Revista-4-Vol-2021 - CongresoContaduría - 2021

COMITÉ EDITORIAL
Dr. Juan Carlos Román Fuentes Dr. Jorge Humberto Ruiz Ovalle
Dra. Rita Virginia Ramos Castro Dra. Sandra López Reyes
Dra. Zoily Mery Cruz Sánchez Mtro. Carlos Alberto Pacheco Sánchez
Dra. María Eliazú Villalobos Castillo
Dra. Marisol de Jesús Mancilla Gallardo
Dra. Carolina Gómez Hinojosa
CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN

EN CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN. Año 4,
Volumen 1, Noviembre 2021, es una publicación anual
vía red de computo www.congresociica.unach.mx
editada por la Universidad Autónoma de Chiapas,
Boulevard Belisario Domínguez Kilómetro 1081 Colonia
Terán, C.P. 29050, Tuxtla Gutiérrez Chiapas, México.
(961) 1742481. Editor responsable Dra. Magali Mafud
Toledo. “Reservas de derechos al Uso Exclusivo No.
04-2018-041713492500- 203, ISSN 2594-1763. Ambos
otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de
Autor”, Responsable de la última actualización de este
número Dra. Magali Mafud Toledo Edificio E Facultad
de Contaduría y Administración Campus I. Boulevard
Belisario Domínguez Kilómetro 1081 Colonia Terán,
C.P. 29050, Tuxtla Gutiérrez Chiapas, México. Fecha
de la última modificación, 30 de noviembre de 2021.
Los artículos y el respeto a los derechos de autor de
cada uno de ellos, son responsabilidad exclusiva de los
autores de cada contribución. Queda prohibida la
reproducción total o parcial de los contenidos e
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editor responsable.
Contenido
Mejoramiento de los planes de negocio desarrollados por los

estudiantes de Administración
Dr. Alberto Jorge Barona Omaña ………………………………………………….. 1
Estrategias tecnológicas para apoyar la orientación al mercado

Magíster Juan Santiago Calle Piedrahita; Magister Gloria María Isaza Zapata;
Magíster Byron Enrique Portilla Rosero. ……………………………………….... 16
La Organización Horizontal, Estrategia de Competitividad

Dr. José Roberto Trejo Longoria; Dr. Renán Velázquez Trujillo;
Dr. Rigoberto Antonio Morales Escandón.……………………………….………. 29
La Teoría del Color en el Comportamiento Organizacional

y la Productividad de los Trabajadores de las Pequeñas
y Medianas Empresas de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
Maestra Yuridia Jesús Zavala Palafox……………………………………….……49
La Contabilidad Administrativa en las micro-empresas, como medio

de permanencia y crecimiento en el mercado empresarial
Dr. José Bulmaro Díaz Fonseca; Dr. Enoch Yamil Sarmiento Martínez;
Dra. Georgete Alexandra Orantes Zenteno; Dr. Pedro Antonio Chambe
Morales…………………………………………………………………………..……71
El Tratamiento de la Previsión Social en Sindicatos de Trabajadores

de Personas Morales con Fines No Lucrativos
Lic. Hebert Martín Espinosa Chanona. ………………………….……………….94
Determinación de factores de diferenciación para el desarrollo

de ventaja competitiva en la empresa meco´s pizza.
Dra. María de Lourdes Gordillo Narváez; Mtra. Saida Libia Peña Cano;
Mtro. José Manuel Lázaro Ríos ………………………………………..…………109
Integración y Organización de cadenas productivas rurales

productores de cacao del municipio de Pichucalco, Chiapas
Dr. Francisco Hidalgo Notario; Dr. Víctor Ulises Hernández Sala. ……….… 131
Plan de marketing y estrategias de posicionamiento de mercado

aplicado a una microempresa comercializadora de artículos
escolares y de oficina en Tuxtla Gutiérrez Chiapas
Dra. Magali Mafud Toledo , Maestrante Nimia Silvana Peñaloza Albores;,Dr.
Marco Antonio Romero Gutiérrez , Dra.Karina Milene García Leal y Dra.
Joselyne Guadalupe Pérez Hernández ……………………..…………….……143
Diseño de un Sistema de Información para el Mantenimiento
de la Infraestructura Física Educativa. Caso: Facultad de
Contaduría y Administración Campus I, de la UNACH
Dr. Luis Alejandro Trujillo Santos; Carlos Alberto Vázquez Farrera;
Dra. Isis Mandujano Domínguez; Dr. Alejandro Domínguez López. ……… 307
Turismo experiencial virtual una nueva forma de hacer turismo

