Tradición renovada

Mérida, Yucatán.

Lunes a Domingo de 12pm a 10pm

Esquina de la 62 x 49. Barrio de Santa Ana

Centro Histórico.
 ·Mérida, Yucatán·
comida
* * * CIERRE DE COCINA 9:00PM * * *
Todos nuestros guisos se preparan diariamente con ingredientes frescos, por lo que en algunas ocasiones su
disponiblididad se encuentra limitada · Agradecemos su comprensión · Los precios se encuentran en pesos mexicanos.
nO ACEPTAMOS AMERICAN EXPRESS

para compartir
Kibitos con jocoque $78 Alitas (350 gr) $135
Papas a la francesa $75
Papas aDOBADAS $70 Nachos sencillos $89
Guacamole $70 Nachos Pollo o asado $148
$70 Nachos con Arrachera $165
DEDOS DE QUESO

Guiso yucateco del día* en:

SUGERENCIAS DE LA CASA
Orden de Longaniza de Valladolid negra $130
Platillo del día
+ 1 cerveza de barril $100 Acompañada con frijol, guacamole y salsa roja.
*Pregunte por la opción del día. Orden de Longaniza de Valladolid $120
Plato de tacos surtidos (6) $80 Asada con cebolla , salsa roja y naranja agria.
Incluye dos tacos de cochinita, dos de carne asada, dos de
huevo con chaya ó dos de huevo con longaniza de Valladolid
Orden de chapulines $65

Cocina Yucateca y Mexicana Otros

Cochinita Pibil Orden de chapulines $65
Carne de cerdo pelón sin grasa, cocida a la leña,
bajo tierra. Quesadillas $75
$80 Orden de tres tortillas de harina o maíz rellenas de queso.
Orden de Tacos (4)
Torta Con Pan francés $80 + Pollo $99
Brazo de Reina $70 + Arrachera $115
Tamal, elaborado con masa de maíz, chaya (espinaca
yucateca), pepita de calabaza y huevo cocido, envuelto en
Ensalada $70
Lechuga, tomate, COL MORADA, ZANAHORIA,
hoja de plátano, bañado en abundante salsa de tomate. ACEITUNAS NEGRAS, PEPINO, GERMINADO Y ADEREZO
Papadzules $80 DE MOSTAZA Y MIEL.
Tortillas de maíz rellenas de huevo cocido, remojadas en
crema de pepita de calabaza y bañadas en salsa de tomate. TACOS DE SALPICÓN DE RES $75
4 TACOS DE TORTILLA DE MAIZ CON CARNE DE RES DESHEBRADA
PECHUGA DE POLLO ACOMPAÑADA DE PICO DE GALLO Y SALSA HABABERO.
180 GR DE PECHUGA DE POLLO ASADA ACOMPAÑADA DE UNA $110
PORCIÓN DE ARROZ Y ENSALADA. CHORIZO ASADO
Enchiladas de Mole $120 CHORIZO ARGENTINO, Papas a la francesa
Guacamole, Cebolla caramelizada, Pico de gallo.
$105
Tacos de pollo bañados en mole “importado” de Oaxaca, .
Choripan
con crema, queso y lechuga picada. ¡Delicia mexicana!
SALCHICHA ITALIANA CON QUESO EN FRANCÉS Y ADEREZADA $98
CEVICHE DE PESCADO $120 Con chimichurri argentino ,
CEVICHE DE CAMARÓN $155 Hamburguesa clásica $125
CAMARÓN FRESCO COCIDO AL LIMÓN CON TOMATE, CEBOLLA Y CILANTRO. Carne de res de calidad seleccionada CON MEZCLA DE QUESOS
CEVICHE mixto $150 HAMBURGUESA PORTOBELLO $9 5
HONGO PORtobello, queso, LECHUGA, TOMATE, PEPINILLOS Y
pescado y camarón frescos cocidos al limon con tomate, cebolla papas fritas.
y cilantro
Hamburguesa Tex-Mex $130
coctel de camarón $169 Carne de res de calidad seleccionada con MEZCLA DE QUESOS,
camarones frescos cocidos con limón, salsa de tomate, cebolla y tocino y chipotle.
cilantro.
Arrachera (220 gr en crudo) $220
JugosO FILETe con GUACAMOLE, PAPAS SALTEADAS, FRIJOL,
CEBOLLA ASADA Y VERDURAS A LA MANTEQUILLA.

