Universidad de Panamá

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Estudiante
Jhon Gaitan 4-826-415

Materia
Sis. De producción Agrícola

Profesor
Alex Ríos

Investigación

2023
 Investigación
Situación actual de Panamá con los siguientes cultivos:
Granos básicos:

La producción de granos en Panamá ha tenido un comportamiento

estable en los últimos años, sobre todo el arroz, poroto, frijol,
guandú, sorgo y el maíz, cuya siembra ha repuntado significante.

Después de la crisis de 2004, con la aparición del hongo del ácaro,

en lo que respecta al rubro arroz, se sembraron en la actual
cosecha 2013-2014, 67 mil hectáreas, en comparación del año
anterior, que fueron 63 mil hectáreas.

Los incentivos a los productores, que ronda el 2% en los créditos,

han ayudado a que se mantenga la estabilidad en las siembras y la
comercialización a través del Instituto de Mercadeo Agropecuario
(IMA), al igual que las compras por varias empresas ha contribuido
igualmente, enfatizó Batista.

El titular de la dirección de Agricultura advirtió que uno de los riegos

a que se enfrentan los productores, nacionales como en otras
regiones del mundo es la variación climática, ya que se anuncia el
posible resurgimiento del Fenómeno del Niño, lo que deberían
prevenir con la utilización del seguro agropecuario y de los sistemas
de riego.

Dentro de este grupo, se detallarán las actividades de los dos

programas de mayor relevancia: Arroz y maíz. Durante el ciclo
agrícola 2020-2021, se logró la siembra de arroz mecanizado en
87,635 hectáreas y la cosecha de 5,914
hectáreas, con una producción de 8,975,807 quintales, con la
participación de 1,462 productores. Comparado con el
período anterior 2019-2020, se observa un incremento de 13,000
hectáreas en este año y de 1,211,845 quintales en la producción y
un rendimiento de 104.5 quintales/hectárea. En maíz mecanizado
se registró la siembra de 19,178 hectáreas con una producción de
2,078,640 quintales, lográndose incrementar en 538 hectáreas y
59,573 quintales con relación al período anterior; además el
rendimiento fue 0.71% más que el año pasado. En este ciclo
agrícola, participaron 785 productores.
 Cultivos Frutales

Son muchos los árboles frutales de Panamá y hoy estaremos viendo los
más importantes. En este país se producen alrededor de 40.900 hectáreas
de árboles frutales, entre las que destacan naranja, plátano, banano, limón
persa, mango, marañón, papaya, aguacate, guanábana y guayaba.

La calidad de las tierras del país, así como las características del suelo,
hacen de Panamá el lugar idóneo para el cultivo de árboles cítricos y
otros árboles frutales. En el país se producen cerca de treinta variedades
de mango, que abastecen el mercado local.

Podemos destacar 3 que no son tan comúnmente conocidos:

Abiu
Comúnmente conocido como caimo, es un árbol de tamaño mediano que
puede alcanzar los 8 metros de altura. Su fruta es de color amarillo, muy
vistosa y de agradable sabor, se consume fresca.  Para obtener sus frutos,
es necesario esperar tres años y cada árbol está en capacidad de producir
entre 200 y 500 frutos por año.
Arazá
El arazá es un arbusto que se adapta a la sombra y a suelos áridos,
aunque crece y se produce mejor en suelos fértiles y profundos. Se
adapta bien a las laderas. Puede alcanzar una altura de 2 a 3 metros, sin
embargo, debe ser podado desde pequeño para facilitar la cosecha de
frutas.

Su nombre científico es “Eugenia stipitata” y su fruta tiene un tamaño

similar al de la toronja, madura es de color amarilla, con una pula muy
aromática y suave. El fruto se utiliza en la elaboración de refrescos
naturales, aunque también se utiliza para hacer helados o se deshidrata
para su posterior consumo.

El árbol de arazá comienza a producir frutos luego de un año del

trasplante, en condiciones óptimas y a partir del cuarto año puede
producir entre 30 y 80 frutas al año.

