Análisis de la

Cadena de Valor
 Logística y sus Herramientas

▰ Bienvenidos a esta primer semana de nuestra materia Análisis de la

Cadena de Valor.

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Logística: Comprende el flujo
eficiente de productos e información
desde el proveedor, durante el
procesamiento y hasta que el
producto o servicio llega al
consumidor final. (2019, Maturana,
Sergio; Melo, Marco).

Entendamos que es la logística y su

importancia para las organizaciones
actuales, para las nuevas formas de
negocio:

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 Evolución de la logística

▰ La logística tuvo sus orígenes en el

mundo militar.
▰ Siglo VII a.c. donde existía el
“Logístiko”, encargado de determinar
las cantidades de pertrechos* que se
necesitaría para avanzar de acuerdo
a los planes.
▰ Incluía no sólo abastecer las
cantidades requeridas, sino también,
buscar las mejores fuentes de
aprovisionamiento y su entrega a las
unidades pertinentes. (2019,
Maturana, Sergio; Melo, Marco).
* Pertrecho Instrumentos y utensilios necesarios para hacer una actividad determinada, en especial armas,
municiones, máquinas, etc., que forman el equipo de un ejército. (Wikipedia).
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Evolución de la logística

Época Caracterisiticas Relevantes

1956 - 65 Desarrollo del análisis de costo total de las operaciones logísticas.

Una década de Enfoque de sistemas al análisis de las interrelaciones del sistema logistico.
conceptualización
Mayor preocupación por el servicio al consumidor, al mínimo costo logístico.
de la logística
Atención a los canales de distribución.
1966 - 70 Desarrollo fragmentado;
Prueba del Administración de materiales / Distribución Física.
concepto de la Los sistemas de medición del desempeño fomentaban la optimización local, evitando la
logística integración.
Crisis energetica impulsó el movimiento hacia la mejora del transporte y almacenamiento.
1971 - 79 Preocupación ambiental /ecologíca impacta las opoeraciones logísticas.
Un período con Altos costos de capital y recesión.
cambio de Fuerte orientación hacia la administración de materiales por la incertidumbre en la
prioridades obtención de los insumos.
La computación impulsó el desarrollo de modelos logísticos.

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 Época Caracterisiticas Relevantes
Liberación del transporte fomentó el incremento de la productividad a través de una mejor
coordinación de la distribución, manufactura y abastecimientos.
1980´s
La tecnología de la micro computación fomento la descentralización e intercambio de
Impacto
información, acercando los clientes a la empresa.
Tecnológico
Revolución de la tecnología de la comunicación y código de barras, impulsa la
coordinación e integración de los elementos del sistema logístico.
Ciclos de productos cada vez más cortos.
Incremento en la segmentación del mercado y variedad de opciones.
1990´s Mayores expectativas en el nivel de servicio al cliente.
Hacia el futuro: Avances en la tecnología de proceso, producto e informativa.
Fuerzas Globalización de los mercados.
integradoras de Procesos de manufactura y administración.
la logística El balance de poder está cambiando del productor al distribuidor.
Incremento en competitividad en todas las dimensiones y de presión sobre los márgenes
de utilidad.

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Fuente: Franco Irene, Titulo: Logística, www.monografías.com
Logística en la Actualidad

▰ “De los muchos cambios que han tenido lugar en el

pensamiento de la dirección de empresas durante los
últimos 30 años, quizás el más significativo ha sido el
énfasis puesto en la búsqueda de estrategias que provean
de un mayor valor a los ojos del cliente”. Así de claro se
expresa Martin Christopher en su libro ‘Logistics and Supply
Chain Management’.
▰ Las empresas y los clientes quieren sentir que los servicios
y productos que consumen no son ‘commodities’. Es decir,
productos genéricos que resultan imposibles de distinguir
de los que ofrece la competencia. Para generar un vínculo
y una satisfacción real es necesario que el cliente perciba
de manera clara y tangible el valor adicional que le está
generando su proveedor. Que tenga una razón para seguir
siendo fiel y repetir la compra. (principal objetivo de las
ventas).
▰ Para conseguir esta creación de valor son muchas las
empresas que han apostado por la logística como uno de
sus principales argumentos y elementos diferenciadores. Es
decir, tratan a la logística como una ventaja competitiva.