PRECIOS NETOS EN MONEDA NACIONAL. LA PROPINA ES A GUSTO DEL CLIENTE Y NO ES OBLIGATORIA.

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comida
* ENTREMESES YUCATECOS DE LA NEGRITA*
Todos nuestros guisos se preparan diariamente con ingredientes frescos, por lo que en algunas ocasiones su
disponiblididad se encuentra limitada · Agradecemos su comprensión · Los precios se encuentran en pesos mexicanos.

pLATÓN DE LONGANIZAS Y MÁS... $180

Longaniza negra
Longaniza roja Pico de gallo
Milanesa de cerdo Frijoles refritos
Papas a la francesa Tortillas
Guacamole

paquete de almuerzo $100 COMBO MIXTO $298

Platillo del medio día 4 Bebidas de la casa (Cervezas de barril y licores de la casa)
+ Alitas
1 cerveza de barril Kibis
OSCURA O CLARA Empanaditas
Guacamole
Papas fritas
Dedos de queso

MENÚ VEGANO $120

FAJITAS DE PORTOBELLO
PORTOBELLO SALTEADO CON CEBOLLA, TOMATE, APIO,
SOBRE UNA CAMA DE ARROZ AL BETABEL ACOMPAÑADA DE ENSALADA

Postres
BUDIN DE PAN $40
cheesecake $40

PRECIOS NETOS EN MONEDA NACIONAL. LA PROPINA ES A GUSTO DEL CLIENTE Y NO ES OBLIGATORIA.

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especiales
¡Haz Patria, toma MEZCAL!
TODOS NUESTROS MEZCALES SON DE PRODUCCIÓN ARTESANAL, 100% AGAVE;
¡APOYAMOS EL CAMPO MEXICANO!
Shot 1.5 oz Shot 1.5 oz
Triple destilado $55 Enmascarado 54° $125
Oro De Oaxaca Espadín $70 Milagrito del CorazónEspadín $100
Mezcal Verde Espadín $80 Amores Espadín $120
Agave de Cortés Joven $110
$95
Amores Cupreata $155
Unión Espadín
Agave de Cortés Reposado $125 Amores Logia $165
Punta Real Pechuga Espadín $110 Montelobos Espadín $130
400 Conejos Espadín $95 Montelobos Tobala $210
Nuestra SoledadSan Luis del Río $125 Montelobos Ensamble $155
Nuestra Soledad Matatlán $125 Divino Maguey Tepeztate $210
Nuestra Soledad Zoquitlán $125
Divino Maguey Espadín $95 Indocumentado $110
Unión Tobalá $115 Cuish Belato $150

Mezcales Silvestres
Bruxo#2 Pechuga de Maguey $110 Jolgorio Espadín $145
Punta Real Tobalá $90 Jolgorio Cuixe $165
Enmascarado 45° Espadín $105 Jolgorio Barril $140
Cantona $50 Jolgorio Mexicano $170
Yuu Bal $95 Jolgorio Tobalá $170
Cuish Tepeztate $155 Jolgorio Tepeztate $190
Cuish Espadín mexicano $130 Jolgorio Madrecuixe *** $180
Beybi Boxer $50
Amaras Logia Azul $160
Cuish Madrecuixe $155
Amaras Logia Mexicano $210 Chacolo Ixtero amarillo $165
Amores Espadín Tobala $210
PA R A E L D E S E M PA N C E
trío de degustación
3 SHOTS DE MEZCAL DE SABORES CONTRASTANTES SERVIDOS CON GAJOS DE NARANJA, SAL DE GUSANO Y CHAPULINES