Dra. Carolina Gómez Hinojosa; Paulina Lizeth Martínez López;
Dra. Sandra López Reyes; Mtro. Gabriel Velázquez Castillejos …………… 338
Análisis sensorial de las emociones que ocasionan cuatro

platillos y una bebida zoque
Dr. Jorge Alberto Esponda Pérez; Dra. Reyna Esperanza Zea Gordillo;
Mtro. Sergio Mario Galindo Ramírez; Lic. David Ariel Roblero Gómez…… 354
Estufas ecológicas y su integración en la cocina de los pueblos

de Chiapas
M.A. Verónica Lagunes Quevedo; MDNT. Marcos Gabriel Molina López;
Dra. Lurline Álvarez Rateike; Lic. Iván Sangeado Izquierdo……………….. 395
El ecoturismo como estrategia de educación ambiental

Mtro. René Alberto Medina Espinosa; Mtra. Liliana de Jesús
Farrera Ozuna; Lic. Kerly Selene Castellanos Ovando;
Lic. Isidro Gómez Herrera……………………………………………….......... 412
Nuevas necesidades y tendencias turísticas: desarrollo de un

turismo de nicho, ecológico y sostenible
Dra. Isabel Pérez-Pérez; Dra. Silvia Sanz-Blas; Dra. Daniela Buzova;
Dr. John Cardiff ………………………..………………………………….……. 430
Huertos cacaoteros sustentables con saneamiento para cosechar

frutos saludables del ejido Raymundo Enríquez, Tapachula, Chiapas
Dr. Raúl Portilla Flores; Dra. Gisela María Teresa Bravo Monte;
Dr. Agustín Portilla Reyes………………………………………..……………. 445
Propuesta de implementación de Comercio Electrónico como

Herramienta complementaria en las MIPYMEs Chiapanecas
Dr. Jorge Humberto Ruiz Ovalle; Dra. María Eliazú Villalobos Castillo;
Dr. Mario Alberto Carrillo Ancheyta………………………………… ………. 462
CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN
Turismo experiencial virtual una nueva forma de hacer

turismo
Dra. Carolina Gómez Hinojosa60; Paulina Lizeth Martínez López61; Dra. Sandra López
Reyes62; Mtro. Gabriel Velázquez Castillejos 63
Resumen
Esta investigación tiene como objetivo evaluar la viabilidad de crear un producto

turístico con la experiencia virtual en el municipio de Copainalá, Chiapas, que contribuya
a la conservación de la cultura zoque y generar ingresos económicos para la población.
Como fundamentos teóricos se consideró el turismo cultural de experiencia y la
conceptualización de un producto turístico. El enfoque de la investigación fue mixto y
descriptivo, y los instrumentos de recopilación de la información fueron: la entrevista y la
encuesta aplicadas a 145 personas, tanto a las interesadas en la conservación de la
cultura en sus manifestaciones gastronómicas, dancísticas, musicales y de vestimentas,
así como el muestreo no probabilístico de la población en dos grupos de interés: los
habitantes para evaluar su nivel de participación en el proyecto y los potenciales turistas
para evaluar su aceptación. Los resultados del proceso metodológico de diseño de
60
Dra en Derecho Público , Maestra en Mercadotecnia, Maestra en Administración, Licenciatura en turismo,
docente de tiempo completo adscrita a la Facultad de Contaduría y Administración C.I, UNACH, perfil
PRODEP, Líder del Cuerpo académico “Estudios de gestión en Desarrollo turistico”
dracaro1000@gmail.com
61
Licenciatura en gestión turistica de la Facultad de Contaduría y Administración C.I, UNACH.
62
Dra en Educación, Maestra en Administración, Licenciatura en derecho docente de tiempo completo
adscrita a la Facultad de Contaduría y Administración C.I, UNACH, perfil PRODEP, Integrante del Cuerpo
académico “Estudios de gestión en Desarrollo turistico”
63
Estudios de doctorado en Administración Pública, Maestro en Finanzas, Especialista en Formulación y
Evaluación de Proyectos y Licenciado en Contaduría Pública, docente de tiempo completo adscrito al
Centro Universidad Empresa (CEUNE), de la UNACH, perfil PRODEP e integrante del Cuerpo Académico:
“Estudios de Gestión en Desarrollo Turístico”.
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CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACION
EN CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN.
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ISSN 2594-1763. congresociica.unach.mx
productos turísticos, permiten concluir que existe alta probabilidad de aceptación de la

