones:

ISO9001, IQNET 9001 FSSC 22000
84
Dentro de los programas de capacitación, realizamos sensibilizaciones a las empresas provee-
doras de servicios durante el transcurso del año, en temas relacionados con gestión ambiental y
seguridad y salud en el trabajo, inocuidad alimentaria, buenas prácticas de manufactura, control
y seguridad.
También hacemos seguimiento a las iniciativas y proyectos de certificación de proveedores, para

tenerlos identificados y en el caso requerido dar el soporte y acompañamiento en el proceso.
Indicador 2018 2019
Número de empresas proveedoras capacitadas

17 20
en temas de salud y seguridad en el trabajo
Todo lo mencionado nos ha permitido consolidar y ampliar las oportunidades de negocio reducien-
do los costos en la operación, generando empleo, fortaleciendo las capacidades de las empresas
proveedoras para proporcionar productos y servicios que cumplan con los requisitos de calidad,
propiciando la mejora continua, por parte de los proveedores y generando encadenamientos pro-
ductivos duraderos y estratégicos.
A continuación presentamos un caso de éxito del relacionamiento con nuestros proveedores:
Productora de guantes Quimbaya
La empresa Productora de Guantes Quimbaya del municipio de Palmira es un proveedor de do-

tación de artículos de seguridad industrial para el Ingenio. Es una pequeña empresa, constituida
dentro del programa de emprendimiento empresarial adelantado por el SENA y financiado por
FONADE.
El Ingenio decidió realizar el encadenamiento productivo como primer cliente para el suministro
de botas de seguridad, a través de una negociación a largo plazo. Esta oportunidad brindada al
proveedor lo ha ayudado a crecer, generando oportunidades de empleo, ampliando su capacidad
productiva y adquiriendo experiencia en producción a mayor escala.
Durante 2018, evaluamos 174 proveedores de servicios, con un

resultado de cumplimiento de los criterios ambientales del 100%.
Como parte fundamental de las negociaciones, en 2018 se incluyeron en los acuerdos de se-
guridad con proveedores, los lineamientos de la Política de Ética y Transparencia, junto con sus
canales de atención y comunicación. Esto aplica para todos los aliados estratégicos de la cadena
de suministros. Continuamos con el lineamiento mandatorio de incluir en las cláusulas de los con-
tratos con proveedores sobre la prohibición total al trabajo infantil y trabajo forzoso.
La coordinación de Gestión y Desarrollo de Proveedores tiene definido un programa de reevalua-

ción anual a proveedores sobre manejo ambiental. Para el caso de los servicios, esta actividad se
realiza en conjunto con el departamento de Gestión Ambiental, en la cual se mide el cumplimiento
de las políticas de la Organización bajo los criterios de:
Identificación de aspectos e impactos ambientales

Orden y aseo
Manejo integral de residuos sólidos y peligrosos
Uso racional del agua
86
En temas de sostenibilidad, en nuestro Ingenio estamos trabajando en proyectos bajo el marco
de la resolución 1406 de 2018 que dictamina para las empresas formular, implementar y mante-
ner actualizado un Plan de Gestión Ambiental de Residuos de Envases y Empaques que fomente
el aprovechamiento para materiales como papel, cartón, plástico, vidrio y metal, es así como con
el proveedor Plastilene nos estamos adelantando a gestionar proyectos de reducción en el uso
y disposición de materiales plásticos, disminuyendo el impacto en el medio ambiente por los
residuos que se dejan de generar.
Algunas de las iniciativas son:

Disminución en el calibre de las láminas del empaque
Liner espumado
Economía circular: Capacitaciones y gestión de residuos plásticos
TOTAL PROVEEDORES INCAUCA S.A.S. POR AÑO
TIPO 2018 PRESUPUESTO 2019 PRESUPUESTO
Nacionales 1,305 1,298
Locales 894 $ 216,122 867 $212,947
Otros Departamentos* 411 431
Exterior 70 54
Totales nacionales + 1,375 $393,464 1,352 $369,531

exterior
*Número proveedores desagregado del total del rubro nacionales cifras en millones de pesos
Porcentaje del presupuesto para adquisiciones y compras que se destinan a proveedores locales:
2018 2019
55% 58%
Además de la Gerencia de Supply Chain, contamos con la Dirección de Proveeduría de Caña, confor-
mada por un equipo interdisciplinario que trabaja al servicio y beneficio de nuestros Proveedores
de Caña, brindándoles soluciones para que su negocio sea más productivo y rentable y se logre un
suministro adecuado de caña acorde con los objetivos estratégicos de la Empresa.
Esta área, además de efectuar la negociación y contratación de predios nuevos, es la encargada de

