CLASE 1: Intro a

EJEMPLOS DE BACTERIAS
Microorganismos Estreptoccus pneumonae: neumonía

Escheria coli: bacteria de

ANTES DE COMENZAR
gastrointestinal que puede ser
 Hay 3 dominios: bacteria,
peligrosa dependiendo que si migra de
eukarya y archea.
zona dentro del cuerpo o no
 La endosimbiosis establece que
las células eucariotas surgen de Treponenuma pollidum: Sífilis
la asociación de células
V. cholerae: Colera
procariotas para dar lugar a
metabolismo energético Microthrix parvicella (bacteria
(mitocondrias), la siguiente filamentosa)
asociación da lugar a las células
vegetales (cloroplastos).
 Microscopia TEM(genera una
imagen imagen mediante
transmisión de electrones):
examina células y sus
estructuras a muchos aumentos
y resoluciones.
 Microscopia CEM: se coloca una
capa fina de metal pesado
haciendo que los electrones que Tipo de tinciones
se proyecten sobre esa capa - General: por un colorante simple,
reboten y se vaya proyectando esta la directa que tiñe
la figura poco a poco. bacterias y la negativa que tiñe
 Las bacterias siguen el dogma el medio de la célula. Ejemplo de
de la biologí celular: replicación, estas tinciones son el azul de
traducción y transcripción metileno, safranina y cristal
violeta.
FORMAS BASICAS - Especifica: tiñe una estructura
BACTERIANAS: en específico, en las esporas se
tiñen con verde malaquita, la
capsula de la bacteria con
nigrosina (esta de forma
negativa) y también se tiñen los
flagelos.
 - Diferencial: Permite clasificar a
las de peptidoglicano (GRAM).
Acá se separa en gram+ de un
color azul y las gram- de un
color fucsia-rosa. Esta
diferencia se debe a
composición de cada pared.
que originan a poros, son proteínas
medianamente selectivas.
En gram+ existe el ácido lipoteicoico
(LTA), en cambio en las gram- existe el
lipopolisacárido (LTS) que es una
la
endotoxina transportadora además de
las porinas.

MEMBRANA Y PARED De esta forma, la estructura de un (en

BACTERIANA las +) y en las (-) es el ácido
 El peptidoglicano es una diaminopimelico, estos tienen en común
molécula que se ubica por fuera los 2 grupos amina (-NH2) y un grupo
de la membrana interna, este carboxilo (-COOH); en la lisina hay un
componente le da resistencia grupo -H terminal y en el ácido
mecánica a la célula. Una pared diaminopimelico hay otro grupo
gram- posee una capa delgada y carboxilo, siendo estas dos ultima, sus
compacta, posee una membrana diferencias.
externa, el medio entre la
membrana externa e interna es
el periplasma que es donde se
ubica el peptidoglicano. Una
pared gram+ son capas más
gruesas y con más espacios
entre las cadenas.
 La membrana plasmática en es el
ergosterol. En las arqueas el
ácido graso en insaturado y se
une mediante un enlace éter (en
bacteria y eucaria es tipo
éster), además de que algunas
arqueas presentan una monocapa
que es más resistente a altas
temperaturas.