experiencia virtual como una manera novedosa de hacer turismo cultural, con alta
pertinencia en el contexto actual de la pandemia por el COVID – 19 y las tendencias de
focalizar la gestión turística desde lo local, con innovaciones tecnológicas que generen
ventajas competitivas y el uso protagónico de las redes sociales.
Palabras claves: destino turístico, producto turístico, turismo cultural, experiencia

virtual.
Introducción
La presente investigación se centra en el análisis de los elementos de destino

potenciales en el municipio de Copainalá, Chiapas, para evaluar la viabilidad de su
desarrollo sostenible como destino turístico (Bigné, Font, & Andreu , 2000) cultural
experiencial en la modalidad virtual, incorporando como elemento innovador en el
diseño del producto turístico, además del conjunto de bienes y servicios que se ofrecen
al mercado en forma individual o en las combinaciones resultantes de las necesidades
o requerimientos del turista(Sistema Nacional de Información Estadística del Sector
Turismo de México (Data Tur), 2021), el uso de los recursos tecnológicos digitales, que
generen ventajas competitivas con base en las características y gestión articulada de
diversos actores locales situados en el territorio(Servicio Nacional de Turismo
(SERNATUR) , 2016), cuyos pilares fundamentales se sustentan en 4 componentes
importantes: la gastronomía, las danzas, la música y la vestimenta tradicional de la
cultura zoque.
La riqueza natural y biocultural de México, lo sitúa en los primeros lugares de la

actividad turística a nivel internacional, pero en importantes sectores de la población, se
ha propiciado la pérdida del patrimonio físico, ambiental y cultural por la afectación de
las relaciones culturales y comunitarias que dan sentido e identidad a la nación; por ello,
el turismo debe contribuir al crecimiento económico integral, sustentable e incluyente, al
democratizar los rendimientos y mejorar los niveles de bienestar de la población,
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mediante el diseño y operación de productos turísticos que aprovechen de manera

integral y sostenible los recursos naturales y culturales existentes (Secretaría de
Turismo (SECTUR) , 2020).
La estrategia metodológica parte de dar respuesta a la pregunta de investigación:

¿es viable la creación de un paquete turístico experiencial virtual en Copainalá, que
permita diseñar un producto turístico en un destino que genere ingresos a la población
y contribuya a la conservación del patrimonio cultural?
Para resolver esta pregunta, se utilizó el enfoque de investigación mixto,

tomando dos herramientas metodológicas, una de enfoque cuantitativo con el análisis
estadístico, objetivo, probatorio y de predicción (Hernandez Sampieri, Fernández
Collado, & Baptista Lucio, 2014) con la aplicación de 145 encuestas a personas
ubicadas en diferentes lugares del territorio nacional y local, como una muestra por
conveniencia y no probabilística de la población, mediante el uso de dos plataformas
diferentes: Survey Monkey y Google encuestas, cuya información fue enriquecida a
través de la aplicación de 5 entrevistas focalizadas, para contextualizar y analizar
múltiples significados representativos, Hernández Sampieri, F. 2014 et.al que
permitieron captar reacciones, ademanes, gestos, tonos de voz y énfasis de las
respuestas de personas clave; todo ello con base en el análisis documental para
comprender los fundamentos teóricos de la ejecución del proyecto y lograr en el
esquema de investigación descriptiva, caracterizar los aspectos de la población objetivo
(Ander-Egg, 2000).
El análisis e interpretación de la información obtenida en los enfoques de la