brindar a nuestros proveedores de caña, con el apoyo e interacción de las diferentes áreas del In-
genio, una atención oportuna a sus requerimientos y la solución a sus necesidades con tecnología
de punta y el mejor servicio. Contamos con el servicio de asistencia técnica para los proveedores
de caña en mata, que incluye asesoría y apoyo en las labores de adecuación, preparación y siembra,
en las labores de levante del cultivo, servicio de control biológico de plagas y enfermedades, servi-
cios de asistencia técnica en riegos, mapas de productividad, Grupos de Transferencia Técnica (GTT)
y extensión agrícola, que propenden por la adopción de tecnologías y prácticas sostenibles en los
predios, para lograr una producción sostenible de caña de azúcar, brindando también un soporte
administrativo y contable, además de un apoyo con servicios financieros de préstamos a nuestros
proveedores de caña.
88
Al 31 de diciembre de 2019, de las 44,424 hectáreas brutas totales con las que cuenta el Ingenio,
el 24% son tierras propias y el 76% corresponde a proveedores, donde se tienen modalidades de
contratación de manejo directo por parte del Ingenio o modalidades donde el proveedor de caña
en mata cultiva sus cañas y las vende al Ingenio, siendo estos últimos representados en 559 que
constituyen el 57% del total de los predios.
De estos 559 predios, 285 corresponden a proveedores con áreas menores a 5 hectáreas, a
quienes se les presta un apoyo permanente para la producción de caña en términos de asesoría,
insumos y servicios los cuales son financiados a tasas favorables y cobrados al momento de la
cosecha.
El área de predios pequeños ha ido en aumento los últimos años, debido a que fuimos pioneros
en tener en cuenta a los pequeños agricultores como proveedores de caña, incluyendo a grupos
minoritarios como algunos cabildos indígenas y consejos comunitarios, ayudando no sólo a in-
crementar el suministro contínuo de caña, sino también a mejorar sus condiciones de vida y la
relación de la Empresa con las comunidades, en el marco del desarrollo sostenible.
Trabajo forzoso y obligatorio
(GRI 103-1, 103-2, 409-1) Gestión Humana
Manual de Compras
Este asunto es gestionado tanto por la Gerencia de Supply Chain como por la de Gestión Humana,
pues no consentimos prácticas de trabajo forzoso en nuestra cadena de valor y cumplimos con el
convenio 029 de la OIT.
En nuestras ofertas mercantiles contamos con una cláusula donde se especifica que el oferente
no debe utilizar trabajo forzoso u obligatorio en la ejecución del objeto de la oferta, ni podrá abu-
sar del trabajo físico de sus trabajadores. Este compromiso es enmarcado tanto en la firma del
contrato de suministro de bienes y servicios como en los acuerdos de seguridad.
Por lo anterior, no tenemos demandas laborales relacionadas con este tema, investigaciones ad-
ministrativas abiertas en el Ministerio del Trabajo, quejas en la Línea Ética, quejas en el comité de
convivencia o quejas ante la OIT por violación del convenio OIT 029.
Trabajo infantil
(GRI 103-1, 103-2, 408-1)
Al igual que el asunto previo, este tema es gestionado tanto por la Gerencia de Supply Chain como
por la Gerencia de Gestión Humana, pues no contratamos personas menores de 18 años, ni per-
mitimos que nuestros contratistas y proveedores de bienes y servicios lo hagan.
De igual manera, en nuestras ofertas mercantiles contamos con una cláusula donde se especifica
que el oferente está obligado a abstenerse de contratar de manera directa o indirecta, a menores
de edad. Además, debe prevenir y erradicar el trabajo infantil en todas sus formas y en todos los
ámbitos. Este compromiso es enmarcado tanto en la firma del contrato de suministro de bienes
y servicios como en los acuerdos de seguridad.
Por lo anterior, no tenemos demandas laborales relacionadas con este tema, investigaciones ad-
ministrativas abiertas en el Ministerio del Trabajo, quejas en la Línea Ética, quejas en el Comité de
Convivencia o quejas ante la OIT por violación de los convenios 138 y/o 182.
90
TABLAS GRI
Generales
Localización en Omisiones
# Indicador
el informe y comentarios
Nombre de Generalidades y
102-1
la Organización alcance del reporte
Actividades,
Contenidos generales -
102-2 marcas, productos
Perfil de la Organización
y servicios
Contenidos generales -
102-3 Ubicación de la sede
Perfil de la Organización
Ubicación de Contenidos generales -