GRAM + Y GRAM –
En las membrana interna de las gram-
existen transportadores que llevan
nutrientes al citoplasmas, en su
membrana externa están las porinas
HONGOS
 Pertenecen al dominio Eukarya.
 Son heterótrofos saprófitos, se alimentan
de microorganismos en descomposición.
 Su pared celular esta compuesta de
quitina.
 Realizan digestión externa con ayuda de
enzimas.
 Se pueden reproducir de forma sexual y
asexual.
 De acuerdo con su forma se clasifican en:
 Levaduras, forma individual:
 Hifas, en filamentos:
 Se clasifican en los phylum:
-
-
Zygomycota
Chytridiomycota
- Ascomycota
- Basidiomycota
- Deuteromycota
- Glomeromycota
 Basidiomicete:
 Las esporas están contenidas en
estructuras que se asemejan a bacilos.
 Sus hifas están segmentadas,
 Basidiósporas haploides se reproducen de
forma asexual por fisión binaria,
generando hifas segmentadas dicariontes
diploides.
 En la reproducción vegetativa las hifas
son diploides dicariontes (dos núcleos)
forma haploide.
 Fruto fructífero es el basidiocarpo
 Únicos organismos que degradan la
madera eficientemente.
 Pudrición blanca: se degrada
principalmente la lignina para acceder a la
celulosa.
 Pudrición café: se degrada la celulosa y
queda el color café de la lignina.
 Zygomycota:
 Las esporas pueden ser sexuales o
asexuales.
 El organismo que se observa de forma
individual es diploide, la haploidía es el
estado transitorio.
 Las esporas que generan el micelio aéreo
son asexuales.
 Al encontrarse dos micelios sexualmente
compatibles se fusionan sus hifas y
núcleos, dando paso al proceso de meiosis.
 Asexual meiótica con esporas
 Sexual mitótica
  Micelio aéreo, esporangio= diploide
 Gametangia: dos hifas de diferen tipos
ovlatorios crecen y se generan
ramnificaciones que crecen entre si, es
una estructura que produce gametos. El
resultado es un cigoto que genera
zigospora diploide.
 El hongo brinda la parte heterótrofa, los
nutrientes.
 La cianobacteria otorga la fuente de
carbono.
 Se clasifican en crustose, foliose y
fructicose

 Micorriza:
 Ascomicete:
 Ascosporas: esporas sexuales.
 Conidiósporas: esporas asexuales
externas.
 Tiene micelios haploides y diploides.
 Organismos diploides con células
multinucleadas dan origen al ascocarpo,
luego de fusionar sus hifas.
 En esa estructura ocurre la meiosis es un
 Asociación entre hongos del suelo
y raíces de las plantas.
 Las hifas penetran las células
vegetales.
 El hongo se vuelve una proyección
de las raíces lo que aumenta la
adquisición de nutrientes y agua.

proceso genético muy importante

 Deuteromicete:
 No se conoce su ciclo sexual.
