DEPARTAMENTO

DE LAVANDERIA

Prof. Eldris Báez

 La lavandería directa o
indirectamente mantiene
relación con todos los
departamentos del hotel,
además constituye un servicio
adicional que se ofrece a los
huéspedes.
 Actividad del
departamento de
Lencería- Lavandería
Servicios para los clientes
Servicios internos del hotel
Que es una lavanderia?

Lugar donde se limpia

la ropa, comúnmente
se emplea agua y
detergentes.
Tipos de lavanderías
Pequeñas lavanderías
Lavanderías industriales
Lavanderías autoservicio
 ACTIVIDADES DEL
DEPARTAMENTO
Control e inventario de toda la
ropa del hotel.
Lavado, planchado y reparación
de dicha ropa.
Servicio de lavandería para
clientes.
 OBJETIVOS DE DEPT.
DE LAVANDERIA
1- Proporcionar a todos los
departamentos del hotel la ropa
necesaria para la realización de sus
actividades.

2- Conservación, lavado y planchado

de la ropa del hotel.
3- Ofrecer un servicio de ropa de
clientes, dando a la ropa el
tratamiento solicitado por éstos.
Que se hace cuando
la ropa necesite un
tratamiento especial?
 Tintorería
Se especializa en el cuidado y
mantenimiento textil. Su objetivo
principal es el de restaurar las
prendas de vestir a un estado lo
más próximo posible al que tenían
cuando eran nuevas.
 Areas con las que
Consta la lavanderia
1- Area de lavado
2- Area de planchado

3- Area de Reparación y costuras.

4- Area de supervisión y coordinación
del responsable del departamento.
5- Almacén y ropería
Consideraciones a seguir
- Planeacion de locales
de Lavanderia-
Cantidad maxima de salidas que
se espera manejar.
Cantidad de espacio que deberia
tener.
Cantidad de equipos a comprar.
Si habra valet service.
 Ciclo de Operación de
Lavanderia:
1- Recoger los blancos sucios.
2- Transportarlos a la lavanderia.
3- Seleccionarlos.
4- Cargarlos.
5- Lavarlos.
Cont. Del Ciclo de Operación

6- Sacarlos.
7- Secarlos.
8- Terminar.
9- Doblarlos.
10- Almacenarlos.
11- Distribuirlos en las areas de uso.
 Recoger los blancos sucios.
1- Colocarlos en la bolsa corresp.
2- No mezclar los blancos.
3- Nunca colocarlos en el piso.
4- Nunca utilizarlos con otros fines.
5- Usar el metodo de preseleccion
determinado.
 Transportar los blancos
1- No permitir que rueden por el piso.
2- Politicas de precaucion de riesgos.
3- Facil movilidad del carro.
4- Evitar que el carro tenga ganchos.
5- El personal debe poder de cargar y
descargar los blancos con facilidad.
 Seleccion
Permite que los blancos sean lavados
con el proceso correspondiente,
evitando asi el desgaste y mal manejo,
como tambien el ahorro de energia y
agua.
1- Debe existir un area de selección.
2- Seleccionar por tipo de tela y
grado de suciedad.
EXITO DE LA OPERACION
Se conseguira el máximo provecho
de una lavandería siempre y cuando
se disponga del equipamiento
adecuado a las necesidades de
producción y se apliquen criterios de
racionalización en todos los procesos
de trabajo.
 Las tres claves que
aseguran el éxito
- Ciclos de lavado adecuados, alta
capacidad de centrifugación y
mínimo consumo de agua y
energía.
 - Estudiar detalladamente la
ubicación de la maquinaria de la
manera más adecuada para
optimizar la circulación de la ropa y
los procesos de trabajo.
- buen secado en el mínimo tiempo
y con el menor consumo energético
posible.
 EL PERSONAL Y
SUS FUNCIONES
El personal de este departamento
trabajara a las órdenes de la Ama
de llaves o tendrá autonomía
propia.
 Perfil del encargado
Tener amplios conocimientos sobre
maquinaria, tejidos, productos de
limpieza y desmanchado, así como
conocimientos de las técnicas de
aplicación de los productos en los
distintos tejidos.
 1- Tiene bajo sus ordenes a las
lenceras, costureras, lavanderas y
planchadoras.
2- Tendrá a su cargo el inventario
general de toda la ropa del hotel allí
depositada, en los que hará
periódicamente revisiones y
reparaciones necesarias.
 Funciones del
encargado
1- Planificar y organizar el proceso
de lavado, centrifugado y planchado.
2- Combinar o coordinar el horario
de máquinas y personal para
ajustarlo a este proceso.
3- Controlar toda la ropa que entra
en el departamento durante el día.
4- Emitir y tramitar toda la
documentación necesaria para
controlar el departamento y dar los
informes necesarios a su superior
inmediato.
INVENTARIO

Prof. Eldris Báez

Mercancias, articulos y/ o
productos utilizados en la
operacion diaria del hotel

Reciclable
NO Reciclable
 PAR LEVEL

PAR numero standard de los

articulos que se deben tener en
inventario para la operacion
diaria de housekeeping.
 Par Level para los inventarios de
los articulos reciclables
dependera de la operacion de
otras divisiones del hotel, mientras
que para el inventario de los
articulos NO reciclables
dependera de su uso dentro de la
operacion diaria.
 BLANCOS
Es el inventario reciclable mas
importante del departamento de
Ama de llaves.

Es esencial determinar el apropiado

nivel de inventario de todos los
tipos y estilos de blancos para la
operacion.
 INVENTARIO
INADECUADO DE
BLANCOS

• Disgustos a los huespedes.

• Tardanzas en las habitaciones.
•Acorta el ciclo de vida de los
blancos.
 El total de blancos de cada tipo
que se necesita para tener lista
una habitacion se denomina como
Par of Linen o House set up.
 Cantidad de blancos
requeridos para
Floor Par
completar todos los
servicios de un piso en
particular.
Factores para determinar el
numero de par of linen :

• Ciclo de Lavanderia.
• Reemplazo de blancos.
• Situaciones de emergencias.
 Control de inventario
de blancos :
• Donde sera almacenado.
• Cuando y a quien seran distribuidos.

• Como se controlan y monitorean

los blancos en el ciclo de
lavanderia.