2017, Publicado por Trangresa, https://www.transgesa.com/blog/la-logistica-ventaja-competitiva/

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Logística en la actualidad

▰ Como podemos observar los modelos ▰ “Coronavirus: los centros de

de los negocios actuales que se
centran en el comercio electrónico logística, los grandes
tienen su base en la logística. ganadores de la cuarentena”
▰ Aunado a lo anterior la emergencia
sanitaria que estamos viviendo ha
hecho que las empresas que no tenían
este modelo, desde la tienda de la
esquina, la central de abastos,
restaurantes, etc. encuentren en la
logística la forma de subsistencia.

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Principios logísticos

Previsión

Continuidad Economía

Prioridad Oportunidad

Planeación y Logística
Ejecución Coordinación Simplicidad

Seguridad Flexibilidad

Orden
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 Costos Logísticos

▰ Para las empresas, es fundamental conocer en que invierte el dinero, y comprender la estructura de los costos de logística es esencial en esta área, por
ello.
▰ La función más conocida de la logística es el transporte, y representa el mayor porcentaje de costos logísticos para la mayoría de las empresas. Los costos
de transporte se componen de costos fijos y variables: los costos fijos incluyen la depreciación de la flota, los salarios, el mantenimiento; la parte variable
incluye combustible, llantas, lubricantes, entre otros. Si el transporte se subcontrata, el costo total se paga en forma de flete o costo de envío.
▰ Otro factor importante en la composición de los costos logísticos es el inventario. Si el envío es rápido y frecuente, podemos mantener bajos los niveles de
inventario, pero pagaremos mucho por el envío. Por otro lado, si los lotes son grandes (grandes volúmenes, poco frecuentes), el inventario promedio será
alto y los costos de almacenamiento serán altos, con bajos costos de envío.
El costo del inventario se compone de varios elementos:
(1) El valor del inventario en sí mismo que podría invertirse en otro lugar, generando intereses;
(2) Mantener el inventario también cuesta dinero: seguro, obsolescencia, pérdidas y otros riesgos asociados;
(3) Durante la operación de transporte, una parte del inventario no está disponible dentro de los camiones, por lo tanto, el inventario de
tránsito también se suma a este costo;

(4) Finalmente, si los inventarios no están bien administrados, la compañía tendrá una escasez de productos, y este costo es difícil de medir.
▰ El lugar donde se guarda el inventario, es decir, el almacén, también compone el costo logístico. Por lo tanto, el costo de almacenamiento incluye
impuestos, iluminación, conservación (o alquiler si se alquila el almacén); equipos de manipulación y almacenamiento, así como los salarios (y cargos) de
los empleados necesarios para manejar los productos ...
▰ El costo del pedido es algo menor, pero también es importante considerarlo: costos relacionados con el material utilizado (papel, suministros de oficina,
computadoras), costos de personal (salarios y cargos) y costos indirectos (electricidad, teléfono, comunicación, entre otros). Aunado a esto recordemos la
logística inversa que hoy en día es otro de los drivers del costo logístico. 10
 Lead time

¿Qué es el Lead Time en logística?

▰ Uno de los principales indicadores en logística es el Lead

Time (tiempo de entrega), que se le denomina así, al tiempo
que transcurre desde el que se emite la orden de compra
pidiendo la mercancía hasta que el proveedor la entrega al
cliente. El mismo es calculado por lo general en días, horas,
inclusive minutos, recordemos las famosas pizzas, y los 30
minutos son referencia para muchas entregas.
▰ Sin embargo este significado puede variar dependiendo de
la empresa de la que se trate. Cuando se habla de
suministros los inventarios son la clave para el buen
funcionamiento del sistema de entregas.
▰ El nivel total del inventario siempre será más alto si el
tiempo de entrega es mayor, la reducción del tiempo de
entrega o Lead Time también reduce el inventario que se
genera durante el tiempo de fabricación de un producto.
▰ El sistema JIT, lo revisaremos más adelante en el curso.
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Logística vs Áreas funciones de la
organización

▰ La logística es la actividad que planifica,

implementa y controla el flujo eficiente y
efectivo y el almacenamiento de bienes,
servicios e información relacionada entre el
punto de origen y el punto de consumo para
cumplir con los requisitos de los clientes,
según el Consejo de Profesionales de la
Gestión de la Cadena de Suministro. .
▰ El término clave es "cumplir con los
requisitos del cliente". La investigación de
mercado identifica dónde los clientes
prefieren comprar sus productos, que
pueden estar en tiendas, en Internet o por
teléfono. La logística asegura que los
productos estén disponibles en esas
fuentes.

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Mejorando la experiencia del cliente.