102-4
las operaciones Perfil de la Organización
Propiedad y Generalidades y alcance

102-5
forma jurídica del reporte
Generalidades y
102-6 Mercados servidos
alcance del reporte
Generalidades
y alcance del reporte,
Tamaño de Nuestra Gente,
102-7
la Organización Nuestro Gobierno
Corporativo y
Crecimiento Sostenible
Información sobre
102-8 empleados y otros Nuestra Gente
trabajadores
Cadena de Contenidos generales -

102-9
suministro Perfil de la Organización
Cambios significati-
vos en la organiza-
102-10 Mensaje del Presidente
ción y su cadena de
suministro
En la Organización aplicamos el prin-

cipio de precaución a través de pro-
Principio o gramas de inocuidad debidamente
102-11 enfoque de Tabla GRI certificados, de tal manera que evi-
precaución tamos cualquier situación potencial-
mente peligrosa para nuestros recur-
sos naturales.
Incauca no está asociado a ninguna

102-12 Iniciativas externas Tabla GRI iniciativa externa
92
Generales
# Indicador
• Asociación de Cultivadores de Caña (Asocaña)

• Asociación Nacional de Industriales de
Colombia (ANDI)
• Federación Nacional de Biocombustibles
(Fedebiocombustibles)
• Federación Orgánicos de Colombia
(Fedeorgánicos)
• Asociación Colombiana de Técnicos de
la Caña de Azúcar(Tecnicaña)
• Comercializadora Internacional de Azúcares
Afiliación a
102-13 Tabla GRI y Mieles S.A. (CIAMSA)
asociaciones
• Asociación Nacional de Empresas
Generadoras (ANDEG)
• Centro de Investigación de la Caña
de Azúcar (Cenicaña)
• Asociación Colombiana de Ejecutivos
de Finanzas (ACEF)
• BASC Suroccidente
• Comité Colombiano del WEC
• Instituto Colombiano de Normas
Técnicas (Icontec)
Declaración de
altos ejecutivos
Mensaje del
102-14 responsables
Presidente
de la toma de
decisiones
Principales im-
Mensaje del
102-15 pactos, riesgos
Presidente
y oportunidades
Valores, princi- Nuestro Gobierno

pios, estándares Corporativo y
102-16
y normas de Crecimiento
conducta Sostenible
Mecanismos de Nuestro Gobierno

asesoramiento Corporativo y
102-17
y preocupacio- Crecimiento
nes éticas Sostenible
Nuestro Gobier-
Estructura de no Corporativo
102-18
gobernanza y Crecimiento
Sostenible
Generales
# Indicador
Nuestro Gobierno
Delegación de
102-19 Corporativo y
autoridad
Responsabilidad a
nivel ejecutivo de Nuestro Gobierno
102-20 temas económi- Corporativo y
cos, ambientales y Crecimiento Sostenible
sociales
Consulta a grupos de
Nuestro Gobierno
interés sobre temas
económicos, am-
bientales y sociales
Composición del
Nuestro Gobierno
máximo órgano
de gobierno y sus
comités
Presidente del Por política de la Organización

102-23 máximo órgano de NA no se reporta
gobierno
Nominación y se- Nuestro Gobierno

102-24 lección del máximo Corporativo y
órgano de gobierno Crecimiento Sostenible
Nuestro Gobierno
Conflictos de
intereses
Fundación del
máximo organo de Nuestro Gobierno
102-26 gobierno en la se- Corporativo y
lección de objetivos, Crecimiento Sostenible
valores y estrategia
Evaluación del No se realizan evaluaciones

desempeño del
102-28 NA
máximo órgano de
gobierno
Identificación y
gestión de impactos Nuestro Gobierno
102-29 económicos, Corporativo y
ambientales y Crecimiento Sostenible
sociales
94
Generales
# Indicador
Eficacia de los procesos Nuestro Gobierno Corporativo

102-30
de gestión del riesgo y Crecimiento Sostenible
Evaluación de temas
Nuestro Gobierno Corporativo
102-31 económicos, ambienta-
y Crecimiento Sostenible
les y sociales
Fundación del máximo