PRINCIPIANTES EXPERTOS CONEJOS

AGAVE DE CORTES JOVEN AGAVE DE CORTES REPOSADO 400 CONEJOS ESPADIN
AGAVE DE CORTES REPOSADO
PUNTA REAL PECHUGA $310 CHACOLO
CUISH ESPADIN
$410
400 CONEJOS CUISH
400 CONEJOS ENSAMBLE
$350
TRÍOAMORES TABLA DE MONTELOBOS TABLAPUNTAREAL
.
AMORES ESPADÍN MONTELOBOS TOBALÁ PUNTA REAL TOBALA
AMORES CENIZO
AMORES CUPREATA $420 MONTELOBOS ENSAMBLE
MONTELOBOS ESPADÍN. $405 PUNTA R. PECHUGA DE PAVO
ORO DE OAXACA $300

FORMA DE PAGO DE PAGO EN EFECTIVO. TARJETA DE DÉBITO, CRÉDITO. NO ACEPTAMOS AMERICAN EXPRESS.
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bebidas y laterías
Cervezas
LA NEGRITA PALE ALE. CONMEMORTIVA (355 ml)
VASO
$70 Coctéles
Heineken (355 ml) $48 COCTELES ELABORADOS CON VINO (150 ml) (400 ml)
Heineken 0.0 (250 ml) $43 Tinto de Verano (Limalimón + Vino Tinto) $45 $75
Amstel Ultra (355 ml) $48 Kalimotxo (Cola + Vino Tinto) $45 $75
Bohemia (clara, oscura) (355 ml) $48 Sangría (Limonada + Vino Tinto) $45 $75
Bohemia especial (355 ml) $48 Baja Calzón (Limonada Eléctrica + Sunrise + Vino Tinto) $45 $75
XX Ultra lager (355 ml) $48 COCTELES CLÁSICOS
XX Lager - Ámbar (325 ml) $46 Coctel Skyy (Jugo natural + Vodka) $45 $110
Indio (325 ml) $45 Cuba (Cola + Ron Mocambo Blanco) $45 $110
Strongbow (330 ml) $48 $55 $110
Tecate Original/Light, Sol (325 ml) $43 Mojito (Agua mineral + hierbabuena + ron)
Superior (355 ml) $40 Margarita (Tequila + Licor Naranja + Jugo de limón) $55 $110
Cerveza Barril (clara, oscura, campechana) Piña colada (Piñada + Ron) $65 $110
Vaso $35 Tarro (900ml) $85 Fresa colada (Fresada + Ron) $65 $110
VASO
Agrégale sabor: COCTELES DE LA CASA
Chelada (Sal + jugo de limón) + $15 Cucurucho (Jugo natural + Vodka) $85 $185
Michelada (Salsa inglesa+salsa soya+limón) + $15 Clamarindo $80 $145
Ojo Rojo (Clamato ) + $15 Red Lemon (Red label, naranja y limón) $95 $175
Chelada grande + $30 Black lemon (Black label, naranja y limón) $130 $230
Michelada grande + $30
Ojo Rojo grande + $30 Red ginger (Red label, ginger ale y limón) $95 $175
Michelada c/Banderilla de Chamoy + $20 Black ginger (Black label, ginger ale y limón) $130
Banderilla de Chamoy + $7 Buchanan’s sonic (Buchanan’s 12, agua quina y limón) $125
Balas de plata $110
Cervezas Artesanales (Craft Beer) Beiby Boxer $110
(355 ml) PROMO: 6 ARTESANALES
. $380 Daiquiri $55 $110
Ceiba (Pilsner / Ámbar / Stout) Yuc $70 Daiquiri Appleton $110
Patito (Lager yucateco, Porter, Belgian) $70 Piña colada Appleton $110
Patito STOUT / IPA $65
Mastache (Varios estilos, consulta a tu mesero) $70 Don Julio 70 neat (Don Julio 70, agua tónica,
agua mineral y limón)
$175
Minerva (Pale ale / stout) $70 OTROS
Neipa - mango (Citrus Pale Ale) $70 Carajillo (Café expresso + Licor 43) $110 $220
Jabalí Ultra $70
Jabalí Helles
Jabalí Bock
$70
$70
Coctéles mezcaleros
Heineken Silver $48 LOS FAVORITOS DE LA (150ml) (400ml)
Tempus Dorada “FUNDACIÓN” MEZCALERÍA
$70
Yucatán (Pale ale) $70 Margarita Mezcal $55 $110
Ceiba La Negrita $70 $50 $75
Ceiba La Fundación (Con mezcal) Sunrise (Mezcal + Jugo de Naranja)
$70 Limonada Eléctrica (Mezcal+Jgo. de Limón) $50 $75
sin alcohol
Café Americano $40
Mango c/ Chamoy (Mezcal+Jgo. de Mango) $50 $75
(200 ml)
$40 Fruta de temporada Pitahaya $110
Café Expreso (50 ml)
Agua Mineral (355 ml) $30 - Pregunte al mesero por sabores de temporada
Refrescos Embotellados (355 ml) $30
Agua Purificada / Botellas (600 ml) $30
Vaso (Horchata, Jamaica, Tamarindo, Limonada) (150 ml)
Pomo (Horchata, Jamaica, Tamarindo, Limonada) (400 ml)
$25 lATERÍA Y ULTRAMARINOS*
$60 *Sujetos a existencia. Consulte al mesero por la variedad.
Piñada Vaso (150 ml) $50
Piñada Pomo (400 ml) $100 Aceitunas (300 g) $60