 Polifilético: tienen muchas diferencias
fisiológicas y genéticas.
 Ejemplo famoso: penicillium fungi.

Asociaciones:

 Líquenes:
 Es la asociación entre un hongo y una
cianobacteria.
CLASE 3: VIRUS
IDEAS PRINCIPALES
 Se analizan principalmente por
microscopia electrónica, existen
mega virus que se pueden
observar en microscopios
ópticos.
 Son los sistemas biológicos con
mayor diversidad en su material
genético. Cuando se habla de
sentido +/- nos referimos a la
hebra codificante. Es positivo
cuando corresponde a la hebra
codificante, es negativa cuando
es la hebra complementaria a la
hebra codificante.
 El material genético puede ser
ADN O ARN, puede ser simple o
de doble hebra, puede ser
monocatenario o segmentado,
todo esto dependiendo del tipo
de virus.
 Se conocen virus para todas las
células conocidas, pero no tienen
el mismo mecanismo.
 Virus bacterianos son conocidos
como bacteriófagos.
ENVOLTURAS
 Los virus envueltos tienen una
membrana que rodea la cápside,
por ejemplo, el virus de la
influenza. Si no tiene la
membrana se les denomina virus
desnudo.
 La envoltura es una capa
externa membranosa, que
presenta lípidos e hidratos de
carbono, la mayor parte las
proteínas presentes están
codificadas en el virus y tienen
la propiedad de sobresalir
(glicoproteína), viéndose como
espinas y obteniendo el nombre
de espículas, estas están
implicadas en la unión del virus a
la superficie de la célula
hospedera.
INFECCION VIRAL
 El virus de la influenza puede
infectar a diversas especies
porque sus espículas pueden
reconocer glicoproteínas
comunes en las especies, este
virus en particular es zoonótico
(zoonosis se refiere a aquellas
enfermedades que se transmite
en varias especies, puede ser
animales o humanos).
 Hay virus que pueden infectar
aves, cerdos y humanos, pero no
es igual de eficiente en los tres
sistemas, el mecanismo de
replicación esta adaptado a las
células de aves y no replica
eficientemente en las células de
mamíferos lo que le da un tiempo
al sistema inmune para eliminar
el virus. Pero si se dan las
condiciones, el organismo no
tiene tiempo para asimilar y
 eliminar las células, por lo que siálico y la HA, lo que le permite
estas se amplifican. salir.
Existen virus de influenza en muchos
organismos (humanos, perros, caballos,
REPLICACION VIRAL aves, etc.) pero estos son diferentes, y
Las etapas del ciclo de replicación viral las proteínas hemaglutinina y
son las siguientes: neuraminidasa se clasifican según su
afinidad en estos organismos,
existiendo así H1, H2, H3, N1, N2, N3.
(Para caballos es el H7N9).