órgano de gobierno en Generalidades y alcance
102-32
la elaboración de infor- del reporte
mes de sostenibilidad
Comunicación de preo- Nuestro Gobierno Corporativo

102-33
cupaciones éticas y Crecimiento Sostenible
Naturaleza y número
Nuestro Gobierno Corporativo
102-34 total de preocupaciones
y Crecimiento Sostenible
críticas
Políticas de
102-35 Nuestra Gente
remuneración
Proceso para determi-

nar la remuneración
Involucramiento de los
102-37 grupos de interés en la Nuestra Gente
remuneración
Ratio de compensación No se reporta por

102-38 NA
total anual confidencialidad
Ratio del incremento

102-39 porcentual de la com- Nuestra Gente
pensación total anual
Lista de grupos
102-40 Estrategia de sostenibilidad
de interés
Acuerdos de negocia-
ción colectiva
Identificación y
102-42 selección de grupos Estrategia de sostenibilidad
de interés
Generales
# Indicador
Enfoque para la participación de Estrategia de

102-43
los grupos de interés sostenibilidad
Temas y preocupaciones Estrategia de

102-44
clave mencionados sostenibilidad
Entidades incluidas en los estados

102-45
financieros consolidados
Definición de los contenidos de los Estrategia de

102-46
informes y las coberturas del tema sostenibilidad
Estrategia de
102-47 Lista de temas materiales
sostenibilidad
"Se realizó un nuevo ejerci-

102-48 Reexpresión de la información Tabla GRI cio de materialidad para el
periodo 2018-2019”
"Se realizó un nuevo ejerci-

Cambios en la elaboración
102-49 Tabla GRI cio de materialidad para el
de informes
periodo 2018-2019”
Generalidades y
102-50 Periodo objetivo del informe
alcance del reporte
102-51 Fecha de último informe Tabla GRI 2017
Generalidades y
102-52 Ciclo de elaboración de informes
alcance del informe
Punto de contacto para preguntas Generalidades y

102-53
sobre el informe alcance del informe
Declaración de elaboración del

Generalidades y
102-54 informe, de conformidad con los
alcance del informe
estándares GRI
102-55 Índice de contenidos GRI Tabla GRI
Generalidades y
102-56 Verificación externa
alcance del informe
96
Específicos - asuntos materiales
# Indicador
Nuestro Planeta
303-3 Extracción de agua
Agua
Emisiones directas de GEI Nuestro Planeta

305-1
(alcance 1) Emisiones
Residuos por tipo y método Nuestro Planeta

306-2
de eliminación Efluentes y residuos
Consumo energético dentro Nuestro Planeta

302-1
de la Organización Energía
Nuestro Planeta
304-3 Hábitats protegidos o restaurados
Biodiversidad
Materiales utilizados por Nuestro Planeta

301-1
peso o volumen Materiales
Prestaciones para los empleados

a tiempo completo que no se dan Nuestra Gente
401-2
a empleado a tiempo parcial o Empleo
temporales
Nuestra Gente
Media de horas de formación
404-1 Formación y
al año por empleado
enseñanza
Nuestra Gente -
Sistema de gestión de la salud
403-1 Seguridad y Salud
y la seguridad en el trabajo
en el Trabajo
Personal de seguridad capacitado Nuestra Gente

410-1 en políticas o procedimientos de Prácticas en materia
derechos humanos de seguridad
Operaciones con participación de

la comunidad local, evaluaciones Nuestros Vecinos
413-1
del impacto y programas de Comunidades locales
desarrollo
Ratio del salario de categoría Nuestros Vecinos

202-1 inicial estándar por sexo frente Presencia en
al salario mínimo local el mercado
Nuestro Gobierno
Operaciones evaluadas para
Corporativo y
205-1 riesgos relacionados con
la corrupción
- Anticorrupción
Específicos - asuntos materiales
# Indicador
Nuestro Gobierno
Corporativo y Cre-
Valor económico directo
201-1 cimiento Sostenible
generado y distribuido
Desempeño
económico
Evaluación de los impactos en Nuestros Clientes y

416-1. la salud y seguridad de las cate- Consumidores - Salud y
gorías de productos o servicios seguridad de clientes
Requerimientos para la informa- Nuestros Clientes y

417-1 ción y el etiquetado de productos Consumidores
y servicios Marketing y etiquetado
Nuestros Proveedores
Proporción de gasto en proveedo-
204-1 Prácticas en materia de
res locales
adquisición
Operaciones y proveedores con Nuestros Proveedores

