LINEA DEL TIEMPO EVOLUCION RESTAURANTES

Primer
establecimiento
para Hombres de
DONDE SURGE LA Primeros ves�gios negocios, aquellos
PALABRA de una taberna en ciudadanos cuyas
RESTAURANTE Egipto, donde ac�vidades no les
servían aves permi�an volver a
U�lizado por primera silvestres, cereales sus casas para
vez en PARIS, y cebollas. También comer. Estos Llega a Francia el Se escribe el
proviene de se producía vino de locales eran Se creo la primera servicio de mesero, primera recetario
Restaurant, que dá�l, cerveza conocidos como estufa y se crearon se u�liza el plano de las delicias de
significa restaura�vo, Catalina de Medice
espesa. TABERNAS. Exis�an casas de los primeros hondo y la figura champagne y el
refiriéndose a los introdujo el
comida en Londres espectáculos para servicio elegante de servilleta de tela primero libro de
alimentos que servían para adornar la
donde se vendían eventos especiales. con un menú de 14 cocina para
hace dos siglos en mesa.
platos preparados. �empos. Gourmet.
Francia.
1200 D.C 1492 1533 1600 1600
512 A.C 40 a.C

402 a.C 79 D.C 1300 D.C 1492 1582 1615 1650

Las comidas se En Paris exis�a la Llega a Europa el En Inglaterra

Las mujeres Exis�a el Libro de Aportación de
realizaban fuera de Tour de arq que fue café y con ello el aparecen las
comenzaron a recetas que Roma a la comida
la casa y se donde por primera desarrollo de una cafeterías normales,
formar parte del permi�a saber la española del ajo y el
presenciaba en vez se u�lizo la nueva oportunidad se introduce Medio
ambiente de las alimentación de los aceite de oliva.
tabernas o posadas palabra restaurante que eran las Oriente y el café
tabernas. Y los antepasados.
en donde se y se u�lizaba los Cafeterías. traído de África.
niños también
ofrecían higos, pan, cubiertos.
podían asis�r si
vinos , dá�les,
iban acompañados
queso y comida
de sus padres
caliente en un lugar
llamado Herculano
que se encuentra
en Nápoles.

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En la actualidad existen dis�ntos �pos de servicios de
mesa según la forma de preparar, presentar y servir las
bebidas y alimentos. Para lo cual la infraestructura y la
En la calle de forma de atención a los clientes se ha tenido que
Poolice en Paris adaptar y modificar.
Francia aparece el
Primer Restaurante CARACTERISTICAS:
El príncipe ruso McDonald abre su
con menú de -Los menús son sofis�cados, con la creación de cocina
La aristocracia Kurakin introduce primer restaurante
caldos, huevos gourmet.
arruinada despide la manera moderna en San Bernandino,
cocidos, pan y vino, -La globalización ha hecho que los restaurantes se
a los Chef’s que de servir un plato California, los
En Madrid España que vendía la acoplen a la era en la vivimos.
fueron los ya preparado pedidos se hacían
se encuentra el señora Misie Andre -Los locales son más amplios iluminados y sofis�cados.
creadores de los secuencialmente, sin tener que
restaurante más Pulager, que fue la
restaurantes conocido como bajarse del auto.
an�guo llamado primera en u�lizar
un eslogan. independientes. Service a la Russe.
BOTIN.

1725 1765 1810 1948 SIGLO XXI

1789
1782 SIGLO XX
1733 1800 1920 Los restaurantes se califican de acuerdo
Se ofrecían pla�llos Se exporta el Por primera vez aparecen los El negocio de los restaurantes con su �po y categoría tales como:
Se escribe el públicos fue creciendo -Restaurantes Buffet
en pequeñas nombre de restaurantes mejor
primer libro de progresivamente, ya que el -Restaurantes de Comidas Rápidas
porciones en un restaurant fuera de considerados en la Guía
cocina francesa comer fuera presentaba para la -Restaurantes temá�co
restaurante Francia, se crea las Michelin, que solo mostraba
moderna y se familia media de las pequeñas -Restaurante Gourmet
llamado la gran escuelas neumá�cos desde 1900. La
explica la cuidades una ocasión especial.
Caverna de especializadas para estrella para designar la calidad
elaboración de la
Londres. restaurantes. de los restaurantes empieza a
salchicha. A par�r de este �bio comienzo,
mostrarse en 1926, y las tres
el progreso que alcanzo el arte
estrellas se muestran desde
culinario de los restaurantes no
1931.Desde 1950 ofrece los BIB
se detuvo.
GOURMAND, restaurantes con
la mejor relación calidad precio
de menos de 40 euros.

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BIBLIOGRAFIA

1-.htps://curiosfera-historia.com/historia-del-restaurante/
2. htps://www.monografias.com/trabajos107/gastronomia-y-restaurantes-origen-y-
evolucion/gastronomia-y-restaurantes-origen-y-evolucion

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