H1, H3, H5 infectan células humanas al

igual que las N1 y N2. Estas también
- Etapa de eclipse: el organismo infectan a aves y cerdos. Las HN de
se infecta, aun no hay aves son similares a las de humanos, por
producción de partículas virales. eso las reconocen. H3N2 es la influenza
- Etapa de maduración: se común, virus pandémico del año 68’.
producen las partículas virales.
Los virus influenza puedes mutar por
- Etapa de resolución: decae la
shift y drift. El mecanismo shift es
cantidad de partículas virales
cuando dos virus infectan
que se producen.
simultáneamente al mismo organismo,
*En el caso del coronavirus se tiene el
se produce un intercambio de los
peak de partículas virales antes de
segmentos y se producirá un nuevo
experimentar los síntomas, no se logra
virus. Drift son mutaciones que
reconocer la enfermedad a tiempo. (La
experimenta un virus durante el
enfermedad depende del sistema
proceso de replicación.
inmune del huésped).
 Los virus pandémicos son
ENZIMAS VIRALES reordenamientos de virus de
 Hemaglutinina (HA): es la aves, cerdos y humanos, por lo
proteína que interactúa con el que una granja es un lugar
receptor, este lo reconoce y se potencialmente probable donde
une al acido siálico. se inicie un nuevo virus. Los
 Neuraminidasa (NA): es la virus parten en poblaciones
proteína que libera al virus, rurales, que cada vez están mas
degrada la glicoproteína con la cerca de lo urbano,
cual tiene afinidad la HA. produciéndose más rápido.
Destruye la unión entre el ácido  Siempre habrá patógenos ya que
el microorganismo que es capaz
 de burlar las barreras
inmunológicas se replica con
mayor velocidad. Si se replica
muy rápido mata al hospedero y
no es beneficioso, pero si se
replica con la suficiente
velocidad para que el hospedero
sobreviva y contagie a otro es
exitosos. Se debe llegar a un
equilibrio. Por esta razón
algunos virus aparecen y
desaparecen y otros son
constantes.
 Con la vacuna se modifica el
virus con las variantes que sean
menos agresivas.
USO
INDUSTRIA
L DE LOS
MO
 Fermentación alcohólica:
 Levaduras consumen el azúcar presente
en los zumos.
 Vino tinto: la fermentación se realiza en
presencia del orujo de uvas negras, se
extraen los contenidos y el líquido
adquiere coloración.
 Vino blanco: Se produce en ausencia del
orujo, puede ser uvas blancas o negras.
 Vino seco: el azúcar se consume
completamente.
 Vino dulce: el azúcar no se consume
completamente o se añade más después,
queda sabor dulce en el líquido.
 El alcohol es un subproducto de la
fermentación.
 En la cerveza, las levaduras fermentan la
degradación del almidón presente en la
cebada, se liberan enzimas contenidas en
el grano y se genera la malta que
fermenta. Este proceso se puede hacer
con cualquier grano con gran contenido de
almidón: maíz, arroz, trigo.
 En la glucólisis, se genera ácido pirúvico,
el cual se transforma en acetaldehído y
libera dióxido de carbono en burbujas. El
acetaldehído se convierte en etanol
debido al poder reductor de NADH2,
mientras que este se oxida y se genera
NAD, de esta forma el etanol es una
consecuencia del proceso.
 Los destilados también requieren
fermentación mediante levaduras, luego
por destilación se extrae el etanol
aumentando su concentración.
 Penicilina:
 Los hongos del género penicillium y
aspergillus son capaces de producir
moléculas que contienen el anillo beta-
lactámico que inhibe la síntesis de la
pared bacteriana, funcionando como un
antibiótico.
 La amoxicilina es penicilina modificada por
métodos químicos en su estructura, se
agregan precursores modificados durante
la fermentación.
 Para el proceso se requiere de un
sustrato, para la penicilina se usa
fenilacilo, sin esta el hongo no es capaz de
sintetizar.
 Crecimiento microbiano:
 Durante el crecimiento microbiano se
observan tres etapas:
- Etapa de latencia.
- Etapa de crecimiento exponencial.
- Fase estacionaria.
 En las distintas etapas hay cambios
metabólicos.
 La etapa exponencial se logra porque hay
mayor cantidad de nutrientes a
disposición.
 A medida que se agotan los nutrientes el
metabolismo se adapta y cambia de