investigación permitieron tener resultados concretos y proceder a la elaboración de las
conclusiones, dando respuesta a la pregunta central y a los objetivos de conocer y
definir los atractivos y recursos turísticos con los que cuenta Copainalá; el nivel de
involucramiento de los actores y de la población en el desarrollo de actividades; crear
tours de experiencias virtuales en donde los turistas se relacionen con la cultura a través
de la gastronomía, leyendas, danzas, música y vestimenta; e impulsar la creación de
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tours de experiencias.
Uno de los referentes teóricos fundamentales de la investigación es el destino

turístico, por lo que se cita a la Organización Mundial del Turismo, (World Tourism
Organization UNWTO, 2019), que lo define como:
“un espacio físico, con o sin una delimitación de carácter administrativo o

analítico, en el que un visitante puede pernoctar. Es una agrupación (en una
misma ubicación) de productos y servicios, y de actividades y experiencias, en la
cadena de valor del turismo, y una unidad básica de análisis del sector. Un
destino incorpora a distintos agentes y puede extender redes hasta formar
destinos de mayor magnitud. Es además inmaterial, con una imagen y una
identidad que pueden influir en su competitividad en el mercado”.
Los destinos son combinaciones de productos turísticos, que ofrecen una

experiencia integrada a los turistas, no sólo en una zona geográfica, sino como un
concepto percibido o interpretación subjetiva de los turistas en función de su itinerario
de viaje, formación cultural, nivel educativo y experiencias previas (Bigné, Font, &
Andreu , 2000).
El destino turístico se concibe como el escenario para la experiencia del turista,

que implica tres perspectivas: la económica, como una agrupación de diversas
organizaciones multiactivas, asociadas sobre un soporte espacial claramente
diferenciado y que comercializa un producto turístico definido; la física, por ser el
espacio geográfico – temporal en el que se desarrolla la experiencia; y la representativa,
que define la razón de ser del viaje, en una combinación de elementos tangibles e
intangibles diseñados para satisfacer las necesidades de los turistas, que los consumen
bajo el nombre de una marca (Carballo Fuentes, Moreno-Gil, León González , & Brent,
2015)
El destino turístico se define también como “el espacio geográfico, delimitado

física y administrativamente, conformado por atractivos turísticos, naturales y/o
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culturales, servicios turísticos; equipamiento e infraestructura complementarios;

accesibilidad; imagen; recursos humanos e identidad local, que motivan el
desplazamiento de turistas y el desarrollo de actividades turísticas asociadas” (Servicio
Nacional de Turismo (SERNATUR) , 2016).
Otro concepto importante es el turismo cultural, entendido como “el viaje

motivado por conocer, comprender y disfrutar, en forma participativa o mediante la
observación, del conjunto de rasgos y elementos distintivos tangibles o intangibles que
caracterizan a una sociedad en un destino específico” (Ribera & Peralta, 2016), que
promueve en los turistas la conservación ambiental y cultural, que aporta beneficios a
los actores involucrados, las autoridades y comunidades receptoras; la UNESCO lo
define como:
“excursiones a la medida y de una manera informada, en otras culturas y lugares

para aprender acerca de su gente, sus estilos de vida, patrimonio y artes, que
genuinamente representen sus valores y contexto histórico, lo cual conlleva a
tener la experiencia de lo diferente”(Ribera & Peralta, 2016)
El turismo cultural es aquel “motivado para conocer, comprender y disfrutar el

conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y
afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un destino” (Secretaría de
Turismo (SECTUR), 2015), y que permiten apreciar su gastronomía, tradiciones, entre
otros.
El turismo experiencial por su parte “crea una vivencia satisfactoria, cuando el

individuo atribuye significado a aquello que hace durante su viaje”, donde se promueven
vivencias satisfactorias, memorables y únicas para ser recordadas y contadas (Sánchez
Corrales, 2017). Las experiencias ocurren en múltiples dimensiones como el
involucramiento del turista; la integración de los elementos externos al turista con su
interior; la excitación y estimulación de sus cinco sentidos; autenticidad; diversión,
entorno agradable y entretenimiento; sociabilidad, con la comunidad;
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autodescubrimiento y transformación, entre otros, Carballo Fuentes; 2015 et.al y que

