LA IBÉRICA

INTEGRANTES:

 MASIAS FALQUEZ, MARIA FERNANDA               COD. U20203222

 ELSOMAIRA DEL VALLE CHIRINOS                      COD. U19301371
  PEÑA PAREDES, MIGUEL ANGEL                          COD. U20101518
  ROJAS ORTEGA, NAYELI JAZMIN                         COD. U19306138
  FERREYRA PÉREZ, ROBERTO SEBASTIÁN         COD: U20242035
 GALVEZ CHUMPI, RICHARD ANTHONY               COD. U20248310

CURSO: GESTIÓN GERENCIAL

PROFESORA: GINA MORI ROJAS

AÑO:

2020

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 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN...........................................................................................................3
HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓN:............................................................................4
LOS PRODUCTOS DE IBÉRICA..................................................................................5
VENTAJAS COMPETITIVAS........................................................................................7
CULTURA ORGANIZACIONAL....................................................................................8
ESTRATEGIAS DE GESTIÓN EN EL ÁREA DE GESTIÓN HUMANA........................9
CONCLUSIONES:.......................................................................................................10
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:..........................................................................11

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 INTRODUCCIÓN

La Ibérica es una empresa dedicada a la fabricación de turrones, bombones, toffees y

chocolates, su primer producto elaborado fue “El chocolate para taza”, sus primeras
maquinarias fueron traídas de Alemania de antes de La Primera Guerra Mundial dicha
empresa conquistó el paladar de los arequipeños, sus productos son la más dulce
tradición para los ellos, muchos de sus productos se hacen de manera artesanal.
Es una de las pocas empresas del mercado peruano que logró mucha exclusividad,
tradición y el excelente servicio.
Juan Vidaurrazaga, inmigrante español, aquel joven que fundó “La Ibérica” en 1909 en
Arequipa, la empresa tuvo un gran acogimiento de los clientes por su buena recepción y
fidelidad por parte de los consumidores y de un gran apoyo por parte de sus
descendientes de Juan Vidaurrazaga. Al formar dicha empresa ofreció trabajo a familias
Arequipeñas.
Actualmente “La Ibérica” cuenta con una fábrica moderna ubicada en el Parque Industrial
de Arequipa como también cuenta con distintas tiendas exclusivas en las principales
ciudades de nuestro país.
Su reto profesional de la empresa “La Ibérica” es llegar al norte y luego llegar a Chile ya
que su clima es mejor para el chocolate. Ha sido merecedora de numerosos
reconocimientos nacionales e internacionales como la “Medalla de Oro” en la Exposición
de Muestras de Roma en 1927.

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 HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓN:

Esta empresa fue fundada por Juan Pablo Vidaurrazaga, proveniente de una familia
española, el año 1909 en la ciudad de Arequipa. Cuenta la historia que el papá de Juan
Pablo, Don Vicente Vidaurrazaga, viajó a Arequipa en uno de sus tantos viajes de
negocio, y automáticamente se enamoró de aquella ciudad, por ello tomó la decisión de
quedarse a vivir allí después de su retiro de la marina junto a su esposa Doña María de la
Nieves Menchaca. Fruto de ese amor, en el año 1886 nace Juan Pablo, que desde muy
pequeño estuvo involucrado en los negocios de su familia, y que fue enviado a Bilbao,
España, para ser educado allí. Años más tarde, Juan Pablo retornó al Perú con la
iniciativa de crear una fábrica de chocolates, el cual fue apoyado por Don Vicente, su
papá, y es así como nace, en el año 1909, la empresa Ibérica, ubicada en la ciudad
blanca. La receta de su rico saber está asociado al cacao chuncho, de origen peruano,
con algunas recetas europeas para así crear un sabor único e inconfundible. Asimismo, el
primer producto elaborado por esta empresa fue el tradicional chocolate para taza.
Tiempo después amplía su variedad a chocolates de leche y fondant, seguido de
bombones, mazapanes, toffees y turrón. Debido a su extravagante sabor y el fiel
reconocimiento de sus clientes, La Ibérica, fue recibiendo reconocimientos, tanto en Perú,
como en el exterior. Por ello, en el año 1927, la empresa recibió la medalla de oro en la
Exposición de Muestras de Roma, Italia. Asimismo, también recibió “El Honor al Mérito
Industrial”, por parte de la Sociedad Nacional de Industrias del Perú. El factor clave del
éxito de esta organización hasta el día de hoy es que aún se mantiene viva la misma
pasión y las mismas recetas tradicionales introducidas por Juan Pablo, su fundador. Otro
factor clave son los insumos utilizados para la fabricación de los chocolates, el cual
consta de los más exigentes estándares de calidad. Actualmente, es reconocida por el
público como el mejor chocolate del país y la más dulce tradición de Arequipa. También,
hoy en día, La Ibérica cuenta con más de 36 puntos de ventas en el país, así como una
amplia red comercial de tiendas minoristas que permiten atender a sus clientes, ya sean
nacionales o extranjeros. 