409-1 riesgo significativo de casos de Trabajo forzoso
trabajo forzoso u obligatorio y obligatorio
Operaciones y proveedores con

Nuestros Proveedores
408-1 riesgo significativo de casos de
Trabajo infantil
trabajo infantil

Informe Sostenibilidad Incauca 2018 2019

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Informe Sostenibilidad Incauca 2018 2019

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Informe de

Presentamos el quinto reporte de sostenibilidad de Incauca S.A.S. cuyo propósito es comunicar a

24 FOCO 1. NUESTRO PLANETA 82 FOCO 6. NUESTROS PROVEEDORES

45 FOCO 2. NUESTRA GENTE 90 TABLA INDICADORES GRI

MENSAJE DEL PRESIDENTE

(GRI 102-10, 102-14, 102-15)

En términos ambientales es importante destacar el cumplimiento de nuestras metas de reduc-

GONZALO ORTIZ ARISTIZÁBAL

Valle del Cauca

Contamos con el más amplio

Producción 2018 2019

Toneladas totales de azúcar 433,719 378,817

Mw/h - año 227,494 213,476

Litros de alcohol 89,897,213 81,665,724

Toneladas de compost 131,551 96,765

Ventas por canal de distribución

Participación de ventas por tipo de negocio

Vendemos el alcohol carburante a nivel nacional

En el caso de la energía, el 100% de los excedentes de nuestro proceso de cogeneración se entre-

Consideramos que el relacionamiento con nuestros grupos de interés es un factor indispensable

Encuestas de satisfacción Exclusivo para proveedores de caña:

Impactos operacionales Cumplimiento de obligaciones

ambientales Sociales Económicos

5 Efluentes y residuos 10 Salud y Seguridad en el Trabajo 6 Desempeño económico

Cumplimos las metas de 2018 y 2019

Objetivo Meta Resultado Objetivo

En función de la cantidad de agua con que cuente la hacienda, se invierte en sistemas de

Contamos con medidores electromagnéticos de caudal en las fuentes de agua principales,

Capacitamos constantemente a nuestros colaboradores que ejecutan el riego, para que la

Realizamos el aprovechamiento de la energía de los condensados de proceso con tempera-

Adecuación de sistema para recolección y aprovechamiento de condensados a 40°C (efluen-

Protección del aire: El aire se protegerá implementando desarrollos tecnológicos y medidas de

Mitigación y adaptación al cambio climático: El cambio climático se mitigará reduciendo las

Educación ambiental: La aplicación de saberes nos conducirá a un actuar consciente para la

Cumplimiento legal ambiental: Nuestras actividades, productos y servicios se cimentarán en

Contamos con precipitadores electrostáticos en nuestras cuatro calderas para la retención

Nuestra meta en este tema es:

Emisiones directas de GEI (alcance 1)

Ton Ton Ton Ton Ton Ton Ton Ton Ton

Campo 5,636.8 0.1 0.0 -- -- 5,651.8 7,489.5 0.1 76.6 -- -- 27,799.4

Cosecha 25,102.9 42.8 5.2 -- -- 27,688.1 23,661.5 38.3 4.7 -- -- 25,976.9

Destilería 93.0 0.0 0.0 -- -- 93.2 79.9 0,0 0,0 -- -- 80.1

Emisiones de GEI por combustión y biogénicas

Emisiones biogénicas 71.1 64.5 t CO2eq

La Política Ambiental se modificó para incluir el principio de mitigación y adaptación al cam-

Tipo Emisiones del año base Unidad

Directas Alcance 1 351,121.6 t CO2eq

Combustión de Biomasa 963,866.6 t CO2eq

Biogénicas 74.6 t CO2eq

Recálculo de año base

Por cambios en los límites organizacionales.

Por cambios significativos en la metodología de cuantificación de GEI.

Cambio de año base

Por cambios en la Organización al presentarse una apertura o cierre en sus instalaciones.

Objetivo Meta Resultado Objetivo

Objetivo Meta Resultado Objetivo

Reciclaje 1,779.42 1,625.15

Compostaje 255,842,68 222,817.00

Vertedero 348.51 221.41

Escombrera 113.21 291.90

Celda seguridad 0.56

Residuo Indicador 2018 2019

Papel y cartón reciclado t/año 60.96 57.51

Metal reciclado t/año 1,451.14 1,365.88