acuerdo con las nuevas condiciones.
 En la fase estacionaria se producen
metabolitos secundarios, que son de
interés humano.
 Los m,o usan glucosa como fuente de
carbono preferentemente, cuando se
acaba hay un cambio en la velocidad del
crecimiento porque hay un proceso de
adaptación, lo que puede generar una
doble fase de crecimiento exponencial.
 Jarabes:
 El almidón se trata con alfa-amilasa que
corta las cadenas de sus enlaces.
 Luego se trata con glucosamilasa que
produce monómeros de glucosa.
 Finalmente se trata con glucosa isomerasa
que convierte la fructosa en fructosa y da
origen a los jarabes.
 Vinagre:
 Bacterias del género Acetobacter y
Gluconobacter son capaces de oxidar el
etanol y producir acido acético.
 Es un proceso de oxidación aeróbico.
 El etanol es oxidado por ubiquitinas, el
flujo de electrones permite mover
protones y generar acido actico.
 Ácido cítrico:
 Es producido por hongos para captar
hierro.
 Se empieza a producir cuando hay
deficiencia de hierro al final de la fase
estacionaria.
 Soya:
 Se muele el poroto de soya y se agrega sal
para lograr inhibir el crecimiento de
bacterias patógenas.
 Luego se agrega el hongo que secreta
proteasas y degrada proteínas.
 Después se agregan bacterias ácido-
lácticas que terminan el proceso de
fermentación, dando origen a la salsa de
soya.
 Tratamiento de aguas residuales:
CLASE 5:
RELACION
M.O-HUESPED
CONCEPTOS:
 Contaminación: presencia
M.O donde no deben estar.
 Infección: bacteria patógena
que se establece en el cuerpo.
esto no necesariamente implica
enfermedad, pueden ser
portadores asintomáticos.
 Enfermedad: infección que
produce síntomas.
 Colonización: persistencia
bacterias en algún lugar del
cuerpo sin producir enfermedad.
 Patogenicidad: capacidad de un
M.O de producir enfermedad, es
una medida cualitativa.
 Virulencia: es una medida
cuantificable de
patogenicidad.
 Factor de virulencia: producto
del M.O usado como estrategia y
que contribuye a la virulencia.
 Patógeno: M.O que causa
enfermedad infecciosa siempre,
un patógeno estricto es el que
causa daño.
 Saprofito: no produce
enfermedad.
 Patógeno oportunista: parte de
la microbiota normal, bajo
ciertas circunstancias produce
enfermedad (Ej: E. coli).
 Microbiota: conjunto de M.O
capaces de colonizar nuestra
superficie. Con el hospedero se
puede relacionar de manera
antagónica o también de forma
mutualista. La mayor parte de
las interacciones son
mutualistas, los M.O y el
de hospedero forman una unidad
que se conoce como holobionte.
IDEAS CLAVES
Los microorganismos y el hospedero
están relacionas de manera fisiológica,
si cambia la fisiología del hospedero
cambia también la composición de los
microorganismos. Si esta relación se
de mantiene en equilibrio se tiene un
equilibrio sano. Si estos factores se
alteran la composición microbiota
(extrínsecos/intrínsecos) generara
disbiosis.
Cada superficie del cuerpo tiene
asociada una microbiota que lo
la
caracteriza, siendo diferente entre sí,
debido a que la ecología de cada región
del cuerpo es diferente.
La producción de hormonas cambia la
secreción de grasa en la piel, lo que es
un ambiente idóneo para
microorganismos, generando el acné.
Distintos tipos de piel tienen una
composición diferente de microbiota.
Los microorganismos que crecen en el
intestino son anaeróbicos o
microareofilicos.
El cuerpo es un conjunto de una infección, se encontró un patrón,
ecosistemas, se habla de pensando que había un patógeno
superorganismos. asociado a esto, descubrieron que no
pero la microbiota de personas obesas
La punta del diente y las encías son un
es distinta a la microbiota de personas
espacio aeróbico, por lo que si hay una
delgadas. Los microorganismos
mala higiene dental y se acumula
participan en la asimilación de
alimento en ese espacio se generan
nutrientes.
malos olores por fermentación (con
poco O2). Si hay crecimiento microbiano Los rumiantes tienen cuatro estómagos,
se genera inflamación. El azúcar esta en uno se fermenta el pasto y se
asociada a las caries por que las alimentan de esos microorganismos.
bacterias necesitan glucosa para
La vitamina B12 se produce
