ARROZ CHAUFA O CHAULAFAN

5 PAX

CANTIDAD UNIDAD INGREDIENTES DETALLES PROCESO

500 Gr Arroz
50 Gr Camarón
50 Gr Pollo Desmenuzado
50 Gr Cerdo Dados
50 Gr Carne RES Dados TECNICA
50 Gr Cebollín Faisan SALTEADO
50 Gr Aceite de ajonjolí
3 Unid Huevos Crudos
C/n Ml Salsa de ostras

ARROZ CHAUFA
QUITAR LAS CARNES
EXEPTO EL CAMARON Y
AUMENTAR CALAMAR
ARROZ VERDE

PAX 5

CANTIDAD UNIDAD INGREDIENTES DETALLES PROCESO

500 Gr Arroz Técnica
30 Gr Mantequilla Salteado
1 Gr Perejil
354 Gr Camarón
20 Gr Cebolla perla
c/n Ml Vino blanco

Cilantro perejil apio Opcional

ARROZ CONGRI

PAX 5

CANTIDAD UNIDAD INGREDIENTES DETALLES PROCESO

500 Gr Arroz TECNICA:
250 Gr Frijoles negros SALTEADO
1250 Ml Agua
250 Gr Carne de cerdo
125 Gr Tocino
60 Gr Cebolla perla
1 Gr Ajo
60 Gr Pimiento verde
1 Unid Maduro
c/n Ml Aceite
c/n Gr Rectificación