Shcmitt agrupa en cinco experiencias posibles que las empresas deben gestionar para
la satisfacción plena de los clientes: las sensoriales, de sentimientos, de pensamiento,
de actuaciones y relaciones (Alcaide Casado & Merino, 2011).
Mientras tanto, autores como Kim, Ritchie, McCormick (Rivas Mateo), señalan
como dimensiones del turismo experimental el hedonismo, la novedad, cultura local,
sentido, conocimiento, implicación, entre otras, y Tung y Ritchie (Rivas Mateo), las
sintetizan en expectativas, emociones, las consecuencias derivadas de la experiencia y
la recolección (actividades posteriores al viaje, para recordarlo).
Desde los años noventa se valora más la calidad y lentitud de la experiencia

turística, el patrimonio y el paisaje de manera integral, como un atractivo turístico por el
visitante y como factor de calidad de vida, desarrollo e identidad territorial por los
agentes locales, lo que parece una identificación más cercana con el verdadero
producto turístico actual que consigue satisfacción plena y bienestar psicológico de los
consumidores, por encima de la oferta de servicios turísticos de calidad (Rivera Mateos,
2013).
La pandemia causada por el virus del COVID – 19, obligó a que la mayoría de los
países aplicaran medidas de restricción a la movilidad, lo que causó una importante
caída en la actividad turística a nivel mundial, con efecto negativo en las economías
locales de América Latina (Comisión Económica para América Latina y el Caribe
(CEPAL), 2020). Las medidas sanitarias impulsaron la tendencia creciente del uso
intensivo y la innovación disruptiva de tecnologías de información y comunicación, las
cuales generan valor agregado a las experiencias de los turistas y mejoran la eficiencia
de las organizaciones relacionadas al automatizar sus procesos y obtener información
valiosa. (Feierherd, et.al.2019)
Se vigoriza el turismo virtual al concebirse como aquel que mediante el uso de la

tecnología, del internet y de medios digitales, puede simular en las personas la
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experiencia de la producción de viajes instantáneos, conocer y apreciar los destinos o

territorios turísticos, sin necesidad de trasladarse de manera física o presencial,
maximizando los recursos económicos, temporales y espaciales, como opina Zambrano
(2011) lo que conlleva a una forma disruptiva de interacción con el habitante/visitante,
en la creación y desarrollo de ecosistemas de servicios personalizados del turismo
(Gómez Oliva , Server Gómez, J. Jara, & Parra-Meroño, 2017).
El turismo virtual fortalecido por la democratización tecnológica, el variado acceso

de dispositivos al internet con múltiples accesorios (cámara fotográfica, videograbadora,
gps, wifi, y medio de pago, entre otros), el uso intensivo de las redes sociales, con el
internet de las cosas que conecta en cualquier momento y lugar la identificación,
localización y monitoreo de objetos inteligentes y su interacción en tiempo real, con
turistas que exploran el destino y sus eventos de interés, con información generada y
provista por los gobiernos, agencias, otros turistas o ciudadanos (big data), significa un
desafío de adaptación de la gestión, oferta y competitividad de servicios turísticos.
(Feierherd, et. al.2019)
En el contexto actual del turismo, sus expectativas generadas por la crisis

provocada por el COVID-19, es fundamental la ejecución de proyectos que armonicen
las necesidades e intereses de los participantes en el sistema turístico local, cuya oferta
de servicios se encuentre diseñada con destinos y productos de calidad y pertinentes a
la demanda que plantea el turismo cultural, experimental y virtual, con la gestión de
información que optimice la toma de decisiones en la interacción de los visitantes y en
el aumento potencial de turistas.
En Chiapas, el patrimonio cultural se representa por las múltiples etnias que en

el habitan, como son los 12 municipios tradicionalmente zoques, encabezados por
Copainalá (Villasana Benítez, 2009, pág. 321), que conserva parte de su cultura
indígena como atractivo que permitiría impulsar un turismo cultural al involucrar al
consumidor en una experiencia que le brinde conocimientos y entretenimiento
memorables y significativos en las tradiciones, manifestaciones artísticas y gastronomía
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(Ribera & Peralta, 2016), cuya preservación se encuentra en riesgo por el ciclo
generacional vigente en la población.
Debido al impacto profundo y significativo que ha representado la pandemia del