Biriba
Su nombre científico es “Rollinia mucosa”, es una especie de la familia de
la guanábana. El árbol puede llegar a crecer entre 6 y 10 metros y su fruta
madura cuatro meses luego de la floración. Es aspecto de la fruta es
particular ya que tiene muchas puntas o espinas suaves quebradizas.
 Cultivos de Hortalizas

La producción de frutos y vegetales frescos cortados en Panamá es una

actividad que se ha venido desarrollando en los últimos años de manera
muy empírica, básicamente por algunas cadenas de supermercados y por
muy pocas empresas dedicadas a atender las necesidades de algunos
restaurantes de la localidad. En cuanto a frutos y vegetales frescos
cortados, actualmente se pueden encontrar en el mercado panameño,
frutas como piña, sandía, melón, papaya, y kiwi y vegetales como
zanahoria, zapallo, chayote, lechuga, apio, plátano, habichuela, culantro,
cebolla, pimiento, repollo, zuckini y algunos otros, pero los productos que
han tenido más acogida por los consumidores son las raíces y tubérculos
como el ñame, el otoe, la yuca y la papa, debido posiblemente a los
hábitos alimentarios del panameño que incluyen entre sus platos
tradicionales las sopas y los sancochos. Un factor que afecta grandemente
a la industria de frutos cortados en Panamá es la misma producción
primaria de alimentos, este factor afecta no sólo por la oferta de
productos, sino principalmente por lo que a calidad se refiere, desde los
aspectos de tamaño, grado de madurez, variedades e incluso lo
relacionado con la inocuidad de los productos. En materia de
comercialización de los productos, puede decirse que, en términos
generales, cada cadena de supermercados posee sus propias fábricas de
elaboración de este tipo de productos, lo cual puede considerarse como
una buena estrategia de venta, sin embargo, como dichos
establecimientos también venden los frutos frescos enteros, en muchas
ocasiones, la materia prima que utilizan para la elaboración de los frutos
frescos cortados, es aquella que no ha podido ser vendida como producto
fresco, la que obviamente no reúne las características de calidad
necesarias para obtener un producto final de excelente calidad. De la
investigación realizada se encontró que sólo dos cadenas de
supermercados tienen líneas definidas de frutos y vegetales frescos
cortados
La comercialización del otoe se planifica desde la selección de la semilla, la
buena preparación del suelo, la cosecha y el mercadeo de tubérculos de
buena calidad. También se buscan otras épocas de siembra con riego para
disponer de otoe en periodos de escasez o mantenerse durante todo el
año, para alcanzar mejor precio en el mercado. Se han incrementado los
rendimientos promedios y ha aumentado la tasa de crecimiento. El
productor de otoe vende directamente en el campo a un intermediario
para los mercados nacionales o a distribuidores mayores para
supermercados y exportación
 Cultivos Agroexportables
Actualmente Panamá está exportando banano, café, considerado el
mejor del mundo, carne, sandía, piña, zapallo, melón, papaya,
madera, yuca, productos del mar entre otros. Los principales
mercados en donde se están comercializando los productos
panameños son Holanda, Estados Unidos, Reino Unido, China,
Turquía, Alemania, España y Corea del Sur.

Tanto el gobierno panameño, como los productores están

trabajando juntos para ampliar los destinos de exportación

principalmente en más regiones del gigante asiático, los países del

Caribe y Canadá.

El gobierno a través del MIDA señaló que de los casi 400 millones
de dólares reportados por las exportaciones de los últimos dos
años, la mayoría de los beneficios se reflejaron por la
comercialización de rubros como banano, café, carne, sandía, piña,
zapallo, melón, papaya y yuca.
   Además del banano, la piña, la sandía, la papaya, el café y los
productos del mar se están abriendo paso en diversos mercados de
Estados Unidos, Europa y Asia.

Hoy en día, son más de 78 las empresas agroexportadoras que

están trabajando para comercializar sus cultivos en diversos
mercados internacionales.

El MIDA en conjunto con el Ministerio de Comercio e Industrias

(MICI) han presentado un balance sobre los resultados de este
proceso de dinamización para la exportación de productos
nacionales, a seis meses de su puesta en marcha, destacándose
que, hasta la fecha, con la marca país Panamá Exporta, diez
empresas han enviado exportaciones a los mercados de Estados
Unidos, Suiza, Alemania, Emiratos Árabe, República Dominicana,
Holanda, Italia y Reino Unido de rubros como papaya, zapallo, piña,
cobia, cerveza artesanal, sandía y pescado.

Las provincias de Chiriquí, Bocas del Toro, Los Santos, Herrera,

Panamá Oeste y Coclé son las que producen la mayor cantidad de
rubros para la exportación

La dirección de Agronegocios del MIDA lleva adelante un programa

que consiste en el fortalecimiento de capacidades para la
exportación y brindar asistencia técnica para el acceso a los
mercados internacionales a las empresas de los sectores
agroindustrial, pesquero y agrícola.