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 LOS PRODUCTOS DE IBÉRICA
La IBÉRICA cuenta con cuatro tipos de clasificaciones, las cuales se adecuan al
requerimiento de todos los clientes.

LA IBÉRICA CLÁSICA

En nuestra Línea Clásica, no sólo encontrarás el sabor peculiar del cacao, también
descubrirás presentaciones repletas de historia y tradición, perfectos para toda ocasión,
que fascinará a todos los paladares.  

A continuación, algunos de sus productos en la línea clásica, la cual cuenta con la

siguiente división.

Para regalar:

 Bombones selectos

 Cocina
Chocolate a la taza con azúcar

Milky la Ibérica

El chocolate que es imposible no esconder: Milky la Ibérica, preparado con granos de

cacao de Cusco, especialmente selectos y tostados. Será tu favorito en todo tipo de sus
presentaciones  

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La Ibérica souvenirs

Desde el Valle Sagrado de los incas a tu paladar. Nuestro cacao se origina en el Valle de
la Convención, en la cuenca del río Urubamba, este río pasa por Machu Picchu,
ciudadela ubicada en las alturas de los andes peruanos.
Línea Turística
 Dulce armonía

La ibérica chocolatier

Déjate llevar por una experiencia confortable en chocolatería que se origina por su
preparación artesanal, envuelta en finas presentaciones.
 Trufas

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 VENTAJAS COMPETITIVAS

Las principales ventajas competitivas de La Ibérica

son la mezcla de las recetas europeas y la
subsistencia del modo artesanal de elaborar el
producto, manteniendo la manera popular de sus
procesos que, sin embargo, están automatizados.
En su producción solo se utilizan manteca pura de
cacao no utilizan sustitutos, esto hace que sus
chocolates puedan combatir con las mejores
marcas especializadas en bombonería fina a nivel
mundial, ya que mantienen un alto estándar de calidad. Estos se elaboran con cacao
nacional, siendo uno de los mejores del mundo y en los últimos años se ha examinado su
calidad a nivel internacional.

La empresa actualmente cuenta con más de 100

años de tradición chocolatera. Lo que la ubica
como la chocolatería fina más antigua del Perú y
por lo tanto es una empresa familiar que
presentemente está en su tercera generación.
Otra de sus ventajas es que en su generalidad
los productos se venden en su propia cadena de
tiendas que están presentes en los principales centros comerciales del Perú, esto los
ubica en la condición Premium siendo una de las principales a nivel nacional.

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 CULTURA ORGANIZACIONAL

La ibérica se esfuerza por siempre formar un

equipo sólido que comparta centenaria en familia,
puesto que esta empresa ya lleva adquiriendo
cierta magnitud se centra en crear una
administración más en profesionales con
experiencia, desea formar un equipo de personas
que comparta esta cultura, entendiendo que se
requiere mucho trabajo y entrega por parte de
cada persona que forma en esta empresa.

Asimismo, La ibérica sigue con la búsqueda de una

armonía con una parte de su tradición que es el
medio ambiente, así que por ello es por lo que
cuentan con unas exigentes normas sobre la
preservación ambiental, por ello ha sido reconocido
con una gran cantidad de reconocimientos
internacionales y nacionales, como por ejemplo la
“Medalla de oro” que fue entregada por la exposición
de Muestras de Roma.
La ibérica es una de las empresas más renombradas en la industria peruana y también
de mayor representación en la industria arequipeña.