Coronavirus en los sectores de la cadena productiva del turismo como manifiestan
Chontasi, Ocaña Zambrano 2021, la democratización y rápido desarrollo de las
tecnologías de información y comunicación, los valores agregados de la sinergia de la
tecnología con los componentes sociales son necesarias para proveer experiencias
enriquecedoras a los turistas. Es por lo tanto que, en esta investigación, se considera
que la interacción entre las partes interesadas del proceso para una mejor eficiencia y
competitividad se pretende crear la propuesta de un paquete turístico experiencial virtual
en Copainalá, al diseñar un nuevo producto turístico en un destino que permita generar
ingresos económicos a los participantes y conservar las manifestaciones culturales
actuales con un enfoque participativo.
El enfoque de la investigación fue mixto y descriptivo, con base en el

procedimiento metodológico de diseño de productos turísticos para facilitar nuevos
emprendimientos, con las fases y etapas que a continuación se presentan y que de
alguna manera esta metodología fortalece la propuesta y pone las condiciones para la
creación de productos turísticos virtuales en este ambiente de experiencias virtuales
como ya se explicó con anterioridad.
En este producto turístico propuesto, existen dos fases importantes de acción:
Fase I. Proceso de Identificación de la Demanda. En esta fase se realiza la

evaluación de la aceptación que el producto tendrá en el mercado; se obtiene el perfil
del consumidor que constituirá el mercado objetivo y la proyección de la demanda con
el análisis estadístico y prospectiva para evaluar su factibilidad y viabilidad.
Fase II. Diseño del Producto. Esta fase se ejecuta en cuatro etapas: en la primera
etapa se realiza la identificación de los recursos disponibles y de los atractivos turísticos,
en la que se realiza un inventario detallado del registro de los recursos y atractivos, y de
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los productos y servicios existentes en el destino turístico, se identifican fortalezas y

debilidades de cada uno y las alianzas con los prestadores de servicios, para la
promoción correspondiente.
En la segunda etapa, se lleva a cabo la generación y selección de las ideas con

las que se define la imagen del producto turístico con base a las características,
necesidades y deseos planteados en el estudio de mercado y sus tendencias. Aquí
también se definen las actividades a realizar estructuradas con base en los atractivos
turísticos potenciales de interés para el turista, que incluyen los itinerarios con los que
se determinan los servicios y los equipamientos requeridos. Y finalmente, se define y
prueba el concepto del producto turístico en el que evalúan las actividades que
satisfagan las necesidades de los turistas desde el punto de vista económico, social,
legal y natural, aquí también se analiza la capacidad de carga suficiente y necesaria y
se definen los servicios y equipamientos adicionales, tales como: guías, información,
mapas, entre otros.
En la tercera etapa se realizan dos pasos: El primero se refiere a la ejecución del

producto turístico en el que se lleva a cabo la elaboración de un itinerario, ubicando
cada actividad en su espacio, con un grupo de personas que cumplan con las
características del mercado meta, con lo que se corrigen debilidades, se hacen
aportaciones, se determinan las ventajas competitivas y se definen precios que cubran
los costos, consideren la percepción de valor de los turistas y generen la rentabilidad
correspondiente. El segundo paso tiene que ver con la revisión de los componentes y
los productos que se ofrecerán en el destino turístico, con énfasis en aquellos que
generen nuevas experiencias para el turista, y se definen los canales de difusión
adecuados al mercado meta.
En la cuarta etapa, se realizan estudios de viabilidad que comprenden: a) se

estudia la viabilidad técnica considerando la localización, dimensionamiento de
requerimientos, programa arquitectónico, diseño, costos y calendarización de los
impactos fijos, así como la valoración de impactos en el medio natural, para su
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Vol. 1 No.4, 2021.
mitigación constante; en su momento, se ajustan las estimaciones de capacidad de