sintetizar el polímero que le permite
exclusivamente de microorganismos,
unirse a la superficie.
ningún mamífero la sintetiza.
Las rocas de los ríos son resbalosas por
La atracción entre machos y hembras
que hay microorganismos creciendo en
se relaciona con el olor y el sistema
forma de biopelícula.
inmune, este selecciona a los
A lo largo del tracto intraintestinal microorganismos que tienen mayor
cambia el pH, las concentraciones de afinidad. El aroma es el conjunto del
O2 y la disponibilidad de nutrientes. metabolismo propio eucariótico y el
Por lo que cada parte tienen una metabolismo de los microorganismos,
microbiota característica, por ejemplo, esta relación con el sistema inmune.
la microbiota del intestino es
anaeróbica, mientras que la del ROBERT KOCH
estomago es mas resistente a pH Diseño un método para saber si la
ácidos. enfermedad esta asociada a un
microorganismo:
Las células epiteliales del intestino
incrementan la superficie de absorción 1. Los microorganismos se
y los microorganismos colonizan estas encuentran presentes en los
microvellosidades. animales enfermos pero
ausentes en los animales sanos.
La muerte de un microorganismo genera
2. Los microorganismos son
la liberación de vitamina, gases, ácidos
cultivables en forma pura.
orgánicos, etc.
3. Los microorganismos cultivados
El boom de la microbiota partió con un reproducen la enfermedad en
estudio sobre la obesidad, al comparar animales cuando son inyectados.
la propagación de la obesidad con la de
 4. Los microorganismos pueden ser amarillo de la mucosidad es producto de
re-aislados desde el animal la infección bacteriana).
experimental.
Sus postulados: PATOGENESIS:
1. Entrada: se divide en la dosis
- Se refería a enfermedades
infectante, que es la cantidad
epidémicas como la colera,
mínima para producir la
tuberculosis o plagas.
enfermedad y la puerta de
- Sus postulados han sido
entrada.
cuestionados ya que considera
2. Sobrevivencia: paso por el
que la virulencia depende solo de
estómago, tolerancia a la bilis y
la bacteria.
a cambios de pH.
- Supone que un mismo
3. Competencia: se compite con la
microrganismo produce la misma
microbiota residente, esta
enfermedad; los mismos
ocupa todos los espacios que los
síntomas pueden ser producidos
patógenos pueden usar para
por microorganismos diferentes,
unirse a la mucosa.
como también puede ser por
4. Adherencia.
infección polimicrobiana.
5. Colonización.
Hay algunas infecciones virales que no
Los microorganismos pueden causar
cumplen con los postulados ya que estos
daño por diferentes mecanismos, uno
fueron creados hace años. El covid no
de ellos es la toxicidad, las toxinas que
cumple con el primer postulado. El 99%
generan causan daño. Otro mecanismo
de las bacterias no son cultivables. El
es la invasividad que es un daño directo
postulado n°3 es el que más se
del microorganismo hacia el tejido.
conserva.
Nuestra relación con los
Para producir la enfermedad, el humano
microorganismos depende de nuestro
debe entrar en contacto con el
sistema inmune, este tiene barreras
patógeno para generar un
físicas para evitar las infecciones,
establecimiento, dentro de este se
como la lisozima, que es una enzima
separan en dos categorías; los
capaz de romper el peptidoglucano,
comensales correspondientes a la
tiene una actividad bacteriostática. La
microbiota normal (potenciales,
piel es una barrera contra los
patógenos, como la E. coli) y los
microorganismo. Debe haber una
asociados a procesos de patogénesis.
respuesta inflamatoria contra cualquier
Luego estos se propagan, multiplican,
microorganismo.
producen daño y luego sale del
organismo y se repite el ciclo. (el color
CAPACIDAD DE
TRANSMISION
 El transporte inicial del
patógeno es esencial.
 El contacto directo del
hospedero puede ser por
estornudo, tos o contacto
corporal.
 La vía indirecta es por algún
objeto o por aire (se hace una
referencia al tipo de contacto).
 Por vectores tales como
organismos que lo transmiten
(tales como zancudos).
 Por fómites que son objetos
inanimados (por ejemplo, el
celular, agujas, necesitan de un
vehículo).
Clase 6: 