▰ Las empresas apuntan a retener a sus

clientes asegurándose de que estén
satisfechos con la experiencia completa del
cliente, desde el pedido inicial hasta la
entrega final.
▰ Una operación logística efectiva asegura
que los clientes reciban los productos que
ordenan rápidamente y en las condiciones
adecuadas.
▰ Los clientes minoristas quieren saber que
los productos estarán disponibles cuando
visiten una tienda. Los clientes que hacen
pedidos en línea o por teléfono esperan una
entrega rápida a sus hogares o ubicaciones
comerciales. Si un cliente necesita devolver
un producto, una operación logística
eficiente asegura que el proceso sea rápido
y conveniente para el cliente. 13
Estrategias soporte de distribución.

▰ Elegir la estrategia de distribución correcta permite a

las empresas llegar a diferentes sectores del
mercado y aumentar su participación en el mercado.
Una tienda que sirve a una comunidad local puede
aumentar su negocio al ofrecer un servicio de
entrega a clientes fuera del área que hacen pedidos
en línea o por teléfono.
▰ Las empresas pueden designar mayoristas,
distribuidores o minoristas para vender y entregar
productos a clientes más pequeños, en lugar de
utilizar sus propias instalaciones de ventas y
distribución.
▰ Las empresas también pueden adquirir puntos de
distribución para poder controlar la calidad de las
ventas y el servicio al cliente.

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Mejora de los beneficios para el cliente.

▰ Las empresas pueden usar sus

servicios de logística para
aumentar su participación en el
mercado al mejorar los beneficios
para los clientes.
▰ Por ejemplo, ofrecer a los clientes
entregas gratuitas en compras por
un valor determinado u ofrecer
servicios de entrega mejorados,
como la entrega al día siguiente o
al fin de semana.

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Un ejemplo de logística aplicada.

▰ Kmart y Wal-Mart son dos cadenas de venta al menudeo que hace unos cuantos años vendían los mismos productos, buscaban los mismos clientes e
incluso tenían nombres parecidos. Cuando comenzó la carrera, la gente se acostumbró a la “gran K roja”, cuyas tiendas salpicaban las áreas
metropolitanas, pero pocos habían oído hablar de Wal-Mart, cuyas tiendas estaban en zonas rurales. Considerando lo parecido de las tiendas y de su
misión, los analistas atribuyen la fortuna de las dos cadenas principalmente a las diferentes filosofías administrativas.
▰ En 1987, Kmart iba a la cabeza, con el doble de tiendas y ventas de 26 mil millones de dólares, comparados con los 16 mil millones de Wal-Mart. Con su
presencia urbana y un enfoque en publicidad, Kmart era más visible. Por lo contrario, Wal-Mart comenzó en almacenes aislados en las afueras de pequeñas
ciudades, tentando a los clientes para que dejaran las tiendas familiares de los antiguos centros comerciales. Pero Wal-Mart se multiplicaba rápidamente
sobre el paisaje rural, y era inevitable una invasión a la América urbana, así como una confrontación con Kmart.
▰ Los objetivos de Kmart se enfocaron en el marketing y la mercadotecnia, incluso contratando a la estrella de Hollywood Jaclyn Smith para promover su línea
de ropa. Por lo contrario, Sam Walton, el fundador de Wal-Mart, estaba obsesionado con las operaciones. Invirtió millones de dólares en un sistema de
cómputo para toda la compañía que vinculara las cajas registradoras con la dirección general, posibilitándole reaprovisionar rápidamente los productos.
También invirtió con gran fuerza en transporte y modernos centros de distribución. Además de aumentar su control en la cadena de suministros, estos
movimientos claramente redujeron costos. Mientras Kmart intentaba mejorar su imagen y cultivar la lealtad a la tienda, Walton seguía bajando costos,
apostando a que el precio demostraría ser más importante que cualquier otro factor al momento de atraer clientes. Los increíblemente sofisticados sistemas
de distribución, inventario y escáner consiguieron que los clientes casi nunca encontraran los estantes vacíos o que casi no hubiera retrasos al comprobar
los precios.
▰ Entre tanto, las quejas de Kmart se amontonaban mientras abundaban horribles historias sobre su distribución. Los empleados carecían de capacitación y
de habilidad de planear y controlar los inventarios de manera apropiada, y las cajas registradoras de Kmart a menudo no tenían información actualizada y
escaneaban productos con precios erróneos. Esto condujo a un litigio en California, y Kmart tuvo que pagar una multa de 985,000 dólares por cobrar precios
excesivos a sus clientes.
▰ A través de los años, Wal-Mart se ha enfocado en los asuntos de logística, mismos que le han permitido mantener precios bajos y clientes satisfechos que
regresan a menudo. ¡Actualmente Wal-Mart es cerca de 6 veces el tamaño de Kmart!
Fuente: AS International Group > Blog > Noticias ASIG > MARKETING VS LOGISTICA, CASO WAL-MART VS KMART
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Relación del área logística con el resto de
la empresa.