carga; b) aquí se estudia la viabilidad administrativa-legal, con el análisis del marco
normativo en los tres órdenes de gobierno; c) Se estudia el impacto social, en el que se
manejan indicadores que midan la generación de empleos, los beneficios para los
habitantes de la localidad y su distribución entre los participantes del proyecto; d). En
este apartado se revisa la viabilidad económica-financiera-comercial, en donde se
dimensionan y comparan los beneficios con los costos de los estudios anteriores, se
calculan los flujos de efectivo para la determinación de los indicadores de rentabilidad
financiera del proyecto, como es la tasa interna de retorno, el valor presente neto y el
periodo de recuperación de la inversión a realizar.
El objetivo general de la investigación es evaluar la creación de un producto

turístico experiencial virtual en el municipio de Copainalá, Chiapas, para ayudar a la
conservación de la cultura y generar ingresos económicos a la población; los objetivos
específicos que se planearon son: conocer y definir los atractivos y recursos turísticos
con los que cuenta el destino; crear tours de experiencias virtuales en donde los turistas
conecten con la cultura a través de su gastronomía, leyendas, danzas, música y
vestimenta tradicionales, e impulsar el turismo en el municipio a través de la difusión y
promoción de tours de experiencias.
Los instrumentos que se utilizaron para la recolección de información fueron las

encuestas y entrevistas, que se aplicaron a las personas que se encuentran como
soporte de la oferta del destino turístico, en atención al potencial atractivo y recursos
turísticos de carácter cultural existentes, con la respectiva revisión y análisis de la
información documental. Las personas que fueron seleccionadas para realizar la
investigación de campo son: las cocineras zoques; los danzantes y músicos
tradicionales; los artesanos; los habitantes del municipio de Copainalá y los turistas
potenciales con el uso de dos plataformas: Survey Monkey y Google encuestas.
En cuanto a la aplicación de las entrevistas los resultados obtenidos permitieron

identificar como principales recursos turísticos gastronómicos representativos de la
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cultura zoque los platillos: la Tzata (licuado verde con caldo de frijol y chicharrón, con
porciones de carne o piel de cerdo), el Pimbu (elote con chipilín molido), tamal de
chipilín, de bola, de frijol y de elote – picte– (masa de harina de maíz rellena de carne
de pollo, envueltas en hojas de mazorca de maíz o plátano cocida al vapor o al horno),
y una bebida tradicional llamada Cupsi (mezcla de aguardiente con miel), además de
los platillos típicos de Chiapas con un sabor y peculiaridad de la cultura zoque.
De la misma manera, se identificó la vestimenta tradicional de mayor relevancia

que se observa en las mujeres utilizando el Huipil (blusa) blanco de tela de algodón, el
cuello y las mangas que terminan con bordados blancos y negros, elaborados de
manera manual. El bordado tiene diseños de flores, pájaros y de animales, elaborados
por especialistas en la materia. También utilizan una falda tejida a mano con hilo de
algodón teñido con índigo, que pueden ser de color azul o roja con rayas a colores de
diferente tamaño, con diseños elaborados en la ciudad de Comitán; un segundo modelo
de la falda es de una hermosa tela gruesa en rojo con fino rayado de colores tejida en
Guatemala. Utilizan el rebozo, peinados y adornos en el cabello con trenzas con anchos
listones de colores. En el caso de los hombres la camisa típica zoque es de manta y de
mangas largas, dejando al descubierto el espacio entre la camisa y el cinturón;
generalmente usan sombreros y un pañuelo de color rojo. Es de uso común para su
calzado los huaraches.
En cuanto a la danza y música tradicionales que son exclusivas de la localidad

se encuentra la danza “La Encamisada” sustentada en la leyenda de una hermosa mujer
base de envidias y maldiciones de otras mujeres y en algún momento de su esposo. Se
presenta cada año en la fiesta de Carnaval. También se ubica la danza Weya-Weyá
(hombre grande), cuya leyenda es que este hombre robusto que porta un morral,
machete y tecomate (recipiente natural), tiene fuerzas sobrenaturales, vive en las
montañas o en las cuevas cercanas al pueblo y quien lo encuentra le proporciona
fuerzas. Esta danza se realiza el domingo anterior al miércoles de ceniza
Existe una historia tradicional de que Copainalá se conocía como Casa de la