PRECIOS NETOS EN MONEDA NACIONAL. LA PROPINA ES A GUSTO DEL CLIENTE Y NO ES OBLIGATORIA.

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vinos y licores
PIDA SU CUBA, RIKIS U OTRO COCTEL, CON EL LICOR DE SU PREFENCIA

Ron Tequila
Cazadores 12 $65
Mocambo Blanco $45 Jimador Blanco / Reposado $65
Bacardí Blanco $65 Herradura Antiguo Plata $70
Bacardí Añejo $60 Jose Cuervo Especial $65
Matusalem Platino $65 Jose Cuervo Tradicional $80
Espolón Blanco $65
Kraken Blanco $55
Espolón Cristalino $115
Kraken Spiced $60 Espolón Reposado $90
Flor de Caña 4 $70 Herradura Añejo $85
Capitán Morgan Spiced/White $65 Herradura Blanco $70
Matusalem Clásico $75 Herradura Antiguo Reposado $75
Bacardí Solera $55 Don Julio Blanco $105
Havana 7 $90 Herradura Reposado $85
Ron Mulata $75 Don Julio Reposado $110
Mocambo Añejo $50 Don Julio Reposado Claro $110
Appleton Estate Signature $80 Maestro Dobel Diamante Reposado $130
Don Julio 70 $165
Mocambo 20 Años $90 Con Bandera (Sangrita & Caballito de Limón) +22
Bacardí 8 años $90
Matusalem Gran Reserva $115 Vodka
Zacapa 23 $165 Eristo $45
Havana Club Añejo $50 Smirno $82
Appleton Estate 8 Años $110 Smirno Tamarindo $82
Skyy Vodka $60
Ginebra $95
Stolichnaya
Absolut Azul
$75
$80
Tanqueray
Bombay Sapphire $95 Grey goose $125
Bulldog $105
Digestivos
Whisky Xtabentun D’Aristi (Yuc.)
Baileys
$65
$80
William Lawson’s $60
Mc Andrews $40 Torres 10 $75
Passport $50 Licor 43 $95
Red Label $90 Alfonso 13 $110
Jack Daniels $90
Bushmills $80 Vinos Franceses
Chivas Regal 12 $100 - Vino Tinto de la casa $100
Buchanan’s 12 $115 Vigneron Catalán
Buchanan’s Two Souls $145 - Vino Blanco de la casa $110
Black Label $125 Mongaillard
Macallan $185
Buchanan’s 18 $235 - Mouchac La Rame $110
Jhonnie Blonde $105 Tinto (Bordeaux)
para el calor y el recuerdito Bolsa $300 Camiseta $200
FORMA DE PAGO DE PAGO EN EFECTIVO. TARJETA DE DÉBITO, CRÉDITO. NO ACEPTAMOS AMERICAN EXPRESS.
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correctamente. alcoholicas.

Evita el Usa gel

contacto físico antibacterial

LUNES A DOMINGO

Lávate
las manos
Cena . Coctelería . Amigos

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