TERCER CUESTIONARIO DE INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA POR CONTINGENCIA

1.- Biomoléculas que se definen como cadenas polipeptídicas

Las proteínas son cadenas polipeptídicas también se definen como polímeros formados por la unión, mediante enlaces
peptídicos, de unidades de menor masa molecular llamadas aminoácidos.

2.- Se definen como las moléculas orgánicas más abundantes de las células

Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en las células, más del 50% del peso seco de la célula son
proteínas.

3.- Cuales es el bioelemento que se encuentra en casi todas las proteínas

Están constituidas, fundamentalmente, por C, H, O y N y casi todas tienen también azufre. Algunas tienen, además, otros
elementos químicos y en particular: P, Fe, Zn o Cu,

4.- Cual es el bioelemento característico de las proteínas

el elemento más característico de las proteínas es el nitrógeno, son los compuestos nitrogenados por excelencia de los
seres vivos.

5.- Mencione ocho funciones que realizan las proteínas

1.-De reserva, 2.- Estructural, 3.- Enzimática, 4.- Homeostática, 5.- Transporte, 6.- Movimiento. 7.- Hormonal,

8.- Inmunológica.

6.- Se definen como las unidades estructurales de las proteínas

Son las unidades estructurales que constituyen las proteínas. Todos los aminoácidos que se encuentran en las proteínas,
salvo la prolina, responden a la fórmula general:

7.- Mencione los dos grupos funcionales que forman a los aminoácidos

tienen dos grupos funcionales característicos: el grupo carboxilo o grupo ácido (-COOH), y el grupo amino (-NH2).

8.- Escriba las fórmulas de los grupos funcionales que forman a las proteínas

1.-(-NH2) 2.- (-COOH).

9.- Diga en que número de carbono se encuentra el ácido carboxílico

los aminoácidos tienen en común los carbonos 1 (grupo carboxilo)

10.- Diga en que número de carbono se encuentra el amino

y 2 (grupo amino) diferenciándose en el resto (R) de la molécula.

11.- Mencione en que se diferencian los aminoácidos

Las proteínas de los seres vivos sólo tienen unos 20 aminoácidos diferentes, por lo que habrá únicamente 20 restos
distintos.

12.- Nombre que reciben los aminoácidos que no pueden ser sintetizados y se deben obtener a partir de la dieta

La mayoría de los aminoácidos pueden sintetizarse unos a partir de otros, pero existen otros, aminoácidos esenciales,
que no pueden ser sintetizados y deben obtenerse en la dieta habitual. Los aminoácidos esenciales son diferentes para
cada especie, en la especie humana, por ejemplo, los aminoácidos esenciales son diez: Treonina, Lisina , Arginina,
Histidina, Valina, Leucina, Isoleucina, Metionina, Fenilalanina y Triptófano.

13.- Mencione como se pueden clasificar los aminoácidos

a) Necesidad nutricional

b) Propiedades de polaridad

14.- Escriba la clasificación de aminoácidos en base a la necesidad nutricional

1.-Esenciales : No pueden ser sintetizados

2.-No Esenciales

15.- Escriba la clasificación de aminoácidos en base a su polaridad

1.-Aminoácidos apolares, no polares o hidrofóbicos

2.-Aminoácidos polares no ionizables o hidrofílicos

3.-Aminoácidos polares ácidos, aniónicos o cargados negativamente

4.-Aminoácidos polares Básicos, catiónicos o cargados positivamente

16.- Nombre del enlace entre aminoácidos

enlace peptídico

17.- Compuesto que resulta de la unión del grupo amino de un aminoácido y el carboxilo del otro aminoácido

Cuando se unen dos aminoácidos mediante un enlace peptídico se forma un dipéptido. A cada uno de los

aminoácidos que forman el dipéptido les queda libre o el grupo amino o el grupo carboxilo. A uno de estos

grupos se le podrá unir otro aminoácido formándose un tripéptido. Si el proceso se repite sucesivamente se

formará un polipéptido. Cuando el número de aminoácidos unidos es muy grande, aproximadamente a partir de

100, tendremos una proteína.

18.- Nombre que recibe la unión de cuatro a diez aminoácidos

de 4 a 10 aa Oligopéptido

19.- Nombre que recibe la unión de once a cincuenta aminoácidos

de 11 a 50 aa Polipéptido

20.- Nombre que recibe la unión de más de cincuenta aminoácidos

más de 50 aa Proteína

21.- Se define como la disposición espacial que adopta la molécula de una proteína La conformación de una proteína es
la disposición espacial que adopta la molécula proteica. Las cadenas peptídicas, en condiciones normales de pH y
temperatura, poseen solamente una conformación y ésta es la responsable de las importantes funciones que realizan.