▰ Tal y como pudimos revisar en el caso anterior la logística tiene relación con las
principales áreas de la empresa como los son:
▻ Mercadotecnia
▻ Finanzas
▻ Tecnología de la Información
▻ Gestión del talento
▻ Manufactura

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Elementos de valor en los sistemas
logísticos.

▰ La logística tiene como principales elementos los siguientes:

▻ Inbound
▻ Proceso de manufactura
▻ Outbound
Entendamos a que se refiere cada uno de estos:

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Inbound/ Proceso de manufactura / Outbound
Base de comparación Inbound
Significado La afluencia de materia
prima y piezas, desde los proveedores
Significado
a la planta de fabricación, se conoce
como Inbound.
Despliegue de recursos y materias
Se centra en: primas, dentro de la planta de
fabricación.
Interacción entre proveedor y
Interacción
empresa Entre empresa y clientes
Proceso de manufactura Outbound
El movimiento hacia el exterior de los
bienes finales, desde la empresa hasta
el usuario final, se conoce como
En esencia, un proceso de fabricación
Outbound.
consta de todos los pasos necesarios
para convertir las materias primas en
productos utilizables que las personas
Movimiento de bienes terminados o
desean comprar.
productos del negocio al cliente final.
Interacción entre proveedor y empresa
Entre empresa y clientes
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Herramientas de gestión de los sistemas de
logística

▰ Para poder cumplir con todo lo que hemos revisado hasta ahora que es
la logística, parte esencial de la cadena de valor, se han desarrollado
diversas herramientas que nos permiten cumplir con los objetivos de la
logística.

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El flujo de información empresarial y las
tecnologías de información empresariales.

21
22
Transformación de la información

23
Flujos de materiales e información

24
Flujos de información

25
TIC´s

▰ Tecnología de información
se refiere a toda forma de
tecnología aplicada al
registro, procesamiento,
almacenamiento y
transmisión de información
en forma electrónica.

26
La necesidad de las aplicaciones de información

27
Evolución de la Tecnología de Información

BIG DATA

2020
28
IT Transaccional

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30
La siguiente ilustración muestra lo
que las empresas deben de pasar a
en proceso de implementación de
TIC´s para la logística.

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Herramientas tecnológicas para la
Cadena de sumininstro.

▰ Con base en lo anterior se puede llegar a utilizar

las siguientes tecnologías:
▻ Código de barras
▻ Sistemas EDI
▻ ERP
▻ CRM

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 Código de Barras

▰ Un código de barras es una imagen rectangular o

cuadrada, formada por una serie de líneas en forma
paralelas y espacios blancos con un ancho variable que
puede tener dígitos numéricos en su parte inferior, esto le
permite que pueda ser escaneada.
▰ Elemento imprescindible para que los productos puedan
estar en supermercados y tiendas.
▰ El código de barras GS1 unifica la denominación que se le
otorga a un artículo a lo largo de la Red de Valores,
además de esto, facilita la interoperabilidad de su
utilización con las de sus proveedores o clientes,
permitiendo que sean procesados sin errores en su
información, beneficiando al consumidor al facilitar el pago
por los puntos de ventas.

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Ventajas

▰ Agiliza el etiquetado: eliminar este mecanismo permite tener un

mejor control de stock de la mercancía lo que facilita la toma de
inventarios.
▰ Análisis estadísticos: Permite la realización de análisis
estadísticos, facilitando la realización de estadísticas de venta y
de análisis mercadológico.
▰ Venta de productos: cada marca de producto, para su
cancelación en los puntos de ventas, deben contar con un código
de barras, así como también para su ingreso en los inventarios y
su exportación. De esta manera será más sencillo ubicar las
marcas en los anaqueles de exhibición, en las tiendas o
comercios.
▰ Posibilidad de un registro efectivo: cuando el código del
producto es registrado muestra con exactitud su disponibilidad en
los inventarios, además mejora los tiempos de distribución y
favorece el resurtido efectivo. 34
Sistema Electronic Data Interchange, EDI

▰ El Electronic Data Interchange (EDI)

es el intercambio de ordenador a
ordenador de los datos de negocio
entre empresas reemplazando el
envío de documentos en papel.
▰ Los documentos EDI utilizan
formatos de registro informático que
se basan en estándares
ampliamente aceptados alrededor
del mundo.

