N U E S T R A

Almejas jumbo
$180
de Ensenada (4pzas)
Con mignonette de kombucha, habanero,
echalote, conserva de chamoy de durazno,
chipotle y jengibre; acompañadas de limón
amarillo y salsa de la casa (muy picate).
Tostada de atún $90
Marinado en chili glaze de chile meco y ancho; con
mayonesa de dashi y limón amarillo.

Queso de aro sellado $140

Con puré de aguacate, ensalada de nopal y rábanos.

Ceviche negro de
P ARA EMPEZAR

camarón y jurel $250

Marinado en habanero quemado, limón, aceite de
cacahuate y vegetales frescos.

Ensalada de nopal $40

Con jitomate y queso fresco.

Guacamole de la casa $160

Con croquetas de requesón y doble crema.

Ceviche de palmito $100

Con habanero negro, aceite de cacahuate
y limón fresco.

Aguachile de camarón $210

y chiltepín tostado
Pídelo vegano con betabel, chilacayote y seta.
Chistorra a la sidra $160
Con cebolla caramelizada y queso fundido;
acompañada de tortillas hechas a mano.

Esquites fritos $150

DE
Con chile de árbol y camarones del Pacífico.

Ensalada de $170
atún sellado
Con sandía, hojas verdes, caramelo aireado,
pepita enchilada y vinagreta de jerez.

Burrata
Con ate de membrillo, arúgula, verdolagas;
acompañada de pan campesino tostado y
vinagreta de la casa.

Tlayuda de camarón
$230

$230
NUESTRO
COMAL
y calamar
Con camarón y calamar, chichilo negro,
aguacate, frijoles negros y quesillo.

Tetela $45
Memela $45
Tlacoyo $45
Quesadilla de quesillo $45
Quesadilla de tinga
$50
de costilla de res
Quesadilla de camarón
$70
en salsa macha.

Especiales para ti:

Bañadas con salsa de la casa +$10
Acompañadas con chicharrón prensado, nopales,
tinga de res, tinga de zanahoria o jamaica pibil +$25
Acompañadas con nuestras carnitas de pavo
hechas en casa +$35
Acompañadas con nuestras carnitas de cerdo
hechas en casa +$30
Todas vienen rellenas de frijoles refritos y asientos;
con queso fresco, aguacate y crema de rancho.

C O C I N A
P o r I r a k R o a r o
 Taco de palmito $50 De rib eye marinado en $75
BOTAN ERO en tempura
Con col encurtida, zanahoria rallada, cilantro
y aderezo especial.
salsa macha
Con puré de aguacate, chiles toreados y cilantro

Taco de fideo seco $80 De camarón empanizado $72

y pork belly Con frijoles refritos, mayonesa de chorizo,
Con queso doble crema, crema de rancho y cilantro Taco campechano $68
Taco de jamaica pibil $40 de cecina y chistorra
Con cebolla morada y habanero, cubitos Con salsa de chicharrón, chicharrón seco
de aguacate y cilantro criollo. y cebollitas encurtidas.

Taco de tinga de $40 Taco de camarón parrilla $72

zanahoria Con abanico de aguacate, mango asado,
chintextle y hierbabuena frita.
Con lechuga orejona, rábanos encurtidos en
vinagre de cúrcuma, puré de aguacate y Taco de pescado $55
verdolagas frescas.
a la talla
Taco de costilla asada $40 Sobre guacamole, cenizas de cebolla, rajitas
Con quesillo planchado, encurtido de de habanero.
jalapeño y berros.
Torta de carnitas de $60
Taco de carnitas de $50 lomo y pierna de cerdo
pavo o cerdo
Con rábano encurtido en chiles secos, cebolla Torta de queso de aro $55
toreada, frijoles refritos y cilantro.
con chistorra a la plancha
Taco de camarón $68
Torta de cecina con $65
salteado
Con salsa de árbol, cubitos de aguacate fresco,
quesillo
queso de aro y rábanos frescos.
Torta de carnitas de $65
Taco de pescado $60
pavo adobado
tempura
Con col encurtida, zanahoria rallada, cilantro
y aderezo especial.