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ESTRATEGIAS DE GESTIÓN EN EL ÁREA DE GESTIÓN HUMANA
  

LIDERAZGO
 
Dentro de la fábrica todo es democrático ya que todos tienen el poder de dar una opinión
con respecto al desarrollo de los productos de acuerdo con las recetas existentes en
dicha empresa. 
 
PLANES DE MOTIVACIÓN
 
En fechas especiales la empresa Ibérica da motivación a sus
trabajadores de la siguiente manera
 
*Aumento de bonos de acuerdo con las ventas.
*Paseos con la familia de los trabajadores
*Paseos institucionales con los trabajadores.
*Paquetes de viaje para los trabajadores con más desempeño y desenvolvimiento.
*Canastas y regalos en diferentes ocasiones

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 CONCLUSIONES:

 La Ibérica cuenta con una variedad de productos para todos los paladares o
gustos, es más, cuenta con una línea de productos libres de azúcar, ideal para las
personas con problemas de salud.

 La ibérica no solo busca buenos trabajadores, sino que también busca

trabajadores que compartan ese cariño y amor hacia los chocolates y llegue a
formar parte de la familia Ibérica.

 En conclusión, se pudo observar que La Ibérica nació siendo una empresa familiar
allegada a los habitantes arequipeños; sin embargo, debido a su rico y único
sabor las ventas fueron creciendo, por ende, y el día de hoy, son reconocidos en
muchos lugares.

 En conclusión, la empresa La Ibérica siempre tendrá clientes fieles debido a su

antigüedad y a su tradición que lleva, debido a que la preparación de sus
productos se realiza con insumos sumamente naturales, es por ello, que sus
clientes optan por su buen chocolate.

 En conclusión, generalmente sus productos son los principales a nivel nacional en

Perú se utilizan varios productos para crear el chocolate perfecto, a de aclarar que
es la chocolatería fina más antigua y mantienen un alto tipo de calidad. 

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  En conclusión, la ibérica además de ofrecer calidad en sus productos ofrece un
excelente trato a todos sus trabajadores, dándoles beneficios y ofreciéndoles
premios por su excelente labor.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Recuperado de 
https://www.laiberica.com.pe/
http://www.adepia.com.pe/2017/08/01/la-iberica-una-empresa-familiar-mas-siglo-historia/

Adepia (5 de septiembre del 2019). La Ibérica: una empresa familiar con más de
un 
siglo de historia. Mi querida Arequipa. Recuperado de
https://miqueridaarequipa.info/la-iberica-una-empresa-familiar-con-mas-de-
un-siglo-de-historia/

La Ibérica. (2018). La Ibérica Clásica. Recuperado de

https://www.laiberica.com.pe/productos/clasica

La Ibérica. (2018). Milky La Ibérica. Recuperado de

https://www.laiberica.com.pe/productos/milky

La Ibérica. (2018). La Ibérica Souvenirs. Recuperado de

https://www.laiberica.com.pe/productos/souvenirs

La Ibérica. (2018). La Ibérica Chocolatier. Recuperado de

https://www.laiberica.com.pe/productos/chocolatier

La Ibérica (2017).100 años de tradición. Recuperado de: http://promocion-

imagen.blogspot.com/2017/07/la-iberica.html#:~:text=Las%20principales%20ventajas
%20competitivas%20de,un%20alto%20est%C3%A1ndar%20de%20calidad.
Movistar. (2020). La Ibérica, una dulce tradición de más de un siglo. Recuperada imagen
de:  

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https://destinonegocio.com/pe/casos-de-exito-pe/la-iberica-una-dulce-tradicion-de-mas-
de-un-siglo/
Twitter. (2012). La Ibérica. Recuperada imagen de:
https://twitter.com/laiberica/status/210311719543767043

La Ibérica. (2018). La Ibérica Clásica. Recuperado de 

https://www.laiberica.com.pe/

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