Ejemplos:
Streptococcus pneumoniae mata al 100%
de la población si cada uno se infecta con

Relación
100 bacterias, es altamente virulento.   
 Salmonella typhimurium mata al 100% de
la población con 1.000.000 bacterias, es
moderadamente virulento.

m.o-huesped
 Dosis infecciosa y dosis
letal:
 ID50: dosis infecciosa, es el número de
bacterias necesarias para infectar al 50%
 de los animales expuestos a la bacteria.
 LD50: dosis letal, número de bacterias
necesarias para matar al 50% de los
animales infectados.
 Mientras más alto sea LD50, más baja es
la virulencia, ya que se necesitan más
microorganismos para matar al 50% de la  Defensas del organismo:
población, siendo menos patógeno el mo.  Los organismos utilizan las mucosas como
 LD50 es más bajo que ID50 ya que se modo de defensa, al igual que los cambios
requiere una dosis infecciosa alta por las de pH al interior del organismo.
barreras que tiene el sistema inmune para  Coliformes fecales: son patógenos
evitar la infección. presentes en los alimentos cuando no hay
una adecuada higiene.

 Factores de virulencia:
 Para que un microorganismo sea virulento
debe tener las condiciones genéticas
adecuadas, es decir, factores de
virulencia.
 Estos participan de manera compleja, se
necesitan varios factores de virulencia
para que un mo sea patógeno.
 Motilidad:
- Es la habilidad del microorganismo de
moverse y acercarse al punto de
infección.
- Esta dado por el flagelo bacteriano.
- Las bacterias Helicobacter pylori son
altamente motiles.
 Adherencia:
- Capacidad de microorganismos de
adherirse a superficies.
- Es importante en las mucosas. Las
bacterias se unen a estas por que les
brindan más motilidad y adherencia
- La adherencia forma las biopelículas
bacterianas, que es un estado de alta
resistencia a las condiciones extremas.
- Adherencia por fimbria: se establece
contacto con la célula hospedera mediante
los pilis. Forma uniones e infecciones
específicas.
- Adherencia no-fimbriada: no tienen
estructura de pili, posiblemente las
proteínas median la unión.
 Colonización:
- Una vez que se adhieren los
microorganismos comienza la colonización.
- Los microorganismos se establecen y
multiplican sobre o dentro del hospedero.
- El agente patógeno debe competir con la
microbiota normal del hospedero por los
nutrientes esenciales.
 Toxigenicidad:
- Es el potencial de un microorganismo de
producir toxinas que contribuyen a la
enfermedad.
- Toxinas: proteínas con efecto sobre el
sistema inmune del hospedero.
- Infecciones: producidas por el
crecimiento y multiplicación del agente
patógeno. Los síntomas se producen por
el agente patógeno.
- Intoxicaciones: entrada en el hospedero
de una toxina especifica, no se necesita
que entre el m.o que la produce. Los
síntomas se producen por las toxinas.
- El colera es causado por las toxinas que
secreta la bacteria.
 Exotoxinas:
- Son proteínas solubles, termolábiles y
secretadas al medio.
- Son las sustancias más letales conocidas,
como la toxina botulínica y tetanospamina.
- Tiene mecanismos de acción específicos,
por lo tanto, enfermades específicas,
- Se clasifican en neurotoxinas, citoxinas,
enterotoxinas.
- Son muy inmunogénicas, despiertan una
respuesta inmunológica fuerte y se
generan anticuerpos neutralizantes.
- Tienen mayor efectividad en la letalidad.
- Toxinas A-B: la subunidad A presenta la
actividad y la subunidad B se une al
receptor.
- Desorganizadores de membrana: enzimas
que rompen la estructura de la membrana
plasmática.
- Superantígenos: proteínas que
interactúan con células T y liberan
citoquinas que desorganizan el sistema
inmune.
- Contribuyen de tres formas en el
progreso de una enfermedad:
1. Ingestión de la exotoxina preformada,
bacterias que crecen en la comida, la
toxina causa los síntomas.
2. Se coloniza la herida/superficie y
luego se produce la exotoxina, a
través de la herida se difunde hacia el
interior del organismo. Toxiinfección.
3. Colonización de la herida, seguido de la
producción local de exotoxina.
 Toxina colérica:
- Produce la ADP-ribosilación de la proteína
regulatoria Gs que participa en la
formación de cAMP.
- La proteína G queda constantemente
activada, sintetizando cAMP.
- El funcionamiento correcto de la proteína
consiste en una constante activación e
inactivación, por lo que esto se ve
interrumpido.
- Activación: en la proteína G está unida a
GDP
- Inactivación: la proteína G está unida a
GTP

 Toxina shiga:
- Capacidad de hidrolizar moléculas de
RNA.
- Disminuye la síntesis de proteinas

 Toxina botulínica:
- Bloquea la liberación de acetilcolina.
- Esto impide la contracción de las fibras
musculares lisas, no hay contracción.

 Toxina tetánica:
- Produce parálisis rígida, contracciones
involuntarias.
- La toxina inhibe la secreción de glicina,
que es inhibidor de la secreción de
acetilcolina.
- La fibra queda constantemente
estimulada.

 Endotoxinas:
- LPS es endotoxina por excelencia
presente en todas las bacterias Gram
negativas en la membrana plasmática
interna.