EDUCACION NUTRICIONAL

La educación nutricional es un proceso dirigido a proporcionar la información

necesaria sobre los problemas de salud y responsabilizar a los individuos y grupos
sociales en las decisiones de comportamiento, que tienen efecto directo o indirecto
sobre la salud física, psíquica, individual y colectiva.

Las nuevas tecnologías con las que se cuentan hoy en día hacen llegar de manera
mas rápida la información, entre ellas tenemos:

INTERNET

- Interactividad: esta es la gran aportación de internet frente a otros

medios. La interactividad es definida como la capacidad de los usuarios
para participar y modificar la forma y el contenido de un entorno
mediado en tiempo real. En una página web, el internauta no solo
selecciona cada momento que parte de los contenidos quiere ver sino
también el grado de interacción que quiere llevar.
- Omnipresencia: internet esta disponible veinticuatro horas/7 días a la
semana y, además esta abierto para la mayoría de las personas.
- Ubicuidad : capacidad del internet para ser accesible desde cualquier
parte, con la llegada de los dispositivos móviles se puede afirmar que
podemos tener acceso desde cualquier parte del planeta.

VIDEOJUEGOS COMO HERRAMIENTA EDUCATIVA

Su alta popularidad y consumo hace una herramienta educativa necesaria,

ya que ofrecen múltiples posibilidades, por ejemplo:

- Mayor interacción con el medio que en cualquier otro formato (literatura,

cine, televisión)
- Posibilidad de interpretar diferentes roles, diferentes contextos y de
representar diversas situaciones.
- Gran diversidad de estímulos auditivos y visuales
- Fuerte identificación con los personajes y las historias
 - Habilidades cognitivas : favorece el desarrollo de habilidades de
pensamiento complejo relacionado con la resolución de problemas

En la siguiente tabla se muestran los juegos aplicados a la nutrición

EDUCACIÓN EN EL MÓVIL

Los terminales móviles también pueden contribuir a la formación educativa

facilitando el aprendizaje a través de aplicaciones para la educación en el ámbito
nutricional

- APLICACIONES

Una aplicación móvil o app, es un software o programa informático, que está

diseñado para funcionar en teléfonos inteligentes (smartphones), tablets y otros
dispositivos móviles
De todas las "health apps", hay una parte destinada al campo de la nutrición:
dietas, balance energético, consejos, ejercicio, etc. De hecho, las aplicaciones
médicas más solicitadas son las que ayudan a controlar el peso y las que ofrecen
consejos sobre una correcta nutrición. Aunque también hay otras apps destinadas
a otros colectivos con necesidades especiales, como alérgicos o intolerancias a
alimentos, como por ejemplo "FoodLinkers" de Android, cuyo contenido está
relacionado con las alergias o la app que lanzó el ministerio de salud de Buenos
Aires, destinada a personas que padecen celiaquía: "BA sin T.A.C.C.", la APP
"mobiCeliac[Scanner]"; o "iGLU info gluten para celiacos", de la Asociación de
Celiacos de Madrid, en colaboración con la Universidad de Alcalá y Fundación
Vodafone España.

Sin embargo, pese a este beneficio, también nos encontramos varios desafíos.
Por una parte, los problemas de software, que rápidamente cambian. En segundo
lugar, que el contenido y la información en esas apps no siempre es fiable, puesto
que normalmente se desarrollan por profesionales no expertos en salud. Este
último tema, ha dado inicio a varias iniciativas y trabajos para solventar dicho
problema y para evaluar la calidad de estas apps

REDES SOCIALES

Internet se convirtió en una herramienta para la transmisión del conocimiento en

salud. Se utilizan las redes sociales para informar sobre bienestar y alimentación
ya sea a través de publicidad, crear páginas o mediante publicaciones.

En un estudio transversal y descriptivo sobre las cuentas de redes sociales

nacionales. Se seleccionaron 6 de Facebook y 6 de Instagram, evaluadas
mediante un instrumento con 17 variables. Se efectuaron 881 encuestas a
usuarios de cuentas de esas plataformas mediante Formularios de Google. Para
ello se utilizó un muestreo no probabilístico consecutivo. Los resultados fueron: el
82% de los encuestados seguía cuentas relacionadas con la
alimentación/nutrición. Facebook e Instagram fueron las más utilizadas con este
fin. El 65,70 % las seguía para buscar recetas y el 71% valoraba la importancia de
que un profesional de la salud dirija estas cuentas. Sin embargo, era mayor la
popularidad de las cuentas de los no profesionales.

COMENTARIO PERSONAL

Las nuevas tecnologías van avanzando día con día, al igual que va tomando cada
vez mas auge y aceptación por las personas por la versatilidad.

Con respecto a la educación en nutrición puede tener múltiples beneficios ya que

llegaría la información a más personas y con mayor impacto aparte de aumentar
su productividad y eficiencia

Existen muchas herramientas desde aplicaciones, clases online, carteles, Spots,

comerciales, etc., todas estas de gran ayuda si lo aplicamos al ámbito de
educación y para nuestro objetivo que es la nutrición.
BIBLIOGRAFÍA

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