Filete de pesca del día $190

POSTRES
Con ensalada fresca de hojas verdes
y vinagreta de hierbabuena.
PLATOS FUERTES

Fideo seco $180

Con chipotle meco, crema de rancho,
queso doble crema y selección de mariscos
a la talla.
$380 Brownie de tejate $120
Hamburguesa Awolly
Pan brioche hecho en casa, carne molida de res Con mousse de rosita de cacao y helado
angus, cebollas estofadas con fondo de res, de chocobanana.
huevo estrellado, foie gras y pepinillos hechos
en casa; acompañada de papas gajo Cheesecake $125
con salsa macha.
de rompope
Tuétano horneado $330 Con jelly de zarzamora y ruibarbo con helado
Con topping de short rib, panko, cebolla de pay de limón.
encurtida y chile cascabel; acompañado
de tortillas hechas a mano y salsa de la casa.
Gelato del día $70
Vacío $300
Con guarnición de puré de papa cremoso,
espinacas a la crema y verdura a la parrilla

"Felicidad
marinada en aceite de ajo con romero y especias.

Rib eye a la parrilla $400

Calidad choise con guarnición de puré de papa
cremoso, espinacas a la crema y verdura a la parrilla
marinada en aceite de ajo con romero y especias.
para compartir"
Cecina asada $145
Con ensalada campirana de nopales.
Pastel de zanahoria $190
Barbacoa de picaña $340 Húmedo pastel de zanahoria con cremoso
Con servicio de consome, nopalitos, salsa de betún de queso crema con helado de nata.
borracha y encurtido de habanero para taquear.
Pastel de chocolate $190
Carnitas de pavo. $230
Húmedo pastel de chocolate semi amargo
con betún de mantequilla y chocolate con
Carnitas de pierna helado de chocobanana.
y lomo de cerdo $215
ahumado en casa. Cheesecake $190
Con coulis de frutos rojos y maracuyá.
Tinga de costilla $90
de res ahumada.
CAFÉ Frutos rojos

SCHORL E
FEL I X
Guayaba.
Mandarina
Expreso $45 Maracuyá
Expreso doble $70
Expreso doble cortado $70 Todos los sabores:
Americano $50 $50 (355ml)
Capuccino $50
Flat white $50
Latte $50
Moka $50
Golden milk $65
Percoladora ref ill $45
Masala chai $55
Cold brew $80

TÉ Jamaica Guapa
KO MBU CHA
MIAMOR
Jamaica, guayaba y canela.

Negro $45 Peace

Verde $45 Manzanilla, flor de Azahar y toronjil..

Té verde y leche de arroz $55 Focus

Infusión de la casa $45 Flor de tila y toronjil.

Lavanda orgánica $45

Digestivo (hierbabuena, Antioxidante
$45 Fresa y matcha.
manzanilla y moringa).
Antigripal (canela, Relax
$45
hirbabuena y cítricos) Manzanilla, lavanda y jazmín.

Elixir Boost
Jengibre.

AWOLLY
Original

Todos los sabores:

$80 (250ml)

DEL DÍA
$100 (500ml)

Coffee Tonic $240

D RINKS
KO MBUCH A

Jamaica guayaba $50 Tequila Patrón Silver, Kombucha Miamor

Jícama apio
Guanabana maracuyá
Awolly Ginger Beer
Kombrew,jarabe natural, top de agua quina
$50 y ramillete de hierbabuena.
$50
$100 Pineapple Express $240
Tequila Patrón Silver, Kombucha Miamor
Elixir Boost, jugo de piña, jarabe de canela
y piña deshidratada

Red Coulis $240

Tequila Patrón Silver, Kombucha Miamor
Antiox, coulis de fresa con albahaca,
jugo de limón y fresas deshidratadas

Uva-Pera
Tamarindo $130
Manzana
CER VEZA
C A R A J I L L O S

Oaxaca $150
Mezcal, Frangelico, carga expreso y maracuyá.
N A C I O N A L
Arancia $150
Licor de naranja, carga de expresso, ralladura
Pacífico $80 de chocolate amargo y piel de naranja.
Montejo $80 French Mint $150
León $80 Expresso (60ml), Fernet-Branca (40ml),
hojas de menta.
Corona $80
Indian coffee $150
Victoria $80 Ginebra, carga de expreso, masala chai
y leche de coco.
Caguamita Carta Blanca $80

A R T E S A N A L E S

Colimita $120 I N S I G N I A
Paramo $120 D E L A C A S A
Charro $120
Piedra lisa $120
Thigra $200
I M P O R T A D A S Mezcal Verde Momento, Dry- Vermouth,
té matcha y cítricos.