22.- Nivel o estructura de una proteína que indica el orden de los aminoácidos y de ello dependen los siguientes niveles
o estructuras de la proteína

La compleja estructura de las proteínas puede estudiarse a diferentes niveles:

Primer nivel o estructura primaria

Segundo nivel o estructura secundaria

Tercer nivel o estructura terciaria

Cuarto nivel o estructura cuaternaria

23.- Nivel o estructura de la proteína que determina la conformación alfa y beta

NIVEL O ESTRUCTURA SECUNDARIA- Las características de los enlaces peptídicos imponen determinadas restricciones
que obligan a que las proteínas adopten ciertas conformaciónes determinada estructura secundaria. Ésta puede ser en
hélice α, hélice de colágeno o plegada ( Zig- Zag ) en conformación ß.

24.- Conformación más simple y común de una proteína y es en forma de hélice o helicoidal

a) Conformación en hélice α. Se trata de la forma más simple y común. En este tipo de estructura la molécula adopta
una disposición helicoidal.

25.- Conformación que se consigue mediante la disposición en paralelo de varias cadenas en Zig-Zag

b) Conformación plegada ß. Se origina cuando la molécula proteica, o una parte de la molécula, adoptan una disposición
en zig-zag. La estabilidad se consigue mediante la disposición en paralelo de varias cadenas con esta conformación.

26.- Nivel o estructura de las proteínas que hace que adopte una estructura tridimensional

TERCER NIVEL O ESTRUCTURA TERCIARIA

27.- Mencione los dos tipos de estructura terciaria que pueden tener las proteínas

la filamentosa y la globular

28.- Interacciones que estabilizan la estructura terciaria de las proteínas

La estructura terciaria se va a estabilizar por la formación de las siguientes interacciones:

1) Enlaces o puentes de hidrógeno.

2) Interacciones ácido base.

3) Puentes disulfuro.

29.- Mencione tres ejemplos de proteínas filamentosas

queratina, el colágeno y la elastina.

30.- Funciones que desempeñan principalmente las proteínas filamentosas

función estructural,
31.- Mencione tres ejemplos de proteínas globulares

Son globulares las enzimas, las proteínas de membrana y muchas proteínas con función transportadora.

32.- Nivel o estructura que determina la unión de varias cadenas de aminoácidos iguales o diferentes así como la unión
de otras moléculas que no son proteínas

CUARTO NIVEL O ESTRUCTURA CUATERNARIA

33.- Mencione dos ejemplos de proteínas que presentan el Nivel o estructura cuaternaria

Un ejemplo de estructura cuaternaria es la hemoglobina, formada por las globinas o parte proteica (dos cadenas alfa y

dos cadenas beta, con un total de 146 aminoácidos) más la parte no proteica o grupos hemo. O los anticuerpos,

formados también por cuatro cadenas, dos cadenas cortas y dos largas.

34.- Define el significado de desnaturalización

Las alteraciones de la concentración de ciertos factores como, del grado de acidez, de la temperatura (calor); pueden
provocar la desnaturalización de las proteínas.

35.- Factores que pueden provocar la desnaturalización de las proteínas

La desnaturalización es una pérdida total o parcial de los niveles de estructura superiores al primario y se debe a la
desaparición de los enlaces débiles tipo puente de hidrógeno, Van der Waals, etc. y en realidad no afecta a los enlaces
peptídicos y por tanto a la estructura primaria. Sin embargo, al alterarse su conformación espacial, la proteína perderá
su funcionalidad biológica.

36.- Diga cuál es la función principal de las enzimas

La función principal de las enzimas es actuar como catalizadores de las reacciones de los seres vivos.

37.- Mencione la clasificación principal de las enzimas y función que llevan acabo

1: Oxido-reductasas (reacciones de oxido-reducción)

2: Transferasas (transfieren grupos funcionales)

3: Hidrolasas (reacciones de hidrólisis),

4: Liasas (reacciones de adición a los dobles enlaces)5: Isomerasas (reacciones de isomerización)

6: Ligasas (formación de enlaces con consumo de ATP).

38.- Nombre que reciben los compuestos sobre el cual actúan las enzimas

Las enzimas cuidan de que tengan lugar, de manera específica, aquellas reacciones que son esenciales e indispensables
para que la célula viva. Muchas enzimas han sido designadas añadiendo el sufijo -asa al nombre del sustrato,

39.- Nombre que recibe el sitio o región de la enzima que interacciona con el sustrato

se denomina sitio activo de la enzima

40.- Nombre que reciben los componentes no proteicos que requieren algunas enzimas para su actividad

La actividad de algunas enzimas depende solamente de su estructura como proteína, mientras que otras necesitan,
además, uno o más componentes no proteicos, llamados cofactores.
41.- Mencione quienes pueden actuar como cofactores

El cofactor puede ser un ion metálico o bien una molécula orgánica, llamada coenzima, aunque algunos enzimas
necesitan de ambos.