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Malinche o la Casa de la Abuela Zoque, la cual parte de que sus padres son originarios
del municipio.
Existen varias fiestas tradicionales que se realizan en el transcurso del año, como
reconocimiento a los “Santos Patronos” con festividades de carácter religioso, con
bailes, arreglos florales, pirotecnia, enramadas (ofrendas de artículos de limpieza,
alimentos básicos y otros elementos, que se cuelgan en 2 escobas unidas y adornadas
con hojas, que se entregan en el templo que corresponda), bandas de música y ferias
en su honor en diferentes barrios; con protocolos que permiten la participación activa de
los residentes, en la celebración religiosa (misa), y como responsables de entregar
comida a los invitados (padrinos). Destacan en este tipo de festividades la celebración
de la semana santa, el 1 y 2 de noviembre del día de muertos, la navidad y el año nuevo.
Dentro del inventario de recursos y atractivos turísticos se encuentra la

infraestructura cultural religiosa que se ubica en diferentes puntos clave de la localidad,
identificadas como: la Iglesia de San Miguel Arcángel, la Iglesia de la Sagrada Trinidad,
el Museo Comunitario Raíces de mi pueblo, y en la tipología de recursos naturales está
La Ceiba, árbol que da identidad a copainaltecos.
Como resultado de la aplicación de las encuestas, el perfil de las personas

interesadas en el destino turístico se encuentra dentro del rango de edad de los 22 a los
30 años. Se identificó también que los lugares de origen de los encuestados son los
municipios de Tuxtla Gutiérrez, Berriozábal, San Cristóbal de las Casas, y en menor
medida de Tapachula, Pijijiapan, Cintalapa, Suchiapa, Tecpatán, Venustiano Carranza
y Francisco León en Chiapas; se evidenció además la presencia de personas de
Cancún, Quintana Roo; Mérida, Tabasco, Oaxaca, Veracruz y Zacatecas. Y se identificó
que el grado de estudios con mayor representación fue de licenciatura representando el
91% de los encuestados.
En cuanto a los destinos culturales y alternativos al salir de vacaciones, 8 de cada

10 personas mostraron interés de visitar este tipo de destinos; y en la elección de los
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temas del producto turístico cultural, el orden de prioridad fue la gastronomía cultural,
las historias, mitos y leyendas, así como las artesanías.
En relación a las actividades en el entorno virtual más solicitadas se encuentran

los recorridos virtuales, los cursos de cultura del municipio por sus habitantes y los
audios en 3D; con una fuerte elección del uso de la plataforma de Google meet y zoom,
con horarios vespertinos; seguida de la opción matutina y nocturna, respectivamente.
En relación a la temporada para salir de viaje, la mayoría prefiere realizar las

actividades turísticas los fines de semana, en Semana Santa, los días feriados y las
fiestas decembrinas.
En la disposición de pago de cada 10 personas interesadas, 5 se encuentran en

el rango de pago de 850-900 pesos, seguido de 3 personas situadas en el rango de 900
a 950 pesos (80% del total).
Conclusiones
Los resultados obtenidos de la investigación evidencian la posibilidad de

considerar al municipio de Copainalá, como un destino turístico cultural, que, de acuerdo
a las características del turismo experimental en su modalidad virtual, permite la
sostenibilidad en la conservación, apreciación y valoración del patrimonio cultural, así
como en la generación de ingresos de la población local.
El diseño del producto turístico resultante, obedece a la existencia de recursos

culturales, patrimoniales tangibles e intangibles, que constituyen ventajas competitivas
por su potencial y singularidad, los que, bajo una gestión articulada por los actores
situados en el territorio, permitirá la oferta integral y sostenible de productos y servicios
en 4 componentes culturales significativos de la etnia zoque: su gastronomía, la danza,
la música y la vestimenta tradicionales.
Para que la interpretación de la cultura y el patrimonio local se conviertan en un

factor estratégico del turismo cultural y experiencial, en la modalidad virtual, se requiere
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de una permanente gestión de la gobernanza orientada a la generación de una oferta

de productos y servicios que respondan a las necesidades identificadas en los posibles
visitantes, cuyo perfil y comportamiento tecnológico actual, requiere de la satisfacción
de necesidades y deseos de disfrutar de experiencia auténticas y novedosas que
incentiven o provoquen a la difusión y promoción del destino de una manera natural.
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Revista-4-Vol-2021 - CongresoContaduría - 2021

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