Tonatiuh $200
Michelob Ultra $90 Tequila Círculo Reposado, flotado de pacharán,
culish de piña, jugo de limón y top de ginger ale.
Stella $90
Jaguar $200
Mezcal Creyente, Chartreuse, vinagre de tuna,
jugo de limón y crusta de sal de habanero

Reina de Copas $200

Sipsmith infusionado con romero y lavanda,
St. Germain, Kalani, jarabe de manzanilla, limón
C O C T E L E R Í A

amarillo y top de vino espumoso.

Salvia $200
Auchentoshan, ginger spicy, jarabe de salvia,
jugo de limón y hojas de hierbabuena.

Hibiscus $200
Stolichnaya combinado con vinagre de jamaica,
jarabe de hierbabuena con albahaca y amargo
de naranja.

Eucalipto $200
Tequila Tradicional Cristalino, mermelada
de laurel con lima, cordial de Artemisia con
Angélica y jugo de limón; perfumado con eucalipto.

Toronjil $200
Montelobos, cordial de Melisa con albahaca,
licor de miel, cítricos y canela en polvo.

E S P E C I A L E S
D E L A C A S A

Paloma clásica $100

Jose Cuervo Tradicional Reposado, jugo
de toronja, jugo de limón, refresco de toronja
y rim de sal.

Greens & Tonic $100

Boodles, jugo de limón verde, romero,
hierbabuena y albahaca activada con top
de agua tónica.

Fresita $100
Chivas Extra 13 Sherry, Vermouth Rosso,
jarabe de fresa, cedro y azahar, jugo de limón
y top de agua mineral.

White Daiquiri $100

Matusalem Platino, yogurt griego, jugo
de limón, jarabe natural y cardamomo espolvoreado.

Iris Ice Tea $100

Bushmills Black Bush, infusión de té negro,
leche vegetal, jarabe natural y hojas de hierbabuena.

Berry Collins $100

Beefeater Blackberry, Kalani, jarabe
de damiana, concentrado de canela,
jugo de limón y zarzamora.
 V I N O S N O C O N -
V E N C I O N A L E S ,
O R G Á N I C O S ,
N A T U R A L E S Y
B I O D I N Á M I C O S

Sancerre $1,608
Val de Loire _Sauvignon Blanc,
Pinot Noir (blanco orgánico)
Galets Dorés $1,248
Côtes Du Rhône _Grenache blanc,
Roussanne, Vermentino (blanco bio)
Meinklang Grüner Veltliner $1,296
Burgenland _Grüner Veltliner (blanco bio)
V I N O S

Les Trois Petits

Cochons Roses $1,176
Madiran _Tannat (rosé orgánico)

Figuière Le Saint André $1,248

Var _Cabrnet Sauvignon (rosé orgánico)

You Fruck me Wine $3,792

tinto biodinamico
Natur Penin Chateu $3,336
Merlot / tinto natural
Velue $1,680
Zweigelt Tinto biodinamico
Bourgogne $3,160
Pinot Noir tinto

Yetti & The Coconut $1,440

MT Savagnin Blanco natural
Yetti & The Coconut $1,606
Doradillo Naranja natural
Yetti & The Coconut $1,606
Red Muscat natural
 V I N O B L A N C O
Adega Loureiro.
Copa $140 / Botella $700
Cordus Chardonnay.
Copa $150 / Botella $750
Tall Horse Moscato Sweet.
Copa $140 / Botella $700
Casa Madero Chardonnay.
Copa $180 / Botella $900

V I N O R O S A D O
Cordus Rosado.
Copa $160 / Botella $800
Tall Horse Pinotage Rose.
Copa $160 / Botella $800
Casa Madero Rosado V.
Copa $180 / Botella $900
Woodbridge.
V I N O S

Copa $150 / Botella $730

V I N O T I N T O
3V Casa Madero.
Botella $1,200
Alma Tinta Merlot.
Botella $1,350
Anxelin Shiraz.
Botella $950
Alma Tinta Malbec.
Copa $200 / Botella $1,100
Cordus Ensamble Esencial.
Copa $170 / Botella $850
Tall Horse Merlot.
Copa $170 / Botella $850
Terrazas Malbec Reserva.
Copa $200 / Botella $1,200
Matarromera Crianza.
Botella $1,900