42.- Diga que es una coenzima compuestos orgánicos

43.- Nombre que se da cuando el cofactor se encuentra fuertemente unido a la enzima

El cofactor puede estar fuertemente unido a la proteína (suele ser el ión metálico, aunque puede igualmente ser un
coenzima) y recibe entonces el nombre de grupo prostético.

44.- Como se le conoce al complejo Enzima-Cofactor y es catalíticamente activo

El complejo enzima-cofactor catalíticamente activo recibe el nombre de Holoenzima.

45.- Con que nombre se le conoce a la enzima que pierde el cofactor y no es catalíticamente activa

Cuando se separa el cofactor, la proteína restante (Enzima) , que porsí misma es inactiva catalíticamente, se designa con
el nombre de Apoenzima.

46.- Nombre que se le da al sustrato sobre el cual actúa una enzima específica

El sustrato sobre el cual actúa una enzima especifica se le conoce como natural

47.- Nombre que reciben los sustratos diferentes y sobre el cual puede actuar la misma enzima

y cuando una enzima actúa sobre dos sustratos estos reciben el nombre de análogos.

48.- Nombre que reciben las enzimas que pueden actuar sobre el mismo sustrato

Las enzimas que actúan sobre el mismo sustrato reciben el nombre de isoenzimas.

49.- Se definen como polímeros constituidos por unidades llamadas nucleótidos

Químicamente, los ácidos nucleicos son polímeros constituidos por la unión mediante enlaces químicos de unidades
menores llamadas nucleótidos.

50.- Mencione los tres mecanismos o funciones en que participan los ácidos nucleicos

almacena, replica y transcribe. (ART)

51.- Mencione a los componentes de un nucleótido

Los nucleótidos están formados por: una base nitrogenada (BN), un azúcar (A) y ácido fosfórico (P); unidos en el
siguiente orden: P-A-BN.

52.- Mencione los dos grupos de las bases nitrogenadas

Son sustancias derivadas de dos compuestos químicos: la purina y la pirimidina

53.- Escriba el nombre de las bases púricas

Adenina (A) y la Guanina (G).

54.- Escriba el nombre de las bases pirimídicas

Citosina (C), la Timina (T) y el Uracilo (U).

55.- Azúcar que se encuentra formando los nucleótidos en el DNA

desoxirribosa (dR) en el DNA.

56.- Azúcar que se encuentra formando los nucleótidos en el RNA

El azúcar que interviene en los nucleótidos puede ser o la ribosa (R) en el RNA

57.- Menciona ejemplos de derivados de nucleótidos que participan en la transferencia de energía

la de servir de intermediarios en las transferencias de energía en las células (ATP, ADP y otros)

58.- Mencione ejemplos de derivados de nucleótidos que participan en la transferencia de electrones

(NAD+, NADP+, FAD, etc.)

59.- Mencione un ejemplo de derivado de nucleótido que participa como regulador de procesos metabólicos

(AMPc)

60.- Son las bases nitrogenadas que se encuentran en el DNA

G, T, C, A

61.- Son las bases nitrogenadas que se encuentran en el RNA

U,A,C,G

62.- Escribe siete características del DNA

1.- La concentración de bases varían de una especie a otra, el porcentaje de G, T, C, A es el

mismo en los individuos de la misma especie.

2.- Tejidos diferentes de la misma especie tienen la misma composición de bases.

3.- La composición en bases del DNA de una misma especie no varían con la edad, estado
nutricional ni con las variaciones ambientales.

4.- La concentración de Adenina es igual a la de la Timina y la de la Citosina a la de la Guanina

por lo que la cantidad de Purinas es igual a la de las pirimidinas.

5.- En el DNA la base Pirimídica que no se encuentra es el Uracilo.

6.- Contienen el azúcar Desoxirribosa.

7.- Es una doble cadena helicoidal

63.- Escribe tres características del RNA

1.- Está constituido por una sola cadena.

2.- Sus unidades son los nucleótidos (Acido fosfórico, Ribosa y Base Nitrogenada).
3.- Contienen Uracilo en lugar de la Timina.

64.- Menciona los tres tipos de RNA

1.-El ARNm,2.- El ARNt, 3. - El ARNr

65.- RNA cuya función es transportar la información del DNA para la síntesis de proteínas

- El ARNm

66.- RNA cuya función es transportar los aminoácidos para la síntesis de proteínas

- El ARNt

67.- RNA cuya función es poco conocida

- El ARNr