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Principales usos de los sistemas EDI

▰ Al enviar un documento, ambas partes o socios comerciales deben cumplir con el mismo conjunto de
reglas. Estas normas definen dónde y cómo la información del documento se encontrará.
▰ El software de traducción procesa la información de manera diferente para los mensajes enviados y recibidos y
lleva a cabo una auditoría completa de cada paso para asegurar que la información se envía o se recibe en un
sistema EDI.
▰ Cuando el traductor en el equipo receptor lee un documento, se sabe dónde encontrar nombre de la empresa del
comprador, número de pedido, artículos de compra y precio. Esta información se envía al sistema de ingreso de
pedidos del receptor sin necesidad de entrada manual de pedidos.

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Beneficios

▰ El intercambio de datos a través de ordenadores es mucho menos costoso

que el uso del papel.

▰ Se requiere mucho menos tiempo de trabajo, pues anteriormente las

órdenes de compra en papel solían tardar hasta 10 días en ser procesadas y
hoy en día los pedidos EDI suelen tomar 24 horas máximo.

▰ Se reduce el número de errores debido a que los sistemas informáticos

procesan los documentos en lugar de hacerlo a mano. Además, un sistema
EDI permite el mejor uso de espacio del almacén y un menor número de
incidencias fuera de stock.

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ERP – Enterprice Resource Planing

▰ Enterprise (empresa)

▰ Resource (recursos)

▰ Planning (planeación).

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Aplicaciones tradicionales vs ERP

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 CRM / Customer Relationship
Management

▰ Un CRM es la combinación de prácticas, estrategias y

tecnologías que las empresas utilizan para gestionar y
analizar las interacciones y los datos de los clientes a lo largo
del ciclo de vida del cliente, con el objetivo de mejorar las
relaciones de servicio al cliente y ayudar a la retención de
clientes e impulsar el crecimiento de las ventas.
▰ Los sistemas CRM compilan datos de clientes a través de
diferentes canales o puntos de contacto entre el cliente y la
empresa, que pueden incluir el sitio web de la empresa,
teléfono, chat en vivo, correo directo, materiales de marketing
y redes sociales.
▰ Los sistemas CRM también pueden brindar al personal que
se dirige al cliente información detallada sobre la información
personal, el historial de compras, las preferencias y las
preocupaciones de compra de los clientes. 51
PIPELINE VTAS.

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En todo momento, se han agregado muchas funciones adicionales a los sistemas CRM para
que sean más útiles. Algunas de estas funciones incluyen la grabación de diversas
interacciones con clientes por correo electrónico, teléfono, redes sociales u otros canales;
dependiendo de las capacidades del sistema, automatizando varios procesos de
automatización del flujo de trabajo, como tareas, calendarios y alertas; y dar a los gerentes
la capacidad de rastrear el rendimiento y la productividad en función de la información
registrada en el sistema.

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Automatización de marketing: las herramientas CRM con capacidades de automatización de
marketing pueden automatizar tareas repetitivas para mejorar los esfuerzos de marketing en
diferentes puntos del ciclo de vida. Por ejemplo, a medida que las perspectivas de ventas entran en
el sistema, puede enviar automáticamente los materiales de marketing de las perspectivas,
generalmente por correo electrónico o redes sociales, con el objetivo de convertir un cliente
potencial de ventas en un cliente de pleno derecho.

Automatización de la fuerza de ventas: las herramientas de automatización de la fuerza de

ventas rastrean las interacciones con los clientes y automatizan ciertas funciones comerciales del
ciclo de ventas que son necesarias para seguir a los clientes potenciales y atraer y obtener nuevos
clientes.

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Automatización del centro de contacto: diseñada para reducir los aspectos tediosos del
trabajo de un agente del centro de contacto, la automatización del centro de contacto puede
incluir audio pregrabado que ayuda a la resolución de problemas y la difusión de información
del cliente. Varias herramientas de software que se integran con las herramientas de escritorio
del agente pueden manejar las solicitudes de los clientes para reducir el tiempo de las llamadas
y simplificar los procesos de servicio al cliente.

Tecnología de geolocalización o servicios basados ​en la ubicación: algunos sistemas

CRM incluyen tecnología que puede crear campañas de marketing geográfico basadas en las
ubicaciones físicas de los clientes, a veces integrando con aplicaciones populares de GPS
basadas en la ubicación. La tecnología de geolocalización también se puede utilizar como una
herramienta de gestión de contactos o contactos para encontrar clientes potenciales
basados ​en una ubicación.

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